第五单元 物质的变化（期末专项训练）四年级科学下学期（青岛版五四制）

**基本信息** 聚焦物质变化核心概念，通过基础回归与梯度训练结合，构建"概念辨析-现象解释-实验探究"的科学认知体系，强化科学观念与探究实践能力。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |知识回归|18个核心知识点|填空式知识梳理|从物质变化定义→物理/化学变化判断→铁生锈原理及防护，形成"概念-现象-应用"的逻辑链| |提升训练|31题（选择12/填空8/判断6/简答3/实验1/综合1）|情境化问题设计，含生活实例（如铁锅防锈、蛋糕制作）与实验探究（白糖加热）|通过辨析题强化科学思维，实验题培养探究实践，综合题体现STSE联系，层层递进巩固科学观念|

参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C B B C B A C C C C 题号 11 12 答案 C C 1．C 【详解】紫甘蓝汁是一种酸碱指示剂，遇到酸性物质变红，遇到碱性物质变绿。橘子汁呈酸性，糖水呈中性，肥皂水呈碱性。因此能让紫甘蓝汁变绿色的是肥皂水。故选C。 2．B 【详解】A. 白砂糖溶解在水中只是糖分分散到水里，物质本身没有改变，没有产生新物质，该选项错误； B. 爆竹在燃烧过程中发生剧烈变化，生成烟雾、气体和灰烬，产生了新物质，该选项正确； C. 衣服被打湿是水附着在衣物表面，水分蒸发后衣物恢复原状，没有产生新物质，该选项错误。 故选B。 3．B 【详解】铁窗生铁锈是化学变化，切成块的五花肉和打成粉的五谷杂粮是物理变化。故选B。 4．C 【详解】物理变化没有新物质生成，化学变化有新物质生成。白糖受热熔化，状态由固态变为液态，没有产生新物质，属于物理变化；继续加热白糖变黑，产生了新的黑色物质，属于化学变化。整个实验过程包含了这两种变化，因此既有物理变化又有化学变化。故选 C。 5．B 【详解】A. 隔绝空气使铁钉无法接触氧气，不满足生锈条件，A选项错误； B. 潮湿环境同时具备水和空气，满足铁钉生锈条件，B选项正确； C. 涂油能隔绝水和空气，防止铁钉生锈，C选项错误； 故选B。 6．A 【详解】铁能与硫酸铜溶液发生反应，将铜置换出来附着在铁钉表面。铜是红色的，所以铁钉浸入溶液的部分会变红色。故选A。 7．C 【详解】对比实验显示，铁钉在干燥空气或隔绝空气的水中不易生锈，而在潮湿空气中生锈明显。这说明缺少水或缺少空气都不会导致铁生锈，只有两者同时接触时才会发生生锈现象。因此铁生锈需要水和空气同时存在。故选C。 8．C 【详解】世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别在于是否产生新物质。水结成冰只是形态上发生了变化，构成物体的物质没有发生变化，属于物理变化；米饭咀嚼后变甜、火柴燃烧都产生了新物质，构成物体的物质发生变化，属于化学变化。故选C。 9．C 【详解】A. 冰块融化是水由固态变为液态，状态发生改变，但物质本身没有变，没有产生新物质，A选项错误； B. 纸张撕碎只是形状和大小发生了变化，物质本身仍然是纸，没有产生新物质，B选项错误； C. 木材燃烧后变成了灰烬、烟等不同物质，原有的木材不复存在，产生了新物质，C选项正确。 故选C。 10．C 【详解】铁生锈是一种化学变化，铁锈是一种不同于铁的新物质。铁与水和氧气同时接触时容易生锈，而且金属在有盐和醋等酸碱性液体的情况下，生锈程度会加深，速度会加快。因此相同的菜刀生锈程度最轻的是切完菜后洗净擦干，这样可以隔绝水分防止生锈。切完菜后浸泡在盐水中、切完菜后不清洗都会加快菜刀生锈。故选C。 11．C 【详解】物质变化分为物理变化和化学变化，产生新物质的变化属于化学变化。步骤①打散鸡蛋和步骤②搅拌面糊只是物质形态或混合状态的改变，没有生成新物质；步骤③烘烤过程中，加热导致物质发生化学反应，颜色变金黄、质地变蓬松，有新物质生成。因此产生新物质的步骤是③。故选C。 12．C 【详解】A．油脂只是隔绝空气的手段，不是探究变量。 B．实验中没有设置温度变量。 C．实验变量为空气和水，探究铁生锈与这两个因素的关系。 13．化学 【详解】化学变化是指相互接触的分子、原子在特定条件下，内部结构发生改变，生成新物质的过程。化学变化常常伴随着发光、发热、颜色改变、产生气体或沉淀等现象。 14． 红 绿 【详解】紫甘蓝试剂是一种天然的酸碱指示剂，在酸性条件下会变红，在碱性条件下会变绿，在中性条件下则保持紫色。利用紫甘蓝和温水制成紫色的紫甘蓝试剂，它是一种能够辨别物质酸碱性的试剂，也叫做酸碱指示剂。柠檬汁是酸性物质，苏打水是碱性物质，因此遇到柠檬汁会变成红色，遇到苏打水会变成绿色，遇到中性物质不变色。 15． 空气 水 【详解】铁生锈的条件是同时接触水和空气，给铁碗覆盖瓷釉，就是为了隔绝这两种物质，从而防止铁碗生锈。 16． 二氧化碳 氧化 【详解】碳元素在氧气中发生燃烧（剧烈的氧化反应）时，碳原子与氧原子结合，生成二氧化碳。燃烧是物质与氧气发生的剧烈的发光发热的化学反应，从化学角度看，物质与氧发生的反应叫做氧化反应，燃烧正是其中最剧烈、最典型的一种表现形式。 17．碳化反应 【详解】白糖的主要成分是蔗糖，在加热过程中，首先蔗糖会吸收热量从固态变为液态，也就是融化。随着温度继续升高，蔗糖分子会发生一系列的化学反应。随着温度继续升高，蔗糖会发生焦糖化反应，颜色开始变黄；当温度过高时，蔗糖会发生碳化反应，分解后主要剩下黑色的碳，从而使白糖最终变成黑色。 18．新物质 【详解】物理变化：没有生成新物质的变化，仅改变物质的形状、状态等，比如水结冰、玻璃破碎。 化学变化：有新物质生成的变化，比如蜡烛燃烧、铁生锈。 两者的本质区别就是是否有新物质生成。 19． 氧气 二氧化碳 【详解】物质的变化各不相同，有快有慢。有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化；有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。蜡烛的燃烧需要氧气，是化学变化，产生的气体是二氧化碳，它能使使澄清的石灰水变浑浊。 20． 物理 化学 【详解】世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别在于是否产生新物质。蜡烛燃烧时，既有蜡熔化的物理变化，又有生成二氧化碳和水的化学变化。 21． × 【详解】物理变化的本质特征是没有新物质生成。虽然化学变化常伴随发光、发热等现象，但物理变化也可能伴随这些现象。例如，灯泡通电发光发热，只是电能转化为光能和热能，灯丝本身没有变成新物质，属于物理变化；水结冰过程中会放出热量，也属于物理变化。因此，不能仅凭是否有发光、发热现象来判断是否为物理变化，原题说法过于绝对。 22．× 【详解】铁钉放在水里会与水和氧气接触，更容易生锈，而不是防止生锈。 23．√ 【详解】物质的变化分为物理变化和化学变化。物理变化过程中没有新物质生成，只是物质的形状、状态等发生了改变。化学变化的本质特征是有新物质生成。因此，判断是否发生化学变化的根本依据是是否有新物质产生，发生化学变化时必然会有新物质生成。 24． √ 【详解】磁铁的磁力大小会受到温度、撞击和锈蚀等因素的影响。磁铁通常含有铁成分，生锈后内部结构发生变化，磁性材料受损。这种变化会导致磁性减弱，因此磁铁生锈后磁力会下降。 25． √ 【详解】判断物质是否发生改变，主要看是否产生了新物质。白糖熬成焦黄色液体时，颜色、气味和味道都发生了显著变化，生成了新物质焦糖。这一过程不仅仅是状态的改变，而是物质本质发生了变化，因此焦黄色液体不再是原来的白糖。 26．× 【详解】物质变化分为物理变化和化学变化，区分的关键在于是否有新物质生成。蜡烛燃烧时，蜡受热熔化由固态变为液态，形态改变但没有新物质生成，属于物理变化；而燃烧过程是蜡与氧气反应生成二氧化碳和水等新物质，属于化学变化。题干仅依据形态变短判断为物理变化，忽略了燃烧产生新物质的本质特征，因此说法错误。 27．答：铁是一种有光泽的银白色金属，坚硬而有韧性，不易断裂，能导电，能被磁铁吸引。铁锈是红棕色的混合物，铁锈片比较松脆，容易碎成粉末。铁锈不易导电，也不能被磁铁吸引。所以，铁锈和铁是不同的物质。 【详解】铁锈是铁和空气、水分发生了化学变化后的产物，它们不是同种物质。可以从颜色、体积、导电性等方面来区分。铁是一种有光泽的银白色金属，坚硬而有韧性，不易断裂，能导电，能被磁铁吸引。铁锈是红棕色的混合物，铁锈片比较松脆，容易碎成粉末。铁锈不易导电，也不能被磁铁吸引。所以，铁锈和铁是不同的物质。 28．蜡烛燃烧后产生了二氧化碳和水（还会产生少量炭黑）。这些物质是新物质，因为蜡烛的主要成分是石蜡，燃烧后生成了与石蜡不同的物质。这说明蜡烛燃烧是一种化学变化，因为有新物质生成。 【详解】世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别在于是否产生新物质。蜡烛燃烧后产生了二氧化碳和水（还会产生少量炭黑）。这些物质是新物质，因为蜡烛的主要成分是石蜡，燃烧后生成了与石蜡不同的物质。这说明蜡烛燃烧是一种化学变化，因为有新物质生成。 29．铁在潮湿的环境中容易生锈，遇到醋、盐水等，铁生锈的程度会加深，速度会加快。隔绝水、空气、喷漆、涂油等。 【详解】铁生锈是铁与氧气、水的反应，铁生锈的条件是铁与氧气、水接触，铁锈的主要成分是氧化铁，氧化铁疏松、易吸水，不能阻止铁继续生锈，防止铁生锈就是要隔绝铁与氧气、水接触，一是要保持铁制品表面的洁净和干燥，二是在铁的表面涂一层保护膜，如刷漆、涂油等。 30．(1)B (2)B (3)C (4) 物理 化学 (5) 焦黄色 不同 【分析】通常，白糖是固体，呈白色。在加热过程中，白糖首先会熔化成液态的糖水，这个过程并没有新物质产生，这是物理变化。但很快白糖颜色会变黄，然后越来越深，最后白糖变成了黑色的固体物质，也会闻到焦味，这是因为在加热过程中产生了新物质，属于化学变化。 【详解】（1）把较大的白糖块磨成小颗粒的糖粉，只是白糖的形状发生了改变，没有生成新的物质，属于物理变化，所以选B。 （2）糖浆加热过程中冒泡，说明有气体产生，但不能确定具体是哪种气体，所以选B。 （3）白糖被熬糊的过程中有新物质生成，属于化学变化。冰融化成水和面团拉成面条都只是物质的状态或形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；木头烧成木炭有新物质生成，属于化学变化，所以选C。 （4）白糖由固态变成液态，只是状态发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化；白糖颜色发生变化最后变成黑色固体，有新物质生成，属于化学变化。 （5）长时间加热后，糖浆会变成焦黄色的液体；最终变成的黑色固体物质和原有白糖相比，性质和组成都发生了改变，是不同的物质。 31．(1)A (2)A (3)向锅中加适量温水，加热至沸腾，利用高温使凝固的糖液熔化后擦拭。 (4)白醋和小苏打混合产生气泡；理由：两者混合生成二氧化碳等新物质，属于化学变化（或天然气燃烧做饭；理由：天然气与氧气反应生成二氧化碳和水，有新物质生成）。 【分析】物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别在于是否产生新物质。 【详解】（1）继续加热糖液，糖会发生碳化，颜色会变黑。故选A。 （2）物理变化是没有新物质生成的变化，拔丝形成的“丝”是糖从液态到固态的变化，只是状态改变，没有新物质生成，能证明是物理变化；B选项味道一样不能说明没有新物质生成；C选项遇热化掉也不能说明没有新物质生成。故选A。 （3）因为糖在温度高时会熔化，所以向锅中加适量温水并加热至沸腾，能使凝固的糖液熔化，然后就可以擦拭清除了。 （4）化学变化的本质特征是有新物质生成，白醋和小苏打混合产生气泡是因为生成了二氧化碳等新物质；天然气燃烧生成二氧化碳和水，也有新物质生成，这些都符合化学变化的定义。 第2页，共7页 第7页，共7页 学科网（北京）股份有限公司 $ 第五单元 物质的变化（期末专项训练） 亲爱的同学们： 科学学习，重在夯实基础、突破难点、补齐短板。这份小学科学期末专项训练，聚焦核心知识点、高频考点与易错题型，按专题拆分训练，针对性破解学习薄弱环节，为期末复习筑牢根基。 本训练贴合课本教学要求，题目梯度清晰，兼顾基础巩固与能力提升，帮助大家逐一攻破知识盲区，理顺解题思路，强化科学思维，把每一个知识点学扎实、练透彻。 愿大家沉下心认真练习，在专项训练中查漏补缺、稳步提升，保持对科学的好奇与热爱，脚踏实地积累进步，从容应对期末检测，收获满意的学习成果！ 祝同学们学有所成，稳步进阶！ 第一部分：知识回归 1.世界是由物质构成的，物质是在不断发生变化的。 2.蜡烛燃烧时，产生了水、二氧化碳、炭黒等新物质。 3.生成新物质的变化，一般伴随着发光、发热或改变颜色等现象。 4.像蜡烛熔化、纸折叠、铁熔化这样的变化,仅仅是形态发生了变化;像蜡烛燃烧、纸燃烧、切开的梨变色、咬过的苹果变色、鸡蛋壳浸入醋中冒泡这样的变化，不仅仅是形态发生了变化，还会产生新的物质。 5.我们把产生了新物质的变化叫化学变化，把没有产生新物质的变化叫物理变化。 6.苏打溶液呈碱性，可以使油脂水解，生成可溶于水的新物质，起到去油污的作用。 7.铁锅、铁栅栏等铁制品会生锈。 8.铁和铁锈是两种不同的物质。铁生锈是生成新物质的变化。 9.纯的铁锈不会被磁铁吸引。 10.铁钉生锈属于化学变化,是一个缓慢的过程。 11.铁在潮湿的环境中容易生锈。遇到醋、盐水,铁生锈的程度会加深，速度会加快。 12.金属生锈是生活中的一种常见现象，每年都有大量的金属因生锈而废弃。 13.铁生锈带来的危害:影响美观、降低铁制品的强度、缩短使用寿命、造成资源浪费，甚至引发安全事故等。 14.铁在干燥的环境中不容易生锈。隔绝水、空气可以防止铁生锈。 15.防止铁生锈，可以采用涂油、喷漆、烤蓝等技术。 16.炒菜用的铁锅,清洗干净后，我们往往会再涂上一层食用油，是为了防止生锈。 17.轮船船体一般用喷涂船底漆的方法防锈。 18.保护金属资源:防止金属生锈，回收利用，寻找金属替代品，合理开采矿物等。 第二部分：提升训练 一、选择题 1．能让紫甘蓝汁变绿色的物质是（   ）。 A．橘子汁 B．糖水 C．肥皂水 2．下列变化产生了新物质的是（    ）。 A．白砂糖溶解在水中 B．爆竹在燃烧 C．衣服被打湿 3．下列选项中物质发生了变化的是（    ）。 A．切成块的五花肉 B．铁窗生了一层铁锈 C．打成粉的五谷杂粮 4．我们用蜡烛火焰加热白糖，白糖从熔化到变黑的整个实验过程中，发现白糖发生的（   ）。 A．仅有物理变化 B．仅有化学变化 C．既有物理变化又有化学变化 5．下列做法，容易使铁钉生锈的是(      )。 A．隔绝空气 B．放在潮湿的环境中 C．把铁钉涂上油 6．把铁钉一部分放入硫酸铜溶液中，我们会看到铁钉（     ）。 A．变红色 B．变蓝色 C．没有变化 7．铁生锈需要的必要条件是（    ）。 A．只有水 B．只有空气 C．水和空气共同作用 8．下列变化中，属于物理变化的是（    ）。 A．米饭咀嚼后变甜 B．火柴燃烧 C．水结成冰 9．下列变化中，产生了新物质的是（   ）。 A．冰块融化 B．纸张撕碎 C．木材燃烧 10．菜刀是厨房中常用的工具，有一些铁制菜刀很容易生锈，影响使用。下列情况下，相同的菜刀生锈程度最轻的是（    ）。 A．切完菜后浸泡在盐水中 B．切完菜后不清洗 C．切完菜后洗净擦干 11．周末，小明和妈妈一起做蛋糕，具体步骤如下：①将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄混合在一起；②将面粉、鸡蛋和糖搅拌均匀，形成面糊；③将面糊放入烤箱烘烤后，蛋糕变得蓬松、金黄。以上产生新物质的步骤是（    ）。 A．① B．② C．③ 12．科学兴趣小组设计如下图实验装置探究铁生锈的原因（铁钉大小、质量相同），他们探究的问题是（    ）。 A．铁生锈与油脂和水有关 B．铁生锈与油脂和温度有关 C．铁生锈与空气和水有关 二、填空题 13．_______的变化，一般伴随着发光、发热或改变颜色等现象。 14．紫甘蓝汁是一种酸碱性指示剂，遇到柠檬汁会变成_________色，遇到苏打水会变成_________色，遇到中性物质不变色。 15．为了防止铁碗生锈，我们给铁碗覆盖瓷釉是为了隔绝_________和_________。 16．碳元素被完全氧化后能够生成_____________，燃烧是一种剧烈的_____________反应。 17．妈妈在做红烧肉卤汁的过程中，白糖先融化，然后颜色开始发黄，最终变成黑色的原因是____。 18．物质的变化分为物理变化和化学变化，其本质区别是是否有______生成。 19．蜡烛燃烧需要_______，产生的_______气体能使澄清石灰水变浑浊。 20．蜡烛燃烧时，既有蜡熔化的___________变化，又有生成二氧化碳和水的___________变化。 三、判断题 21．物理变化一定不会伴随发光、发热现象。( ) 22．把铁钉放水里可以防止生锈。( ) 23．物质发生化学变化时，一定会产生新的物质。( ) 24．磁铁生锈，磁力就会下降。( ) 25．白糖熬成焦黄色液体就不再是白糖了。 ( ) 26．蜡烛燃烧时形态上发生了改变，慢慢变短了，这是一种物理变化。( ) 四、简答题 27．铁和铁锈是同一种物质吗？你是从哪些方面鉴别的？ 28．蜡烛燃烧后产生了什么物质？（至少写两个）这些物质是不是一种新物质？这说明蜡烛燃烧是一种什么变化？ 29．影响铁生锈的原因是什么？怎样预防铁生锈？ 五、实验题 30．探究一 为了揭开白糖加热后的“变身”秘密，奇奇准备好白糖、不锈钢勺子、蜡烛和火柴。如图一步步给白糖加热，睁大眼睛仔细观察，认真记下了每一个奇妙的变化瞬间。 (1)在实验前，为方便加热，奇奇把较大的白糖块磨成小颗粒的糖粉，这个过程中（     ）新物质产生。 A．有 B．无 C．无法确定 (2)糖浆加热过程中，液态糖中会“冒泡”，冒泡说明（     ）。 A．有二氧化碳产生 B．有气体产生 C．有氧气产生 (3)下列变化与白糖被熬糊的变化类似的是（     ）。 A．冰融化成水 B．面团拉成面条 C．木头烧成木炭 (4)汤匙中的白糖先由固态变成液态，这是______（选填“物理”或“化学”）变化。继续加热，白糖的颜色发生了变化，最后变成了黑色固体，这是______（选填“物理”或“化学”）变化。 (5)长时间加热后，糖浆变成了______（选填“红色”或“焦黄色”）的液体。继续加热，最终变成了黑色的固体物质，它是一种和原有白糖______（选填“相同”或“不同”）的物质。 六、综合题 31．冰糖葫芦是一种传统小吃，口感酸酸甜甜脆脆的，很受人们喜欢。冰糖葫芦的制作过程主要是将白糖溶解于水中，加热至微微发黄，然后再将糖液裹在水果上。 (1)根据我们所学，如果继续加热糖液可能发生的变化是（    ）。 A．颜色变黑 B．产生沉淀 C．糖液不断蒸发， 直至消失 (2)如图所示，拔丝糖葫芦是在糖液还未完全凝固时，迅速甩动山楂串，形成拔丝效果，下列证据中能证明拔丝过程属于物理变化的是（    ）。 A．拔丝形成的“丝”就是糖从液态到固态的变化 B．拔丝形成的“丝”与糖液味道一样 C．拔丝形成的“丝”遇热就会化掉 (3)做完糖葫芦以后，大量的糖液凝固在锅里成了大问题，除了直接用水清洗，有什么办法可以尽快地将糖液清除，请写出你的办法。我的办法是：_______。 (4)厨房里除了常见的白糖以外，还有许多其他物质，比如白醋、小苏打、食盐等，请举出一个厨房中化学变化的例子，并说明理由。 第2页，共6页 第5页，共6页 学科网（北京）股份有限公司 $