第03讲 细胞中的糖类和脂质（山东热点情境+2大核心速记+靶向专攻）（专项训练）（山东专用）2027年高考生物一轮复习讲练测

**基本信息** 以考情定向为引领，通过模块化记忆与分类拆解方法构建糖类和脂质知识体系，分层训练融合地域情境与核心素养。 **专项设计** |模块|题量/典例|方法提炼|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |五年考情·精准定向|5年考情+5大山东情境|考情统计→热点情境→备考策略，聚焦高频考点|新课标要求→考题统计→考查要点，建立考情与知识关联| |两大核心·主干速记|2大核心知识+易错提醒|糖类模块化（能源/结构类）、脂质分类拆解（脂肪/磷脂/固醇）|元素组成→种类分布→功能差异→转化关系，形成概念网络| |分层专练·靶向攻关|模拟题13道+创新题11道+真题8道|情境题抓功能辨析、综合题重跨模块整合（如细胞膜/光合）|基础判断→情境应用→综合分析，梯度覆盖考法与易错点|

第03讲 细胞中的糖类和脂质 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题 题号 1 2 3 4 5 6 7 答案 A D C D A C B 题号 8 9 10 11 12 13 答案 B D D B C D 一年重难·创新题 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 答案 D D B C C BCD BD ABC CD BC BD 三年真题·压轴题 题号 1 2 3 4 5 6 7 答案 D C D B D B D 8.(1) 总胆固醇、甘油三酯 减少 (2)抗生素 移植的肠道菌群 加剧 (3)避免高脂饮食或者设法增加肠道乳杆菌、双歧杆菌含量 20 / 21 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第03讲 细胞中的糖类和脂质 第一部分 五年考情·精准定向 山东考情概览 山东热点情境 山东备考策略 第二部分 两大核心·主干速记 一图串联·核心梳理·易错辨析 核心知识01 细胞中的糖类 核心知识02 细胞中的脂质 第三部分 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题（全国视野，单选+不定项） 一年重难·创新题（侧重山东，辐射全国，单选+不定项+非选择题） 三年真题·压轴题（侧重山东，辐射全国） 第一部分 五年考情·精准定向 考情概览 新课标要求 考题统计 1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 2025・山东・植物光合产物糖类分类与功能综合判断 2025・河北・种子萌发过程中糖类、脂质转化分析 2024・全国乙卷・单糖、二糖、多糖的分布与功能辨析 2024・江苏・脂肪、磷脂、固醇生理作用实例选择题 2023・山东・多糖作为细胞结构成分情境考查 2023・湖南・动物细胞脂质种类与功能区分 2022・广东・低温逆境下植物糖类、脂质含量变化规律 1．考查频次：近 5 年山东新高考每年均有考查，以选择题为主，每题2分；既可独立命题辨析糖、脂质分类与功能，也常融合光合作用、种子发育、动植物抗逆、细胞膜结构等大题作为基础铺垫，高频基础考点。 2.考查要点：考查内容分为两大板块：一是糖类，区分单糖、二糖、多糖的动植物分布，理清糖类作为能源物质、结构物质的双重功能，结合种子成熟/萌发、光合产物转运情境考查多糖转化；二是脂质，区分脂肪、磷脂、胆固醇、性激素、维生素 D 的功能，磷脂与生物膜结构绑定考查，脂肪储能、固醇调节生命活动为高频出题点，常结合生产、生活、动植物生理逆境素材设置情境。 热点情境 情境1：烟台苹果、威海大樱桃果实富含葡萄糖、果糖等可溶性还原糖，果肉细胞壁存在纤维素；低温低氧保鲜时，细胞可溶性糖含量小幅上升提升抗逆性，表皮角质层富含蜡质（脂质）减少水分散失；果实成熟过程中淀粉水解为可溶性糖，储存的脂肪类脂质缓慢分解供能。 情境2：寿光大棚番茄、西瓜通过控温、控光照促进叶片光合合成蔗糖并转运至果实储存；种植油葵、花生时，增施钾肥促进籽粒脂肪合成；叶面喷施磷脂类营养液，修复植物细胞膜、提升抗旱能力；缺硼会影响糖类在植株内的运输，造成果实甜度不足。 情境3：黄河三角洲滩涂碱蓬、耐盐花生适应高盐环境，细胞大量积累可溶性糖（脯氨酸、葡萄糖）维持渗透压；花生种子储存大量脂肪作为储能物质；细胞膜磷脂双分子层调节离子进出，固醇类物质提升植株耐盐能力；盐碱胁迫下淀粉分解、可溶性糖与脂质含量同步上升。 情境4：鲁北盐碱地种植耐盐小麦，茎叶细胞壁纤维素、半纤维素支撑细胞形态；种子中淀粉为主要储能多糖；棉花植株表皮角质层蜡质（脂质）降低蒸腾失水；土壤盐胁迫时，植株合成更多可溶性糖与少量油脂，共同维持细胞稳态。 情境5：湖泊中藻类光合作用合成淀粉、纤维素；藻类细胞膜富含磷脂；鱼虾体内糖原作为短期储能多糖，脂肪长期储存能量；水体 N、P 超标引发水华，藻类大量合成糖类与脂质快速增殖。 备考策略 1.糖类模块化记忆，区分动植物差异：梳理单糖、二糖、多糖的分布、功能、转化关系，制作对比表格，杜绝概念混淆： ①能源类糖：葡萄糖（直接供能）、蔗糖（植物转运糖）、淀粉（植物储能）、糖原（动物储能，区分肝糖原可分解、肌糖原不可）； ②结构类糖：纤维素（植物细胞壁）、几丁质（真菌、昆虫外骨骼）； 重点记忆易错点：并非所有糖类都能供能，纤维素、核糖、脱氧核糖不供能；还原糖仅葡萄糖、果糖、麦芽糖。 2.脂质分三类精准拆解功能，抓核心特征 脂肪、磷脂、固醇分开梳理，明确各自专属作用： ①脂肪：良好储能物质、保温、缓冲减压；区分油料作物种子糖脂转化情境； ②磷脂：唯一含 P 的脂质，生物膜基本支架，结合植物抗旱耐盐细胞膜稳定考点； ③固醇（胆固醇 / 性激素 / 维生素 D）：胆固醇动物细胞膜特有、性激素调节生殖发育、VD 促进钙吸收，绑定人体健康考题。 3.联动前置考点 糖类、脂质均以碳链为骨架，组成元素 C、H、O（磷脂多 P）；对比糖类与脂肪元素比例：脂肪 C、H 比例更高，氧化分解耗氧多、放能更多，高频选择题考点。 第二部分 两大核心·主干速记 内容速览：细胞中的糖类、细胞中的脂质。 一图串联 核心梳理 核心知识1 细胞中的糖类 易错提醒 ①糖类的元素组成并不都是C、H、O，如几丁质中还含有N元素。 ②二糖并非都必须水解为单糖才能被吸收，如植物组织培养中的蔗糖可以被植物细胞吸收利用。 核心知识2 细胞中的脂质 1．脂质的种类、结构和作用 2．细胞中糖类与脂质的关系 第三部分 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题（全国视野，单选+多选） 考查重点：细胞中的糖类，细胞中的脂质，糖类、脂质的转化。 1.【新情景·“无糖”饼干】（2026·福建莆田·二模）“无糖”饼干中常用木糖醇代替蔗糖。木糖醇能被味觉细胞识别，主要是因为其与蔗糖具有相似的（    ） A．分子结构 B．元素组成 C．分子大小 D．水溶性 2.【新情景·健康生活--抗糖】“抗糖”是当前流行的健康理念，指的是通过科学控制糖分摄入，减少对身体的负面影响以延缓皮肤衰老、预防疾病。下列叙述正确的是（　　） A．食物中的蔗糖可以被人体细胞直接吸收，用于细胞呼吸 B．人体细胞内的核糖和脱氧核糖是遗传物质的组成成分，也是重要的能源物质 C．“抗糖”就是完全拒绝所有糖类，包括米饭和馒头中的淀粉 D．细胞膜上的糖蛋白具有识别和信息传递功能，其糖链由单糖聚合而成 3.【新情景·甘油三酯血症】《“健康中国2030”规划纲要》提出要强化慢性病筛查和早期发现。高甘油三酯血症是常见的代谢性慢性病，与心血管疾病风险密切相关。下列叙述正确的是（    ） A．甘油三酯是由三分子甘油和一分子脂肪酸脱水缩合形成 B．蔗糖和甘油三酯共有元素为C、H、O，均属于生物大分子 C．人体内甘油三酯分布在内脏器官周围，有缓冲和减压作用 D．糖类摄入不足时，甘油三酯可分解供能，并大量转化为糖类 4.【健康理念·控糖控油】（2026·湖北·二模）《中国居民膳食指南》建议饮食要控糖控油。下列关于糖类、脂质与人类健康的叙述，错误的是（    ） A．过量摄入的糖类可在体内转化为脂肪，导致肥胖 B．膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但可促进肠道蠕动 C．磷脂是构成细胞膜的重要成分，适量摄入磷脂有利于人体健康 D．不饱和脂肪酸会增加人体患心血管疾病的风险，其主要来源是动物脂肪 5．【莲藕的营养成分】莲藕含有纤维素、维生素、淀粉和蛋白质等多种成分，是一种营养丰富的根茎类蔬菜。下列叙述错误的是（　　） A．纤维素和维生素均可溶于水 B．纤维素和蛋白质的组成元素中都有C、H、O C．纤维素和淀粉都是以葡萄糖为单体的多糖 D．细胞中的水可与纤维素、蛋白质结合形成结合水 6.【新情景·“轻食”沙拉】近年来“轻食”沙拉越来越受欢迎。一份典型的轻食沙拉中含有生菜、黄瓜、番茄、鸡胸肉、橄榄油、坚果等食材。下列分析正确的是（　　） A．生菜、黄瓜等蔬菜中的Mg、Fe等是人体必需的微量元素 B．橄榄油在常温下呈液态的主要原因是饱和脂肪酸含量高 C．鸡胸肌肉细胞里的肌糖原经人体消化分解成葡萄糖后可用于供能 D．坚果中的蛋白质经消化分解吸收后，其成分不会组成人体细胞的结构物质 7.（2026·北京顺义·一模）阳光中波长290~315nm的紫外线可使皮肤中的脱氢胆固醇转化为维生素D前体，进而生成维生素D，由此推测一定强度的阳光照射（　　） A．为人体提供能量来源 B．有利于钙、磷的吸收 C．可直接杀死体内的病菌 D．可替代钙和磷的摄入 8.（2026·四川成都·一模）北极熊冬季来临前大量捕食，积累皮下脂肪御寒、储能。其胃内容物含未消化的北极磷虾（外骨骼主要为几丁质），体内胆固醇、磷脂和维生素D对维持极夜环境下细胞的稳态至关重要。下列叙述正确的是（     ） A．北极熊肝细胞中的糖原和皮下脂肪均为含C、H、O的生物大分子 B．几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理 C．磷脂具有疏水头部和亲水尾部，其水解产物包含甘油、脂肪酸和磷酸等物质 D．维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，其组成元素与磷脂相同，且同属于固醇类 9.【新情景·马拉松补给站】马拉松赛道沿途会设置补给站，为参赛选手提供香蕉、巧克力、肉夹馍、小米粥等物资。下列叙述错误的是（    ） A．香蕉中的无机盐（如Ca2+、Na+等）可维持运动时肌肉的兴奋性 B．巧克力中的脂肪储存的能量要比同等质量的糖类储存的能量多 C．制作肉夹馍时所选用的新鲜瘦肉细胞中含量最多的化合物是水 D．小米粥中的糖类被消化吸收后可作为细胞代谢的直接能源物质 10.【新情景·高密度脂蛋白】（2026·广西崇左·二模）高密度脂蛋白（HDL）是由磷脂、脂肪酸、胆固醇和蛋白质等组成的复杂脂蛋白，主要由肝细胞和小肠细胞合成并分泌，能运载周围组织中的胆固醇。下列相关叙述正确的是（    ） A．HDL中的脂肪酸和胆固醇都是由C、H、O、N四种元素组成的 B．HDL中的蛋白质和脂质都是在核糖体上合成的 C．肝细胞和小肠细胞通过主动运输的方式分泌脂蛋白 D．在动物体内，胆固醇是细胞膜的重要成分，也参与脂质的运输 11.【新情景·龋齿、近视、肥胖与糖类】研究表明，龋齿、近视、肥胖，以及精神类、代谢类等多种疾病都直接或间接与糖摄入长期超标有关。中学生正处于饮食习惯养成和身体发育的关键时期，其对高糖饮食的摄入应引起学校和社会各界的广泛关注。下列有关糖类和脂肪的说法，错误的是（    ） A．肥胖患者的体内饱和脂肪酸含量明显高于正常人 B．各种日常饮品中添加的蔗糖等可直接被细胞吸收 C．糖类和脂肪在细胞中可实现一定程度的相互转化 D．形成健康的饮食态度和行为习惯可以促进身心健康 12.（2026·山西晋城·一模）几丁质又称壳多糖，化学式为（C8H13O5N）n（由相应的单体经脱水缩合反应形成），广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，还存在于真菌的细胞壁中。下列叙述错误的是（　　） A．组成几丁质单体的分子式很可能是C8H15O6N B．几丁质是以碳链为基本骨架的生物大分子 C．几丁质作为多糖，能为甲壳类、昆虫等生物提供能量 D．几丁质能与重金属离子有效结合，可用于废水的处理 13.【新情景·体重管理】（2026·甘肃·一模）2024年，国家卫健委和相关部门共同启动了“体重管理年”活动，倡导均衡营养、合理膳食的文明健康生活方式。下列叙述错误的是（    ） A．主食中含有的淀粉经消化吸收后可用于机体的能量供应 B．牛奶和豆制品中富含蛋白质和钙离子，有助于防治骨质疏松 C．鸡蛋和核桃中含有大量卵磷脂，有助于脑的发育，增强记忆力 D．血脂过高可能引发冠心病、脑血栓，零油脂饮食才能保持身体健康 一年重难·创新题（侧重山东，辐射全国，单选+不定项） 设题创新:“三减三键”（T1）、开心果与脂肪（T2）、细胞呼吸与糖类、脂肪的关系(T4)；现制“奶茶”的成分（T5）；脂肪肝与脂质（T7）；减肥药的不良反应】（T9） 1.【新情景·“三减三健”】（2026·天津宝坻·三模）国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列说法正确的是（    ） A．三类物质都是胞内重要的有机物质，过量摄入均对健康不利 B．脂肪参与人体细胞膜的构成，减少其摄入可降低细胞膜的流动性 C．运动有助于减肥，因为运动促进脂肪大量转化为糖类提供能量 D．老年人钙质摄入不足可能导致骨质疏松，饮食中应适当补充钙质 2.【新情景·开心果与脂肪】（2026·新疆·二模）开心果中不饱和脂肪酸占比超过50%，这类脂肪有助于提升HDL的含量，HDL负责将多余胆固醇从血管运回肝脏代谢(称为“好胆固醇”)，降低LDL的含量，LDL负责将胆固醇运输到全身组织，但过量时会沉积在血管壁(称为“坏胆固醇”)，适量食用利于身体健康，下列有关说法错误的是（　　） A．脂肪和胆固醇都属于脂质，脂质分子中氧的含量远低于糖类 B．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固 C．LDL过高很容易导致心脑血管疾病 D．除题干所述功能外，胆固醇还是各种细胞膜的重要成分 3.【新情景·脂肪与糖类的转化】某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%，在种子萌发过程中脂肪要转变成糖类。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。下列相关分析错误的是（    ） A．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯 B．实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是碳 C．第11天后，若要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，需提供光照和矿质元素 D．用苏丹Ⅲ染液对种子胚乳切片染色，用显微镜可观察到橘黄色的脂肪颗粒 4.（2026·陕西·一模）细胞呼吸是细胞将有机物分解释放的能量合成ATP的过程，这个过程对于维持生命活动至关重要。下图表示人在进行不同强度体育运动时，骨骼肌消耗糖类和脂类的相对量。下列叙述正确的是（    ） A．与相同质量的脂肪相比，糖类彻底氧化分解释放的能量多 B．人进行低强度运动时，骨骼肌的脂肪消耗比例最高 C．人在高强度运动下脂肪供能占比极少，肌糖原供能占主导 D．进行较长时间的高强度运动对肥胖人群的减肥最有效 5.【新情景·现制“奶茶”的成分】（2026·重庆·三模）世界卫生组织多次呼吁降低含糖饮料消费以减少糖的摄入。过量摄入糖可能引起体重增加、肥胖、2型糖尿病、龋齿、代谢综合征等。上海市疾病预防控制中心课题组2021年检测并分析了上海市122种现制“奶茶”的成分，部分检测数据（平均值）如下表。下列相关说法错误的是（    ） 营养成分 奶茶（中杯）（84种） 奶盖茶（中杯）（27种） 水果茶（中杯）（11种） 总能量（kJ） 1575 1610 915 碳水化合物（g） 62.5 51.5 51.5 可溶性糖（g） 29.1 40.9 40.1 蛋白质（g） 2.7 2.75 1.0 脂肪（g） 12.5 22.5 1.0 咖啡因（mg） 70 39.8 0 茶多酚（mg） 318 250.5 0 A．据表中数据分析，三种“奶茶”中可能含有一定量纤维素 B．奶盖茶比水果茶总能量高的原因是含有的脂肪和蛋白质高 C．用斐林试剂检测，可以比较三种奶茶中可溶性糖含量高低 D．各年龄人群都应该养成少喝奶茶、不在睡前喝奶茶的习惯 6.【不定项·脂肪与糖类的转化】花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供胚生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示。下列叙述正确的是（    ） A．X物质为脂肪酸，可形成双分子层成为膜结构的基本支架 B．相同质量下，花生种子储存能量比玉米种子更多 C．在植物细胞中，葡萄糖可以作为合成二糖和多糖的原料 D．苹果酸是花生种子中脂肪与糖类转化的中间物质 7.【新情景·脂肪肝与脂质】（不定项）脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。在医生指导下，平衡膳食、合理运动，辅以保肝抗炎或改善代谢紊乱药物等也有望恢复正常，因此我们要健康生活，养成良好的生活习惯。下列说法错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富 B．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪 C．适量的胆固醇有利于身体健康 D．脂肪是细胞中重要的储能物质，可在糖类代谢的同时，大量分解供能 8.【新情景·宇航员的食物】（不定项）神舟十三号载人飞船返回舱搭载着在太空生活了183天的三名宇航员顺利返回地球。天舟三号货运飞船运送的食物保证了宇航员生命活动的正常进行。下列叙述错误的是（    ） A．宇航员摄入食物中的淀粉水解成的葡萄糖，能用于合成纤维素 B．从食物中摄入的脂肪可作为细胞的主要能源物质 C．天然无污染的泉水可为宇航员提供人体必需的镉、铅等矿质元素 D．在太空中，宇航员每日可通过锻炼和补钙的方式来预防骨质疏松 9．【新情景·海拔训练】（不定项）为研究运动员在不同海拔训练时，体内糖原和脂肪的供能占比（指二者提供的能量占运动员每日消耗总能量的比例）随海拔变化的规律，科研人员统计了不同海拔下二者的供能数据，并绘制如下曲线。下列叙述正确的是（    ） A．运动员体内的脂质和糖类都是重要的能源物质 B．随着海拔的升高，运动员体内的脂肪大量转化为糖原 C．在海拔4000米处训练时，运动员体内脂肪的消耗量小于糖原的消耗量 D．在高海拔地区进行训练时，运动员饮食中的脂肪比例需大于低海拔地区 10．【减肥药的不良反应】胰脂肪酶抑制剂通过降低胰脂肪酶活性，减少消化器官中膳食脂肪的分解和吸收，进而改善肥胖和高脂血症等代谢性疾病的症状。奥利司他是市售胰脂肪酶抑制剂类减肥药，但会引起胃肠道不良反应。我国科研工作者从药食作物苦荞的麸皮中提取荞麦黄酮进行了实验，结果如下图所示。下列相关描述正确的是（    ） A．本实验的自变量是药物的浓度 B．在实验中，一定范围内的荞麦黄酮的效果与浓度呈正相关 C．脂肪酶可以将脂肪水解成三分子脂肪酸和一分子甘油 D．在该实验中的相同浓度下，荞麦黄酮的减肥效果更好 11.【草莓果肉的营养成分】草莓果肉中含有蔗糖、葡萄糖、纤维素、维生素、钙、铁等多种物质，具有较高的营养价值。下列关于草莓果肉细胞中物质的叙述，正确的是（　　） A．蔗糖和葡萄糖都是细胞内的能源物质，可直接被细胞氧化供能 B．纤维素是构成草莓果肉细胞壁的成分，其基本组成单位是葡萄糖 C．钙、铁属于无机盐，钙可参与骨骼和牙齿组成，铁是血红蛋白的成分 D．草莓果肉匀浆与斐林试剂水浴加热呈砖红色，说明含有还原糖 三年真题·压轴题（侧重山东，辐射全国，单选+多选+非选择题） 高频考点：重视糖类的分析，重视脂质的分析，重视糖类与脂质的比较辨析，通过对比归纳强化知识整合与应用能力 1.（2025·甘肃·高考真题）马铃薯是世界第四大主粮作物。甘肃“定西马铃薯”是中国国家地理标志产品，富含淀粉等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A．淀粉是含有C、H、O、N等元素的一类多糖 B．淀粉水解液中加入斐林试剂立刻呈现砖红色 C．淀粉水解为葡萄糖和果糖后可以被人体吸收 D．食用过多淀粉类食物可使人体脂肪含量增加 2．（2024·甘肃·高考真题）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（    ） A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 3．（2023·福建·高考真题）糖类和脂肪在细胞生命活动中都具有重要作用。下列相关叙述错误的是（　　） A．糖类是生命活动的主要能源物质 B．脂肪是动物细胞良好的储能物质 C．等质量的脂肪比糖类含能量更多 D．糖类和脂肪都是由单体连接而成 4．（2023·北京·高考真题）PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的（　　） A．维生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸 5．（2022·上海·高考真题）大豆种子细胞中含有多种物质，其中可在大豆种子萌发时提供能量的物质是（    ） A．维生素 B．纤维素 C．无机盐 D．脂肪 6．（2022·浙江·高考真题）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。 下列叙述错误的是（    ） A．X与果糖的分子式都是C6H12O6 B．X是植物体内的主要贮能物质     C．X是植物体内重要的单糖 D．X是纤维素的结构单元 7．（2021·海南·高考真题）下列关于纤维素的叙述正确的是（    ） A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分 B．易溶于水，在人体内可被消化 C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同 D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 8.（2022·天津·高考真题）为研究高脂饮食与肠道菌群及糖脂代谢的关系，进行如下试验： (1)建立糖脂代谢紊乱大鼠模型 将20只大鼠随机平分为2组，分别饲喂高脂饲料（HFD组）和普通饲料（ND组）16周。 ①检测空腹血相关生理指标，结果如下表。 组别 总胆固醇（mmol∕L） 甘油三酯（mmol∕L） 血糖（mmol∕L） 胰岛素（mmol∕L） ND组 1.56 0.63 5.58 10.02 HFD组 2.59 1.65 7.28 15.11 与ND组相比，HFD组____________________偏高，说明脂代谢紊乱，其他数据说明糖代谢紊乱，提示造模成功。 ②检测粪便中4种典型细菌的含量，结果如下图。 HFD组粪便中乳杆菌、双歧杆菌相对含量__________（增加∕减少）。 (2)探究肠道菌群对糖脂代谢的影响另取20只大鼠，喂以含_______________的饮用水杀灭肠道中原有细菌，建立肠道无菌大鼠模型。分别收集（1）试验结束时HFD组和ND组粪便，制备成粪菌液，分别移植到无菌大鼠体内，建立移植HFD肠菌组和移植ND肠菌组，均饲喂高脂饲料8周。检测空腹血相关生理指标，结果如下表。 组别 总胆固醇（mmol∕L） 甘油三酯（mmol∕L） 血糖（mmol∕L） 胰岛素（mmol∕L） 移植ND肠菌组 1.86 0.96 6.48 11.54 移植HFD肠菌组 2.21 1.28 6.94 13.68 该试验的自变量为_______________，结果显示两组均发生糖脂代谢紊乱，组间差异说明高脂饮食大鼠的肠道菌群可__________（加剧∕缓解）高脂饮食条件下的糖脂代谢紊乱。 (3)基于本研究的结果，为了缓解糖脂代谢紊乱，请说明可以采取的策略。_________________________。 20 / 21 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第03讲 细胞中的糖类和脂质 第一部分 五年考情·精准定向 山东考情概览 山东热点情境 山东备考策略 第二部分 两大核心·主干速记 一图串联·核心梳理·易错辨析 核心知识01 细胞中的糖类 核心知识02 细胞中的脂质 第三部分 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题（全国视野，单选+不定项） 一年重难·创新题（侧重山东，辐射全国，单选+不定项+非选择题） 三年真题·压轴题（侧重山东，辐射全国） 第一部分 五年考情·精准定向 考情概览 新课标要求 考题统计 1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 2025・山东・植物光合产物糖类分类与功能综合判断 2025・河北・种子萌发过程中糖类、脂质转化分析 2024・全国乙卷・单糖、二糖、多糖的分布与功能辨析 2024・江苏・脂肪、磷脂、固醇生理作用实例选择题 2023・山东・多糖作为细胞结构成分情境考查 2023・湖南・动物细胞脂质种类与功能区分 2022・广东・低温逆境下植物糖类、脂质含量变化规律 1．考查频次：近 5 年山东新高考每年均有考查，以选择题为主，每题2分；既可独立命题辨析糖、脂质分类与功能，也常融合光合作用、种子发育、动植物抗逆、细胞膜结构等大题作为基础铺垫，高频基础考点。 2.考查要点：考查内容分为两大板块：一是糖类，区分单糖、二糖、多糖的动植物分布，理清糖类作为能源物质、结构物质的双重功能，结合种子成熟/萌发、光合产物转运情境考查多糖转化；二是脂质，区分脂肪、磷脂、胆固醇、性激素、维生素 D 的功能，磷脂与生物膜结构绑定考查，脂肪储能、固醇调节生命活动为高频出题点，常结合生产、生活、动植物生理逆境素材设置情境。 热点情境 情境1：烟台苹果、威海大樱桃果实富含葡萄糖、果糖等可溶性还原糖，果肉细胞壁存在纤维素；低温低氧保鲜时，细胞可溶性糖含量小幅上升提升抗逆性，表皮角质层富含蜡质（脂质）减少水分散失；果实成熟过程中淀粉水解为可溶性糖，储存的脂肪类脂质缓慢分解供能。 情境2：寿光大棚番茄、西瓜通过控温、控光照促进叶片光合合成蔗糖并转运至果实储存；种植油葵、花生时，增施钾肥促进籽粒脂肪合成；叶面喷施磷脂类营养液，修复植物细胞膜、提升抗旱能力；缺硼会影响糖类在植株内的运输，造成果实甜度不足。 情境3：黄河三角洲滩涂碱蓬、耐盐花生适应高盐环境，细胞大量积累可溶性糖（脯氨酸、葡萄糖）维持渗透压；花生种子储存大量脂肪作为储能物质；细胞膜磷脂双分子层调节离子进出，固醇类物质提升植株耐盐能力；盐碱胁迫下淀粉分解、可溶性糖与脂质含量同步上升。 情境4：鲁北盐碱地种植耐盐小麦，茎叶细胞壁纤维素、半纤维素支撑细胞形态；种子中淀粉为主要储能多糖；棉花植株表皮角质层蜡质（脂质）降低蒸腾失水；土壤盐胁迫时，植株合成更多可溶性糖与少量油脂，共同维持细胞稳态。 情境5：湖泊中藻类光合作用合成淀粉、纤维素；藻类细胞膜富含磷脂；鱼虾体内糖原作为短期储能多糖，脂肪长期储存能量；水体 N、P 超标引发水华，藻类大量合成糖类与脂质快速增殖。 备考策略 1.糖类模块化记忆，区分动植物差异：梳理单糖、二糖、多糖的分布、功能、转化关系，制作对比表格，杜绝概念混淆： ①能源类糖：葡萄糖（直接供能）、蔗糖（植物转运糖）、淀粉（植物储能）、糖原（动物储能，区分肝糖原可分解、肌糖原不可）； ②结构类糖：纤维素（植物细胞壁）、几丁质（真菌、昆虫外骨骼）； 重点记忆易错点：并非所有糖类都能供能，纤维素、核糖、脱氧核糖不供能；还原糖仅葡萄糖、果糖、麦芽糖。 2.脂质分三类精准拆解功能，抓核心特征 脂肪、磷脂、固醇分开梳理，明确各自专属作用： ①脂肪：良好储能物质、保温、缓冲减压；区分油料作物种子糖脂转化情境； ②磷脂：唯一含 P 的脂质，生物膜基本支架，结合植物抗旱耐盐细胞膜稳定考点； ③固醇（胆固醇 / 性激素 / 维生素 D）：胆固醇动物细胞膜特有、性激素调节生殖发育、VD 促进钙吸收，绑定人体健康考题。 3.联动前置考点 糖类、脂质均以碳链为骨架，组成元素 C、H、O（磷脂多 P）；对比糖类与脂肪元素比例：脂肪 C、H 比例更高，氧化分解耗氧多、放能更多，高频选择题考点。 第二部分 两大核心·主干速记 内容速览：细胞中的糖类、细胞中的脂质。 一图串联 核心梳理 核心知识1 细胞中的糖类 易错提醒 ①糖类的元素组成并不都是C、H、O，如几丁质中还含有N元素。 ②二糖并非都必须水解为单糖才能被吸收，如植物组织培养中的蔗糖可以被植物细胞吸收利用。 核心知识2 细胞中的脂质 1．脂质的种类、结构和作用 2．细胞中糖类与脂质的关系 第三部分 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题（全国视野，单选+多选） 考查重点：细胞中的糖类，细胞中的脂质，糖类、脂质的转化。 1.【新情景·“无糖”饼干】（2026·福建莆田·二模）“无糖”饼干中常用木糖醇代替蔗糖。木糖醇能被味觉细胞识别，主要是因为其与蔗糖具有相似的（    ） A．分子结构 B．元素组成 C．分子大小 D．水溶性 【答案】A 【解析】味觉受体对甜味物质的特异性识别依赖物质的分子结构，木糖醇与蔗糖分子结构相似，可与同一种甜味受体结合，因此能被味觉细胞识别，A正确；木糖醇和蔗糖的元素组成均为C、H、O，但很多糖类、醇类物质元素组成都是C、H、O，并不都能产生甜味，元素组成与味觉特异性识别无关，B错误；分子大小与受体的特异性识别没有直接关联，不是木糖醇能被识别的原因，C错误；多种不同味感的物质都具有水溶性，水溶性与味觉的特异性识别无关，D错误。 2.【新情景·健康生活--抗糖】“抗糖”是当前流行的健康理念，指的是通过科学控制糖分摄入，减少对身体的负面影响以延缓皮肤衰老、预防疾病。下列叙述正确的是（　　） A．食物中的蔗糖可以被人体细胞直接吸收，用于细胞呼吸 B．人体细胞内的核糖和脱氧核糖是遗传物质的组成成分，也是重要的能源物质 C．“抗糖”就是完全拒绝所有糖类，包括米饭和馒头中的淀粉 D．细胞膜上的糖蛋白具有识别和信息传递功能，其糖链由单糖聚合而成 【答案】D 【解析】食物中的蔗糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收，二糖需在消化道内被分解为单糖（如葡萄糖和果糖）后，才能通过细胞膜进入细胞，A错误；人体细胞内的遗传物质是DNA，其组成成分包括脱氧核糖（五碳糖）；核糖是RNA的组成成分，但二者均不是能源物质。细胞内的主要能源物质是葡萄糖，而非核糖和脱氧核糖，B错误；“抗糖”的核心是科学控制糖分摄入，而非完全拒绝所有糖类，米饭和馒头中的淀粉属于多糖，是人体重要的能量来源，完全拒绝会导致能量供应不足，影响正常生命活动，C错误；细胞膜上的糖蛋白由蛋白质和糖链组成，其中糖链由单糖聚合而成。糖蛋白具有识别和信息传递功能，如细胞间的识别、免疫反应等均依赖其糖链结构，D正确。 3.【新情景·甘油三酯血症】《“健康中国2030”规划纲要》提出要强化慢性病筛查和早期发现。高甘油三酯血症是常见的代谢性慢性病，与心血管疾病风险密切相关。下列叙述正确的是（    ） A．甘油三酯是由三分子甘油和一分子脂肪酸脱水缩合形成 B．蔗糖和甘油三酯共有元素为C、H、O，均属于生物大分子 C．人体内甘油三酯分布在内脏器官周围，有缓冲和减压作用 D．糖类摄入不足时，甘油三酯可分解供能，并大量转化为糖类 【答案】C 【解析】甘油三酯（脂肪）的化学组成是由一分子甘油和三分子脂肪酸通过脱水缩合形成的，A错误； 蔗糖（二糖）和甘油三酯（脂肪）的组成元素均为C、H、O，蔗糖属于二糖，甘油三酯属于脂质，二者均不属于生物大分子，B错误；人体内的甘油三酯主要分布在内脏器官周围、皮下组织等部位，其重要功能之一是缓冲外界压力、保护内脏器官，C正确；当糖类摄入不足时，甘油三酯可分解供能，但脂肪转化为糖类的过程是有限的，不能大量转化，D错误。 4.【健康理念·控糖控油】（2026·湖北·二模）《中国居民膳食指南》建议饮食要控糖控油。下列关于糖类、脂质与人类健康的叙述，错误的是（    ） A．过量摄入的糖类可在体内转化为脂肪，导致肥胖 B．膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但可促进肠道蠕动 C．磷脂是构成细胞膜的重要成分，适量摄入磷脂有利于人体健康 D．不饱和脂肪酸会增加人体患心血管疾病的风险，其主要来源是动物脂肪 【答案】D 【解析】人体中糖类和脂肪可相互转化，过量摄入的糖类超过能量需求后会转化为脂肪储存，导致肥胖，A正确；人体没有分解膳食纤维的酶，因此不能消化吸收膳食纤维，但膳食纤维可以促进肠道蠕动，有利于维护肠道健康，B正确；磷脂是细胞膜、细胞器膜等生物膜结构的重要组成成分，适量摄入磷脂有助于细胞结构的正常更新，对人体健康有利，C正确；饱和脂肪酸会增加人体患心血管疾病的风险，主要来源是动物脂肪；不饱和脂肪酸多来源于植物脂肪，适当摄入有益心血管健康，D错误。 5．【莲藕的营养成分】莲藕含有纤维素、维生素、淀粉和蛋白质等多种成分，是一种营养丰富的根茎类蔬菜。下列叙述错误的是（　　） A．纤维素和维生素均可溶于水 B．纤维素和蛋白质的组成元素中都有C、H、O C．纤维素和淀粉都是以葡萄糖为单体的多糖 D．细胞中的水可与纤维素、蛋白质结合形成结合水 【答案】A 【解析】纤维素是不溶于水的多糖，维生素中的维生素D等是不溶于水的脂质，A错误；C、H、O是糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物的基本组成元素，B正确；葡萄糖是组成淀粉、糖原、纤维素等多糖的单体，C正确；与细胞内的其他物质相结合的水为结合水，细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，D正确。 6.【新情景·“轻食”沙拉】近年来“轻食”沙拉越来越受欢迎。一份典型的轻食沙拉中含有生菜、黄瓜、番茄、鸡胸肉、橄榄油、坚果等食材。下列分析正确的是（　　） A．生菜、黄瓜等蔬菜中的Mg、Fe等是人体必需的微量元素 B．橄榄油在常温下呈液态的主要原因是饱和脂肪酸含量高 C．鸡胸肌肉细胞里的肌糖原经人体消化分解成葡萄糖后可用于供能 D．坚果中的蛋白质经消化分解吸收后，其成分不会组成人体细胞的结构物质 【答案】C 【解析】Mg属于大量元素，不是微量元素，A错误；橄榄油属于植物性脂肪，常温下呈液态的主要原因是不饱和脂肪酸含量高，B错误；鸡胸肌肉细胞中的肌糖原属于多糖，作为食物进入人体消化道后，可被相关酶分解为葡萄糖，葡萄糖被吸收后可通过细胞呼吸氧化分解供能，C正确；坚果中的蛋白质经消化分解为氨基酸被人体吸收后，可在人体细胞内合成包括结构蛋白在内的多种人体蛋白质，会参与人体细胞结构组成，D错误。 7.（2026·北京顺义·一模）阳光中波长290~315nm的紫外线可使皮肤中的脱氢胆固醇转化为维生素D前体，进而生成维生素D，由此推测一定强度的阳光照射（　　） A．为人体提供能量来源 B．有利于钙、磷的吸收 C．可直接杀死体内的病菌 D．可替代钙和磷的摄入 【答案】B 【解析】人体的能量来源是糖类、脂肪、蛋白质等有机物，人体无法像植物一样固定光能用于自身生命活动，阳光不能为人体提供能量来源，A错误；题干表明一定强度的阳光照射可促进维生素D的生成，而维生素D的生理功能是促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，因此该过程有利于钙、磷的吸收，B正确；题干中紫外线的作用是促进皮肤内的物质转化合成维生素D，且紫外线无法进入人体内部杀死体内的病菌，C错误；维生素D仅能促进钙、磷的吸收，不能替代钙和磷本身的摄入，D错误。 8.（2026·四川成都·一模）北极熊冬季来临前大量捕食，积累皮下脂肪御寒、储能。其胃内容物含未消化的北极磷虾（外骨骼主要为几丁质），体内胆固醇、磷脂和维生素D对维持极夜环境下细胞的稳态至关重要。下列叙述正确的是（     ） A．北极熊肝细胞中的糖原和皮下脂肪均为含C、H、O的生物大分子 B．几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理 C．磷脂具有疏水头部和亲水尾部，其水解产物包含甘油、脂肪酸和磷酸等物质 D．维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，其组成元素与磷脂相同，且同属于固醇类 【答案】B 【解析】糖原属于多糖，是仅含C、H、O的生物大分子，但脂肪相对分子质量较小，不属于生物大分子，A错误；几丁质属于多糖，具有结合溶液中重金属离子的特性，因此可用于废水处理，B正确；磷脂的结构为亲水的头部和疏水的尾部，其水解产物包含甘油、脂肪酸和磷酸等物质，C错误；维生素D属于固醇类，可促进肠道对钙、磷的吸收，其组成元素仅为C、H、O，而磷脂组成元素为C、H、O、N、P，二者元素组成不同，且磷脂属于脂质但不属于固醇类，D错误 。 9.【新情景·马拉松补给站】马拉松赛道沿途会设置补给站，为参赛选手提供香蕉、巧克力、肉夹馍、小米粥等物资。下列叙述错误的是（    ） A．香蕉中的无机盐（如Ca2+、Na+等）可维持运动时肌肉的兴奋性 B．巧克力中的脂肪储存的能量要比同等质量的糖类储存的能量多 C．制作肉夹馍时所选用的新鲜瘦肉细胞中含量最多的化合物是水 D．小米粥中的糖类被消化吸收后可作为细胞代谢的直接能源物质 【答案】D 【解析】无机盐可维持细胞和生物体正常的生命活动，Ca2+、Na+等离子能够维持运动时肌肉的兴奋性，如血钙过低会引发肌肉抽搐，A正确；脂肪中C、H的比例远高于糖类，同等质量的脂肪氧化分解时释放的能量比糖类多，是细胞内良好的储能物质，B正确；活细胞中含量最多的化合物是水，新鲜瘦肉的细胞属于活细胞，因此其含量最多的化合物是水，C正确；细胞代谢的直接能源物质是ATP，小米粥中的糖类属于主要能源物质，被消化吸收后需要通过氧化分解将能量转移到ATP中，才能为生命活动直接供能，D错误。 10.【新情景·高密度脂蛋白】（2026·广西崇左·二模）高密度脂蛋白（HDL）是由磷脂、脂肪酸、胆固醇和蛋白质等组成的复杂脂蛋白，主要由肝细胞和小肠细胞合成并分泌，能运载周围组织中的胆固醇。下列相关叙述正确的是（    ） A．HDL中的脂肪酸和胆固醇都是由C、H、O、N四种元素组成的 B．HDL中的蛋白质和脂质都是在核糖体上合成的 C．肝细胞和小肠细胞通过主动运输的方式分泌脂蛋白 D．在动物体内，胆固醇是细胞膜的重要成分，也参与脂质的运输 【答案】D 【解析】脂肪酸和胆固醇均属于脂质，元素组成仅为C、H、O三种，不含N元素，A错误；核糖体是蛋白质的合成场所，脂质的合成场所为内质网，并非核糖体，B错误；脂蛋白属于大分子复合物，细胞分泌大分子的方式为胞吐，主动运输是小分子物质跨膜运输的方式，C错误；胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与血液中脂质的运输，D正确。 11.【新情景·龋齿、近视、肥胖与糖类】研究表明，龋齿、近视、肥胖，以及精神类、代谢类等多种疾病都直接或间接与糖摄入长期超标有关。中学生正处于饮食习惯养成和身体发育的关键时期，其对高糖饮食的摄入应引起学校和社会各界的广泛关注。下列有关糖类和脂肪的说法，错误的是（    ） A．肥胖患者的体内饱和脂肪酸含量明显高于正常人 B．各种日常饮品中添加的蔗糖等可直接被细胞吸收 C．糖类和脂肪在细胞中可实现一定程度的相互转化 D．形成健康的饮食态度和行为习惯可以促进身心健康 【答案】B 【解析】肥胖患者通常长期能量摄入过剩，体内脂肪积累量高，饱和脂肪酸含量明显高于正常人，A正确；蔗糖属于二糖，无法直接被细胞吸收，需要经消化水解为葡萄糖和果糖两种单糖后才能被细胞吸收利用，B错误；糖类和脂肪在细胞内可实现一定程度的相互转化：糖类供应充足时可大量转化为脂肪，脂肪也可少量转化为糖类，C正确；长期糖摄入超标会诱发龋齿、肥胖、代谢类疾病等多种疾病，养成健康的饮食态度和习惯，减少高糖摄入，可降低相关疾病发病风险，促进身心健康，D正确。 12.（2026·山西晋城·一模）几丁质又称壳多糖，化学式为（C8H13O5N）n（由相应的单体经脱水缩合反应形成），广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，还存在于真菌的细胞壁中。下列叙述错误的是（　　） A．组成几丁质单体的分子式很可能是C8H15O6N B．几丁质是以碳链为基本骨架的生物大分子 C．几丁质作为多糖，能为甲壳类、昆虫等生物提供能量 D．几丁质能与重金属离子有效结合，可用于废水的处理 【答案】C 【解析】几丁质是单体经脱水缩合形成的多聚体，每形成一个化学键脱去1分子H2O，对比几丁质的结构单元分子式C8H13O5N，可推知单体分子式为C8H15O6N，A正确；几丁质属于多糖，是生物大分子，所有生物大分子均以碳链为基本骨架，B正确；几丁质是构成甲壳类动物和昆虫外骨骼、真菌细胞壁的结构成分，属于结构多糖，不属于能源物质，不能为生物提供能量，C错误； D、 几丁质具有吸附重金属离子的功能，可用于废水处理，此外还可用于制作食品包装、人造皮肤等，D正确。 