期末测试专项训练（吉林专用）专项05：文学性文本阅读 2025-2026学年统编版语文八年级下册

专项05 文学性文本阅读

1．阅读下面文章，完成下面小题。

那年豆花香

陈婷筠

①在老家四楼的一间杂物房里，有一副制豆腐用的板，板面有些残痕，颜色发黑，已经存放很多年头了。

②印象中，豆腐板的年龄应该比我大。每逢春节，因为买不起年货，母亲就会做上一石豆腐。自留地的边角种的黄豆收成后，除了有时要招待客人去兑换一点豆腐外，其余的均留到春节。母亲将黄豆变换几种吃法，权作春节改善伙食；除了做豆腐，还有炒着吃，非常香脆；还有做豆冻，又是一番滋味。通常在春节前十天熬上一锅，至黄豆熬到稠状，加好调味品，然后盛到木盆里，自然结成冻，那是一道非常美味的菜。

③原本已是拮据的日子，父亲离世无异于雪上加霜，留下一些债务。母亲不得已，便决意在过年前做豆腐卖。通常一斤黄豆兑换一斤半豆腐，这没有多少赚头，主要是赚了豆腐渣，用它来喂猪。豆腐渣是猪的一等饲料，猪吃了不仅长势快，而且猪肉特别好，邻里得知谁家猪是用豆腐渣喂养的，等到屠宰的那天，大家都抢着购买这样的猪肉。

④“腊月二十五，推磨做豆腐”，做豆腐吃成为我们村的习俗。做一石豆腐约需八斤黄豆，洗净后浸泡一整夜。鸡啼三更，母亲起床，开始在事先洗净的石磨上一边添豆添水，一边转动颈上挎着的磨担。圆圆的石磨分上下两层磨盘，下磨盘是固定的，上磨盘可以转动。上磨盘开有一个拳头般大的孔，黄豆放进孔内并注入水，磨盘随着母亲肩上的磨担旋转，黄豆就被碾成浓稠的浆状，缓缓流进一只摆放好的木桶里。母亲推磨的样子宛如舞蹈。她肩荷磨担，双脚一前一后站稳，推磨时整个身体会随着手臂一伸一屈而前俯后仰，乌亮的秀发随之有节奏地飘舞。

⑤黄豆磨好后，用一只大麻布袋摊在一只直径约一米的圈桶上，将豆浆倒在麻布袋上，然后用沸腾的开水冲刷，将豆渣过滤掉，然后拧干。外婆曾用豆腐渣加盐搓成汤圆状，晒干当干粮，母亲偶尔做一点早上吃粥当菜食用，余则用来养猪。过滤后的菜汁从大圆桶里一勺一勺舀进锅里，差不多满满一锅，旺火烧开。此时浆汁因为沸腾很容易溢出锅，需要一直守看并且用勺子轻搅。沸腾一阵后，再将白白的浆汁一勺

一勺舀回大圆桶。做到这步算是完成了制作豆腐的一半过程。母亲这时就会支走我，答应等会儿让我吃豆腐花。我便喜滋滋地站在远处观望。

⑥大圆桶里的浆汁加入盐卤后，两者便会发生物理反应，使豆浆凝结成花。盐卤要分多回依次逐渐添加，每添加一次，就要盖紧圆桶焖上一会。盐卤加入的过多或过少，加入的时间过早或过迟，调配时的速度过疾或过徐，都会影响豆腐的质量和产量。这时，母亲的表情显得全神贯注而严肃，调配盐卤时的手势像是伺候刚刚出生的婴儿，轻柔谨慎，生怕有闪失。经过七八回的调制，浆汁由洁白慢慢变成淡黄，继而慢慢凝结成乳白色的豆花。工序到这里，母亲取来两只碗，从大圈桶里舀上一勺，碗里加几滴酱油、些许葱米，一碗端给炉前的祖母，一碗端到灶台给我。我看着眼前热气腾腾的豆花，馋涎欲滴，恨不得一口吞下，又恨不得永远吃不完。我问不停忙碌的母亲：“您怎么不吃豆花呀？”母亲仍旧低头做自己的事情，说：“这东西是给老人和小孩吃的，我牙齿好，嚼起来没意思，不如吃豆腐，”其实母亲是舍不得吃，这是最纯粹的母爱，是用克制和退让诠释的亲情的厚重。

⑦母亲将四四方方的豆腐板洗干净，板台上铺好纱布，板台下面放一只大口径的平底桶，从大圆桶中一勺一勺舀出豆花倒在板台上。每舀几勺、母亲就将纱布抬一抬，沥一沥，以便让豆花尽快沥出流进桶。经过几番小心翼翼地挤压，及至所有的豆花都已经舀进板台后，包实纱布，盖上木板，取过两块大石头，压在木板上。此时豆花在方形的板台上乖乖地浓缩，安身立命。

⑧母亲烧上一炷香，插进灶上的蜡烛台。等香燃尽，搬开豆腐架上的石头，翻开纱布，切下一块豆腐察看，要既没有小孔，也不会太老，母亲才伸直腰板喘口气。紧接着，母亲又匆忙地准备担子，一边的箩筐上放置一石豆腐，另一边挂上秤，箩筐中放块石头以便平衡担子。趁着炊烟四起时，挑着担子踏上土石路。“换豆腐，换豆腐……”母亲的担子在我眼前渐行渐远……

⑨瘦弱而坚韧的母亲挑着养家的大梁，无怨无悔地承担着上要服侍重病的婆婆，下要抚养年幼的女儿。猪吃豆腐渣长得快，母亲在亲戚家赊了两头苗猪。母亲对猪的照顾不亚于人，夏天焚烧驱蚊草，给猪驱蚊虫，冬日将猪圈的稻草铺得厚软，让猪睡得安稳。果然长势特别快，正好半年时间，猪就可以出栏了。母亲将两头猪换成了钱，其中的一半用来偿还之前苗猪的欠款，再在亲戚那里进两头苗猪，买一头欠一头，剩下的四分之一用来偿还别的欠债。

⑩临近过年，农村人也习惯大清晨买好豆腐后外出干活。为此，母亲三更就起床，磨豆，制作，然后早早挑着担子外出叫卖。我那伟大的母亲啊，双脚一步步沉重地踏在土石路上，她肩挑豆腐担，也挑着一家人的生计……

（选自《浔阳晚报》2024年08月03日，有删改）

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如何读懂文章
方法	需要解决的问题
体会表达方式	（1）表达方式，又叫表达方法，简称表达。它是文章思想内容变成具体存在现实的艺术形式、艺术手段，是文章的一种重要形式因素，也是衡量文章艺术性的重要条件。请判断以下句子运用了哪种表达方式。 ①有一副制豆腐用的板，板面有些残痕，颜色发黑。（这个句子运用的表达方式是： ） ②其实母亲是舍不得吃，这是最纯粹的母爱，是用克制和退让诠释的亲情的厚重。（这个句子运用的表达方式是： ） ③我那伟大的母亲啊，双脚一步步沉重地踏在土石路上，她肩挑豆腐担，也挑着一家人的生计…… （这个句子除了运用记叙外，还运用 的表达方式）
理解文章段落	（2）文章的第③段能否删除？请从内容和结构两方面进行分析。
品味语言	（3）文学作品的语言表现力直接影响作品的艺术魅力和吸引力。丰富的语言表述可以使文章更加赏心悦目，增强读者的阅读体验，使文章更具艺术感染力。请你品味第⑦段画线的句子。
分析形象感受情思	（4）母亲节来临之际，村委会决定对母亲进行表彰，请你结合文章内容帮忙写一段颁奖辞。（要求：至少使用一种修辞手法）
联系生活	（5）文章中的母亲是平凡而又伟大的，在我们日常生活中，也有不少这样的人，请联系实际情况，谈谈你的感悟或启示。

 

 

 

阅读《大地深处的温暖》，完成下面小题。

大地深处的温暖

①长春的雪，从来都不是寻常的飘落，而是弥漫——无边无际的弥漫。

②洁白的雪花飞满苍穹，天地之间就没有了界限。苍茫里，是谁在飞针走线？一针紧似一针，反复