内容正文:
链教材•教考衔接2 烫发中的氧化还原反应
【考题链接】
(2023·浙江6月选考卷)化学烫发巧妙利用了头发中蛋白质发生化学反应实现对头发的“定型”,其变化过程示意图如下。下列说法不正确的是( )
A.药剂A具有还原性
B.①→②过程若有2 mol S—S断裂,则转移4 mol电子
C.②→③过程若药剂B是H2O2,其还原产物为O2
D.化学烫发通过改变头发中某些蛋白质中S—S位置来实现头发的定型
C
解析:药剂A可使S—S断裂形成S—H,该过程发生还原反应,说明药剂A具有还原性,A正确;①→②过程中,若有2 mol S—S断裂,则形成4 mol S—H,转移4 mol电子,B正确;②→③过程发生氧化反应,若药剂B是H2O2,则B中应该有元素的化合价降低,因此其还原产物为H2O,C错误;通过①→②过程和②→③过程可知,头发中某些蛋白质中S—S位置发生了改变,因此化学烫发通过改变头发中某些蛋白质中S—S位置来实现头发的定型,D正确。
【考题溯源】
(选择性必修3·P118“资料卡片”)头发主要由角蛋白组成,其中的含硫氨基酸形成的二硫键(—S—S—)是维持头发弹性和形状的一个重要结构。一般烫发时使用的还原剂可以使头发中的二硫键断裂,产生游离的巯基(—SH)。再用一定的工具将头发卷曲或拉直成需要的形状。然后用氧化剂使巯基之间发生反应,生成新的二硫键,使头发的形状得以固定。
【命题拓展】
化学助力人们对美好生活的追求。烫发原理如图。下列说法错误的是
( )
A.头发的主要成分蛋白质属于高分子化合物
B.“软化”时应加入氧化剂,“定型”时应加入还原剂
C.应避免频繁地烫发、染发,以减少对头发和头皮的伤害
D.烫发过程中既有极性键、非极性键的断裂,又有极性键、非极性键的形成
B
解析:头发的主要成分是蛋白质,蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的高分子化合物,A正确;“软化”时“S—S”断裂形成“S—H”,应加入还原剂,“定型”时断裂“S—H”同时“S—S”形成,应加入氧化剂,B错误;频繁地烫发、染发会破坏头发中的蛋白质,造成头发干枯、分叉,头皮受损,C正确;“软化”时“S—S”断裂形成“S—H”,“定型”时断裂“S—H”同时“S—S”形成,因此烫发过程中既有极性键、非极性键的断裂,又有极性键、非极性键的形成,D正确。
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