第02讲 细胞中的元素和无机物（山东热点情景+3大核心速记+靶向专攻）（专项训练）（山东专用）2027年高考生物一轮复习讲练测

**基本信息** 以考情定向为引领，通过核心知识系统梳理与分层专练，构建“元素-水-无机盐”知识网络，融合山东本土情境，强化生命观念与科学思维的专项突破。 **专项设计** |模块|题量/典例|方法提炼|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |五年考情·精准定向|5年考情+4类本土情境|考情定位法：聚焦高频考点与情境素材|从新课标要求到考题统计，构建“要求-考频-要点”逻辑链| |三大核心·主干速记|3大核心知识+易错提醒|一图串联法：元素-化合物-水-无机盐系统整合|概念生成：元素分类→水/无机盐存在形式→功能→实验检测| |分层专练·靶向攻关|模拟题8+创新题10+真题6|情境迁移法：山东本土情境与实验分析结合|题型递进：基础判断→情境应用→综合创新，实现知识应用与科学思维提升|

第02讲 细胞中的元素和无机物 第一部分 五年考情·精准定向 山东考情概览 山东热点情境 山东备考策略 第二部分 三大核心·主干速记 一图串联·核心梳理·易错辨析 核心知识01 细胞中的元素和化合物 核心知识02 细胞中的水和无机盐 核心知识03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 第三部分 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题（全国视野，单选+不定项） 一年重难·创新题（侧重山东，辐射全国，单选+不定项+非选择题） 三年真题·压轴题（侧重山东，辐射全国，含2026年真题） 第一部分 五年考情·精准定向 考情概览 新课标要求 考题统计 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。 2.指出水大约占细胞质量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。 2025・山东・植物代谢与细胞中水的功能综合考查 2025・河北・农作物生长与无机盐作用分析 2024・全国乙卷・细胞元素组成与水的存在形式 2024・江苏・无机盐生理功能实例判断 2023・山东・生物大分子的碳链骨架 2023・湖南・自由水、结合水比例与细胞代谢的关系 2022・广东・植物逆境环境下水分与无机盐的变化 1．考查频次：近 5 年山东新高考每年均有涉及，多以选择题形式出现，每题 2 分。本章节单独命题频次中等，也常作为基础考点融合在细胞代谢、植物生理、微生物代谢等试题中，属于独立命题与隐性考查并存的常规考点。 2．考查要点：考查内容聚焦三大板块：一是组成细胞的大量元素、微量元素分类，理解碳链作为生物大分子基本骨架的内涵；二是自由水与结合水的相互转化、生理功能，以及水分含量与细胞代谢、抗逆性的关联；三是无机盐的存在形式、典型实例及对应的生理作用，常结合生产生活情境、植物栽培、逆境生理等素材命题。 热点情境 本地情境素材：黄河三角洲碱蓬耐盐机制：黄河三角洲滩涂盐碱度高，碱蓬能在高盐环境中正常生长，其细胞内Na⁺、K⁺等无机盐含量高，可维持细胞渗透压；同时自由水/结合水比例随盐度变化调节，体现无机盐与水共同维持细胞稳态。可用来讲解无机盐作用、水的存在形式与抗逆性、元素组成。寿光大棚蔬菜水肥管理：寿光设施蔬菜高产栽培中，强调“补镁防黄化、补钙防裂果、补磷促根系”；干旱时适当控水，提高结合水比例增强抗旱；育苗期喷施含Zn、Fe微肥防缺素症。可用来讲解大量元素/微量元素、无机盐功能、自由水与代谢强度。胶东苹果/大樱桃贮藏保鲜：烟台、威海苹果采收后低温+低氧贮藏，细胞自由水含量下降、结合水上升，呼吸减弱、延长保鲜；果实富含K、Ca，维持果肉细胞渗透压与硬度。可用来讲解水的存在形式与代谢、无机盐与细胞形态维持。东平湖、微山湖水体生态与藻类：山东淡水湖治理中，水体N、P超标易引发蓝藻水华；蓝藻（原核）含叶绿素 a、藻蓝素，无叶绿体但能光合，元素组成仍以C、H、O、N、P为主。可用来讲解细胞元素组成、大量元素、水华与矿质元素关系。鲁北盐碱地改良与耐盐作物：滨州、东营盐碱地种植耐盐小麦、棉花，土壤高Na⁺环境下，作物细胞通过积累脯氨酸、可溶性糖及调节K⁺/Na⁺平衡保水；体现C、H、O、N、Na、K等元素协同作用。可考：元素分类、无机盐稳态、水与渗透调节。 通用情境素材：多结合农作物栽培、作物抗旱抗寒、果蔬保鲜、人体健康、临床营养补充等生活化、生产实践情境命题；也常依托植物逆境生理、细胞代谢相关科研素材，考查元素分类、碳链骨架、水和无机盐的生理功能，围绕物质与能量观、稳态与平衡观等生命观念设计考题。 备考策略 1.抓牢核心概念：大量元素与微量元素、碳链骨架、自由水、结合水、无机盐的存在形式与生理功能。 2.熟记关键知识要点：区分自由水与结合水的相互转化及与代谢、抗逆性的关系；熟记 Mg²⁺、Fe²⁺、Ca²⁺、Na⁺等常见无机盐对应的典型生理作用。 3.紧盯山东高频命题素材：黄河三角洲耐盐碱植物、寿光大棚蔬菜水肥管理、胶东果蔬低温保鲜、省内湖泊 N、P 富集引发水华等本土农业与生态情境。 4．强化题型解题方法：区分大量元素与微量元素、易混淆水的功能，辨析不同无机盐对应的生理病症；情境应用题：结合山东农业、盐碱生态、果蔬贮藏类素材，抓取题干中水、无机盐、元素信息，结合逆境调节、植物代谢分析作答。 5．紧扣命题趋势：本章多隐性融合在光合作用、细胞呼吸、植物抗逆调节等考题中，单独命题频次中等。命题侧重结合山东本地生产、生态情境，以物质与能量观、稳态与平衡观为导向，考查元素分布规律、水分比例调控、无机盐稳态调节；注重强化知识与生产实践结合，提升学生情境分析与知识迁移能力。 第二部分 三大核心·主干速记 内容速览：元素的分类、存在形式，水和无机盐的存在形式、功能……。 一图串联 核心梳理 核心知识1 组成细胞的元素和化合物 1． 组成细胞的元素 （1） 生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 （2） 组成细胞的元素的来源、分类和存在形式 2． 组成细胞的化合物 分类 名称 组成元素 特点 无机物 水 H、O 各类活细胞中含量最多的化合物 无机盐 - 占1%～1.5% 有机物 糖类 C、H、O（几丁质除外） 主要能源物质 蛋白质 C、H、O、N(S) 干重含量最多 核酸 C、H、O、N、P 遗传信息的携带者 脂质 C、H、O（有的含N、P） 储能、构成生物膜等 易错提醒 ①生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含有Pb，但Pb不是必需元素。 ②占玉米细胞干重最多的元素是O（含量最多的有机物为糖类），占人体细胞干重最多的元素是C。 核心知识2 细胞中的水和无机盐 1．