六、遗传与进化-【中考复习指南】2026年湖北中考生物模拟冲刺卷

2026-06-03
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湖北千里万卷教育科技有限责任公司
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资源信息

学段 初中
学科 生物学
教材版本 -
年级 八年级
章节 -
类型 题集-专项训练
知识点 生物圈中生命的延续和发展
使用场景 中考复习
学年 2026-2027
地区(省份) 湖北省
地区(市) -
地区(区县) -
文件格式 ZIP
文件大小 5.47 MB
发布时间 2026-06-03
更新时间 2026-06-03
作者 湖北千里万卷教育科技有限责任公司
品牌系列 中考复习指南·中考模拟冲刺卷
审核时间 2026-06-03
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来源 学科网

内容正文:

六、遗传与进化 A一键批改 考向1)分析动植物的生殖和发育 心知识梳理 判断:由两性生殖细胞结合形成受精卵,再由受精卵发育成新个体,如种子繁殖 有性生殖 优势:后代继承了双亲的遗传物质,具有双亲的遗传特性,利于在复杂多变的环境中生存和繁衍 判断:不经过两性生殖细胞结合,由母体直接产生新个体,如扦插、嫁接 无性生殖 优势:后代只具有母体的遗传特性;繁殖速度快,能够快速占领环境 心题目实战 1.如图是马铃薯两种繁育方式示意图。下列叙述正确的是 甲 丙 繁育方式① 萌发 00 繁育方式② 发芽 A.繁育方式②属于有性生殖 B.a是由胚珠发育而来的 C.b属于生殖器官 D.嫁接与繁育方式①的实质相同 2.奇妙的生物世界里,生殖和发育方式多种多样,下列说法错误的是 ( 接穗 大豆 种子 -0一→6 ④ 砧木 ③ ① 甲 丙 A图甲青蛙的生殖发育特点为体外受精、变态发育 B.图乙为保证嫁接成活,需将接穗与砧木的形成层紧贴在一起 C.图丙为有性生殖,其后代具有双亲的遗传特征 D.为让家蚕吐更多的蚕丝,可适当延长图丁的③期 3.如图是对3种动物相同点的归纳。下列相关叙述不正确的是 () ① 9 (④ 罗 A.①是变态发育 B.③是能飞行 C.②是体内受精 D.④是有性生殖 39 4.中华文明历来强调人与生物和谐共存,“万物并育而不相害”。如图所示,下列说法正确的是 () ④ A雏鸟是由结构②发育而来的 B.结构③为鸟类的胚胎发育提供氧气 C.适当延长家蚕的A期可以增加产丝量 D.蝗虫的发育过程可表示为D→A→BC 5.[建模思维]如图是小秦构建的生物生殖和发育的过程模式图,有关分析正确的是 ② ① ③ 生殖 细胞亚 生殖 ④ 细胞 A该过程可表示植物的无性生殖 B.②胎儿生活在输卵管中 C.蝗虫发育过程为①→②→③④ D.青蛙的生殖细胞在水中结合形成① 6.如图是小秦和学习小组的同学们在复习时绘制的示意图。如果图示表示动物的生殖发育过程, ①是受精卵,那么下列叙述正确的是 ( ) A该图可表示蝗虫生殖发育的四个时期 ①一② B.若该生物为家蚕,则③表示蛹期 C.若该生物为家蚕,则②和④食性相同 国回 D.若该生物为青蛙,则②用肺呼吸 7.生物界有许多奇妙的现象值得我们去探索,某社团同学选取了多种生物,对这些生物生殖和发育 的有关知识进行了探究。请据图分析并回答下列问题: 蝗虫 家蚕 AN M DB 青蛙 c 图1 图2 图3 (1)图1中,若M表示蝗虫、家蚕和青蛙在发育过程中的相同点,则M表示 (2)图2表示蝗虫和家蚕的发育模式。若C为对农作物危害最严重的成虫期,写出蝗虫一生的发 育过程: (用字母和箭头表示)。为了提高家蚕的吐丝量,人们通常在桑叶 上喷洒一种化学物质,喷洒时间是家蚕发育的 (填字母)期。 40 (3)图3所示鸟卵的结构中,胚胎发育的部位是[ ,在鸟类早期发育过程中,能提 供营养物质的结构是[4幻 和[3 0 (4)从生物进化的角度分析,生物生殖的进化趋势是由无性生殖向有性生殖进化,原因是有性生 殖的后代具有 ,因而具有更大的变异性,能够更好地适应环境。 8.中华文化源远流长,古诗词、成语、谚语内涵丰富、富有哲理,其中也蕴含着丰富的生物学知识。 请据图回答下列问题:([门]中填字母或者序号,横线上填文字) 图1 图2 图3 (1)图1是家蚕生殖和发育过程的示意图,成语“作茧自缚”描述的是图1中的[ 门阶段。“金蝉 脱壳”中的“壳”是指蝉的 。 家蚕与蝉在生殖和发育上的共同点有: (答出一点即可)。 (2)俗语“十月怀胎,一朝分娩”形容了母亲怀孕生子的艰辛。新生命的孕育离不开生殖系统,图2 中[③] 能产生卵细胞 。卵细胞和精子在[ 门中结合成受精 卵。受精卵不断进行细胞分裂,形成多细胞的胚胎后在[ ]内继续发育。 (3)图3可用成语“移花接木”形容,这种繁殖方式采用了 技术,此技术成功的关键是 使1和2的 紧密结合,它与“春种一粒粟,秋收万颗子”所蕴含的生殖方式的根本区别 是 考向②考查生命起源与进化 1.科学家米勒通过实验合成了多种氨基酸,这为生命起源的哪一过程提供了证据? A.无机物小分子有机物 B.小分子有机物大分子有机物 C.大分子有机物→原始生命 D.原始生命→原始单细胞生物 2.△、口、☆表示有亲缘关系的生物化石,若它们在不同地层中出现的情况如图,则它们的进化关系 最可能是 () A.△→□→☆ △口△口☆☆ B.☆→□→△ 口△口口△△ C.△→☆→□ D.☆→△→□ △△ △ 3.下列有关生命起源和生物进化的描述,错误的是 A.原始的生命起源于原始的海洋 B.研究生物进化最直接的证据是分子生物学证据 C.变异是不定向的,进化是定向的 D.通过对马、蝙蝠的前肢和鹰的翅膀比较,推测它们可能由共同祖先进化而来 41 4.阅读材料,回答问题。 材料一:稻飞虱是水稻生产上的重要害虫。某地自1991年开始,使用杀虫剂吡虫啉防治稻 飞虱,效果非常好。随着吡虫啉的大量使用,2002年监测到该地区稻飞虱对吡虫啉具有低水平抗 性,2005年达到极高水平抗性。图1中①~④表示在一段时间内抗药性不同的稻飞虱的数量 变化。 数量/只 口深色囊鼠 器剂成 700 口浅色囊鼠 讲进 600 500 味 400 兴 300 200 ① ② ③ ④ 100 (注:派表示抗药性强的个体,派表示抗药性弱的个体) 浅色岩P区深色岩O区 图1 图2 材料二:囊鼠有一个巨大的频囊,可以贮存食物,囊鼠的毛色与环境差异大,易被天敌捕食, 有研究人员调查了不同区域囊鼠的数量,结果如图2所示。 (1)分析图1中①~④,随着吡虫啉的使用,对稻飞虱群体中抗药性个体数量变化的排序最合理 的是 (请用序号和“→”表示) (2)囊鼠的体色有深色和浅色,在遗传上叫做 (3)生活在浅色岩P区的浅色囊鼠的体色对其自身来说是一种 使它能适应环境, 这是自然选择的结果,是通过 实现的。 (4)上述事实说明,囊鼠的变异是 的,而自然选择是 的(均选填“定向”或 “不定向”)。 5.原创科学家将深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾分别进行标记,然后放养于不同的地点,一段时间后,将 所释放的桦尺蛾尽量收回,统计其数目,结果如下表所示 工业污染☒ 非工业区 项目 深色蛾 浅色蛾 深色蛾 浅色蛾 释放数目 154只 164只 472只 496只 再回收率 58% 25% 6% 42% (1)桦尺蛾属于节肢动物门昆虫纲鳞翅 尺蛾科,其个体发育要经过卵、幼虫、 、成虫 四个阶段,这种发育过程叫作 发育。 (2)桦尺蛾不同的体色在遗传学上叫作 桦尺蛾本身就存在着差异,有深色和浅色之 分,这是一种 现象。在工业污染区,深色桦尺蛾不容易被敌害发现,存活率大幅提高, 而浅色的桦尺蛾因易于暴露而被捕食,数量则逐代减少,这就是达尔文学说中的 不适者被淘汰。 42 (3)在工业污染区,深色桦尺蛾体色与周围环境相似,这种体色称为保护色,在不同环境中生活着 的桦尺蛾,保护色是不同的。根据达尔文理论,保护色的形成过程的正确顺序是 ①随着污染的持续,深色桦尺蛾的数量占据优势②深色蛾与浅色蛾共同生活在工业污染前,且 浅色蛾多 ③通过生存斗争,深色蛾生存下来④工业开始污染 (4)如果在工业区严格控制污染,工业的排烟量大大减少,请你预测浅色桦尺蛾数量会 考向③结合图表数据分析遗传与变异 世知识梳理 1.显性性状和隐性性状的判断 (1)“无中生有,有为隐性”,如亲代都是高茎,子代中出现了矮茎,则矮茎为隐性性状。 (2)若亲代为纯种的高茎和矮茎,后代全为高茎,没有矮茎,则高茎是显性性状。 2.基因组成及性状比例的判断 亲代基因组成 后代基因组成 后代性状比例 DDXDD DD 全部为显性性状 DDXDd DD:Dd=1:1 全部为显性性状 DDX dd Dd 全部为显性性状 DdXDd DD Dd dd=1:2:1 显性性状:隐性性状=3:1 DdXdd Dd:dd=1:1 显性性状:隐性性状=1:1 ddXdd dd 全部为隐性性状 注:根据此表,也可通过后代基因组成或性状比例推断亲代的基因组成。 世题目实战 1.如图是小萌同学绘制的细胞核、染色体、DA和基因四者关系的概念图,相关叙述不正确的是() ② 主要存在 包括 ① -DNA- 包括一④ 包括 ③ A.①表示染色体,③表示蛋白质 B.④表示具有遗传效应的DNA片段 C.一条染色体上有许多个DNA分子 D.一个DNA分子上有多个基因 43 2.猫的性别决定方式与人类相同,如图是一只猫的体细胞中部分染色体组成示意图,相关叙述正确 的是 ( 黑器怒器器 黑器8器器 16 17 18 XX XK A.由示意图可知,此猫的性别为雌性 B.此猫体细胞中的染色体组成是18条+XY C.猫的性别由与卵细胞结合的精子类型决定 D.此猫的X染色体遗传给子代的概率为100% 3.《左传·僖公二十三年》中记载“男女同姓,其生不蕃”,意思是同姓男女通婚后,子孙后代不会繁 盛。古人早已认识到近亲结婚的危害,从遗传学的角度来看,近亲结婚的主要危害是() A.后代的免疫力低 B.会造成后代不育 C.后代患遗传病的概率高 D.后代身材矮小 4.《“健康中国2030”规划纲要》提出:“共建共享、全民健康”是建设健康中国的战略主题,核心是以 人民健康为中心。加强出生缺陷综合防治,构建覆盖城乡居民,涵盖孕前、孕期、新生儿各阶段的 出生缺陷防治体系,进而提高妇幼健康水平。在出生缺陷中有一部分是遗传因素引起的。如图 表示小红(10号)家庭中地中海贫血病的遗传系谱图。回答下列问题: ☐正常男性 ○正常女性 患病男性 患病女性 ○☐婚配 (1)小红是患地中海贫血病的女孩,其父母表现正常,这种现象被称为 。据图可以判断 该病是 (填“显性”或“隐性”)遗传病,做出该推断的依据是以下哪组亲子代关系 (填字母)。 A.1×2→6 B.3X4→7 C.6X7-→9 D.6×7→10 (2)基因在亲子间传递的“桥梁”是 。据图分析,如果将控制这种疾病的基因用D、d表 示,则9号个体的基因组成是 44 (3)小红的父母积极响应国家生育政策,但又担心生出患病的孩子,请你帮他们推算生一个正常 孩子的概率是 (4)小红的姐妹因营养不良缺铁而患上了贫血,该性状 (填“能”或“不能”)遗传给 后代。 5.被誉为“世界杂交水稻之父”的袁隆平院土说过:“一粒粮食能救一个国家,也可以绊倒一个国 家。”粮食关系着个人温饱,也关系着国家命运。某科研团队进行了水稻实验,结果如下表所示, 请回答下列问题。 子代 组别 亲本 高秆 矮秆 总数 第一组 高秆X矮秆 650 642 1292 第二组 矮秆×矮秆 0 1128 1128 第三组 高秆×高秆 756 248 1004 (1)水稻的高秆和矮秆是一对 ,分析上表的数据可知,由第三组实验可知隐性性状为 (填“高秆”或“矮秆”)。 (2)如果用B、b分别表示显性基因和隐性基因,则第三组亲本基因组成分别为 ,其子 代矮秆的概率为 (3)杂交水稻是通过 (填“有性”或“无性”)原理选育而成的优良品种。 (4)我们现在的“食无忧”还要感谢农民伯伯的辛苦付出。因此在“厉行节约,反对浪费粮食”方 面,作为中学生可应当采取的实际行动是 6.金鱼草的花有三种不同的颜色,红花植株的基因型为RR,粉花植株的基因型为Rr,白花植株的 基因型为。研究人员用粉花金鱼草进行了多次杂交实验,观察发现,子代除了有粉花植株外, 还有红花植株和白花植株,实验结果及相关分析如图所示。回答下列问题: 亲代 粉花 粉花 配子 子代红花粉花粉花白花 (1)粉花植株通过相互授粉产生后代的繁殖方式属于 (填“无性生殖”或“有性生殖”), 判断的依据是 (2)金鱼草的花有红色、白色和粉色,像这样,一种生物同一种性状的不同表现类型称为 粉花植株的后代出现了红花和白花植株,这种亲子代之间以及子代个体之间性状表现存在差异 的现象称为 。不同的金鱼草植株开出了不同颜色的花,是因为控制花色的基因组成不 同,基因是包含遗传信息的 片段。 45 (3)粉花植株的体细胞中控制花色遗传的基因都是成对存在的,但配子中的基因却只含有其中的 一个,原因是 0 (4)据图分析,该杂交实验的子代中,粉花植株所占的比例为 亲代粉花植株的基因型 为R,子代却出现了基因型为RR的红花植株,原因是 7.图1为染色体结构示意图,图2为果蝇(性别决定方式与人类相同)体细胞染色体组成图,据图回 答下列问题: 亲代 长翅 长翅 子代 长翅 残翅 图1 图2 图3 (1)图1中①为染色体,主要由②DNA分子和④ 构成。③为基因,是有遗传效应的 (2)图2所示染色体组成的果蝇为 (填“雌”或“雄”)性,判断依据是 (3)果蝇的残翅、白眼等特征在生物学上被称为 。 果蝇的长翅与残翅在亲代和子代的表现 如图3,用A、a分别表示显性基因和隐性基因,图3中子代长翅果蝇的基因组成为 (4)为确定某只长翅果蝇的基因组成是AA还是A,可在子代中选一只残翅果蝇与该果蝇杂交, 若后代 则这只果蝇基因组成为Aa;若后代 该果蝇的基因组成为AA。 8.原创单、双眼皮是人的一对相对性状,某生物学兴趣小组对学校部分学生家庭的眼皮遗传情况 展开了调查,以下是他们的调查数据,请依据这些数据并结合所学知识回答问题。 组别 父亲 母亲 家庭数目 子女双眼皮人数 子女单眼皮人数 I 双眼皮 单眼皮 285 198 87 Ⅱ 双眼皮 双眼皮 468 326 142 单眼皮 单眼皮 156 0 168 (1)根据表中第 组的调查结果能够推断出单眼皮是隐性性状。 (2)若用B表示控制显性性状的基因,b表示控制隐性性状的基因,在第I组家庭中,子女双眼皮 的基因组成为 (3)在第Ⅱ组家庭里,父母均为双眼皮,却出现了单眼皮的子女,该变异 (填“属于”或 “不属于”)可遗传变异,请说明理由 46 (4)在第I组家庭的一对夫妇中,若第1个孩子是单眼皮,这对夫妇再生一个孩子为双眼皮且是 女孩的概率是 (5)人的遗传信息储存于 中,亲代将遗传物质传递给子代依靠的是 9.原创西瓜属于葫芦科西瓜属,是双子叶植物,凭借清甜多汁的口感,深受广大消费者的喜爱。西 瓜生长需充足光照、肥沃土壤与一定的昼夜温差。普通西瓜的体细胞内含有22条染色体。在农 业培育过程中,利用化学药剂秋水仙素对西瓜幼苗进行处理,使普通西瓜植株的体细胞染色体数 目加倍,变为44条。将染色体数目为44条的植株作为母本,与染色体数目为22条的父本植株进 行杂交,进而获得种子。将种子播种后,经历萌发、生长、开花、结果等生长发育阶段,最终收获的 便是无籽西瓜。下图展示了无籽西瓜的培育流程。 普通西瓜(22条) 普通西瓜(22条) 杂交组合 组别 组别 幼苗秋水 红瓤 黄瓤 亲代 仙素处理 1 红瓤×黄瓤 151 149 母本(44条)×父本(22条) 红瓢×红瓤 225 75 3 黄瓤×黄瓤 0 300 子代 无籽西瓜 (1)西瓜中清甜的汁液主要来自果肉细胞结构中的 ,西瓜生长条件需要一定的昼夜温差 的原因是 (2)普通西瓜果肉中黑色饱满的籽粒,由受精的胚珠发育而来,而无籽西瓜植株开花传粉后,无法 完成 过程,因此不能形成种子。图中母本的卵细胞有 条染色体,杂交后得到的种子有 条染色体。 (3)西瓜果肉的红色和黄色是一对相对性状,由组别 可推出果肉颜色 为隐 性性状,若用A表示显性基因、表示隐性基因,由表中数据可以推测第1组亲代中红瓤西瓜的 基因组成为 (4)为了快速培育出大量无籽西瓜幼苗,农业科研人员利用了植物组织培养技术。植物组织培养 属于 生殖方式,因为新个体的产生没有经过 的结合。 10.金鱼身体的透明与有杂斑性状受一对等位基因控制(用A、表示)。为研究其遗传规律,研究人 员用透明鱼和杂斑鱼进行了下列实验。请分析回答问题: 实验 实验二 实验三 亲代 透明鱼×透明鱼 亲代 透明鱼X杂斑鱼 亲代 杂斑鱼×杂斑鱼 子代 透明鱼 子代 透明鱼杂斑鱼 子代 杂斑鱼透明鱼 子代数量 827 子代数量 418 428 子代数量 645 213 47 (1)由上述信息可知,金鱼身体的透明与有杂斑是一对 ;通过实验 可以判断有杂 斑为显性性状。 (2)实验一亲代透明鱼的基因组成是 ,实验二子代杂斑鱼的基因组成是 。家养金 鱼在黑暗处时间长了会出现褪色现象,适当补充光照又可以恢复,由此可以说明金鱼的体色是 由 和 共同决定的 (3)在下图中绘制柱状图表示出实验三子代中基因组成为Aa的个体所占的比例。 ↑子代所占比例 50% 25% Aa Aa aa子代基因组成 (4)某同学想运用实验模拟的方式,探究染色体在金鱼亲子代之间的传递。方法步骤: 步骤一:用两条相同灰色纸条模拟雄鱼体细胞染色体,两条相同白色纸条模拟雌鱼体细胞染色 体;在每条纸条上标注A或a表示染色体上的基因,如下图。 步骤二:模拟有性生殖过程,观察染色体在亲子代间的传递行为。 据此回答:模拟体细胞染色体要用两条纸条,用一条 (填“灰色”或“白色”)纸条模拟卵细 胞染色体。在该模拟实验中,父方能产生 种精子。 七、生物学与社会·跨学科实践 A一键批改 类型①模型制作类 1.烟草燃烧时会产生尼古丁、焦油和一氧化碳等物质,为探究吸烟对肺的影响,小秦在老师的帮助 下,利用如图装置进行实验(注:一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气更强,导致血液中的氧气 含量降低)。下列叙述正确的是 () 香烟放置处 新鲜鸡血 一白色棉絮 注射器 48考向6识图分析人的神经系统与对外界的感知 1.A2.C3.B4.B 5.(1)角膜视网膜视觉耳蜗 (2)复杂或条件a>d→e (3)凹 (4)d或e或g (5)定期进行户外自然观察活动,比如每周安排一 定时间去公园观察动植物(合理即可) 6.(1)复杂① (2)感受器 (3)内分泌 (4)器官组织→器官→系统系统 考向7健康的生活 1.C2.B3.B4.A5.D6.D7.C 六、遗传与进化 考向1分析动植物的生殖和发育 1.B2.D3.C4.C5.D6.B 7.(1)变态发育 (2)D→ACA (3)2胚盘卵白卵黄 (4)双亲的遗传特性 8.(1)c外骨骼体内受精、变态发育 (2)卵巢分泌雌激素②① (3)嫁接(或芽接)形成层由母体直接产生 个体 考向2考查生命起源与进化 1.A2.A3.B 4.(1)②→④→③→① (2)相对性状 (3)保护色生存斗争 (4)不定向定向 5.(1)目蛹(完全)变态 (2)相对性状变异适应者生存 (3)②④③① (4)增多 考向3结合图表数据分析遗传与变异 1.C2.C3.C 4.(1)变异隐性 D (2)生殖细胞 DD或Dd (3)75%或3/4 (4)不能 5.(1)相对性状矮秆 (2)Bb、Bb1/4或25% (3)有性 (4)光盘行动或节约粮食或珍惜粮食,不铺张浪费 (言之有理即可) 6.(1)有性生殖粉花植株在繁殖过程中经过了两 性生殖细胞的结合 (2)相对性状变异DNA (3)在形成配子的细胞分裂过程中,成对的基因随 着成对染色体的分离而分开,分别进入不同的配 子中 (4)50%(或)亲代粉花植株形成配子时,成对 的基因R和r分离,分别进入不同的配子中,含有 R基因的精子与含有R基因的卵细胞结合形成了 基因型为RR的受精卵 7.(1)蛋白质分子DNA片段 (2)雄性染色体组成为XY (3)性状AA或Aa (4)出现长翅果蝇和残翅果蝇(或出现残翅果蝇或 既有长翅果蝇又有残翅果蝇) 全是长翅果蝇(或无残翅果蝇出现) 8.(1)1 (2)B6 (3)属于该变异是由遗传物质改变引起的 (4)25%(或1/4) (5)基因(或DNA)生殖细胞 9.(1)液泡白天温度高,有利于光合作用制造有机 物,夜间温度低,呼吸作用弱,减少有机物的消耗, 有利于有机物的积累 (2)受精2233 (3)2黄瓤Aa (4)无性两性生殖细胞 10.(1)相对性状三 (2)aaAa基因环境 子代所占比例 50% 25% (3) AaAa aa子代基因组成 (4)白色2 七、生物学与社会·跨学科实践 类型1模型制作类 1.C2.D 3.(1)保护分裂 (2)②细胞核 (3)①③⑥ 4.(1)肺 (2)向下拉低于 (3)纤毛毛细血管 (4)在香烟上方增加气体收集和处理装置(合理即可) 5.(1)物质金鱼藻→苹果螺→黑壳虾→孔雀鱼 分解 (2)①A泥沙中含有的细菌和真菌等微生物为 分解者,金鱼藻为生产者,苹果螺、黑壳虾、孔雀鱼 为消费者,生物组成成分齐全②有一定限度 (3)更换为更大的透明容器(或适当增加金鱼藻的 数量;适当增加蚯蚓等分解者;减少孔雀鱼、黑壳 虾或苹果螺的数量;放在光线为散射光的地方等, 合理即可) 类型2植物栽培和动物饲养类 1.C 2.(1)植物的扦插培养需要光照吗 (2)植物的扦插培养需要光照光照 (3)光照乙 (4)光照 (5)无性避免偶然性,使实验结果更可靠 3.(1)20 (2)外骨骼 (3)蛹 (4)变异相对性状 (5)C (6)观察要全面,不仅要观察家蚕的外部形态,还 要观察其生活习性、行为特征等(或观察要客观记 录,要如实记录观察到的现象和数据,不掺杂个人 主观臆断等,合理即可) 类型3发酵食品制作类 1.(1)防止杂菌污染 (2)酵母菌出芽生殖 (3)二氧化碳 (4)①温度湿度密封情况②在相同温度下, 湿度高更容易导致馒头霉变③低温保存(或干 燥保存、密封保存) 2.(1)单没有或无原核 (2)无氧适宜的温度 (3)泡菜制作发酵食品的卫生条件是否达标 3.(1)乳酸菌无氧 (2)杀灭杂菌接种 (3)2温度、氧气 (4)制作酸奶需要适宜的温度及无氧环境 (5)①c②温度过高,乳酸菌失去活性

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