11.1化学与人体健康课件--2025-2026学年九年级化学人教版下册

该初中化学课件围绕“化学与人体健康”，系统讲解人体中的常量/微量元素、六类营养物质及其功能，合理膳食与用药知识。通过“人体元素来源及作用”问题导入，以元素→营养物质→膳食用药为脉络，搭建学习支架帮助学生构建知识体系。 其亮点在于结合化学观念（元素组成与作用）、科学思维（“补剂是否有利”的辩证讨论）和科学态度与责任（屠呦呦科研案例），采用问题驱动与实例分析（如钙、铁的缺乏症状及食物来源）。小结含当堂检测，学生能联系生活实际提升探究能力，教师可借助清晰结构提高教学效率。

第十一单元 化学与社会 Chemistry and society 课题1 化学与人体健康 人是大自然的作品，人体中的元素在自然界中都能找到。人体中都含有哪些元素？这些元素对维持人体生命活动有什么样的作用？ 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 常量元素 人体含量最多的元素是O，含量最多的金属元素是Ca 含量＞0.01%的元素，有11种，其质量占人体质量的99%以上 含量＜0.01%的元素 必需微量元素——铁、锌、氟、碘等 ＞0.01% 微量元素 ＜0.01% 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 K 主要存在 主要作用 维持人体内的水分和维持体液恒定的pH 肌肉无力、心律失常，影响肾功能 钾主要以K+的形式存在于细胞内液 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 钾元素 缺乏症状 Na 主要存在 主要作用 主要以Na+的形式存在于细胞外液 维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压 血压降低和肌肉痉挛 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 钠元素 缺乏症状 Ca 主要存在 缺钙症状 人体中99%的钙存在于骨骼和牙齿中 青少年易患佝偻病和发育不良 食用豆类、奶制品和虾皮可以补充钙质 1%的钙元素存在于血液中 老年人易患骨质疏松，易骨折 人体中含量最高的金属元素 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 必需微量元素与人体健康 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁引起贫血 肝脏 瘦肉 鱼类 鸡蛋 I 甲状腺激素成分 缺碘或摄入碘过量都会引起甲状腺肿大 海带 紫菜 加碘盐 海产品 F 能够防治龋齿 缺氟引起龋齿，摄入过多引起氟斑牙氟骨病 莴笋 海虾 海带 含氟牙膏 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 一些有害微量元素 Pb 刺激消化系统 影响神经系统 累及免疫系统 铅 Hg 损害呼吸系统 损害神经系统 损害泌尿系统 汞 Cd 危害消化系统 危害运动系统 危害神经系统 镉 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 有人认为多吃含有一些元素的营养补剂有利于身体健康。这种想法对吗? 这种想法不对。“药补不如食补”，应当均衡膳食，合理摄入。摄入不足或过量均不利于人体健康。 均衡膳食 人体需要的六类营养物质 糖类 蛋白质 维生素 油脂 水 无机盐 糖类 无机盐 蛋白质 水 油脂 维生素 六大 营养素 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 糖类 主要功能 人体主要供能物质 食物来源 谷物（小麦、大米、玉米）、薯类、甘蔗等 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 呼吸作用 葡萄糖C6H12O6 水 酶催化 水 二氧化碳 氧化 (释放热量) 淀粉(C6H10O5)n 大米 马铃薯 小麦 玉米 蛋白质 主要功能 构成细胞和组织的基本材料，维持生长发育和修复组织 食物来源 鱼类、瘦肉、豆制品（豆腐、腐竹）等 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 氨基酸 酶＋水 水解 人体所需蛋白质 尿素 蛋白质 水 二氧化碳 合成 氧化 油脂 主要功能 人体备用能源 食物来源 来源动物脂肪、植物油 维持体温，保护内脏，促进维生素吸收 植物油脂呈液态，称为油 动物油脂呈现固态，称为脂肪 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 维生素 主要功能 维持正常生理功能，参与新陈代谢 食物来源 水果、蔬菜 维生素A——维持视力正常，缺乏易患夜盲症 维生素C——抗氧化，缺乏易患坏血病 维生素D——促进钙和磷的吸收和利用，缺乏易患佝偻病 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 合理膳食，均衡营养 食物多样化 控制摄入量 健康饮食习惯 膳食结构很重要 蔬菜水果不能少 鱼肉牛奶适量吃 零食饮料要限制 三份粮 两份蔬 一份肉 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 合理用药 合理用药 遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药 对乙酰氨基酚—C8H9NO2 —C15H22O5 01 新课引入 02 人体中的元素 03合理膳食 05课堂小结 04合理用药 —C15H22O5 —C15H22O5 青蒿济世，科研报国——屠呦呦 青蒿素是中国医学给予人类的一份珍贵礼物，是中国科学事业走向世界的一个荣誉。 屠呦呦团队通过研究，发现了青蒿素，确定了它的组成、结构，并成功合成。 屠呦呦的科研思路源于葛洪在《肘后备急方》中的记载，“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之。” 1. 研究发现小孩子睡觉磨牙是由于缺少无机盐和维生素D导致的，食物中富含维生素的是（ ） A．苹果、白菜 B．土豆、米饭 C．花生、肥肉 D．鲤鱼、虾 A 2. 蛋白质是不可缺少营养物质，下列食物富含蛋白质的是（ ） A．蔬菜 B．鸡蛋 C．白糖 D．菜油 B $