1.1《辨别真假水果》（教学设计）-2026-2027学年科学一年级上册大象版

该小学科学教学设计聚焦“辨别真假蔬果”核心知识点，通过情境导入（混合真假水果篮让学生挑选）引发问题，引导学生猜想观察方法（看、闻、摸、掂），再分组动手验证，对比单一视觉与多感官观察差异，最后迁移应用到辨别真假花，认识五大感官，构建“多感官协同观察更准确”的科学观念。 特色在于全程依托实物操作，符合低年级具象思维特点，完整呈现“猜想-探究-验证-反思-迁移”探究流程，落实科学观念与探究实践素养。如分组用看、闻、摸、掂对比真假水果，迁移辨别真假花，培养学生动手能力与合作意识，为教师提供生活化、可操作的科学启蒙教学方案，提升课堂参与度与探究兴趣。

一年级上册科学第一单元第一课《辨别真假蔬果》教学设计 一、设计依据 本教学设计依据2022版义务教育科学课程标准（2025修订实施要求） 低年级物质科学探究要求，立足一年级学生直观感知、动手体验为主的认知规律。课标明确提出低段学生需认识人体五大感官，能用眼、鼻、手等多种感官观察物体，初步建立“单一观察不可靠，多感官协同探究”的科学思维，培养乐于观察、实事求是、合作探究的科学态度。本课以辨别真假水果为生活化探究载体，落实低段科学探究素养落地，融合观察、猜想、验证、迁移完整探究流程。 二、教材分析 本课是大象版一年级上册第一课时，主题《辨别真假水果》，是学生入学第一节科学探究课，起到科学启蒙作用。 1. 内容结构：教材分为四大板块 问题与猜想：创设课堂情境，引导学生自主提出辨别方法（看、闻、摸）； 探究实践：分组动手验证，对比单一视觉观察与多感官观察的差异； 反思与评价：总结辨别经验，得出“只用眼睛判断不准确，需要手、鼻协同观察”核心结论； 应用迁移+阅读新知：拓展辨别真假花，认识眼、耳、鼻、舌、皮肤五大感官，建立感官概念。 2. 教材价值：摒弃纯理论讲解，全部依托实物操作，从生活常见水果切入，降低科学学习门槛；完整呈现“提出问题—猜想方法—动手验证—总结反思—迁移运用”基础探究模型，为后续全册观察类课程铺垫方法基础，同时首次系统介绍人体感觉器官，建立学生身体与科学观察的联结。 三、学情分析 1. 认知基础：一年级学生刚入学，具备简单生活观察经验，生活中见过塑料仿真水果，但从未系统用多种感官对比观察；只能依靠肉眼简单分辨，不知道摸、闻也是科学观察方法，容易凭外观主观下判断，缺乏严谨求证意识。 2. 能力特点：注意力集中时间短，具象思维占主导，喜欢动手摸、闻、摆弄实物，擅长小组互动交流；语言表达零散，只能说简单短句，需要教师引导完整表述观察发现；动手操作规范性弱，需要教师分步示范。 3. 情感特点：对新鲜仿真教具充满好奇心，乐于参与课堂小游戏、小组合作活动；初步具备分享想法的意愿，但缺少尊重同伴观点、实事求是的探究习惯，需课堂逐步培养。 四、教学目标（对标新课标四大核心素养） （一）科学观念目标 1. 知道眼、鼻、手（皮肤）是人体观察物体的感觉器官； 2. 明白真水果和假水果在气味、软硬、重量、表皮质感上存在明显区别； 3. 建立核心认知：只靠眼睛看容易判断错误，要结合多种感官观察物体。 （二）科学思维目标 1. 能针对“怎样分辨真假水果”大胆猜想观察方法，说出猜想理由； 2. 能对比单一视觉观察、多感官观察两种方式的判断结果，简单推理“多感官观察更准确”； 3. 能迁移辨别水果的方法，尝试辨别真假花朵，实现方法举一反三。 （三）科学探究目标 1. 小组合作，有序使用看、闻、摸、掂多种感官完成真假水果对比实验； 2. 完整经历“提出问题—猜想方案—动手验证—交流结论”基础科学探究流程； 3. 能用简单词语、短句记录、分享自己的观察发现。 （四）科学态度与责任目标 1. 乐于动手观察身边物体，对生活中真假物品辨别产生探究兴趣； 2. 小组活动中轻声合作、轮流操作，尊重每位同学的不同观察想法； 3. 养成实事求是、动手验证，不凭主观猜测下结论的严谨探究习惯； 4. 感受科学观察在生活中的用处，愿意用感官观察身边各类物品。 五、教学重难点 1. 教学重点：学会用眼睛看、鼻子闻、手摸/掂多种感官观察物体，能说出真假水果的不同特征；知道单一视觉观察存在局限。 2. 教学难点：理解“多感官协同观察，判断结果才更准确”；能将辨别水果的观察方法迁移到辨别真假花上。 六、教学准备 教师教具 课本配套PPT（本课4页图文）、一篮混合真假水果（仿真塑料梨、香蕉、苹果、葡萄；真实苹果、葡萄、橙子、猕猴桃）、真假盆栽花一组、感官兄弟卡通挂图、板书磁力贴。 学生分组学具（4人一组） 每组一套真假水果小套装、一次性托盘、小组观察记录贴纸、抹布； 环境准备 课桌四人分组摆放，预留操作空间，课前强调轻拿轻放水果道具。 七、教学过程（完整逐字稿，含师生、生生互动） 环节一：情境导入，提出探究问题（8分钟） 师：小朋友们，欢迎大家来到小学第一节科学课！今天老师带来了满满一篮水果，想请同学们上来挑选自己喜欢的水果，谁愿意试一试？ （教师出示混合真假水果篮，请2名学生上台挑选） 生1：老师，我想要红红的苹果！ 生2：老师，我发现这个黄黄的梨摸起来怪怪的，这个梨是假的！ 师：哇，这位同学观察得真仔细，一下子发现了篮子里有假水果！大家看课本第一幅图，教室里的小朋友也和我们遇到了一样的难题，谁来读一读对话框里小朋友说的话？ 生（齐读）：老师，这个梨是假的！假的？！老师，我想要那个苹果。 师：大家心里是不是都有一个小疑问？篮子里有的水果真、有的水果假，我们要怎样才能准确辨别真假水果呢？今天我们就一起来学习《辨别真假水果》。（板书课题） 师：现在进入课本“问题与猜想”板块，四人小组轻轻讨论一分钟，想一想，你可以用什么办法分清真水果和假水果？小组内每个人都要说一个自己想到的方法。 （生生小组交流，教师巡视倾听，引导胆小学生发言） 师：时间到，哪个小组愿意分享你们想到的好办法？ 生1（第一组）：我想凑近闻一闻水果，真水果应该有香味！ 生2（第二组）：我想拿起来仔细看一看，假水果颜色会很奇怪。 生3（第三组）：我想用手摸一摸，真水果软软的，假的硬硬滑滑的。 师：大家想到了三种很棒的方法：看一看、闻一闻、摸一摸，还有没有其他补充？ 生4：我还可以拿在手里掂一掂重量！ 师：你的想法太完整了！我们把大家猜想的观察方法记录下来，接下来我们就分组动手试一试，验证这些办法到底能不能分辨真假水果。 环节二：分组探究，动手验证猜想（18分钟） 活动1：只用眼睛观察，初步判断 师：请每组小朋友先只使用眼睛，不能用手碰、不能凑近闻，仔细观察托盘里的水果，悄悄在心里分一分，哪些是真，哪些是假。观察完成后小组说一说，只用眼睛看，好不好分辨？ （学生独立视觉观察，小组小声交流） 师：谁来说说只用眼睛看的感受？对照课本上小男孩的话，大家是不是有一样的发现？ 生：只用眼睛看，有的假水果颜色做得特别像，根本看不出真假！ 师（出示课本左上对话框）：没错，书上的小男孩也说“只用眼睛观察，真的看不出真假”，看来只靠眼睛这一种方法，很容易判断出错。 活动2：多感官协同观察，对比验证 师：接下来我们解锁更多观察工具，按照顺序：先看一看→再闻一闻→最后摸一摸、掂一掂，轮流操作托盘里每一个水果，把你的发现和组员说一说。老师有三个小规则：第一，轮流拿取，不抢道具；第二，闻水果时轻轻凑上去，不大力吸气；第三，轻捏轻放，不弄坏仿真水果。 （学生分组动手操作，教师逐组指导，穿插师生互动） 师生互动片段1（观察苹果） 师：你手里拿着两个苹果，闻一闻有什么不一样？ 生：左边这个苹果香香的，是真苹果；右边塑料苹果没有一点水果香味。 师：大家看课本小女孩的对话框，她和你的发现一模一样！真苹果自带果香，假苹果没有自然香味。 师生互动片段2（观察葡萄） 师：你来捏一捏这串葡萄，手感有什么区别？ 生：真葡萄捏着软软的，有弹性；塑料葡萄硬邦邦，捏不动。 师：说得很准确！课本里紫衣服的小朋友也发现了这个特点，软乎乎的大概率是真水果。 师生互动片段3（观察梨） 师：两只手分别拿仿真梨和真实梨，掂一掂重量差别？ 生：这个假梨很轻很轻，轻飘飘的，真梨沉甸甸的。 师：重量也是辨别小妙招！轻飘飘的塑料道具，一定是假水果。 师生互动片段4（观察香蕉） 师：试着剥一剥香蕉皮，你发现了什么？ 生：这个香蕉皮死死粘住，根本剥不开，它肯定是假的！ 师：太棒了，表皮能不能剥开、有没有汁水，也是区分真假的线索。 活动3：统一验证，核对判断结果 师：刚刚大家通过看、闻、摸、掂，都给自己托盘里的水果分好了真假，现在我们一起来验证判断是否正确，翻开课本第二页下半部分。请每组推选一位代表，说说你们组的验证结果。 生1：我们组的假梨凑近闻有塑料味，确定是假的，我们判断对了！ 生2：我们摸的葡萄软软有弹性，确实是真葡萄，我的判断正确。 生3：苹果闻着有果香，切开里面有果肉，是真苹果。 生4：香蕉皮剥不开，是塑料假香蕉，我们猜对啦！ 师小结：刚才只靠眼睛看的时候，好多同学分错了水果；加上鼻子闻、小手摸、掂重量之后，大家全部准确分清了真假水果，看来多种方法一起用，观察才更准确。 环节三：反思评价，总结探究经验（7分钟） 师：现在来到课本“反思与评价”板块，我们坐着围成小组，聊一聊这节课辨别真假水果的经验和感想，每个人说一句自己学到的新知识。 （生生交流讨论，教师引导完整表达） 生1：真苹果有香香的味道，假苹果没有香味。 生2：真葡萄摸起来软软的，塑料水果手感很硬。 生3：只看外表判断不准确，很容易认错。 生4：分辨东西不能只看，还要用手摸、用鼻子闻来帮忙。 师：四位同学总结得特别完整，老师把大家的经验整理成一句科学小口诀：单靠眼睛看不牢，手摸鼻闻更可靠。 师追问：为什么只用眼睛观察会出错？ 生：假水果做得和真水果颜色、样子几乎一样，光看外表分不出来。 师：所以我们做科学观察，不能只依赖一种感官，要调动多个器官一起观察，得出的结论才严谨、不出错。 环节四：应用迁移，拓展辨别真假花（5分钟） 师：学会了分辨真假水果的办法，我们能不能用一样的方法分辨其他真假物品？翻开课本“应用与迁移”，今天我们来试一试识别真假花。 （教师出示真假混合盆栽花，邀请学生上台操作） 生1：花朵看着特别逼真，只用眼睛看很难分辨。 生2：我来摸一摸花瓣，真花瓣软软薄薄，假花瓣滑滑硬硬，像塑料布。 生3：我凑近闻一闻，真小花有淡淡的花香，假花只有塑料味道。 师：大家完美迁移了刚刚辨别水果的观察方法，遇到外形相似的物品，都可以用看、闻、摸多种感官去区分，生活里的仿真蔬菜、玩具都能用这个办法。 环节五：阅读新知，认识五大感官兄弟（5分钟） 师：刚刚我们用到了眼睛、鼻子、小手，它们有一个共同的名字——感觉器官，翻开最后一页“阅读与新知”，我们来认识感官兄弟。 （出示感官卡通挂图，逐一向学生介绍） 师：我们一起来认读：yǎn jing 眼睛，用来观察样子、颜色；ěr duo 耳朵，听声音；bí zi 鼻子，闻气味；shé tou 舌头，尝味道；shǒu（pí fū）手（皮肤），摸软硬、冷热、轻重。眼、耳、鼻、舌、皮肤，是人体五种感觉器官，每个器官都有自己独特的本领，做科学观察的时候，多多调动它们，就能发现更多秘密。 师：谁能说一说这节课我们用到了哪几位感官兄弟帮忙分辨水果？ 生：眼睛、鼻子、手（皮肤）！ 环节六：课堂全课小结（2分钟） 师：今天第一节科学课，我们完成了三件重要的事：第一，猜想并动手用看、闻、摸、掂多种方法辨别真假水果；第二，知道只靠眼睛观察会有误差，多感官一起观察结果更准确；第三，认识了眼睛、耳朵、鼻子、舌头、皮肤五大感觉器官，还把观察方法用到了分辨真假花上。科学藏在我们身边每一样小东西里，以后大家在生活中遇到分不清的物品，都可以用上今天学到的观察小妙招。 八、板书设计 辨别真假水果 一、辨别方法（感官） 眼睛——看一看（颜色、外形） 鼻子——闻一闻（气味） 手（皮肤）——摸一摸、掂一掂（软硬、轻重） 二、科学结论 只用眼睛看→容易判断错误 多感官一起观察→判断更准确 三、五大感官兄弟 眼、耳、鼻、舌、皮肤 九、教学反思 （一）课堂亮点 1. 完全依托课本四页图文内容设计全流程，情境、对话、探究活动全部紧扣教材插图与文字，贴合一年级课本使用要求；完整落实“猜想—探究—验证—反思—迁移”低段科学探究模型，对标2022新课标素养培养要求。 2. 全程采用实物操作探究，符合一年级学生具象思维特点，大量设置师生一对一互动、四人小组生生交流，给每位学生开口表达、动手操作的机会，课堂参与度高。 3. 知识层层递进，从辨别水果迁移到辨别花朵，最后落脚人体感官基础概念，实现生活实践到科学概念的自然过渡，降低低年级科学知识理解难度；课堂口诀简化核心知识点，方便学生记忆。 （二）存在不足 1. 小组操作环节，部分活泼学生争抢道具，操作秩序把控消耗少量课堂时间，个别内向学生缺少独立动手机会，分组操作规则课前铺垫可以再细化。 2. 五大感官讲解环节时间偏紧凑，仅重点讲解本课用到的眼、鼻、手，耳朵、舌头的功能拓展举例较少，学生对耳朵、舌头的观察运用理解浅显。 3. 观察记录仅依靠口头分享，没有配套简单画图记录单，一年级学生缺少可视化观察记录体验，探究过程留存不足。 （三）改进措施 1. 下次课前提前培训小组小组长，每组分配轮流操作顺序牌，明确1号看、2号闻、3号摸、4号记录分工，避免争抢；课堂预留单独2分钟专门邀请内向学生上台展示观察发现。 2. 拓展感官小游戏，增加听水果敲击声音（耳朵）、品尝真实水果甜味（舌头）小体验，丰富五大感官运用实例，加深学生理解。 3. 设计简易涂色观察记录单，让学生把真水果、假水果的不同特征用画图、简单符号记录下来，培养低年级记录探究现象的习惯。 4. 布置课后实践作业：回家用看、闻、摸的方法分辨家里仿真果蔬玩具，下节课分享自己的发现，实现课堂探究延伸至家庭生活。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $