13 食物的营养 课件-2025-2026学年科学四年级下册冀人版

该小学科学课件围绕“食物的营养”核心知识点，先引导学生通过网络查询和观察食品标签了解营养成分，再通过实验活动（如用检验纸辨别脂肪、碘酒检验糖类）深化对脂肪、糖类功能的认识，最后以“食物营养师”任务实现知识应用，构建从认知到实践的学习支架。 其亮点在于以探究实践为主线，通过“检验纸按压食物”“碘酒滴加观察颜色变化”等实验培养学生科学思维，结合营养搭配任务渗透科学观念，评价表和名人名言则强化态度责任。学生在动手操作中理解知识，教师可直接利用结构化资料提升教学效果。

目录 一、标题 二、标题 三、标题 四、标题 的 食物 营养 学 校：常德市郡德学校 授课人：廖 敏 调查食物的营养成分 1、借助网络查询该食物的营养成分。 调查食物的营养成分 2、观察食品标签上的“营养成分表”来了解食品的营养成分。 营养成分调查表 维生素是人体生长和代谢所必须的微量有机物。水果、蔬菜中含有大量的维生素。 人体内水占体重的2/3，是生命不可缺少的物质。 糖类 水 维生素 脂肪 蛋白质 无机盐 食物中营养成分主要包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水等。 哪些食物含有脂肪 脂肪俗称油脂，其主要功能是提供热量。 活动一：哪些食物含有脂肪 实验材料：食用油、黄瓜、肥肉、土豆、馒头、水、检验纸、棉签 实验步骤: 1.用2只棉签分别蘸一点食用油、水，涂在检验纸指定的位置上。 2.将黄瓜、土豆、肥肉、馒头分别放在检验纸上，用力按压，滑动。 3.观察并记录每种食物在检验纸上的情况。 温馨提示 小组分工合作，实验结束后，将器材放回培养皿中，保持桌面整洁。 辨别脂肪 怎么操作？看到了什么现象？说明了什么？ 我们很棒 ★★★ 还不错 ★★ 要加油 ★ 糖类也叫碳水化合物，它的主要功能是提供生命活动的能量。 淀粉是糖类的重要组成成分之一，淀粉遇到红棕色碘酒会变成蓝色。 活动二：哪些食物含有糖类 实验材料：食用油、黄瓜、肥肉、土豆、 馒头、水、碘酒 实验步骤: 1.在食物上滴加碘酒。 2.观察碘酒的颜色变化。 温馨提示 实验在培养皿中进行，保持桌面整洁。 辨别糖类 我们很棒 ★★★ 还不错 ★★ 要加油 ★ 怎么操作？看到了什么现象？说明了什么？ 食物营养师 搭配一天所需要的食物。 注意膳食结构的合理化，做到营养充分、平衡。 早 餐 午 餐 晚 餐 名人名言 健康的身体是科学的基础。 ——居里夫人（法国） 下课！ Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 $