1.2《水能溶解哪些物质》（教学设计）-2026-2027学年科学二年级上册大象版

该小学科学教学设计聚焦“水能溶解哪些物质”核心知识点，承接上一课“盐的溶解”，通过对比白糖、食用油、沙子、维生素B₂在水中的变化区分可溶与难溶物质。课堂导入结合生活情境设疑，搭建从已知到未知的学习支架，激活学生探究兴趣。 该资料以对比实验为核心，四组物质同步观察培养科学思维，实验记录表辅助证据推理，分组操作提升探究实践能力。生活应用与气体溶解拓展完善科学观念，帮助学生建立实证意识，为教师提供完整探究链条和分层评价工具，提升教学效率。

大象版二年级科学上册第一单元第2课《水能溶解哪些物质》一、设计依据 1. 课标依据：依据2025版义务教育科学课程标准物质科学领域学习要求，承接上一课“盐的溶解”，引导学生对比多种物质在水中的变化，区分可溶解、难溶解物质，落实科学观念、科学思维、探究实践、态度责任四大核心素养，培养观察对比、证据推理的探究能力。 2. 教材依据：本课是单元第二课时，承接《把盐藏起来》建立的“溶解”基础概念，拓展多种物质对比实验，完善溶解认知；通过分类、填表、生活应用、拓展阅读形成完整探究链条。 3. 学生发展依据：二年级学生具象思维为主，具备单一物质溶解观察经验，适合多组对比实验、表格记录、小组辩论的课堂形式，贴合低段学生爱动手、爱对比、乐于分享的特点。 二、教材分析 本课为单元第二课时，是溶解概念的拓展与深化，教材结构逻辑清晰，层层递进： 1. 问题与猜想：以生活场景（糖水、厨房倒油）抛出核心问题——除了盐，还有哪些物质能溶解在水里？激活学生生活经验，引发探究猜想。 2. 探究与结论：设置白糖、食用油、沙子、维生素B2四组对比实验，配套实验记录表，引导学生完整观察、记录颗粒变化、水的颜色、静置现象；通过小组对话，依据实验现象推理物质能否溶解，建立“溶解判断标准”。 3. 分类巩固：设置物质分类习题，把食盐、白糖、油、沙子、维生素分为“能溶解”“很难溶解”两类，总结溶解基础特征；搭配反思判断题，梳理溶解共同特点，纠正认知误区。 4. 应用与迁移：自制酸梅饮料实践活动，将溶解知识用于生活；拓展阅读《水里有氧气吗》，延伸气体也能溶解，拓宽溶解认知边界。 整节课以对比实验为核心，从单一物质到多种物质、从固体到液体、再到气体，循序渐进完善溶解概念，兼顾动手操作、记录表达、生活应用，为后续溶解快慢、饱和溶解学习铺垫基础。 三、学情分析 1. 已有基础：上一节课学生已经认识食盐能溶解，知道“颗粒消失、藏在水中”是溶解；生活中见过白糖融化、沙子沉底、油漂水面，具备浅层生活感知；能完成简单单人实验，会口头描述简单现象。 2. 认知短板 只能单一观察，不会横向对比多种物质的不同变化； 混淆“看不见=溶解”，容易误以为液体混合就是溶解； 不会用表格有条理记录实验现象，推理判断缺少实验证据支撑； 不知道除固体外，气体也可以溶解在水中。 3. 学习特点：注意力持续时间短，对多组对比实验充满好奇心；喜欢小组合作讨论、动手操作；需要图片、表格、实物直观支撑抽象概念；适合游戏化分类、生活化情境辅助理解。 四、教学目标 （一）科学观念目标 1. 知道白糖、维生素B₂、食盐可以溶解在水中；沙子、食用油很难溶解在水中，能说出两类物质在水中的典型现象。 2. 掌握溶解的共同特征：物质颗粒/液滴在水中消失不见，物质仍然分散在水里；部分物质溶解会改变水的颜色。 3. 了解不仅固体能溶解，气体（氧气）也能溶解在水中，明白鱼在水中呼吸的原理；知道生活中自制饮料利用了物质溶解的特性。 （二）科学思维目标 1. 能根据生活场景提出猜想，预测四种物质放入水中后的变化。 2. 对比观察四种物质实验现象，依托记录表证据推理判断物质能否溶解，建立“现象→结论”的逻辑思维。 3. 能对物质进行分类，归纳可溶解、难溶解物质的区别，总结溶解的共有特点，纠正“水一定不变色”的认知误区。 （三）探究实践目标 1. 规范完成白糖、食用油、沙子、维生素B₂四组对比实验，做到分步投放、充分搅拌、静置二次观察。 2. 独立填写实验记录表，完整记录颗粒变化、水的颜色、静置特殊现象，能用通顺语言汇报实验结果。 3. 结合生活材料设计自制饮料，说出制作中利用溶解的环节；能简单解释水中氧气溶解支撑小鱼生存的现象。 （四）态度责任目标 1. 实验过程中养成分工合作、细心观察、如实记录、爱护实验器材的科学探究习惯。 2. 懂得科学结论需要实验证据支撑，不凭空猜测，树立实证意识。 3. 发现溶解广泛应用在饮食、自然环境中，感受科学与生活、大自然紧密联系，激发持续观察身边物质变化的兴趣。 五、教学重难点 教学重点 1. 通过四组对比实验，区分能溶解、很难溶解的物质，总结溶解的共同特征。 2. 学会借助表格记录实验现象，依靠观察到的证据判断物质是否溶解。 教学难点 1. 区分“混合”与“溶解”，理解食用油只是漂浮、沙子只是沉淀，不属于溶解；理解溶解不代表水一定无色。 2. 自主对比多组实验现象，有条理地推理、表达判断依据。 六、教学准备 教师教具 多媒体课件（课本全套插图、实验实拍图、鱼在水中呼吸动画）、大号透明烧杯、白糖、食用油、细沙、维生素B₂药片、搅拌棒、板书磁吸卡片、放大版实验记录表、分类练习板。 学生分组材料（4人一组） 4个透明塑料杯、小勺、搅拌棒、白糖、食用油、细沙、碾碎的维生素B₂、托盘、打印好的小组实验记录表、吸水纸巾。 辅助拓展材料 酸梅粉、蜂蜜、水果糖（自制饮料演示用） 七、教学过程 环节一：复习旧知·情境设疑导入（7分钟） 师：同学们，上课！上一节课我们学习了《把盐藏起来》，谁还记得食盐放进水里搅拌后发生了什么？ 生1举手：盐粒沉到水底，慢慢变小，最后看不见了，这叫溶解。 师：说得非常准确！我们一起回顾溶解定义——像盐粒一样消失在水中，均匀分散的现象就是溶解。（板书“溶解”） 师（出示课本第10页情境插图）：大家看这幅图，小男孩喝糖水，妈妈炒菜放食用油，老师有一个新问题：只有食盐能溶解在水里吗？还有哪些物质也能藏进水里溶解呢？今天我们一起探究新课《水能溶解哪些物质》，板书课题。 师：请大家同桌之间互相说一说，你觉得生活里还有什么东西放进水里会消失？给大家1分钟交流时间。 （生生同桌交流，教师巡视倾听学生猜想） 师：谁愿意分享自己的猜想？ 生2：我觉得白糖能溶解，我喝糖水的时候看不见糖。 生3：我觉得沙子不能，玩沙子的时候放水里会沉底。 生4：油应该不行，妈妈倒水的时候油会飘在上面。 师：大家都结合生活提出了自己的猜想，猜想不一定是正确的，科学需要动手做实验寻找证据。今天我们准备了四种材料：白糖、食用油、沙子、维生素B₂，我们分组实验，看看哪些能溶解、哪些很难溶解。 环节二：探究实验·对比观察，填写记录表（22分钟） 活动1：认识实验材料、明确操作要求 师（出示课本“材料超市”）：全班齐读今天的实验材料：白糖、食用油、沙子、维生素B₂、水、透明杯子、小勺、搅拌棒。 师（逐条讲解实验步骤，示范标准操作）：每组4个杯子，分别装等量清水，按顺序做4组实验，统一操作步骤： 第一步：向1号杯加一勺白糖、2号杯滴几滴食用油、3号杯加一勺沙子、4号杯放碾碎的维生素B₂； 第二步：拿搅拌棒顺着同一个方向充分搅拌30秒； 第三步：停下搅拌，静置1分钟，再次仔细观察变化； 第四步：小组记录员对照观察到的现象，填写实验记录表三列内容：颗粒是否消失、水的颜色变化、其他特殊现象。 师：老师提出三条实验小规则，大家牢记：①食用油少量滴取，不要洒在桌面；②搅拌动作轻柔，不碰撞杯子；③实验材料禁止入口，不随意品尝。能遵守规则的小组举手！ 全班举手：能！ 师：小组分工安排：1人投放材料、1人搅拌、1人观察、1人填写记录表，做完一组交换任务，每个人都要参与观察和记录。 活动2：分组动手实验，教师巡回引导对话 （各组领取材料开展实验，教师逐组巡视，一对一引导学生观察表达） 走到第一组：你们先观察白糖搅拌后，白色小颗粒还看得见吗？水有没有变颜色？ 组内学生A：白糖颗粒全部不见了，水还是清清的，没有变色。 组内学生B：静置之后杯底也没有白糖残留。 走到第二组（食用油组）：搅拌完油分散开，静置之后发生了什么变化？ 组内学生C：一停下来，黄色油又全部飘到水面上，一层薄薄的，能清清楚楚看见油。 走到第三组（沙子组）：沙子搅拌的时候飘起来，静置后呢？ 组内学生D：沙子全部沉到杯子最底下，白色清水上面一层沙子颗粒，看得很清楚。 走到第四组（维生素B₂组）：药片碾碎搅拌后，颗粒消失了吗？水发生了什么特别变化？ 组内学生E：黄色粉末看不见了，整杯水变成黄黄的颜色，静置之后水底没有残留。 师（统一拍手叫停，回收实验材料）：请各组收好器材，现在我们结合记录表，全班交流四种物质的实验现象。 活动3：全班交流现象，推理判断能否溶解（完整师生、生生对话） 师（出示课本11页学生讨论插图、放大记录表）：我们一组一组分享实验结果，先说白糖组，谁来完整汇报？ 小组1代表：白糖放进水里搅拌，颗粒消失看不见，水颜色不变，静置也没有沉淀，所以白糖能溶解在水里，和食盐一样。 师板书：白糖→能溶解 师：食用油小组，你们观察到什么，判断能不能溶解？ 小组2代表：油搅拌的时候散开，一静置就浮在水面，我们一直能看见油滴，没有消失，所以食用油很难溶解。 师板书：食用油→很难溶解 师：沙子小组谁来分享？ 小组3代表：沙子搅拌后沉在水底，能看见一颗颗沙粒，不会消失，沙子很难溶解。 师板书：沙子→很难溶解 师：维生素B₂小组，这一组有不一样的变化，谁来说一说？ 小组4代表：黄色粉末搅拌后看不见了，整杯水变成黄色，没有沉淀，粉末均匀分散在水里，所以维生素B₂能溶解，虽然它让水变色了，但依然是溶解。 师板书：维生素B₂→能溶解 师（组织全班辩论提问）：有同学觉得“溶解后水一定不会变色”，结合维生素B₂的实验，这个说法对吗？小组之间讨论30秒。 生小组讨论后发言：不对！维生素B₂溶解后水变黄了，只要物质颗粒消失、均匀分散，不管水变不变色，都属于溶解。 师小结判断溶解的标准：只要物质颗粒/液滴搅拌后消失不见，静置后不漂浮、不沉淀，均匀分散在水中，就是溶解；如果漂浮水面、沉底看得见，就很难溶解。 活动4：分类练习，总结溶解共性 师（出示课本12页分类习题板）：这里有五种物质编号①食盐②白糖③食用油④沙子⑤维生素B₂，请大家同桌合作，把编号填进“能溶解”“很难溶解”方框里。 生同桌完成后全班汇报： 能溶解：①②⑤；很难溶解：③④ 师：我们再来完成反思评价的三道判断题，全班一起判断，同意打√，不同意打×，并说明理由。 1. 物质颗粒或液滴在水中消失不见。（√）生：溶解最主要的特征就是看不见颗粒。 2. 水的颜色都没有变化。（×）生：维生素B₂溶解后水变黄，所以水可以变色。 3. 物质还在水里，只是看不到了。（√）生：溶解不是消失，只是分散在水里，蒸发水分还能取出来。 环节三：应用迁移·拓展认知（8分钟） 活动1：自制饮料，联系生活溶解 师（出示课本13页自制饮料插图，拿出酸梅粉、蜂蜜演示）：生活里我们喝饮料，就是利用物质溶解的特点。把酸梅粉倒进清水搅拌，粉末溶解，再根据口味加白糖、蜂蜜、水果糖，全部溶解后就做成酸甜的饮料。 师提问：酸梅粉、蜂蜜为什么能均匀分布在水里？ 生齐答：因为它们都可以溶解在水中！ 师安全提示：实验室的材料不可以品尝，自制饮料只能在家由家长陪同操作。 活动2：阅读新知——气体也能溶解 师出示小鱼插图，抛出问题：小鱼在水里呼吸，水里没有空气，氧气从哪里来？请大家齐读阅读内容。 生齐读：动物生存离不开氧气，小鱼需要的氧气原来也能溶解到水里！ 师讲解：不只是固体，气体氧气也可以溶解在水中，这也是溶解，拓展我们的认知，溶解不只有固体。 环节四：课堂三层反思评价（2分钟） 师：翻开课本12页评价表，完成三层评价： 1. 自我评价：今天我认真观察实验、如实填写记录表了吗？给自己画表情； 2. 小组互评：同桌互相评价，对方有没有主动发言、参与实验操作； 3. 教师评价：今天大部分小组分工有序，能依靠实验现象说出判断依据，能区分能溶解和难溶解的物质，表现优秀。 环节五：课堂整体小结（1分钟） 师：今天我们通过四组对比实验，知道白糖、食盐、维生素B₂能溶解；沙子、食用油很难溶解；总结出溶解的共同特点：物质颗粒消失、均匀藏在水中，水可能变色也可能不变；我们还知道饮料制作、小鱼呼吸都和溶解有关，溶解藏在生活和大自然里，课后大家可以继续观察家里还有哪些东西能溶解在水里。 八、板书设计 水能溶解哪些物质 实验分类 能溶解：食盐、白糖、维生素B₂ 特征：颗粒消失，均匀分散，无漂浮沉淀 很难溶解：沙子、食用油 特征：沙子沉底、油浮水面，一直看得见 溶解共同特征 1. 物质颗粒消失不见 2. 物质仍藏在水中 3. 水可能变色，也可能不变色 生活拓展 1. 自制饮料：固体溶解 2. 小鱼呼吸：氧气（气体）也能溶解 九、教学反思 （一）课堂亮点 1. 承接上一课溶解基础，以对比实验为核心，循序渐进拓展多种物质，由单一固体延伸至变色固体、液体、气体，完整建构溶解概念，贴合2025新课标梯度探究要求。 2. 全程落实证据意识，所有结论依托实验记录表的直观现象得出，引导学生“先观察、再记录、后推理”，锻炼科学思维，避免主观猜想。 3. 课堂互动形式丰富，包含同桌讨论、小组实验、全班辩论、分类练习，大量师生、生生对话，给二年级学生充足表达机会，提升科学语言描述能力。 4. 紧密贴合课本全部板块：猜想、探究记录、分类习题、反思判断、生活应用、拓展阅读，完整使用教材资源，红色德育之外链接生活、自然，拓宽科学视野。 5. 分层过程性评价落地，自我、小组、教师三维评价，实时反馈探究表现，符合素养导向评价要求。 （二）存在不足 1. 四组同步实验操作耗时较长，部分动手速度慢的小组来不及完整静置观察维生素B₂变色细节，记录不够完整。 2. 对“溶解与混合”的区分讲解偏浅，少数学生依旧认为油和水混在一起就是溶解，认知误区没有完全扫清。 3. 气体溶解仅口头讲解，缺少直观演示，学生很难理解看不见的氧气溶解在水中，具象支撑不足。 4. 记录表填写对写字慢的二年级学生有难度，课堂填写占用较多交流时间。 （三）改进措施 1. 课前提前分装等量材料，简化投放步骤；分组实验拆分先后顺序，两组同步操作、两组延后，错开观察静置时间，保证每组看清全部现象；提前打印简化版大字记录表，降低书写难度。 2. 增加对比小演示：盐水蒸发能重新得到盐，油水静置依旧分层、沙子过滤能分离，直观证明溶解是均匀分散，混合只是暂时掺在一起，区分两类现象。 3. 补充简易氧气溶解小实验：摇晃装水空瓶，放入水草，用气泡直观展示水中溶解气体，让抽象知识可视化。 4. 课后布置生活化拓展任务：在家观察奶粉、洗衣液、面粉放入水中的变化，记录哪些能溶解，下节课分享，持续巩固对比观察能力。 5. 增加课堂小游戏“溶解小判官”，出示生活物质图片，学生快速分类，强化课堂知识记忆，适配二年级学生爱玩的特点。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $