山西省吕梁市贺昌中学2025--2026学年高二下学期生物周测试卷（八）

**基本信息** 聚焦稳态调节与生物技术应用，融合苹果醋制作、豆瓣酱发酵等生活实践及克隆猴、嵌合抗体等科技前沿，注重基础概念与实验探究能力的梯度考查。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|16题/80分|内环境组成（题1）、激素调节（题2）、免疫（题3）、种群特征（题4）、微生物培养（题10）、基因工程（题15）|以概念辨析为主，如内环境成分判断、种群数量特征区分，强化生命观念中的结构与功能观| |非选择题|3题/20分|发酵工程（题17苹果醋、题19豆瓣酱）、微生物计数（题18滤膜法）|以真实情境为载体，考查实验分析（如酵母菌种群数量变化）与数据处理（如菌落计数），体现科学思维与探究实践|

高二下学期生物周测（八）答题卡 ( 条 码 粘 贴 处 （正面朝上贴在此虚线框内） ) 姓名：______________班级：______________ 准考证号 ( 注意事项 1 、 答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚。 2 、 请将准考证条码粘贴在右侧的[条码粘贴处]的方框内 3 、 选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须用0.5毫米黑色字迹的签字笔填写，字体工整 4 、 请按题号顺序在各题的答题区内作答，超出范围的答案无效，在草纸、试卷上作答无效。 5 、 保持卡面清洁，不要折叠、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、刮纸刀。 6 、填涂样例 正确 [■] 错误 [--][√] [×] ) ( 缺考标记 考生禁止填涂 缺考 标记 ！ 只能 由监考老师负责用黑色字迹的签字笔填涂。 ) 选择题（请用2B铅笔填涂） １、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] ２、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] ３、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] ４、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] ５、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] ６、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] ７、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] ８、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] ９、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] 10、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] 11、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] 12、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] 13、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] 14、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] 15、[ A ] [ B ] [ C ] [ D ] 非选择题（请在各试题的答题区内作答） 17题、 （1） （2） （3） （4） 18题、 （1） （2） （3） （4） （5） （6） 19题 （1） （2） （3） （4） 学科网（北京）股份有限公司 $ 吕梁市贺昌中学2025--2026学年高二下学期生物周测试卷（八） 考试时间：40分钟 满分：100分 一、选择题 1．正常情况下，下列物质属于内环境组成成分的是（　　） A．血红蛋白 B．神经递质 C．呼吸酶 D．胃蛋白酶 2．青少年学生正处于身体的生长发育时期，与青春期生长发育关系不大的激素是（    ） A．性激素 B．胰岛素 C．生长激素 D．甲状腺激素 3．下列关于人体免疫系统组成的叙述中，正确的是 A．免疫系统由免疫器官和免疫活性物质组成 B．淋巴细胞包括吞噬细胞、T细胞和B细胞等 C．抗体、淋巴因子、溶菌酶都由免疫细胞合成并分泌 D．免疫系统的第三道防线需要借助血液循环和淋巴循环 4．下列叙述不属于种群数量特征的是（　　） A．某地常住人口的男女比例为1.07：1 B．近年来，某市65岁及以上的人口比例增大 C．小麦田中每平方米有20株杂草 D．由于薇甘菊的入侵，松树种群死亡率升高 5．稳态概念源于对内环境的研究，后来逐渐发展成为适用于生物科学的基本概念。下列有关稳态的叙述，错误的是（    ） A．神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制 B．丙酮酸在内环境中氧化分解，为细胞的生命活动提供能量 C．内环境稳态是指内环境中各组成成分和理化性质保持动态平衡 D．内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件 6．下列关于激素的描述正确的是（    ） A．促胰液素是人们发现的第一种动物激素，由胰腺产生 B．激素只能由内分泌腺产生，其他组织无法产生 C．激素都需要通过与细胞膜上的受体结合行使信息传递的功能 D．激素在行使调节功能时，并不直接参与到生理代谢过程中 7．为了有效的治疗肿瘤，可以通过增加免疫细胞表面的识别肿瘤细胞受体达到增强杀灭肿瘤细胞的效果，下列最适合进行这种加工的细胞为（    ） A．巨噬细胞 B．T淋巴细胞 C．浆细胞 D．B淋巴细胞 8．自然界中种群数量增长的两种情况如图所示。下列说法错误的是（    ） A．自然界中种群数量变化还有波动、下降等情况 B．同一时间两条曲线种群数量的差异是由环境阻力引起的 C．外来物种迁入到一个新环境，种群数量变化都类似曲线X D．种群数量变化类似于曲线Y的生物，种内斗争将逐渐加剧 9．山东盛产苹果，济南果品研究院提出了一个制造苹果醋的工艺流程，如图所示。下列说法正确的是（    ） A．酒化过程中为保证酵母菌活性，应持续通入无菌的新鲜空气并搅拌 B．醋酸菌经内质网、高尔基体加工的酶会在醋化过程中起催化作用 C．酶解过程加入果胶酶和纤维素酶等，可将大分子水解为小分子方便微生物发酵 D．因高温灭菌不会破坏酒精的分子结构，所以灭菌和酒化两步可以做顺序的调整 10．下列关于微生物培养和利用的叙述，正确的是（） A．固体斜面培养基表面可以用接种针进行连续划线接种 B．使用后的培养基在丢弃前一定要进行消毒处理，以免污染环境 C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌 D．微生物的纯培养物是指不含有任何代谢废物的微生物培养物 11．如图为工业上制作酱油的流程图。下列叙述正确的是（    ） A．发酵过程中加盐只是为了调节酱油的风味 B．发酵过程中黑曲霉产生脂肪酶分解蛋白质 C．据图分析，黑曲霉是一种异养好氧型生物 D．黑曲霉还可用于生产食品添加剂如谷氨酸 12．兰花高贵典雅，但是其种子在自然条件下萌发率很低；传统分株繁殖的方法又存在繁殖周期长、繁殖率低等问题。为了让名贵的兰花大量、快速地繁殖，就需要借助植物组织培养技术。下列有关说法错误的是（　　） A．兰花的传统分株繁殖属于无性繁殖 B．兰花植物组织培养过程中，诱导生芽的培养基中不需要添加有机碳源 C．相比于叶肉细胞，利用兰花芽尖的分生区细胞进行植物组织培养更容易成功 D．利用兰花的花粉粒进行单倍体育种也需要用到植物组织培养技术 13．小鼠单克隆抗体会使人产生免疫反应，从而导致其在治疗癌症时的效果大大降低，科学家将小鼠抗体上结合抗原的区域“嫁接”到人的抗体上，生产出效果更好的鼠-人嵌合抗体，经过这样改造的抗体诱发免疫反应的强度降低较多。下列说法错误的是（    ） A．单克隆抗体仅特异地对同一抗原决定簇进行免疫反应 B．对小鼠单克隆抗体的改造属于蛋白质工程的范畴 C．对“嫁接”小鼠单克隆抗体的高级结构的研究是成功的关键 D．产生鼠-人嵌合抗体的技术本身是中性的，不会产生安全性问题 14．猴的克隆胚胎在发育过程中往往出现基因的异常甲基化修饰以及胎盘发育异常，导致克隆成功率较低。我国科学家采用一定的技术手段对克隆胚胎进行处理，如图所示，提高了克隆成功率，并在2024年获得了首个活到成年的克隆猴。下列分析错误的是（    ） A．成纤维细胞应注入去除纺锤体-染色体复合物的食蟹猴MⅡ期卵母细胞 B．Kdm4d的mRNA和酶TSA通过影响表观遗传促进胚胎细胞的正常分化 C．克隆猴可能为雄性 D．该技术在克隆具有特定疾病的模型动物以及辅助生殖等领域有广阔前景 15．下列有关基因工程操作工具的叙述正确的是（　　） A．限制性核酸内切酶将DNA双链切割成两条单链 B．限制性核酸内切酶的基因只存在原核生物中 C．质粒通常具有一至多个限制酶切割位点，以便与外源基因连接 D．将动物基因转入大肠杆菌等宿主细胞内只能以病毒为载体 16．用农杆菌转化法将固氮相关基因导入植物细胞，下列叙述正确的是（    ） A．将构建好的目的基因表达载体导入农杆菌，一般先用PEG处理农杆菌细胞 B．Ti质粒能携带外源基因进入植物细胞，并与植物细胞的染色体DNA整合到一起 C．取自同一株转基因植物的细胞经组织培养获得的植株基因型可能不相同 D．过程④→⑤包括脱分化和再分化，培养基中植物激素的种类、浓度和比例不同 二、非选择题 17．苹果作为我国常见水果，口感好、营养价值高，广受人们喜爱，但其收获的季节性强，易造成积压滞销，腐烂变质。某市为缓解产销矛盾，提高产品的附加值，利用苹果生产果汁、果酒和果醋，大致工艺流程如下图，请分析回答：    (1)果酒发酵初期先通入适量空气的目的是_____，当氧气和糖分充足时，果醋发酵的反应方程式为_____。 (2)果酒发酵过程中，产物酒精会抑制酵母菌的生命活动，使发酵得到的酒精度数较低，现欲筛选耐高浓度酒精的酵母菌，除了添加基本的营养成分之外，该培养基中还应加入_____。 (3)果酒制作中，酵母菌的代谢类型是_____，其产物乙醇与_____试剂反应呈现灰绿色。 (4)如图表示果酒制作中不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线。结合图像分析：    ①酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有_____、_____。 ②在T1～T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有_____、_____。 18．大肠杆菌在含有伊红-亚甲蓝的培养基（EMB培养基）上长出的菌落呈深紫色。常用滤膜法测定水样中大肠杆菌的总数，以确测定水样是否符合饮用水的卫生标准。滤膜法的大致流程如图所示：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到EMB培养基上培养→统计菌落数目。请回答下列问题。      (1)据题意分析，图1中培养基除了加入水、碳源、氮源和无机盐为大肠杆菌生长繁殖提供营养物质外，还需添加_________，从功能上看属于__________培养基。 (2)对培养基灭菌常用的方法是________。此方法用到如图仪乙器，图中甲、乙、丙指示的依次是________。    ①排气阀、安全阀、压力表②安全阀、排气阀、压力表③安全阀、排气阀、温度表④排气阀、安全阀、温度表 (3)图1中，将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，可将滤膜上的菌体“复印”在培养基上，这个步骤属于微生物培养中的________操作。待测水样过滤完之后，还有部分细菌吸附在滤杯杯壁上，将这部分细菌也尽可能集中到滤膜上的操作为：在无菌条件下用_________（填“纯净水”“蒸馏水”或“无菌水”）冲洗滤杯，并再次过滤。培养时，平板的放置应如图2中________所示。 (4)在统计菌落数目时，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而_________，或培养时间太长导致_________。 (5)某生物兴趣小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10ml待测水样加入到90ml无菌水中，稀释后的100ml菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124个，深紫色菌落数平均为29个，则推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为_________个。 (6)若培养后的平板上没有长出菌落，最可能的原因是_________。 19．中央电视台《舌尖上的中国》栏目介绍了我国各地的美食，其中利用传统发酵技术制作的各类特色食品，如果醋、泡菜、腐乳等展现了人民群众的智慧。其中豆瓣酱是我国地方特色调味品，生产豆瓣酱时要将蚕豆瓣和米曲霉制作成豆瓣曲，再添加盐水、辣椒等调料进一步发酵。请回答下列问题： (1)蚕豆经沸水漂浸、冷却后才可接种菌种，目的是_____________________________________________________________________（至少写两条）。 (2)为防止滋生细菌，破坏豆瓣曲的风味，人们在发酵过程中常添加一定浓度的盐水。若所加盐水浓度过高则会抑制发酵过程，原因是________________。 (3)某研究团队对发酵阶段传统工艺（盐度15%，温度37℃，发酵30天）进行改良，提升了豆瓣曲风味。两种工艺的结果比较如图所示。 新工艺建立了分段发酵模式，即前期盐度6%、温度12℃，中期盐度6%、温度37℃，后期盐度15%、温度37℃。前期保持较低温度的目的是________________；据图分析，工艺改良后豆瓣曲风味得以提升，是因为____________________________。 (4)为进一步改良发酵阶段传统工艺，研究团队决定继续探究豆瓣曲中微生物的种类和数量。取30g豆瓣曲溶于170mL无菌水中，在103稀释倍数下，取0.1mL菌液涂布3个孟加拉红琼脂培养基（孟加拉红是一种选择性抑菌剂，可抑制细菌生长并限制某些霉菌的蔓延），统计菌落数分别为50、60、70个，每克豆瓣曲中米曲霉菌数为____________。用该计数方法得到的菌体数量比实际值小，原因是____________________；若用显微镜计数法统计的结果比实际值偏大，原因是____________________。 试卷第6页，共7页 试卷第7页，共7页 学科网（北京）股份有限公司 《吕梁市贺昌中学2025--2026学年高二下学期生物周测试卷（八）》参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B B D C B D B C C C 题号 11 12 13 14 15 16 答案 C B D C C C 1．B 【难度】0.94 【知识点】内环境的组成及成分 【详解】A、血红蛋白位于红细胞内，属于细胞内成分，不属于内环境，A不符合题意； B、神经递质由突触前膜释放至突触间隙（组织液），属于内环境成分，B符合题意； C、呼吸酶存在于细胞内（如线粒体或细胞质基质），不参与细胞外液组成，C不符合题意； D、胃蛋白酶分泌到胃腔（外界环境），不属于内环境，D不符合题意。 故选B。 2．B 【难度】0.94 【知识点】内分泌系统的组成和功能 【分析】1、性激素能促进生生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发和维持第二性征； 2、胰岛素能促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，从而使血糖水平降低； 3、生长激素能促进生长、主要是促进蛋白质的合成和骨的生长； 4、甲状腺激素能促进新陈代谢和生长发育、尤其对中枢神经系统的发育和功能具有重要影响，提高神经系统的兴奋性。 【详解】A、性激素能促进配子的发育和第二性征的形成，所以青春期分泌相对较多，A不符合题意； B、胰岛素具有降血糖的作用，体中维持相对稳定，与青春期发育无关，B符合题意； C、生长激素具有促进生长的作用，所以青春期分泌相对较多，C不符合题意； D、甲状腺激素具有促进生长发育的作用，所以青春期分泌相对较多，D不符合题意。 故选B。 3．D 【难度】0.94 【知识点】免疫系统的组成和功能 【分析】免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质构成，免疫器官是免疫细胞生成、成熟和集中分布的场所，免疫细胞有淋巴细胞和吞噬细胞，淋巴细胞有B细胞和T细胞，淋巴细胞起源于骨髓造血干细胞，B细胞在骨髓成熟，T细胞转移到胸腺成熟，免疫活性物质是由免疫细胞或其他细胞产生的发挥免疫作用的物质。 【详解】A、免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质组成，A错误； B、淋巴细胞包括B细胞、T细胞，吞噬细胞不属于淋巴细胞，B错误； C、抗体、淋巴因子、溶菌酶等物质，都属于免疫活性物质。唾液腺细胞、泪腺细胞、造血细胞等大多数细胞都可以产生溶菌酶，C错误； D、第三道防线主要由免疫器官（扁桃体、淋巴结、胸腺、骨髓、和脾脏等）和免疫细胞（淋巴细胞、吞噬细胞等）借助血液循环和淋巴循环而组成的，D正确。 故选D。 