精品解析：四川省宜宾市长宁中学2025-2026学年高二下学期3月月考生物试题

长宁县中学校高2024级26年春期3月考 生物试题 考试时间：75分钟，总分：100分 注意事项： 1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2.请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题，45分） 一、单选题（15小题，每题3分，共45分） 1. 发酵技艺通过标准化生产与品牌化推广，有效助推了乡村振兴。表中发酵产品、所需菌种与相关发酵说明对应错误的是（　　） 选项 品牌 主要菌种 发酵说明 A 山城啤酒 酵母菌 主发酵阶段糖分解和代谢物生成后，需要在低温、通气环境下进行后发酵 B 柳州酸笋 乳酸菌 在无氧条件下能将葡萄糖分解成乳酸 C 屏山套醋 醋酸菌 不需严格灭菌，也能抑制其他微生物的生长繁殖 D 桂林腐乳 毛霉 将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸，故腐乳味道鲜美，易于消化吸收 A. A B. B C. C D. D 2. 研究小组在制作传统泡菜时，测定了不同发酵时间泡菜中乳酸菌数量、pH值和亚硝酸盐含量的变化，测定结果如图所示。下列相关叙述错误的是（　　） A. 发酵过程中乳酸菌数量下降与发酵液pH下降有关 B. 发酵初期有气泡产生是因为乳酸菌无氧呼吸产生CO2 C. 发酵液的pH下降与乳酸含量逐渐增加有关 D. 从亚硝酸盐含量来看，该泡菜在7d开始食用比较合适 3. 下列关于无菌或灭菌的相关叙述，错误的是（　　） A. 在分离并计数以尿素为氮源的土壤微生物实验中取样的工具必须是无菌的 B. 蔬菜在开水中浸1min入坛与添加白酒可确保泡菜腌制的无菌环境 C. 纯化培养酵母菌时，对培养基先调节pH再进行高压蒸汽灭菌 D. 超净工作台可以用酒精擦拭和紫外灯照射消毒 4. 进行土壤中尿素分解菌的选择培养所使用的培养基组分及含量如下表所示。下列叙述错误的是（　　） 组分 KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂 蒸馏水 含量 1.4g 2.1g 0.2g 10.0g 1.0g 15.0g 定容至1000mL A. 由表可知，该培养基属于固体培养基 B. 葡萄糖可以为尿素分解菌提供碳源 C. 该培养基为选择培养基，但根瘤菌能在此生长 D. 只有尿素分解菌能够在该培养基上生长 5. 通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是（　　） A. 用无菌水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高压蒸汽灭菌后冷却至不烫手时倒平板 B. 取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上 C. 将培养皿倒置，37℃恒温培养24～48小时 D. 选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数 6. 野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长，下图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落。下列叙述错误的是（ ） A. 图中①②④为基本培养基，③为完全培养基 B. A操作的目的是提高突变频率，增加突变株的数量 C. B的正确操作是用涂布器把菌液均匀地涂布在②表面 D. 经C过程原位影印及培养后，可从④中挑取D进行纯化培养 7. 一定浓度的抗生素会杀死细菌，但变异的细菌可能产生耐药性。为探究某种抗生素对大肠杆菌的选择作用，将大肠杆菌培养液接种到培养基上后，继续放置含该抗生素的圆形滤纸片和不含抗生素的圆形滤纸片，一段时间后测量滤纸片周围抑菌圈的直径，第一代培养结果如图所示。然后再重复上述步骤培养三代。与上述实验相关的叙述不符的是（        ） A. 抑菌圈边缘的大肠杆菌可能发生了基因突变或染色体变异 B. 图中1处放入不含抗生素的滤纸片起到对照作用 C. 挑取抑菌圈边缘的菌落重复该实验，抑菌圈的直径变得越小，说明大肠杆菌的耐药性越强 D. 实验结束后，应将耐药大肠杆菌、培养基、纸片等进行高温灭菌处理 8. 牛奶是微生物的良好培养基，故饮用前需要对牛奶进行消毒。牛奶也可以被加工成酸奶。某生物兴趣小组探究某品牌酸奶中乳酸菌数量时的实验操作如图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 采用巴氏消毒法对牛奶进行消毒的优点是基本不破坏牛奶的营养成分 B. 应统计a、b、c三个平板中菌落数的平均值，使实验结果更加准确可靠 C. 该方法统计的结果往往较实际结果偏低，主要原因是存在多个细菌形成一个菌落的现象 D. 过程①②表示对酸奶样品进行梯度稀释，过程③利用了平板划线法 9. 发酵工程与食品工业、医药工业及其他工农业生产有着密切的联系。下列叙述正确的是（　　） A. 与家庭传统发酵不同，发酵工程所用的菌种绝大多数是单一菌种 B. 谷氨酸的发酵生产中，在酸性条件下容易形成谷氨酸和N—乙酰谷氨酰胺 C. 单细胞蛋白是通过发酵产生的大量微生物分泌蛋白 D. 发酵工程一般用固体培养基 10. 味精因其溶于水后具有强烈的鲜味而备受中餐的喜爱，其主要成分是谷氨酸钠，图为味精生产的主要流程图。下列有关说法正确的是（　　） A. 糖化阶段可以加入适量焙烤过的发芽大麦以缩短糖化时间 B. 菌种扩大培养的过程应该采用固体培养基以尽快获得更多菌落 C. 发酵罐内发酵过程中严格控制发酵液保持酸性条件 D. 发酵结束后，可以采用过滤、沉淀的方法获取产物 11. 为保护濒危珍稀植物云南红豆杉，并高效提取其抗癌物质紫杉醇，研究人员利用植物细胞工程进行快速繁殖与细胞悬浮培养，相关流程如图所示。下列叙述错误的是（　　） A. 外植体选择云南红豆杉的幼嫩茎段，是因为该部位细胞的分化程度低和分裂能力强 B. 对外植体进行消毒可选择酒精和次氯酸钠溶液，接种操作必须在酒精灯火焰旁进行 C. 诱导外植体形成愈伤组织和诱导愈伤组织生芽、生根所用主要植物激素的种类及比例均不同 D. 利用细胞悬浮培养提取紫杉醇的方式的主要原理是细胞增殖，几乎不受季节与天气等的限制 12. 野生油菜抗病能力强，但出油率低；高产油菜出油率高，但抗病能力弱。如图是利用野生抗病油菜与高产油菜培育高产抗病油菜的流程。下列叙述错误的是（　　） A. 过程①通常用纤维素酶和果胶酶处理，以去除油菜细胞的细胞壁 B. 过程②可采用电融合法、高Ca²⁺—高pH融合法诱导原生质体融合 C. 过程③用同一培养基将杂种细胞直接培育成杂种植株 D. 过程④既要检测杂种植株的出油率，又要检测杂种植株的抗病性 13. 细胞工程中，正确选择实验材料是生物实验成功的关键。下列叙述不合理的是（　　） A. 选择马铃薯幼苗根尖分生组织培养，可获得脱毒苗 B. 选择单倍体植株经诱导染色体加倍，作为研究遗传突变的理想材料 C. 选择X射线处理培养瓶中的薄壁组织团块，进一步培养可获得突变体 D. 选择胰蛋白酶处理牛肌肉组织，即可获得分裂能力强的肌肉母细胞 14. HEK293是具有无限增殖能力的一类细胞，在体外培养时呈现贴壁生长特性。科学家采取了图示方法将HEK293驯化成为悬浮培养细胞，培养过程中细胞一旦沉入培养瓶底，它们会试图重新贴壁。下列叙述正确的是（　　） A. 常用胃蛋白酶处理贴壁细胞 B. 培养液静置几分钟后，应吸取上清液中的细胞传代 C. 血清中的天然成分有利于HEK293的悬浮培养 D. 悬浮培养细胞常因发生接触抑制而停止增殖 15. 血友病患者体内缺乏某种凝血因子，易出现自发性出血。利用细胞工程技术制备重组人凝血因子的核心流程如下：①将人凝血因子基因通过载体导入仓鼠卵巢细胞(CHO细胞)；②筛选获得能稳定表达凝血因子的重组CHO细胞；③在体外培养重组CHO细胞，从培养液中收集并纯化凝血因子。下列相关分析错误的是（　　） A. 步骤②中，可利用凝血因子的特异性抗体对重组CHO细胞进行筛选 B. 重组CHO细胞同时具备“体外大量增殖”和“表达人凝血因子”的特性 C. 步骤③的体外培养过程中，可向培养液中添加血清、抗生素等物质 D. 重组人凝血因子的制备仅依赖动物细胞培养技术，不涉及其他技术 第II卷（非选择题，55分） 二、非选择题（5小题，共55分） 16. 合理使用消毒液有助于减少传染病的传播。某同学比较了3款消毒液A、B、C杀灭细菌的效果，结果如图所示。回答下列问题。 （1）该同学采用显微镜直接计数法和菌落计数法分别测定同一样品的细菌数量，发现测得的细菌数量前者大于后者，其原因是________________________。 （2）该同学从100 mL细菌原液中取1 mL加入无菌水中得到10 mL稀释菌液，再从稀释菌液中取200 μL涂布平板，菌落计数的结果为100，据此推算细菌原液中细菌浓度为________________个/mL。 （3）菌落计数过程中，涂布器应先在酒精灯上灼烧，冷却后再涂布。灼烧的目的是________，冷却的目的是________________________。 （4）据图可知杀菌效果最好的消毒液是________，判断依据是________________。（答出两点即可） （5）鉴别培养基可用于反映消毒液杀灭大肠杆菌的效果。大肠杆菌在伊红-亚甲蓝琼脂培养基上生长的菌落呈________色。 17. 人造蛋白食品是现代微生物工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一种。如图是真菌蛋白的制造过程图解。请据图回答下列问题： （1）从保持发酵罐内反应条件来看，注入少量氨水的目的是________。制造真菌蛋白时，需向发酵罐内注入空气，由此可以推知发酵罐中的真菌的代谢类型是________型。为保证发酵罐中真菌蛋白高产，还要控制温度等条件。 （2）往发酵罐内添加的一切物品都要经过消毒，从生态学的角度分析，其原因是________。 （3）根据图中所示生产流程推测，发酵罐中真菌的数量变化曲线可能是________（填选项）。 A. B. C. D. （4）从自然界中分离出的真菌菌种，用于制造真菌蛋白时，产量较低。为获得较多的真菌蛋白，选育优良的菌种可采用________的方法。 18. 科研人员利用植物组织培养技术进行脱毒苗的快速繁殖，以马铃薯茎尖外植体为材料，在MS培养基中添加不同浓度的6-BA（细胞分裂素类）和NAA（生长素类），培养30天后统计增殖倍数（即一个芽诱导分化出的丛生芽数量）。请回答下列问题： （1）在进行马铃薯茎尖脱毒培养时，通常选用茎尖分生组织作为外植体，原因是该部位________。 （2）植物组织培养的培养基中，除了MS培养基提供的大量元素、微量元素和有机营养外，植物生长调节剂的种类和比例是决定细胞分裂、脱分化和再分化的关键。根据植物激素的作用原理，研究人员进行了四组实验，数据如下表所示： 组别 6-BA（mg/L） NAA（mg/L） 增殖倍数（个/芽） 平均芽长（cm） A组 0 0.1 1.0 4.5 B组 1.0 0.1 3.8 2.1 C组 2.0 0.1 5.2 1.5 D组 2.0 0.5 2.0 3.0 ①对比A、B、C三组数据，可以得出的结论是：________。 ②对比C组和D组数据，说明在6-BA浓度一定的情况下，适当提高NAA浓度会________（填“促进”或“抑制”）芽的增殖，但会________（填“促进”或“抑制”）芽的伸长生长。 （3）科学家有许多奇思妙想，番茄—马铃薯植株的培育就是其中之一，根据所学知识完成下列问题： ①运用传统有性杂交（即用番茄、马铃薯杂交）自然状态下不能得到杂种植株，原因是________。 ②在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，依据的原理是________，植物体细胞融合完成的标志是________。 ③已知番茄、马铃薯分别为四倍体、二倍体，则“番茄-马铃薯”属于________倍体植株，该植株________（填“是”或“不是”）可育的，其原因是________。 19. 诱导多能干细胞（简称iPS细胞）在功能上类似于胚胎干细胞，而且摆脱了围绕人类胚胎干细胞使用问题的伦理争论，在其被发现的十余年来，广泛应用于多个领域的研究工作中。下图为iPS细胞的研究方向示意图，请回答相关问题： （1）在制备iPS细胞过程中，可以将特定的基因导入成纤维细胞或已分化的___________细胞中，进而使细胞发生转化，成为类似胚胎干细胞的iPS细胞。 （2）Ⅰ型糖尿病通常在青少年时期发病，科学家建立患者iPS细胞系研究其基因组及表达情况，进而研究疾病形成的机制、筛选新药以及开发新的治疗方法。在培养患者iPS细胞系过程中为了保证无菌无毒环境，要定期更换培养液，其原因是___________；同时要放入CO2培养箱中培养，CO2的主要作用是___________。 （3）青光眼是发病最广泛的视网膜神经退行性疾病，其病因是视网膜节细胞（RGC）及其轴突的退化和死亡。据图分析，可将患者的iPS细胞先诱导分化成___________细胞植入患者体内，因其具有组织特异性，只能分化成特定细胞，进而实现RGC再生，使用该方法进行移植时避免了___________问题。 （4）树突状细胞（DC）被认为是最适合用于制备肿瘤疫苗的抗原呈递细胞，可以用___________（化学药物）处理使其与肿瘤细胞融合，融合后的杂交细胞具备两者的特点，能稳定、持久的表达肿瘤细胞特定___________（选填“抗原”或“抗体”）。 20. 下图是单克隆抗体制备流程阶段示意图。 （1）___________技术是单克隆抗体技术的基础。其原理为___________。 （2）根据培养基的用途分类，图中HAT培养基属于___________培养基。经过___________次筛选可以选育出高特异性抗体的细胞 （3）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最大的优越性是___________ 。 （4）动物细胞融合除了采用植物细胞原生质体融合常用的诱导剂外，还可以采用___________。 （5）选出的杂交瘤细胞既具备骨髓瘤细胞的___________特点，又具备淋巴细胞的___________特点。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 长宁县中学校高2024级26年春期3月考 生物试题 考试时间：75分钟，总分：100分 注意事项： 1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2.请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题，45分） 一、单选题（15小题，每题3分，共45分） 1. 发酵技艺通过标准化生产与品牌化推广，有效助推了乡村振兴。表中发酵产品、所需菌种与相关发酵说明对应错误的是（　　） 选项 品牌 主要菌种 发酵说明 A 山城啤酒 酵母菌 主发酵阶段糖分解和代谢物生成后，需要在低温、通气环境下进行后发酵 B 柳州酸笋 乳酸菌 在无氧条件下能将葡萄糖分解成乳酸 C 屏山套醋 醋酸菌 不需严格灭菌，也能抑制其他微生物的生长繁殖 D 桂林腐乳 毛霉 将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸，故腐乳味道鲜美，易于消化吸收 A. A B. B C. C D. D 【答案】A 【解析】 【详解】A、酵母菌酿酒的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，后发酵阶段需要低温、密闭的无氧环境下储存一段时间，A错误； B、乳酸菌是厌氧型微生物，无氧条件下可通过无氧呼吸将葡萄糖分解为乳酸，可用于酸笋的发酵制作，B正确； C、醋酸菌发酵过程中会产生醋酸，发酵液呈强酸性，可抑制绝大多数其他微生物的生长繁殖，因此发酵过程不需要严格灭菌也能正常进行，C正确； D、腐乳制作中，毛霉等微生物产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，使腐乳味道鲜美且更易于消化吸收，D正确。 2. 研究小组在制作传统泡菜时，测定了不同发酵时间泡菜中乳酸菌数量、pH值和亚硝酸盐含量的变化，测定结果如图所示。下列相关叙述错误的是（　　） A. 发酵过程中乳酸菌数量下降与发酵液pH下降有关 B. 发酵初期有气泡产生是因为乳酸菌无氧呼吸产生CO2 C. 发酵液的pH下降与乳酸含量逐渐增加有关 D. 从亚硝酸盐含量来看，该泡菜在7d开始食用比较合适 【答案】B 【解析】 【详解】A、随着发酵进行，乳酸菌大量繁殖产生乳酸，导致发酵液 pH 降低，过低的 pH 会抑制乳酸菌的生长繁殖，甚至导致其死亡，因此乳酸菌数量会下降，A正确； B、乳酸菌是厌氧菌，其无氧呼吸的产物只有乳酸，不产生CO2。发酵初期的气泡主要是由蔬菜上附着的酵母菌等其他微生物进行有氧或无氧呼吸产生的 CO2，B错误； C、乳酸菌发酵产生乳酸，乳酸积累导致发酵液 pH 持续下降，C正确； D、从图中可以看出，亚硝酸盐含量在发酵初期先升高后降低，在约 7 天时降至较低水平，此时食用相对安全，D正确。 故选B。 3. 下列关于无菌或灭菌的相关叙述，错误的是（　　） A. 在分离并计数以尿素为氮源的土壤微生物实验中取样的工具必须是无菌的 B. 蔬菜在开水中浸1min入坛与添加白酒可确保泡菜腌制的无菌环境 C. 纯化培养酵母菌时，对培养基先调节pH再进行高压蒸汽灭菌 D. 超净工作台可以用酒精擦拭和紫外灯照射消毒 【答案】B 【解析】 【详解】A、分离并计数以尿素为氮源的土壤微生物时，若取样工具带有杂菌，会污染待测样品，导致计数结果偏大，因此取样工具必须经过无菌处理，A正确； B、蔬菜在开水中浸1min只能杀死部分表面微生物，添加白酒只能抑制杂菌繁殖，二者均无法彻底消灭所有微生物，且泡菜腌制依赖乳酸菌发酵，本身也不需要绝对无菌的环境，B错误； C、纯化培养酵母菌配制培养基时，若先灭菌再调节pH，调节pH的试剂会引入杂菌污染培养基，因此正确操作是先调节pH再进行高压蒸汽灭菌，C正确； D、超净工作台使用前，可用酒精擦拭台面消毒，同时用紫外灯照射杀灭空气中的残留微生物，D正确。 4. 进行土壤中尿素分解菌的选择培养所使用的培养基组分及含量如下表所示。下列叙述错误的是（　　） 组分 KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂 蒸馏水 含量 1.4g 2.1g 0.2g 10.0g 1.0g 15.0g 定容至1000mL A. 由表可知，该培养基属于固体培养基 B. 葡萄糖可以为尿素分解菌提供碳源 C. 该培养基为选择培养基，但根瘤菌能在此生长 D. 只有尿素分解菌能够在该培养基上生长 【答案】D 【解析】 【详解】A、该培养基中添加了琼脂，琼脂是固体培养基常用的凝固剂，因此该培养基属于固体培养基，A正确； B、葡萄糖是含碳的有机物，可作为碳源为尿素分解菌提供碳元素，同时也能作为能源物质为生命活动供能，B正确； C、该培养基以尿素为唯一氮源，只有能利用该氮源的微生物可以生长，属于选择培养基；根瘤菌可利用尿素中的氮源，因此能在此培养基生长，C正确； D、除了尿素分解菌外，自生固氮微生物（如圆褐固氮菌）可以直接利用空气中的N2作为氮源，不需要分解尿素就可以在该培养基上生长，因此并非只有尿素分解菌能够在该培养基上生长，D错误。 5. 通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是（　　） A. 用无菌水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高压蒸汽灭菌后冷却至不烫手时倒平板 B. 取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上 C. 将培养皿倒置，37℃恒温培养24～48小时 D. 选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数 【答案】D 【解析】 【详解】A、用无菌水配制培养基可避免杂菌污染，培养基经高压蒸汽灭菌后冷却至不烫手（约50℃）时倒平板，既能防止培养基提前凝固，也可避免高温烫伤操作者，A正确； B、测定土壤细菌数量时，通常选择104、105、106倍的稀释梯度，同时设置无菌水组作为空白对照验证培养基灭菌是否合格，各组取0.1mL液体涂布平板，B正确； C、培养时将培养皿倒置可避免冷凝水滴落污染培养基，37℃恒温培养24~48小时符合细菌的生长培养条件，C正确； D、为保证计数结果准确，应选择菌落数在30~300之间的平板计数，菌落数超过300时会出现大量菌落重叠，计数误差极大，D错误。 6. 野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长，下图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落。下列叙述错误的是（ ） A. 图中①②④为基本培养基，③为完全培养基 B. A操作的目的是提高突变频率，增加突变株的数量 C. B的正确操作是用涂布器把菌液均匀地涂布在②表面 D. 经C过程原位影印及培养后，可从④中挑取D进行纯化培养 【答案】A 【解析】 【详解】A、野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长，因此图中①②④为完全培养基，③为基本培养基，A错误； B、紫外线可以提高突变的频率，A操作的目的是提高突变菌株的浓度，B正确； C、B操作是将菌液滴加到培养基表面，再用涂布器将菌液均匀的涂布在②表面，C正确； D、从图中可看出，D在基本培养基中无法生长，在完全培养基中可生长，说明D是氨基酸缺陷型菌落，故经C过程影印及培养后，可从④培养基中挑取D菌落进行纯化培养，D正确。 7. 一定浓度的抗生素会杀死细菌，但变异的细菌可能产生耐药性。为探究某种抗生素对大肠杆菌的选择作用，将大肠杆菌培养液接种到培养基上后，继续放置含该抗生素的圆形滤纸片和不含抗生素的圆形滤纸片，一段时间后测量滤纸片周围抑菌圈的直径，第一代培养结果如图所示。然后再重复上述步骤培养三代。与上述实验相关的叙述不符的是（        ） A. 抑菌圈边缘的大肠杆菌可能发生了基因突变或染色体变异 B. 图中1处放入不含抗生素的滤纸片起到对照作用 C. 挑取抑菌圈边缘的菌落重复该实验，抑菌圈的直径变得越小，说明大肠杆菌的耐药性越强 D. 实验结束后，应将耐药大肠杆菌、培养基、纸片等进行高温灭菌处理 【答案】A 【解析】 【详解】A、细菌属于原核生物，没有染色体，所以不会发生染色体变异，A错误； B、图中1处放入不含抗生素的滤纸片，与含抗生素的滤纸片形成对照，便于观察抗生素的作用，B正确； C、挑取抑菌圈边缘的菌落重复该实验，抑菌圈的直径变得越小，说明细菌对抗生素的抵抗能力越强，即耐药性越强，C正确； D、实验结束后，将耐药菌、培养基、纸片等进行高温灭菌处理，以防止细菌扩散，造成污染，D正确。 8. 牛奶是微生物的良好培养基，故饮用前需要对牛奶进行消毒。牛奶也可以被加工成酸奶。某生物兴趣小组探究某品牌酸奶中乳酸菌数量时的实验操作如图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 采用巴氏消毒法对牛奶进行消毒的优点是基本不破坏牛奶的营养成分 B. 应统计a、b、c三个平板中菌落数的平均值，使实验结果更加准确可靠 C. 该方法统计的结果往往较实际结果偏低，主要原因是存在多个细菌形成一个菌落的现象 D. 过程①②表示对酸奶样品进行梯度稀释，过程③利用了平板划线法 【答案】D 【解析】 【详解】A、巴氏消毒法使用较低温度（通常72-85℃）杀死病原微生物，同时最大限度地保留牛奶的营养成分和风味，A正确； B、重复实验并取平均值可以减少随机误差，提高实验的准确性和可靠性，B正确； C、在平板计数中，当两个或多个细菌聚集在一起时，平板上只能看到一个菌落，导致计数偏低，C正确； D、过程①②：将1 mL酸奶样品加入9 mL无菌水中，重复操作，属于梯度稀释；过程③：取0.1 mL稀释液倒入平板，进行培养计数，这是稀释涂布平板法，而非平板划线法，D错误。 故选D。 9. 发酵工程与食品工业、医药工业及其他工农业生产有着密切的联系。下列叙述正确的是（　　） A. 与家庭传统发酵不同，发酵工程所用的菌种绝大多数是单一菌种 B. 谷氨酸的发酵生产中，在酸性条件下容易形成谷氨酸和N—乙酰谷氨酰胺 C. 单细胞蛋白是通过发酵产生的大量微生物分泌蛋白 D. 发酵工程一般用固体培养基 【答案】A 【解析】 【详解】 A、发酵工程采用纯种发酵，通过严格的无菌操作控制单一菌种，避免杂菌污染，所以发酵工程所用的菌种绝大多数是单一菌种，A正确； B、谷氨酸的发酵生产中，酸性条件下容易形成谷氨酰胺和N—乙酰谷氨酰胺，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸，B错误； C、单细胞蛋白指通过发酵获得的微生物菌体本身，C错误； D、发酵工程为满足大规模生产需求，通常采用液体培养基，以利于营养物质均质分布、气体交换及产物分离，D错误。 故选A。 10. 味精因其溶于水后具有强烈的鲜味而备受中餐的喜爱，其主要成分是谷氨酸钠，图为味精生产的主要流程图。下列有关说法正确的是（　　） A. 糖化阶段可以加入适量焙烤过的发芽大麦以缩短糖化时间 B. 菌种扩大培养的过程应该采用固体培养基以尽快获得更多菌落 C. 发酵罐内发酵过程中严格控制发酵液保持酸性条件 D. 发酵结束后，可以采用过滤、沉淀的方法获取产物 【答案】A 【解析】 【详解】A、焙烤发芽过的大麦可以杀死种子胚，但不使淀粉酶失活，促进淀粉分解形成糖浆，以缩短糖化时间，A正确； B、菌种扩大培养的过程应该采用液体培养基，以尽快获得更多菌体，B错误； C、谷氨酸的发酵生产，在中性和弱碱性条件下会积累形成谷氨酸，在酸性条件下容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰胺，所以发酵罐内发酵过程中严格控制发酵液保持中性和弱碱性条件，C错误； D、发酵结束后，获得的产品是代谢物，应采取适当的提取、分离和纯化的措施来获得产品，D错误。 故选A。 11. 为保护濒危珍稀植物云南红豆杉，并高效提取其抗癌物质紫杉醇，研究人员利用植物细胞工程进行快速繁殖与细胞悬浮培养，相关流程如图所示。下列叙述错误的是（　　） A. 外植体选择云南红豆杉的幼嫩茎段，是因为该部位细胞的分化程度低和分裂能力强 B. 对外植体进行消毒可选择酒精和次氯酸钠溶液，接种操作必须在酒精灯火焰旁进行 C. 诱导外植体形成愈伤组织和诱导愈伤组织生芽、生根所用主要植物激素的种类及比例均不同 D. 利用细胞悬浮培养提取紫杉醇的方式的主要原理是细胞增殖，几乎不受季节与天气等的限制 【答案】C 【解析】 【详解】A、植物幼嫩茎段细胞的分化程度低，分裂能力强，更容易脱分化形成愈伤组织，A正确； B、植物组织培养过程中，无菌环境是操作成功的关键，对外植体进行消毒可选择酒精和次氯酸钠溶液处理，消毒后用无菌水冲洗，培养基及器械都要灭菌，接种操作必须在酒精灯火焰旁进行，每次使用后的器械都要灭菌，B正确； C、诱导外植体形成愈伤组织的培养基中，生长素和细胞分裂素的用量基本相同，诱导愈伤组织生芽的培养基中细胞分裂素比例升高，诱导愈伤组织生根的培养基中生长素比例升高，这三个过程所用主要植物激素的种类相同但比例不同，C错误； D、细胞悬浮培养时，利用细胞增殖的原理提取紫杉醇，该技术不占用耕地，几乎不受季节、天气等的限制，D正确。 12. 野生油菜抗病能力强，但出油率低；高产油菜出油率高，但抗病能力弱。如图是利用野生抗病油菜与高产油菜培育高产抗病油菜的流程。下列叙述错误的是（　　） A. 过程①通常用纤维素酶和果胶酶处理，以去除油菜细胞的细胞壁 B. 过程②可采用电融合法、高Ca²⁺—高pH融合法诱导原生质体融合 C. 过程③用同一培养基将杂种细胞直接培育成杂种植株 D. 过程④既要检测杂种植株的出油率，又要检测杂种植株的抗病性 【答案】C 【解析】 【详解】A、植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，过程①为去除细胞壁获得原生质体，通常用纤维素酶和果胶酶处理，A正确； B、过程②为诱导原生质体融合，电融合法属于物理诱导方法，高Ca2+—高pH融合法属于化学诱导方法，均可用于原生质体融合的诱导，B正确； C、过程③为利用植物组织培养技术将杂种细胞培育为杂种植株，需经过脱分化和再分化两个阶段，两个阶段所需培养基中生长素和细胞分裂素的比例不同，C错误； D、培育目的是获得高产抗病油菜，因此过程④筛选时需要同时检测出油率（高产性状）和抗病性，D正确。 13. 细胞工程中，正确选择实验材料是生物实验成功的关键。下列叙述不合理的是（　　） A. 选择马铃薯幼苗根尖分生组织培养，可获得脱毒苗 B. 选择单倍体植株经诱导染色体加倍，作为研究遗传突变的理想材料 C. 选择X射线处理培养瓶中的薄壁组织团块，进一步培养可获得突变体 D. 选择胰蛋白酶处理牛肌肉组织，即可获得分裂能力强的肌肉母细胞 【答案】D 【解析】 【详解】A、马铃薯根尖分生组织分裂旺盛、几乎不含病毒，经植物组织培养可获得脱毒苗，A合理； B、单倍体经染色体诱导加倍后得到纯合子，遗传背景单一，突变性状可直接在表型显现，适合作为研究遗传突变的材料，B合理； C、薄壁组织团块为分裂旺盛的愈伤组织，X射线处理易诱发基因突变，进一步培养筛选可获得突变体，C合理； D、胰蛋白酶仅能将肌肉组织分散为单个细胞，肌肉细胞是高度分化的终末细胞，本身不具备强分裂能力，无法通过胰蛋白酶处理直接得到分裂能力强的肌肉母细胞，D不合理。 14. HEK293是具有无限增殖能力的一类细胞，在体外培养时呈现贴壁生长特性。科学家采取了图示方法将HEK293驯化成为悬浮培养细胞，培养过程中细胞一旦沉入培养瓶底，它们会试图重新贴壁。下列叙述正确的是（　　） A. 常用胃蛋白酶处理贴壁细胞 B. 培养液静置几分钟后，应吸取上清液中的细胞传代 C. 血清中的天然成分有利于HEK293的悬浮培养 D. 悬浮培养细胞常因发生接触抑制而停止增殖 【答案】B 【解析】 【详解】A、处理贴壁细胞常用胰蛋白酶或胶原蛋白酶，胃蛋白酶的最适pH为酸性，而动物细胞培养液的pH为中性偏碱，该条件下胃蛋白酶失活无法发挥作用，A错误； B、静置几分钟后，具有贴壁特性的细胞会沉入瓶底试图贴壁，上清液中的细胞是悬浮能力更强的目标细胞，因此吸取上清液中的细胞传代可达到筛选悬浮培养细胞的目的，B正确； C、由流程可知，驯化过程从低血清培养逐步过渡到无血清培养，说明血清中的天然成分会促进细胞贴壁，不利于HEK293的悬浮培养，C错误； D、接触抑制是贴壁生长细胞的特点，悬浮培养的细胞不会发生接触抑制，且HEK293具有无限增殖能力，D错误。 15. 血友病患者体内缺乏某种凝血因子，易出现自发性出血。利用细胞工程技术制备重组人凝血因子的核心流程如下：①将人凝血因子基因通过载体导入仓鼠卵巢细胞(CHO细胞)；②筛选获得能稳定表达凝血因子的重组CHO细胞；③在体外培养重组CHO细胞，从培养液中收集并纯化凝血因子。下列相关分析错误的是（　　） A. 步骤②中，可利用凝血因子的特异性抗体对重组CHO细胞进行筛选 B. 重组CHO细胞同时具备“体外大量增殖”和“表达人凝血因子”的特性 C. 步骤③的体外培养过程中，可向培养液中添加血清、抗生素等物质 D. 重组人凝血因子的制备仅依赖动物细胞培养技术，不涉及其他技术 【答案】D 【解析】 【详解】A、步骤②筛选重组CHO细胞时，可利用抗原-抗体杂交原理，通过凝血因子特异性抗体检测细胞是否表达目标蛋白，从而筛选成功转化的细胞，A正确； B、重组CHO细胞需在体外培养中持续分裂增殖（体外大量增殖），同时稳定表达人凝血因子基因产物，B正确； C、动物细胞培养液中需添加血清（提供生长因子等必需成分）和抗生素（防止细菌污染），以维持细胞生长和产物合成，C正确； D、流程中步骤①涉及基因工程，步骤②③涉及动物细胞培养技术，因此该过程是基因工程与细胞工程的综合应用，D错误。 故选D。 第II卷（非选择题，55分） 二、非选择题（5小题，共55分） 16. 合理使用消毒液有助于减少传染病的传播。某同学比较了3款消毒液A、B、C杀灭细菌的效果，结果如图所示。回答下列问题。 （1）该同学采用显微镜直接计数法和菌落计数法分别测定同一样品的细菌数量，发现测得的细菌数量前者大于后者，其原因是________________________。 （2）该同学从100 mL细菌原液中取1 mL加入无菌水中得到10 mL稀释菌液，再从稀释菌液中取200 μL涂布平板，菌落计数的结果为100，据此推算细菌原液中细菌浓度为________________个/mL。 （3）菌落计数过程中，涂布器应先在酒精灯上灼烧，冷却后再涂布。灼烧的目的是________，冷却的目的是________________________。 （4）据图可知杀菌效果最好的消毒液是________，判断依据是________________。（答出两点即可） （5）鉴别培养基可用于反映消毒液杀灭大肠杆菌的效果。大肠杆菌在伊红-亚甲蓝琼脂培养基上生长的菌落呈________色。 【答案】（1）前者微生物分散的活菌和死菌一起计数，后者存在多个活菌形成一个菌落的情况且只计数活菌 （2）5000 （3） ①. 杀死涂布器上可能存在的微生物，防止涂布器上可能存在的微生物污染 ②. 防止温度过高杀死菌种 （4） ①. A ②. A消毒液活菌数减少量最多，且杀菌时间较短，效率最高 （5）深紫 【解析】 【分析】【关键能力】 （1）信息获取与加工 题干关键信息 所学知识 信息加工 两种计数方法得到的数目不同 显微镜直接计数法和菌落计数法 显微镜直接计数法把死菌和活菌一起计数，菌落计数法计数只计活菌数，还可能存在多个活菌形成一个菌落的情况 涂布器应先在酒精灯上灼烧 消毒和灭菌的方法 菌落计数过程中，涂布器应先在酒精灯上灼烧，灼烧的目的是杀死涂布器上可能存在的微生物，防止涂布器上可能存在的微生物污染 鉴别培养基鉴别大肠杆菌 鉴别培养基 大肠杆菌在伊红美蓝培养基上生长的菌落呈黑色 （2）逻辑推理与论证 【小问1详解】 显微镜直接计数法把死菌和活菌一起计数。菌落计数法计数只计活菌数，还可能存在多个活菌形成一个菌落的情况，故前者的数量多于后者。 【小问2详解】 从100 mL细菌原液中取1 mL加入无菌水中得到10 mL稀释菌液，即稀释了10倍，1mL细菌原液中细菌浓度=（菌落数÷菌液体积）×稀释倍数=（100÷0.2）×10个=5000个。 【小问3详解】 菌落计数过程中，涂布器应先在酒精灯上灼烧，冷却后再涂布。灼烧的目的是杀死涂布器上可能存在的微生物，防止涂布器上可能存在的微生物污染，冷却的目的是防止温度过高杀死菌种。 【小问4详解】 A消毒液活菌数减少量最多，且杀菌时间较短，效率最高，因此A消毒液杀菌效果最好。 【小问5详解】 大肠杆菌在伊红美蓝培养基上生长的菌落呈深紫色。 17. 人造蛋白食品是现代微生物工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一种。如图是真菌蛋白的制造过程图解。请据图回答下列问题： （1）从保持发酵罐内反应条件来看，注入少量氨水的目的是________。制造真菌蛋白时，需向发酵罐内注入空气，由此可以推知发酵罐中的真菌的代谢类型是________型。为保证发酵罐中真菌蛋白高产，还要控制温度等条件。 （2）往发酵罐内添加的一切物品都要经过消毒，从生态学的角度分析，其原因是________。 （3）根据图中所示生产流程推测，发酵罐中真菌的数量变化曲线可能是________（填选项）。 A. B. C. D. （4）从自然界中分离出的真菌菌种，用于制造真菌蛋白时，产量较低。为获得较多的真菌蛋白，选育优良的菌种可采用________的方法。 【答案】（1） ①. 提供氮源和调节pH ②. 异养需氧 （2）防止杂菌与真菌之间竞争 （3）C （4）诱变育种 【解析】 【小问1详解】 氨水含氮，可为真菌合成蛋白质等含氮物质提供氮源；同时氨水可调节发酵罐的pH，维持真菌适宜的生长条件。通入空气说明真菌生长需要氧气，真菌利用现成有机物获得能量，因此代谢类型为异养需氧型。  【小问2详解】 发酵罐及添加物需经过消毒或灭菌，都是为了避免杂菌与所需真菌发生种间竞争。 【小问3详解】 发酵罐中该真菌的种群数量应先增加并且达到最高值，然后随营养物质等的减少而逐渐下降；由于外界变化，如增加营养、空间等，环境条件改善，该真菌的数量再次呈现上升趋势，达到最高值后开始下降，如此呈现循环往复的变化，C正确。 【小问4详解】 常采用诱变育种的方法培育优良的真菌菌种。 18. 科研人员利用植物组织培养技术进行脱毒苗的快速繁殖，以马铃薯茎尖外植体为材料，在MS培养基中添加不同浓度的6-BA（细胞分裂素类）和NAA（生长素类），培养30天后统计增殖倍数（即一个芽诱导分化出的丛生芽数量）。请回答下列问题： （1）在进行马铃薯茎尖脱毒培养时，通常选用茎尖分生组织作为外植体，原因是该部位________。 （2）植物组织培养的培养基中，除了MS培养基提供的大量元素、微量元素和有机营养外，植物生长调节剂的种类和比例是决定细胞分裂、脱分化和再分化的关键。根据植物激素的作用原理，研究人员进行了四组实验，数据如下表所示： 组别 6-BA（mg/L） NAA（mg/L） 增殖倍数（个/芽） 平均芽长（cm） A组 0 0.1 1.0 4.5 B组 1.0 0.1 3.8 2.1 C组 2.0 0.1 5.2 1.5 D组 2.0 0.5 2.0 3.0 ①对比A、B、C三组数据，可以得出的结论是：________。 ②对比C组和D组数据，说明在6-BA浓度一定的情况下，适当提高NAA浓度会________（填“促进”或“抑制”）芽的增殖，但会________（填“促进”或“抑制”）芽的伸长生长。 （3）科学家有许多奇思妙想，番茄—马铃薯植株的培育就是其中之一，根据所学知识完成下列问题： ①运用传统有性杂交（即用番茄、马铃薯杂交）自然状态下不能得到杂种植株，原因是________。 ②在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，依据的原理是________，植物体细胞融合完成的标志是________。 ③已知番茄、马铃薯分别为四倍体、二倍体，则“番茄-马铃薯”属于________倍体植株，该植株________（填“是”或“不是”）可育的，其原因是________。 【答案】（1）病毒极少，甚至无病毒 （2） ①. 6-BA能促进芽的增殖 ②. 抑制 ③. 促进 （3） ①. 不同植物存在生殖隔离 ②. 植物细胞的全能性 ③. 再生出新的细胞壁 ④. 六 ⑤. 是 ⑥. 同源染色体能正常联会配对，产生可育配子 【解析】 【小问1详解】 植物茎尖分生组织分裂旺盛，很少被病毒侵染，因此该部位病毒极少甚至不带病毒，是脱毒苗培育的理想材料。 【小问2详解】 ①A、B、C三组的NAA浓度相同，自变量为6-BA（细胞分裂素类）浓度，由数据可知：在一定范围内，随6-BA浓度升高，芽增殖倍数升高，因此可知6-BA能促进芽的增殖。 ②C组和D组6-BA浓度相同，NAA浓度升高后，芽增殖倍数从5.2下降为2.0，平均芽长从1.5cm升高到3.0cm，因此提高NAA浓度抑制芽增殖、促进芽伸长。 【小问3详解】 ①番茄和马铃薯是不同物种，存在生殖隔离，自然状态下有性杂交无法获得可育杂种植株。 ②杂种细胞能培育为完整植株，原理是植物细胞具有全能性；植物体细胞融合的过程是先获得原生质体，融合完成的标志是杂种细胞再生出新的细胞壁。 ③四倍体番茄含4个染色体组，二倍体马铃薯含2个染色体组，体细胞融合后杂种细胞共含有6个染色体组，因此属于六倍体；杂种植株中，番茄和马铃薯的染色体都存在同源染色体，减数分裂时同源染色体可正常联会，能产生正常可育配子，因此该植株是可育的。 19. 诱导多能干细胞（简称iPS细胞）在功能上类似于胚胎干细胞，而且摆脱了围绕人类胚胎干细胞使用问题的伦理争论，在其被发现的十余年来，广泛应用于多个领域的研究工作中。下图为iPS细胞的研究方向示意图，请回答相关问题： （1）在制备iPS细胞过程中，可以将特定的基因导入成纤维细胞或已分化的___________细胞中，进而使细胞发生转化，成为类似胚胎干细胞的iPS细胞。 （2）Ⅰ型糖尿病通常在青少年时期发病，科学家建立患者iPS细胞系研究其基因组及表达情况，进而研究疾病形成的机制、筛选新药以及开发新的治疗方法。在培养患者iPS细胞系过程中为了保证无菌无毒环境，要定期更换培养液，其原因是___________；同时要放入CO2培养箱中培养，CO2的主要作用是___________。 （3）青光眼是发病最广泛的视网膜神经退行性疾病，其病因是视网膜节细胞（RGC）及其轴突的退化和死亡。据图分析，可将患者的iPS细胞先诱导分化成___________细胞植入患者体内，因其具有组织特异性，只能分化成特定细胞，进而实现RGC再生，使用该方法进行移植时避免了___________问题。 （4）树突状细胞（DC）被认为是最适合用于制备肿瘤疫苗的抗原呈递细胞，可以用___________（化学药物）处理使其与肿瘤细胞融合，融合后的杂交细胞具备两者的特点，能稳定、持久的表达肿瘤细胞特定___________（选填“抗原”或“抗体”）。 【答案】（1）T细胞、B细胞（写出一种细胞名称即可） （2） ①. 以便清除代谢物，防止细胞代谢物积累对细胞自身造成危害 ②. 维持培养液的pH （3） ①. 神经干细胞 ②. 免疫排斥 （4） ①. PEG（聚乙二醇） ②. 抗原 【解析】 【分析】图示为将特定基因导入成纤维细胞基因组中，进而使细胞发生转化，成为iPS细胞：①途径一：通过动物细胞培养技术，建立患者iPS细胞系；②途径二：诱导iPS细胞分化为某种细胞，在体外培养获得其细胞产物；③途径三：由于iPS细胞在功能上类似于胚胎干细胞，可利用其分化形成的某种干细胞，加入患者体内达到治疗疾病的目的；④途径四：诱导iPS细胞分化为树突状细胞，使其与肿瘤细胞融合为杂交细胞。 【小问1详解】 iPS细胞可以使用成纤维细胞或者T细胞、B细胞诱导产生。 【小问2详解】 在培养患者iPS细胞系过程中为了保证无菌无毒环境，要定期更换培养液，以便清除代谢废物，防止细胞代谢物积累对细胞自身造成危害；细胞培养所需气体主要是氧气和二氧化碳，氧气是细胞代谢所必需的，二氧化碳的主要作用是维持培养液的pH，一般要将培养液置于气体环境为95%空气和5%CO2的混合气体的培养箱中。 【小问3详解】 青光眼是发病最广泛的视网膜仰经退行性疾病，其病因是视网膜节细胞（RGC）及其轴突的退化和死亡。据图中途径三分析，可将患者的iPS细胞先诱导分化成神经干细胞植入患者体内，因神经干细胞只能分化成特定细胞，进而实现RGC再生；由于移植的细胞是患者自身的细胞，故使用该方法进行移植时可避免免疫排斥问题。 【小问4详解】 结合图中途径四可知，可以用化学药物聚乙二醇（PEG）处理使树突状细胞（DC）与肿瘤细胞融合，融合后的杂交细胞具备两者的特点，能稳定、持久的表达肿瘤细胞特定抗原且可将肿瘤特定抗原处理后呈递在细胞表面，然后传递给辅助性T细胞（抗原呈递细胞的功能）。 20. 下图是单克隆抗体制备流程阶段示意图。 （1）___________技术是单克隆抗体技术的基础。其原理为___________。 （2）根据培养基的用途分类，图中HAT培养基属于___________培养基。经过___________次筛选可以选育出高特异性抗体的细胞 （3）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最大的优越性是___________ 。 （4）动物细胞融合除了采用植物细胞原生质体融合常用的诱导剂外，还可以采用___________。 （5）选出的杂交瘤细胞既具备骨髓瘤细胞的___________特点，又具备淋巴细胞的___________特点。 【答案】（1） ①. 动物细胞培养 ②. 细胞增殖 （2） ①. 选择 ②. 2##二##两 （3）特异性强、灵敏度高、可大量制备 （4）灭活的病毒 （5） ①. 在体外大量增殖 ②. 分泌特异性抗体 【解析】 【分析】在单克隆抗体制备过程中要进行两次筛选，第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞，促进动物细胞融合不同于植物的方法是用灭活的病毒处理，杂交瘤细胞具有瘤细胞无限增殖的特点也具有能够产生特异抗体的特点。淋巴细胞是由骨髓造血干细胞经细胞分裂分化而形成的，单克隆抗体的制备可以在培养液中培养，也可以转移到动物体内，从动物腹水中提取。 【小问1详解】 动物细胞培养技术是单克隆抗体技术的基础，其原理是细胞增殖。 【小问2详解】 根据培养基的用途分类，图中HAT培养基属于选择培养基，筛选出杂交瘤细胞。在单克隆抗体制备过程中要进行两次筛选，第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞，因此经过2次筛选可以选育出高特异性抗体的细胞。 【小问3详解】 单克隆抗体与常规的血清抗体相比，其最大的优越性是特异性强，灵敏度高，可以体外大量制备。 【小问4详解】 动物细胞融合除了采用植物细胞原生质体融合常用诱导剂外，还可以采用灭活的病毒进行诱导。 【小问5详解】 选出的杂交瘤细胞具有双亲细胞的遗传物质，既具备骨髓瘤细胞的大量增殖又具备B淋巴细胞能分泌特异性抗体的特点。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $