第1单元 第3讲 蛋白质和核酸(课件PPT)-【金版新学案】2027年高考生物高三总复习大一轮复习（广东专版）

该高中生物学高考复习课件聚焦“蛋白质和核酸”核心考点，依据新课标要求梳理了蛋白质的氨基酸组成、结构与功能多样性，核酸的核苷酸组成、结构与遗传信息传递，以及生物大分子以碳链为骨架等考查维度。通过分析近五年高考真题，明确蛋白质结构多样性、核酸水解产物等高频考点权重，归纳计算类、辨析类等常考题型，构建系统备考体系。 课件亮点在于“真题研析+关键能力提升+易错点警示”策略，如蛋白质相关计算采用“规律法”（肽键数=氨基酸数-肽链数）和“公式法”（考虑二硫键影响），核酸与蛋白质关系辨析结合2025河北卷真题分析氢键作用，培养生命观念（结构与功能观）和科学思维（归纳与演绎）。特设“知能快检窗”和“课时作业”，助力学生掌握答题技巧，教师可据此精准教学，实现高效冲刺。

第3讲　蛋白质和核酸 第一单元　细胞概述及其组成细胞的分子 高三总复习讲义 广东专版 课标要求 1.阐明在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，它的功能取决于 氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质 完成。 2.概述核酸由核苷酸连接而成，是储存与传递遗传信息的生物大 分子。 3.说出细胞内的元素以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。 核心概念 氨基酸、蛋白质的结构、蛋白质的功能、核苷酸、核糖核酸、脱氧核糖核酸、生物大分子、碳链 层级Ⅰ　根基稳筑牢——夯实必备知识 层级Ⅱ　要义深剖析——提升关键能力 知能快检窗——查落实·固基础 课时作业 内容索引 根基稳筑牢——夯实必备知识 层级Ⅰ 返回 一、蛋白质的结构和功能 1.蛋白质的基本组成单位——氨基酸 必备知识 梳理 同一 个 2.蛋白质的合成及结构层次 (1)多肽的形成过程 ①过程a：_____________。物质b：二肽。肽键位于结构c中的C、N原子 之间。 ②H2O中H来源于____________，O来源于______。 ③多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。 脱水缩合 氨基和羧基 羧基 (2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例) 杂的空间结构 复 3.蛋白质结构多样性和功能多样性的原因 排列顺序 抗体 1.下列关于蛋白质的叙述错误的是 ①具有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸 ②细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 ③胰岛素和抗体的差异与组成它们的氨基酸之间的连接方式有关 ④肽链能折叠是由于氨基酸之间能形成氢键或二硫键 ⑤高温处理过的蛋白质空间结构被破坏，功能丧失，但仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 析概念·点易错·练表达 析概念 √ √ 1.由于基因的选择性表达，同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量有所不同。 2.多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经过加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。 点易错 1.(必修1 P28“问题探讨”)用胶原蛋白制成的手术缝合线可以不用拆线，其原理是________________________________________。 2.(必修1 P28“图2-8”挖掘)抗体和头发的主要成分均为蛋白质，但功能却相差极大，请从氨基酸角度分析，原因是____________________________ _______________________。 练表达 胶原蛋白能被分解为人体可以吸收的氨基酸 组成抗体和头发的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同 二、核酸的结构和功能 1.核酸的结构 磷酸 五碳糖 含氮碱基 A、G、C 核糖 2.核酸的功能和分布 蛋白质的生物合成 拟核 2.下列关于核酸的叙述正确的是 ①A、G、C、T四种碱基在真核细胞中可以构成七种核苷酸 ②真核生物的DNA分子和RNA分子都可以作为遗传物质 ③只要把DNA单链中的T换成U就是RNA了 ④真核细胞内DNA和RNA是在细胞核内合成的 √ 析概念 核酸的初步水解的产物是核苷酸，脱氧核苷酸和核糖核苷酸分别是DNA和RNA的基本组成单位，彻底水解的产物是五碳糖、磷酸和含氮碱基。 点易错 3.(必修1 P34“问题探讨”拓展)自从全国打击拐卖儿童DNA数据库建成后，借助“打拐DNA数据库”，数以千计的被拐儿童得以重回父母身边。打拐DNA数据库能帮助大量的被拐儿童找到亲生父母的原因是__________ _________________________________________________________________________________________________。 4.(必修1 P35正文挖掘)核酸能够储存巨大数量的遗传信息的原因是_______ ______________________________________________________________。 练表达 不同个体的DNA如同指纹一样具有特异性，如果能从父母的DNA指纹中找到孩子的所有条带，就可以确定亲子关系 的排列顺序储存着生物的遗传信息，核酸中核苷酸的排列顺序千变万化 核苷酸 三、生物大分子以碳链为骨架 (1)组成多糖、蛋白质、核酸的基本单位分别是______________________，这些基本单位称为______。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。 (2)碳是“生命的核心元素”的原因是____________________________，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。 单糖、氨基酸、核苷酸 单体 生物大分子以碳链为基本骨架 3.下列关于生物大分子的叙述错误的是 ①激素、糖原和脂肪都是生物大分子，都以碳链为基本骨架 ②碳链是各种生物大分子的结构基础，细胞中生物大分子的合成需要酶来催化 ③生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接而成的多聚体 ④DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子，部分病毒的遗传信息储存在RNA中 析概念 √ 返回 要义深剖析——提升关键能力 层级Ⅱ 返回 (2025·新课标卷)蛋白质是结构和功能多样的生物大分子。下列叙述错误的是 A.二硫键的断裂不会改变蛋白质的空间结构 B.改变蛋白质的空间结构可能会影响其功能 C.用乙醇等有机溶剂处理可使蛋白质发生变性 D.利用蛋白质工程可获得氨基酸序列改变的蛋白质 真题研磨 主题(一)　蛋白质的结构、功能及相关计算 例 √ 二硫键是连接不同肽链或同一肽链中两个半胱氨酸残基的化学键。若二硫键断裂，会破坏蛋白质的空间结构，导致其功能丧失，A错误。蛋白质的功能依赖其特定的空间结构，若空间结构改变(如高温、强酸、强碱导致的变性)，其功能通常也会受到影响，B正确。乙醇等有机溶剂可破坏蛋白质分子中的氢键，导致其空间结构改变而变性，C正确。蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过改造或合成基因，来改造现有蛋白质，或合成一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需求，因此利用蛋白质工程可获得氨基酸序列改变的蛋白质，D正确。 如图所示，该蛋白质分子共由67个氨基酸构成，包括两条多肽链和一个环状肽。数字代表两条多肽链上氨基酸的起止数字，该蛋白质由二硫键(两个—SH形成1个—S—S—)相连，假设氨基酸的平均相对分子质量为a。 拓展延伸 (1)该蛋白质分子至少有____个游离的氨基和____个游离的羧基以及至少含有____个氧原子。 2 2 69 链状多肽至少含1个游离氨基和1个游离羧基(不考虑R 基中的氨基和羧基)，环状多肽不含游离的氨基和游离 的羧基；不考虑R基中的氧原子，一个氨基酸含有羧基 中的2个氧原子，67个氨基酸共含134个氧原子，形成两条多肽链和一个环状肽组成的蛋白质，应脱去67－2＝65个H2O，即减少65个氧原子，因此，该蛋白质至少含134－65＝69个氧原子。 (2)该蛋白质分子含有______个肽键，该蛋白质的相对分子质量为___________。 65 67a－1 174 该蛋白质含两条肽链，因此67个氨基酸形成该蛋白质时脱去67－2＝65个H2O，形成65个肽键；氨基酸的平均相对分子质量为a，67个氨基酸分子质量共67a，形成该蛋白质时脱去65个H2O，形成两个—S—S—(二硫键)，减少的相对分子质量为18×65＋4＝1 174，所以该蛋白质的相对分子质量为67a－1 174。 蛋白质合成过程中的相关计算 (1)“规律法”计算多肽形成过程中的相关数量 形成肽链时：主链肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数(若为环肽，则肽链数为0)。 归纳总结 (2)“公式法”计算蛋白质相对分子质量 ①无二硫键时：蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去的水分子数×18。 ②有二硫键(—S—S—)时：蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去的水分子数×18－二硫键数目×2。因为每形成一个二硫键脱去两个氢。 考向1　蛋白质的结构和功能 1.(2025·四川卷)真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的主要区 别是 A.基本组成元素不同 B.单体连接方式不同 C.肽链空间结构不同 D.合成加工场所不同 考向突破 √ 蛋白质的基本单位是氨基酸，组成氨基酸的基本元素是C、H、O、N，真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的基本组成元素相同，A错误；单体连接方式相同，均是氨基酸之间脱水缩合形成肽键连接，B错误；不同的蛋白质功能不同，功能与结构相适应，因此这些蛋白质的肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，C正确；真核生物核孔蛋白质均属于胞内蛋白，合成加工场所相同，均在细胞质，D错误。 2．(2025·深圳高级中学高三二诊)血管紧张素Ⅰ(十肽)可刺激肾上腺素的分泌。在血管紧张素转换酶的作用下，血管紧张素Ⅰ生成血管紧张素Ⅱ(八肽)，使全身小动脉收缩而升高血压。下列有关叙述正确的是 A．不同血管紧张素的功能不同由肽链盘曲、折叠方式的不同决定 B. 血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ的过程中发生了肽键的断裂 C．可通过口服或静脉注射的方式，为患者补充血管紧张素Ⅱ D．血管紧张素转换酶的促进剂可用于某些高血压患者的治疗 √ 血管紧张素Ⅰ为十肽，血管紧张素Ⅱ为八肽，两者含有的氨基酸数目不同，以及功能也不同，不同血管紧张素功能不同是由其氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的盘曲、折叠方式不同共同决定的，A错误；血管紧张素Ⅰ(十肽)生成血管紧张素Ⅱ(八肽)，肽链的氨基酸数目减少，说明发生了肽键的断裂，B正确；血管紧张素Ⅱ为八肽，口服会因被消化而不能发挥作用，C错误；血管紧张素转换酶能使血管紧张素Ⅰ生成血管紧张素Ⅱ，使全身小动脉收缩而升高血压，血管紧张素转移酶的促进剂不能用于高血压患者的治疗，D错误。 考向2　蛋白质有关计算 3．(2026·惠州期中)蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域、若某蛋白内切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，某四十九肽经该内切酶作用后的情况如下图，下列叙述错误的是 A．形成短肽A、B、C共消耗3分子水 B．短肽A、B、C共比四十九肽的氧原 子少1个 C．该四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上 D．若用蛋白外切酶处理该多肽，最终会得到49个氨基酸 √ 短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸(C9H11NO2)，这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，A错误；由以上分析可知，此过程共需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，每个苯丙氨酸含有2个氧原子，每个水分子含有1个氧原子，所以短肽A、B、C比该四十九肽的氧原子数少2×3－5＝1个，B正确；题图是某四十九肽经内切酶作用后的情况，内切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，经内切酶处理该多肽后，形成1－16、18－30、33－49三个片段，说明第17、31和32号为苯丙氨酸，C正确；外切酶专门作用于肽链末端的肽键，若该四十九肽用蛋白外切酶处理，可得到49个氨基酸，D正确。 下列有关核酸及其与蛋白质的关系的说法，正确的是 A.多肽链和核酸单链可在链内形成氢键 (2025·河北卷) B.烟草叶肉细胞的遗传物质水解后可产生4种脱氧核苷酸 (2025·浙江1月选考) C.rRNA彻底水解的产物是碱基、核糖、磷酸 (2024·贵州卷) D.氨基酸和核苷酸都含有C、H、O、N元素 (2023·全国乙卷) E.蛋白质和核酸在高温变性后降温都能缓慢复性 (2021·江苏卷) F.真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有 (2018·全国Ⅰ卷) 真题研磨 主题(二)　核酸及其与蛋白质的关系 例 √ √ √ √ 多肽链中的某些区域可以形成氢键，如α螺旋结构，核酸单链如tRNA，可在链内形成氢键，形成特定的空间结构，A正确；烟草叶肉细胞的遗传物质是DNA，其单体是脱氧核苷酸，DNA水解后可产生4种脱氧核苷酸，B正确；rRNA彻底水解的产物有碱基、核糖和磷酸，C正确；氨基酸的基本元素组成是C、H、O、N，核苷酸的元素组成是C、H、O、N、P，D正确；DNA经高温变性后降温能缓慢复性，蛋白质经高温变性后，降温不能复性，E错误；真核细胞的核中含有染色体或染色质，存在DNA－蛋白质复合物，原核细胞的拟核中也可能存在DNA－蛋白质复合物，如拟核DNA进行复制或者转录的过程中都存在DNA与酶(化学本质为蛋白质)的结合，也能形成DNA－蛋白质复合物，F错误。 1.建模分析蛋白质和核酸之间的关系 归纳总结 2.常见的核酸—蛋白质复合体 考向1　核酸的结构和功能 1．(2025·深圳三模)下列关于细胞中核酸的叙述，错误的是 A．细胞内携带遗传信息的物质是脱氧核糖核酸和核糖核酸 B．核酸与生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成密切相关 C．在真核细胞中，DNA分布在细胞核内、RNA分布在细胞质中 D．DNA分子中的脱氧核苷酸排列顺序多样化，导致其储存的遗传信息量非常大 考向突破 √ 核酸包括DNA和RNA，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，脱氧核糖核酸和核糖核酸都能携带遗传信息，A正确；核酸是生物的遗传物质，与生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成密切相关，B正确；在真核细胞中，DNA主要分布在细胞核内(叶绿体、线粒体中也有DNA)、RNA主要分布在细胞质中(细胞核中也有RNA)，C错误；DNA分子中的脱氧核苷酸排列顺序代表遗传信息，其脱氧核苷酸排列顺序多样化，导致其储存的遗传信息量非常大，因而DNA具有储存大量遗传信息的能力，D正确。 考向2　辨析蛋白质和核酸的关系 2．(2026·汕头月考)核酸和蛋白质是细胞内重要的组成物质。下列叙述正确的是 A．它们都是以碳原子构成的碳链为基本骨架 B．核酸分布在细胞核中，蛋白质在细胞质中 C．蛋白质具有空间结构，DNA和RNA没有 D. 核酸可以控制蛋白质的合成，核酸的合成不需要蛋白质 √ 核酸和蛋白质均为生物大分子，均由单体通过脱水缩合形成，其基本骨架均为碳链，A正确；核酸中的DNA主要分布于细胞核，RNA主要存在于细胞质，而蛋白质在细胞各结构中均有分布，B错误；蛋白质具有复杂空间结构，DNA为双螺旋结构，RNA也有空间结构(如tRNA也存在三叶草结构)，C错误；DNA(基因)通过转录和翻译控制蛋白质的合成，但基因的转录、核酸的复制通常需要酶的催化，绝大多数的酶是蛋白质，D错误。 返回 知能快检窗——查落实·固基础 返回 1.下列关于蛋白质的叙述，错误的是 A.抗体是发挥免疫功能的蛋白质，胰岛素是调节机体生命活动的蛋白质 B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 C.评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，应注重必需氨基酸的种类和含量 D.蛋白质彻底水解的产物不能与双缩脲试剂发生紫色反应 E.由n个氨基酸脱水缩合形成的m条多肽链中含有(n－m)个肽键 F.含有m条肽链、n个氨基酸残基的蛋白质中至多有n个氮原子 G.某物质是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 H.蛋白质中的N元素主要存在于氨基中 I.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关 J.肽链可通过氨基酸之间形成的氢键，折叠成具有一定空间结构的蛋白质 K.蛋白质煮沸后变性失去生物活性的过程发生了肽键断裂 √ √ √ 根据氨基酸的结构特点可知，在不考虑R基的情况下，每个氨基酸至少含有一个氮原子，所以由n个氨基酸组成的蛋白质至少含有n个氮原子，F错误；蛋白质中的N元素主要存在于“－CO－NH－”结构中，H错误；蛋白质变性失活后其空间结构发生改变，但肽键没有断裂，K错误。 √ √ √ 2.下列关于核酸的叙述，正确的是 A.人的DNA主要分布于细胞核，少数分布在细胞质基质中 B.细胞质基质、线粒体、叶绿体和细胞核中均有蛋白质和核酸 C.大肠杆菌和酵母菌细胞中都不含RNA D.组成核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸 E.把DNA的一条单链中的T换成U就是一条RNA链 F.由A、T、G、C四种碱基参与构成的核苷酸有7种 G.叶肉细胞遗传物质中碱基、核苷酸、五碳糖的种类分别是5种、8种和2种 H.真核生物的遗传信息储存在DNA中，原核生物和病毒的遗传信息储存在RNA中 I.幽门螺杆菌的遗传物质彻底水解得到的化合物最多有8种 J.核酸分子的多样性主要取决于核酸中核苷酸的排列顺序 人的DNA主要分布于细胞核，少数分布于细胞质中(线粒体中)，A错误；大肠杆菌和酵母菌细胞中都含有DNA和RNA，C错误；组成核酸的基本单位是核苷酸，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，D错误；DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖，E错误；叶肉细胞中既含有DNA，又含有RNA，但遗传物质是DNA，其碱基、核苷酸、五碳糖种类分别是4种(A、T、C、G)、4种(4种脱氧核苷酸)和1种(脱氧核糖)，G错误；真核生物和原核生物的遗传信息都储存在DNA中，少数病毒的遗传信息储存在RNA中，H错误；幽门螺杆菌的遗传物质是DNA，DNA彻底水解得到的化合物最多有6种，分别是4种碱基(A、T、C、G)、脱氧核糖、磷酸，I错误。 返回 课 时 作 业 返回 一、蛋白质的结构和功能 1．(2026·揭阳高三期中)蛋白质合成过程中，新加入氨基酸的氨基可通过参与脱水缩合形成肽链。在人工肽合成中，若要使肽链不再继续延长，应对肽链的下列哪种结构进行特殊保护 A．氨基 B．羧基 C．肽键 D．R基团 √ 由题意知，肽链的羧基与新氨基酸的氨基脱水缩合，故应对肽链的羧基进行特殊保护，阻止肽链延长，A错误，B正确；肽键是已形成的结构，不参与后续脱水缩合反应，保护肽键不影响肽链的延长，C错误；R基团通常不参与肽键的形成，与肽链延长无关，D错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 2．(2026·广州高三期中)大胡蜂蜂毒中含有丰富的多肽和蛋白质，是大自然赋予我们的宝藏。研究发现在大胡蜂蜂毒中含有由377个氨基酸组成的磷脂酶，有抑制癌细胞迁移的作用，同时其还含有由26个氨基酸组成的蜂毒肽可使肿瘤细胞凋亡。下列叙述正确的是 A．蜂毒肽与磷脂酶的区别是氨基酸的空间结构与数量不同 B．加热变性后的蜂毒肽会因肽键断裂而失去原来的功能 C．磷脂酶和蜂毒肽彻底水解产物都是氨基酸 D．377个氨基酸通过脱水缩合直接形成磷脂酶 √ 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 蜂毒肽与磷脂酶的区别是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及多肽链形成的空间结构不同，A错误；加热变性破坏的是蛋白质的空间结构，导致功能丧失，但肽键并未断裂，B错误；磷脂酶的化学本质为蛋白质，蜂毒肽的化学本质为多肽，二者彻底水解后产物均为氨基酸，C正确；377个氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，但磷脂酶作为有功能的蛋白质需要多肽链进一步盘曲折叠形成一定的空间结构，并非“直接形成”，D错误。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 3．(2026·清远高三月考)科学家发现使用化学物质使核糖核酸酶变性后，通过透析可让其恢复活性，且复性的蛋白只会形成原有的天然构象(如图)，下列叙述错误的是 A. 化学物质破坏了氨基酸间的二硫键使多肽无法折叠 B．用双缩脲试剂检验变性后的核糖核酸酶时无紫色出现 C．变性破坏了核糖核酸酶的空间结构导致其相对分子量增加 D．形成蛋白质空间结构的信息蕴藏在其氨基酸的排列顺序中 √ 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 化学物质破坏了氨基酸R基之间 的二硫键，导致多肽链无法正确 折叠，A正确；变性仅破坏蛋白质 的空间结构，但肽键并未断裂，双 缩脲试剂可与肽键反应呈现紫色， 因此变性后的核糖核酸酶与双缩脲试剂反应仍会出现紫色，B错误；变性破坏了核糖核酸酶的二硫键，使空间结构发生改变，二硫键的破坏增加了H原子的质量，C正确；复性的蛋白只会形成原有的天然构象，说明形成蛋白质空间结构的信息蕴藏在其氨基酸的排列顺序中，D正确。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 二、核酸及其与蛋白质的关系 4.(2026·山西朔州模拟)蛋白质和核酸是细胞重要的大分子物质。下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是 A.核酸和蛋白质的组成元素相同 B.DNA和蛋白质是染色体的重要组成成分 C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键 √ 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 核酸的组成元素是C、H、O、N、P，而蛋白质的基本组成元素主要是C、H、O、N，故核酸和蛋白质的组成元素不完全相同，A错误；染色体主要是由DNA和蛋白质组成的，B正确；蛋白质的分解需要蛋白酶的参与，而蛋白酶的本质是蛋白质，因此蛋白质的分解不需要核酸的直接参与，C错误；高温会破坏蛋白质分子的空间结构，但是不会破坏肽键，且核酸分子中不含肽键，D错误。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 5.(2026·安徽合肥模拟)作为遗传物质的DNA，与蛋白质的根本区别在于 A.有一定的空间结构 B.能精确地复制自己并传给后代 C.相对分子质量大小 D.分子结构相对稳定 √ 蛋白质和核酸都是大分子物质，分子结构都有相对的稳定性，有一定的空间结构，相对分子质量都很大。但是核酸能够精确地复制自己并传给后代，蛋白质不能，B符合题意。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 6．(2026·梅县月考)2024年诺贝尔生理学或医学奖授予了维克托·安布罗斯和加里·鲁夫昆，以表彰他们发现了一种具有调控作用的RNA。下列关于RNA的叙述，错误的是 A．组成RNA的元素和组成蛋白质的元素中均含有C、H、O、N B．组成RNA的基本单位有4种，彻底水解后可得到4种小分子物质 C．RNA属于生物大分子，不同功能的RNA的核苷酸排列顺序不同 D．RNA与DNA的基本单位不同，主要体现在五碳糖和碱基的不同 √ 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 RNA由C、H、O、N、P元素组成，蛋白质主要由C、H、O、N元素组成(部分含S)，两者均含C、H、O、N，A正确；RNA的基本单位为4种核糖核苷酸，彻底水解后得到磷酸、核糖及4种含氮碱基(A、U、C、G)，共6种物质，B错误；RNA是生物大分子，其功能由核苷酸排列顺序决定，不同RNA核苷酸序列不同，功能各异，C正确；RNA基本单位为核糖核苷酸(五碳糖为核糖，碱基含U)，DNA基本单位为脱氧核苷酸(五碳糖为脱氧核糖，碱基含T)，两者五碳糖和碱基存在差异，D正确。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 三、碳链是生物大分子的基本骨架 7．(2026·肇庆期中)某同学构建的与生物大分子有关的概念图如下。下列有关说法正确的是 A．若C具有信息传递、运输、催化等功能，则C为多糖 B．脂肪、RNA等生物大分子都由许多单体连接而成 C．生物大分子都以碳链为基本骨架，其结构与功能相适应 D．若B为脱氧核苷酸，则C只存在于线粒体、叶绿体和细胞核中 √ 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 若C具有信息传递、运输、催化等功能，则C应为蛋白质，A错误；脂肪不是生物大分子，B错误；蛋白质、核酸和多糖属于生物大分子，生物大分子都以碳链为基本骨架，结构决定功能，结构与功能相适应，C正确；若B为脱氧核苷酸，则C是DNA，真核生物中DNA存在于线粒体、叶绿体和细胞核中，原核细胞的拟核、质粒中也存在，D错误。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 8．(2025·揭阳调研)血管紧张素原是血浆中的一种球蛋白。如图为血管紧张素原在①②作用位点被酶切后转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的示意图，图中氨基酸名称均为略写，如天冬氨酸略写为“天冬”。以下叙述错误的是 A．血管紧张素原在加热后将失去其特定的功能 B．血管紧张素Ⅱ分子中有7个肽键 C．若将血管紧张素Ⅰ水解，能产生10种氨基酸 D．无论血管紧张素Ⅰ还是血管紧张素Ⅱ都至少含有一个氨基和一个羧基 √ 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 血管紧张素原在加热后，其特定的空间构象被破坏，从而导致变性，失去其特定的功能，A正确；血管紧张素Ⅱ(H2N—天冬—精—缬—酪—异亮—组—脯—苯丙—COOH)由8个氨基酸组成，含有7个肽键，B正确；根据题图可知，血管紧张素Ⅰ(H2N—天冬—精—缬—酪—异亮—组—脯—苯丙—组—亮—COOH)由10个氨基酸组成，但只有9种氨基酸，C错误；血管紧张素Ⅰ和血管紧张素Ⅱ都含有一条多肽链，都至少含有一个氨基和一个羧基，D正确。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 9．(2025·湛江期末)牛胰核糖核酸酶(RNaseⅠ)由124个氨基酸组成，含4个二硫键，是一种核酸内切酶。使用巯基乙醇和尿素处理RNaseⅠ，可将其去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。洗脱巯基乙醇和尿素，RNaseⅠ活性可以恢复。下列叙述错误的是 A．RNaseⅠ可以将RNA催化水解为核糖、磷酸和含氮碱基 B．巯基乙醇和尿素可能破坏了RNaseⅠ中的二硫键使其变性 C．无活性状态下的RNaseⅠ能够与双缩脲试剂产生紫色反应 D．该实验说明环境通过影响蛋白质的空间结构而影响其功能 √ 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 RNaseⅠ是一种核酸内切酶，可切断磷酸二酯键，可以将RNA催化初步水解为核糖核苷酸，而不能催化其彻底水解，A错误；RNaseⅠ中含二硫键，依据“使用巯基乙醇和尿素处理RNaseⅠ……RNaseⅠ活性可以恢复”，推测巯基乙醇和尿素可能破坏了RNaseⅠ中的二硫键，且也能说明环境通过影响蛋白质的空间结构而影响其功能，B、D正确；变性后的蛋白质肽键未被破坏，仍可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 10.(2026·河南周口模拟)环核苷酸是一类具有环状结构的核苷酸分子，由碱基和糖磷酸组成，后者是五碳糖与磷酸基团形成化学键环化而成，核酸中核苷酸的环化有利于分子的稳定性和遗传信息的传递。图示为环磷酸腺苷(cAMP)的结构式。下列相关说法正确的是 A.cAMP可以作为组成DNA的基本单位 B.理论上，生物细胞中最多有4种环核苷酸分子 C.细胞膜上有与环核苷酸元素组成种类相同的物质 D.DNA中核苷酸的环化改变了DNA储存的遗传信息 √ 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 图中五碳糖上碱基邻位C原子连接的是羟基，不是氢， 因此该分子是环腺嘌呤核糖核苷酸，而组成DNA的基 本单位是脱氧核苷酸，A错误；生物细胞中有4种核糖 核苷酸和4种脱氧核糖核苷酸，共8种核苷酸，因此理 论上至少有8种环核苷酸分子，B错误；细胞膜上的磷脂元素组成也是C、H、O、N、P五种，与环核苷酸相同，C正确；DNA的遗传信息蕴藏在4种碱基的排列顺序中，核苷酸的环化没有改变DNA储存的遗传信息，D错误。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 11.(17分)(2026·河南许昌模拟)抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过二硫键连接而成的免疫球蛋白。整个抗体分子可分为恒定区(C)和可变区(V)两部分(如图1所示)。图2是图1中部分肽链的放大示意图。请据图分析回答： 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 (1)合成此抗体时，氨基酸通过____________的结合方式形成肽链；若某种抗体的一条H链有460个氨基酸，一条L链有220个氨基酸，则该抗体中含有______个肽键，所产生水中的氢元素来自氨基酸的_____________。 脱水缩合 1 356 氨基和羧基 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 抗体的化 学本质为 蛋白质， 氨基酸之 间通过脱水缩合形成抗体；抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过二硫键连接而成的结构，若某种抗体的一条H链有460个氨基酸，一条L链有220个氨基酸，则该抗体中含有肽键数＝氨基酸数－肽链数＝460×2＋220×2－4＝1 356个；发生脱水缩合反应时，一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子的水，所以所产生水中的氢元素来自氨基酸的氨基和羧基。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 (2)图1抗体中V区具有识别和结合抗原的功能，根据图中该区的形状判断，此抗体能与抗原____(填“a”“b”或“c”)结合，该过程体现了蛋白质具有______功能。 抗体V区可以和抗原结合，根据图中该区的形状判断，a抗原结构与V区形状互补，可以结合在V区。抗体与抗原的结合，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，体现了蛋白质的免疫功能。 a 免疫 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 (3)图2结构中氨基酸之间的区别在于__________(填序号)的不同，结合图1、2，该抗体至少含有的游离的氨基和游离的羧基分别是_______个。 ⑤⑥⑦⑧ 6、6 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 氨基酸之间的差别在于R基 不同，该肽链中的⑤⑥⑦⑧ 位置是氨基酸的R基；图2 是图1中部分肽链的放大示 意图，从图中可知，⑧号位 R基上有一个氨基，⑦号位R基上有一个羧基，所以该部分肽链至少有游离的氨基2个，游离的羧基2个。该抗体由2条相同的H链和2条相同的L链通过二硫键连接而成，所以该抗体含有的游离的羧基至少有2×2＋2＝6个，游离的氨基至少有2×2＋2＝6个。 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 (4)动物体内产生的特异性抗体的种类超过百万种，从氨基酸的角度分析，抗体的结构具有多样性的原因是________________________________________。 氨基酸的种类、数目、排列顺序多种多样 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，故蛋白质的结构极其多样。所以，从氨基酸的角度分析，抗体的结构具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序多种多样。 返回 2 3 5 6 7 8 9 10 1 11 4 谢 谢 观 看 第3讲　蛋白质和核酸 $