细胞中的水 (1)细胞中水的存在形式和功能 (2)水的结构和性质 (3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 3． 细胞中的无机盐 核心知识3 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．检测原理 (1)还原糖的检测：还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。 (2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (3)蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。 2．实验步骤 (1)还原糖的检测 (2)脂肪的检测 (3)蛋白质的检测 选材与制备：鸡蛋清稀释液或豆浆滤液 　↓ 颜色反应： 　↓ 结论：组织样液中含有蛋白质 特别提醒：①葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖，可以用斐林试剂检测。蔗糖和所有的多糖都不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应。 ②能与双缩脲试剂呈现紫色反应的化合物不一定是蛋白质：凡是具有两个或两个以上肽键的化合物均可以与双缩脲试剂呈现紫色反应。双缩脲试剂不能用于检测氨基酸的含量。 3.斐林试剂与双缩脲试剂的区别 第三部分 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题（全国视野，单选+多选） 考查重点：组成细胞的元素和化合物、细胞中的水和无机盐、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质等。 1.（2026·云南大理·二模）玉米细胞中大量元素含量约占细胞干重的97.4%，下列相关说法错误的是（　　） A．组成玉米细胞的元素在无机自然界中都能找到 B．玉米细胞壁和酵母菌细胞壁的组成元素相同 C．玉米植株缺Mg会影响叶肉细胞的光合作用 D．玉米在生长过程中缺乏大量元素P，会导致植株长得特别矮小 2.【鱼腥草中的元素、化合物】（2026·云南·三模）鱼腥草是广受云南当地人民喜爱的一种食物。关于组成鱼腥草细胞的元素和化合物，下列叙述正确的是（    ） A．Mg是构成鱼腥草叶肉细胞中叶绿素的微量元素 B．鱼腥草晒干后细胞中结合水与自由水的比值会升高 C．用双缩脲试剂鉴定鱼腥草中是否含有蛋白质时需水浴加热 D．鱼腥草细胞骨架的水解产物可与斐林试剂发生显色反应 3.【天水大樱桃的营养成分】（2026·甘肃·二模）天水大樱桃因其果大、色艳、味浓的特点倍受国内外消费者的青睐。樱桃鲜果肉中含有糖类、蛋白质、花青素、钙、磷、铁以及多种维生素。下列叙述错误的是（    ） A．食用大樱桃可以补充组成细胞的大量元素 B．大樱桃果肉细胞内含量最多的化合物是水 C．可以使用双缩脲试剂检测大樱桃果肉细胞中的还原糖 D．大樱桃果肉细胞中含有的铁元素有助于预防缺铁性贫血 4.（不定项）新官紫桃是江苏南通如皋市的特色水果，果实饱满、口感酸甜，以富含花青素而闻名。下列相关叙述正确的是（    ） A．紫桃中富含钙、镁、铁等大量元素和多种维生素，适量食用可增强体质 B．新官紫桃虽然口感酸甜，但并非鉴定还原糖的理想材料 C．缺镁会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，说明无机盐是构成细胞内某些化合物的重要组成成分 D．新官紫桃细胞内的可溶性糖和花青素的主要储存场所是液泡 5.【新情景·水熊虫脱水】（2026·浙江宁波·二模）水熊虫生命力极其顽强，在不良环境中会自行脱去体内绝大多数水，处于假死状态，该过程脱去的水的功能不包括（　　） A．细胞内良好的溶剂 B．为生命活动提供能量 C．运输营养物质和代谢废物 D．参与某些生化反应 7.（2026·贵州黔东南·三模）某实验小组将刚收获的小麦种子先后进行晾晒、烘炒和燃烧，下列叙述错误的是（　　） A．适度晾晒有利于小麦种子的储存 B．晾晒后，小麦种子的代谢水平会升高 C．燃烧小麦种子后得到的灰烬主要为无机盐 D．烘炒会使小麦种子中的自由水和结合水丢失 7.【新情景·婴儿米粉中主要成分的鉴定】（2026·云南玉溪·二模）婴儿米粉是以大米为主要原料的婴儿补充食品，某兴趣小组开展对某品牌米粉具体成分的鉴定。下列叙述错误的是（　　） A．米粉中是否含有蛋白质，可通过双缩脲试剂检测观察是否产生紫色反应来鉴定 B．米粉中加入本尼迪特试剂并水浴加热出现红黄色，说明该米粉含有葡萄糖 C．可用苏丹Ⅲ染液鉴定米粉中是否含有油脂 D．米粉经病毒核酸检测结果呈阳性，说明该米粉可能被病毒污染应严禁食用 8.【新发现·Ca2+参与根的生长方向】（2026·重庆沙坪坝·二模）钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2+感受器｡例如根横放时淀粉体下沉诱导内质网释放Ca2+，Ca2+能与钙调蛋白结合，活化有关蛋白质，最终导致根的生长方向发生改变｡以下说法错误的是（　　） A．上述实例说明无机盐对于生命活动是必不可少的 B．钙调蛋白结合Ca2+后空间结构可能发生改变 C．哺乳动物血液中Ca2+含量过低会出现抽搐的现象 D．细胞中的元素均为微量元素 9.【沙漠植物提取物成分的鉴定】（2026·河南郑州·一模）研究人员分析两种沙漠植物提取物（A和B）的抗旱成分。已知：提取物A含高浓度还原糖和少量蛋白质；提取物B含高浓度蛋白质和少量还原糖。实验操作及现象如下：①检测A的还原糖：加入斐林试剂后水浴加热，出现砖红色沉淀；②检测A的蛋白质：加入双缩脲试剂A液后直接加入B液（未说明滴数），出现蓝色絮状沉淀；③检测B的蛋白质：加入双缩脲试剂A液摇匀后，滴加4滴B液，出现紫色反应；④检测B的还原糖：加入斐林试剂后水浴加热，未出现砖红色沉淀。对上述现象的解释，正确的是（　　） A．①中斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，说明A中含葡萄糖 B．②中蓝色沉淀是Cu（OH）2，直接加入B液导致CuSO4过量 C．③证明提取物B含肽键，加入双缩脲试剂后肽键直接显紫色 D．④未显砖红色是因提取物B不含糖类，故无需设置对照 一年重难·创新题（侧重山东，辐射全国，单选+不定项） 设题创新:钼除作为元素外，还可作为辅酶参与代谢（T1）、硒元素含量与人体健康(T3)；吸光值检测葡萄糖含量（T5）；奶茶与糖尿病（T7）；双缩脲的产生过程及显色反应过程（T9） 1.【新情景·钼参与代谢】（2026·河北邯郸·一模）钼是生物体所需的一种元素，可作为多种代谢酶的辅酶，参与铁代谢等过程，对维持机体正常生理功能有重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．钼元素在细胞中主要以化合物的形式存在 B．钼是构成细胞的一种大量元素 C．