2027届高三生物一轮复习导学案脂质

该高中生物学高考复习学案系统梳理了组成细胞的分子中脂质专题，涵盖脂质的概念、种类（脂肪、磷脂、固醇）、功能及与糖类的比较等核心考点，按“概念-种类-功能-比较”逻辑架构知识，通过结构化表格和问题设计引导学生自主构建知识网络，体现考点梳理的系统性和层次性。 亮点在于诊断性例题与结构化对比设计，如典型例题中单选和多选题覆盖脂质元素组成、结构功能、代谢特点等，帮助学生自主诊断薄弱点，培养生命观念（结构与功能观）和科学思维（比较归纳）。知识梳理中糖类与脂质对比表等工具，助力学生建立知识联系，教师可通过学情反馈精准指导，提升学生自主复习能力。

高二 科目:生物 版本:人教版 制作人: 审核人: 年级:高二 科目:生物 版本:人教版 制作人: 审核人: 必修一 第1课时 总1课时 制作日期:2026年5月12日 必修一 第1课时 总2课时 制作日期:2026年5月12日 必修一 第2章 组成细胞的分子 学案5(脂质) 班级: 姓名: 满分: 时间: 本卷得分: 【知识梳理】 五、细胞中的脂质 1.概念 (1)定义:通常都不溶于水,而溶于脂溶性的有机溶剂(丙酮、氯仿、乙醚、酒精)的物质(不看结构,只看溶解性,种类比较繁多复杂) (2)溶解性:脂质是根据溶解性定义的一类物质,但脂溶性物质种类繁多,结构各有不同,因此脂质的种类比较杂,且部分脂质有亲水结构,并非完全不溶于水(如磷脂不仅具有疏水尾部,还具有亲水的头部)。 2.脂质的种类 (1)脂肪 元素 C、H、O 结构 由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯,即三酰甘油(又称甘油三酯) 分类 脂肪酸是由碳原子组成的长链形成的羧酸,有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种 类型 不饱和脂肪酸构成的脂肪 饱和脂肪酸构成的脂肪 分布 植物脂肪 动物脂肪 状态 室温呈液态 室温呈固态 功能 ① 脂肪氢元素含量高、氧元素含量低,氧化分解释放的能量较多,高达39kJ/g,是细胞内良好的储能物质。(糖类的主要功能是通过氧化分解为细胞供能,1 g 葡萄糖彻底氧化分解释放约16kJ的能量,1g糖原释放约17kJ的能量) ② 良好的绝热体,起到保温的功能。 ③ 内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用。 (2)磷脂 元素 C、H、O、N、P(有些不含N) 结构 磷脂与脂肪结构相似,不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸结合成酯,而与磷酸及其他衍生物结合 特点 磷脂具有多种不同类型,其头部的分子种类有差异,但都具有亲水性,加上两条脂肪酸的疏水尾,形成了典型的两性分子。 功能 磷脂的结构适合于做生物膜骨架,因此广泛存在于各种生物膜中。 分布 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中,磷脂含量最丰富。 结构图 磷脂结构示意图 生物膜示意图 (3)固醇 元素 C、H、O 结构 杂环芳香类化合物,核心结构是三个六元环和一个五元环融合而成 种类 结构 要点 生理功能 胆固醇 胆固醇的三号位羟基是亲水的,其他部分疏水,因此是一种疏水性较强的两性脂 参与动物细胞膜的构成,用于调节膜的流动性。在人体内还参与血液中脂质的运输。 性激素 以胆固醇为原料,在生殖器官中合成,具有雌激素、雄激素、孕激素等多种。 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,形成和维持第二性征。 维生素D 由胆固醇经紫外线照射转变而成,也可以从动物食物中获得 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 (4)糖类和脂质的比较 脂肪 糖类 比较 元素 均有C、H、O组成,但脂肪 O含量较低,H含量较高 功能 主要作为能源物质 代谢特点 相同质量下,脂肪氧化分解时消耗更多氧气,产生更多水,释放更多能量 联系 糖类和脂肪可以相互转化,但糖类和脂肪之间的转化程度有明显差异。糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪;脂肪一般只在糖类代谢发生障碍,引起供能不足时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类。 能源物质功能顺序 糖类 脂肪 蛋白质 【典型例题】 一、单选题(每题2分) 1.关于人体中肝糖原、脂肪和胃蛋白酶,下列叙述正确的是( ) A.三者都含有的元素是C、H、O、N B.细胞中肝糖原和脂肪都是储能物质,且脂肪的氧元素含量低于肝糖原 C.三者都是以碳链为骨架的生物大分子 D.胃蛋白酶能将脂肪水解为甘油和脂肪酸 2.阿克曼氏菌对人体葡萄糖和脂质代谢有积极影响,它可以分解葡萄糖和胆固醇,增强肠壁功能,降低血液中的胆固醇水平,从而预防心脏病发作。下列叙述错误的是( ) A.阿克曼氏菌的基因表达过程中转录和翻译可同时进行 B.阿克曼氏菌具有以磷脂双分子层为基本支架的细胞膜 C.胆固醇与磷脂均参与动物细胞膜的构成且组成元素不同 D.人体细胞中的糖类转化为脂肪后C、H所占比例会降低 3.在小鼠外耳中有一种特殊的软骨组织——脂软骨,它由内部充满脂质的脂软骨细胞构成,这些细胞在形态上类似于脂肪细胞,但不参与能量的存储和代谢,主要起抵抗组织形变、提供组织支持的作用。下列叙述错误的是( ) A.小鼠体内脂软骨细胞和脂肪细胞中遗传信息的表达情况不完全相同 B.若长时间低热量饮食,脂软骨细胞会因脂肪消耗而体积缩小 C.小鼠外耳中的脂软骨有利于维持耳朵的形状和大小 D.脂软骨的发现为软骨疾病的治疗开拓了新思路 4.“长胖容易减肥难”是很多人生活中的真实感受。从生物学角度分析,这不仅与糖类、脂肪、蛋白质的代谢特点有关,还与水和无机盐平衡的调节密切相关。下列叙述正确的是( ) A.人体细胞中的糖类和脂肪均由C、H、O三种元素构成,且脂肪中氧的含量比糖类高 B.糖类能大量转化为脂肪,脂肪一般只在糖类供能不足时才分解供能,因此减肥难 C.减肥过程中,糖原、脂肪、蛋白质三种多聚体的代谢可以通过细胞呼吸相互联系 D.减肥期间,若减少食盐的摄入,可能导致醛固酮和抗利尿激素的分泌量增加 5.电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议,事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪,20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是( ) A.脂肪是人体重要的能源物质,是饥饿状态时能量的直接来源 B.脂肪的组成元素与糖类相同,只能在特定条件下少量转化为糖类 C.观察植物组织中的脂肪时,可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒 D.脂肪水解产生的单体可直接参与氧化分解,释放的能量比葡萄糖多 二、多选题(每题3分) 6.候鸟迁徙前疯狂地进食、极速地长胖囤积脂肪,脂肪比例甚至可以达到体重的50%,用于旅途中的能量消耗。下列有关说法错误的是( ) A.候鸟可以通过进食含糖量高的食物来囤积脂肪 B.脂肪是细胞的主要能源物质 C.脂肪、蛋白质和核酸都属于生物大分子 D.脂肪鉴定时,苏丹 染液可以与脂肪发生化学反应生成橘黄色物质 7.家族性高胆固醇血症患者体内严重缺乏胆固醇运载体LDL受体,因此LDL携带的胆固醇不能被细胞摄取,如图所示。下列相关叙述错误的是( ) A.LDL受体的化学本质是糖蛋白 B.LDL受体的空间分布特征是覆盖在膜上 C.LDL是由双层磷脂分子构成 D.胆固醇是合成人体性激素、生长激素等的重要原料 8.下列有关生物体内化合物的说法正确的是( ) A.组成蛋白质、核酸、糖原的单体都具有多样性 B.脂肪具有缓冲和减压的作用,但过多的脂肪会增加内脏器官的负担 C.在鸡蛋清中加入一些食盐,会看到白色的絮状物,这是蛋白质变性的结果 D.细胞骨架与细胞运动、分裂、分化及物质运输能量转换和信息传递有关 没有哪一个聪明人会否定痛苦与忧愁的锻炼价值 2 没有哪一个聪明人会否定痛苦与忧愁的锻炼价值 2 必修一 第2章 组成细胞的分子 学案5(脂质) 乾坤未定,你我皆是黑马! 1 学科网(北京)股份有限公司 $