专题03 微生物（3大考点）（期末真题汇编，江苏专用）七年级生物下学期

**基本信息** 江苏多地初中生物期末试题汇编，聚焦微生物三大高频考点，通过真实情境与实验探究题，强化结构功能观与应用能力。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|29题|病毒结构（带状疱疹病毒）、细菌培养（步骤排序）、真菌应用（酵母菌制面包）|结合生活实例（自制酸奶、泡菜发酵），考查核心概念| |非选择题|2题|微生物分类（结构差异）、人类关系（米酒/酸奶制作）|综合实验探究（培养步骤、发酵条件），关联跨学科实践|

目目 考点01 病毒与细菌 一、选择题 1.A 2.B 3.C 4.C 5.B 6.B 7.D 8.B 9.A 10.B 11.B 目目 考点02 真菌 一、选择题 1.A 2.D 3.A 4.D 5.A 6.B 7.c 8.D 9.B 二、非选择题 10. (1)有无细胞结构 专题03微生物 答案版 试卷第1页，共3页 (2)2 细菌 (3) 成形的细胞核 (4)青 青绿 目目 考点03 病毒、 一、选择题 1.A 2.A 3.D 4.c 5.B 6.D 7.D 8.A 9.A 10.B 二、非选择题 11. (1) 酵母菌 (2) 防止高温杀死酵母菌 (3) 乳酸菌 细菌 (4)成形的细胞核 细菌、真菌与人类的关系 适宜温度 试卷第1页，共3页 专题03 微生物 3大高频考点概览 考点01 病毒与细菌 考点02 真菌 考点03 病毒、细菌、真菌与人类的关系 地 城 考点01 病毒与细菌 一、选择题 1．(24-25七下·江苏泰州海陵区·期末)带状疱疹病毒（VZV）是一种DNA病毒，会引起皮肤疱疹。下列关于VZV描述错误的是（　　） A．VZV细胞由蛋白质外壳和DNA组成 B．VZV需借助电子显微镜才能观察 C．带状疱疹病毒可引发皮肤传染病 D．VZV必须寄生在活细胞才能生活 【答案】A 【分析】病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质（DNA或RNA）组成；个体微小，需电子显微镜观察；不能独立生活，必须寄生在活细胞内；能引发传染病。 【详解】A．病毒没有细胞结构，它主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。带状疱疹病毒（VZV）是一种DNA病毒，它是由蛋白质外壳和内部的DNA组成，而不是“VZV细胞由蛋白质外壳和DNA组成”，故A错误。 B．病毒的个体极其微小，比细菌小得多，普通光学显微镜无法观察到，必须借助电子显微镜才能看到。所以VZV需借助电子显微镜才能观察，故B正确。 C．传染病是由病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。带状疱疹病毒（VZV）是一种病原体，它会引起皮肤疱疹，可通过接触等方式在人与人之间传播，可引发皮肤传染病，故C正确。 D．病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能进行生命活动，一旦离开活细胞就会变成结晶体。所以VZV必须寄生在活细胞才能生活，故D正确。 故选A。 2．(24-25七下·江苏泰州海陵区·期末)某科研机构想通过实验探究“生吃大蒜可以预防甲型流感”这一传言的真伪，下列可以用于培养甲型流感病毒的培养基是（　　） A．含牛肉汁的培养基 B．含活鸡胚的培养基 C．含无机盐的培养基 D．含大蒜组织培养基 【答案】B 【分析】（1）病毒的生活方式：病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能进行生命活动，离开宿主细胞，病毒就会变成结晶体，失去生命活动。 （2）不同类型病毒的宿主：病毒根据宿主细胞的不同分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒（噬菌体）。甲型流感病毒属于动物病毒，需要在动物活细胞内寄生和繁殖。 【详解】A．虽然牛肉汁含有丰富的营养物质，但它不具备活细胞结构。病毒必须在活细胞内才能进行生命活动和繁殖，所以含牛肉汁的培养基不能培养甲型流感病毒，A错误。 B．鸡胚是活的动物细胞组织，能够为甲型流感病毒提供生存和繁殖所需的环境和物质。甲型流感病毒作为动物病毒，可以寄生在鸡胚细胞内进行增殖，所以含活鸡胚的培养基可以用于培养甲型流感病毒，B正确。 C．无机盐培养基只提供了一些无机营养成分，没有活细胞，无法满足病毒寄生的要求，不能培养甲型流感病毒，C错误。 D．大蒜属于植物，其组织细胞是植物细胞。甲型流感病毒是动物病毒，只能寄生在动物活细胞内，不能在植物细胞（大蒜组织细胞）内寄生和繁殖，所以含大蒜组织培养基不能用于培养甲型流感病毒，D错误。 故选B。 3．(24-25七下·江苏南通通州区·期末)大肠杆菌噬菌体是生命科学研究中的一种模式生物，下列相关叙述错误的是（　　） A．需通过电子显微镜观察其结构 B．结构包括蛋白质外壳和遗传物质 C．主要寄生在人体细胞中 D．需要用活细胞进行培养增殖 【答案】C 【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒。 病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。 【详解】A．大肠杆菌噬菌体属于病毒，一个病毒的大小约为10～300纳米，普通光学显微镜是观察不到病毒的，电子显微镜放大倍数比光学显微镜高许多，可以达到几十万倍，所以只有借助于电子显微镜才能看清楚它的形态，A正确。 B．由分析可知，大肠杆菌噬菌体属于病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，B正确。 C．大肠杆菌噬菌体也是细菌病毒，主要侵染细菌，C错误。 D．大肠杆菌噬菌体只能寄生在活细胞中进行生命活动，D正确。 故选C。 4．(24-25七下·江苏南通海安·期末)诺如病毒通过消化道传播，感染儿童及成人，引发急性胃肠炎。相关叙述正确的是（　　） A．该病毒可用牛肉汁培养 B．要用光学显微镜进行观察 C．寄生在活细胞内生活 D．遗传物质存在于细胞核 【答案】C 【分析】诺如病毒属于病毒，其结构特点为无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖，遗传物质位于病毒内部，无细胞核。病毒无法用普通培养基培养，需用活细胞，且个体微小需电子显微镜观察。 【详解】A．病毒是一种寄生生物，必须寄生在活细胞内才能进行繁殖。病毒不能用牛肉汁培养基培养，必须寄生活细胞，故A错误。 B．病毒的体积非常小，通常在纳米级别，无法用光学显微镜观察。观察病毒通常需要使用电子显微镜，故B错误。 C．病毒必须寄生在活细胞内才能进行繁殖。病毒进入宿主细胞后，利用宿主细胞的生物合成系统进行复制和组装，故C正确。 D．病毒没有细胞结构，因此没有细胞核。病毒的遗传物质（DNA或RNA）直接存在于病毒颗粒内部。病毒的遗传物质可以是DNA或RNA，具体取决于病毒的类型，故D错误。 故选C。 5．(24-25七下·江苏徐州沛县实验学校联盟学区·期末)为了更直观地了解病毒，小徐运用3D打印技术精心制作病毒模型（如图），其中①是（　　） A．细胞膜 B．核酸 C．蛋白质 D．细胞核 【答案】B 【分析】图中①遗传物质。病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。 【详解】A．病毒没有细胞结构，不具有细胞膜的结构，A不符合题意。 B．图中①是遗传物质，由于病毒只含有一种核酸(DNA或RNA),因此病毒的遗传物质是DNA或RNA，①是核酸，B符合题意。 C．蛋白质是病毒的外壳，不是病毒的内核，C不符合题意。 D．细胞核是真核生物具有的，病毒没有细胞结构，不具有细胞核结构，D不符合题意。 故选B。 6．(24-25七下·江苏宿迁宿豫区·期末)不少人在发烧咳嗽时，容易联想到流感、支原体感染等，其实腺病毒也可能是元凶之一，下列关于腺病毒的说法正确的是（　　） A．腺病毒不需要寄生在活细胞内也能生活 B．腺病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C．腺病毒可以通过分裂的方式繁殖后代 D．可通过普通光学显微镜观察腺病毒的结构 【答案】B 【分析】腺病毒属于病毒，病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖，其结构由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，个体微小需用电子显微镜观察。 【详解】A．病毒必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖，故A错误。 B．腺病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，故B正确。 C．病毒通过复制增殖，而非分裂繁殖，故C错误。 D．病毒需用电子显微镜观察，普通光学显微镜无法观察，故D错误。 故选B。 7．(24-25七下·江苏淮安·期末)如图是细菌结构示意图，下列说法不正确的是（　　） A．细菌是单细胞生物 B．④为拟核 C．⑤和运动有关 D．⑥中含有叶绿体 【答案】D 【分析】图中，①是荚膜，②是细胞壁，③是细胞膜，④是DNA，⑤是鞭毛，⑥是细胞质。 【详解】A．细菌都是单细胞生物，细胞的基本结构包括②细胞壁、③细胞膜、④DNA、⑥细胞质，没有成形的细胞核，属于原核生物，故A正确。 B．细菌是原核生物，其细胞结构中没有成形的细胞核，④为DNA集中区域，也是拟核，故B正确。 C．⑤鞭毛是长在某些细菌菌体上细长而弯曲的具有运动功能的结构，是细菌的运动结构，故C正确。 D．细菌为异养型生物，依靠现成的有机物维持生活，⑥细胞质内不含叶绿体，故D错误。 故选D。 8．(24-25七下·江苏苏州昆山、太仓常熟张家港·期末)某海关在检疫中发现两种进口奶酪均受同一种微生物污染，这种微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核。你认为该生物最可能属于（　　） A．病毒 B．细菌 C．霉菌 D．酵母菌 【答案】B 【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，有单细胞的，也有多细胞的；病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质。 【详解】A．病毒无细胞结构，仅有蛋白质外壳和内部遗传物质，不符合“单细胞生物”和“有细胞壁”的特征，故A不符合题意。 B．细菌是单细胞原核生物，具有细胞壁，无成形的细胞核，完全符合题干描述，故B符合题意。 C．霉菌属于多细胞真菌（如青霉、曲霉），为真核生物，有成形细胞核，故C不符合题意。 D．酵母菌为单细胞真菌，属于真核生物，有成形细胞核，故D不符合题意。 故选B。 9．(24-25七下·江苏宜兴·期末)关于细菌，下列叙述错误的是（　　） A．大多数细菌是多细胞生物 B．常作为生态系统中的分解者 C．菌落特征是鉴别细菌种类的重要依据 D．大多数细菌只能利用现成的有机物生活 【答案】A 【分析】细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，细菌属于原核生物。 【详解】A．细菌均为单细胞生物，整个身体只由一个细胞构成，不是由多细胞构成的，不属于多细胞生物，故A错误。 B．多数细菌营腐生生活，能够把动植物遗体和排泄物中的有机物分解为二氧化碳、水和无机盐等无机物，又可以被生态系统中的生产者所利用，因此细菌常作为生态系统中的分解者，故B正确。 C．菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成 的肉眼可见的子细胞群体。不同种类的细菌形成的菌落，在大小、形状、颜色、光泽度、透明度、硬度等方面往往具有不同的特征。因此，菌落特征是鉴别细菌种类的重要依据之一，故C正确。 D．细菌细胞不含叶绿体，大多数细菌不能进行光合作用自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式为异养，故D正确。 故选A。 10．(24-25七下·江苏镇江丹徒区·期末)下面是培养细菌的一般步骤，但是小芳忘记了顺序了，请你帮帮她，正确的是（　　） ①接种；②高温灭菌、冷却；③配制含有营养物质的培养基；④恒温培养。 A．①②④③ B．③②①④ C．③①②④ D．①③②④ 【答案】B 【分析】培养细菌的一般步骤是先配制含有营养物质的培养基，接着高温灭菌、冷却，然后接种，最后进行恒温培养。 【详解】③配制含有营养物质的培养基：这是培养细菌的第一步，细菌的生长繁殖需要营养物质，所以要先根据细菌生长所需的营养成分配制培养基，比如常用牛肉汁加琼脂熬制，为细菌提供生长的物质基础。 ②高温灭菌、冷却：配制好的培养基和相关用具可能带有杂菌，若不进行灭菌处理，杂菌会与要培养的细菌竞争营养和空间，影响培养结果。通过高温灭菌可以杀死培养基和用具上的杂菌。灭菌后要冷却，防止高温杀死接下来要接种的细菌。 ①接种：在无菌条件下，将少量细菌或真菌转移到冷却后的培养基上，这一过程叫做接种。接种的细菌或真菌会在培养基上生长繁殖。 ④恒温培养：接种后的培养基要放在适宜的温度下进行恒温培养，为细菌的生长繁殖提供稳定的温度环境，使细菌能够在合适的条件下快速生长和繁殖。不同种类的细菌对温度的要求有所不同，一般细菌可在37℃的环境中培养18-24小时。故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 11．(24-25七下·江苏南通通州区·期末)幽门螺杆菌属于细菌，它的发现让人们了解到引起胃溃疡等疾病的病因，进而找到了有效的治疗方法。下列关于该细菌的叙述，错误的是（　　） A．有细胞壁 B．能自己制造有机物 C．是单细胞生物 D．无成形的细胞核 【答案】B 【分析】细菌的特征：①单细胞，细胞内无成形的细胞核；②生殖方式为分裂生殖；③细胞内没有叶绿体，大多为异养（少数为自养）。④细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌。 【详解】细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，所以细菌属于原核生物。叶绿体是植物细胞中进行光合作用的重要细胞器，而细菌并不含有叶绿体。因此，大多数细菌不能通过光合作用来制造有机物，而只能利用现成的有机物作为营养来源。这是细菌与植物在营养方式上的重要区别，B错误，ACD正确。 故选B。 地 城 考点02 真菌 一、选择题 1．(24-25七下·江苏徐州沛县实验学校联盟学区·期末)如图是“观察酵母菌和青霉”实验中显微镜下的物像，下列叙述错误的是（　　） A．酵母菌是多细胞真菌 B．酵母菌主要通过出芽的方式繁殖后代 C．①是青霉的孢子，成熟时呈青绿色 D．酵母菌和青霉都属于真核生物 【答案】A 【分析】酵母菌和青霉都是真菌，①是孢子。 【详解】A．酵母菌的身体只由一个细胞构成，属于单细胞真菌，故A错误。 B．酵母菌主要通过出芽的方式繁殖后代，有时还能进行孢子生殖，故B正确。 C．①是青霉的孢子，成熟时呈青绿色，青霉靠孢子生殖，故C正确。 D．酵母菌和青霉细胞内都具有真正的细胞核，属于真核生物，故D正确。 故选A。 2．(24-25七下·江苏宿迁泗洪县·期末)实验室有一批青霉和匍枝根霉的装片，下列关于青霉和匍枝根霉的叙述，正确的是（    ） A．②⑤是营养菌丝，③⑥是气生菌丝 B．甲是青霉，有横隔，①是青绿色 C．乙是匍枝根霉，没有横隔，④是黑色 D．可以用孢子进行繁殖 【答案】D 【分析】（1）匍枝根霉亦称黑面包霉，是一种常见的霉菌，由土壤或空气中都很容易分离得到。这种真菌的特征是具有细长菌丝，不分隔，孢子囊在直立菌丝顶端成球状，孢子成熟时呈黑色。营养方式为腐生；靠孢子来繁殖后代。 （2）青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。与细菌一样，真菌细胞内也没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营腐生生活。在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子。 （3）图中：甲是匍枝根霉，乙是青霉，其中①和④是孢子，②和⑤是直立（气生）菌丝，③和⑥是营养菌丝。 【详解】A．匍枝根霉和青霉都属于多细胞霉菌。霉菌的菌丝分为营养菌丝和直立（气生）菌丝。图中②和⑤是气生菌丝，③和⑥是营养菌丝，故A错误。 B．青霉菌的菌丝有横隔，分生孢子梗亦有横隔；而匍枝根霉具有细长菌丝，不分隔，呈多核状态。甲是匍枝根霉，没有横隔，①孢子成熟时呈黑色，故B错误。 C．乙是青霉，有横隔，④孢子是青绿色，故C错误。 D．匍枝根霉和青霉都属于多细胞真菌，都能够产生孢子，用孢子进行繁殖，故D正确。 故选D。 3．(24-25七下·江苏泰州姜堰区·期末)酵母菌用于制作面包、乳酸菌用于制作泡菜均属于微生物的发酵。下列关于酵母菌和乳酸菌的描述正确的是（　　） A．二者均属于单细胞生物 B．细胞内部都有成形的细胞核 C．都是利用孢子进行繁殖 D．酵母菌通过叶绿体合成有机物 【答案】A 【分析】酵母菌属于单细胞真菌，具有成形的细胞核，通过出芽或孢子繁殖，异养生活；乳酸菌属于单细胞细菌，无成形的细胞核，通过二分裂繁殖，异养生活。两者均无叶绿体。 【详解】A．酵母菌和乳酸菌均为单细胞生物，一个细胞就能独立完成各项生命活动，故A符合题意。 B．乳酸菌无成形的细胞核，只有DNA集中区域，故B不符合题意。 C．乳酸菌通过二分裂繁殖，不产生孢子，酵母菌通过出芽生殖和孢子繁殖产生后代，故C不符合题意。 D．酵母菌和乳酸菌都不含叶绿体，不能自养，是异养生物，故D不符合题意。 故选A。 4．(24-25七下·江苏泰州海陵区·期末)如下图所示，豆腐在温暖潮湿的环境中放置一段时间，表面长出“白毛”，这些“白毛”可能是（　　） A．细菌的菌落 B．酵母菌群体 C．病毒的外壳 D．霉菌的菌丝 【答案】D 【分析】由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落，较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。 【详解】A．细菌菌落较小，且形态与“白毛”不同，不是光滑黏稠就是粗糙干燥，不会呈现“白毛”的形态，所以不可能是细菌的菌落，A错误。 B．酵母菌群体一般不会形成这种明显的“白毛”状，酵母菌多以单细胞形式存在或在适宜环境下出芽生殖形成较小的群体，不会长成这样的“白毛”，B错误。 C．病毒不能独立生活，不会在豆腐表面形成可见的“白毛”结构，病毒的外壳更不会以这种形式出现在豆腐上，C错误。 D．在温暖潮湿环境下，豆腐为霉菌生长提供了丰富营养，霉菌的菌丝大量生长，呈现出“白毛”状，所以这些“白毛”可能是霉菌的菌丝，D正确。 故选D。 5．(24-25七下·江苏徐州多校·期末)蘑菇是一类个体较大的真菌，蘑菇是通过产生什么来繁殖后代（    ） A．孢子 B．种子 C．菌丝 D．分裂 【答案】A 【分析】蘑菇是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。这样的繁殖方式叫做孢子生殖。 【详解】蘑菇是一类个体较大的真菌，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖。 故选A。 6．(24-25七下·江苏淮安涟水县·期末)冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成"冬虫"。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成"夏草"。下列说法错误的是（　　） A．真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 B．"夏草"细胞中有叶绿体 C．真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D．真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 【答案】B 【分析】冬虫夏草是一种名贵的中药材。它是真菌感染蝙蝠蛾幼虫后形成的，感染使幼虫僵化死亡形成“冬虫”，夏季真菌从虫体头部生出棒状菌体成为“夏草”。其形成过程独特，具有较高的药用价值。 【详解】A．真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式为异养。当真菌感染蝙蝠蛾幼虫后，会靠死亡幼虫体内的有机物生活，A正确。   B．“夏草”是真菌从虫体头部生长出的棒状菌体，真菌属于真核生物，其细胞结构中没有叶绿体，不能进行光合作用。所以“夏草”细胞中不会有叶绿体，B错误。   C．真菌属于真核生物，细胞中有细胞核；蝙蝠蛾是动物，动物细胞也具有细胞核。因此真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核，C正确。   D．真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，孢子可以随风飘散，在适宜的环境条件下，孢子能够萌发并发育成新的个体，去感染新的蝙蝠蛾幼虫，D正确。 故选B。 7．(24-25七下·江苏镇江丹徒区·期末)在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”活动中，有“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟”的步骤，这相当于细菌真菌培养过程中的（　　） A．制作培养基 B．消毒 C．接种 D．培养 【答案】C 【分析】培养细菌和真菌的一般方法：配制培养基，高温灭菌，冷却接种，恒温培养。 【详解】按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基中的过程叫做接种。空气中有微生物，“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟”，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，相当于接种，而不是制作培养基、消毒或培养。故ABD错误，C正确。 故选C。 8．(24-25七下·江苏南通启东·期末)橘子营养丰富，但果皮破损的橘子容易发霉。下列叙述错误的是（　　） A．橘子相当于细菌和真菌培养中的培养基 B．观察菌落特征可大致判断橘子发霉是由细菌还是真菌引起 C．对橘子冷藏保存在一定程度上可延缓橘子的发霉 D．用刀切除橘子的发霉部分后还可以继续安全食用 【答案】D 【分析】由一个或多个细菌、真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落，较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。 【详解】A．橘子营养丰富，为微生物提供水分、有机物等营养，相当于培养基，故A正确。 B．细菌和真菌的菌落特征是不同的，通过观察菌落的形状、大小、颜色、表面特征等，我们可以大致判断橘子发霉是由哪种微生物引起的，故B正确。 C．冷藏是一种有效的食品保存方法，它可以降低微生物的活性，从而延缓食品的腐败和发霉。对橘子进行冷藏保存，可以在一定程度上延长其保鲜期，减少发霉的可能性，故C正确。 D．霉菌可能已产生毒素并扩散至未发霉部分，切除后仍可能危害健康，故D错误。 故选D。 9．(24-25七下·江苏宿迁泗洪县·期末)萝卜泡菜自然发酵需要多种微生物，初期酵母菌为优势菌群，中后期乳酸菌成为优势菌群。以下叙述错误的是（　　） A．酵母菌和乳酸菌都有细胞结构 B．酵母菌和乳酸菌都没有成形的细胞核 C．酵母菌是真菌，乳酸菌是细菌 D．酵母菌和乳酸菌都属于分解者 【答案】B 【分析】真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA等，部分细菌还具有荚膜、鞭毛等；真菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。 【详解】A．酵母菌是单细胞真菌，乳酸菌是细菌，它们都有细胞结构。酵母菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构；乳酸菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等结构，A正确。 B．酵母菌属于真菌，有成形的细胞核；乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，B错误。 C．酵母菌是单细胞真菌，具有真正的细胞核等真菌的典型特征；乳酸菌是细菌，没有成形的细胞核，C正确。 D．酵母菌和乳酸菌都能分解有机物，在生态系统中都属于分解者，D正确。 故选B。 二、非选择题 10．(24-25七下·江苏扬州梅岭集团·期末)微生物大家族经常“无影无踪”，但又无处不在，人们对它们“爱恨交加”。请依据如图所示的微生物的形态结构图，回答下列问题。 (1)若将上图中5种生物按结构分为A、C、D和B、E两类，则分类依据是__________。 (2)E可导致人患新型冠状肺炎，该病具有传染性，为检测某人是否感染此微生物可进行核酸检测，核酸检测主要是检测图E中的________（填序号）。依据病毒的寄主不同，将其分为三大类，B属于这三类病毒中的__________病毒。 (3)C是一种单细胞真菌，与A相比，其细胞结构中具有__________。 (4)D是________霉，常出现在发霉的橘子皮上，其菌丝顶端成串的孢子为_______色。 【答案】(1)有无细胞结构 (2) 2 细菌 (3)成形的细胞核 (4) 青 青绿 【分析】观图可知：A是细菌、B噬菌体（细菌病毒）、C是酵母菌、D是青霉、E是冠状病毒（动物病毒）。其中E图中1为蛋白质外壳、2为遗传物质。 【详解】（1）图中，A（细菌）、C（酵母菌，单细胞真菌）、D（青霉，多细胞真菌）都有细胞结构；B（噬菌体）、E（动物病毒）是病毒，无细胞结构。因此，分类依据是有无细胞结构。 （2）E是病毒，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，核酸检测主要检测图E中的2（遗传物质）。病毒根据寄主不同分为植物病毒、动物病毒、细菌病毒（噬菌体）。B是噬菌体，属于细菌病毒。 （3）A是细菌，细胞内无成形的细胞核（属于原核生物）；C是酵母菌（单细胞真菌），细胞内有成形的细胞核（属于真核生物）。因此，C与A相比，具有成形的细胞核。 （4）D是青霉，常出现在发霉的橘子皮上。其菌丝顶端成串的孢子呈青绿色。 地 城 考点03 病毒、细菌、真菌与人类的关系 一、选择题 1．(24-25七下·江苏镇江句容·期末)微生物与人类的生产、生活有着密切的关系。下列产品与其发酵时所利用的微生物对应正确的是（　　） A．香醋—醋酸菌 B．泡菜—霉菌 C．酱油—酵母菌 D．面包—乳酸菌 【答案】A 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】A．香醋的发酵利用醋酸菌，其能将乙醇转化为醋酸，故A正确。 B．泡菜制作依赖乳酸菌进行无氧发酵，而非霉菌，故B错误。 C．酱油生产主要利用霉菌（如米曲霉）分解原料，酵母菌不参与主要过程，故C错误。 D．面包膨松依靠酵母菌产二氧化碳，乳酸菌不用于面包发酵，故D错误。 故选A。 2．(24-25七下·江苏苏州昆山、太仓常熟张家港·期末)下列关于微生物与人类关系的叙述，错误的是（　　） A．所有蘑菇都可以食用 B．酵母菌可用于酿酒和制作面包 C．常见的灰指甲大多是由真菌引起的 D．一些昆虫病毒可用于防治森林害虫 【答案】A 【分析】细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病。 【详解】A．蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇属于真菌。然而，并不是所有蘑菇都可以食用，有些蘑菇含有剧毒，误食后会危及生命。例如毒蝇伞、白毒伞等毒蘑菇，它们含有多种毒素，能对人体造成严重的伤害甚至导致死亡，故A错误。 B．酵母菌在无氧的条件下能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下能分解葡萄糖产生二氧化碳和水。在酿酒过程中，利用酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理来酿制酒；在制作面包时，酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳会使面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软，故B正确。 C．灰指甲又称为甲癣，是一种常见的由真菌感染引起的指甲疾病。真菌侵入甲板或甲床后，会破坏指甲的正常结构和功能，导致指甲变色、增厚、变形等。所以常见的灰指甲大多是由真菌引起的，故C正确。 D．一些昆虫病毒可以特异性地感染和杀死特定的森林害虫，而对其他生物和环境相对安全。利用这些昆虫病毒来防治森林害虫，属于生物防治的方法，具有高效、环保等优点。例如，利用核型多角体病毒防治松毛虫等，故D正确。 故选A。 3．(24-25七下·江苏泰州海陵区·期末)小华尝试自制酸奶：将鲜牛奶加入适量的蔗糖煮沸冷却后，装入消毒的玻璃瓶内，再将适量的市售酸奶倒入其中，放在40℃的保温杯中静置6小时，成功制成了酸奶。下列关于酸奶制作过程中的原理描述错误的是（　　） A．煮沸牛奶目的是灭菌避免杂菌干扰 B．加入市售酸奶相当于接种乳酸菌 C．乳酸菌发酵适宜的温度在40℃左右 D．酸奶中发酵用的乳酸菌属于真菌 【答案】D 【分析】酸奶的制作原理是利用乳酸菌在牛奶中发酵产生乳酸，使牛奶的pH值降低，从而凝固成酸奶。乳酸菌是厌氧菌，它们在无氧条件下才能正常发酵。 【详解】A．煮沸牛奶能高温杀灭大部分微生物，避免杂菌干扰发酵，属于灭菌措施，故A正确。 B．市售酸奶含活性乳酸菌，加入相当于接种，故B正确。 C．乳酸菌最适生长温度为30-40℃，40℃符合其发酵条件，有利于制作酸奶的发酵，故C正确。 D．乳酸菌为细菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，故D错误。 故选D。 4．(24-25七下·江苏泰州兴化·期末)许多食品的制作都要利用细菌或真菌。下列属于利用真菌进行食品制作的是（    ） A．酸奶 B．米醋 C．米酒 D．泡菜 【答案】C 【分析】细菌、真菌等微生物的种类多种多样，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义。 【详解】A．酸奶由乳酸菌（细菌）发酵制成，故A不符合题意。 B．米醋由醋酸菌（细菌）发酵制成，故B不符合题意。 C．米酒由酵母菌（真菌）发酵制成，故C符合题意。 D．泡菜由乳酸菌（细菌）发酵制成，故D不符合题意。 故选C。 5．(24-25七下·江苏宿迁泗阳县·期末)下图是某班级同学在跨学科实践活动中制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程，据图分析下列说法错误的是（　　） A．葡萄榨出的汁液主要来自细胞中的液泡 B．制作葡萄酒和葡萄醋用到的主要微生物相同 C．酒精发酵和制作馒头都会用到酵母菌 D．用于醋酸发酵的醋酸杆菌通过分裂方式繁殖 【答案】B 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。 【详解】A．液泡，内含细胞液，细胞液中溶解有多种物质，如或甜味或辣味的物质、色素以及糖类、无机盐、蛋白质等营养物质。葡萄榨出的汁液主要来自细胞中的液泡，A正确。 B．制作葡萄酒用的是酵母菌，制作葡萄醋用到的是醋酸菌，微生物不同，B错误。 C．酵母菌无氧条件下把糖类转化为酒精，制作馒头是酵母菌有氧条件把糖类发酵产生二氧化碳，让馒头疏松，两者都用到酵母菌等微生物，C正确。 D．用于醋酸发酵的醋酸杆菌是细菌，通过分裂方式繁殖，D正确。 故选B。 6．(24-25七下·江苏无锡湖滨中学·期末)下列关于制作泡菜的叙述中，正确的是（　　） A．在制作泡菜的过程中，随时可以取出食用 B．制作泡菜利用的发酵生物是酵母菌 C．制作泡菜时容器要敞开，提供充足的氧气 D．泡菜中的亚硝酸盐含量过高会危害人体健康 【答案】D 【分析】（1）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 （2）泡菜制作利用乳酸菌的厌氧发酵原理，需密封容器创造无氧环境。发酵过程中亚硝酸盐含量先升后降，亚硝酸盐浓度过大时食用存在健康风险。 【详解】A．泡菜未发酵成熟时亚硝酸盐含量较高，对身体有害，并且开盖会破坏无氧环境，影响乳酸菌的发酵。因此，在制作泡菜的过程中，不可以随时取出食用，故A错误。 B．乳酸菌是一种厌氧性细菌，其在适宜的温度和无氧条件下能够把葡萄糖等有机物分解产生乳酸，制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌；酵母菌是一种单细胞真菌，其在适宜的温度和无氧条件下能够把葡萄糖等有机物分解产生酒精和二氧化碳，酿酒等离不开酵母菌。因此，制作泡菜利用的发酵生物是乳酸菌，而不是酵母菌，故B错误。 C．乳酸菌是一种厌氧性细菌，其发酵需无氧环境，制作泡菜时容器敞开会导致杂菌污染和发酵失败。因此，制作泡菜时容器要密封，提供无氧环境，故C错误。 D．泡菜中的亚硝酸盐含量过高时，进入人体后可能转化为亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，会危害人体健康，故D正确。 故选D。 7．(24-25七下·江苏扬州邗江区·期末)下列关于病毒与人类关系的叙述错误的是（　　） A．可制成疫苗预防疾病 B．可防治有害生物 C．可在基因工程中传递基因 D．都会引起人患病 【答案】D 【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化现象，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由外部的蛋白质外壳和内部的核酸组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。 【详解】A．经过人工处理的减毒或无毒的病毒可以制成疫苗预防相应的传染病，如乙肝疫苗能预防乙肝，A正确。 B．利用动物病毒可以防治农业害虫，减少对环境的污染，B正确。 C．病毒能用于转基因工程，在转基因工程中，病毒可以作为运载体，能携带某些基因进入受体细胞，C正确。 D．有的病毒对人有害，如艾滋病病毒能使人患艾滋病等传染性疾病；有的可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染，D错误。 故选D。 8．(24-25七下·江苏南通启东·期末)人类对微生物的利用已广泛深入到生活中的方方面面。下列搭配正确的是（　　） A．泡菜的制作——乳酸菌 B．酸奶发酵——酵母菌 C．青霉素的制备——大肠杆菌 D．防治森林虫害——植物病毒 【答案】A 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 【详解】A．泡菜制作依赖乳酸菌的无氧发酵产生乳酸，故A正确。 B．酸奶发酵利用的是乳酸菌而非酵母菌，故B错误。 C．青霉素由青霉菌产生，与大肠杆菌无关，故C错误。 D．防治虫害常用苏云金杆菌，植物病毒会危害植物，故D错误。 故选A。 9．(24-25七下·江苏扬州江都区·期末)微生物与人类的生活有着密切的关系。下列关于微生物的描述与事实不相符的是（    ） A．细菌依靠荚膜繁殖 B．青霉具有成形的细胞核 C．病毒没有细胞结构 D．蘑菇的细胞中没有叶绿体 【答案】A 【分析】细菌是单细胞生物，个体较小，靠分裂进行生殖的。 【详解】A．细菌通过分裂进行繁殖，荚膜仅起保护作用，与繁殖无关，故A符合题意。 B．青霉属于真菌，具有成形的细胞核，故B不符合题意。 C．病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，故C不符合题意。 D．蘑菇为真菌，细胞中无叶绿体，营养方式为异养，故D不符合题意。 故选A。 10．(24-25七下·江苏连云港·期末)微生物家族种类繁多，有的能造福人类，有的能危害人类健康，人类对微生物可谓“爱恨交加”。如图为各种微生物结构示意图。下列有关叙述错误的是（    ） A．图中①可以寄生在②内，属于一种细菌病毒，也叫噬菌体 B．蒸馒头和做面包时，主要用到的微生物是图中的④ C．图中②细胞内没有成形的细胞核 D．图中③④⑤都属于真菌 【答案】B 【分析】（1）病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活，并在所生活的细胞中以自我复制的方式进行增殖。 （2）细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物。绝大多数细菌营寄生或腐生生活，细菌通过分裂的方式进行繁殖。 （3）图中：①噬菌体（细菌病毒），②细菌，③酵母菌，④青霉菌、⑤蘑菇。 【详解】A．病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内。图中①是噬菌体，它可以寄生在②细菌内，专门寄生在细菌内的病毒叫细菌病毒，也叫噬菌体，A不符合题意。 B．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。图中③是酵母菌，④是青霉菌，酿酒、蒸馒头和做面包时主要用到的是③酵母菌，而不是④青霉菌，B符合题意。 C．②是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物，C不符合题意。 D．真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌、蘑菇等。图中③酵母菌、④青霉菌、⑤蘑菇都具有真菌的特征，如细胞内有成形的细胞核等，都属于真菌，D不符合题意。 故选B。 二、非选择题 11．(24-25七下·江苏扬州邗江区·期末)关于米酒、酸奶的家庭制作，请回答下列问题。 a．制作米酒主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。 (1)该酒曲中含有的主要微生物是____，其所属生物类群是真菌。 (2)步骤①将煮熟的糯米冷却目的是____；③中保温目的是为菌种的生活提供____。 b．制作酸奶的主要步骤： ①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑤保存食用。 (3)酸奶发酵过程其实是某种微生物繁殖过程，在无氧条件下发酵，这种微生物的名称是____，属于____填“病毒”或“细菌”）。 (4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有____。 【答案】(1)酵母菌 (2) 防止高温杀死酵母菌 适宜温度 (3) 乳酸菌 细菌 (4)成形的细胞核 【分析】1．米酒制作的微生物：制作米酒主要利用酵母菌，酵母菌属于真菌，它能在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。 2．微生物发酵的条件：微生物的生长和发酵需要适宜的温度等条件。过高的温度可能会杀死微生物，所以要将煮熟的糯米冷却后再加酒曲。保温则是为微生物提供适宜的温度，利于其生长和发酵。 3．酸奶制作的微生物：制作酸奶利用的是乳酸菌，乳酸菌属于细菌。乳酸菌在无氧条件下能将乳糖转化为乳酸，使牛奶变成酸奶。 4．细菌和真菌的结构区别：细菌细胞没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域（拟核）；真菌细胞有成形的细胞核。 【详解】（1）制作米酒的酒曲中含有的主要微生物是酵母菌，它能进行酒精发酵，所属生物类群是真菌。 （2）步骤①将煮熟的糯米冷却，是因为酵母菌在高温下可能会失去活性甚至被杀死，冷却目的是防止高温杀死酵母菌。 步骤③保温，是因为适宜的温度是酵母菌生活所必需的条件，保温为菌种的生活提供适宜温度。 （3）酸奶发酵过程是乳酸菌在无氧条件下繁殖并将乳糖转化为乳酸的过程，所以这种微生物是乳酸菌。 乳酸菌属于细菌，是因为其细胞结构中没有以核膜为界限的成形细胞核，只有裸露的遗传物质（拟核），这是细菌作为原核生物的核心特征，因此乳酸菌被归类为细菌。 （4）制作酸奶用到的乳酸菌属于细菌，米酒酒曲所含主要微生物酵母菌属于真菌。细菌与真菌相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的细胞核。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 微生物 3大高频考点概览 考点01 病毒与细菌 考点02 真菌 考点03 病毒、细菌、真菌与人类的关系 地 城 考点01 病毒与细菌 一、选择题 1．(24-25七下·江苏泰州海陵区·期末)带状疱疹病毒（VZV）是一种DNA病毒，会引起皮肤疱疹。下列关于VZV描述错误的是（　　） A．VZV细胞由蛋白质外壳和DNA组成 B．VZV需借助电子显微镜才能观察 C．带状疱疹病毒可引发皮肤传染病 D．VZV必须寄生在活细胞才能生活 2．(24-25七下·江苏泰州海陵区·期末)某科研机构想通过实验探究“生吃大蒜可以预防甲型流感”这一传言的真伪，下列可以用于培养甲型流感病毒的培养基是（　　） A．含牛肉汁的培养基 B．含活鸡胚的培养基 C．含无机盐的培养基 D．含大蒜组织培养基 3．(24-25七下·江苏南通通州区·期末)大肠杆菌噬菌体是生命科学研究中的一种模式生物，下列相关叙述错误的是（　　） A．需通过电子显微镜观察其结构 B．结构包括蛋白质外壳和遗传物质 C．主要寄生在人体细胞中 D．需要用活细胞进行培养增殖 4．(24-25七下·江苏南通海安·期末)诺如病毒通过消化道传播，感染儿童及成人，引发急性胃肠炎。相关叙述正确的是（　　） A．该病毒可用牛肉汁培养 B．要用光学显微镜进行观察 C．寄生在活细胞内生活 D．遗传物质存在于细胞核 5．(24-25七下·江苏徐州沛县实验学校联盟学区·期末)为了更直观地了解病毒，小徐运用3D打印技术精心制作病毒模型（如图），其中①是（　　） A．细胞膜 B．核酸 C．蛋白质 D．细胞核 6．(24-25七下·江苏宿迁宿豫区·期末)不少人在发烧咳嗽时，容易联想到流感、支原体感染等，其实腺病毒也可能是元凶之一，下列关于腺病毒的说法正确的是（　　） A．腺病毒不需要寄生在活细胞内也能生活 B．腺病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C．腺病毒可以通过分裂的方式繁殖后代 D．可通过普通光学显微镜观察腺病毒的结构 7．(24-25七下·江苏淮安·期末)如图是细菌结构示意图，下列说法不正确的是（　　） A．细菌是单细胞生物 B．④为拟核 C．⑤和运动有关 D．⑥中含有叶绿体 8．(24-25七下·江苏苏州昆山、太仓常熟张家港·期末)某海关在检疫中发现两种进口奶酪均受同一种微生物污染，这种微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核。你认为该生物最可能属于（　　） A．病毒 B．细菌 C．霉菌 D．酵母菌 9．(24-25七下·江苏宜兴·期末)关于细菌，下列叙述错误的是（　　） A．大多数细菌是多细胞生物 B．常作为生态系统中的分解者 C．菌落特征是鉴别细菌种类的重要依据 D．大多数细菌只能利用现成的有机物生活 【答案】A 【分析】细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，细菌属于原核生物。 【详解】A．细菌均为单细胞生物，整个身体只由一个细胞构成，不是由多细胞构成的，不属于多细胞生物，故A错误。 B．多数细菌营腐生生活，能够把动植物遗体和排泄物中的有机物分解为二氧化碳、水和无机盐等无机物，又可以被生态系统中的生产者所利用，因此细菌常作为生态系统中的分解者，故B正确。 C．菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成 的肉眼可见的子细胞群体。不同种类的细菌形成的菌落，在大小、形状、颜色、光泽度、透明度、硬度等方面往往具有不同的特征。因此，菌落特征是鉴别细菌种类的重要依据之一，故C正确。 D．细菌细胞不含叶绿体，大多数细菌不能进行光合作用自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式为异养，故D正确。 故选A。 10．(24-25七下·江苏镇江丹徒区·期末)下面是培养细菌的一般步骤，但是小芳忘记了顺序了，请你帮帮她，正确的是（　　） ①接种；②高温灭菌、冷却；③配制含有营养物质的培养基；④恒温培养。 A．①②④③ B．③②①④ C．③①②④ D．①③②④ 11．(24-25七下·江苏南通通州区·期末)幽门螺杆菌属于细菌，它的发现让人们了解到引起胃溃疡等疾病的病因，进而找到了有效的治疗方法。下列关于该细菌的叙述，错误的是（　　） A．有细胞壁 B．能自己制造有机物 C．是单细胞生物 D．无成形的细胞核 地 城 考点02 真菌 一、选择题 1．(24-25七下·江苏徐州沛县实验学校联盟学区·期末)如图是“观察酵母菌和青霉”实验中显微镜下的物像，下列叙述错误的是（　　） A．酵母菌是多细胞真菌 B．酵母菌主要通过出芽的方式繁殖后代 C．①是青霉的孢子，成熟时呈青绿色 D．酵母菌和青霉都属于真核生物 2．(24-25七下·江苏宿迁泗洪县·期末)实验室有一批青霉和匍枝根霉的装片，下列关于青霉和匍枝根霉的叙述，正确的是（    ） A．②⑤是营养菌丝，③⑥是气生菌丝 B．甲是青霉，有横隔，①是青绿色 C．乙是匍枝根霉，没有横隔，④是黑色 D．可以用孢子进行繁殖 3．(24-25七下·江苏泰州姜堰区·期末)酵母菌用于制作面包、乳酸菌用于制作泡菜均属于微生物的发酵。下列关于酵母菌和乳酸菌的描述正确的是（　　） A．二者均属于单细胞生物 B．细胞内部都有成形的细胞核 C．都是利用孢子进行繁殖 D．酵母菌通过叶绿体合成有机物 4．(24-25七下·江苏泰州海陵区·期末)如下图所示，豆腐在温暖潮湿的环境中放置一段时间，表面长出“白毛”，这些“白毛”可能是（　　） A．细菌的菌落 B．酵母菌群体 C．病毒的外壳 D．霉菌的菌丝 5．(24-25七下·江苏徐州多校·期末)蘑菇是一类个体较大的真菌，蘑菇是通过产生什么来繁殖后代（    ） A．孢子 B．种子 C．菌丝 D．分裂 6．(24-25七下·江苏淮安涟水县·期末)冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成"冬虫"。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成"夏草"。下列说法错误的是（　　） A．真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 B．"夏草"细胞中有叶绿体 C．真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D．真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 7．(24-25七下·江苏镇江丹徒区·期末)在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”活动中，有“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟”的步骤，这相当于细菌真菌培养过程中的（　　） A．制作培养基 B．消毒 C．接种 D．培养 8．(24-25七下·江苏南通启东·期末)橘子营养丰富，但果皮破损的橘子容易发霉。下列叙述错误的是（　　） A．橘子相当于细菌和真菌培养中的培养基 B．观察菌落特征可大致判断橘子发霉是由细菌还是真菌引起 C．对橘子冷藏保存在一定程度上可延缓橘子的发霉 D．用刀切除橘子的发霉部分后还可以继续安全食用 9．(24-25七下·江苏宿迁泗洪县·期末)萝卜泡菜自然发酵需要多种微生物，初期酵母菌为优势菌群，中后期乳酸菌成为优势菌群。以下叙述错误的是（　　） A．酵母菌和乳酸菌都有细胞结构 B．酵母菌和乳酸菌都没有成形的细胞核 C．酵母菌是真菌，乳酸菌是细菌 D．酵母菌和乳酸菌都属于分解者 二、非选择题 10．(24-25七下·江苏扬州梅岭集团·期末)微生物大家族经常“无影无踪”，但又无处不在，人们对它们“爱恨交加”。请依据如图所示的微生物的形态结构图，回答下列问题。 (1)若将上图中5种生物按结构分为A、C、D和B、E两类，则分类依据是__________。 (2)E可导致人患新型冠状肺炎，该病具有传染性，为检测某人是否感染此微生物可进行核酸检测，核酸检测主要是检测图E中的________（填序号）。依据病毒的寄主不同，将其分为三大类，B属于这三类病毒中的__________病毒。 (3)C是一种单细胞真菌，与A相比，其细胞结构中具有__________。 (4)D是________霉，常出现在发霉的橘子皮上，其菌丝顶端成串的孢子为_______色。 地 城 考点03 病毒、细菌、真菌与人类的关系 一、选择题 1．(24-25七下·江苏镇江句容·期末)微生物与人类的生产、生活有着密切的关系。下列产品与其发酵时所利用的微生物对应正确的是（　　） A．香醋—醋酸菌 B．泡菜—霉菌 C．酱油—酵母菌 D．面包—乳酸菌 2．(24-25七下·江苏苏州昆山、太仓常熟张家港·期末)下列关于微生物与人类关系的叙述，错误的是（　　） A．所有蘑菇都可以食用 B．酵母菌可用于酿酒和制作面包 C．常见的灰指甲大多是由真菌引起的 D．一些昆虫病毒可用于防治森林害虫 3．(24-25七下·江苏泰州海陵区·期末)小华尝试自制酸奶：将鲜牛奶加入适量的蔗糖煮沸冷却后，装入消毒的玻璃瓶内，再将适量的市售酸奶倒入其中，放在40℃的保温杯中静置6小时，成功制成了酸奶。下列关于酸奶制作过程中的原理描述错误的是（　　） A．煮沸牛奶目的是灭菌避免杂菌干扰 B．加入市售酸奶相当于接种乳酸菌 C．乳酸菌发酵适宜的温度在40℃左右 D．酸奶中发酵用的乳酸菌属于真菌 4．(24-25七下·江苏泰州兴化·期末)许多食品的制作都要利用细菌或真菌。下列属于利用真菌进行食品制作的是（    ） A．酸奶 B．米醋 C．米酒 D．泡菜 5．(24-25七下·江苏宿迁泗阳县·期末)下图是某班级同学在跨学科实践活动中制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程，据图分析下列说法错误的是（　　） A．葡萄榨出的汁液主要来自细胞中的液泡 B．制作葡萄酒和葡萄醋用到的主要微生物相同 C．酒精发酵和制作馒头都会用到酵母菌 D．用于醋酸发酵的醋酸杆菌通过分裂方式繁殖 6．(24-25七下·江苏无锡湖滨中学·期末)下列关于制作泡菜的叙述中，正确的是（　　） A．在制作泡菜的过程中，随时可以取出食用 B．制作泡菜利用的发酵生物是酵母菌 C．制作泡菜时容器要敞开，提供充足的氧气 D．泡菜中的亚硝酸盐含量过高会危害人体健康 7．(24-25七下·江苏扬州邗江区·期末)下列关于病毒与人类关系的叙述错误的是（　　） A．可制成疫苗预防疾病 B．可防治有害生物 C．可在基因工程中传递基因 D．都会引起人患病 8．(24-25七下·江苏南通启东·期末)人类对微生物的利用已广泛深入到生活中的方方面面。下列搭配正确的是（　　） A．泡菜的制作——乳酸菌 B．酸奶发酵——酵母菌 C．青霉素的制备——大肠杆菌 D．防治森林虫害——植物病毒 9．(24-25七下·江苏扬州江都区·期末)微生物与人类的生活有着密切的关系。下列关于微生物的描述与事实不相符的是（    ） A．细菌依靠荚膜繁殖 B．青霉具有成形的细胞核 C．病毒没有细胞结构 D．蘑菇的细胞中没有叶绿体 10．(24-25七下·江苏连云港·期末)微生物家族种类繁多，有的能造福人类，有的能危害人类健康，人类对微生物可谓“爱恨交加”。如图为各种微生物结构示意图。下列有关叙述错误的是（    ） A．图中①可以寄生在②内，属于一种细菌病毒，也叫噬菌体 B．蒸馒头和做面包时，主要用到的微生物是图中的④ C．图中②细胞内没有成形的细胞核 D．图中③④⑤都属于真菌 二、非选择题 11．(24-25七下·江苏扬州邗江区·期末)关于米酒、酸奶的家庭制作，请回答下列问题。 a．制作米酒主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。 (1)该酒曲中含有的主要微生物是____，其所属生物类群是真菌。 (2)步骤①将煮熟的糯米冷却目的是____；③中保温目的是为菌种的生活提供____。 b．制作酸奶的主要步骤： ①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑤保存食用。 (3)酸奶发酵过程其实是某种微生物繁殖过程，在无氧条件下发酵，这种微生物的名称是____，属于____填“病毒”或“细菌”）。 (4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有____。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $