4 中国美食 第2课时 教学设计-2025-2026学年语文二年级下册统编版

该小学语文教学设计聚焦“中国美食”主题，围绕认读词语、书写“烤、鸭、鸡、饭”等生字，通过部首查字法探究火字旁、四点底构字规律，以美食词卡复习导入，搭建旧知巩固与新知探究的学习支架。 资料特色在于情境化与生活化融合，如小组合作查字典发现“灶、焰”等字与“火/热”的关联培养思维能力，制作家乡美食菜单活动渗透文化自信，联系生活交流烹饪方法提升语言运用，助力学生巩固识字与表达，为教师提供文化渗透与语言实践的高效教学路径。

识字 4 中国美食（第2课时） 教学目标 1．准确认读本课词语，会写“烤、鸭、鸡、饭”4个生字，会写“美食、茄子”等词语。 2．用部首查字法查找“灶、焰”等字，进一步发现火字旁、四点底的字都与“火/热”有关。 3.通过菜品分类、制作家乡美食菜单等活动，感受中国美食文化的博大精深。教学重点 1．准确认读本课词语，会写“烤、鸭、鸡、饭”4个生字，会写“美食、茄子”等词语。 2．用部首查字法查找“灶、焰”等字，进一步发现火字旁、四点底的字都与“火/热”有关。 教学难点 通过菜品分类、制作家乡美食菜单等活动，感受中国美食文化的博大精深。 教学过程 新课导入 一、复习回顾，巩固生字 教师出示美食词卡，指名朗读。 【设计意图】本环节借助美食词卡朗读复习生字，紧扣低年级识字写字要求，在情境中巩固字音字形，为后续深入学习美食文化奠定基础 新知探究 二、课后任务反馈交流。 1．出示“炒、烤、烧、爆、炖、炸”“煎、蒸、煮”，让学生读一读。 2．尝试和同学说说你还能用上这些烹饪方法制作哪些中国美食。 （1）教师以“煮鸡蛋、烤羊肉串、清蒸鲈鱼”为例引导学生思考：家里除了煮鸡蛋，还煮过什么？吃烧烤时，都吃过什么烤的东西？ （2）学生交流汇报。 【设计意图】本环节依据新课标“语文学习联系生活”理念，先认读烹饪方法字词，再以生活实例引导学生联想，让学生结合生活经验说说对应美食，在表达交流中巩固字词理解，感受语文与生活的联系，提升语言运用能力。 三、查字典，发现火字旁、四点底与“火”的联系 1．引导学生回顾火字旁、四点底与什么有关。 引导学生结合上节课所学内容自由发言，回顾火字旁、四点底的字均与“火”相关，多表示烹饪方法或与火、热有关的含义， 2．出示课后第2题中的5个字，让学生观察这5个字的字形特点，发现异同。 课件出示“灶、焰、烫、煲、熏”5个生字，让学生仔细观察字形，同桌间互相交流发现：相同点是均与火的含义相关，不同点是偏旁形态、位置不同。 3．教师相机总结：根据偏旁位置、形态的不同，可以分成“灶、焰”“烫、煲”“熏” 3组。 教师根据学生交流结果梳理总结，按偏旁特征归类：“灶、焰”的“火”字在左侧；“烫、煲”的“火”字在底部；“熏”的火字在字的下方偏右，形态略有变形，让学生清晰感知偏旁的不同呈现形式。 4．查字典，结合字义，说说发现。 （1）让学生查字典，了解这些字的大致意思。 学生以小组为单位， 选择一组生字用部首查字法查字典，说说你的发现。 我选择的生字是：( )_。通过查字典，我知道它们读作( )。从它们的意思联系字形，我还发现( )_。 （2）学生交流汇报。 小组代表依次分享生字含义，教师引导全班梳理：“灶”是生火做饭的设备，“焰” 是火苗，均直接与火相关；“烫”是被火、热灼伤，“煲”是用文火煮，与火、热的作用有关；“熏”是用烟火烘烤、熏制，也离不开火。进而发现：这5个字虽偏旁形态、位置不同，我们再来读读这些表示烹饪方法的生字。 【设计意图】本环节紧扣新课标识字教学要求，引导学生自主观察、合作探究，结合部首查字法，发现火字旁、四点底的构字规律，理解偏旁表义特点；在实践中提升识字能力，培养探究意识，感受汉字的形体美与文化内涵。 三、菜品分类，探寻中国美食 1.齐读《中国美食》。 2.这么多的中国美食，你会怎么分类呢？请同学们小组合作，说一说。 3.学生汇报。 ①菜品和主食分类。 ②凉菜、热菜和主食分类。 ③素菜、荤菜和主食分类。 4.教师小结：中国美食不仅要解决温饱，更讲究荤素搭配、营养均衡。 四、制作菜单，品味家乡美食 1.教师出示任务： 今天，请同学们从美食名称、所用食材、制作方法等方面介绍家乡美食。（为学生提供表示食材和烹饪方的生字，词语，和一张白纸，学生可以摆一摆，贴一贴。） 学生小组合作。教师巡视指导。 学生小组汇报。 教师小结。 【设计意图】本环节立足生活实践，通过小组合作介绍家乡美食，在运用字词中巩固识字，增强文化自信，提升语言表达与合作探究能力。 五、巩固生字，指导写字 2．指导写字。 （1）出示要求会写的范字“烤、鸭、鸡、饭”。 （2）引导学生生字归类，发现这些字在结构上的特点。 （3）仔细观察，学生互相提醒写字时值得注意的地方。 （4）教师范写，重点指导。 烤：“考”长撇要穿插到火字旁的末笔点下方，末笔为竖折折钩。 鸭：“鸟”的短撇收笔靠近竖中线，末笔横与左半部分“甲”形成穿插。 鸡：“又”第2笔是长点，“鸟”的横画穿插至“又”的长点下方，左右两部分写紧凑。 饭：“饣”的撇长、横钩短。“反”的第1笔撇平且短；第2笔撇较长，穿插到“饣” 下方；末笔捺从田字格中心点起笔，写舒展。 （5）学生书写生字。教师巡视指导。 1) 学生互评交流。 2) 学生进一步修改，写生生字。 【设计意图】本环节依据新课标识字写字教学要求，通过字理对比、口语词汇拓展等趣味方式巩固生字，强化识字能力；写字指导注重自主观察与教师范写结合，聚焦字形结构和笔画穿插，培养学生规范书写的习惯，提升汉字书写能力。 课堂小结 同学们，今天我们在《中国美食》的学习中，巩固了生字、掌握了书写要点，认识了多样的烹饪方法，发现了火字旁和四点底的构字规律，还制作了家乡美食菜单希望大家带着这份对美食的喜爱，继续感受中华美食文化的博大精深，做传统文化的小小传承者。 课后任务 1．书写“烤、鸭、鸡、饭”四个字，每个字写三遍，注意笔画穿插和结构匀称，书写工整规范。 2．书写本课词语。 学科网（北京）股份有限公司 $