第1单元 第2讲 细胞中的无机物、糖类、脂质(Word练习)-【金版新学案】2027年高考生物高三总复习大一轮复习讲义（多选）

课时作业2　细胞中的无机物、糖类和脂质

(时间：40分钟　满分：60分)

(本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！)

(1－7题每小题3分，共21分)

一、细胞中的元素和化合物

1.(2026·湖南永州模拟)新鲜的菠菜叶肉细胞中含量最多的化合物是(　　)

A.水 B.脂肪 

C.蛋白质 D.纤维素

答案：A

解析：活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，A正确。

2.(2025·甘肃卷)马铃薯是世界第四大主粮作物。甘肃“定西马铃薯”是中国国家地理标志产品，富含淀粉等营养物质。下列叙述正确的是(　　)

A.淀粉是含有C、H、O、N等元素的一类多糖

B.淀粉水解液中加入斐林试剂立刻呈现砖红色

C.淀粉水解为葡萄糖和果糖后可以被人体吸收

D.食用过多淀粉类食物可使人体脂肪含量增加

答案：D

解析：淀粉作为多糖，其组成元素只有C、H、O，并不含N元素，A错误；淀粉水解液中含有葡萄糖，葡萄糖是还原糖，但使用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热才能出现砖红色沉淀，不是立刻呈现砖红色，B错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，而不是葡萄糖和果糖，葡萄糖可以被人体吸收，C错误；淀粉在人体内可以水解为葡萄糖，当人体摄入过多的淀粉类食物，葡萄糖会在体内进一步转化为脂肪等物质储存起来，从而使人体脂肪含量增加，D正确。

二、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测

3.(2025·安徽卷)运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是(　　)

A.蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀

B.淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合，通过吸附作用显示紫色

C.苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色

D.橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应，变成灰绿色

答案：D

解析：蔗糖为非还原糖，蔗糖溶液与淀粉酶混合后不能生成还原糖，温水浴加入斐林试剂不能生成砖红色沉淀，A错误；双缩脲试剂与蛋白质的反应为络合反应，B错误；脂肪与苏丹Ⅲ反应的原理是苏丹Ⅲ作为脂溶性染色剂，通过亲脂性结合溶解于脂肪并显色，使脂肪呈现橘黄色，该过程属于物理溶解而非化学反应，C错误；酒精和葡萄糖均能与橙色的酸性重铬酸钾溶液发生反应，变成灰绿色，D正确。

三、细胞中的水和无机盐

4.(2026·安徽芜湖模拟)地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列有关水的说法错误的是(　　)

A.水是无机物，不能为生物化学反应提供电子，也不能提供能量

B.水是极性分子，带有不同性质电荷的分子(或离子)都易与水结合

C.水分子之间能够形成氢键，使水具有流动性，在常温下维持液体状态

D.水具有较高的比热容，农业上据此采用灌深水的措施预防气温过低造成的稻谷减产

答案：A

解析：水是无机物，但在光合作用等生化反应中，水可以作为电子供体，能提供电子，A错误。水是极性分子，其氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷，带有不同性质电荷的分子(或离子)易与水结合，B正确。水分子中的氧原子与其他水分子中的氢原子之间能够形成氢键，这使得水具有流动性，在常温下维持液体状态，C正确。水具有较高的比热容，意味着水吸收或放出较多热量时温度变化相对较小。农业

上采用灌深水的措施，在气温过低时，水可以放出较多热量而温度下降幅度小，从而预防因气温过低造成的稻谷减产，D正确。

5.(2026·陕西商洛模拟)钙是人体骨骼、牙齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结等所必需的元素。人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。下列叙述错误的是(　　)

A.细胞中有以无机离子形式存在的钙

B.人体内钙离子通过细胞膜需转运蛋白的协助

C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收

D.人体血液中钙离子浓度过高易出现抽搐现象

答案：D

解析：细胞中有以无机离子形式存在的钙，如血液中存在钙离子，A正确；细胞膜具有选择透过性，人体内钙离子可通过细胞膜上的转运蛋白进出细胞，B正确；适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象，D错误。

四、细胞中的糖类和脂质

6.(2026·北京西城模拟)给北京鸭饲喂玉米、高粱、麦粒等谷物，能够实现肥育。下列说法错误的是(　　)

A.谷物中的淀粉属于多糖

B.淀粉可被消化水解为葡萄糖

C.供应充足的糖类可转化为脂肪

D.脂肪是组织细胞的主要能源物质

答案：D

解析：淀粉是由多个葡萄糖分子脱水缩合形成的多糖，A正确；淀粉在消化酶(如唾液淀粉酶、胰淀粉酶)作用下最终水解为葡萄糖，B正确；当糖类摄入超过需求时，多余