13.2人体对食物的消化和吸收（课时1）教学设计-2026-2027学年苏科版生物八年级上册

该初中生物学教学设计聚焦“人体对食物的消化和吸收”核心知识，通过复习营养物质相关问题（如水、蛋白质、能量物质等）导入，建立前后知识联系，以学习支架形式引导学生进入消化系统组成及食物消化的学习。 此资料亮点在于融合生命观念（结构与功能相适应）、探究实践（唾液淀粉酶实验）和态度责任（联系生活健康意识），通过自主识图、实验操作和生活实例分析，提升学生探究能力和科学态度，为教师提供清晰教学流程和实践活动设计。

_____________学年度第一学期八年级生物教案 年级：八年级 学科：生物 主备人： 课题 13.2 人体对食物的消化和吸收（课1） 课型 新授 课时 教学目标 1. 通过图片观察与分析活动，归纳消化系统的组成，阐明消化道和消化腺的组成及功能，初步形成结构与功能相适应的生命观念。 2. 通过探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用实验，理解唾液淀粉酶的功能，提升探究实践能力。 3. 初步养成关注食物中的营养物质，关心自身和他人健康的意识，树立用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点 描述消化系统的组成。 教学难点 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验以及对实验现象的分析。 教学方法 讲授法、实验法 教具准备 实验器材 教学流程及具体活动 二次备课 1、 复习导入 1.人体中含量最多的营养物质是_______。（水） 2.构成人体细胞必不可少的物质是____________。（蛋白质） 3.能为人体提供能量的营养物质有________、_______、_______。（糖类、脂肪、蛋白质） 4.不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源的营养物质是_______。（糖类） 5.在人体内不能产生能量，人体对它们的需求量较少，但作用很大的营养物质有_______、_______。（无机盐、维生素） 6.儿童时期缺钙易患_______；缺维生素C易患________；成年人饮食中缺碘易患________。（C；B；A） A.“大脖子病” B.坏血病 C.佝偻病 (过渡：食物中的营养物质需要通过消化系统的消化和吸收才能被人体利用。那么，人体是如何对食物进行消化和吸收的呢？带着问题我们进行今天的学习。) 2、 新授 （一）消化系统的组成 自主学习1： 仔细观察课本P10图13-9“人体消化系统的组成示意图”以及文字说明，结合P11第1段文字，思考以下问题： 1. 消化系统的组成？各组成器官的分布位置和功能？（注意：识图） （识图，通过图片检查学生的识图情况；以吃西瓜为例，让学生说出消化道从上到下依次是……消化腺分泌什么消化液。） 2. 各消化腺分泌的消化液进入哪个部位参与消化？ （把消化液名称圈出，将进入的部位标注在图13-9的图上） 3.哪些消化液中含有消化酶？参与哪些营养物质的消化？（注意：将找到的关键词圈画出来。） （在图中圈出，并写出具体的消化酶名称推出消化哪些营养物质。） 巩固： 消化腺名称           消化液名称           所含消化酶            消化液去向         1.识图： 2.完成表格： （二）食物的消化 思考：食物在消化道中发生了什么变化？推出消化概念？（物理性消化和化学性消化） （过渡：食物是如何磨碎、大分子如何变成小分子的，我们通过咀嚼馒头来感受下，食物经历了哪些变化？） 1. 探究食物在口腔中发生的变化 （牙齿咬断、撕裂、磨碎食物，舌头搅拌食物与唾液腺分泌的唾液混合。） 实验：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 （1）演示实验--视频播放或者教师演示操作； （2）或者去实验室操作，需要注意学生要先熟悉各实验的操作步骤后，再让其操作 联系生活：为什么馒头越嚼越甜？推出淀粉在口腔完成初步消化，变成麦芽糖。 2.咽、食管 （咽：食物与气体的共同通道-----拓展会厌软骨，防止食物进入气管） 3.探究食物在胃中发生的变化：讲述胃的基本结构 （胃蛋白酶存在-----蛋白质在胃中初步消化） 联系生活：在盐酸和胃蛋白酶的作用下，胃为什么可以安然无恙？ （让学生合理膳食，注意不要节食或暴饮暴食。） 4.探究食物在小肠中发生的变化 （1）小肠是消化的主要场所的结构特点？ （2）含有哪些消化液？ 5.大肠、肛门 （因为大肠会吸收少量水分，所以要及时排便。） 3、 巩固 总述：食物在消化道中发生了什么变化？ 场所 参与器官 变化 口腔 胃 小肠 四、小结 引导生说出：食物从口腔到肛门排出经历哪些变化？ 五、作业 小册对应习题 板书设计 13.2人体对食物的消化和吸收（1） 1、 消化系统的组成 想让学生做笔记的话可以：【消化腺和消化道按顺序竖着写，再用箭头把分泌的消化液名称、作用等写在箭头上指向对应的消化道】 2、 食物的消化 1. 消化？ 教后反思 1 学科网（北京）股份有限公司 $