【点睛】本题考查了人体免疫调节的有关知识，要求考生能够识记免疫系统的组成，识记免疫细胞的种类来解题。 4．C 【难度】0.94 【知识点】种群的概念及特征 【分析】本题考查种群的特征，考查对种群数量特征的理解和识记。明确种群数量特征的含义及其相互之间的关系即可解答该题。 【详解】种群数量特征包括种群密度、年龄结构、性别比例、出生率和死亡率、迁入率和迁出率等。麦田中的杂草不是一个种群，所以小麦田中每平方米有20株杂草不能表示种群密度，不属于种群数量特征，ABD不符合题意，C符合题意。 故选C。 5．B 【难度】0.85 【知识点】内环境的稳态及意义 【分析】关于“内环境稳态的调节”应掌握以下几点：（1）实质：体内渗透压、温度、pH等理化特性呈现动态平衡的过程。（2）定义：在神经系统和体液的调节下，通过各个器官、系统的协调活动，共同维持内环境相对稳定的状态。（3）调节机制：神经-体液-免疫调节网络。（4）层面：水、无机盐、血糖、体温等的平衡与调节。（5）意义：机体进行正常生命活动的必要条件。 【详解】A、神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制，A正确； B、丙酮酸的氧化分解场所在线粒体基质，B错误； CD、内环境稳态是指内环境中各组成成分和理化性质保持动态平衡，是机体进行正常生命活动的必要条件，CD正确。 故选B。 【点睛】 6．D 【难度】0.85 【知识点】内分泌系统的组成和功能、激素调节的特点 【分析】1、促胰液素是人们发现的第一种激素，是由小肠黏膜产生的，进入血液，由血液传送到胰腺，使胰腺分泌胰液。 2、激素是由内分泌器官（或细胞）分泌对生命活动有调节作用的化学物质，激素调节的三个特点：①微量和高效；②通过体液运输；③作用于靶器官、靶细胞。 【详解】A、促胰液素是人们发现的第一种激素，是由小肠黏膜产生的，进入血液，由血液传送到胰腺，使胰腺分泌胰液，A错误； B、植物没有内分泌腺，其激素在一定部位产生，B错误； C、性激素的受体在细胞内，C错误； D、激素在行使调节功能时，并不直接参与到生理代谢过程中，只起调节作用，D正确。 故选D。 7．B 【难度】0.85 【知识点】体液免疫、细胞免疫 【分析】1、体液免疫中，浆细胞产生和分泌大量抗体，抗体可以随体液在全身循环并与这种病原体结合。抗体与病原体的结合可以抑制病原体的增殖或对人体细胞的黏附。 2、细胞免疫中，致敏T细胞在体液中循环，识别并接触、裂解被同样病原体感染的靶细胞。使得靶细胞裂解、死亡后，病原体暴露巨噬细胞出来，抗体可以与之结合；或被其他细胞吞噬掉。 【详解】A、巨噬细胞不能特异性识别肿瘤细胞，不适合通过增加细胞表面的识别肿瘤细胞受体达到增强杀灭肿瘤细胞的效果，A错误； B、细胞免疫主要靠T细胞发挥作用，T细胞可以特异性识别肿瘤细胞，可通过增加细胞表面的识别肿瘤细胞受体达到增强杀灭肿瘤细胞的效果，B正确； C、浆细胞不能识别肿瘤细胞，不适合通过增加细胞表面的识别肿瘤细胞受体达到增强杀灭肿瘤细胞的效果，C错误； D、B淋巴细胞主要是增殖分化为记忆细胞和浆细胞，浆细胞产生抗体和抗原特异性结合，D错误； 故选B。 8．C 【难度】0.85 【知识点】种群数量增长曲线 【分析】1、“J”型曲线：指数增长函数，描述在食物充足，无限空间，无天敌的理想条件下生物无限增长的情况。 2、自然界的资源和空间总是有限的，当种群密度增大时，种内竞争就会加剧，以该种群为食的动物的数量也会增加，这就使种群的出生率降低，死亡率增高，有时会稳定在一定的水平，形成“S”型增长曲线。在环境条件不受破坏的情况下，一定空间中所能维持的种群最大数量称为环境容纳量，又称为K值。 【详解】A、受到自然条件空间、资源、天敌和天气等的限制，所以种群数量变化还有波动、下降等情况，A正确； B、J型曲线（曲线X）是在理想环境条件下（无环境阻力）的种群数量增长情况，而S型曲线（曲线Y）是在自然条件下（有环境阻力）形成的，所以同一时间两条曲线种群数量的差异是由环境阻力引起的，B正确； C、如果外来物种迁入一个新环境，不适应该环境，该物种数量会减少至0，C错误； D、曲线Y的形成是由于空间资源有限，随着种群数量则增加，种内斗争将逐渐加剧，D正确。 故选C。 9．C 【难度】0.65 【知识点】果酒和果醋的制作原理 【分析】1、果酒制作的主要菌种是酵母菌，其代谢类型是异养兼性厌氧型，属于真核细胞，前期酵母菌大量繁殖需氧，后期酒精发酵不需氧。 2、果醋制作的主要菌种是醋酸菌，属于原核细胞，需要持续通入氧气。 【详解】A、酒化过程中需要酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，因此该过程中不需要通入无菌空气，A错误； B、醋酸菌为原核生物，细胞结构中不含有内质网、高尔基体等复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器，B错误； C、酶解过程加入果胶酶和纤维素酶等，能将细胞壁中的纤维素和果胶分解成小分子有机物，从而方便微生物分解利用，便于发酵过程的进行，C正确； D、尽管高温灭菌不会破坏酒精的分子结构，但是如果将灭菌和酒化两步做顺序调整后，则会使酒化过程中受到杂菌污染，从而使酒精的产量下降，D错误。 故选C。 10．C 【难度】0.65 【知识点】培养基的类型及其应用、无菌技术、微生物的接种方法、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 【分析】微生物的纯培养在微生物学中，将接种于培养基内，在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为培养物。由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物，获得纯培养物的过程就是纯培养。微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。 【详解】A、可用接种针仅在斜面培养基的中央拉一条直线作斜面接种，用接种环从斜面培养基的底部向上作“Z”形来回密集划线，切勿划破培养基，A错误； B、使用后的培养基在丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境，B错误； C、尿素分解菌的氮源是尿素，其他不能利用尿素的菌就不能生长，所以以尿素为唯一氮源的培养基上可以选择尿素分解菌，尿素分解菌可以将尿素分解为氨，可以使酚红指示剂变红，C正确； D、由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物，D错误。 故选C。 11．C 【难度】0.65 【知识点】发酵工程的应用 【分析】酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。乳酸菌是原核生物，异样厌氧型生物，通过无氧呼吸可产生乳酸。题图分析，酿造酱油主要利用的是黑曲霉，能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。 【详解】A、加盐还可以抑制杂菌的生长，A错误； B、黑曲霉产生的蛋白酶能分解蛋白质，B错误； C、在黑曲霉发酵时，需要空气，因此黑曲霉是异养好氧型生物，C正确； D、黑曲霉还可用于生产食品添加剂如柠檬酸，谷氨酸由谷氨酸棒状杆菌发酵制得，D错误。 故选C。 12．B 【难度】0.65 【知识点】植物组织培养技术综合、植物细胞工程的实际应用 【分析】植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织（高度液泡化，无定形状态薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织），愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育成为植株。 【详解】A、兰花的传统分株繁殖不涉及精卵结合过程，属于无性繁殖，A正确； B、兰花植物组织培养过程中一般需要添加碳源,B错误； C、由于茎尖分裂能力强，全能性高，故利用茎尖分生区比利用叶肉细胞进行植物组织培养更容易成功，C正确； D、植物组织培养可将外植体培育为完整植株，利用兰花的花粉粒进行单倍体育种也需要用到植物组织培养技术，D正确。 故选B。 13．D 【难度】0.65 【知识点】动物细胞融合与单克隆抗体的制备 【详解】A、单克隆抗体由单一杂交瘤细胞分泌，仅针对同一抗原决定簇，具有高度特异性，A正确； B、蛋白质工程通过基因修饰或合成，定向改造蛋白质，题干中对抗体结构的改造属于此范畴，B正确； C、抗体的功能依赖其空间结构（如可变区的构象），研究高级结构可确保“嫁接”后功能正常，C正确； D、任何技术均可能因应用方式产生伦理或安全问题（如免疫排斥风险未完全排除），认为技术绝对安全是错误的，D错误。 故选D。 14．C 【难度】0.65 【知识点】动物的体外受精、胚胎移植技术、克隆、表观遗传 【详解】A、如图所示，供体细胞（如成纤维细胞）需要注入去除了纺锤体-染色体复合物的MII期卵母细胞中，以确保供体细胞的基因组能够替代卵母细胞的基因组，A正确； B、Kdm4d是一种组蛋白去甲基化酶，TSA（曲古抑菌素A）是一种组蛋白去乙酰化酶抑制剂。它们通过调节表观遗传（如DNA甲基化和组蛋白修饰），促进克隆胚胎的正常发育和分化，B正确； C、克隆猴的内细胞团来自囊胚a，囊胚a的细胞核来自杂种雌猴，故其性别为雌性，C错误； D、通过克隆技术可以创建特定疾病的动物模型，用于研究疾病机制和药物开发。此外，该技术还可能用于辅助生殖，帮助解决不孕不育等问题，D正确。 15．C 【难度】0.65 【知识点】DNA重组技术的基本工具 【分析】1、基因工程的工具： （1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。 （2）DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键。 （3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。 2、作为运载体必须具备的条件： ①要具有限制酶的切割位点； ②要有标记基因（如抗性基因），以便于重组后重组子的筛选； ③能在宿主细胞中稳定存在并复制； ④是安全的，对受体细胞无害，而且要易从供体细胞分离出来。 【详解】A、限制性核酸内切酶将DNA双链切割成双链片段，A错误； B、限制性核酸内切酶主要是从原核生物中分离纯化出来的，B错误； C、质粒作为运载体时，应具有标记基因和多个限制酶切点，便于筛选和目的基因的插入，C正确； D、常用的运载体有质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒，由于受体细胞是大肠杆菌，因此可选用质粒和噬菌体的衍生物作为载体，D错误。 故选C。 16．C 【难度】0.65 【知识点】植物组织培养技术综合、基因工程的操作程序综合 【详解】A、将构建好的目的基因表达载体导入农杆菌，一般先用Ca2+处理农杆菌细胞，使其成为感受态细胞，而不是 PEG 处理，A错误； B、Ti质粒上的T-DNA能携带外源基因进入植物细胞，并与植物细胞的染色体DNA整合到一起，而不是整个Ti质粒，B错误； C、取自同一株转基因植物的细胞经组织培养获得的植株基因型可能不相同，如花粉细胞和体细胞培养形成的植株的基因型不同，C正确； D、过程④→⑤是植物组织培养过程，包括脱分化和再分化。在脱分化和再分化过程中，激素的种类相同，都是生长素和细胞分裂素，但激素的浓度和比例不同，D错误。 故选C。 17．(1) 让酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖 C6H12O6+2O22CH3COOH（乙酸）+2CO2+2H2O+能量 (2)高浓度的酒精 (3) 异养兼性厌氧型 酸性重铬酸钾 (4) 乙醇含量过高 培养液的pH下降 酵母菌进行无氧呼吸，产生的能量少 酵母菌种群数量增多 【难度】0.65 【知识点】果酒和果醋的制作原理、果酒和果醋的制作流程及实验分析 【分析】1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵； 2、醋酸菌好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。 【详解】（1）酵母菌在有氧条件下可大量繁殖，所以通入空气有利于让酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。当氧气和糖分充足时，果醋发酵的反应方程式为，醋酸菌可直接利用葡萄糖发酵产生醋酸，反应式为：C6H12O6+2O2 2CH3COOH（乙酸）+2CO2+2H2O+能量。 （2）可利用含有高浓度的酒精的培养基筛选耐高浓度酒精的酵母菌。 （3）酵母菌是异养兼性厌氧型真菌，可进行有氧呼吸和无氧呼吸。其无氧呼吸产生的乙醇与酸性重铬酸钾试剂反应呈现灰绿色。 （4）①酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有乙醇含量过高、培养液的下降。 ②由图乙可知，在T1～T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有酵母菌进行无氧呼吸，产生的能量少、酵母菌种群数量增，导致消耗的葡萄糖增加。 18．(1) 伊红-亚甲蓝和琼脂 鉴别 (2) 高压蒸汽灭菌法（湿热灭菌法） ② (3) 接种 无菌水 ① (4) 遗落菌落数目 菌落粘连影响计数、培养基表面干燥脱水 (5)2900 (6)滤膜孔径过大、水样中没有大肠杆菌或大肠杆菌极少 【难度】0.65 【知识点】培养基的类型及其应用、无菌技术、微生物的接种方法 【分析】1、 虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。 2、微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】（1）分析题意可知，图1中培养基除了加入水、碳源、氮源和无机盐为大肠杆菌生长繁殖提供营养物质外，还需添加伊红-亚甲蓝，此外还需添加凝固剂琼脂；由于大肠杆菌在含有伊红-亚甲蓝的培养基（EMB培养基）上长出的菌落呈深紫色，故从功能上看，该培养基属于鉴别培养基。 （2）实验室中，对培养基进行灭菌的方法是高压蒸汽灭菌法；图示为高压蒸汽灭菌锅，其中甲是安全阀，乙是排气阀，丙是压力表，故选②。 （3）将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，可将滤膜上的菌体“复印”在培养基上，使其在培养基上生长，这属于微生物培养中的接种操作；待测水样过滤完之后，还有部分细菌吸附在滤杯杯壁上，可在无菌条件下，用无菌水冲洗滤杯，再次过滤，将这部分细菌也尽可能集中到滤膜上，使实验测定结果更准确；培养的过程中需要防止培养皿盖上的水珠滴落影响微生物的生长，因此常常倒置，应该选择图2中的①。 （4）统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，以有效防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的种类和数目，或培养时间太长导致菌落粘连影响计数、培养基表面干燥脱水影响菌落数目的统计。 （5）某生物兴趣小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10ml待测水样加入到90ml无菌水中，稀释后的100ml菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，黑色菌落数平均为29，说明大肠杆菌的数目是29，则推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为（29×10×1000）÷100=2900个。 （6）若培养后的培养基上没有长出菌落，则可能原因为滤膜孔径过大，大肠杆菌未能留在滤膜上，也可能是水样中没有大肠杆菌或大肠杆菌极少。 19．(1)减少有机物消耗；避免高温抑制菌种活性 (2)米曲霉失水/细胞失水 (3) 抑制杂菌繁殖，同时保持霉菌有较高的数量 发酵中后期盐度升高，抑制细菌生长，米曲霉在竞争中占据优势，且温度升高提高了相应蛋白酶的活性，氨基酸态氮的含量增加（写出1条即可，意思相近即可） (4) 4×106个 不是由单一菌体繁殖形成的菌落/米曲霉死亡（意思相近即可） 显微镜下统计的菌体既有活菌也有死菌（意思相近即可） 【难度】0.5 【知识点】传统发酵技术的应用综合、其他微生物的分离与计数 【详解】（1）蚕豆经沸水漂浸、冷却后才可接种菌种，目的是减少有机物消耗；避免高温抑制菌种活性。 （2）盐水浓度过高时，会使发酵微生物细胞渗透失水，甚至导致微生物死亡，从而抑制发酵过程，所以若所加盐水浓度过高则会抑制发酵过程。 （3）前期保持较低温度，从微生物生长角度来看，可以抑制杂菌繁殖，同时保持霉菌有较高的数量。据图分析，工艺改良后，发酵中后期盐度升高，抑制细菌生长，米曲霉在竞争中占据优势，且温度升高提高了相应蛋白酶的活性，氨基酸态氮的含量增加，而氨基酸态氮是影响豆瓣曲风味的重要因素，所以工艺改良后豆瓣曲风味得以提升。 （4）首先计算3个平板的平均菌落数：C=（50+60+70）/3= 60 个。根据涂布平板计数公式：每克样品菌株数=（平均菌落数/涂布体积）×稀释倍数×（浸出液总体积/样品质量），代入数据（浸出液总体积为30g豆瓣曲+170mL无菌水，约200mL，每克菌株数=60/0.1×103×200mL/30g= 4×106个。 用稀释涂布平板法计数时，当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以用该计数方法得到的菌体数量比实际值小。用显微镜计数法统计时，显微镜下无法区分死菌和活菌，会将死菌计数在内，所以统计的结果比实际值偏大。 答案第2页，共11页 答案第1页，共11页 学科网（北京）股份有限公司 $