13.【新情景·体重管理】（2026·甘肃·一模）2024年，国家卫健委和相关部门共同启动了“体重管理年”活动，倡导均衡营养、合理膳食的文明健康生活方式。下列叙述错误的是（    ） A．主食中含有的淀粉经消化吸收后可用于机体的能量供应 B．牛奶和豆制品中富含蛋白质和钙离子，有助于防治骨质疏松 C．鸡蛋和核桃中含有大量卵磷脂，有助于脑的发育，增强记忆力 D．血脂过高可能引发冠心病、脑血栓，零油脂饮食才能保持身体健康 【答案】D 【解析】淀粉属于多糖，经消化分解为葡萄糖后被机体吸收，糖类是细胞主要的能源物质，可用于机体的能量供应，A正确；钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，蛋白质是构成细胞结构的重要物质，补充蛋白质和钙离子可提升骨密度，有助于防治骨质疏松，B正确；卵磷脂是构成神经细胞膜的重要成分，适量摄入卵磷脂有助于脑发育、增强记忆力，C正确；脂质是人体必需的营养物质：脂肪是良好的储能物质，磷脂是生物膜的重要组成成分，固醇类物质可调节生命活动，人体需要适量摄入油脂，零油脂饮食会导致必需脂质摄入不足，不利于身体健康，D错误。 一年重难·创新题（侧重山东，辐射全国，单选+不定项） 设题创新:“三减三键”（T1）、开心果与脂肪（T2）、细胞呼吸与糖类、脂肪的关系(T4)；现制“奶茶”的成分（T5）；脂肪肝与脂质（T7）；减肥药的不良反应】（T9） 1.【新情景·“三减三健”】（2026·天津宝坻·三模）国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列说法正确的是（    ） A．三类物质都是胞内重要的有机物质，过量摄入均对健康不利 B．脂肪参与人体细胞膜的构成，减少其摄入可降低细胞膜的流动性 C．运动有助于减肥，因为运动促进脂肪大量转化为糖类提供能量 D．老年人钙质摄入不足可能导致骨质疏松，饮食中应适当补充钙质 【答案】D 【解析】盐的主要成分是无机盐，属于无机物，并非有机物质，A错误；参与动物细胞膜构成的脂质是磷脂和胆固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质，不参与细胞膜的构成，减少脂肪摄入不会降低细胞膜流动性，B错误；糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，运动减肥的原理是运动过程能量消耗增多，促使脂肪直接氧化分解供能，而非大量转化为糖类，C错误；钙是组成骨骼的重要成分，老年人钙质吸收能力下降，摄入不足可能导致骨质疏松，因此饮食中应适当补充钙质，D正确。 2.【新情景·开心果与脂肪】（2026·新疆·二模）开心果中不饱和脂肪酸占比超过50%，这类脂肪有助于提升HDL的含量，HDL负责将多余胆固醇从血管运回肝脏代谢(称为“好胆固醇”)，降低LDL的含量，LDL负责将胆固醇运输到全身组织，但过量时会沉积在血管壁(称为“坏胆固醇”)，适量食用利于身体健康，下列有关说法错误的是（　　） A．脂肪和胆固醇都属于脂质，脂质分子中氧的含量远低于糖类 B．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固 C．LDL过高很容易导致心脑血管疾病 D．除题干所述功能外，胆固醇还是各种细胞膜的重要成分 【答案】D 【解析】脂肪和胆固醇均属于脂质；脂质分子中氢含量高而氧含量低，与糖类相比氧化分解时耗氧更多，A正确；不饱和脂肪酸因碳链含有双键，空间结构疏松，熔点较低（如植物油常温呈液态），不易凝固，B正确；题干明确LDL过量会沉积在血管壁，是动脉粥样硬化的危险因素，易引发心脑血管疾病，C正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，但并非"各种"细胞膜，如植物细胞膜不含胆固醇，D错误。 3.【新情景·脂肪与糖类的转化】某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%，在种子萌发过程中脂肪要转变成糖类。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。下列相关分析错误的是（    ） A．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯 B．实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是碳 C．第11天后，若要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，需提供光照和矿质元素 D．用苏丹Ⅲ染液对种子胚乳切片染色，用显微镜可观察到橘黄色的脂肪颗粒 【答案】B 【解析】脂肪的化学本质就是三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成的酯，A正确；种子萌发过程中脂肪转变为糖类，糖类的氧含量远高于脂肪，该转化过程需要水参与反应，因此干重增加的主要元素是氧，不是碳，B错误；由图可知第11天萌发种子干重已经下降，此时幼苗已发育，若要使干重增加，需要幼苗通过光合作用合成有机物，因此需要提供光照和所需的矿质元素，C正确；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，对种子胚乳切片染色后，显微镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，D正确。 4.（2026·陕西·一模）细胞呼吸是细胞将有机物分解释放的能量合成ATP的过程，这个过程对于维持生命活动至关重要。下图表示人在进行不同强度体育运动时，骨骼肌消耗糖类和脂类的相对量。下列叙述正确的是（    ） A．与相同质量的脂肪相比，糖类彻底氧化分解释放的能量多 B．人进行低强度运动时，骨骼肌的脂肪消耗比例最高 C．人在高强度运动下脂肪供能占比极少，肌糖原供能占主导 D．进行较长时间的高强度运动对肥胖人群的减肥最有效 【答案】C 【解析】与相同质量的糖类相比，脂肪彻底氧化分解释放的能量更多，原因是脂肪中氧的含量少而氢的含量多，因而其彻底氧化分解消耗的氧气多，释放的能量也多，A错误；由图可知：人进行低强度运动时，脂肪酸消耗比例最高，骨骼肌的脂肪消耗的比例不是最高，B错误；根据图示可知，在高强度运动下脂肪供能占比极少，肌糖原供能占主导，出现该现象的原因主要是高强度运动下，肌细胞会快速消耗大量能量，C正确；据图可知，在中、低强度运动情况下，脂肪酸和脂肪供能占比较多，故进行较长时间的中、低强度运动更有利于减肥人士减肥，D错误。 5.【新情景·现制“奶茶”的成分】（2026·重庆·三模）世界卫生组织多次呼吁降低含糖饮料消费以减少糖的摄入。过量摄入糖可能引起体重增加、肥胖、2型糖尿病、龋齿、代谢综合征等。上海市疾病预防控制中心课题组2021年检测并分析了上海市122种现制“奶茶”的成分，部分检测数据（平均值）如下表。下列相关说法错误的是（    ） 营养成分 奶茶（中杯）（84种） 奶盖茶（中杯）（27种） 水果茶（中杯）（11种） 总能量（kJ） 1575 1610 915 碳水化合物（g） 62.5 51.5 51.5 可溶性糖（g） 29.1 40.9 40.1 蛋白质（g） 2.7 2.75 1.0 脂肪（g） 12.5 22.5 1.0 咖啡因（mg） 70 39.8 0 茶多酚（mg） 318 250.5 0 A．据表中数据分析，三种“奶茶”中可能含有一定量纤维素 B．奶盖茶比水果茶总能量高的原因是含有的脂肪和蛋白质高 C．用斐林试剂检测，可以比较三种奶茶中可溶性糖含量高低 D．各年龄人群都应该养成少喝奶茶、不在睡前喝奶茶的习惯 【答案】C 【解析】碳水化合物包含单糖、二糖和多糖（如纤维素、淀粉）。表格中三种饮品的碳水化合物含量均高于可溶性糖含量，差值部分可能是纤维素等不溶性多糖，因此推测含有一定量纤维素，A正确；奶盖茶与水果茶的碳水化合物含量相同（51.5g），但奶盖茶的脂肪（22.5g vs 1.0g）和蛋白质（2.75g vs 1.0g）含量远高于水果茶。脂肪的热价（39kJ/g）远高于糖类和蛋白质（均为17kJ/g），因此奶盖茶总能量更高，B正确；斐林试剂只能检测还原糖（如葡萄糖、果糖），而奶茶中的可溶性糖主要是蔗糖（非还原糖），无法被斐林试剂检测，C错误；奶茶含糖量高，过量摄入会增加肥胖、2型糖尿病等疾病风险；同时奶茶（尤其是普通奶茶和奶盖茶）含有咖啡因，睡前饮用会影响睡眠质量，因此各年龄人群都应养成少喝奶茶、不在睡前喝奶茶的习惯，D正确。 6.【不定项·脂肪与糖类的转化】花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供胚生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示。下列叙述正确的是（    ） A．X物质为脂肪酸，可形成双分子层成为膜结构的基本支架 B．相同质量下，花生种子储存能量比玉米种子更多 C．在植物细胞中，葡萄糖可以作为合成二糖和多糖的原料 D．苹果酸是花生种子中脂肪与糖类转化的中间物质 【答案】BCD 【解析】脂肪的水解产物是甘油和脂肪酸，因此X物质为脂肪酸，但生物膜的基本支架是磷脂双分子层，脂肪酸不具有亲水头部，无法形成双分子层作为膜结构的基本支架，A错误；花生种子富含脂肪，玉米种子富含淀粉（属于糖类），相同质量的脂肪中C、H比例远高于糖类，氧化分解释放的能量更多，因此相同质量下花生种子储存能量比玉米种子更多，B正确；植物细胞中的二糖如麦芽糖、蔗糖，多糖如淀粉、纤维素的合成都需要葡萄糖作为原料，C正确；由题图可知，脂肪水解产生的脂肪酸经系列反应生成苹果酸，苹果酸可进一步转化为葡萄糖（糖类），因此苹果酸是花生种子中脂肪与糖类转化的中间物质，D正确。 7.【新情景·脂肪肝与脂质】（不定项）脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。在医生指导下，平衡膳食、合理运动，辅以保肝抗炎或改善代谢紊乱药物等也有望恢复正常，因此我们要健康生活，养成良好的生活习惯。下列说法错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富 B．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪 C．适量的胆固醇有利于身体健康 D．脂肪是细胞中重要的储能物质，可在糖类代谢的同时，大量分解供能 【答案】BD 【解析】磷脂是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富，A正确；糖脂、磷脂和胆固醇都不属于脂肪，B错误；适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输，有利于身体健康，C正确；脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，且不能大量分解供能，D错误。 8.【新情景·宇航员的食物】（不定项）神舟十三号载人飞船返回舱搭载着在太空生活了183天的三名宇航员顺利返回地球。天舟三号货运飞船运送的食物保证了宇航员生命活动的正常进行。下列叙述错误的是（    ） A．宇航员摄入食物中的淀粉水解成的葡萄糖，能用于合成纤维素 B．从食物中摄入的脂肪可作为细胞的主要能源物质 C．天然无污染的泉水可为宇航员提供人体必需的镉、铅等矿质元素 D．在太空中，宇航员每日可通过锻炼和补钙的方式来预防骨质疏松 【答案】ABC 【解析】人体细胞不能合成纤维素，纤维素是植物细胞壁的成分，人体摄入的淀粉水解为葡萄糖后，用于细胞呼吸供能或合成糖原等，A错误；从食物中摄入的糖类可作为细胞的主要能源物质，脂肪是细胞中的储能物质，B错误；镉、铅属于重金属，对人体有毒害作用，不是人体必需的矿质元素，C错误；太空环境失重，易导致骨质疏松，通过锻炼和补钙可预防，D正确。 9．【新情景·海拔训练】（不定项）为研究运动员在不同海拔训练时，体内糖原和脂肪的供能占比（指二者提供的能量占运动员每日消耗总能量的比例）随海拔变化的规律，科研人员统计了不同海拔下二者的供能数据，并绘制如下曲线。下列叙述正确的是（    ） A．运动员体内的脂质和糖类都是重要的能源物质 B．随着海拔的升高，运动员体内的脂肪大量转化为糖原 C．在海拔4000米处训练时，运动员体内脂肪的消耗量小于糖原的消耗量 D．在高海拔地区进行训练时，运动员饮食中的脂肪比例需大于低海拔地区 【答案】CD 【解析】糖类是重要的能源物质，脂质中的脂肪是良好的储能物质，人体中的脂质（如磷脂、胆固醇）并非都作为能源物质供能，A错误；随着海拔升高，脂肪供能占比上升，糖原供能占比下降，是因为脂肪参与供能的比例增加，而不是大量脂肪转化为糖原的结果，且脂肪不能大量转化为糖原，B错误；等质量的脂肪和糖原氧化分解时，脂肪释放的能量多于糖原。在海拔4000米处，二者供能占比相同，即二者提供的能量相同，因此脂肪的消耗量应小于糖原的消耗量，C正确；从曲线可知，高海拔地区训练时，脂肪供能占比高。为适应机体供能需求，饮食中应增加脂肪比例，使摄入的能源物质供能特点与机体消耗相匹配，所以在高海拔地区进行训练时，饮食中的脂肪比例要大于低海拔地区，D正确。 10．【减肥药的不良反应】胰脂肪酶抑制剂通过降低胰脂肪酶活性，减少消化器官中膳食脂肪的分解和吸收，进而改善肥胖和高脂血症等代谢性疾病的症状。奥利司他是市售胰脂肪酶抑制剂类减肥药，但会引起胃肠道不良反应。我国科研工作者从药食作物苦荞的麸皮中提取荞麦黄酮进行了实验，结果如下图所示。下列相关描述正确的是（    ） A．本实验的自变量是药物的浓度 B．在实验中，一定范围内的荞麦黄酮的效果与浓度呈正相关 C．脂肪酶可以将脂肪水解成三分子脂肪酸和一分子甘油 D．在该实验中的相同浓度下，荞麦黄酮的减肥效果更好 【答案】BC 【解析】本实验的自变量是药物的种类和浓度，A错误；由实验结果可知：在实验中，荞麦黄酮能够抑制胰脂肪酶的活性，荞麦黄酮的效果与浓度呈正相关，B正确；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油，C正确；分析图中数据，在该实验中的相同浓度下，奥利司他的减肥效果更好，D错误。 11.【草莓果肉的营养成分】草莓果肉中含有蔗糖、葡萄糖、纤维素、维生素、钙、铁等多种物质，具有较高的营养价值。下列关于草莓果肉细胞中物质的叙述，正确的是（　　） A．蔗糖和葡萄糖都是细胞内的能源物质，可直接被细胞氧化供能 B．纤维素是构成草莓果肉细胞壁的成分，其基本组成单位是葡萄糖 C．钙、铁属于无机盐，钙可参与骨骼和牙齿组成，铁是血红蛋白的成分 D．草莓果肉匀浆与斐林试剂水浴加热呈砖红色，说明含有还原糖 【答案】BD 【解析】蔗糖是二糖，不能直接被细胞氧化供能，必须在酶的作用下水解为葡萄糖和果糖后才能被利用；葡萄糖是单糖，可直接进入细胞呼吸氧化供能，A错误；纤维素是植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位（单体）是葡萄糖，B正确；钙和铁属于无机盐，但“钙可参与骨骼和牙齿组成”和“铁是血红蛋白的成分”是动物体内的功能，不适用于植物细胞；在植物细胞中，钙参与细胞壁稳定和信号传导，铁是某些酶（如细胞色素）的组分，与骨骼、血红蛋白无关，C错误；草莓果肉匀浆含有葡萄糖等还原糖，与斐林试剂水浴加热可发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀，说明含有还原糖，D正确。 三年真题·压轴题（侧重山东，辐射全国，单选+多选+非选择题） 高频考点：重视糖类的分析，重视脂质的分析，重视糖类与脂质的比较辨析，通过对比归纳强化知识整合与应用能力 1.（2025·甘肃·高考真题）马铃薯是世界第四大主粮作物。甘肃“定西马铃薯”是中国国家地理标志产品，富含淀粉等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A．淀粉是含有C、H、O、N等元素的一类多糖 B．淀粉水解液中加入斐林试剂立刻呈现砖红色 C．淀粉水解为葡萄糖和果糖后可以被人体吸收 D．食用过多淀粉类食物可使人体脂肪含量增加 【答案】D 【解析】淀粉作为多糖，其组成元素只有C、H、O，并不含N元素，A错误；淀粉水解液中含有葡萄糖，葡萄糖是还原糖，但使用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热才能出现砖红色沉淀，不是立刻呈现砖红色，B错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，而不是葡萄糖和果糖，葡萄糖可以被人体吸收，C错误；淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，当人体摄入过多的淀粉类食物，葡萄糖会在体内进一步转化为脂肪等物质储存起来，从而使人体脂肪含量增加，D正确。 2．（2024·甘肃·高考真题）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（    ） A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 【答案】C 【解析】植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 3．（2023·福建·高考真题）糖类和脂肪在细胞生命活动中都具有重要作用。下列相关叙述错误的是（　　） A．糖类是生命活动的主要能源物质 B．脂肪是动物细胞良好的储能物质 C．等质量的脂肪比糖类含能量更多 D．糖类和脂肪都是由单体连接而成 【答案】D 【解析】糖类是细胞的主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，其中脂肪分子中氧的含量远低于糖类，而氢的含量更高，这就决定了等质量的脂肪比糖类储存更多的能量，ABC正确；单体通常指组成生物大分子（如核酸、多糖、蛋白质等）的基本单位，单糖、二塘、脂肪不属于生物大分子，D错误。 4．（2023·北京·高考真题）PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的（　　） A．维生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸 【答案】B 【解析】分析题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，应是糖类，且又知该物质进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量，则该物质应是被称为“生命的燃料”的葡萄糖。B符合题意。 5．（2022·上海·高考真题）大豆种子细胞中含有多种物质，其中可在大豆种子萌发时提供能量的物质是（    ） A．维生素 B．纤维素 C．无机盐 D．脂肪 【答案】D 【解析】维生素D能促进小肠对钙、磷的吸收，缺乏维生素D会影响骨骼发育，A不符合题意；纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质，B不符合题意；植物的生长需要多种无机盐，不同的无机盐功能不同，但是无机盐不提供能量，C不符合题意；脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，大豆种子萌发过程中可以提供能量，D符合题意。 6．（2022·浙江·高考真题）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。 下列叙述错误的是（    ） A．X与果糖的分子式都是C6H12O6 B．X是植物体内的主要贮能物质     C．X是植物体内重要的单糖 D．X是纤维素的结构单元 【答案】B 【解析】X应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均为C6H12O6，A正确；X应为葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉和脂肪，B错误；X是葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，C正确；X是葡萄糖，是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。 7．（2021·海南·高考真题）下列关于纤维素的叙述正确的是（    ） A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分 B．易溶于水，在人体内可被消化 C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同 D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 【答案】D 【解析】蓝藻细胞壁的主要成分是肽聚糖，A错误；纤维素不易溶于水，也不能被人体消化吸收，只能促进人体肠道的蠕动，B错误；纤维素和淀粉均属于多糖，二者的基本组成单位相同，都是葡萄糖，C错误；纤维素的水解产物为还原糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D正确。 8.（2022·天津·高考真题）为研究高脂饮食与肠道菌群及糖脂代谢的关系，进行如下试验： (1)建立糖脂代谢紊乱大鼠模型 将20只大鼠随机平分为2组，分别饲喂高脂饲料（HFD组）和普通饲料（ND组）16周。 ①检测空腹血相关生理指标，结果如下表。 组别 总胆固醇（mmol∕L） 甘油三酯（mmol∕L） 血糖（mmol∕L） 胰岛素（mmol∕L） ND组 1.56 0.63 5.58 10.02 HFD组 2.59 1.65 7.28 15.11 与ND组相比，HFD组____________________偏高，说明脂代谢紊乱，其他数据说明糖代谢紊乱，提示造模成功。 ②检测粪便中4种典型细菌的含量，结果如下图。 HFD组粪便中乳杆菌、双歧杆菌相对含量__________（增加∕减少）。 (2)探究肠道菌群对糖脂代谢的影响另取20只大鼠，喂以含_______________的饮用水杀灭肠道中原有细菌，建立肠道无菌大鼠模型。分别收集（1）试验结束时HFD组和ND组粪便，制备成粪菌液，分别移植到无菌大鼠体内，建立移植HFD肠菌组和移植ND肠菌组，均饲喂高脂饲料8周。检测空腹血相关生理指标，结果如下表。 组别 总胆固醇（mmol∕L） 甘油三酯（mmol∕L） 血糖（mmol∕L） 胰岛素（mmol∕L） 移植ND肠菌组 1.86 0.96 6.48 11.54 移植HFD肠菌组 2.21 1.28 6.94 13.68 该试验的自变量为_______________，结果显示两组均发生糖脂代谢紊乱，组间差异说明高脂饮食大鼠的肠道菌群可__________（加剧∕缓解）高脂饮食条件下的糖脂代谢紊乱。 (3)基于本研究的结果，为了缓解糖脂代谢紊乱，请说明可以采取的策略。_________________________。 【答案】(1) 总胆固醇、甘油三酯 减少 (2)抗生素 移植的肠道菌群 加剧 (3)避免高脂饮食或者设法增加肠道乳杆菌、双歧杆菌含量 【解析】（1）①脂质包括磷脂、脂肪和固醇类，固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D，总胆固醇和甘油三酯都属于脂类，与ND组相比，HFD组总胆固醇、甘油三酯偏高，说明脂代谢紊乱。②据图可知，与ND组相比，HFD组粪便中乳杆菌、双歧杆菌相对含量减少，大肠杆菌和肠球菌相对含量增加。 （2）抗生素主要是通过干扰病原微生物的生理功能及生化代谢而产生抗菌作用，因此要想建立肠道无菌大鼠模型，需喂以含抗生素的饮用水杀灭肠道中原有细菌。据题意可知，本实验是探究肠道菌群对糖脂代谢的影响，自变量为移植的肠道菌群（移植ND肠菌组和移植HFD肠菌组），因变量为总胆固醇、甘油三酯、血糖、胰岛素的含量，据表格可知，与移植ND肠菌组相比，移植HFD肠菌组中总胆固醇、甘油三酯、血糖、胰岛素的含量均较高，说明高脂饮食大鼠的肠道菌群可加剧高脂饮食条件下的糖脂代谢紊乱。 （3）据题意可知，高脂饮食大鼠的肠道菌群可加剧高脂饮食条件下的糖脂代谢紊乱，高脂饮食大鼠的肠道菌群中乳杆菌、双歧杆菌相对含量减少，因此可以通过避免高脂饮食或者设法增加肠道乳杆菌、双歧杆菌含量来缓解糖脂代谢紊乱。 20 / 21 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $