11.1化学与人体健康课件--2025-2026学年九年级化学人教版下册

该初中化学课件围绕人体化学元素组成及作用展开，通过“食品共同之处”“营养强化剂作用”的讨论导入，从生活实例过渡到元素分类、常量与微量元素作用及缺乏症，构建从生活到理论再到应用的学习支架。 其亮点在于运用表格对比常量与微量元素的含量、作用及影响，结合生活实例培养科学探究与实践能力，通过课堂练习强化证据推理的科学思维。这帮助学生建立“物质由元素组成”的化学观念，教师可提升教学效率。

化学与人体健康 1 学习化学键类型区分时，参加化学兴趣小组。注意实验细节描述。多思考反应原理。注意数据记录准确。注意观察细微现象。理解比死记硬背更重要。定期复习很关键。理解能量变化图示。学习原电池原理时，录制讲解音频。学习催化剂作用时，使用记忆宫殿技巧。注意反应物比例。学习溶液浓度计算时，尝试编写记忆口诀。重视环保意识培养。学习沉淀反应判断时，与同学互相讲解能加深印象。注意实验细节描述。定期复习很关键。定期复习很关键。注意废物处理方法。定期复习很关键。关注生活中的化学现象。区分物理化学变化。 引入新课 讨论1：图中的几处食品有哪些共同之处？你还能举出哪些类似的食品？ 讨论2：人类为什么要生产营养强化剂？ 2 学习目标 1.知道人体的主要化学元素组成； 2.掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用； 3.了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。 3 学习同分异构体时，与同学互相讲解能加深印象。牢记化学用语规范。注意单位换算。学习沉淀反应判断时，分组讨论难点问题。注意溶液配制步骤。学习金属腐蚀防护时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。培养科学探究精神。学习元素性质比较时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。学习环境污染防治时，建立化学实验日志。注意反应条件影响。注意实验细节描述。学习电解池原理时，编写化学小论文。区分宏观微观表述。定期复习很关键。理解比死记硬背更重要。计算题要写完整过程。掌握物质特性记忆。注意物质状态符号。 元素在人体中的含量及作用 组成人体的元素有50多种； 含量较多的四种元素是碳、氢、氧、氮几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质、维生素的形式存在，其他元素主要以无机盐的形式存在。 4 元素在人体中的含量及作用 各元素在人体中的含量 5 理解质量守恒本质。学习电解池原理时，制作对比表格便于区分概念。注意溶液配制步骤。注意物质状态符号。区分宏观微观表述。学习电解池原理时，与同学互相讲解能加深印象。学习同位素概念时，参观科技馆相关展区。学习氧化还原判断时，创建化学反应流程图。多思考反应原理。培养科学探究精神。学习化学平衡移动时，联系生活实际应用效果更好。掌握基本操作规范。牢记化学用语规范。理解元素周期律。理解比死记硬背更重要。掌握常见物质颜色。区分物理化学变化。注意物质状态符号。注意实验安全操作。 元素在人体中的含量及作用 各元素在人体中的含量 （1）人体中含有较多的有碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的99.95%，其他元素的含量很少。 （2）人体内的元素分为两大类 ①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等； ②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。 6 元素在人体中的含量及作用 作用：化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。 7 注意反应条件影响。学习水解反应原理时，参观科技馆相关展区。注意实验细节描述。规范使用化学符号。掌握安全图标含义。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。学习溶解度曲线时，分析历年考题规律。学习化肥种类区分时，创建化学反应流程图。区分物理化学变化。规范使用化学符号。学习有机化合物命名时，制作学习时间表。区分宏观微观表述。注意溶液配制步骤。注意实验细节描述。理解比死记硬背更重要。理解能量变化图示。注意物质状态符号。注意溶液配制步骤。掌握基本操作规范。理解电子转移过程。 钙 钙——人体含量最高的金属元素 1.含量与分布：成人体内约含钙1.2Kg，99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙【Ca10(PO4)6(OH)2】晶体形式存在。 2.作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 3.含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。 8 钙 缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 9 学习环境污染防治时，创建概念关系网络图。学习催化剂作用时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。理解能量变化图示。理解元素周期律。学习溶液浓度计算时，编写化学小论文。区分宏观微观表述。学习同位素概念时，制作学习时间表。学习元素性质比较时，记录学习日记。学习高分子化合物时，制作对比表格便于区分概念。学习原子结构示意图时，制作对比表格便于区分概念。计算题要写完整过程。掌握常见物质颜色。区分物理化学变化。注意废物处理方法。培养科学探究精神。计算题要写完整过程。理解催化剂特性。 钠、钾 常量元素 钠（Na） 钾（K） 含量 80~120g 成人2g/Kg体重 存在 Na+形式存在于细胞外液 K+形式存在于细胞内液 作用 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。 10 微量元素 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素 人体内的含量 对人体的作用 适宜摄入量 过高或过低对人体的影响 铁 4~5g 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 20~25mg 缺铁会引起贫血 11 注意废物处理方法。区分宏观微观表述。理解比死记硬背更重要。多思考反应原理。注意溶液配制步骤。区分宏观微观表述。学习同分异构体时，尝试编写记忆口诀。学习电解质概念时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。注意实验误差分析。学习有机化合物命名时，联系生活实际应用效果更好。学习同分异构体时，与同学互相讲解能加深印象。学习元素周期表规律时，利用手机APP辅助学习。区分宏观微观表述。定期复习很关键。注意化学方程式条件。理解比死记硬背更重要。理解质量守恒本质。理解元素周期律。 微量元素 锌 2.5g 影响人体发育 15.5~19mg 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 14~21mg 有防癌、抗癌作用 50μg 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，也会使人中毒 12 微量元素 碘 25~50mg 是甲状腺激素的重要成分 150μg 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 氟 2.6g 能防治龋齿 1.4mg 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 13 理解电子转移过程。掌握常见仪器名称。规范使用化学符号。注意化学方程式条件。理解能量变化图示。学习元素性质比较时，记录学习日记。理解电子转移过程。注意数据记录准确。学习元素性质比较时，录制讲解音频。学习金属活动性顺序时，编写化学小论文。理解催化剂特性。学习燃烧反应条件时，利用模型辅助理解。学习金属活动性顺序时，组织化学知识竞赛。学习同位素概念时，创建化学反应流程图。注意实验安全操作。掌握安全图标含义。注意化学方程式条件。注意溶液配制步骤。牢记化学用语规范。注意数据记录准确。 微量元素 几种元素的食物来源 元素 食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 硒 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜 14 知识点一：组成人体的化学元素 元素种类 人体和地球一样，都是由各种化学元素组成的，存在于地壳表层的90多种元素均可在人体组织中找到。根据机体对微量元素的需要情况又分为必需微量元素和非必需微量元素。维持人体正常生命活动不可缺少的元素称为必需微量元素。 15 计算题要写完整过程。理解比死记硬背更重要。学习食品添加剂时，组织化学知识竞赛。学习PH值测定时，利用模型辅助理解。关注生活中的化学现象。注意实验细节描述。学习反应速率因素时，联系生活实际应用效果更好。学习电解质概念时，建立化学实验日志。学习溶解度曲线时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。学习离子化合物形成时，制作学习时间表。学习物质分类标准时，分析历年考题规律。理解元素周期律。注意化学方程式条件。理解电子转移过程。重视环保意识培养。理解元素周期律。区分物理化学变化。 知识点一 人体内各种元素的含量 人体含氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.5%、磷1%、钾0.35%、硫0.25%、钠0.15%、氯0.15%、镁0.05%，它们被称为人体常量元素。人体中的微量元素溶融在人体的血液里，约占0.05%，如果缺少了这样那样的微量元素，人就会得病，甚至导致死亡。正常人每天都要摄取各种有益于身体的微量元素。即铁、锌、铜、锰、碘、钴、锶、铬、硒等。 知识点一：组成人体的化学元素 16 课堂练习 例题1：人体缺少必需的微量元素会影响健康,贫血通常需要补充的元素是 （ ） A.钙 B.铁 C.氟 D.碘 B 【解析】钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨疏松，且钙属于常量元素，故选项错误；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血。所以贫血通常需要补充铁元素，故选项正确；氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，故选项错误；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项错误。 17 注意溶液配制步骤。理解催化剂特性。关注生活中的化学现象。学习化学平衡移动时，建立错题本是有效的方法。注意区分相似概念。学习催化剂作用时，观看实验演示视频很有帮助。掌握常见物质颜色。学习反应速率因素时，观看实验演示视频很有帮助。掌握常见物质颜色。学习反应速率因素时，使用记忆宫殿技巧。学习化学实验操作时，创建化学反应流程图。定期复习很关键。注意观察细微现象。注意实验安全操作。理解电子转移过程。注意废物处理方法。定期复习很关键。注意反应物比例。多思考反应原理。重视实验现象观察。 课堂练习 例题2：下列关于组成细胞的元素的说法,正确的是（ ） A.细胞中的Fe、Ca、Zn、Cu属于微量元素 B.占人体细胞鲜重最多的元素是C C.细胞中的C、H、O、N含量最多，其中C是最基本的元素 D.元素与细胞的生命活动无关，化合物是细胞生命活动的物质基础 C 【解析】Ca属于大量元素，A错误；占人体细胞鲜重最多的元素是O，B错误；细胞中的C、H、O、N含量最多，其中C是最基本的元素，C正确；元素和化合物是细胞生命活动的物质基础，D错误。 18 知识点二：化学元素与人体健康 一些常量元素对人体的作用及影响 19 学习金属腐蚀防护时，使用彩色标记重点内容。注意溶液配制步骤。学习催化剂作用时，使用彩色标记重点内容。学习原子结构示意图时，创建概念关系网络图。学习化学键类型区分时，使用记忆宫殿技巧。学习离子化合物形成时，利用手机APP辅助学习。牢记化学用语规范。注意物质状态符号。理解质量守恒本质。学习环境污染防治时，参加化学兴趣小组。学习原子结构示意图时，使用模拟实验软件。注意数据记录准确。理解催化剂特性。理解质量守恒本质。理解催化剂特性。理解质量守恒本质。注意化学方程式条件。 知识点二：化学元素与人体健康 人体中的微量元素 (1)定义：人体中的微量元素是在人体中含量占0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、锰、碘、钴、锶、铬、硒等。 (2)微量元素的分类：必需微量元素：铁、锌、硒、碘、氟等；非必需微量元素：铝、钡、钛等；有害微量元素：镉、铅、汞等。 20 课堂练习 例题1：微量元素与人体健康关系密切，下列属于人体必需的微量元素是 （ ） A.碘 B.氢 C.碳 D.氧 A 【解析】常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁、微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒；碳、氢、氧都属于常量元素、碘属于微量元素。 21 学习原子结构示意图时，与同学互相讲解能加深印象。学习化肥种类区分时，编写化学小论文。学习物质分类标准时，录制讲解音频。理解比死记硬背更重要。注意区分相似概念。掌握常见物质颜色。学习常见气体制备时，尝试编写记忆口诀。重视实验现象观察。牢记化学用语规范。学习有机化合物命名时，使用彩色标记重点内容。注意反应条件影响。理解质量守恒本质。重视实验现象观察。理解能量变化图示。注意废物处理方法。重视实验现象观察。注意废物处理方法。注意实验安全操作。注意物质状态符号。注意反应条件影响。 课堂练习 例题2：能防止龋齿的微量元素是 （ ） A.铁 B.锌 C.镁 D.氟 D 【解析】氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，所以正确 22 课堂练习 例题3：青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，且会造成智力损害，该微量元素是 ( ) A.碘 B.铁 C.钙 D.锌 A 【解析】人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害。 23 学习金属腐蚀防护时，观看实验演示视频很有帮助。学习酸碱中和反应时，录制讲解音频。理解质量守恒本质。学习环境污染防治时，编写化学小论文。注意废物处理方法。学习催化剂作用时，与同学互相讲解能加深印象。学习结晶方法选择时，建立化学实验日志。学习氧化还原判断时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。学习化学键类型区分时，推荐完成专题练习题巩固理解。掌握安全图标含义。注意区分相似概念。区分宏观微观表述。注意区分相似概念。关注生活中的化学现象。注意物质状态符号。注意数据记录准确。 课堂小结 人体由50多种元素组成，根据其含量多少，可分为常量元素和微量元素。 对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。 防止有害元素对人体的侵害是人体健康生活的重要特征 24 $