钼是构成细胞内某些重要有机物的成分 D．缺乏钼可能导致人体血红素合成不足 2.【柚子的营养成分】（2026·重庆九龙坡·一模）重庆市梁平区特产的梁平柚，柚子皮富含果胶（多糖）等物质，“柚子肉”营养丰富，对100克“柚子肉”中部分物质的检测结果见表。以下相关说法正确的是（　　） 营养成分 含量 单位 蛋白质 0.7 克 脂肪 0.6 克 膳食纤维 0.8 克 蔗糖、还原糖 9.8 克 维生素C 111.7 毫克 钙、钾、钠等 160-200 毫克 A．钾离子主要参与人体细胞外液的渗透压的调节 B．果肉中的维生素C、钙、钾、钠均属于大量元素 C．膳食纤维和果胶共有元素为 C、H、O D．“柚子肉”中含量最多的化合物是糖类 3.（硒元素含量与人体健康）Se（硒）元素在生物体内含量很少，Se（硒）与重金属有很强的亲和力，可与重金属离子结合，形成金属硒蛋白复合物，直接排出体外从而具有解毒、排毒、抗污染的能力；高Se状态下，人体也会出现四肢麻木、皮疹、消化不良等症状。下列推测正确的是（　　） A．Zn、Fe、Cu、Mg、Se等是生物体所必需的微量元素 B．Se对维持细胞渗透压和酸碱平衡有决定性作用 C．Se能分解重金属，从而具有解毒、排毒、抗污染的作用 D．Se元素在生物体内大多以化合物形式存在 4.（2026·陕西安康·三模）为了使农作物增产，农业上常常施用氮肥。下列有关叙述错误的是（    ） A．氮元素参与构成植物的遗传物质 B．生态系统的氮循环是在不同生物之间进行的 C．培养某些微生物时，无需在培养基中添加氮源 D．氮元素缺乏会影响植物光合作用的进行 5.【吸光值检测葡萄糖含量】（2026·陕西·二模）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，通过检测反应后剩余Cu2+吸光值，可用于推算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（　　） 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量/（mg·mL-1） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.3（mg·mL-1） D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越深 6.（不定项）水和无机盐对细胞及生物体的生命活动起着至关重要的作用。某兴趣小组探究了干燥的大豆种子在萌发6 A．植物细胞中的水通常是以结合水的形式存在 B．随萌发时间的延长，大豆种子中的有机物种类降低 C．图中阶段Ⅲ种子的吸水速率大于阶段II的 D．若实验过程中用的是加热烘干的干种子也得到上图结果 7.（奶茶与糖尿病）奶茶常用葡萄糖、果糖、蔗糖等进行调味，经常饮用奶茶容易增加患糖尿病等疾病的风险。某生物兴趣小组从某奶茶店买回一杯宣称是用鲜奶调制的奶茶（颜色为白色），欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述不正确的是（    ） A．加入斐林试剂混匀后可观察到奶茶由蓝色变成砖红色 B．若该奶茶使用了鲜奶，则加入双缩脲试剂并混匀，可观察到奶茶颜色变紫色 C．将苏丹Ⅲ染液滴进奶茶中，若奶茶颜色变成红色，则说明奶茶中含有脂肪 D．鉴定蛋白质时应先向样液中加入1mL双缩脲试剂A液，再立即加入1mL双缩脲试剂B液 8.（2026·山东专题练）下图为细胞中自由水与结合水的比值（甲）和细胞代谢强度（乙）、细胞抗逆性（丙）的关系示意图。科研人员通过实验测得不同生长状态下植物细胞的甲值，并对应分析乙和丙的变化。下列关于该图的分析，正确的是（　　） A．曲线乙代表细胞代谢强度，曲线丙代表细胞抗逆性 B．当甲值为a时，细胞内自由水含量最高，代谢最强 C．当甲值为b时，细胞内结合水含量相对较高，抗逆性较强 D．种子萌发过程中，甲值逐渐增大，乙曲线上升，丙曲线下降 9.（双缩脲的产生过程及显色反应）（不定项）双缩脲（）是由2分子尿素（）发生缩合反应产生，它可以用检测，其产生过程及显色反应如下图所示。下列说法正确的是（　　） A．尿素缩合形成双缩脲后，在碱性条件下与生成紫色络合物 B．二肽也能与双缩脲试剂发生紫色反应，游离氨基酸不能 C．能够与双缩脲试剂发生显色反应的物质不一定是蛋白质 D．蛋白质变性后，不会再与双缩脲试剂发生显色反应 10.某研究小组将水稻种子分别置于20℃和30℃的恒温培养箱中培养5天，依次取等量的萌发种子制成提取液Ⅰ、提取液Ⅱ，然后按照下表实验步骤进行实验。下列对实验的分析正确的是（    ） 实验步骤 甲 乙 丙 1 加入2 ml淀粉容易 2 1 ml提取液Ⅰ 1 ml提取液Ⅱ 1 ml蒸馏水 3 45℃水浴保温5min 4 等量斐林试剂，65℃水浴加热 5 观察试管中液体颜色 A．甲是浅砖红色、乙是砖红色、丙是无色 B．在适宜温度下，萌发的种子中合成的淀粉酶较多 C．提取液中含有淀粉酶，将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖 D．实验中淀粉溶液的浓度、淀粉溶液的温度、淀粉溶液的量属于无关变量 三年真题·压轴题（侧重山东，辐射全国，单选+多选+非选择题） 高频考点：重视原核与真核细胞的比较辨析，重视病毒的综合考查，通过对比归纳强化知识整合与应用能力 一、选择题 1．（2026·浙江·高考真题）在新鲜的白色玫瑰花瓣细胞中，含量最多的化合物是（　　） A．水 B．DNA C．磷脂 D．色素 2．（2025·云南·高考真题）化学元素含量对生命活动十分重要。下列说法错误的是（　　） A．植物缺镁导致叶绿素合成减少 B．哺乳动物缺钙会出现抽搐症状 C．人体缺铁导致镰状细胞贫血症 D．人体缺碘甲状腺激素合成减少 3．（2025·浙江·高考真题）无机盐对生物体维持生命活动有重要的作用。人体缺铁会直接引起（    ） A．血红蛋白含量降低 B．肌肉抽搐 C．神经细胞兴奋性降低 D．甲状腺肿大 4.（2025·广东·高考真题）某同学使用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是（    ） A．用蒸馏水稀释豆浆作样液 B．在常温下检测 C．用未加试剂的样液作对照 D．剩余豆浆不饮用 5．（2022·上海·高考真题）为了解某种饮料的营养成分，对其做出三种规范的鉴定操作，得到相应现象如表。由此判断该饮料样液中至少含有（    ） 鉴定标本 鉴定用试剂 现象 1 双缩脲试剂 蓝色 2 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 3 班氏试剂 砖红色 A．还原性糖、蛋白质、脂肪 B．蛋白质和还原性糖 C．还原性糖和脂肪 D．蛋白质和脂肪 6．（2022·江苏·高考真题）下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是（    ） A．还原糖-斐林试剂-砖红色 B．DNA-台盼蓝染液-蓝色 C．脂肪-苏丹Ⅲ染液-橘黄色 D．淀粉-碘液-蓝色 20 / 21 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第02讲 细胞中的元素和无机物 第一部分 五年考情·精准定向 山东考情概览 山东热点情境 山东备考策略 第二部分 三大核心·主干速记 一图串联·核心梳理·易错辨析 核心知识01 细胞中的元素和化合物 核心知识02 细胞中的水和无机盐 核心知识03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 第三部分 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题（全国视野，单选+不定项） 一年重难·创新题（侧重山东，辐射全国，单选+不定项+非选择题） 三年真题·压轴题（侧重山东，辐射全国，含2026年真题） 第一部分 五年考情·精准定向 考情概览 新课标要求 考题统计 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。 2.指出水大约占细胞质量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。 2025・山东・植物代谢与细胞中水的功能综合考查 2025・河北・农作物生长与无机盐作用分析 2024・全国乙卷・细胞元素组成与水的存在形式 2024・江苏・无机盐生理功能实例判断 2023・山东・生物大分子的碳链骨架 2023・湖南・自由水、结合水比例与细胞代谢的关系 2022・广东・植物逆境环境下水分与无机盐的变化 1．考查频次：近 5 年山东新高考每年均有涉及，多以选择题形式出现，每题 2 分。本章节单独命题频次中等，也常作为基础考点融合在细胞代谢、植物生理、微生物代谢等试题中，属于独立命题与隐性考查并存的常规考点。 2．考查要点：考查内容聚焦三大板块：一是组成细胞的大量元素、微量元素分类，理解碳链作为生物大分子基本骨架的内涵；二是自由水与结合水的相互转化、生理功能，以及水分含量与细胞代谢、抗逆性的关联；三是无机盐的存在形式、典型实例及对应的生理作用，常结合生产生活情境、植物栽培、逆境生理等素材命题。 热点情境 本地情境素材：黄河三角洲碱蓬耐盐机制：黄河三角洲滩涂盐碱度高，碱蓬能在高盐环境中正常生长，其细胞内Na⁺、K⁺等无机盐含量高，可维持细胞渗透压；同时自由水/结合水比例随盐度变化调节，体现无机盐与水共同维持细胞稳态。可用来讲解无机盐作用、水的存在形式与抗逆性、元素组成。寿光大棚蔬菜水肥管理：寿光设施蔬菜高产栽培中，强调“补镁防黄化、补钙防裂果、补磷促根系”；干旱时适当控水，提高结合水比例增强抗旱；育苗期喷施含Zn、Fe微肥防缺素症。可用来讲解大量元素/微量元素、无机盐功能、自由水与代谢强度。胶东苹果/大樱桃贮藏保鲜：烟台、威海苹果采收后低温+低氧贮藏，细胞自由水含量下降、结合水上升，呼吸减弱、延长保鲜；果实富含K、Ca，维持果肉细胞渗透压与硬度。可用来讲解水的存在形式与代谢、无机盐与细胞形态维持。东平湖、微山湖水体生态与藻类：山东淡水湖治理中，水体N、P超标易引发蓝藻水华；蓝藻（原核）含叶绿素 a、藻蓝素，无叶绿体但能光合，元素组成仍以C、H、O、N、P为主。可用来讲解细胞元素组成、大量元素、水华与矿质元素关系。鲁北盐碱地改良与耐盐作物：滨州、东营盐碱地种植耐盐小麦、棉花，土壤高Na⁺环境下，作物细胞通过积累脯氨酸、可溶性糖及调节K⁺/Na⁺平衡保水；体现C、H、O、N、Na、K等元素协同作用。可考：元素分类、无机盐稳态、水与渗透调节。 通用情境素材：多结合农作物栽培、作物抗旱抗寒、果蔬保鲜、人体健康、临床营养补充等生活化、生产实践情境命题；也常依托植物逆境生理、细胞代谢相关科研素材，考查元素分类、碳链骨架、水和无机盐的生理功能，围绕物质与能量观、稳态与平衡观等生命观念设计考题。 备考策略 1.抓牢核心概念：大量元素与微量元素、碳链骨架、自由水、结合水、无机盐的存在形式与生理功能。 2.熟记关键知识要点：区分自由水与结合水的相互转化及与代谢、抗逆性的关系；熟记 Mg²⁺、Fe²⁺、Ca²⁺、Na⁺等常见无机盐对应的典型生理作用。 3.紧盯山东高频命题素材：黄河三角洲耐盐碱植物、寿光大棚蔬菜水肥管理、胶东果蔬低温保鲜、省内湖泊 N、P 富集引发水华等本土农业与生态情境。 4．强化题型解题方法：区分大量元素与微量元素、易混淆水的功能，辨析不同无机盐对应的生理病症；情境应用题：结合山东农业、盐碱生态、果蔬贮藏类素材，抓取题干中水、无机盐、元素信息，结合逆境调节、植物代谢分析作答。 5．紧扣命题趋势：本章多隐性融合在光合作用、细胞呼吸、植物抗逆调节等考题中，单独命题频次中等。命题侧重结合山东本地生产、生态情境，以物质与能量观、稳态与平衡观为导向，考查元素分布规律、水分比例调控、无机盐稳态调节；注重强化知识与生产实践结合，提升学生情境分析与知识迁移能力。 第二部分 三大核心·主干速记 内容速览：元素的分类、存在形式，水和无机盐的存在形式、功能……。 一图串联 核心梳理 核心知识1 组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 （1） 生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 （2） 组成细胞的元素的来源、分类和存在形式 2．组成细胞的化合物 分类 名称 组成元素 特点 无机物 水 H、O 各类活细胞中含量最多的化合物 无机盐 - 占1%～1.5% 有机物 糖类 C、H、O（几丁质除外） 主要能源物质 蛋白质 C、H、O、N(S) 干重含量最多 核酸 C、H、O、N、P 遗传信息的携带者 脂质 C、H、O（有的含N、P） 储能、构成生物膜等 易错提醒 ①生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含有Pb，但Pb不是必需元素。 ②占玉米细胞干重最多的元素是O（含量最多的有机物为糖类），占人体细胞干重最多的元素是C。 核心知识2 细胞中的水和无机盐 1．细胞中的水 (1)细胞中水的存在形式和功能 (2)水的结构和性质 (3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 3．细胞中的无机盐 核心知识3 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．检测原理 (1)还原糖的检测：还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。 (2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (3)蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。 2．实验步骤 (1)还原糖的检测 (2)脂肪的检测 (3)蛋白质的检测 选材与制备：鸡蛋清稀释液或豆浆滤液 　↓ 颜色反应： 　↓ 结论：组织样液中含有蛋白质 特别提醒：①葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖，可以用斐林试剂检测。蔗糖和所有的多糖都不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应。 ②能与双缩脲试剂呈现紫色反应的化合物不一定是蛋白质：凡是具有两个或两个以上肽键的化合物均可以与双缩脲试剂呈现紫色反应。双缩脲试剂不能用于检测氨基酸的含量。 3.斐林试剂与双缩脲试剂的区别 第三部分 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题（全国视野，单选+多选） 考查重点：组成细胞的元素和化合物、细胞中的水和无机盐、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质等。 1.（2026·云南大理·二模）玉米细胞中大量元素含量约占细胞干重的97.4%，下列相关说法错误的是（　　） A．组成玉米细胞的元素在无机自然界中都能找到 B．玉米细胞壁和酵母菌细胞壁的组成元素相同 C．玉米植株缺Mg会影响叶肉细胞的光合作用 D．玉米在生长过程中缺乏大量元素P，会导致植株长得特别矮小 【答案】B 【解析】生物界与非生物界具有统一性，组成玉米细胞的所有元素在无机自然界中均存在，A正确；玉米细胞壁主要成分为纤维素，酵母菌细胞壁主要成分为几丁质，组成元素不同，B错误；Mg是叶绿素的关键元素，缺Mg导致叶绿素合成受阻，直接影响光反应阶段，C正确；P是核酸、ATP的组成元素，缺P会阻碍能量传递和核酸合成，影响细胞分裂和生长，导致植株矮小，D正确。 2.【鱼腥草中的元素、化合物】（2026·云南·三模）鱼腥草是广受云南当地人民喜爱的一种食物。关于组成鱼腥草细胞的元素和化合物，下列叙述正确的是（    ） A．Mg是构成鱼腥草叶肉细胞中叶绿素的微量元素 B．鱼腥草晒干后细胞中结合水与自由水的比值会升高 C．用双缩脲试剂鉴定鱼腥草中是否含有蛋白质时需水浴加热 D．鱼腥草细胞骨架的水解产物可与斐林试剂发生显色反应 【答案】B 【解析】Mg是组成细胞的大量元素，A错误；自由水流动性强、易散失，晒干鱼腥草时，散失的主要是自由水，细胞中结合水与自由水的比值会升高，B正确；使用双缩脲试剂检测蛋白质时常温下即可发生反应，不需要加热，C错误；细胞骨架的化学本质是蛋白质纤维，其水解产物为氨基酸，不与斐林试剂发生显色反应，D错误。 3.【天水大樱桃的营养成分】（2026·甘肃·二模）天水大樱桃因其果大、色艳、味浓的特点倍受国内外消费者的青睐。樱桃鲜果肉中含有糖类、蛋白质、花青素、钙、磷、铁以及多种维生素。下列叙述错误的是（    ） A．食用大樱桃可以补充组成细胞的大量元素 B．大樱桃果肉细胞内含量最多的化合物是水 C．可以使用双缩脲试剂检测大樱桃果肉细胞中的还原糖 D．大樱桃果肉细胞中含有的铁元素有助于预防缺铁性贫血 【答案】C 【解析】组成细胞的大量元素包含C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，大樱桃含有钙、磷等大量元素，食用可补充人体所需的大量元素，A正确；活细胞中含量最多的化合物是水，大樱桃果肉细胞属于活细胞，其细胞内含量最多的化合物为水，B正确；双缩脲试剂是用于检测蛋白质的试剂，还原糖需要用斐林试剂检测（水浴加热条件下产生砖红色沉淀），不能用双缩脲试剂检测还原糖，C错误；铁是血红蛋白的重要组成成分，缺铁会引发缺铁性贫血，大樱桃含有的铁元素被人体吸收后可帮助预防缺铁性贫血，D正确。 4.（不定项）新官紫桃是江苏南通如皋市的特色水果，果实饱满、口感酸甜，以富含花青素而闻名。下列相关叙述正确的是（    ） A．紫桃中富含钙、镁、铁等大量元素和多种维生素，适量食用可增强体质 B．新官紫桃虽然口感酸甜，但并非鉴定还原糖的理想材料 C．缺镁会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，说明无机盐是构成细胞内某些化合物的重要组成成分 D．新官紫桃细胞内的可溶性糖和花青素的主要储存场所是液泡 【答案】BCD 【解析】钙、镁属于大量元素，铁属于微量元素，A错误；新官紫桃富含花青素（紫色色素），会干扰颜色反应的观察和判断，因此不是鉴定还原糖的理想材料，B正确；镁是叶绿素分子的必需组成元素，缺镁会导致叶绿素合成受阻，进而影响光合作用，这说明无机盐是构成细胞内某些化合物的重要组成成分，C正确；在植物细胞中，液泡是储存水、可溶性糖、有机酸、色素（如花青素）等物质的主要场所，新官紫桃的可溶性糖和花青素的主要储存场所是液泡，D正确。 5.【新情景·水熊虫脱水】（2026·浙江宁波·二模）水熊虫生命力极其顽强，在不良环境中会自行脱去体内绝大多数水，处于假死状态，该过程脱去的水的功能不包括（　　） A．细胞内良好的溶剂 B．为生命活动提供能量 C．运输营养物质和代谢废物 D．参与某些生化反应 【答案】B 【解析】水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在，水熊虫不良环境下脱去的绝大多数水为自由水，细胞内良好的溶剂是自由水的核心功能之一，A不符合题意；水是无机物，不属于能源物质，不能为生命活动提供能量，该功能不属于水的功能，自然也不属于自由水的功能，B符合题意；运输营养物质和代谢废物是自由水的功能之一，C不符合题意；自由水可参与光合作用、细胞呼吸等多种生化反应，D不符合题意。 7.（2026·贵州黔东南·三模）某实验小组将刚收获的小麦种子先后进行晾晒、烘炒和燃烧，下列叙述错误的是（　　） A．适度晾晒有利于小麦种子的储存 B．晾晒后，小麦种子的代谢水平会升高 C．燃烧小麦种子后得到的灰烬主要为无机盐 D．烘炒会使小麦种子中的自由水和结合水丢失 【答案】B 【解析】适度晾晒可减少小麦种子中的自由水含量，降低细胞代谢强度，减少有机物消耗，同时降低种子发芽、霉变的概率，有利于种子储存，A正确；晾晒后小麦种子的自由水含量减少，自由水与结合水的比值降低，细胞代谢水平会降低，B错误；小麦种子中的有机物（糖类、脂质、蛋白质等）可被燃烧分解为二氧化碳、水等物质散失，剩余不能燃烧的灰烬主要是无机盐，C正确；晾晒主要散失种子的自由水，烘炒温度更高，会破坏结合水与细胞结构的结合，使小麦种子中的自由水和结合水均丢失，D正确。 7.【新情景·婴儿米粉中主要成分的鉴定】（2026·云南玉溪·二模）婴儿米粉是以大米为主要原料的婴儿补充食品，某兴趣小组开展对某品牌米粉具体成分的鉴定。下列叙述错误的是（　　） A．米粉中是否含有蛋白质，可通过双缩脲试剂检测观察是否产生紫色反应来鉴定 B．米粉中加入本尼迪特试剂并水浴加热出现红黄色，说明该米粉含有葡萄糖 C．可用苏丹Ⅲ染液鉴定米粉中是否含有油脂 D．米粉经病毒核酸检测结果呈阳性，说明该米粉可能被病毒污染应严禁食用 【答案】B 【解析】蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，因此可通过双缩脲试剂观察是否产生紫色，鉴定米粉中是否含有蛋白质，A正确；本尼迪特试剂是还原糖检测试剂，水浴加热出现红黄色仅能说明米粉中含有还原糖，还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种物质，不能直接确定含有葡萄糖，B错误；苏丹Ⅲ染液可将油脂（脂肪）染成橘黄色，因此可用来鉴定米粉中是否含有油脂，C正确；病毒核酸检测的原理是检测样本中是否存在病毒的特异性核酸序列，结果呈阳性说明米粉可能被对应病毒污染，应严禁食用，D正确。 8.【新发现·Ca2+参与根的生长方向】（2026·重庆沙坪坝·二模）钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2+感受器｡例如根横放时淀粉体下沉诱导内质网释放Ca2+，Ca2+能与钙调蛋白结合，活化有关蛋白质，最终导致根的生长方向发生改变｡以下说法错误的是（　　） A．上述实例说明无机盐对于生命活动是必不可少的 B．钙调蛋白结合Ca2+后空间结构可能发生改变 C．哺乳动物血液中Ca2+含量过低会出现抽搐的现象 D．细胞中的元素均为微量元素 【答案】D 【解析】题干中Ca2+作为信号分子参与根生长方向的调节过程，说明无机盐对于细胞和生物体的生命活动是必不可少的，A正确；蛋白质发挥功能时往往会伴随空间结构的改变，钙调蛋白结合Ca2+后能活化有关蛋白质，说明其结合Ca2+后空间结构可能发生改变，B正确；哺乳动物血液中Ca2+的含量需维持在适宜范围，含量过低会引起肌肉抽搐，这是教材明确提及的无机盐功能相关实例，C正确；细胞中的大量元素包含C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包含Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，因此Ca、Mg属于大量元素，只有Fe是微量元素，D错误。 9.【沙漠植物提取物成分的鉴定】（2026·河南郑州·一模）研究人员分析两种沙漠植物提取物（A和B）的抗旱成分。已知：提取物A含高浓度还原糖和少量蛋白质；提取物B含高浓度蛋白质和少量还原糖。实验操作及现象如下：①检测A的还原糖：加入斐林试剂后水浴加热，出现砖红色沉淀；②检测A的蛋白质：加入双缩脲试剂A液后直接加入B液（未说明滴数），出现蓝色絮状沉淀；③检测B的蛋白质：加入双缩脲试剂A液摇匀后，滴加4滴B液，出现紫色反应；④检测B的还原糖：加入斐林试剂后水浴加热，未出现砖红色沉淀。对上述现象的解释，正确的是（　　） A．①中斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，说明A中含葡萄糖 B．②中蓝色沉淀是Cu（OH）2，直接加入B液导致CuSO4过量 C．③证明提取物B含肽键，加入双缩脲试剂后肽键直接显紫色 D．④未显砖红色是因提取物B不含糖类，故无需设置对照 【答案】B 【解析】斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，仅能证明提取物A含还原糖，还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种类型，不能确定一定是葡萄糖，A错误；双缩脲试剂使用时需先加A液（NaOH溶液）营造碱性环境，再滴加3~4滴B液（CuSO4溶液），若B液加入过量，CuSO4会与NaOH反应生成蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，与②中现象一致，B正确；双缩脲试剂的显色原理是：碱性条件下肽键与Cu2+反应生成紫色络合物，并非肽键直接显紫色，C错误；题干明确说明提取物B含少量还原糖，④未显砖红色可能是还原糖含量过低未达到检测阈值；且所有实验均需设置对照排除无关变量的干扰，D错误。 一年重难·创新题（侧重山东，辐射全国，单选+不定项） 设题创新:钼除作为元素外，还可作为辅酶参与代谢（T1）、硒元素含量与人体健康(T3)；吸光值检测葡萄糖含量（T5）；奶茶与糖尿病（T7）；双缩脲的产生过程及显色反应过程（T9） 1.【新情景·钼参与代谢】（2026·河北邯郸·一模）钼是生物体所需的一种元素，可作为多种代谢酶的辅酶，参与铁代谢等过程，对维持机体正常生理功能有重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．钼元素在细胞中主要以化合物的形式存在 B．钼是构成细胞的一种大量元素 C．钼是构成细胞内某些重要有机物的成分 D．缺乏钼可能导致人体血红素合成不足 【答案】B 【解析】细胞中的元素大多以化合物的形式存在，钼作为组成细胞的元素，主要以化合物形式存在，A正确；组成细胞的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，钼属于微量元素，B错误；由题干可知钼可作为多种代谢酶的辅酶，酶属于有机物，说明钼是构成细胞内某些重要有机物的成分，C正确；题干表明钼参与铁代谢过程，而血红素的合成需要铁作为原料，因此缺乏钼可能影响铁代谢，进而导致人体血红素合成不足，D正确。 2.【柚子的营养成分】（2026·重庆九龙坡·一模）重庆市梁平区特产的梁平柚，柚子皮富含果胶（多糖）等物质，“柚子肉”营养丰富，对100克“柚子肉”中部分物质的检测结果见表。以下相关说法正确的是（　　） 营养成分 含量 单位 蛋白质 0.7 克 脂肪 0.6 克 膳食纤维 0.8 克 蔗糖、还原糖 9.8 克 维生素C 111.7 毫克 钙、钾、钠等 160-200 毫克 A．钾离子主要参与人体细胞外液的渗透压的调节 B．果肉中的维生素C、钙、钾、钠均属于大量元素 C．膳食纤维和果胶共有元素为 C、H、O D．“柚子肉”中含量最多的化合物是糖类 【答案】C 【解析】钾离子主要存在于细胞内液中，参与维持细胞内液渗透压平衡，而非细胞外液，A错误；维生素C属于有机物，钙、钾属于大量元素，B错误；膳食纤维和果胶均为多糖，其共有元素为C、H、O，C正确；细胞中含量最多的化合物是水，“柚子肉”中含量最多的化合物应为水而非糖类，D错误。 3.（硒元素含量与人体健康）Se（硒）元素在生物体内含量很少，Se（硒）与重金属有很强的亲和力，可与重金属离子结合，形成金属硒蛋白复合物，直接排出体外从而具有解毒、排毒、抗污染的能力；高Se状态下，人体也会出现四肢麻木、皮疹、消化不良等症状。下列推测正确的是（　　） A．Zn、Fe、Cu、Mg、Se等是生物体所必需的微量元素 B．Se对维持细胞渗透压和酸碱平衡有决定性作用 C．Se能分解重金属，从而具有解毒、排毒、抗污染的作用 D．Se元素在生物体内大多以化合物形式存在 【答案】D 【解析】Zn、Fe、Cu、Se属于微量元素，但Mg是大量元素，A错误；细胞的渗透压和酸碱平衡主要依赖细胞中的无机盐，如酸碱平衡主要与HCO3-等无机盐有关，B错误；硒具有解毒、排毒、抗污染的作用，原因是硒与重金属有很强的亲合力，可与重金属离子结合，形成金属硒蛋白复合物，直接排出体外，而不是分解作用，C错误；依据题意可知，硒元素在生物体内含量很少，硒与氨基酸结合后，一般以硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的形式存在，因此，硒元素在生物体内大多以化合物形式存在，D正确。 故选D。 4.（2026·陕西安康·三模）为了使农作物增产，农业上常常施用氮肥。下列有关叙述错误的是（    ） A．氮元素参与构成植物的遗传物质 B．生态系统的氮循环是在不同生物之间进行的 C．培养某些微生物时，无需在培养基中添加氮源 D．氮元素缺乏会影响植物光合作用的进行 【答案】B 【解析】植物的遗传物质为DNA，DNA的元素组成为C、H、O、N、P，氮元素是DNA的组成元素之一，A正确；生态系统的物质循环是指组成生物体的元素在生物群落和无机环境之间往复循环的过程，氮循环属于物质循环，并非仅在不同生物之间进行，B错误；固氮微生物（如根瘤菌、自生固氮菌）可直接固定空气中的氮气作为自身氮源，培养该类微生物时无需在培养基中额外添加氮源，C正确；叶绿素、光合作用相关酶的合成都需要氮元素，氮元素缺乏会导致叶绿素、光合酶合成不足，进而影响光合作用速率，D正确。 5.【吸光值检测葡萄糖含量】（2026·陕西·二模）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，通过检测反应后剩余Cu2+吸光值，可用于推算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（　　） 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量/（mg·mL-1） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.3（mg·mL-1） D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越深 【答案】C 【解析】】斐林试剂与葡萄糖反应需要水浴加热才能生成砖红色沉淀，并非混合后立即反应，A错误；吸光值反映的是剩余Cu²+的含量，若斐林试剂用量改变，初始Cu²+含量会发生变化，进而影响剩余Cu²+的吸光值，因此吸光值与斐林试剂的用量有关，B错误；由表格数据可知，葡萄糖含量为0.3mg·mL⁻¹时吸光值为0.583，葡萄糖含量为0.4mg·mL⁻¹时吸光值为0.571，0.578介于两个吸光值之间，因此其葡萄糖含量介于0.3~0.4mg·mL⁻¹之间，大于0.3mg·mL⁻¹，C正确；一定范围内葡萄糖含量越高，反应消耗的Cu²+越多，剩余Cu²+越少，去除沉淀后的溶液蓝色越浅，D错误。 5.（不定项）水和无机盐对细胞及生物体的生命活动起着至关重要的作用。某兴趣小组探究了干燥的大豆种子在萌发6 A．植物细胞中的水通常是以结合水的形式存在 B．随萌发时间的延长，大豆种子中的有机物种类降低 C．图中阶段Ⅲ种子的吸水速率大于阶段II的 D．若实验过程中用的是加热烘干的干种子也得到上图结果 【答案】ABD 【解析】植物细胞中的水通常是以自由水和结合水两种形式存在，绝大多数以自由水形式存在，A错误；随着萌发时间的延长，大豆种子中的有机物会氧化分解供能，所以有机物的种类会增多，B错误；一般情况下，自由水和结合水的比值越大，细胞的抗逆性越差，而细胞的代谢越旺盛，由曲线可知，阶段Ⅲ，种子的吸水速率大于阶段Ⅱ，C正确；烘干使得种子失去了结合水，而结合水是细胞结构的重要组成部分，故加热烘干的干种子已经失去活性，不能萌发，所以无法得到上图结果，D错误。 7.（奶茶与糖尿病）奶茶常用葡萄糖、果糖、蔗糖等进行调味，经常饮用奶茶容易增加患糖尿病等疾病的风险。某生物兴趣小组从某奶茶店买回一杯宣称是用鲜奶调制的奶茶（颜色为白色），欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述不正确的是（    ） A．加入斐林试剂混匀后可观察到奶茶由蓝色变成砖红色 B．若该奶茶使用了鲜奶，则加入双缩脲试剂并混匀，可观察到奶茶颜色变紫色 C．将苏丹Ⅲ染液滴进奶茶中，若奶茶颜色变成红色，则说明奶茶中含有脂肪 D．鉴定蛋白质时应先向样液中加入1mL双缩脲试剂A液，再立即加入1mL双缩脲试剂B液 【答案】ACD 【解析】斐林试剂检测还原糖需要水浴加热，仅混合均匀不能观察到奶茶由蓝色变成砖红色，A错误；若奶茶使用了鲜奶，鲜奶中含有蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂反应能产生紫色，B正确；用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，呈橘黄色，C错误；蛋白质鉴定时应先向样液中加入1mL双缩脲试剂A液，摇匀后，再加B液4滴，D错误。 8.（2026·山东专题练）下图为细胞中自由水与结合水的比值（甲）和细胞代谢强度（乙）、细胞抗逆性（丙）的关系示意图。科研人员通过实验测得不同生长状态下植物细胞的甲值，并对应分析乙和丙的变化。下列关于该图的分析，正确的是（　　） A．曲线乙代表细胞代谢强度，曲线丙代表细胞抗逆性 B．当甲值为a时，细胞内自由水含量最高，代谢最强 C．当甲值为b时，细胞内结合水含量相对较高，抗逆性较强 D．种子萌发过程中，甲值逐渐增大，乙曲线上升，丙曲线下降 【答案】AD 【解析】自由水与结合水比值越高，代谢越强，抗逆性越弱，反之则代谢越弱，抗逆性越强。曲线乙随甲值增大而上升，符合代谢强度的变化；曲线丙随甲值增大而下降，符合抗逆性的变化，A正确；甲值为a时，自由水与结合水比值最高，但自由水含量不一定最高（还与细胞总含水量有关），只是比例最高，代谢最强，B错误；甲值为b时，比值最高，结合水比例相对较低，抗逆性较弱，C错误；种子萌发时，吸收水分，自由水比例升高，甲值增大，代谢增强（乙上升），抗逆性减弱（丙下降），D正确。 8.（双缩脲的产生过程及显色反应）（不定项）双缩脲（）是由2分子尿素（）发生缩合反应产生，它可以用检测，其产生过程及显色反应如下图所示。下列说法正确的是（　　） A．尿素缩合形成双缩脲后，在碱性条件下与生成紫色络合物 B．二肽也能与双缩脲试剂发生紫色反应，游离氨基酸不能 C．能够与双缩脲试剂发生显色反应的物质不一定是蛋白质 D．蛋白质变性后，不会再与双缩脲试剂发生显色反应 【答案】AC 【解析】图示分析，尿素缩合形成双缩脲后，在碱性条件下与Cu2⁺生成紫色络合物，A正确；二肽含1个肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；双缩脲、多肽等非蛋白质物质也能与双缩脲试剂显色，C正确；蛋白质变性后肽键未断裂，仍能与双缩脲试剂发生显色反应，D错误。 10.某研究小组将水稻种子分别置于20℃和30℃的恒温培养箱中培养5天，依次取等量的萌发种子制成提取液Ⅰ、提取液Ⅱ，然后按照下表实验步骤进行实验。下列对实验的分析正确的是（    ） 实验步骤 甲 乙 丙 1 加入2 ml淀粉容易 2 1 ml提取液Ⅰ 1 ml提取液Ⅱ 1 ml蒸馏水 3 45℃水浴保温5min 4 等量斐林试剂，65℃水浴加热 5 观察试管中液体颜色 A．甲是浅砖红色、乙是砖红色、丙是无色 B．在适宜温度下，萌发的种子中合成的淀粉酶较多 C．提取液中含有淀粉酶，将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖 D．实验中淀粉溶液的浓度、淀粉溶液的温度、淀粉溶液的量属于无关变量 【答案】BD 【解析】分析题意，将小麦分别置于两种温度下培养，由于30℃的条件下小麦代谢较20℃条件下要旺盛，所以提取液Ⅰ中含有淀粉酶的量比提取液Ⅱ中多，最终导致试管甲中淀粉被水解的量少于试管乙，即试管乙中产生的麦芽糖的量多于试管甲，加入等量的斐林试剂并置于45℃水浴中后，甲试管中呈现砖红色的程度较乙试管浅，图中的丙试管由于没有淀粉酶，所以无颜色变化，该试管在整个实验过程中起对照作用，由于斐林试剂本身是蓝色的，故甲是浅砖红色、乙是砖红色、丙是蓝色，A错误；适宜温度下，萌发的种子代谢旺盛，合成的淀粉酶较多，B正确；萌发种子制成的提取液中含有淀粉酶，淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在麦芽糖酶的作用下形成葡萄糖，C错误；本实验的自变量为不同温度条件下培养的萌发种子的提取液，淀粉溶液的浓度、淀粉溶液的温度、淀粉溶液的量属于无关变量，D正确。 三年真题·压轴题（侧重山东，辐射全国，单选+多选+非选择题） 高频考点：重视原核与真核细胞的比较辨析，重视病毒的综合考查，通过对比归纳强化知识整合与应用能力 一、选择题 1．（2026·浙江·高考真题）在新鲜的白色玫瑰花瓣细胞中，含量最多的化合物是（　　） A．水 B．DNA C．磷脂 D．色素 【答案】A 【解析】水是细胞中含量最多的化合物，占细胞鲜重的60%-90%，在新鲜玫瑰花瓣细胞中也不例外，A正确；DNA是遗传物质，主要存在于细胞核中，但其含量远低于水，B错误；磷脂是生物膜的主要成分之一，但含量较少，C错误；色素（如花青素）存在于花瓣细胞的液泡中，但在白色玫瑰中含量极少，且总量远低于水，D错误。 2．（2025·云南·高考真题）化学元素含量对生命活动十分重要。下列说法错误的是（　　） A．植物缺镁导致叶绿素合成减少 B．哺乳动物缺钙会出现抽搐症状 C．人体缺铁导致镰状细胞贫血症 D．人体缺碘甲状腺激素合成减少 【答案】C 【解析】镁是叶绿素的组成元素，植物缺镁会导致叶绿素合成减少，A 正确；哺乳动物血液中钙离子含量过低会出现抽搐症状，这体现了钙对维持肌肉正常功能的重要性，B 正确；人体缺铁会导致缺铁性贫血，而镰状细胞贫血症是由于基因突变导致血红蛋白结构异常引起的，并非缺铁所致，C 错误；碘是合成甲状腺激素的原料，人体缺碘会使甲状腺激素合成减少，D 正确。 3．（2025·浙江·高考真题）无机盐对生物体维持生命活动有重要的作用。人体缺铁会直接引起（    ） A．血红蛋白含量降低 B．肌肉抽搐 C．神经细胞兴奋性降低 D．甲状腺肿大 【答案】A 【解析】Fe2+是血红蛋白中血红素的组成成分，缺铁会直接引起血红蛋白含量降低，A正确；血钙过低时，会出现抽搐现象，B错误；神经细胞兴奋性降低与细胞外Na+浓度低有关，C错误；I-是甲状腺激素的组成成分，缺乏时甲状腺激素合成减少，成年人患地方性甲状腺肿，D错误。 4.（2025·广东·高考真题）某同学使用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是（    ） A．用蒸馏水稀释豆浆作样液 B．在常温下检测 C．用未加试剂的样液作对照 D．剩余豆浆不饮用 【答案】C 【解析】豆浆本身为液体，豆浆中蛋白质浓度较高，需要用蒸馏水稀释，A正确；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应在常温下进行，B正确；应设置对照组（标准蛋白质溶液+双缩脲试剂）与实验组 （豆浆液+双缩脲试剂），如果两组都出现紫色，说明豆浆中含有蛋白质，C错误；实验室中严禁进食、饮水,以免误将危险物质带入口中,造成中毒或其他安全事故，D正确。 5．（2022·上海·高考真题）为了解某种饮料的营养成分，对其做出三种规范的鉴定操作，得到相应现象如表。由此判断该饮料样液中至少含有（    ） 鉴定标本 鉴定用试剂 现象 1 双缩脲试剂 蓝色 2 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 3 班氏试剂 砖红色 A．还原性糖、蛋白质、脂肪 B．蛋白质和还原性糖 C．还原性糖和脂肪 D．蛋白质和脂肪 【答案】C 【解析】双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，加入双缩脲试剂后出现蓝色，说明其中不含蛋白质；苏丹Ⅲ染液可与脂肪反应呈橘黄色，因此其中含有脂肪；班氏试剂是斐林试剂的改良试剂，用于检验还原糖，出现砖红色沉淀，因此其中含有还原糖。综上所述，C正确，ABD错误。 6．（2022·江苏·高考真题）下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是（    ） A．还原糖-斐林试剂-砖红色 B．DNA-台盼蓝染液-蓝色 C．脂肪-苏丹Ⅲ染液-橘黄色 D．淀粉-碘液-蓝色 【答案】B 【解析】还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺呈蓝色，B错误；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ将脂肪染成红色，C正确；淀粉遇碘变蓝，D正确。 20 / 21 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第02讲 细胞中的元素和无机物 分层专练·靶向攻关 两年模拟·情境题 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 答案 B B C BCD B B B D B 一年重难·创新题 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B C D B C ABD ACD AD AC BD 三年真题·压轴题 题号 1 2 3 4 5 6 答案 A C A C C B 20 / 21 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $