题型七 科普阅读-【中考复习指南】2026年湖北中考化学模拟冲刺卷

题型七 科普阅读 。◆核心分析◆。 ①通读全文 简单（或快速）通读全文，找到关键物质或信息 ②明确问题 明确题设问题的要求 ③找相关信息 根据问题要求针对性从文中搜索关键信息，若问题与原文内容对应，则用文中内容直接作答 ④信息迁移 结合问题将文中信息转化为所学知识，运用类比、推理等创造性解决 ⑤解答问题 结合生活经验，所学知识，组织语言，规范、合理地给出解释 ··◆典例详解◆。 例阅读科普短文，回答相关问题。 【方法引导】 我国是世界上最早发现和利用茶树的国家，茶文化源 通读全文，了解大意并标注关键 远流长。 信息 茶树适宜生长在pH为4.5~6.5的土壤中，品种和环境 1.茶树的生长环境。 不同，茶叶中茶多酚的含量也不同。茶的品质和对人体的保 2.影响茶多酚含量的因素。 健功效主要取决于茶水浸出物中茶多酚的浓度。茶多酚是 4.茶多酚的性质及影响因素。 从天然茶叶中提取的混合物，是一种白色粉末，易氧化变 5.温度和浸泡时间对茶多酚浸出 色，略有吸水性，易溶于温水、乙醇等，在碱性环境中不稳 率的影响。 定，是形成茶叶色香味的主要成分，也是茶叶中有保健功能 6.茶多酚在人体内的作用及持续 的主要成分。 时间。 泡茶前一般要洗茶，可以唤醒茶叶的活性，冲泡时香气 7.分析图像，提取信息：浸泡时间 越长、温度越高，茶多酚的浸出 可以最大限度地发散，口感更加醇厚，另外茶叶在加工、储存 过程中会有浮尘附着，洗完茶喝着更放心 率越大。 泡茶时水的温度不同，影响着茶水中茶多酚的浓度。温 度过高，茶所具有的有益物质遭受破坏；温度过低，不能使茶 叶中的有效成分充分浸出，其滋味淡薄。而且，不同种类的 茶需要不同温度的水冲泡，才能达到茶的最佳保健效果。 图2为某绿茶水温及浸泡时间对茶多酚溶解率的影响。 除了控制水温和浸泡时间外，多次浸泡也可提高茶多酚的溶 解率。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量 (对抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能在高水平状态 持续一个半小时。 图1 39 100.00% 80.00% ■架体 70℃水温浸泡 60.00% 0 茶多酚溶解率 40.00% 口0℃水温浸泡 茶多酚溶解率 20.00% 0.00% I min 3 min 5 min 10 min15 min 30 min60 min 图2 (1)茶树适宜生长在 (填“酸性”“碱性”或“中性”)土 壤中。 (2)图1中，把茶叶和茶水分离的操作类似于实验室的 0 (3)为减少茶多酚流失，洗茶应采用的方法是 (4)下列关于茶多酚的说法中，正确的是 (填字母)。 【拓展设问】 a.茶多酚在碱性环境中不稳定 (1)茶叶泡好后，用图1中茶漉将 b.多次浸泡溶解茶多酚属于化学变化 茶汤中的茶渣分离。茶渣属 c.为使茶多酚溶解率达到80%以上，冲泡龙井茶水温首选 于C(填字母)。 90℃且至少浸泡10min后再饮用 A.可回收物 d.某同学在中午12点喝了一杯茶，他血中的抗氧化容量的 B.干垃圾 较高水平可持续到14点 C.湿垃圾 【详解】(1)文中明确提到“茶树适宜生长在pH为4.5~6.5 D.有害垃圾 的土壤中”，pH小于7，所以是酸性土壤。(2)把茶叶（固体） (2)从茶水中得到茶多酚的操作 和茶水（液体）分离，与实验室中过滤操作（分离固体和液体 为蒸发结晶。 混合物)原理类似，都是将固液分离。(3)因为茶多酚易溶于 ①搭建蒸发装置时，放置酒精 温水，所以为减少茶多酚流失，洗茶应避免用温度高的水，可 灯之后的操作是调节铁圈高 采用温度较低的水，或者快速冲洗，减少浸泡时间，从而减少 度（填“放置蒸发皿”或“调节 茶多酚溶解流失。(4)文中提到“茶多酚在碱性环境中不稳 铁圈高度”)；当观察到蒸发皿 定”，正确；多次浸泡溶解茶多酚，只是茶多酚溶解在水中， 中出现较多固体时，停止加 没有新物质生成，属于物理变化，不是化学变化，b错误；由图 热，利用蒸发皿的余热将其蒸 2可知，90℃水温浸泡，浸泡l0min时茶多酚溶解率能达到 干，目的是防止固体因局部温 80%以上，所以为使茶多酚溶解率达到80%以上，冲泡龙井 度过高而飞溅。 茶水温首选90℃且至少浸泡10min后再饮用，c正确；文中 ②实验结束后，要立即将获得 说“喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基 的茶多酚固体密封保存起来 的能力)增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小 的原因是防止茶多酚被氧化 时”，中午12点喝茶，半小时后是12点30分，持续一个半小 和吸收空气中的水。 时，能到14点，d正确。 40 。。◆ 专题精练◆。。 A基础过关 1.阅读下列材料，回答相关问题 石墨烯是21世纪最具前景的新型纳米材料，它是从石墨中剥离出来的单层碳原子晶体，其 微观结构如图1所示。工业上可采用甲烷气体在高温和催化剂的作用下分解制取石墨烯并产生 氢气。石墨烯晶体管的传输速率远远超过目前的硅晶体管，因此有希望应用于全新超级计算机 的研发。纺织面料掺入石墨烯后，在低温情况下，石墨烯可将来自远红外线的热量传送给人体， 改善人体微循环系统，促进新陈代谢。另外石墨烯还能影响菌体的正常代谢，从而使菌体无法吸 收养分直至死亡。不同面料中掺入石墨烯后的抗菌效果如图2所示。 抑菌率/% 100 80 口大肠杆菌 60 口金黄色葡萄球菌 40 口白色念株菌 20 氨纶混石墨烯棉混石墨烯 纺纱 氨纶混纺纱纺纱 棉混纺纱 图1 图2 (1)石墨烯有希望应用于全新超级计算机的研发，说明石墨烯具有 (填“导电性”或“可燃 性”)。 (2)写出工业上制取石墨烯的化学方程式为 (3)纺织面料中掺入石墨烯后具有的优点有 (写出 一条即可)。 (4)下列有关说法正确的有 (填字母)。 a.抑菌率越高，表明抗菌性能越弱 b.面料的抑菌率与面料种类、菌体种类均有关 c.石墨烯纺织面料的抗菌性能比普通面料强 2.阅读科普短文，回答下列问题 通常情况下，氨气(NH)无色、有刺激性气味，密度比空气小，极易溶于水，常温加压即可被 液化。液氨用途广泛，常用作化肥、化工原料、制冷剂，也可用作液体燃料，在纯氧中完全燃烧生 成水和氨气。工业合成氨的原理是用H2和N2在高温、高压下，经催化合成氨气，为解决合成转 化率低的问题，将未反应的混合气重新合成。氨燃料有望在航海、航空和燃料电池等方面得到广 泛应用，“氨能”有望成为未来理想的清洁能源。 氨的含量/% 100 80 300℃ 60 ,、H 40 500℃ 合成塔 20 NH, 燃料电池或内燃机 0100200300400500 压强/大气压 图1 图2 41 (1)若氨气发生泄漏，易被人及时察觉，理由是 (2)合成氨过程中可循环利用的物质除催化剂外，还有 (3)“氨能”有望成为未来清洁能源的理由 (用化学方程式 表示)。 (4)由图2可知，按下列条件进行合成氨反应中，平衡时氨的含量最高的是 (填字母)。 A.300℃、300大气压 B.500℃、300大气压 C.300℃、500大气压 D.500℃、500大气压 3.阅读科普短文，回答下列问题。 能源是文明发展的基石，煤、石油、天然气等化石能源是社会的能源主力。化石能源的使用 改善了人们的生活，也带来一系列环境污染问题。同时化石燃料也面临枯竭。因此开发利用新 能源已成为人类的迫切需求。 近年来我国光伏、风力发电等清洁能源占比不断上升。图甲为我国2022~2023年能源消费 结构对比图。 光伏2.3% 其他1.5% 光伏3.1% 其他1.0% 风电4.1% 风电5.1% 水电7.4% 水电6.4% 核电2.3% 核电2.3% 天然气8.4% ● 天然气8.5% 2022年 2023年 石油18.0%。 石油18.3% 煤炭56.0% 煤炭55.3% 甲 能量供给单元 蓄电池 储氢 储氨 风电 制氨 光伏 电解槽 乙 除了光伏发电和风力发电，氢气也是一种清洁能源。图乙为我国“风光氢储一体化”大型绿 氢技术示意图。 (1)煤燃烧释放的二氧化硫、氮的氧化物等气体在空气中发生反应后生成物溶于雨水，会形成 (2)分析图甲，我国能源向着越来越清洁的方向发展是因为 (3)“风光氢储一体化”技术是利用风力或光伏发电来电解水制取氢气（绿氢），该反应的化学方程 式为 (4)上述制取的氢气可以与氮气反应制备氨气(NH3),获取大量氮气的方法之一是在低温条件下 -42 加压，将空气转化为液态，然后升温。由于液氮的沸点比液氧的沸点 (填“高”或 “低”)，氮气首先从液态空气中分离出来。 4.阅读科普短文并回答相关问题。 “超级钢”的开发与应用是钢铁领域的一次重大革命。我国自主研发的“超级钢”含锰10%、 碳0.47%、铝2%、钒0.7%，具有优异的强度和延展性等。材料强度相同时，“超级钢”的厚度远 小于普通钢板。“超级钢”能实现钢板轻薄化，与同性能的其他钢材相比，“超级钢”的价格更低 廉。目前，我国在这一研究领域中已居于世界领先地位。在燃油汽车制造中使用“超级钢”，能使 汽车自重大幅减轻，燃油消耗减小。这对于汽车、航空航天领域的轻量化发展有重要意义。 (1)“超级钢”属于 (填字母)材料。 a.金属 b.有机高分子 (2)我国自主研发的“超级钢”具有的优良性能是 (答一点即可)；“超级钢”配方价格相对 较低，可 (填“提高”或“降低”)生产成本 (3)我国金属铝的产量居世界前列，为“超级钢”的生产提供了有力保障。冶炼铝的部分流程如图 所示： 铝土矿 氧化铝电解 金属铝 冰品石 电解熔融态氧化铝(A12O3)生成铝和氧气，反应的化学方程式为 (4)钢板的轻薄化推动了航空航天领域的轻量化发展，其意义主要表现在 (填字母)。 a.浪费材料 b.降低能源消耗 c.耐腐蚀 5.阅读下面科普短文，回答问题。 利用氩氦刀治疗肿瘤 氩氦刀不是一般意义上的手术刀，而是一种低温冷冻微创治疗肿瘤的设备，其治疗过程利用 氩气降温和氦气升温，因此被称为氩氦刀。大多数气体遭遇节流后温度将下降，如氩气和氧气。 而某些气体，例如氢气和氦气，温度反而上升。 氩氦刀的制冷和加热原理：当高压气体经针尖突然释放，进入较大空间时，随着压强突然降 低，气体会使局部温度迅速降低或升高。氩气在针尖急速释放，可在几十秒内冷冻病变组织，使 其温度降至一140℃至一160℃，维持15min。关闭氩气，启动氦气：氦气在针尖急速释放，将使 病变组织快速升温解冻，从而消除肿瘤。降温和升温的速度以及冷冻区域的大小与形状都可以 进行精确设定和控制，而且氩氨刀没有化疗和放疗带来的副作用。 特种材料制成 世界雎一的 的冷冻刀避 真室绝缘层 独特的实时興温 可承受4倍于 为刀杆提祺 精密测温电稱 祚压力的气 绝热课护 拎刀拎蔬区刀尖 刀杆真空绝终 (1)氩氦刀治疗肿瘤的原理是利用氩气和氦气的特性，通过改变 来实现气体对病变组织 的快速降温和升温。 43 (2)氩氦刀的冷冻刀壁能承受高达工作压力4倍的气压，这说明该材料具有很好的 性 能。 (3)工业上利用空气为原料制取氩气与制备氧气的原理相同，属于 (填“物理”或“化学”) 变化。氩气和氦气都属于稀有气体，请写出稀有气体的一种用途： (4)氩氦刀治疗肿瘤的优点之一是 6.阅读科普短文，回答问题。 探秘月壤 月壤是覆盖在月球表面的一层细粉状、具有黏性的风化物质。研究发现，月壤样品中的主要 组成物质有辉石、橄榄石和斜长石（主要组成元素如表）等。我国科研人员从“嫦娥五号”月壤样 品中利用针尖和颗粒之间的静电吸附作用，首次成功分离出一种新的矿物 —嫦娥石。 月壤物质主要组成元素（表） 电子 矿物 主要组成元素 辉石 Fe、MgCa、Si、O 6 质子 橄榄石 Fe、Mg、Si 中子 斜长石 Ca、Al、Si、O He3原子结构示意图 与地球不同，月壤表面千燥，存在着天然的铁、铝等金属颗粒。月壤中还吸附着大量的H®3原 子，具有巨大的能源价值。Hε3(“3”表示质量数。质量数=质子数十中子数)原子的结构如图所 示，每百吨He3核聚变所释放出的能量相当于人类一年消耗的能量。 月壤中蕴藏着丰富的钛铁矿，是月球资源提取的首选目标。将月壤加热熔化后，电解金属氧 化物，便可得到O2和金属单质。此外，研究人员发现月壤中含有活性物质，以其为催化剂，可实 现光催化，水分解为H2和O2,为人类未来在月球表面生存提供了必须物质。 (1)月壤物质的主要组成元素中属于非金属元素的有 (填元素符号)。 (2)嫦娥石的吸附分离过程属于 (填“物理变化”或“化学变化”)。 (3)月球中存在天然的铁单质，而地球上几乎没有的原因是 (4)与月球不同，地球上氦主要以He4的形式存在。在He4原子核中，中子数是 (5)钛铁矿主要成分为FεTiO3,其中铁元素显十2价，则钛(Ti)元素的化合价为 (6)从分子角度说明，光催化水分解成H和O2的过程中，发生变化的粒子是 (填粒子名称)。 7.阅读下面短文，回答问题。 清除CO2是载人航天器环境控制和生命保障的重要问题，目前主要包括LOH清除、固态胺 吸附和分子筛吸附等方式。 LiOH清除利用了LiOH与CO2的化学反应，由于LiOH不可再生，该技术目前多用于短期 载人航天任务。 固态胺能吸附CO2和水蒸气，且可在真空条件下再生，因此可用于中长期载人航天任务。研究 -44 发现，CO2分压和温度对CO2吸附量有影响，如图1所示。 01.0r 沸石A的 沸石B的 250r口 O,吸附量 CO,吸附量 ·0.8 -25℃ 200 0.6 --309℃ 150 100 50A 0 0.51.01.52.0 0 60 120 180 C0,分压kPa 干燥时间/min 图1 图2 分子筛中的吸附剂是沸石。沸石的吸附能力强，且能在高温条件下再生，因此多应用在多 人、长期航天任务中。水会影响沸石的吸附性能，通常需对沸石进行干燥处理。相同温度下，干 燥时间对不同种类沸石的CO2吸附量的影响如图2所示。 科学家们会依据任务持续时间、成员人数及对应的消耗品、设备质量等因素，选择适合的 CO2清除技术，以保障航天员的生命安全。 (I)在执行多人、长期航天任务中，适合清除航天器中的CO2的方法是 (2)已知LiOH具有与NaOH类似的性质，LiOH与CO2反应的化学方程式为 (3)由图1可得到，CO2分压对CO2吸附量的影响是 (4)沸石种类的选择影响吸附C○2的效果。图2数据可作为沸石A的吸附效果优于沸石B的证 据之一，理由是 0 B)能力提升 8.阅读下面科普短文 传统豆腐一般用石膏或盐卤作为凝固剂，而内酯豆腐用的是稍有甜味的葡萄糖内酯（化学式 为CH0O,简称GdL)。凝固剂种类对豆腐中异黄酮含量有影响，关系如图1所示，其中异黄酮 具有抗氧化活性，可抵御癌细胞。凝固剂添加量对豆腐的品质也有影响，以MgC2为例，研究结 果如图2所示。豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，不含胆固醇，容易消化吸收。但过量食用，会阻 碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。 产率% 一保水性/% 870 70定 阿 3.50 65 6 03.00 608 2.50 少 2.00 50 50 位1.00 45 45 060 0.4 0.5 咔 石膏 盐卤 GdL 06070.g0 MgC1,添加量/% 图1凝固剂种类对豆腐中异黄酮含量的影响 图2MgCl2添加量对豆腐品质的影响 (1)葡萄糖内酯的物理性质有 (写一条即可)。写出葡萄糖在人体内酶的催化 下氧化生成二氧化碳和水的化学方程式： (2)由图1可知，用 凝固剂制作的豆腐异黄酮含量最高，有助于人体健康。 (3)由图2可知，豆腐产率与MgC2添加量的关系为 45 (4)豆腐中含有丰富的钙元素，青少年适当食用可以预防 (5)下列说法正确的是 (填字母)。 A.MgC2添加得越多，豆腐的保水性越好 B.豆腐中蛋白质进入人体后会生成氨基酸被人体吸收 C.豆腐营养丰富，多吃对身体无害 9.阅读下列科普短文。 神奇的玉米芯 近年来，低糖饮食逐渐成为人们关注的热，点。人体每天需要摄入一定量的糖类物质，以维持 血液中葡萄糖(C6H2O6)的正常浓度。如果血液中葡萄糖的浓度过低，易造成低血糖而出现乏力 甚至休克；浓度过高，易造成高血糖而引发糖尿病。木糖醇(C5H2O5)是白色粉末，易潮解。1g 木糖醇含有的热量为2.4卡，1g蔗糖含有的热量为4卡。木糖醇是一种低热量、可以替代蔗糖 等糖类的非营养性甜味剂，可用于糖尿病患者的糖类替代品。工业上常用木聚糖与氢气反应生 产木糖醇，生产木聚糖的原料是玉米芯。科研人员采用瞬间气流膨化技术破坏玉米芯中的木质 素结构，再使用“酶解法”生产木聚糖，有关实验信息如下表所示。 实验 ① ② 实验条件 压强为1.4MPa,改变水量 膨化机内无水，改变压强 22.80 °25 19.31 20.13 18.23 20.16 20 17.24 20 17.13 15.47 实验数据图 10H 10 10 15 20* 0.8 1.0 1.214 水量% 压强/MPa 谁能想到，剥玉米后废弃的玉米芯竟能为糖尿病患者带来“甜蜜”，在感叹玉米芯神奇的同 时，不得不赞叹科技的力量。 【查阅资料】当膨化机内达到一定压强时，打开膨化机盖子，可使玉米芯瞬间膨化。无水条件下， 当机内压强≥>1.4MPa时，膨化机内温度较高，甚至能达到玉米芯的着火点。 (1)木糖醇具有的物理性质是 (写出一点即可)。 (2)木糖醇的化学式为CH2O,其中“12”表示的含义是 (3)下列说法错误的是 (填字母)。 A.木糖醇需要密封保存 B.木糖醇是一种低热量的甜味剂 C.日常生活中，木糖醇完全可以替代糖类 D.生产过程中，水量越多木聚糖产率越高 (4)对比上述两组实验，制取木聚糖的最佳条件是 (5)实验②中，压强为1.4MPa时木聚糖的产率比1.2MPa低，原因是 46F能与E反应，D能转化为E,且G与E能相互转 化，则E为碳酸钙。A、G、C都能转化为B,则B 为水，代入验证，推导正确。 10.(1)H2SO4(2)洗涤仪器、配制溶液、饮用、灌溉 等（合理即可） (3)H2 SO+CuO=CuSO+H2OH2 SO+ Cu(OH)2—CuSO4+2H2O](4)复分解反应 解析A、B、C、E为不同类别的物质，B溶液为蓝 色，则B含有铜离子；C的浓溶液在实验室常用 作干燥剂，则C是硫酸；C能转化为B,则B是硫 酸铜（一种盐）；B能与A反应，且C也能与A反 应，则A是一种碱；E能与A相互转化，且C能 转化为E,则E是水，A是氢氧化钙，A→E可以 是Ca(OH)2+CO2—CaCO3V+HO,E→A 是CaO+H2O一Ca(OH)2。D和C都是酸且 C能转化为D,D可以是盐酸或硝酸等，代入验 证，推导正确。 11.(1)CaC03(2)用于灭火（合理即可） (3)CaO+H2O=Ca(OH)2 (4)c 解析A和C可以相互转化，且是氧化物，D是黑 色固体，D能与C反应，且D转化成的B能与A 反应，则A是二氧化碳，C是一氧化碳，D可以是 氧化铜或四氧化三铁，B是水。E可以转化为A 和B,则E可以是氧气或含有碳酸根、碳酸氢根 的化合物。F常用于建筑材料，且能与二氧化碳 相互转化，则F是碳酸钙。B可以和G相互转 化，G可以转化为碳酸钙，则G是氢氧化钙。 (4)A→C是二氧化碳转化为一氧化碳，发生的是 还原反应，a错误；C一D是一氧化碳和氧化铜（或 四氧化三铁)反应生成铜（或铁）和二氧化碳，D 题型七 典例详解 (1)酸性(2)过滤(3)用温度较低的水（或快速冲 洗等合理方法)(4)acd 专题精练 1.(1)导电性(2)CH,商温C+2H,(3)在低温情 况下，石墨烯可将来自远红外线的热量传送给人 B是氧化铜（或四氧化三铁）反应生成铜（或铁） 和水，转化中不一定有红色固体生成，b错误；E 中含有碳酸根或碳酸氢根，则E中一定含碳元素 或氧元素，C正确；F→B可以是碳酸钙和盐酸反 应，属于复分解反应，元素的化合价均未发生改 变，d错误。 12.(1)H(2)氧化汞(3)分子构成不同(4)发 出蓝紫色火焰，产生具有刺激性气味的气体，放 出热量(5)③④⑤ 解析A、B均为气体单质，C、D的组成元素相同 且常温下都是液体，C能转化为B、D,B与D能 相互转化，A与D能相互转化，A能与B反应，则 A为氢气、B为氧气、C为过氧化氢、D为水。经 过检验，推导正确。(2)若E为红色固体，且E能 转化为B,则E是氧化汞。(5)由分析可知，B为 氧气，若E为无色气体，E能转化为B,且B也能 转化为E,则E为二氧化碳；B→E可能是碳在氧 气中燃烧生成二氧化碳，该反应属于化合反应， B→E也可能是蜡烛在氧气中燃烧生成二氧化碳 和水，该反应不属于化合反应，因此B→E不一定 为化合反应，①不符合题意；氧气属于单质，二氧 化碳属于化合物，单质变为化合物不可能通过分 解反应实现，因此B→E不可能是分解反应，②不 符合题意；氧化反应是物质与氧气发生的反应， 则BE一定是氧化反应，③符合题意；B→E一 定是氧化反应，则反应过程中一定放热，④符合 题意；呼吸作用是生物体通过吸入氧气并释放二 氧化碳来维持生命活动的过程，因此B→E可能 是呼吸作用，⑤符合题意。 科普阅读 体，改善人体微循环系统，促进新陈代谢（合理即 可)(4)bc 2.(1)氨气具有刺激性气味(2)氨气、氢气 (3)4NH,+3O,点燃2N,十6H,0(4)C 3.(1)酸雨(2)2023年相比2022年，光伏、风电等 清洁能源的占比提高，煤炭占比降低 (3)2H,0通电2H,◆+0，+(4)低 4.(1)a（2)强度大（合理即可）降低 (3)2A1,0,,通电4A1+30,+4b 冰晶石 5.(1)压强(2)抗压 (3)物理制作霓虹灯（合理即可） (4)没有化疗和放疗带来的副作用（合理即可） 6.(1)Si、O(2)物理变化(3)地球上由于有充足 的水和氧气，铁极易被氧化而难以以单质形式存 在；而月球表面干燥、氧气稀少，铁不易被氧化，因 而存在天然的铁单质(4)2(5)+4 (6)水分子 7.(1)分子筛吸附 (2)2LiOH+CO=Liz CO+H2O (3)温度相同时，CO2分压在0~2kPa范围内， CO2的吸附量随CO2分压的增大而增大 (4)温度和干燥时间相同时，沸石A比沸石B的 CO2吸附量大 8.(1)稍有甜味CHe0。十60，酶6C0,十6H,0 (2)GdL(3)在一定范围内，随着MgC2添加量 的增加，豆腐产率逐渐升高；当MgC2添加量超过 一定值后，随着MgC2添加量的增加，豆腐产率逐 渐降低(4)佝偻病(5)B 解析(5)由图2可知，MgCl2添加量超过一定值 后，豆腐的保水性会下降，A错误；豆腐中蛋白质 题型八 典例详解 (1)增大反应物的接触面积，加快反应速率(2)玻 璃棒(3)Zn2+、Fe3+(4)Fe2(SO4)32FeS04 (5)冷却至39℃以下结晶 专题精练 1.(1)过滤器 (2)增大反应物的接触面积，使反应更快更充分 (3)CaCO+2HCI=CaCl2+H2O++CO2 (4)防止CaCl2·2H2O受热分解 (5)干燥剂 2.(1)使燃料充分燃烧 进入人体后会在蛋白酶的作用下水解生成氨基酸 被人体吸收，B正确；文中提到“过量食用，会阻碍 人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症 状”，说明豆腐并非多吃对身体无害，C错误。 9.(1)白色粉末（或易潮解）(2)1个木糖醇分子中 含有12个氢原子(3)CD(4)压强为1.2MPa、 水量为10%(5)无水条件下，当机内压强≥ 1.4MPa时，膨化机内温度较高，甚至能达到玉米 芯的着火点，玉米芯燃烧（或发生其他反应），导致 木聚糖产率降低 解析(3)木糖醇易潮解，所以需要密封保存，A正 确；文中提到“木糖醇是一种低热量、可以替代蔗 糖等糖类的非营养性甜味剂”，B正确；人体需要 摄入一定量糖类维持葡萄糖正常浓度，木糖醇是 一种低热量、可以替代蔗糖等糖类的非营养性甜 味剂，不能完全替代糖类，C错误；由实验①数据 图可知，木聚糖产率随水量的增加先增大后减小， 不是水量越多木聚糖产率越高，D错误。(4)由实 验①数据图，压强1.4MPa、水量10%时木聚糖产 率最高；实验②中压强1.2MPa时产率最高，所以 最佳条件是压强为1.2MPa、水量为10%。(5)根 据查阅资料，无水条件下，压强≥1.4MPa时，膨 化机内温度高，达到玉米芯着火点，玉米芯燃烧 (或发生其他反应)，使木聚糖产率降低。 工艺流程 (2)放热 (3)Ca(OH)2+CO2 -CaCO+H2O (4)小 3.（1)无机物 (22Ca0,商温2Ca0+0,↑(3)H,0 (4)引流（或引流，防止液体洒出等） (5)密封保存于阴凉、干燥处 4.(1)CC02(或二氧化碳)C0十Cu0△ C0,+Cu(或2C0+0,点燃2C0,合理即可)呼 吸(2)i.过滤ⅱ.H2O增大接触面积，快