4 中国美食 教学设计-2025-2026学年统编版语文二年级下册

该小学语文教学设计围绕《中国美食》，聚焦15个生字、多音字“炸”及“火”“灬”偏旁联系，通过图片视频导入和“哪吒小当家”情境，以菜单展览厅、食材大观园、烹饪探秘馆为支架，串联识字、分类、烹饪方法学习。 亮点在于情境化与生活化融合，以“小当家”任务驱动，通过多音字“炸”联系生活、火字旁四点底视频解析，培养文化自信与思维能力。字理识字（如“粥”）和实践作业（做/介绍美食）提升语言运用，助力教师高效教学，学生感受中华饮食文化魅力。

《中国美食》教学设计 一、【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”3个字。 2.发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。 二、【教学重难点】 1.运用多种方法识记字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 三、教学过程： （一）图片视频导入，激发兴趣 1.大单元任务下，了解本课子任务。 2.播放美食烹制片段，请学生说一说看到了什么？此时此刻想说什么？ 3.情境导入给哪吒当“中华美食小当家”，引出课题，板书课题，学生齐读课题。 （二）任务一：菜单展览厅 1.情境导入:为了招待好哪吒，今天老师带来了一份美食菜单。我们来把菜谱，读给哪吒听一听。 2.学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，读准带拼音的字。 3.指名读，指导读好轻声词“豆腐”，“蘑菇”。 4.学习多音字炸。 （1）炸酱面里，“炸”读二声。生活中，你都吃过炸什么？学生联系生活识字。读二声“zhá”的时候，后面大多跟的都是食物，是一种烹饪方法。意思是把食物放在煮沸的油里或水里弄熟。 （2）它还有另外一个读音，你知道吗？你怎么知道的？借助图片炸药、爆炸。理解它读四声的时候表示突然破裂意思。 5.同桌互相朗读菜名和主食。 6.开火车形式检测。 7.给美食分类。 你知道哪些是菜肴？哪些是主食吗？（同桌讨论后回答） （1）找一名学生汇报分类结果。 （2）教师讲解菜肴和主食主要由什么做成的?举例子帮助理解。 8..识记酱字。 （1）识记酱字,它是后鼻音，读准它。 （2）讲解做酱方法。做酱的材料也很多，你还知道那些酱？联系生活学习生字“酱”。 (3)出示多种平时常见的酱料。联系生活学习生字“酱”。 9.学习生字“粥”。 （1）学生谈“粥”字的识记方法。教师用字理识字讲解“粥”字。 （2）联系生活，识记“粥”字。 10.菜肴又分素材和荤菜？学生区分素材和荤菜。 （三）任务二：食材大观园 1.读菜单，圈出需要食材。 2.去菜市场找一找需要的食材。 （1）首先来到豆制品区，学生告诉可以买到豆腐。 （2）然后来到蔬菜区，学生告诉可以买到菠菜、茄子、蘑菇、葱。 （3）观察这些蔬菜的名字，有什么共同点？知道它们都是形声字，利用形声字的构字规律，识记住了它们。也都有草字头，草字头的字大多跟植物有关，你还知道哪些蔬菜的名字里有草字头呢？萝卜、豆芽、番茄……留心生活识记生字。 3.接下来，我们要去买……肉类。在肉类区可以买到鸡肉、鸭肉、鱼肉、羊肉。 （四）任务三：烹饪探秘馆 1.自读菜单，找出烹饪方法。 2.教学烹饪方法。 3.在生活中，你知道制作哪些食物时，需要用到这些方法？联系生活，理解意思。引导注意健康饮食，少油盐。 4.学习火字旁和四点底 (1)观察烹饪方法这些字，你发现了什么？ (2)烹饪方法的字都带有火字旁和四点底，它们之间又有什么联系?(看视频) （3）看了视频，学生知道“火”，在左右结构的字里，就变成了火字旁；在上下结构的字里，它就让自己的身子缩小，变成四点底。所以火字旁的字和四点底的字，大多和火有关系。 5.美食汉字我会写。 (1)观察“烧、炒、烤”3个的字，学生提醒大家这三个字怎么写才能写得好看呢? (2)学生说到了结构，说到了位置。教师补充左右结构的字，书写时注意穿插避让。强调火字做偏旁，捺变点。烧最后一笔竖弯钩要舒展开。炒右边的少最后一笔要穿插到火的下边。烤的右边考字，最后两笔是横，竖折折钩。 6.伸出你的小手，跟老师一起来写一个“烧、炒、烤”。 7.这三个字在本子各写一个。 8.生点评，星级评价。 9.同桌互评，每个字再各写一个。 总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。 四、任务四 ：家庭作业 1.赞美中国人有智慧，做的中国美食美味。作为中国人，感到幸福和自豪。，要把中国美食继承下来并推广出去。 2.布置作业：我是传承者：和爸爸、妈妈一起做一道美食。或者我是推广员：了解家乡的美食，介绍家乡美食。(二个作业选一个） 五、板书设计 4 中国美食 火字旁 与火有关系 四点底 学科网（北京）股份有限公司 $