2026年中考化学科普阅读专项练习--新能源、新材料与食品安全专题

**基本信息** 聚焦新能源、新材料与食品安全三大热点，以科普阅读为载体，构建“概念-性质-应用”递进式知识逻辑，强化信息提取与化学观念应用。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |新能源|4材料20题|信息定位填空、选择、简答|化石能源→氢能/太阳能/风能等新能源，体现能源分类、性质与可持续发展| |新材料|4材料20题|概念辨析选择、应用简答|纯金属→合金→无机非金属→有机合成→复合材料，展现材料组成-性质-用途关系| |食品安全|2材料10题|营养素判断、添加剂作用分析|六大营养素→食品添加剂，关联健康与化学安全，渗透科学态度|

中考化学科普阅读专项练习——新能源、新材料与食品安全专题 阅读材料一 传统化石能源与能源危机 阅读下面科普短文，回答问题。 能源是人类社会生存与发展的重要物质基础，从古至今，人类使用的能源类型不断发生变化。目前在全球能源消费结构中，煤炭、石油、天然气依旧占据主导地位，这三类物质都属于化石能源。化石能源是远古时代的动植物遗体经过漫长的地质变化，在地下高温、高压的环境中逐渐形成的，形成过程需要历经数百万年甚至上亿年，因此化石能源属于不可再生能源。 煤炭是我国使用历史悠久、使用范围较广的化石能源，煤炭的主要组成元素是碳，同时还含有硫、氮等多种杂质元素。直接燃烧原煤不仅热量利用率低，还会因为硫元素、氮元素的存在，生成二氧化硫、氮氧化物等大气污染物，诱发酸雨，同时煤炭不完全燃烧还会产生一氧化碳有毒气体以及大量烟尘。石油被人们称为“工业的血液”，它是一种成分复杂的液态混合物，经过分馏加工后，可以得到汽油、柴油、煤油、润滑油等多种产品，广泛应用于交通运输、机械制造等行业。天然气的主要成分为甲烷，它是相对清洁的化石能源，和煤炭、石油相比，天然气燃烧时产生的烟尘、有害气体更少，因此很多城市逐步使用天然气替代煤炭作为民用燃料和工业燃料。 随着世界人口不断增长、工业生产规模持续扩大，人类对能源的需求量逐年攀升。而化石能源储量有限、不可再生，长期大量开采使用，不仅会面临资源枯竭的问题，其燃烧带来的大气污染、温室效应加剧等环境问题也日益突出。为了缓解能源危机、改善生态环境，世界各国都在积极调整能源结构，一方面提倡节约能源、提高现有能源的利用效率，另一方面大力研发、推广各类清洁的新型能源，逐步降低对传统化石能源的依赖。 作答题目 1. 煤炭、石油、天然气统称为化石能源，这类能源形成周期极长，属于________（填“可再生”或“不可再生”）能源。 2. 煤炭中含有硫元素，燃烧后会生成________，该气体是形成酸雨的主要污染物之一。 3. 天然气的主要成分是甲烷，相比于煤炭，天然气被称作清洁燃料，主要原因是（ ） A. 天然气不含任何化学物质 B. 天然气燃烧产生的污染物更少 C. 天然气可以无限开采使用 D. 天然气燃烧不会产生二氧化碳 4. 石油属于混合物，经过分馏处理可以得到汽油、柴油等产品，该分离过程主要发生________（填“物理变化”或“化学变化”）。 5. 结合短文分析，人类减少化石能源使用的两大原因分别是什么？________________________。 阅读材料二 氢能——理想的绿色新能源 阅读下面科普短文，回答问题。 在众多新型清洁能源当中，氢气被公认为是最理想的绿色能源，也常被称作“未来能源”。从燃烧产物来看，氢气在空气中燃烧，只生成水，不会产生烟尘、有毒气体以及加剧温室效应的二氧化碳，对环境零污染。从热值角度分析，相同质量的氢气完全燃烧，放出的热量远远高于煤炭、汽油等传统燃料，能量优势十分明显。除此之外，氢气的制取原料来源广泛，水是制取氢气的主要原料，地球上水资源储量丰富，能够持续为制氢提供基础。 目前工业上制取氢气的方法分为多种，传统方法会依托化石能源制取氢气，依旧会伴随污染物产生，无法完全发挥氢能的环保优势。如今应用较多的是电解水制氢，在通电条件下，水可以分解生成氢气和氧气，该过程原料绿色，产物纯净。除了电解水，科研人员还在研发光解水制氢技术，利用太阳能直接分解水制取氢气，如果该技术实现大规模普及，将会大幅降低制氢成本，真正实现能源全流程绿色化。 氢能的应用场景十分广泛。在交通领域，氢燃料电池汽车已经逐步投入试点使用，氢燃料电池可以将氢气的化学能直接转化为电能，驱动车辆行驶，行驶过程中无尾气排放，噪音也更小；在工业领域，氢气可以作为冶炼金属的还原剂，替代传统燃料；在民用领域，氢气也可作为采暖、烹饪的燃料。 不过氢能的大规模普及目前还存在不少技术难题。氢气的密度远小于空气，且分子体积小，极易发生泄漏，同时氢气与空气混合达到一定浓度时，遇到明火极易发生爆炸，因此氢气的储存、运输以及安全使用都有着极高的技术要求。科研人员正在不断攻关储氢材料、安全输送等核心技术，相信在未来，氢能会全面走进人们的生产与生活。 作答题目 1. 氢气被称为理想清洁能源，主要是因为氢气燃烧的产物只有________，不会污染环境。 2. 电解水可以制取氢气和氧气，该反应的原料是________，原料来源十分广泛。 3. 下列关于氢能的说法错误的是（ ） A. 氢气的热值高，能量利用效率高 B. 氢气燃烧不会产生二氧化碳 C. 氢气储存和运输的技术难度较低 D. 氢燃料电池汽车行驶过程无尾气污染 4. 氢燃料电池工作时，是将化学能直接转化为________能。 5. 简述氢气作为能源的两大优点：________________________。 阅读材料三 太阳能与太阳能利用技术 阅读下面科普短文，回答问题。 太阳能是来自太阳的辐射能量，它是一种取之不尽、用之不竭的可再生能源，也是现阶段应用范围最广的新能源之一。太阳内部持续发生剧烈的反应，向外释放出巨大的光和热，到达地球的太阳能，除了一部分被大气层反射、吸收之外，其余部分可以被人类收集和利用。太阳能分布广泛，不受地域限制，使用过程中不会产生废气、废渣、废水，完全不会对环境造成污染，是典型的绿色能源。 人类利用太阳能的方式主要分为两大类。第一类是光热转换，也就是将太阳能转化为热能。生活中常见的太阳能热水器就是利用这一原理，太阳能集热管吸收太阳的热量，将管内的冷水加热，为家庭提供生活热水。在大型厂区、农业大棚中，也会铺设大面积集热装置，利用太阳能供暖、保温，替代传统燃煤锅炉，减少能源消耗与污染物排放。第二类是光电转换，借助特殊的半导体材料制作太阳能电池板，将太阳能直接转化为电能。路边的太阳能路灯、小区的光伏充电桩、大型地面光伏电站，都运用了光电转换技术。偏远无电网覆盖的山区、海岛，依靠太阳能发电设备，就能满足日常用电需求。 除了直接的光热、光电利用，科学家还在探索太阳能的间接利用。比如利用太阳能电解水制取氢气，将太阳能转化为化学能进行储存，解决太阳能间歇性供应的问题。太阳能的利用也存在一定的局限性，太阳能的能量密度较低，想要获得足够的能量，需要铺设大面积的收集装置；同时太阳能的供应受天气、昼夜、季节影响极大，阴雨天、夜晚无法接收太阳能，因此通常需要搭配储能设备联合使用。 随着材料科学不断进步，太阳能电池板的转化效率持续提升，制造成本不断下降，太阳能在整个能源体系中的占比也在逐年提高。大力推广太阳能利用，是优化能源结构、践行绿色发展的重要举措。 作答题目 1. 太阳能属于________（填“可再生”或“不可再生”）能源，使用过程中不会产生污染物。 2. 太阳能热水器的工作原理是将太阳能转化为________能。 3. 下列设备没有利用光电转换原理的是（ ） A. 太阳能路灯 B. 太阳能热水器 C. 光伏电站 D. 太阳能充电桩 4. 太阳能利用存在明显短板，请写出其中一点：________________________。 5. 写出两种生活中利用太阳能的设备：________________________。 阅读材料四 风能、地热能与生物质能 阅读下面科普短文，回答问题。 为了丰富新能源体系，除了太阳能、氢能之外，风能、地热能、生物质能也得到了大力开发与应用，这三类能源同样具备环保、可再生的特点，并且适配不同的地理环境与使用场景。 风能是利用空气流动产生的动能进行发电。在我国西北草原、东部沿海等风力资源丰富的地区，矗立着大量风力发电机，风吹动风机叶片旋转，带动内部机组工作，将风能逐步转化为电能。风力发电全程无燃料燃烧，没有任何污染物排放，运行过程安静环保。风能的缺点和太阳能相似，风力大小受天气、季节、地形影响明显，风力不稳定会导致发电量出现波动，一般需要和其他供电系统配合使用。 地热能是来自地球内部的热能，地球深处的岩浆、地下热水蕴藏着巨大的热量。火山活跃地带、地下温泉分布区域，地热资源尤为丰富。人类利用地热能，主要是将地下高温热水、蒸汽引出地面，一方面可以直接用于城市集中供暖、农业温室保温；另一方面利用地热蒸汽推动发电机组运转，实现地热发电。地热能供应稳定，不受昼夜和天气影响，是可连续利用的清洁能源。 生物质能是利用农作物秸秆、林木废弃物、畜禽粪便、厨余垃圾等生物质转化而来的能源。植物通过光合作用储存太阳能，因此生物质能本质上是太阳能的间接形式。生物质能的利用方式较多，将秸秆、木屑等压缩制成固体燃料，可替代煤炭燃烧供热；对畜禽粪便、有机垃圾进行密闭发酵，会产生可燃气体，用作民用燃料；部分生物质还可以加工制成液体燃料，应用于交通运输领域。合理利用生物质能，既能处理农业、生活废弃物，又能实现能源再生，一举两得。 不同类型的新能源有着各自的优势与适用场景，因地制宜开发多种新能源，才能构建安全、清洁、可持续的现代能源体系。 作答题目 1. 风力发电机工作时，最终将风能转化为________能。 2. 地热能来自地球内部，利用地热蒸汽可以实现发电，地热能的优点之一是供应________（填“稳定”或“不稳定”）。 3. 下列物质不能用来制取生物质能的是（ ） A. 农作物秸秆 B. 塑料垃圾 C. 畜禽粪便 D. 厨余垃圾 4. 生物质能本质上是________能的间接转化形式。 5. 简要说出风力发电的一项不足之处：________________________。 阅读材料五 金属材料的分类与应用 阅读下面科普短文，回答问题。 金属材料是人类使用历史最悠久、应用范围最广泛的材料之一，在建筑、交通、机械、电子、航空航天等诸多领域都有着不可替代的作用。金属材料主要分为两大类，分别是纯金属和合金。纯金属指的是只由一种金属元素组成的单质，日常生活中常见的铁、铜、铝、金、银等都属于纯金属。不同的纯金属有着独特的物理性质，比如铜具有优良的导电性和导热性，因此常被用来制作导线、炊具；金、银化学性质稳定，具有金属光泽，除了制作饰品，也会用于精密电子元件；铝的密度小、耐腐蚀，是轻量化设备的常用原料。 在实际生产生活中，直接使用纯金属的情况相对较少，大部分场景都会使用合金。合金是在某种纯金属中，加热熔合其他金属或者非金属，形成的具有金属特性的混合物。和组成它的纯金属相比，合金具备更多优良性能，比如硬度更大、熔点更低、抗腐蚀能力更强、机械强度更高，因此合金的实用价值远高于纯金属。 铁合金是产量最大、使用最普遍的合金，生铁和钢都属于铁的合金，二者的主要区别是含碳量不同。生铁的含碳量较高，质地硬而脆，主要用来铸造机床底座、铁锅、暖气片等制品；钢的含碳量较低，韧性好、强度高，能够进行锻造、拉伸等加工，钢轨、钢筋、机械零件大多由钢材制成。 铝合金也是应用广泛的一类合金，它继承了铝密度小的特点，同时提升了硬度和耐磨损能力，航空飞行器、汽车车身、门窗框架、行李箱都会大量使用铝合金。黄铜是铜和锌形成的合金，色泽美观、耐腐蚀，常被用来制作阀门、乐器、五金配件。 金属材料在使用过程中会面临锈蚀问题，尤其是铁制品，在潮湿的空气中容易发生锈蚀，不仅影响外观，还会降低使用性能，缩短使用寿命。人们通过涂漆、涂油、镀其他金属、制成合金等多种方式保护金属制品，延长金属材料的使用年限。 作答题目 1. 金属材料分为纯金属和________两大类。 2. 生铁和钢都属于铁合金，二者最主要的区别是________不同。 3. 相比于纯金属，合金一般不具备的特点是（ ） A. 硬度更大 B. 抗腐蚀性更强 C. 熔点更高 D. 机械强度更高 4. 铜具有良好的导电性，据此推测铜的一种用途：________________________。 5. 请写出一种防止铁制品生锈的具体方法：________________________。 阅读材料六 无机非金属材料 阅读下面科普短文，回答问题。 除了金属材料之外，无机非金属材料也是现代生产生活中不可或缺的基础材料，传统无机非金属材料主要包括陶瓷、玻璃、水泥三大类，这类材料原料来源丰富、价格低廉、性能稳定，从古至今一直被广泛使用。 陶瓷的制作历史源远流长，我国古代陶瓷工艺闻名世界。制作陶瓷的主要原料是黏土，将黏土塑形后，经过高温烧制，就得到各类陶瓷制品。普通陶瓷耐高温、耐腐蚀、不导电，厨房中的瓷碗、瓷盘、砂锅，实验室中的蒸发皿、坩埚等仪器，都是陶瓷制品。随着技术发展，新型特种陶瓷不断问世，具备高强度、耐磨、耐高温、绝缘等特殊性能，被应用于航空发动机、电子芯片、医疗器械等高端领域。 玻璃是一种透明的无机非金属材料，生产普通玻璃的主要原料为石英砂、纯碱和石灰石。玻璃质地坚硬、透光性好、化学性质稳定，不与普通酸碱发生反应。根据用途不同，玻璃也分为多个种类，平板玻璃多用于建筑门窗、玻璃幕墙；钢化玻璃强度大幅提升，破碎后不会形成尖锐碎片，常用来制作汽车车窗、玻璃护栏；有色玻璃是在玻璃原料中加入特定金属氧化物制成，用于装饰、光学仪器等领域。玻璃在常温下性质稳定，但脆性较大，受到剧烈撞击容易破碎。 水泥是建筑工程的核心材料之一，以黏土、石灰石等为原料，经高温煅烧、研磨制成。水泥加水混合后，会逐渐凝固变硬，将砂石、砖块牢牢粘结在一起。水泥、沙子、石子加水混合搅拌，得到的混凝土，是修建楼房、桥梁、道路的主要材料，支撑起现代建筑行业的发展。 传统无机非金属材料支撑着日常生活与基础建设，而新型无机非金属材料不断突破性能极限，朝着耐高温、高强度、多功能的方向发展，不断拓展材料的应用边界。 作答题目 1. 传统无机非金属材料主要有陶瓷、玻璃和________三类。 2. 制作普通陶瓷的主要原料是________，陶瓷制品一般具有耐高温、耐腐蚀、不导电的特点。 3. 生产普通玻璃的原料不包括下列哪种物质（ ） A. 石英砂 B. 纯碱 C. 石灰石 D. 铁矿石 4. 水泥加水后会逐渐凝固变硬，水泥、沙子、石子混合得到的________，是建筑领域的常用材料。 5. 写出两种生活中常见的玻璃制品：________________________。 阅读材料七 有机合成材料（高分子材料） 阅读下面科普短文，回答问题。 随着近代化学工业的发展，人工合成的有机高分子材料走进了千家万户，塑料、合成纤维、合成橡胶是三大有机合成材料，这类材料也被简称为合成材料。合成材料具有质量轻、绝缘、耐磨、易加工、价格低廉等优点，短短百年时间，就彻底改变了人们的生活。 塑料是产量最大、应用最广的合成材料，是以小分子有机物为原料，通过聚合反应形成的高分子化合物。根据受热后的性能差异，塑料可以分为两类。一类受热会熔化、冷却后凝固，该过程可以反复进行，这类塑料可以回收再加工；另一类受热后会发生分解、碳化，无法再次熔化重塑，不能回收反复利用。塑料制品品类繁多，食品包装袋、塑料水杯、家电外壳、农用薄膜等都由塑料制成。但大部分普通塑料在自然环境中难以降解，随意丢弃会造成白色污染，这也是塑料使用过程中最大的环境问题。 合成纤维是针对天然纤维的不足研发而来，棉花、羊毛、蚕丝都属于天然纤维，天然纤维透气性、吸水性好，但强度低、易缩水、易被虫蛀。涤纶、锦纶、腈纶是常见的三大合成纤维，合成纤维强度高、耐磨、不易缩水、不怕虫蛀，常用来制作衣物面料、绳索、渔网等。日常穿着的衣物很多是天然纤维与合成纤维混纺制成，结合了两类纤维的优点，穿着舒适又经久耐用。 合成橡胶是模仿天然橡胶的性能人工合成的材料，弹性好、耐磨、耐老化，性能优于天然橡胶。汽车轮胎、自行车轮胎、橡胶手套、密封胶条等，基本都使用合成橡胶制作。 有机合成材料极大地方便了人类生活，但是废旧合成材料的回收、降解问题亟待解决。研发可降解塑料、完善垃圾分类回收体系，是治理合成材料污染的有效途径。 作答题目 1. 三大有机合成材料分别是塑料、合成纤维和________。 2. 棉花、羊毛属于天然纤维，涤纶、锦纶属于________纤维。 3. 下列物品主要由合成材料制成的是（ ） A. 纯棉毛巾 B. 羊毛大衣 C. 塑料水杯 D. 陶瓷碗碟 4. 普通塑料制品难以降解，随意丢弃会造成________污染。 5. 合成纤维相比于天然纤维，有哪些优点？写出一点即可：________________________。 阅读材料八 复合材料的应用与特点 阅读下面科普短文，回答问题。 单一的金属材料、无机非金属材料、有机合成材料都存在各自的短板，比如金属易锈蚀、无机材料脆性大、合成塑料强度不足。为了弥补单一材料的缺陷，人们将两种或两种以上不同性质的材料，通过物理或化学的方法组合在一起，制成复合材料。复合材料能够综合各类材料的优势，扬长避短，具备单一材料无法比拟的综合性能，如今已经成为高端制造、特种行业的核心材料。 我们生活中最常见的复合材料是钢筋混凝土，它由钢筋、水泥、沙子、石子组合而成。混凝土抗压能力强，但抗拉能力弱，容易被拉断；钢筋的抗拉、抗弯性能优异，将二者结合后，钢筋混凝土既抗压又抗拉，强度大幅提升，是现代建筑、桥梁、大坝不可或缺的材料。 玻璃钢也是应用极广的一种复合材料，它并不是金属材质，而是以玻璃纤维作为骨架，搭配有机树脂粘合制成。玻璃纤维强度高、耐腐蚀，有机树脂韧性好、易成型，组合后的玻璃钢质量轻、硬度大、耐腐蚀、不易破碎，常用来制作游乐设施、排水管道、船舶壳体、体育器材等，用途十分广泛。 在航空航天、军工、高端体育领域，碳纤维复合材料备受青睐。碳纤维本身质量极轻、强度远超钢材，再搭配基体材料制成复合材料，具备轻量化、高强度、耐高温、耐腐蚀等一系列优点。飞机机身、火箭部件、赛车外壳、高端自行车架、球拍等产品，都会使用碳纤维复合材料，在减轻自重的同时，保证结构稳固安全。 复合材料的研发水平，也是一个国家材料科学发展水平的重要体现。如今科研人员还在不断研发新型复合材料，让材料性能更加多元化，适配更多复杂的使用场景。 作答题目 1. 复合材料是将两种或两种以上不同性质的材料组合而成，能够________不同材料的优点，弥补单一材料的不足。 2. 生活中常见的钢筋混凝土属于复合材料，其中混凝土抗压能力强，________的抗拉能力突出。 3. 下列关于玻璃钢的说法正确的是（ ） A. 玻璃钢属于纯金属材料 B. 玻璃钢是一种复合材料 C. 玻璃钢易碎、耐腐蚀能力差 D. 玻璃钢的主要成分是钢铁 4. 碳纤维复合材料多用于航空航天领域，主要是因为该材料具有________、强度高的特点。 5. 请写出一种玻璃钢的常见用途：________________________。 阅读材料九 食品中的化学与营养物质 阅读下面科普短文，回答问题。 人体维持正常的生命活动，需要从食物中摄取多种营养物质。人体必需的六大基本营养素包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，每一种营养素都有着不可替代的生理功能。 糖类是人体最主要的供能物质，人体进行呼吸、运动、思考等各项生命活动所需的大部分能量，都由糖类提供。米饭、面条、馒头、土豆、甘蔗等食物中富含糖类。淀粉属于糖类，它是一种白色粉末，没有甜味，在人体内经过酶的作用，逐步转化为葡萄糖，被人体吸收利用。 蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。青少年处于生长发育期，需要摄入足量的蛋白质。瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼虾、豆制品等食物中含有丰富的蛋白质。蛋白质在受热、遇到重金属盐、浓酸碱等物质时，结构会被破坏，发生变性，失去原有生理活性，因此重金属中毒会严重损害人体健康。 脂肪也是重要的供能物质，同时脂肪可以起到保温、保护内脏器官的作用。动物油脂、植物油都属于脂肪，过量摄入脂肪容易引发肥胖和心血管疾病。 维生素可以调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。多数维生素人体无法自身合成，必须从食物中获取。蔬菜、水果中富含各类维生素，如果长期缺乏维生素，会引发相应的疾病，例如缺乏维生素C会引起坏血病。 矿物质又称无机盐，钙、铁、锌、碘等都是人体必需的矿物质。缺钙会导致骨质疏松、佝偻病；缺铁容易引发缺铁性贫血；缺碘会造成甲状腺肿大。合理搭配膳食，均衡摄入各类营养素，才能保障身体健康。 作答题目 1. 人体必需的六大基本营养素包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和________。 2. 人体最主要的供能物质是________，米饭、面食中该物质含量丰富。 3. 下列食物中富含蛋白质的是（ ） A. 白菜 B. 鸡蛋 C. 米饭 D. 花生油 4. 人体缺乏维生素C，容易患上________病。 5. 请写出一种人体必需的矿物质以及缺乏该物质引发的病症：________________________。 阅读材料十 食品添加剂与食品安全 阅读下面科普短文，回答问题。 在现代食品工业中，食品添加剂被广泛使用，很多人对食品添加剂存在误解，认为所有添加剂都有害健康，实际上合理使用食品添加剂，不仅不会危害人体健康，还能改善食品品质、延长食品保存时间。我国食品安全国家标准对食品添加剂的使用种类、使用范围、最大使用量都做出了严格规定，只要按照标准规范使用，食品添加剂就是安全的。 常见的食品添加剂分为多个类别。防腐剂是大家较为熟悉的一类，其作用是抑制细菌、真菌等微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保质期。生鲜食品、熟食、饮料、糕点等，大多会按照规定添加防腐剂。 抗氧化剂可以防止食品中的油脂被氧化变质，避免食品出现哈喇味，同时也能保护食品中的营养成分不被破坏。着色剂也就是食用色素，用来改善食品的外观色泽，提升食欲，分为天然色素和人工合成色素两大类。调味剂包括甜味剂、酸味剂、香精等，用来调节食品的味道，让口感更加丰富。 除了以上类别，还有膨松剂、增稠剂、乳化剂等不同功能的添加剂。制作馒头、面包时使用的膨松剂，受热后会产生气体，让面食变得疏松多孔、口感松软；饮料、果冻中添加增稠剂，可以调节食品的黏稠度，稳定食品状态。 需要警惕的是，非法添加物不属于食品添加剂，部分不法商家会向食品中添加工业原料等非法物质，这类物质对人体有强烈的毒害作用，属于严厉打击的违法行为。同时，即使是合规的食品添加剂，也不能超量、超范围使用。 日常生活中，我们要理性看待食品添加剂，学会查看食品配料表，拒绝三无食品、过期食品，选择正规厂家生产的食品，守护自身饮食安全。 作答题目 1. 食品中添加防腐剂的主要作用是抑制微生物生长，防止食品________，延长保质期。 2. 制作馒头、面包使用的膨松剂，受热后会产生气体，使面食变得________。 3. 下列关于食品添加剂的说法正确的是（ ） A. 所有食品添加剂都有毒，应完全禁止使用 B. 按照国家标准合理使用食品添加剂是安全的 C. 工业原料可以当作食品添加剂使用 D. 食品添加剂可以随意增加使用量 4. 抗氧化剂的作用是防止食品中的________被氧化变质。 5. 写出两种常见的食品添加剂及其对应的作用：________________________。   参考答案与详细解析 阅读材料一 传统化石能源与能源危机 1. 不可再生 解析：化石能源形成周期极长，短时间内无法再生，属于不可再生能源。 2. 二氧化硫 解析：煤炭中的硫元素燃烧生成二氧化硫，是形成酸雨的核心污染物。 3. B 解析：天然气属于混合物，依旧含有化学物质，燃烧仍会产生二氧化碳，储量有限不可无限开采，其优势为燃烧污染物更少。 4. 物理变化 解析：石油分馏是利用各成分沸点不同进行分离，没有新物质生成，属于物理变化。 5. 化石能源储量有限，面临枯竭；燃烧化石能源会引发大气污染、加剧温室效应（合理即可） 阅读材料二 氢能——理想的绿色新能源 1. 水 解析：氢气燃烧只生成水，无污染物排放，是其作为清洁能源的核心原因。 2. 水 解析：电解水的反应物为水，水资源储量丰富，制氢原料来源广泛。 3. C 解析：氢气易泄漏、易燃易爆，储存和运输的技术难度较高，其余选项表述均正确。 4. 电 解析：氢燃料电池可将化学能直接转化为电能。 5. 燃烧产物无污染；热值高；制取原料来源广泛（写出两点即可） 阅读材料三 太阳能与太阳能利用技术 1. 可再生 解析：太阳能取之不尽，属于可再生能源，使用过程零污染。 2. 热 解析：太阳能热水器利用光热转换，将太阳能转化为热能。 3. B 解析：太阳能热水器利用光热转换，其余三项均利用光电转换。 4. 能量密度低，需要大面积收集装置；受天气、昼夜、季节影响大（写出一点即可） 5. 太阳能路灯、太阳能热水器、光伏充电桩（写出两种即可） 阅读材料四 风能、地热能与生物质能 1. 电 解析：风力发电机最终将风能转化为电能，供人们使用。 2. 稳定 解析：地热能来自地球内部，供应稳定，不受天气、昼夜影响。 3. B 解析：塑料垃圾不属于生物质，无法制取生物质能，其余选项均可。 4. 太阳 解析：植物依靠光合作用储存太阳能，因此生物质能是太阳能的间接形式。 5. 风力不稳定，发电量存在波动；受天气、地形影响较大（写出一点即可） 阅读材料五 金属材料的分类与应用 1. 合金 解析：金属材料分为纯金属、合金两大类。 2. 含碳量 解析：生铁和钢的核心区别是含碳量不同。 3. C 解析：合金的熔点一般低于组成它的纯金属，硬度、强度、抗腐蚀性更强。 4. 制作导线、制作炊具（合理即可） 5. 铁制品表面刷漆、涂油；镀一层其他金属；制成不锈钢（写出一种即可） 阅读材料六 无机非金属材料 1. 水泥 解析：传统三大无机非金属材料为陶瓷、玻璃、水泥。 2. 黏土 解析：制作陶瓷的主要原料为黏土。 3. D 解析：生产普通玻璃的原料是石英砂、纯碱、石灰石，不包含铁矿石。 4. 混凝土 解析：水泥、沙子、石子混合搅拌得到混凝土，是核心建筑材料。 5. 玻璃杯、汽车车窗、玻璃水杯（写出两种即可） 阅读材料七 有机合成材料（高分子材料） 1. 合成橡胶 解析：三大有机合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶。 2. 合成 解析：涤纶、锦纶、腈纶都属于合成纤维。 3. C 解析：纯棉、羊毛属于天然有机材料，陶瓷属于无机非金属材料，塑料水杯由合成材料制成。 4. 白色 解析：难降解的塑料废弃物带来的污染称为白色污染。 5. 强度高、耐磨、不易缩水、不怕虫蛀（写出一点即可） 阅读材料八 复合材料的应用与特点 1. 综合（整合） 解析：复合材料结合多种材料，综合各类材料的优势。 2. 钢筋 解析：混凝土抗压，钢筋抗拉，组合后性能大幅提升。 3. B 解析：玻璃钢属于复合材料，并非金属材料，具备耐腐蚀、不易破碎的特点。 4. 质量轻（轻量化） 解析：碳纤维复合材料质量轻、强度高，适配航空航天轻量化需求。 5. 制作体育器材、排水管道、船舶壳体（写出一种即可） 阅读材料九 食品中的化学与营养物质 1. 水 解析：人体六大基本营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。 2. 糖类 解析：糖类是人体最主要的供能物质。 3. B 解析：鸡蛋富含蛋白质，白菜富含维生素，米饭富含糖类，花生油富含脂肪。 4. 坏血 解析：人体缺乏维生素C会引发坏血病。 5. 缺钙会引发佝偻病、骨质疏松；缺铁会引发贫血；缺碘会引发甲状腺肿大（写出一组即可） 阅读材料十 食品添加剂与食品安全 1. 腐败变质 解析：防腐剂可以抑制微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长保质期。 2. 疏松多孔（松软） 解析：膨松剂受热产生气体，让面食口感松软、结构疏松。 3. B 解析：合理使用合规食品添加剂对人体无害，工业原料不可用作食品添加剂，添加剂不可超量使用。 4. 油脂 解析：抗氧化剂主要防止食品中的油脂被氧化变质。 5. 防腐剂：防止食品变质；调味剂：调节食品味道；膨松剂：使面食松软（写出两组即可） 1 学科网（北京）股份有限公司 $