4中国美食 课件2025-2026学年二年级下册语文统编版 -

该小学语文课件以“探秘中华文化之旅”为情境，围绕中国美食主题，通过“旅行关卡”串联菜名认读、分类、烹饪方法探究及汉字学习，构建从看图识菜到偏旁分析的递进式学习支架。 其亮点在于融合文化自信与语言运用，通过美食分类（如蔬菜类草字头汉字）、烹饪方法辨析（如“拌”的提手旁关联手部动作）及儿歌总结，培养学生思维能力。采用情境任务驱动，学生能提升语言运用与文化认同，教师可获结构化教学资源提升效率。

单元情境 大家好，我是你们脚下的祖国大地，我已经活了有五千年了。在这五千年的岁月里，我见证了无数的故事，孕育了灿烂的中华文化。今天，我要带大家一起开启一场“探秘中华文化之旅”，去发现那些藏在历史长河中的宝藏！ 探秘中华文化之旅 旅行关卡 游神州大地——领略壮丽山河 逛节日小镇——感受传统节日的魅力 说中国汉字——走进“贝”的故事 品中国美食——沉醉味蕾之旅 话未来梦想——畅想未来的我 食 部编版小学语文二年级下册第三单元 中 国 美 食 报 菜 名 任务一 看图读菜名 朗读课文，读准字音，圈出生字。 凉拌菠菜 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 看图报菜名 红烧茄子 香煎豆腐 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 蛋炒饭 炸酱面 小米粥 去图报菜名 认识多音字 炸 zhà zhá 爆炸 油炸 读zhà时，表示“（物体）突然破裂” 读zhá时，表示 一种烹饪方法 蒸饺 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 水煮鱼 烤鸭 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 凉拌菠菜 葱爆羊肉 香煎豆腐 快速反应读菜名 进厨房 分 分 类 任务二 蔬菜类 读一读，你有什么发现？ 葱 菠菜 bō 茄子 qié 蘑菇 mó ɡū 都有草字头，都是植物。 蔬菜类 你还知道哪些蔬菜名里也有草字头？ 芹菜 萝卜 莴苣 肉类 羊肉 鸭 鸡 鱼 豆制品类 豆腐 fǔ 你还知道有哪些带“腐”的美食？ 腐竹 腐乳 我会认 蒸饺 zhēnɡ jiǎo 炸酱 zhá jiànɡ 鸡蛋 dàn 想一想，课文为什么把这四种美食放在一起？ 这四种美食都是主食。 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 素菜 荤菜 主食 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这些食材是怎么做成一道道美味佳肴的呢？读一读课文，圈出制作方法的字词 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 课文中11道美食却只圈出了10种烹任方法，找找哪道美食没有烹任方法。 你知道小米粥是怎么制作出来的吗？ 熬 粥都是熬出来的。 观察课文中出现的烹饪方法，说一说你的发现 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 提手旁 四点底 火字旁 “拌”的偏旁告诉我们拌要用到什么？ 拌 提手旁 用手 拌 炖 先用旺火水烧开，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。 把食物放在滚沸的油锅中炸至酥脆。 炸 小鸡炖蘑菇 炒 蛋炒饭 红烧茄子 红烧 加酱油等佐料，焖熟使其成黑红色。 把食物原料放在烤炉（烤架），利用辐射热使之成熟。 烤 葱爆羊肉 爆 猛火加热，烹制时间短，菜肴脆嫩鲜爽。 爆 炖 烤 炒 烧 炸 kǎo bào dùn zhá 这些字都是火字旁，这些烹饪方法也都需要用到火。 煎 煮 蒸 jiān zhǔ zhēnɡ 小火炖，大火炒。 火力十足就叫爆。 食物制作花样多， 煎炸蒸煮和烧烤。 中国美食遍天下， 小小火苗立功劳。 儿歌 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 当大厨 点菜谱 任务三 菜谱 主食: 素食： 荤菜： 推荐一份美食套餐，要求荤素搭配，营养全面。 写菜谱 任务四 一只小鸟住右边，甲字朋友来作伴。 又是鸟儿右边站，又字捺画变成点。 结构：左右结构 组词：鸭肉 鸭子 鸭群 造句：一群鸭子一摇一摆地向河边走去。 yā 部首：鸟 书写指导：左低右高，“鸟”的最后一笔横不与右边笔画相连。 结构：左右 部首：又 书写指导：“又”的第二笔是长点，“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。 jī 重难点字书写指导 夸 一 夸 家 乡 美 作业 食 我来推荐的家乡美食是（ ），它所需要的食材为（ ），采用的烹饪方式是（ ），吃起来（ ）。 香喷喷 软绵绵 凉丝丝 甜滋滋 辣乎乎 咸津津 酸甜可口 肥而不腻 软糯可口 肥瘦相间 唇齿留香 肉香味美 入口即化 香味浓郁 词语库 今天的味蕾之旅到这里就结束啦！这些美味的食物不仅是舌尖上的享受，更是中华文化的瑰宝。希望你们在品尝美食的同时，也能感受到祖国大地的温暖与智慧。下次再见！谢谢大家！ Lavf57.62.100 Lavf58.20.100 $