3.2.1 醇 导学案 -2025-2026学年高二下学期化学人教版选择性必修3

该高中化学导学案围绕醇展开，涵盖概念、分类、物理性质及化学性质（置换、取代、消去、氧化），通过回顾羟基结构连接烃类衍生物知识，构建从结构到性质的学习支架，帮助学生理解官能团与反应规律的关系。 资料特色在于实验探究（如消去反应现象与分析）、思考讨论（消去条件、催化氧化规律）及针对性练习（鉴别、沸点排序），结合化学观念中结构决定性质，培养科学思维的证据推理能力，提升科学探究与实践的实验分析能力，助力学生掌握醇的性质及反应规律。

醇 教学目标 1.了解醇的概念，分类，掌握醇的物理性质。 2.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。 3.通过对乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。 重点和难点 重点：醇的结构和性质。 难点：醇的消去反应及催化氧化规律。 知识点一 醇的概念、分类及物理性质 1．醇的概念：羟基与____________相连的化合物称为醇，饱和一元醇的通式为____________。 2.分类：①根据分子中含羟基的数目，将醇分为： 一元醇：如乙醇，结构简式为：________ 二元醇：如乙二醇，结构简式为：__________ 三元醇：如丙三醇，俗称________，结构简式为____________ ②根据烃基类别，分为________和________。 3.三种重要的醇 名称 状态 溶解性 用途 甲醇 无色、具有______的液体 溶于水 乙二醇 无色、黏稠的液体 溶于水和乙醇 丙三醇 4．物理性质 ①溶解度：醇在水中的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而____ ，甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，因为 。 ②沸点：醇的沸点随分子中碳原子数的增加而____ ，原因是 。相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远 烷烃的沸点，这是由于 。 【练习1】只用水就能鉴别的一组物质是(　　)。 A.苯、乙醇、四氯化碳 B.乙醇、乙酸、乙烷 C.乙二醇、甘油、溴乙烷 D.苯、己烷、甲苯 【练习2】下列物质的沸点按由高到低的顺序排列正确的是（ ） ①丙三醇　②丙烷　③乙二醇　④乙醇 A．①②③④ B．④③②① C．①③④② D．①③②④ 知识点二 醇的化学性质 1.置换反应（与活泼金属如Na、K、Ca等） 乙醇与金属钠发生反应的化学方程式： 。 断键位置：________________。 2.取代反应 （1）酯化反应：酸与醇在浓硫酸、加热条件下反应生成酯。酯化反应的原理一般是酸脱 、醇脱 , 乙醇与乙酸反应：________________________________________________。 断键位置：________________。 （2） 与氢卤酸反应 醇与氢卤酸发生取代反应，生成卤代烃和水。这是制备 的方法之一。 乙醇与浓氢溴酸的反应：________________________________________。 断键位置：________________。 （3）分子间脱水：在浓硫酸催化下，乙醇分子间脱水生成 。 反应方程式：________________________________________。 断键位置：________________。 乙醚是一种 色、 挥发的液体，有 气味，具有麻醉作用， 溶于有机溶剂。像乙醚这样由两个 通过一个 连接起来的化合物叫做醚，醚的结构可用R—O—R′来表示。 3.消去反应 实验现象： 实验结论： 化学方程式： 断键位置：________________。 ①圆底烧瓶中的液体逐渐变黑，原因是在加热条件下浓硫酸还能使乙醇 ，然后浓硫酸与碳进一步反应生成 、 等物质。 ②SO2和挥发出的乙醇蒸气都可使酸性KMnO4溶液褪色，SO2也可使溴水褪色，故在检验产物乙烯时，应该先用NaOH溶液除去 。 ③浓硫酸的作用：作 剂、 剂。 ④温度计的玻璃泡插入反应液中，不能与瓶底接触，加热时使反应液的温度迅速升高并稳定在170 ℃左右，否则会发生副反应(140℃时发生分子间脱水生成乙醚),导致乙烯产率降低。 ⑤收集乙烯用 而不用排空气法，是因为乙烯难溶于水，且乙烯的密度与空气接近。 ⑥实验结束时，要先将导管从水中取出，再熄灭酒精灯。 ⑦酸性KMnO4溶液的作用： ；溴的CCl4溶液的作用： 。 思考与讨论 1.结合乙醇发生消去反应，分析醇能发生消去反应的条件是什么？ 2.判断下列醇能否发生消去反应，若能发生产物是什么？ A、 CH3OH B、CH3CH2OH C、(CH3)3CCH2OH D、(CH3)3COH 4.氧化反应 （1）燃烧：乙醇燃烧的化学方程式： 。 （2）强氧化剂氧化：乙醇能被 氧化， 其氧化过程可分为两个阶段： （3）催化氧化 将弯成螺旋状的铜丝灼烧，铜丝表面变黑色 将灼烧后的铜丝插入乙醇中，铜丝表面由黑变红 总化学方程式： 思考与讨论：1.醇的催化氧化的反应条件： 2. 醇发生催化氧化对结构的要求： 3. 醇的催化氧化生成物的规律 a．醇分子中与—OH相连的碳原子上有氢原子时，才能发生催化氧化反应。反应时，羟基(—OH)上的氢原子及与羟基相连的碳原子上的氢原子脱去，形成碳氧双键。 b．醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下： 练习：1.下列反应中，属于醇羟基被取代的是 A．乙醇和金属钠的反应 B．乙醇和乙酸的反应 C．由乙醇制乙烯的反应 D．乙醇和浓氢溴酸溶液的反应 2.以下四种有机化合物分子式均为C4H10O，其中既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化生成相应醛的是 ① ② ③ ④ A．①② B．只有② C．②③ D．③④ 学科网（北京）股份有限公司 $