第7章 常见的有机化合物（期末复习专项训练）高一化学下学期沪科版

**基本信息** 聚焦有机化合物核心题型，以“概念-性质-方法”为主线，整合12大模块，通过解题要点建构结构决定性质的化学观念，培养科学思维与解题能力。 **专项设计** |模块|题量/典例|方法提炼|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |有机物表示方法|4题|8类表示方法对比（分子式/结构式等）|从化学用语基础切入，建立有机结构表征体系| |烃性质对比|4题|取代反应规律/物质鉴别方法|以甲烷、乙烯、苯为模型，构建烃类性质差异认知| |原子共线共面|4题|母体法（甲烷/乙烯/苯型）+键旋转分析|从分子空间构型延伸，深化结构对空间排布的影响| |反应类型判断|4题|定义法+反应条件法|连接物质性质与反应本质，强化有机反应规律应用| |同分异构体|4题|记忆法/等效氢法/先定后动法|基于同系物概念，进阶同分异构现象的系统判断|

第7章 常见的有机化合物 题型1 有机物表示方法的辨析与判断（重点） 题型2 甲烷、乙烯、苯的性质对比分析（重点） 题型3 有机物的原子共线、共面（重点） 题型4 判断有机反应的类型（重点） 题型5 同系物的判断与性质 题型6 同分异构体的判断与种数计算（重点） 题型7 乙醇的结构与性质（重点） 题型8 乙酸的结构和性质（重点） 题型9 化石燃料 题型10 合成有机高分子 题型11 基本营养物质的组成、结构和性质 题型12 淀粉水解程度的判断 题型1 有机物表示方法的辨析与判断 1．【化学用语】下列化学用语的描述不正确的是 A．的电子式为 B．SiHCl3的结构式为 C．CSHSO4在熔融状态下的电离方程式：CSHSO4 = CS+ + D．用电子式表示MgCl2的形成过程 【答案】D 【解析】 A．中氮为8电子、氢为2电子结构，电子式为，A正确；   B．SiHCl3为四面体结构，其结构式为，B正确； C．CSHSO4在熔融状态下完全电离出CS+和硫酸氢根离子，电离方程式：CSHSO4 = CS+ +，C正确；   D．镁失去电子、氯得到电子形成离子化合物氯化镁：，D错误； 故选D。 2．【化学用语】下列化学用语正确的是 A．羟基的电子式： B．聚丙烯的结构简式： C．质量数为18的氧原子： D．甲烷分子的球棍模型： 【答案】A 【解析】 A．羟基自由基(·OH)的总价电子数为7个，电子式为，A正确； B．聚丙烯为丙烯通过加聚反应生成的，其链节中主链含有2个C，聚丙烯正确的结构简式为，B错误； C．核素的表示方法为：元素符号左下角为质子数，左上角为质量数；质量数为18的氧原子：，C错误； D．填充模型是用一定大小的球体来表示不同的原子的模型；球棍模型是用球表示原子和用棍表示化学键的模型； 为甲烷分子的填充模型，甲烷分子的球棍模型为，D错误； 故选A。 解题要点 常见的有机物结构的表示方法 种类 含义 实例 分子式 用元素符号表示物质分子组成的式子，可以反映出一个分子中原子的种类和数目 C2H4 电子式 用“·”或“×”来表示原子的最外层电子(价电子)成键情况的式子 结构式 用短线“—”表示一个共价键，用“—”(单键)、“===”(双键)或“≡”(三键)将所有原子连起来 结构简式 表示单键的“—”可以省略，将与碳原子相连的其他原子写在其旁边，在右下角注明其个数；表示双键的“===”、三键的“≡”不能省略 CH2===CH2 最简式 各原子个数为最简整数比的式子 CH2 键线式 碳碳键用线段来表示，拐点或端点表示碳原子，碳原子上的氢原子不必标出，其他原子或其他原子上的氢原子都要标出 (丙烯) 球棍模型 小球表示原子，短棍表示价键(单键、双键或三键) 空间填充模型 用不同体积的小球表示不同大小的原子 3．【化学用语】下列化学用语或图示表达正确的是 A．甲烷分子的结构示意图为 B．四氯化碳的电子式： C．丙烷的空间填充模型： D．HCl的形成过程： 【答案】A 【解析】A．甲烷（）分子为正四面体结构，中心原子位于正四面体的中心，4个原子位于正四面体的4个顶点，题目中的图示准确表示了甲烷的空间构型，A正确； B．四氯化碳（）中，每个原子最外层都有8个电子，正确的电子式需要标出所有原子的孤电子对，即，B错误； C．题中图示是丙烷的球棍模型（用球表示原子、棍表示化学键），而空间填充模型（比例模型）应体现原子的相对大小和空间占比，碳原子半径大于氢原子，丙烷空间填充模型为，C错误； D．是共价化合物，原子间通过共用电子对成键，不存在电子的完全得失，正确的形成过程为，D错误； 故选A。 4．【化学用语】甲烷是最简单的有机化合物，很早就被人类发现。化学家为搞清楚甲烷的结构却用了上百年的时间，用下列图示来表示甲烷的结构，其中最合理的是 A． B． C． D． 【答案】D 【解析】A．该图示不能体现出甲烷分子中原子的空间位置关系，故A不是最合理的；　 B．此图示为甲烷的球棍模型，能够直观地表示出甲烷分子中碳原子与氢原子的位置关系及化学键之间的关系，但未能体现原子的相对大小和分子实际占据的空间，故B不是最合理的；　 C．该图示是甲烷的结构式，只能表示出原子之间的连接方式，无法体现分子的空间结构，故C不是最合理的； D．该图示为甲烷的比例模型，既能体现原子的相对大小，又能展示分子的真实空间结构，故D是最合理的；　 故选D。 题型2 甲烷、乙烯、苯的性质对比分析 1．【乙烯和甲烷性质对比】下列关于乙烯和甲烷的说法错误的是 A．利用燃烧现象可鉴别乙烯和甲烷 B．乙烯可通过石油裂解获得 C．除去甲烷中的乙烯可通入酸性高锰酸钾溶液 D．等质量的和分别完全燃烧，生成的水的物质的量不同 【答案】C 【解析】A．乙烯在空气中燃烧，火焰明亮且伴有黑烟，甲烷燃烧产生明亮的蓝色火焰，可用燃烧的方法鉴别乙烯和甲烷，A正确； B．乙烯可通过石油中的长链烃裂解获得，B正确； C．乙烯被酸性高锰酸钾溶液氧化为，不能达到除杂的目的，C错误； D．假设两者的质量均为g，由于甲烷的摩尔质量小于乙烯，甲烷的物质的量将大于乙烯，因此在完全燃烧时，甲烷生成的水的物质的量将大于乙烯生成的水的物质的量，D正确。 故选C。 2．【苯的结构或性质】下列关于苯的结构或性质描述中正确的是 A．苯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．可从煤干馏的产品中分离得到苯，所以煤中含有苯 C．苯可以使溴水褪色是因为发生了加成反应 D．苯分子中六个碳原子之间的键完全相同 【答案】D 【解析】A．苯分子中不存在典型碳碳双键，不能被酸性高锰酸钾氧化，无法使酸性高锰酸钾溶液褪色，A错误； B．煤干馏是化学变化，苯是干馏过程中发生化学反应生成的产物，煤本身不含苯，B错误； C．苯使溴水褪色是因为苯萃取了溴水中的溴单质，属于物理变化，没有发生加成反应，C错误； D．苯分子中六个碳原子之间的键是介于单键和双键之间的独特化学键，键长、键能完全相同，D正确； 故选D。 解题要点 (1)烷烃与Cl2的取代反应，每取代1 mol氢原子，需要消耗1 mol Cl2。 (2)烷烃分子中含有多个碳原子时，碳原子并不在一条直线上，而是呈锯齿状；一个碳原子与相邻四个原子构成四面体结构；1 mol CnH2n＋2含共价键的数目是(3n＋1)NA。 (3)利用溴水、酸性KMnO4溶液均可鉴别乙烷和乙烯，但要除去乙烷中的乙烯时，只能选用溴水，因为酸性高锰酸钾溶液能将乙烯氧化成CO2而引入新的杂质。 3．【烃类有机物性质对比】下列关于烃类有机物的说法正确的是 A．苯是最简单的芳香烃，分子呈平面正六边形结构，不存在典型的碳碳单键或双键 B．丙烷分子中三个碳原子在一条直线上 C．C5H12的同分异构体有3种，其沸点不同，但化学性质完全相同 D．烃分子中碳原子间以单键结合，碳原子剩余价键全部与氢原子结合 【答案】A 【解析】A．苯是最简单的芳香烃，分子为平面正六边形结构，所有碳碳键为介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特化学键，不存在典型的碳碳单键或双键，A正确； B．丙烷中碳链呈锯齿形，三个碳原子不在同一条直线上，B错误； C．C5H12的同分异构体有正戊烷、异戊烷、新戊烷共3种。支链越多沸点越低，故沸点不同，三者均为烷烃化学性质相似，但结构不同导致化学性质并非完全相同，C错误； D．烃还包括烯烃、炔烃、芳香烃等，这类物质中碳原子间可存在碳碳双键、碳碳三键或苯环中的特殊化学键，并非全部以单键结合，D错误； 4．【有机物性质比较】下列关于有机物说法正确的是 A．甲烷、乙烯和苯的分子中原子都在同一平面上 B．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色 C．甲烷、乙烯、乙醇都能发生氧化反应 D．苯分子中含有三个碳碳双键 【答案】C 【解析】A．甲烷是正四面体结构，原子不共面；乙烯为平面结构，苯为平面正六边形，二者原子共面，故A错误； B．乙烯含碳碳双键，可与溴发生加成反应使溴的四氯化碳溶液褪色；苯不能与溴的四氯化碳溶液发生化学反应使其褪色，故B错误； C．甲烷、乙烯均可燃烧，燃烧是氧化反应；乙醇可燃烧或被催化氧化，均能发生氧化反应，故C正确； D．苯分子中碳碳键为介于单键和双键之间的独特键，苯分子中不含碳碳双键，故D错误； 选C。 题型3 有机物的原子共线、共面 1．【烃的碳原子共线、共面】某烃的结构简式为，若分子中共线的碳原子数为a，可能共面的碳原子数最多为b，含四面体结构的碳原子数为c，则a、b、c分别是 A．3、4、5 B．4、10、4 C．3、10、4 D．3、14、4 【答案】D 【解析】 如图所示：，三键为直线构型，苯环对位的碳原子处于同一直线上，故共线的碳原子数为3；苯环、双键为平面构型，三键为直线构型，可能共平面的碳原子为：，共14个；饱和碳原子为四面体构型，个数为4，故选D。 2．【有机分子共面】下列有机物分子中，所有原子不可能在同一平面上的是 A． B． C． D． 【答案】D 【解析】A．中的 Cl 原子取代了乙烯中H原子的位置，因此所有原子均在同一平面上，A不符合题意； B．看作由 代替乙烯中的 H 原子，而 中所有的原子都在同一平面内，而且相互间连接的原子都可在另一部分的平面内，所以可判断这两部分可能在同一平面内，即所有的原子可能在同一平面上，B不符合题意； C．可看作由取代苯环中的一个氢原子，因为所有的原子在同一平面上，所以所有原子均在同一平面上，C不符合题意； D．的C原子与其他的原子形成四面体结构，故中所有原子不可能在同一平面上，D符合题意； 故答案选D。 解题要点 有机物分子中原子共面问题的判断 看清题意要求 要注意“可能”“一定”“最多”“最少”“所有原子”“碳原子”等关键词和限定条件 母体法 判断有机物分子的空间结构 →→ 甲烷型 乙烯型 苯型 空间构型 正四面体结构 平面结构 平面正六边形结构 球棍模型 分析 4个H不在同一平面上，5个原子中最多有3个原子共平面 6个原子均在同一平面上 6个碳原子和6个氢原子共平面 迁移 凡是碳原子与4个原子形成4个共价键时，空间结构都是四面体结构 位于乙烯结构上的6个原子共平面 位于苯环上的12个原子共平面 → 拆分：先拆分为甲烷型、乙烯型和苯型分子的结构 重组：将对应的空间构型进行重组 注意：重组时要考虑到键的旋转问题，单键能旋转，双键、三键不能旋转 3．【有机物分子共面问题】下列分子中所有原子不可能共同处在同一平面上的是 A． B． C． D． 【答案】A 【解析】 A．中含有甲基，具有四面体结构，所有原子不可能处于同一平面，A正确； B．中碳碳双键和苯环都是平面结构，所有原子可以在同一个平面，B错误； C．乙烯是平面结构，CH2=CHCl可看作是1个氯原子取代乙烯中的1个氢原子，所有原子在同一个平面，C错误； D．乙炔具有直线结构，则HC≡C—C≡CH所有原子在同一个平面，D错误； 故选A。 4．【有机物分子碳原子共面】下列分子中所有碳原子一定不共面的是 A．B．СH3СН=СH2 C．(CH3)3CH D． 【答案】C 【解析】A．苯为平面结构，单键可以旋转，则所有碳原子可能共面，A不符合题意； B．乙烯为平面结构，甲基的碳原子处于乙烯中H原子位置，所有碳原子都处在同一平面上，B不符合题意； C．饱和碳原子四面体结构，则(CH3)3CH中碳原子不共面，C符合题意； D．苯为平面结构，单键可以旋转，则苯环和乙基中所有碳原子可能共面，D不符合题意； 故选C。 题型4 判断有机反应的类型 1．【反应类型判断】根据甲烷的性质，可以推测丙烷能发生反应的类型为 A．加成反应 B．加聚反应 C．酯化反应 D．取代反应 【答案】D 【解析】A．丙烷仅存在碳碳单键，不含碳碳双键，不能发生加成反应，故不选A； B．丙烷仅存在碳碳单键，丙烷无不饱和键，不能发生加聚反应，故不选B； C．酯化反应是酸和醇反应生成酯和水的反应，丙烷不含羟基、羧基等能发生酯化反应的官能团，不能发生酯化反应，故不选C； D．丙烷和甲烷均属于烷烃，化学性质相似，在光照条件下可与卤素单质发生取代反应，故选D； 选D。 2．【取代反应判断】下列反应属于取代反应的是 A． B． C． D． 【答案】B 【解析】A．该反应是酸碱中和反应，属于无机反应中的复分解反应，不属于有机反应范畴的取代反应，A错误； B．该反应中CH4分子的1个氢原子被氯原子替代，符合取代反应“有机物中某些原子或原子团被其他原子或原子团替代”的定义，属于取代反应，B正确； C．该反应是甲烷的燃烧反应，属于氧化反应，不属于取代反应，C错误； D．该反应中乙烯的碳碳双键断开，H和Br分别加在两个不饱和碳原子上，属于加成反应，不属于取代反应，D错误； 故选B。 解题要点 有机反应类型的判断 （1）依据定义及所含官能团判断 取代反应 有机化合物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应 加成反应 有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应 氧化反应 主要包括有机物的燃烧，碳碳不饱和键被酸性高锰酸钾溶液氧化，葡萄糖(含醛基)与新制的氢氧化铜悬浊液、银氨溶液的反应，醇的催化氧化等 （2）依据反应条件判断 3．【反应类型判断】下列有机反应类型正确的是 A．加成反应 CH2=CH2 + Br2 →CH2BrCH2Br B．取代反应 CH2=CH2 + H2 CH3CH3 C．酯化反应 CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl D．氧化反应 CH2=CH2 + H2OCH3CH2OH 【答案】A 【解析】A．乙烯的碳碳双键断裂，两个溴原子分别加在两个不饱和碳原子上生成，属于加成反应，A正确； B．该反应是乙烯与的加成反应，不属于取代反应，B错误； C．该反应是甲烷与在光照下的取代反应，酯化反应是醇和羧酸反应生成酯和水的反应，C错误； D．该反应是乙烯与的加成反应，不属于氧化反应，D错误； 故答案选A。 4．【加成反应的判断】下列过程中发生的反应属于加成反应的是 ①光照条件下，与反应    ②乙炔通入溴水中 ③乙炔使酸性溶液褪色    ④乙烯与水制备工业乙醇 ⑤丙烯在催化剂作用下与反应    ⑥乙烯在空气中完全燃烧 A．①②④ B．②③⑥ C．②④⑤ D．①③⑥ 【答案】C 【解析】①光照下与反应生成，属于化合反应，不是加成反应，①不符合题意； ②乙炔含不饱和碳碳三键，与溴水中发生加成反应，使溴水褪色，②符合题意； ③乙炔被酸性氧化，使溶液褪色，属于氧化反应，不是加成，③不符合题意； ④乙烯的碳碳双键断裂，与水加成生成乙醇，属于加成反应，④符合题意； ⑤丙烯含不饱和碳碳双键，在催化剂下与加成生成丙烷，属于加成反应，⑤符合题意； ⑥乙烯燃烧是被氧气氧化，属于氧化反应，不是加成，⑥不符合题意； 属于加成反应的是②④⑤， 故选C。 题型5 同系物的判断与性质 1．【同系物的判断】下列各组物质的相互关系描述不正确的是 A．H、D和T互为同位素 B．金刚石、、石墨互为同素异形体 C．和属于同系物 D．和互为同分异构体 【答案】D 【解析】A．H、D、T质子数均为1，中子数分别为0、1、2，属于氢元素的不同核素，互为同位素，A正确； B．金刚石、、石墨是碳元素形成的结构不同的单质，互为同素异形体，B正确； C．和均为烷烃，结构相似，分子组成相差2个原子团，属于同系物，C正确； D．甲烷为正四面体结构，二氯甲烷只有1种空间结构，图示两种写法代表同种物质，不互为同分异构体，D不正确； 故选D。 2．【同系物的判断】下列各对物质中互为同系物的是 A．CH≡CH和CH2＝CH－CH=CH2 B．CH3－CH=CH2和CH3－CH2－CH=CH2 C．CH3－CH3和CH3－CH=CH2 D．CH2= CH2和 【答案】B 【解析】A. 两者结构不相似，不是同系物，A不符合题意； B. 两者结构相似，且分子组成相差CH2，故互为同系物，B符合题意； C. 前者为烷烃，后者为烯烃，结构不相似，不是同系物，C不符合题意； D. 前者为烯烃，后者为环烷烃，结构不相似，不是同系物，D不符合题意； 答案选B。 解题要点 同系物的判断方法——“二同一差” 3．【同系物的判断】下列两个物质之间属于同系物的是: A．甲烷与丁烷 B．丁烷与异丁烷 C．氧气与臭氧 D．12C和13C 【答案】A 【解析】A．甲烷与丁烷都属于烷烃，相差3个“CH2”，属于同系物，故A正确； B．丁烷与异丁烷碳原子数相等，不是同系物，属于同分异构体，故B错误； C．氧气与臭氧是由同种元素组成的不同单质，属于同素异形体，故C错误； D．12C和13C质子数相同，中子数不同，属于同位素，故D错误； 故选A。 4．【同系物的判断】下列有机物中，属于同系物的一组是 A． B． C． D． 【答案】A 【分析】结构相似，官能团种类和数目相同；分子式相差一个或多个基团属于同系物。 【解析】A．甲烷与乙烷均为烷烃，均为单键连接，分子式相差一个，属于同系物，A符合题意； B．乙烷为烷烃，1-氯丙烷为卤代烃，不属于同系物，B不符合题意； C．乙烯醇（）含双键和羟基，（丙醛）含醛基，官能团不同，不属于同系物，C不符合题意； D．（丁烷）与（异丁烷）分子式均为，属于同分异构体，而非同系物，D不符合题意； 故选A。 题型6 同分异构体的判断与种数计算 1．【同分异构体判断】下列各组物质互为同分异构体的是 A．正戊烷和新戊烷 B．甲烷和乙烷 C．氧气和臭氧 D．金刚石和石墨 【答案】A 【解析】A．正戊烷和新戊烷分子式均为，二者碳链结构不同，符合同分异构体的定义，A正确； B．甲烷分子式为，乙烷分子式为，二者分子式不同，结构相似、分子组成相差1个，互为同系物，不属于同分异构体，B错误； C．氧气（）和臭氧（）是氧元素形成的不同单质，互为同素异形体，不属于同分异构体，C错误； D．金刚石和石墨是碳元素形成的不同单质，互为同素异形体，不属于同分异构体，D错误； 故选A。 2．【同分异构体判断】有关有机化合物的性质、结构、概念的辨析错误的是 A．有和两种结构 B．的一溴代物有4种 C．甲烷不能使酸性溶液褪色 D．和互为同分异构体 【答案】A 【解析】A．甲烷为正四面体结构，的中心碳原子为四面体形空间结构，无论氟原子和氯原子如何排布，旋转后结构完全重合，只有1种结构，不存在两种不同结构，A错误； B．该有机物是2-甲基丁烷，结构为，连在同一个碳原子上的两个甲基氢等效，分子共4种不同环境的氢原子，因此一溴代物有4种，B正确； C．甲烷化学性质稳定，不能被酸性氧化，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确； D．和分子式均为，结构不同，互为同分异构体，D正确； 故选A。 解题要点 同分异构体数目的判断方法 （1）记忆法 记住常见同分异构体的数目。 ①凡只含有一个碳原子的分子均无同分异构体。 ②甲烷、乙烷、新戊烷、苯的一卤代物只有一种。 ③丁烷、丙基(—C3H7)有2种，如丙烷的一氯代物有2种。 ④戊烷有3种。 ⑤丁基(—C4H9)有4种，如丁烷的一氯代物有4种。 ⑥戊基(—C5H11)有8种，如戊烷的一氯代物有8种。 （2）等效氢法 ①同一碳原子上的氢为等效氢。 ②同一碳原子上所连甲基(—CH3)为等效甲基，等效甲基上的所有氢为等效氢。 ③处于对称位置的碳原子上的氢也为等效氢。 ④有n种不同的等效氢，其一元取代物就有n种。 （3）先定后动法 分析二元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分异构体，先固定其中一个Cl的位置，移动另外一个Cl，从而得到其同分异构体：、、、，共4种。 3．【同分异构体判断】下列烷烃的一氯代物中，存在同分异构体的是 A．新戊烷 B．丙烷 C．乙烷 D．甲烷 【答案】B 【解析】A．新戊烷的结构为，所有氢原子均为等效氢，一氯代物仅1种，不存在同分异构体，A错误； B．丙烷的结构为，存在2种等效氢（两端甲基上的氢、中间亚甲基上的氢），一氯代物共有2种，存在同分异构体，B正确； C．乙烷的结构为，所有氢原子均为等效氢，一氯代物仅1种，不存在同分异构体，C错误； D．甲烷的结构为，所有氢原子均为等效氢，一氯代物仅1种，不存在同分异构体，D错误； 故答案选B。 4．【同分异构体判断】在下列结构的有机物中，属于同分异构体的正确组合是 ①；②；③；④；⑤ A．①和③ B．②和③ C．④和⑤ D．③和④ 【答案】B 【分析】分子式相同、结构不同的化合物互为同分异构体，首先计算各物质的分子式和结构： ①，分子式为； ②，分子式为； ③结构为，分子式为，带支链，和②结构不同； ④结构为，分子式为； ⑤结构为，分子式为； 【解析】②、③、⑤符合同分异构体的定义，①、④符合同分异构体的定义，因此选B。 题型7 乙醇的结构与性质 1．【乙醇的性质】下列关于乙醇的说法不正确的是 A．官能团为羟基 B．是无色无味的液体 C．能与钠反应 D．能与酸性高锰酸钾溶液反应 【答案】B 【解析】A．乙醇的结构简式为，所含官能团为羟基（），A正确； B．常温常压下乙醇是无色、具有特殊香味的液体，并非无气味，B错误； C．乙醇可与钠发生置换反应，生成乙醇钠和氢气，反应为，C正确； D．乙醇具有还原性，可被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，D正确； 故答案选B。 2．【乙醇的性质与应用】下列关于乙醇的性质与应用的说法，错误的是 A．乙醇能与水以任意比例互溶 B．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，是因为乙醇发生了氧化反应 C．医疗上常用95%的乙醇溶液作消毒剂，杀菌效果最佳 D．乙醇与金属钠反应时，羟基上的O-H键断裂，生成乙醇钠和氢气 【答案】C 【解析】A．乙醇分子含羟基，可与水分子形成分子间氢键，因此能与水以任意比例互溶，A正确； B．酸性高锰酸钾具有强氧化性，可将乙醇氧化为乙酸，乙醇发生氧化反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确； C．医疗上常用75%的乙醇溶液作消毒剂，该浓度的乙醇可使细菌蛋白质变性且能渗透至细菌内部；95%的乙醇会使细菌表面蛋白质快速凝固形成保护膜，无法渗入细菌内部，消毒效果差，C错误； D．乙醇与金属钠反应时，羟基上的键断裂，钠置换出羟基中的氢，生成乙醇钠和氢气，反应方程式为，D正确。 故选C。 解题要点 乙醇的化学性质与羟基的关系 (1)与钠反应时，只断裂a处键。 (2)乙醇催化氧化时，断裂a和c两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反应。 (3)乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键。 3．【乙醇在各种反应中断裂键】乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 A．乙醇和钠反应，键①断裂 B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂 C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂 D．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子 【答案】D 【解析】A．乙醇与钠反应羟基氢断裂，键①断裂，故A正确； B．乙醇催化氧化羟基氢与羟基相连的碳上的氢脱去与氧生成水，在Ag催化下和O2反应，键①③断裂，故B正确； C．乙醇催化氧化羟基氢与羟基相连的碳上的氢脱去与氧生成水，在Cu催化下和O2反应，键①③断裂，键④⑤不断裂，故C正确； D．乙醇为非电解质，故D错误； 故选D。 4．【乙酸、水和乙醇的分子结构中羟基活性对比】乙酸、水和乙醇的分子结构如下所示，三者结构中的相同点是都含有羟基，下列说法错误的是 乙酸：；水：；乙醇：CH3—CH2—OH A．羟基的活动性：乙酸>水>乙醇 B．乙酸、乙醇均显酸性 C．羟基连接不同的基团可影响羟基的活性 D．与金属钠反应的强烈程度：乙酸>水>乙醇 【答案】B 【解析】A．乙酸、水均为电解质，羟基可电离出氢离子，且乙酸的电离程度大于水，乙醇不能发生电离，则羟基活动性：乙酸>水>乙醇，故A正确； B．乙醇为非电解质，呈中性，故B错误； C．基团之间相互影响使物质的性质不同，则羟基连接不同的基团可影响羟基的活性，C正确； D．羟基的活动性：乙酸>水>乙醇，钠与乙酸反应剧烈程度大于与水反应，与水反应比与乙醇反应剧烈，说明与金属钠反应的强烈程度：乙酸>水>乙醇，D正确； 故选：B。 题型8 乙酸的结构与性质 1．【乙酸的结构与性质】下列关于乙酸的叙述正确的是 A．在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 B．乙酸在常温下能与NaOH、、乙醇等发生化学反应 C．乙酸是非电解质 D．乙酸分子中既有极性键，又有非极性键 【答案】D 【解析】A．酯化反应机理为酸脱羟基醇脱氢，乙酸提供羟基，醇提供氢原子结合成水，选项描述颠倒，A错误； B．乙酸与NaOH、Na2CO3在常温下可发生中和反应，但与乙醇的酯化反应需浓硫酸催化并加热，常温下不反应，B错误； C．电解质指在水溶液或熔融态能导电的化合物，乙酸在水中电离出H+，属于弱电解质，C错误； D．乙酸含C-C非极性键，以及C-O、C-H、O-H等极性键，D正确； 故选D。 2．【乙酸乙酯的制备与除杂】实验室可用乙醇、乙酸、浓硫酸制备乙酸乙酯，制得的乙酸乙酯常用饱和碳酸钠溶液收集。某实验小组为探究实验室制备乙酸乙酯时饱和溶液的作用(忽略混合过程中液体体积的变化)，进行了如下实验。 下列说法不正确的是 A．制备乙酸乙酯时浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂 B．“操作a”为振荡、静置 C．④⑤pH不同的原因： D．由上述实验可知，饱和溶液更有利于除去乙酸乙酯中的乙醇 【答案】D 【分析】乙醇、乙酸、乙酸乙酯混合液分成两等份，一份加水，上层为不溶于水密度比水小的乙酸乙酯层，经振荡、静置后上层为乙酸乙酯层，下层是溶于水的乙醇、乙酸混合层，另一份加入饱和碳酸钠溶液，经振荡、静置后上层为乙酸乙酯层，下层为乙醇、乙酸钠混合层。 【解析】A．乙醇、乙酸在浓硫酸作催化剂、吸水剂加热制备乙酸乙酯时，浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂，A项正确； B．乙酸乙酯不溶于水，乙酸和乙醇溶于水，由图可知，实验②→④和实验③→⑤的“操作a”为振荡、静置得到1.8mL的有机层和2.4mL的有机层，B项正确； C．实验④⑤所得溶液pH不同是因为碳酸钠溶液能与醋酸溶液反应生成醋酸钠、二氧化碳和水，反应的化学方程式为，C项正确； D．实验④⑤所得上层液体积不同，说明饱和溶液降低了乙酸乙酯、乙醇在水中的溶解度，不利于除去乙酸乙酯中的乙醇，D项错误； 故选D。 解题要点 乙酸和乙醇酯化反应实验的注意事项 (1)试剂 ①向试管内加入化学试剂的顺序：先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸，最后加入乙酸，注意不能向浓硫酸中加入乙醇或乙酸，防止液体溅出伤人。 ②浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。 ③饱和Na2CO3溶液的作用。 a．吸收挥发出来的乙醇； b．与挥发出来的乙酸反应生成乙酸钠，除去乙酸； c．降低乙酸乙酯的溶解度，使溶液分层，便于分离得到酯。 (2)装置 ①长导管的作用：导出乙酸乙酯和冷凝回流乙酸和乙醇。 ②碎瓷片的作用：防止暴沸。 ③长导管位置：不能插入溶液中，防止倒吸，若插入液面以下，应使用防倒吸装置，如干燥管等。 (3)加热 ①刚开始小火均匀加热的目的：防止乙醇、乙酸过度挥发，并使二者充分反应。 ②反应末大火加热的目的：使生成的乙酸乙酯挥发出来。 (4)产物分离：用分液法分离，上层油状物为产物乙酸乙酯。 3．【乙酸的酸性】俗话说：“五味调和醋为先。”食醋是重要的调味品。下列反应中醋酸没有体现酸性的是 A．能使紫色石蕊试液变红 B．与乙醇发生酯化反应 C．除水垢 D．与氧化钙反应 【答案】B 【解析】酸性指物质释放H⁺的性质。 A．H⁺使石蕊变红，体现醋酸的酸性，A不符合； B．酯化反应是羧酸的特性，醋酸提供羟基(-OH)，H来自乙醇，未直接释放H⁺，故未体现酸性，B符合； C．H⁺与反应，体现醋酸的酸性，C不符合； D．H⁺与CaO反应，体现醋酸的酸性，D不符合； 故选B。 4．【实验室制备乙酸甲酯】实验室制备乙酸甲酯的装置如图所示。下列说法正确的是 A．b中导气管口应插入液面下 B．将乙酸和甲醇的混合液加入浓硫酸中搅拌混合 C．饱和碳酸钠溶液的作用为吸收甲醇、乙酸，降低乙酸甲酯溶解度 D．若用标记甲醇，则产物乙酸甲酯中不含 【答案】C 【解析】A．b中导气管口如果插入液面下会发生倒吸，A错误； B．浓硫酸稀释大量放热，根据乙酸乙酯的制备实验可知，制备乙酸甲酯时应先加入甲醇，再依次加入浓硫酸、乙酸，B错误； C．饱和碳酸钠溶液的作用为吸收挥发出的甲醇，除去乙酸，同时还可以降低乙酸甲酯的溶解度，C正确； D．根据酯化反应的机理，若用标记甲醇，产物乙酸甲酯中含有，D错误； 故选C。 题型9 化石燃料 1．【煤的描述】下列关于煤的描述正确的是 A．煤的气化、液化和干馏是煤的综合利用主要方法 B．煤的气化、液化是物理变化，煤的干馏是化学变化 C．煤是混合物，其中含有苯、甲苯、二甲苯等有机物 D．煤的干馏是利用物质沸点不同将有机物分离 【答案】A 【解析】A．煤的气化（转化为可燃气体）、液化（转化为液体燃料）和干馏（隔绝空气加强热分解）是煤综合利用的三种主要方法，故A正确。 B．煤的气化和液化涉及化学反应（如气化生成CO、H2，液化加氢改性），均为化学变化；干馏也是化学变化（分解反应），“气化、液化是物理变化”的说法错误，故B错误。 C．煤是复杂混合物，但不含苯、甲苯等有机物，这些物质需通过干馏等加工过程才能得到，故C错误。 D．煤的干馏是化学变化（分解生成焦炭、煤焦油等），而利用沸点差异分离物质属于分馏（物理变化），D混淆了干馏与分馏，故D错误。 故选A。 2．【煤和石油性质】下列有关煤和石油说法不正确的是 A．煤的干馏可得到苯、甲苯等芳香烃，属于化学变化 B．石油裂化的目的是获得乙烯、丙烯等气态小分子 C．可以用KMnO4溶液鉴别直馏汽油和裂化汽油 D．煤的气化将煤转化为CO、H2等可燃性气体的过程 【答案】B 【解析】A．煤的干馏是隔绝空气加强热发生复杂化学变化的过程，可得到苯、甲苯等芳香烃，属于化学变化，A正确； B．石油裂化的目的是提高轻质油（如汽油）的产量和质量，获得乙烯、丙烯等气态小分子是石油裂解的目的，B错误； C．直馏汽油主要成分为饱和烃，不能使酸性溶液褪色，裂化汽油含有不饱和烃，可使酸性溶液褪色，可用溶液鉴别二者，C正确； D．煤的气化是煤与水蒸气反应生成、等可燃性气体的过程，D正确； 故选B。 解题要点 化学中的“三馏”、“两裂”比较 （1）“三馏”比较 （2）“两裂”比较 3．【化石能源的使用】化石能源是目前使用的主要能源。下列说法错误的是 A．煤的综合利用中，煤的气化、液化均属于化学变化 B．通过对石油裂解和裂化可以得到相对分子质量较小的烃 C．“可燃冰”的主要成分为甲烷，“可燃冰”属于纯净物 D．应加快清洁能源的研发和应用，逐步减少化石能源的使用 【答案】C 【解析】A．煤的综合利用中，煤的气化、液化均有新物质生成，均属于化学变化，A正确； B．通过对石油裂解和裂化，将相对分子质量较大的烃转化为相对分子质量较小的烃，B正确； C．“可燃冰”的主要成分为甲烷，“可燃冰”属于混合物，C错误； D．应加快清洁能源的研发和应用，逐步减少化石能源的使用从而节约能源、保护环境，D正确。 故选C。 4．【煤和石油的综合利用】下列关于煤和石油的综合利用的相关说法正确的是 A．石油经分馏得到的馏分均为纯净物 B．裂化汽油可以使溴水因发生化学反应而褪色 C．煤中含有苯、二甲苯，可干馏后将它们分离出来 D．煤的气化和液化均为物理变化 【答案】B 【解析】A．石油分馏是利用各组分沸点差异分离的操作，得到的馏分是多种烃的混合物，并非纯净物，A错误； B．裂化汽油中含有不饱和烃(主要是烯烃)，可与溴水发生加成反应使其褪色，属于化学反应，B正确； C．煤本身不含苯、二甲苯，苯和二甲苯是煤干馏（化学变化）过程中生成的产物，C错误； D．煤的气化是将煤转化为、等气态燃料的过程，液化是将煤转化为液态燃料的过程，均有新物质生成，属于化学变化，D错误； 故选B。 题型10 合成有机高分子 1．【异戊二烯制聚异戊二烯橡胶】以异戊二烯制聚异戊二烯橡胶的化学方程式如下。下列说法正确的是 A．异戊二烯与乙烯互为同系物 B．异戊二烯分子中所有原子共平面 C．聚异戊二烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．聚异戊二烯是一种纯净的高分子化合物 【答案】C 【解析】A．异戊二烯分子中含有两个碳碳双键，乙烯分子中含有一个碳碳双键，二者结构不相似，不互为同系物，A错误； B．异戊二烯分子中含有-CH3，其中的C原子为饱和碳原子，该C原子上接四个原子，5个原子中最多3个原子共平面，因此异戊二烯分子中不可能所有原子共平面，B错误； C．聚异戊二烯分子中含有碳碳双键，可以被酸性高锰酸钾氧化，从而使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确； D．聚合反应得到的是分子长短不一的混合物，因此聚异戊二烯不是纯净物，而是混合物，D错误； 答案选C。 2．【聚丙烯的性质】医用口罩的主体过滤材料为聚丙烯熔喷布，聚丙烯是由丙烯()经过加聚反应制得。下列说法正确的是 A．聚丙烯的结构简式为 B．丙烯能使酸性溶液、溴水褪色，原理相同 C．丙烯是乙烯的同系物 D．聚丙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色 【答案】C 【解析】 A．聚丙烯是由丙烯通过加聚反应得到的，其结构简式为：，A错误； B．丙烯中含有碳碳双键，这种结构可以与溴水中的溴发生加成反应，从而使溴水褪色。同时，丙烯也可以被酸性高锰酸钾溶液氧化，导致高锰酸钾溶液褪色。因此，这两个原理是不同的，B错误； C．同系物是指结构相似，分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物。丙烯和乙烯都含有碳碳双键，且丙烯比乙烯多一个CH2原子团，因此丙烯是乙烯的同系物，C正确； D．聚丙烯是由丙烯加聚得到的，不含碳碳双键，因此不能被酸性高锰酸钾溶液氧化，也就不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，D错误； 故选C。 解题要点 加聚反应特点 3．【食品保鲜膜】食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PVC被广泛地用于食品、蔬菜外包装，它对人体有潜在危害。下列有关叙述错误的是 A．PVC单体可由PE的单体与氯化氢加成制得 B．PVC保鲜膜属于链状聚合物，在高温时易熔化，能溶于有机溶剂 C．用湿润的蓝色石蕊试纸检验加热PE和PVC产生的气体，可鉴别PE和PVC D．氯乙烯分子中所有原子共平面 【答案】A 【解析】A．PVC单体为，PE单体为，与HCl加成得到，故A错误； B．PVC属于链状热塑性聚合物，高温时易熔化，能溶于有机溶剂，故B正确； C．加热PVC会分解产生HCl，可使湿润的蓝色石蕊试纸变红，PE加热分解无酸性气体生成，试纸无明显变化，可鉴别二者，故C正确； D．乙烯分子中所有原子共平面，氯乙烯可以看作乙烯分子 中1个H被Cl原子取代，所以氯乙烯中原子共平面，故D正确； 选A。 4．【高分子化合物单体的判断】某高分子材料的结构简式为，组成该化合物的单体可能为 ①②CH2=CH2     ③  ④CH2=CHCH3        ⑤CH2=CH—CH=CH2 其中正确的组合是 A．①②③ B．①③④ C．③④⑤ D．②③⑤ 【答案】B 【解析】 高聚物找单体的方法是：从高分子链一侧(左、右均可以)按单键变双键，双键变单键：，碳原子成键数超过4，断开即可，则该有机物的单体分别为：、CH2=CHCH3、；故单体为①③④，答案为B。 题型11 基本营养物质的组成、结构和性质 1．【营养物质的性质】健康饮食均衡营养是青少年健康成长的重要保证，糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质，下列说法正确的是 A．向蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液，产生白色沉淀，再加水沉淀溶解 B．油脂属于天然高分子化合物 C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成 【答案】C 【解析】A．醋酸铅是重金属盐，会使蛋白质发生变性，变性是不可逆过程，再加水沉淀不会溶解，A错误； B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量远小于高分子化合物的相对分子质量，不属于高分子化合物，B错误； C．氨基酸通过缩聚反应生成多肽，多肽进一步构成蛋白质，因此蛋白质水解的最终产物为氨基酸，C正确； D．蛋白质中除C、H、O外，还含有N、S、P等元素，D错误； 故选C。 2．【基本营养物质的性质】下列说法错误的是 A．在厨房烹饪食物时乙酸常用作调味剂 B．在医疗上常用质量分数75%的乙醇溶液作消毒剂 C．在人体中蛋白质能发生水解，最终生成氨基酸 D．在工业上油脂碱性条件下的水解，可以获得高级脂肪酸盐和甘油 【答案】B 【解析】A．乙酸是食醋的主要成分，厨房烹饪中常用作调味剂，A正确； B．医疗上用作消毒剂的75%乙醇溶液指的是体积分数为75%，不是质量分数，B错误； C．蛋白质是氨基酸的脱水缩合产物，在人体中经消化水解最终生成氨基酸，C正确； D．工业上油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应，可获得高级脂肪酸盐（肥皂的主要成分）和甘油，D正确； 故选B。 解题要点 糖类和蛋白质的特征反应 (1)葡萄糖的特征反应： ①加热条件下，与新制的氢氧化铜悬浊液产生红色沉淀； ②碱性、加热条件下，与银氨溶液发生银镜反应。 (2)淀粉的特征反应：常温下，淀粉遇碘变蓝色。 (3)蛋白质的特征反应： ①浓硝酸可以使某些蛋白质变黄，也称为蛋白质的颜色反应； ②灼烧时，有烧焦羽毛的气味。 3．【STSE】化学与生产、生活、环境等密切相关，下列说法正确的是 A．煤的干馏、石油的分馏和油脂的皂化都属于化学变化 B．胡麻油中含有的油脂是一种有机高分子化合物 C．淀粉和纤维素不能互称为同分异构体 D．向鸡蛋清溶液中加入饱和食盐水，有固体析出，该过程称为蛋白质变性 【答案】C 【解析】A．煤的干馏、油脂的皂化有新物质生成，属于化学变化，石油的分馏是利用液态混合物沸点不同分离组分，无新物质生成，属于物理变化，A错误； B．有机高分子化合物的相对分子质量通常在10000以上，油脂相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物，B错误； C．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，但二者的聚合度n值不同，分子式不相同，不能互称为同分异构体，C正确； D．向鸡蛋清溶液中加入饱和食盐水，有固体析出的过程是蛋白质的盐析，属于可逆过程，蛋白质变性是蛋白质失去生理活性的不可逆过程，D错误； 故选C。 4．【水解反应的判断】下列反应中不属于水解反应的是 A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖 B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应 D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖 【答案】B 【解析】A．纤维素属于多糖，在稀硫酸作用下与水反应断裂糖苷键，最终生成葡萄糖，属于水解反应，A不符合题意； B．葡萄糖在酒化酶作用下发生分解反应，反应为，不属于水解反应，B符合题意； C．乙酸乙酯属于酯类，在氢氧化钠溶液中加热发生酯的水解反应，生成乙酸钠和乙醇，属于水解反应，C不符合题意； D．淀粉属于多糖，一定条件下与水反应水解生成葡萄糖，属于水解反应，D不符合题意； 故答案选B。 题型12 淀粉水解程度的判断 1．【淀粉水解产物的判断】糖类是人体主要的能量来源，米饭、面条等主食富含淀粉，淀粉在人体内最终水解的产物为 A．甘油 B．高级脂肪酸 C．葡萄糖 D．氨基酸 【答案】C 【分析】淀粉属于多糖，其水解过程为：淀粉→糊精→麦芽糖→葡萄糖，在人体内，淀粉最终完全水解为葡萄糖，为机体供能。 【解析】A．甘油是油脂水解的产物之一，与淀粉无关，故A错误； B．高级脂肪酸是油脂水解的产物之一，与淀粉无关，故B错误； C．葡萄糖是淀粉水解的最终产物，故C正确； D．氨基酸是蛋白质水解的产物，与淀粉无关，故D错误； 故答案选C。 2．【淀粉的性质】大米加水煮饭时，大米中的“β淀粉”糊化为“α淀粉”，便于人体消化吸收。下列关于淀粉的说法错误的是 A．不可用于制造酒精 B．遇碘单质显蓝色 C．小麦中富含淀粉 D．水解产物为葡萄糖 【答案】A 【解析】A．淀粉在酶或酸催化下可水解为葡萄糖，再经发酵可制取酒精，A错误； B．淀粉与碘单质结合形成复合物而显蓝色，是淀粉的特征反应，B正确； C．小麦、大米等谷物富含淀粉，是主要碳水化合物来源，C正确； D．淀粉由葡萄糖单元通过糖苷键连接，水解最终产物为葡萄糖，D正确； 故选A。 解题要点 淀粉水解程度的判断方法 (1)实验流程 (2)实验现象及结论 情况 现象A 现象B 结论 ① 溶液呈蓝色 未产生银镜 淀粉未水解 ② 溶液呈蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 ③ 溶液不呈蓝色 出现银镜 淀粉完全水解 (3)注意问题 ①检验淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因为碘能与NaOH溶液反应。 ②淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的实验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入NaOH溶液至溶液呈碱性。 3．【淀粉的水解历程】支链淀粉遇分子显紫红色，在不同酶催化下发生如下水解变化。 下列说法不正确的是 A．支链淀粉含量很高的谷物口感比较黏 B．β-淀粉酶不能将麦芽糖水解成葡萄糖 C．水解后的混合液都可与新制共热产生砖红色沉淀 D．支链淀粉是否已经发生水解，只需加入碘单质看是否变色 【答案】D 【解析】A．支链淀粉含量很高的一些谷物，如糯米、糯玉米等有比较黏的口感，A正确； B．β-淀粉酶水解时不生成葡萄糖，故不能将麦芽糖水解成葡萄糖，B正确； C．水解后都有还原性糖，故都可与新制共热产生砖红色沉淀，C正确； D．碘只能检验是否还有淀粉，不能判断已经开始水解，D错误； 故选D。 4．【淀粉水解实验探究】实验探究：淀粉水解 (1)在检验淀粉水解产物的实验中，加入NaOH溶液的目的是什么？______。 (2)怎样判断淀粉的水解程度？______。 【答案】(1)中和水解液中的稀硫酸，调节溶液的pH至碱性，确保后面的实验顺利进行 (2) 情况 试管(Ⅰ)现象 试管(Ⅱ)现象 结论 ① 未产生银镜 溶液呈蓝色 未水解 ② 出现银镜 溶液呈蓝色 部分水解 ③ 出现银镜 溶液不呈蓝色 完全水解 【解析】（1）淀粉的水解是用稀硫酸作催化剂，水解液显酸性，加入NaOH溶液是为了中和水解液中的稀硫酸，调节溶液的pH至碱性，确保后面的实验顺利进行； （2）淀粉在酸性条件下水解为葡萄糖，葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反应，碘单质能使淀粉溶液变蓝，故可能出现以下三种情况： 情况 试管(Ⅰ)现象 试管(Ⅱ)现象 结论 ① 未产生银镜 溶液呈蓝色 未水解 ② 出现银镜 溶液呈蓝色 部分水解 ③ 出现银镜 溶液不呈蓝色 完全水解 根据现象，既可判断淀粉的水解程度。 1 / 1学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第7章 常见的有机化合物（期末复习专项训练） 参考答案 题型1 有机物表示方法的辨析与判断 1．D2．A3．A4．D 题型2 甲烷、乙烯、苯的性质对比分析 1．C2．D3．A4．C 题型3 有机物的原子共线、共面 1．D2．D3．A4．C 题型4 判断有机反应的类型 1．D2．B3．A4．C 题型5 同系物的判断与性质 1．D2．B3．A4．A 题型6 同分异构体的判断与种数计算 1．A2．A3．B4．B 题型7 乙醇的结构与性质 1．B2．C3．D4．B 题型8 乙酸的结构与性质 1．D2．D3．B4．C 题型9 化石燃料 1．A2．B3．C4．B 题型10 合成有机高分子 1．C2．C3．A4．B 题型11 基本营养物质的组成、结构和性质 1．C2．B3．C4．B 题型12 淀粉水解程度的判断 1．C2．A3．D 4．(1)中和水解液中的稀硫酸，调节溶液的pH至碱性，确保后面的实验顺利进行 (2) 情况 试管(Ⅰ)现象 试管(Ⅱ)现象 结论 ① 未产生银镜 溶液呈蓝色 未水解 ② 出现银镜 溶液呈蓝色 部分水解 ③ 出现银镜 溶液不呈蓝色 完全水解 1 4 / 20 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第7章 常见的有机化合物 题型1 有机物表示方法的辨析与判断（重点） 题型2 甲烷、乙烯、苯的性质对比分析（重点） 题型3 有机物的原子共线、共面（重点） 题型4 判断有机反应的类型（重点） 题型5 同系物的判断与性质 题型6 同分异构体的判断与种数计算（重点） 题型7 乙醇的结构与性质（重点） 题型8 乙酸的结构和性质（重点） 题型9 化石燃料 题型10 合成有机高分子 题型11 基本营养物质的组成、结构和性质 题型12 淀粉水解程度的判断 题型1 有机物表示方法的辨析与判断 1．【化学用语】下列化学用语的描述不正确的是 A．的电子式为 B．SiHCl3的结构式为 C．CSHSO4在熔融状态下的电离方程式：CSHSO4 = CS+ + D．用电子式表示MgCl2的形成过程 2．【化学用语】下列化学用语正确的是 A．羟基的电子式： B．聚丙烯的结构简式： C．质量数为18的氧原子： D．甲烷分子的球棍模型： 解题要点 常见的有机物结构的表示方法 种类 含义 实例 分子式 用元素符号表示物质分子组成的式子，可以反映出一个分子中原子的种类和数目 C2H4 电子式 用“·”或“×”来表示原子的最外层电子(价电子)成键情况的式子 结构式 用短线“—”表示一个共价键，用“—”(单键)、“===”(双键)或“≡”(三键)将所有原子连起来 结构简式 表示单键的“—”可以省略，将与碳原子相连的其他原子写在其旁边，在右下角注明其个数；表示双键的“===”、三键的“≡”不能省略 CH2===CH2 最简式 各原子个数为最简整数比的式子 CH2 键线式 碳碳键用线段来表示，拐点或端点表示碳原子，碳原子上的氢原子不必标出，其他原子或其他原子上的氢原子都要标出 (丙烯) 球棍模型 小球表示原子，短棍表示价键(单键、双键或三键) 空间填充模型 用不同体积的小球表示不同大小的原子 3．【化学用语】下列化学用语或图示表达正确的是 A．甲烷分子的结构示意图为 B．四氯化碳的电子式： C．丙烷的空间填充模型： D．HCl的形成过程： 4．【化学用语】甲烷是最简单的有机化合物，很早就被人类发现。化学家为搞清楚甲烷的结构却用了上百年的时间，用下列图示来表示甲烷的结构，其中最合理的是 A． B． C． D． 题型2 甲烷、乙烯、苯的性质对比分析 1．【乙烯和甲烷性质对比】下列关于乙烯和甲烷的说法错误的是 A．利用燃烧现象可鉴别乙烯和甲烷 B．乙烯可通过石油裂解获得 C．除去甲烷中的乙烯可通入酸性高锰酸钾溶液 D．等质量的和分别完全燃烧，生成的水的物质的量不同 2．【苯的结构或性质】下列关于苯的结构或性质描述中正确的是 A．苯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．可从煤干馏的产品中分离得到苯，所以煤中含有苯 C．苯可以使溴水褪色是因为发生了加成反应 D．苯分子中六个碳原子之间的键完全相同 解题要点 (1)烷烃与Cl2的取代反应，每取代1 mol氢原子，需要消耗1 mol Cl2。 (2)烷烃分子中含有多个碳原子时，碳原子并不在一条直线上，而是呈锯齿状；一个碳原子与相邻四个原子构成四面体结构；1 mol CnH2n＋2含共价键的数目是(3n＋1)NA。 (3)利用溴水、酸性KMnO4溶液均可鉴别乙烷和乙烯，但要除去乙烷中的乙烯时，只能选用溴水，因为酸性高锰酸钾溶液能将乙烯氧化成CO2而引入新的杂质。 3．【烃类有机物性质对比】下列关于烃类有机物的说法正确的是 A．苯是最简单的芳香烃，分子呈平面正六边形结构，不存在典型的碳碳单键或双键 B．丙烷分子中三个碳原子在一条直线上 C．C5H12的同分异构体有3种，其沸点不同，但化学性质完全相同 D．烃分子中碳原子间以单键结合，碳原子剩余价键全部与氢原子结合 4．【有机物性质比较】下列关于有机物说法正确的是 A．甲烷、乙烯和苯的分子中原子都在同一平面上 B．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色 C．甲烷、乙烯、乙醇都能发生氧化反应 D．苯分子中含有三个碳碳双键 题型3 有机物的原子共线、共面 1．【烃的碳原子共线、共面】某烃的结构简式为，若分子中共线的碳原子数为a，可能共面的碳原子数最多为b，含四面体结构的碳原子数为c，则a、b、c分别是 A．3、4、5 B．4、10、4 C．3、10、4 D．3、14、4 2．【有机分子共面】下列有机物分子中，所有原子不可能在同一平面上的是 A． B． C． D． 解题要点 有机物分子中原子共面问题的判断 看清题意要求 要注意“可能”“一定”“最多”“最少”“所有原子”“碳原子”等关键词和限定条件 母体法 判断有机物分子的空间结构 →→ 甲烷型 乙烯型 苯型 空间构型 正四面体结构 平面结构 平面正六边形结构 球棍模型 分析 4个H不在同一平面上，5个原子中最多有3个原子共平面 6个原子均在同一平面上 6个碳原子和6个氢原子共平面 迁移 凡是碳原子与4个原子形成4个共价键时，空间结构都是四面体结构 位于乙烯结构上的6个原子共平面 位于苯环上的12个原子共平面 → 拆分：先拆分为甲烷型、乙烯型和苯型分子的结构 重组：将对应的空间构型进行重组 注意：重组时要考虑到键的旋转问题，单键能旋转，双键、三键不能旋转 3．【有机物分子共面问题】下列分子中所有原子不可能共同处在同一平面上的是 A． B． C． D． 4．【有机物分子碳原子共面】下列分子中所有碳原子一定不共面的是 A．B．СH3СН=СH2 C．(CH3)3CH D． 题型4 判断有机反应的类型 1．【反应类型判断】根据甲烷的性质，可以推测丙烷能发生反应的类型为 A．加成反应 B．加聚反应 C．酯化反应 D．取代反应 2．【取代反应判断】下列反应属于取代反应的是 A． B． C． D． 解题要点 有机反应类型的判断 （1）依据定义及所含官能团判断 取代反应 有机化合物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应 加成反应 有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应 氧化反应 主要包括有机物的燃烧，碳碳不饱和键被酸性高锰酸钾溶液氧化，葡萄糖(含醛基)与新制的氢氧化铜悬浊液、银氨溶液的反应，醇的催化氧化等 （2）依据反应条件判断 3．【反应类型判断】下列有机反应类型正确的是 A．加成反应 CH2=CH2 + Br2 →CH2BrCH2Br B．取代反应 CH2=CH2 + H2 CH3CH3 C．酯化反应 CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl D．氧化反应 CH2=CH2 + H2OCH3CH2OH 4．【加成反应的判断】下列过程中发生的反应属于加成反应的是 ①光照条件下，与反应    ②乙炔通入溴水中 ③乙炔使酸性溶液褪色    ④乙烯与水制备工业乙醇 ⑤丙烯在催化剂作用下与反应    ⑥乙烯在空气中完全燃烧 A．①②④ B．②③⑥ C．②④⑤ D．①③⑥ 题型5 同系物的判断与性质 1．【同系物的判断】下列各组物质的相互关系描述不正确的是 A．H、D和T互为同位素 B．金刚石、、石墨互为同素异形体 C．和属于同系物 D．和互为同分异构体 2．【同系物的判断】下列各对物质中互为同系物的是 A．CH≡CH和CH2＝CH－CH=CH2 B．CH3－CH=CH2和CH3－CH2－CH=CH2 C．CH3－CH3和CH3－CH=CH2 D．CH2= CH2和 解题要点 同系物的判断方法——“二同一差” 3．【同系物的判断】下列两个物质之间属于同系物的是: A．甲烷与丁烷 B．丁烷与异丁烷 C．氧气与臭氧 D．12C和13C 4．【同系物的判断】下列有机物中，属于同系物的一组是 A． B． C． D． 题型6 同分异构体的判断与种数计算 1．【同分异构体判断】下列各组物质互为同分异构体的是 A．正戊烷和新戊烷 B．甲烷和乙烷 C．氧气和臭氧 D．金刚石和石墨 2．【同分异构体判断】有关有机化合物的性质、结构、概念的辨析错误的是 A．有和两种结构 B．的一溴代物有4种 C．甲烷不能使酸性溶液褪色 D．和互为同分异构体 解题要点 同分异构体数目的判断方法 （1）记忆法 记住常见同分异构体的数目。 ①凡只含有一个碳原子的分子均无同分异构体。 ②甲烷、乙烷、新戊烷、苯的一卤代物只有一种。 ③丁烷、丙基(—C3H7)有2种，如丙烷的一氯代物有2种。 ④戊烷有3种。 ⑤丁基(—C4H9)有4种，如丁烷的一氯代物有4种。 ⑥戊基(—C5H11)有8种，如戊烷的一氯代物有8种。 （2）等效氢法 ①同一碳原子上的氢为等效氢。 ②同一碳原子上所连甲基(—CH3)为等效甲基，等效甲基上的所有氢为等效氢。 ③处于对称位置的碳原子上的氢也为等效氢。 ④有n种不同的等效氢，其一元取代物就有n种。 （3）先定后动法 分析二元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分异构体，先固定其中一个Cl的位置，移动另外一个Cl，从而得到其同分异构体：、、、，共4种。 3．【同分异构体判断】下列烷烃的一氯代物中，存在同分异构体的是 A．新戊烷 B．丙烷 C．乙烷 D．甲烷 4．【同分异构体判断】在下列结构的有机物中，属于同分异构体的正确组合是 ①；②；③；④；⑤ A．①和③ B．②和③ C．④和⑤ D．③和④ 题型7 乙醇的结构与性质 1．【乙醇的性质】下列关于乙醇的说法不正确的是 A．官能团为羟基 B．是无色无味的液体 C．能与钠反应 D．能与酸性高锰酸钾溶液反应 2．【乙醇的性质与应用】下列关于乙醇的性质与应用的说法，错误的是 A．乙醇能与水以任意比例互溶 B．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，是因为乙醇发生了氧化反应 C．医疗上常用95%的乙醇溶液作消毒剂，杀菌效果最佳 D．乙醇与金属钠反应时，羟基上的O-H键断裂，生成乙醇钠和氢气 解题要点 乙醇的化学性质与羟基的关系 (1)与钠反应时，只断裂a处键。 (2)乙醇催化氧化时，断裂a和c两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反应。 (3)乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键。 3．【乙醇在各种反应中断裂键】乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 A．乙醇和钠反应，键①断裂 B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂 C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂 D．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子 4．【乙酸、水和乙醇的分子结构中羟基活性对比】乙酸、水和乙醇的分子结构如下所示，三者结构中的相同点是都含有羟基，下列说法错误的是 乙酸：；水：；乙醇：CH3—CH2—OH A．羟基的活动性：乙酸>水>乙醇 B．乙酸、乙醇均显酸性 C．羟基连接不同的基团可影响羟基的活性 D．与金属钠反应的强烈程度：乙酸>水>乙醇 题型8 乙酸的结构与性质 1．【乙酸的结构与性质】下列关于乙酸的叙述正确的是 A．在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 B．乙酸在常温下能与NaOH、、乙醇等发生化学反应 C．乙酸是非电解质 D．乙酸分子中既有极性键，又有非极性键 2．【乙酸乙酯的制备与除杂】实验室可用乙醇、乙酸、浓硫酸制备乙酸乙酯，制得的乙酸乙酯常用饱和碳酸钠溶液收集。某实验小组为探究实验室制备乙酸乙酯时饱和溶液的作用(忽略混合过程中液体体积的变化)，进行了如下实验。 下列说法不正确的是 A．制备乙酸乙酯时浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂 B．“操作a”为振荡、静置 C．④⑤pH不同的原因： D．由上述实验可知，饱和溶液更有利于除去乙酸乙酯中的乙醇 解题要点 乙酸和乙醇酯化反应实验的注意事项 (1)试剂 ①向试管内加入化学试剂的顺序：先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸，最后加入乙酸，注意不能向浓硫酸中加入乙醇或乙酸，防止液体溅出伤人。 ②浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。 ③饱和Na2CO3溶液的作用。 a．吸收挥发出来的乙醇； b．与挥发出来的乙酸反应生成乙酸钠，除去乙酸； c．降低乙酸乙酯的溶解度，使溶液分层，便于分离得到酯。 (2)装置 ①长导管的作用：导出乙酸乙酯和冷凝回流乙酸和乙醇。 ②碎瓷片的作用：防止暴沸。 ③长导管位置：不能插入溶液中，防止倒吸，若插入液面以下，应使用防倒吸装置，如干燥管等。 (3)加热 ①刚开始小火均匀加热的目的：防止乙醇、乙酸过度挥发，并使二者充分反应。 ②反应末大火加热的目的：使生成的乙酸乙酯挥发出来。 (4)产物分离：用分液法分离，上层油状物为产物乙酸乙酯。 3．【乙酸的酸性】俗话说：“五味调和醋为先。”食醋是重要的调味品。下列反应中醋酸没有体现酸性的是 A．能使紫色石蕊试液变红 B．与乙醇发生酯化反应 C．除水垢 D．与氧化钙反应 4．【实验室制备乙酸甲酯】实验室制备乙酸甲酯的装置如图所示。下列说法正确的是 A．b中导气管口应插入液面下 B．将乙酸和甲醇的混合液加入浓硫酸中搅拌混合 C．饱和碳酸钠溶液的作用为吸收甲醇、乙酸，降低乙酸甲酯溶解度 D．若用标记甲醇，则产物乙酸甲酯中不含 题型9 化石燃料 1．【煤的描述】下列关于煤的描述正确的是 A．煤的气化、液化和干馏是煤的综合利用主要方法 B．煤的气化、液化是物理变化，煤的干馏是化学变化 C．煤是混合物，其中含有苯、甲苯、二甲苯等有机物 D．煤的干馏是利用物质沸点不同将有机物分离 2．【煤和石油性质】下列有关煤和石油说法不正确的是 A．煤的干馏可得到苯、甲苯等芳香烃，属于化学变化 B．石油裂化的目的是获得乙烯、丙烯等气态小分子 C．可以用KMnO4溶液鉴别直馏汽油和裂化汽油 D．煤的气化将煤转化为CO、H2等可燃性气体的过程 解题要点 化学中的“三馏”、“两裂”比较 （1）“三馏”比较 （2）“两裂”比较 3．【化石能源的使用】化石能源是目前使用的主要能源。下列说法错误的是 A．煤的综合利用中，煤的气化、液化均属于化学变化 B．通过对石油裂解和裂化可以得到相对分子质量较小的烃 C．“可燃冰”的主要成分为甲烷，“可燃冰”属于纯净物 D．应加快清洁能源的研发和应用，逐步减少化石能源的使用 4．【煤和石油的综合利用】下列关于煤和石油的综合利用的相关说法正确的是 A．石油经分馏得到的馏分均为纯净物 B．裂化汽油可以使溴水因发生化学反应而褪色 C．煤中含有苯、二甲苯，可干馏后将它们分离出来 D．煤的气化和液化均为物理变化 题型10 合成有机高分子 1．【异戊二烯制聚异戊二烯橡胶】以异戊二烯制聚异戊二烯橡胶的化学方程式如下。下列说法正确的是 A．异戊二烯与乙烯互为同系物 B．异戊二烯分子中所有原子共平面 C．聚异戊二烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．聚异戊二烯是一种纯净的高分子化合物 2．【聚丙烯的性质】医用口罩的主体过滤材料为聚丙烯熔喷布，聚丙烯是由丙烯()经过加聚反应制得。下列说法正确的是 A．聚丙烯的结构简式为 B．丙烯能使酸性溶液、溴水褪色，原理相同 C．丙烯是乙烯的同系物 D．聚丙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色 解题要点 加聚反应特点 3．【食品保鲜膜】食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PVC被广泛地用于食品、蔬菜外包装，它对人体有潜在危害。下列有关叙述错误的是 A．PVC单体可由PE的单体与氯化氢加成制得 B．PVC保鲜膜属于链状聚合物，在高温时易熔化，能溶于有机溶剂 C．用湿润的蓝色石蕊试纸检验加热PE和PVC产生的气体，可鉴别PE和PVC D．氯乙烯分子中所有原子共平面 4．【高分子化合物单体的判断】某高分子材料的结构简式为，组成该化合物的单体可能为 ①②CH2=CH2     ③  ④CH2=CHCH3        ⑤CH2=CH—CH=CH2 其中正确的组合是 A．①②③ B．①③④ C．③④⑤ D．②③⑤ 题型11 基本营养物质的组成、结构和性质 1．【营养物质的性质】健康饮食均衡营养是青少年健康成长的重要保证，糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质，下列说法正确的是 A．向蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液，产生白色沉淀，再加水沉淀溶解 B．油脂属于天然高分子化合物 C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成 2．【基本营养物质的性质】下列说法错误的是 A．在厨房烹饪食物时乙酸常用作调味剂 B．在医疗上常用质量分数75%的乙醇溶液作消毒剂 C．在人体中蛋白质能发生水解，最终生成氨基酸 D．在工业上油脂碱性条件下的水解，可以获得高级脂肪酸盐和甘油 解题要点 糖类和蛋白质的特征反应 (1)葡萄糖的特征反应： ①加热条件下，与新制的氢氧化铜悬浊液产生红色沉淀； ②碱性、加热条件下，与银氨溶液发生银镜反应。 (2)淀粉的特征反应：常温下，淀粉遇碘变蓝色。 (3)蛋白质的特征反应： ①浓硝酸可以使某些蛋白质变黄，也称为蛋白质的颜色反应； ②灼烧时，有烧焦羽毛的气味。 3．【STSE】化学与生产、生活、环境等密切相关，下列说法正确的是 A．煤的干馏、石油的分馏和油脂的皂化都属于化学变化 B．胡麻油中含有的油脂是一种有机高分子化合物 C．淀粉和纤维素不能互称为同分异构体 D．向鸡蛋清溶液中加入饱和食盐水，有固体析出，该过程称为蛋白质变性 4．【水解反应的判断】下列反应中不属于水解反应的是 A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖 B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应 D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖 题型12 淀粉水解程度的判断 1．【淀粉水解产物的判断】糖类是人体主要的能量来源，米饭、面条等主食富含淀粉，淀粉在人体内最终水解的产物为 A．甘油 B．高级脂肪酸 C．葡萄糖 D．氨基酸 2．【淀粉的性质】大米加水煮饭时，大米中的“β淀粉”糊化为“α淀粉”，便于人体消化吸收。下列关于淀粉的说法错误的是 A．不可用于制造酒精 B．遇碘单质显蓝色 C．小麦中富含淀粉 D．水解产物为葡萄糖 解题要点 淀粉水解程度的判断方法 (1)实验流程 (2)实验现象及结论 情况 现象A 现象B 结论 ① 溶液呈蓝色 未产生银镜 淀粉未水解 ② 溶液呈蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 ③ 溶液不呈蓝色 出现银镜 淀粉完全水解 (3)注意问题 ①检验淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因为碘能与NaOH溶液反应。 ②淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的实验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入NaOH溶液至溶液呈碱性。 3．【淀粉的水解历程】支链淀粉遇分子显紫红色，在不同酶催化下发生如下水解变化。 下列说法不正确的是 A．支链淀粉含量很高的谷物口感比较黏 B．β-淀粉酶不能将麦芽糖水解成葡萄糖 C．水解后的混合液都可与新制共热产生砖红色沉淀 D．支链淀粉是否已经发生水解，只需加入碘单质看是否变色 4．【淀粉水解实验探究】实验探究：淀粉水解 (1)在检验淀粉水解产物的实验中，加入NaOH溶液的目的是什么？______。 (2)怎样判断淀粉的水解程度？______。 1 / 1学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $