考点22 乙醇、乙酸、乙酸乙酯 -【学考·复习攻略】-2026年高中化学学业水平考试复习资料（真题回顾+考点梳理+模拟预测）

该高中化学高考复习讲义聚焦乙醇、乙酸、乙酸乙酯核心考点，按醇、羧酸、酯的逻辑层次梳理结构、性质、反应及实验制备，通过真题回顾（20题）、考点梳理、模拟预测（20题）的教学流程，帮助学生构建有机化合物知识网络，突破官能团性质及反应规律难点。 讲义以真题为导向，结合模拟题强化训练，突出乙酸乙酯制备实验中的装置分析、饱和碳酸钠作用等科学探究环节，通过官能团断键对比培养科学思维，助力学生高效掌握高考重点，为教师把控复习节奏提供系统支持。

考点22 乙醇、乙酸、乙酸乙酯 本讲义包含： 真题回顾（20题）→考点梳理→模拟预测（20题） 真题回顾 1．（2025高一下·海南·学业考试）乙酸乙酯()的官能团是 A． B． C． D． 2．（25-26高二下·福建三明·学业考试）下列关于乙酸的说法不正确的是 A．能使紫色石蕊试液变红 B．能与CaCO3反应 C．能与乙醇发生酯化反应 D．是无色无味的油状液体 3．（25-26高一下·江西瑞金·学业考试）中含有的官能团的名称是 A．酯基 B．醛基 C．羟基 D．羧基 4．（2026高二上·江苏连云港·学业考试）料酒是食品调味品，其中含有乙醇()。下列关于乙醇的说法正确的是 A．是无色无味的液体 B．不溶于水 C．与互称为同系物 D．不能与发生反应 5．（22-23高一下·河南信阳·学业考试）下列反应中前者属于取代反应，后者属于加成反应的是 A．光照甲烷与氯气的混合物；乙烯使酸性溶液褪色 B．乙酸乙酯水解生成乙醇和乙酸；乙烯与水蒸气在一定条件下反应生成乙醇 C．乙醇与氧气反应生成乙醛；乙烯与氯化氢反应生成氯乙烷 D．乙醇使酸性溶液褪色；乙烯使溴水褪色 6．（2025高一下·海南·学业考试）海南糟粕醋风味独特，深受世界各地游客青睐。其酿造过程中乙醇在有氧发酵下产生了乙酸。此过程中体现了乙醇的 A．碱性 B．酸性 C．氧化性 D．还原性 7．（2025高一下·云南保山·学业考试）下列关于乙酸乙酯的说法正确的是 A．乙酸乙酯是一种密度比水小的液体 B．乙酸乙酯可由CH3OH与CH3CH2COOH经酯化反应生成 C．乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件下水解产物相同 D．要除去乙酸乙酯中混有的少量CH3COOH，可加入适量的NaOH溶液 8．（2025高一下·浙江温州·学业考试）丙烯酸乙酯是一种食用香料，合成如下：，下列说法不正确的是 A．乙烯发生加聚反应得到聚合物的链节为 B．能使的溶液和酸性溶液褪色，且原理相同 C．丙烯酸乙酯在一定条件下能发生水解反应 D．该反应符合原子利用率100% 9．（25-26高一·江苏·学业考试）下列关于乙醇的说法正确的是 A．乙醇易溶于水 B．乙醇不能与金属钠反应 C．用乙醇萃取溴水中的溴单质 D．CH3CH2OH→CH3CHO可通过加成反应实现 10．（25-26高一·江苏·学业考试）乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 A．乙醇和钠反应，键①断裂 B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂 C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂 D．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子 11．（2025高一下·福建·学业考试）从A．甲烷、B．乙烯、C．乙酸、D．油脂、E．葡萄糖、F．蛋白质六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。 (1)可用于制造肥皂的是_______。 (2)属于高分子化合物的是_______。 (3)人体血液里的血糖含有_______。 (4)水溶液呈酸性的是_______。 (5)天然气的主要成分是_______。 (6)世界上将_______的产量作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志。 12．（2025高一下·广东·学业考试）目前，在自然界和人工合成的上亿种物质中，绝大多数是有机化合物。有机化学已成为当代化学研究和应用的主要方向，我们的衣食住行都离不开有机化合物。请回答下列问题： (1)下列不可以清除水壶中少量水垢(主要成分是碳酸钙)的物质是_____。 A．食醋 B．酒精 C．水 D．汽油 (2)为了延长果实或花朵的成熟期，需用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土来吸收果实或花朵产生的乙烯。下列关于乙烯的叙述正确的是_____。 A．乙烯是一种植物生长调节剂 B．乙烯的结构简式为CH2CH2 C．乙烯可用于生产聚乙烯塑料 D．乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色 (3)在一定条件下，下列物质不可以与甲烷发生化学反应的是_____。 A．NaOH溶液 B．稀硫酸 C．酸性高锰酸钾溶液 D．Cl2 (4)下列关于乙酸乙酯的叙述正确的是_____。 A．密度比水大 B．难溶于水 C．可用作化妆品中的香料 D．可用作有机溶剂 (5)下列关于乙醇的叙述正确的是_____。 A．可用作燃料 B．能与金属钠反应生成H2 C．可使紫色石蕊溶液变红 D．医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂 13．（25-26高二上·北京·学业考试真题）有机化合物在食品、材料和能源等领域发挥着举足轻重的作用。 (1)补齐下列有机化合物与其用途之间的连线_______。 物质          用途 A．乙烯        a.制备聚乙烯塑料 B．乙酸        b.生产肥皂 C．油脂        c.清除水垢 (2)几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。乙醇的分子结构模型如图。 ①乙醇的结构简式是_______。 ②乙醇的官能团是_______。 ③下列关于乙醇的说法正确的是_______(填序号)。 a.能与水以任意比互溶        b.一定条件下能与乙酸反应 ④区别乙醇和乙酸：能使紫色石蕊溶液变红的是_______(填“乙醇”或“乙酸”)。 (3)乙烯是石油化学工业重要的基本原料。下列是与乙烯相关的化学反应。 a.；. ①属于加成反应的是_______(填序号)。 ②以乙烯和溴为原料可制备1，2—二溴乙烷。补全该反应的化学方程式_______。 14．（2025高一下·福建·学业考试）糖醋鱼是一道美味的家常菜。烹饪时常用的配料有：花生油、生姜、淀粉、料酒、食醋、食盐、蔗糖等。 (1)根据各配料的主要成分，用配料名称填空： ①分子式为的是_______。 ②具有酸味的是_______。 ③属于油脂的是_______。 (2)料酒中含有的乙醇，其空间填充模型是_______(填序号)。 (3)下列做法不会使蛋白质变性的是_______(填序号)。 a.用高温加热    b.用氯化钠溶液浸泡 (4)生姜中含有姜辣素，其具有活性的结构片段之一如下图所示。此结构片段中： ①碳原子间形成的是_______(填“单”或“双”)键。 ②与氧原子相连的碳原子，共形成了_______对共用电子对。 (5)食醋和料酒的主要成分在一定条件下反应生成有香味的物质，其化学方程式为_______。 15．（2024高一下·湖南·学业考试）某学习小组利用如图装置来制取乙酸乙酯，反应方程式为。回答下列问题： (1)试管a中加入碎瓷片，其作用是______（填“催化剂”或“防止溶液暴沸”）。 (2)试管b中的溶液是______（填“饱和碳酸溶液”或“饱和食盐水”），b中溶液的作用是____________________。 (3)实验完毕后，将b试管中的液体充分振荡，静置后，液体分层，乙酸乙酯应在______（填“上层”或“下层”）。 (4)若实验中加入2.1 g乙酸与足量的无水乙醇反应，得到1.54 g乙酸乙酯，则乙酸的转化率为______。 16．（25-26高一下·北京·学业考试真题）乙酸是食醋中的主要有机化合物，也是一种重要的化学试剂。 (1)下列属于食醋的用途的是___________(填序号)。 a．作调味剂        b．清除水壶中少量水垢 (2)乙酸的分子结构模型如图所示。 ①乙酸的结构简式是___________。 ②乙酸的官能团是___________。 ③设计实验方案证明乙酸具有酸性：向乙酸溶液中加入___________(补全操作及现象)。 (3)某小组同学利用以下实验装置制取乙酸乙酯。 ①乙酸乙酯的结构简式为___________。 ②试管X中生成乙酸乙酯的反应属于___________(填序号)。 a．酯化反应        b．加成反应 ③一段时间后，乙酸乙酯出现在饱和Na2CO3溶液的___________(填“上层”或“下层”)。 17．（2025高二上·安徽·学业考试）乙烯是来自石油的重要有机化工原料，它的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。结合以下路线，回答问题。 (1)乙酸的官能团名称：______。 (2)写出反应IV的化学反应方程式以及反应类型：______，______。 (3)写出乙酸的一种用途：______。 (4)乙烯发生加聚反应得到A，写出A的结构简式：______。 18．（2025高一下·湖南·学业考试）已知有机物A、B、C、D、E有如图转化关系。有机物A可用于调节植物生长和催熟果实，其相对分子质量为28；可用的B溶液进行消毒；D是食醋的主要成分。请回答下列问题： (1)B的结构简式为______。 (2)的反应类型是______(填“加成反应”或“取代反应”)。 (3)E中含有的官能团名称为______。 19．（2025高二下·河南·学业考试）乙烯是一种重要的有机化工基础原料，一定条件下可以发生如图所示的转化： 请回答下列问题： (1)B与在加热和有催化剂条件下转化为A的化学方程式为___________。 (2)以B为原料制得的聚乙烯是一种塑料的主要成分。聚乙烯的结构简式为___________。 (3)C的官能团是___________(填“羟基”或“羧基”)；D的名称为___________。 (4)E与C在加热和浓硫酸作催化剂的条件下，生成，反应的化学方程式为___________，反应类型为___________。 20．（2026高一下·安徽·学业考试）乙烯的年产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，以原油为原料生产一些化工产品的流程图如下。 回答下列问题： (1)A的结构简式是_______；B的名称是_______；反应①的反应类型是_______。 (2)C中的含氧官能团名称是_______。 (3)反应②的化学方程式为_______。 考点梳理 【知识点1】醇的结构与性质 1．醇的概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH(n≥1)。 2、乙醇的性质 （1）乙醇的组成、结构与物理性质 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间充填模型 官能团 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基(—OH) 乙醇的物理性质：俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发，与水以任意比例互溶（因此乙醇不能用作从碘水中提取碘的萃取剂），能溶解多种有机物和无机物。 （2）醇类的化学性质——以乙醇为例 如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下表所示： 试剂及条件 断键位置 反应类型 化学方程式 Na 置换 2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑ a．Na与乙醇的反应比与水的反应缓和的多，说明乙醇中羟基上的H原子没有水分子中羟基上的H原子活泼。 b．钠与乙酸、水、乙醇反应的剧烈程度依次减弱。 c．醇与Na反应时： 2R－OH~2Na~H2，即：1 mol －OH生成0.5 mol H2 O2(Cu或Ag)，加热 ①③ 氧化 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 被强氧化剂氧化 氧化 ①燃烧反应：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O (产生淡蓝色火焰，放出大量的热) ②乙醇可以被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液直接氧化为乙酸，酸性KMnO4溶液褪色，酸性K2Cr2O7溶液变为绿色。表示为 CH3CH2OHCH3COOH 浓硫酸，170 ℃ ②④ 消去 CH3CH2OHCH2＝CH2↑＋H2O CH3COOH (浓硫酸、加热) 取代 (酯化) (酸脱羟基醇脱氢) 【知识点2】羧酸的分类、物理性质 1．羧酸的概念 由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物，官能团为—COOH。饱和一元羧酸分子的通式为CnH2nO2(n≥1)。 2．乙酸 乙酸俗名醋酸，是一种有强烈刺激性气味的无色液体。沸点117.9 ℃，熔点16.6 ℃，易溶于水和乙醇。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。 乙酸分子组成与结构 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间充填模型 官能团 C2H4O2 CH3COOH 羧基 (—COOH或) 3、羧酸的化学性质 羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位置如图： （1）酸的通性 乙酸是一种弱酸，其酸性比H2CO3强，在水溶液中的电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，能使紫色石蕊溶液变红，可以与Na、NaOH、Na2O、Na2CO3、NaHCO3等反应。 2CH3COOH＋2Na2CH3COONa＋H2↑ CH3COOH＋NaOHCH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2O2CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2CO32CH3COONa＋CO2↑＋H2O CH3COOH＋NaHCO3CH3COONa＋CO2↑＋H2O （2）酯化反应（取代反应）：羧酸和醇在酸催化下生成酯和水的反应叫酯化反应。（酸脱羟基，醇脱氢） CH3COOH和CH3CHOH发生酯化反应的化学方程式为 4、乙酸乙酯的制备实验 乙酸乙酯的制备与性质探究 实验装置 在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上，观察现象。 实验现象 试管中液体分层，饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，且能闻到香味。 注意事项 ①试剂的加入顺序：先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入CH3COOH ②导管末端不能插入饱和Na2CO3溶液中，防止挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，造成溶液倒吸。 ③浓硫酸的作用 a．催化剂——加快反应速率 b．吸水剂——除去生成物中的水，使反应向生成物的方向移动，提高CH3COOH、CH3CH2OH的转化率 ④饱和Na2CO3溶液的作用 a．中和挥发出的乙酸； b．溶解挥发出的乙醇； c．降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层分液，得到酯； ⑤加入碎瓷片的作用：防止暴沸。 ⑥实验中，乙醇过量的原因：提高乙酸的转化率。 ⑦长导管作用：导气兼冷凝作用 ⑧不能用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液：乙酸乙酯在NaOH存在下水解较彻底，几乎得不到乙酸乙酯。 ⑨用酒精灯加热的目的： a．加快反应速率； b．将生成的乙酸乙酯及时蒸出，有利于乙酸乙酯的生成。 ⑩通常用分液漏斗分离酯和饱和碳酸钠溶液。 【知识点3】乙酸乙酯 1、乙酸乙酯的组成与结构 乙酸乙酯是无色透明液体，有果香味，甜味，易挥发，微溶于水，易溶于氯仿、乙醇等有机溶剂。 分子式 结构式 结构简式 官能团 C4H8O2 CH3COOCH2CH3 酯基() 2、存在：酯类广泛存在于自然界中，低级酯存在于各种水果和花草中。如：苹果里含有戊酸戊酯，菠萝里含有丁酸乙酯，香蕉里含有乙酸异戊酯等。 3、水解反应： 酸性条件下水解： 碱性条件下水解： 在酸或碱存在的条件下，酯可以发生水解反应生成相应的羧酸和醇，酯的水解反应是酯化反应的逆反应。在酸性条件下的水解反应是可逆的，但在碱性条件下的水解反应是不可逆的。无机酸只起催化作用，碱除起催化作用外，还能中和水解生成的酸，使水解程度增大。 以CH3COOC2H5为例： 在稀H2SO4条件下 在NaOH条件下 4、氧化反应：酯类能燃烧，完全燃烧生成CO2和H2O，不能使KMnO4酸性溶液褪色。 CH3COOCH2CH3＋5O24CO2＋4H2O 模拟预测 1．（2026高二上·福建龙岩·学业考试）下列属于加成反应的是 A． B． C． D． 2．（2025高一下·广东·学业考试）乙酸乙酯是常用的化工原料，实验室制备乙酸乙酯的装置如下图所示。下列说法不正确的是 A．试管a中加入碎瓷片可防止暴沸 B．试管中试剂可为饱和溶液 C．试管a中制乙酸乙酯的反应是取代反应 D．试管中收集到的产物可通过过滤分离 3．（2025高二上·江苏连云港·学业考试）下列关于乙醇的说法正确的是 A．难溶于水 B．分子式为CH2O C．不能使紫色石蕊溶液变红 D．分子中含有羧基 4．（2025高二上·江苏连云港·期末）乙醇和乙酸是生活中常见的有机物。下列说法错误的是 A．乙醇不能发生氧化反应 B．乙酸能使紫色石蕊试液变红 C．乙醇和乙酸含有的官能团不同 D．乙酸乙酯在酸性条件下水解可以生成乙醇和乙酸 5．（24-25高一下·河北衡水·学业考试）乙酸分子的结构式为下列反应及断键部位正确的是 ①乙酸的电离，是a键断裂   ②乙酸与乙醇发生酯化反应，是a键断裂 ③与NaOH反应是a键断裂 A．①③ B．①② C．②③ D．①②③ 6．（2025高一下·广东·学业考试）“五谷蒸酵熏淋陈，一醋绵香酸甜醇。”关于食醋中所含乙酸说法不正确的是 A．可用于除水垢 B．结构简式为 C．能发生酯化反应 D．与互为同分异构体 7．（25-26高三·广东·学业考试）苹果酸广泛应用于食品、医药、化工等领域，结构简式如下图所示。苹果酸 A．分子式为 B．含有两个羟基 C．能和醇发生酯化反应 D．不能和氢氧化钠反应 8．（2025高二上·江苏南京·学业考试）液态发酵是酿造白酒的主要方式，各类白酒都含有浓度不等的乙醇，下列关于乙醇的叙述正确的是 A．可用金属钠检验乙醇中是否含有少量水 B．乙醇性质稳定，不易挥发 C．常用95%的乙醇溶液作消毒剂 D．乙醇可在空气中燃烧 9．（2025·江苏南通·学业考试）下列制取乙酸乙酯的实验原理与装置能达到实验目的的是 A．装置甲：制备乙酸乙酯 B．装置乙：收集乙酸乙酯并除去其中的乙醇和乙酸 C．装置丙：分离有机层和水层 D．装置丁：蒸馏得到乙酸乙酯 10．（2025高一下·浙江·学业考试）下列说法不正确的是 A．等物质的量的和，混合后光照可生成 B．和发生取代反应可生成 C．和发生催化氧化反应可生成 D．和发生酯化反应可生成 11．（2025高一·江西·学业考试）完成下列各题。 从A．甲烷、B．乙烯、C．乙酸、D．油脂、E．葡萄糖、F．纤维素等六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在横线上。 (1)我国科学家屠呦呦因在青蒿素的提取上做出了突出贡献而获得诺贝尔奖。青蒿素分子式为C15H22O5，它属于___________(选填“无机物”或“有机物”)。 (2)人体在新陈代谢过程中，需要各种营养素，其中不能提供能量的营养素是___________(选填“糖类”或“维生素”)。 (3)可用于制造肥皂的是___________； (4)属于天然高分子的是___________； (5)人体血液里的血糖含有___________； (6)能与乙醇发生酯化反应的是___________； (7)我国“西气东输”的气体主要成分是___________； (8)世界上将___________的产量作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志。 12．（2025高一下·浙江·学业考试）工业上可利用如下反应生产肥皂： 请回答： (1)甘油的分子式是___________。 (2)甘油中官能团的名称是___________。 (3)该反应的类型是___________。 A．取代反应 B．加成反应 C．皂化反应 D．加聚反应 (4)甘油与足量乙酸反应的化学方程式为___________。 。 13．（2025高二上·福建泉州·学业考试）从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。 A．甲烷B．苯C．乙醇D．乙酸乙酯E．葡萄糖F．蛋白质 (1)属于酯类的是___________； (2)水解能生成氨基酸的是___________； (3)分子式为C6H12O6的是___________； (4)“西气东输”输送的气体主要成分是___________； (5)分子中C和H原子个数比为1：1的烃是___________； (6)体积分数为75%的___________溶液常用于医疗消毒。 14．（2025高一下·广东肇庆·学业考试）近年来，我国科学家在利用碳的氧化物创造基础有机原料领域取得了一系列令世界瞩目的成果。如： ①利用月壤作为光催化剂，实现CO2与H2反应合成CH4与CH3OH(甲醇)； ②研制了一种催化剂。实现CO2与H2在常压下转化为烯烃(如1-戊烯)； ③开发了一种新型电催化剂。实现CO与H2高效率生成CH3COOH。 结合上述材料，回答下列小题。 (1)关于成果①中反应产物的说法正确的是 。 A．CH3OH中含有羧基 B．CH3OH的相对分子质量为32 C．天然气的主要成分是CH4 D．CH4与Cl2在光照下可发生取代反应 (2)与乙烯类似，1-戊烯(CH2CHCH2CH2CH3)可与Br2发生加成反应，产物为 。 A．CH2Br—CHBr—CH2—CH2—CH3 B．CH3—CHBr—CHBr—CH2—CH3 C．CH2Br—CH2—CH2—CH2—CH2Br D．CHBr2—CH2—CH2—CH2—CH3 (3)成果③中，CO与H2转化为CH3COOH时，会产生少量的副产物乙醇。下列物质中，既能与乙酸反应，又能与乙醇反应的是 。 A．Na B．NaOH C．Na2CO3 D．NaCl (4)化学工业中，乙酸可由甲醇羰基化法生产，反应为CH3OH＋X→CH3COOH。已知该反应的原子利用率为100％，则X为 。 A．CH4 B．O2 C．CO2 D．CO (5)上述材料所提及的产物中，含有的化学键包括 。 A．碳氢键 B．碳碳单键 C．碳碳双键 D．碳碳三键 15．（2025高一下·湖南·学业考试）乙 烯 (CH2=CH2) 是石油化学工业重要的基本原料，乙烯在一定条件下能发 生下图所示的转化关系： CH2=CH2 CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH 请回答下列问题： (1)反应①的反应类型为_______ (填“取代”或“加聚”)反应。 (2)CH2=CH2能与溴水发生加成反应而使溴水褪色，是由于其分子中含有_______ (填“碳碳双键”或“碳碳三键”)。 (3)为清除水壶中的少量水垢(主要成分是CaCO3)， 可选用_______(填“乙酸” 或“乙醛”)溶液。 16．（2025高一下·北京·学业考试）有机化合物种类繁多，与生产生活息息相关。 (1)补齐下列有机化合物与其用途之间的连线_________。 物质　　　　　　　　　　用途 A．油脂___________ a．生产肥皂 B．乙醇　　　　　　 b．清除水垢 C．乙酸　　　　　　 c．制作医用消毒剂 (2)乙烯是重要的有机化工基础原料。乙烯的分子结构模型如图。 ①乙烯的结构简式为___________。 ②乙烯的官能团是___________。 ③下列关于乙烯的说法正确的是___________(填序号)。 a．无色气体    b．可与酸性溶液反应 ④区分乙烯和甲烷的方法有多种。 方法a：分别在空气中点燃，火焰明亮并伴有黑烟的是乙烯。 方法b：分别通入盛有溴的四氯化碳溶液的两支试管中，使溶液褪色的是___________。 ⑤以乙烯为原料可以制备乙酸乙酯，转化关系如图。 a．反应i、ii中，属于加成反应的是___________(填序号)。 b．将反应iv的化学方程式补充完整： ___________。 17．（25-26高三·广东·学业考试）有机化合物广泛应用在材料、能源、医药等领域。某化学研究小组模拟“神舟”飞船航天服制备原理，设计合成一种高聚物，合成路线如下图所示，请回答下列问题： (1)有机物甲含有的官能团名称为___________。 A．羟基 B．羧基 C．碳碳双键 D．碳卤键 (2)有机物乙能发生的反应类型为___________。 A．加成反应 B．氧化反应 C．取代反应 D．水解反应 (3)下列关于乙醇的叙述正确的是___________。 A．乙醇与钠反应比水与钠反应剧烈 B．溶于水后可以与乙酸发生中和反应 C．医用酒精是体积分数为75％的乙醇 D．可与酸性重铬酸钾溶液反应，被氧化为乙酸 (4)下列关于葡萄糖的叙述正确的是___________。 A．特征反应可用于诊断糖尿病 B．与油脂同为高分子化合物 C．可在人体内由淀粉水解获得 D．与麦芽糖互为同分异构体 (5)下列反应方程式中，与由丙烯酸乙酯制备聚丙烯酸乙酯的反应类型不相同的是___________。 A． B． C． D． 18．（2025高一下·湖南邵阳·学业考试）丙烯酸乙酯天然存在于菠萝等水果里，是一种可用于食品的合成香料。在工业上，它能够以乙烯、丙烯等石油化工产品作为原料来进行合成： 请根据题意填空： (1)过量CH2=CH2通入溴的水溶液中，溴的水溶液___________(填“褪色”或“不褪色”)； (2)CH2=CH2与H2O在加催化剂的条件下生成有机物A，请写出这个反应的化学方程式___________； (3)有机物B中含有的官能团是碳碳双键和___________(填“羟基”或“羧基”)； (4)有机物A与有机物B在加热、催化剂的条件下生成丙烯酸乙酯的反应属于___________(填“酯化”或“加成”)反应。 19．（2025高一下·甘肃·学业考试）丙酸乙酯具有菠萝香味，用作配制朗姆酒，可通过下图进行合成。 回答下列问题。 (1)中官能团的名称是__________，反应②的反应类型是__________。 (2)反应①是加成反应，物质X的分子式是____________，有机物A的分子式是，其结构简式是__________。 (3)反应③的化学方程式为___________。 (4)下列有关说法中不正确的是_________（填序号）。 a．医院里可用95%的溶液杀菌消毒 b．中所有的原子均在同一平面上 c．等物质的量的与完全燃烧时耗氧量相同 d．与均可与NaOH反应 20．（25-26高三上·云南·学业考试模拟）丙酸乙酯具有菠萝香味，用作配制朗姆酒，可通过下图进行合成。 回答下列问题。 (1)中官能团的名称是___________，反应②的反应类型是___________。 (2)反应①是加成反应，物质X的分子式是___________。 (3)反应③的化学方程式为___________。 (4)下列有关说法中不正确的是___________(填序号)。 a．医院里可用95%的溶液杀菌消毒 b．中所有的原子均在同一平面上 c．等物质的量的与完全燃烧时耗氧量相同 d．与均可与NaOH反应 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $ 考点22 乙醇、乙酸、乙酸乙酯 本讲义包含： 真题回顾（20题）→考点梳理→模拟预测（20题） 真题回顾 1．（2025高一下·海南·学业考试）乙酸乙酯()的官能团是 A． B． C． D． 【答案】B 【详解】乙酸乙酯（）属于酯类化合物，其官能团为酯基，酯基的结构为，对应选项B。 2．（25-26高二下·福建三明·学业考试）下列关于乙酸的说法不正确的是 A．能使紫色石蕊试液变红 B．能与CaCO3反应 C．能与乙醇发生酯化反应 D．是无色无味的油状液体 【答案】D 【详解】A．乙酸是一种常见的有机酸，有，具有酸的通性，能使紫色石蕊试液变红，A正确； B．乙酸是一种常见的有机酸，酸性比强，能与反应，B正确； C．乙酸中有，一定条件下能与醇发生酯化反应，C正确； D．乙酸为无色非油状液体，具有明显刺激性气味（食醋气味），D错误； 故答案选D。 3．（25-26高一下·江西瑞金·学业考试）中含有的官能团的名称是 A．酯基 B．醛基 C．羟基 D．羧基 【答案】C 【详解】是乙醇，含有的官能团是-OH，官能团的名称是羟基，选C。 4．（2026高二上·江苏连云港·学业考试）料酒是食品调味品，其中含有乙醇()。下列关于乙醇的说法正确的是 A．是无色无味的液体 B．不溶于水 C．与互称为同系物 D．不能与发生反应 【答案】C 【详解】A．乙醇是一种常见的醇类化合物，是无色、有特殊气味的液体，A错误；    B．乙醇易溶于水，B错误； C．乙醇与甲醇均属于饱和一元醇，乙醇比甲醇多了一个“CH2”基团，二者互为同系物，C正确； D．乙醇能与羧酸（如乙酸）发生酯化反应，D错误； 故选C。 5．（22-23高一下·河南信阳·学业考试）下列反应中前者属于取代反应，后者属于加成反应的是 A．光照甲烷与氯气的混合物；乙烯使酸性溶液褪色 B．乙酸乙酯水解生成乙醇和乙酸；乙烯与水蒸气在一定条件下反应生成乙醇 C．乙醇与氧气反应生成乙醛；乙烯与氯化氢反应生成氯乙烷 D．乙醇使酸性溶液褪色；乙烯使溴水褪色 【答案】B 【详解】A．光照甲烷与氯气的混合物会发生取代反应，而乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色则发生氧化反应，故A不符合题意； B．乙酸乙酯发生水解生成乙醇和乙酸属于取代反应，而乙烯与水蒸气在一定条件下反应生成乙醇属于加成反应，故B符合题意； C．乙醇与氧气反应生成乙醛是氧化反应，而乙烯与氯化氢反应生成氯乙烷是加成反应，故C不符合题意； D．乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色则发生氧化反应，而乙烯使溴水褪色则发生加成反应，故D不符合题意。 答案选B。 6．（2025高一下·海南·学业考试）海南糟粕醋风味独特，深受世界各地游客青睐。其酿造过程中乙醇在有氧发酵下产生了乙酸。此过程中体现了乙醇的 A．碱性 B．酸性 C．氧化性 D．还原性 【答案】D 【详解】乙醇是中性有机物，既不能电离出氢离子体现酸性，也不具有碱性，排除A、B选项；乙醇有氧发酵生成乙酸的过程中，乙醇被氧气氧化，反应中乙醇所含碳元素化合价升高，乙醇作为还原剂，体现了还原性，故选D。 7．（2025高一下·云南保山·学业考试）下列关于乙酸乙酯的说法正确的是 A．乙酸乙酯是一种密度比水小的液体 B．乙酸乙酯可由CH3OH与CH3CH2COOH经酯化反应生成 C．乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件下水解产物相同 D．要除去乙酸乙酯中混有的少量CH3COOH，可加入适量的NaOH溶液 【答案】A 【详解】A．乙酸乙酯属于酯类，是一种无色透明，具有特殊香味的液体，密度为0.90g/cm3，比水小，不溶于水，A正确； B．乙酸乙酯可由CH3CH2OH与CH3COOH经酯化反应生成，B错误； C．乙酸乙酯在酸性条件下水解生成乙酸和乙醇，在碱性条件下水解生成乙酸对应的盐和乙醇，C错误； D．乙酸乙酯可以和氢氧化钠反应，应该用饱和碳酸钠溶液出去其中的少量醋酸，D错误； 故选A。 8．（2025高一下·浙江温州·学业考试）丙烯酸乙酯是一种食用香料，合成如下：，下列说法不正确的是 A．乙烯发生加聚反应得到聚合物的链节为 B．能使的溶液和酸性溶液褪色，且原理相同 C．丙烯酸乙酯在一定条件下能发生水解反应 D．该反应符合原子利用率100% 【答案】B 【详解】A．乙烯发生加聚反应得到聚合物的链节为，A正确； B．能使的溶液褪色发生的是加成反应，和酸性溶液褪色发生的是氧化还原反应，原理不相同，B错误； C．丙烯酸乙酯中有酯基，在一定条件下能发生水解反应，C正确； D．该反应是加成反应，符合原子利用率100%，D正确； 答案选B。 9．（25-26高一·江苏·学业考试）下列关于乙醇的说法正确的是 A．乙醇易溶于水 B．乙醇不能与金属钠反应 C．用乙醇萃取溴水中的溴单质 D．CH3CH2OH→CH3CHO可通过加成反应实现 【答案】A 【详解】A．乙醇分子与水分子能形成氢键，因此易溶于水，A正确； B．乙醇含有羟基（），能与金属钠反应生成氢气和乙醇钠（），B错误； C．乙醇与水互溶，无法形成分层，因此不能用于萃取溴水中的溴单质（萃取需使用不溶于水的有机溶剂，如四氯化碳），C错误； D．乙醇（）转化为乙醛（）是氧化反应，加成反应需不饱和键的加成（如烯烃加氢），该转化不符合加成反应特征，D错误； 故答案选A。 10．（25-26高一·江苏·学业考试）乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 A．乙醇和钠反应，键①断裂 B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂 C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂 D．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子 【答案】D 【详解】A．乙醇与钠反应羟基氢断裂，键①断裂，故A正确； B．乙醇催化氧化羟基氢与羟基相连的碳上的氢脱去与氧生成水，在Ag催化下和O2反应，键①③断裂，故B正确； C．乙醇催化氧化羟基氢与羟基相连的碳上的氢脱去与氧生成水，在Cu催化下和O2反应，键①③断裂，键④⑤不断裂，故C正确； D．乙醇为非电解质，故D错误； 故选D。 11．（2025高一下·福建·学业考试）从A．甲烷、B．乙烯、C．乙酸、D．油脂、E．葡萄糖、F．蛋白质六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。 (1)可用于制造肥皂的是_______。 (2)属于高分子化合物的是_______。 (3)人体血液里的血糖含有_______。 (4)水溶液呈酸性的是_______。 (5)天然气的主要成分是_______。 (6)世界上将_______的产量作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志。 【答案】(1)D (2)F (3)E (4)C (5)A (6)B 【详解】（1）肥皂是油脂在碱溶液中发生水解(皂化)反应制得的，故答案为；D。 （2）高分子化合物是指相对分子质量很大（通常上万）的有机物，蛋白质是由氨基酸聚合而成的大分子，属于天然高分子化合物，故答案为：F。 （3）血糖指的是血液中的葡萄糖，是人体主要的能量来源，故答案为：E。 （4）乙酸（醋酸）是弱酸，其水溶液呈酸性，甲烷、乙烯、油脂难溶于水，葡萄糖、蛋白质的水溶液均不显酸性，故答案为：C。 （5）天然气的主要成分是甲烷，是最简单的有机物，故答案为： A。 （6）在石油化工中，乙烯是重要的基础化工原料，其产量常作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志，故答案为： B。 12．（2025高一下·广东·学业考试）目前，在自然界和人工合成的上亿种物质中，绝大多数是有机化合物。有机化学已成为当代化学研究和应用的主要方向，我们的衣食住行都离不开有机化合物。请回答下列问题： (1)下列不可以清除水壶中少量水垢(主要成分是碳酸钙)的物质是_____。 A．食醋 B．酒精 C．水 D．汽油 (2)为了延长果实或花朵的成熟期，需用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土来吸收果实或花朵产生的乙烯。下列关于乙烯的叙述正确的是_____。 A．乙烯是一种植物生长调节剂 B．乙烯的结构简式为CH2CH2 C．乙烯可用于生产聚乙烯塑料 D．乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色 (3)在一定条件下，下列物质不可以与甲烷发生化学反应的是_____。 A．NaOH溶液 B．稀硫酸 C．酸性高锰酸钾溶液 D．Cl2 (4)下列关于乙酸乙酯的叙述正确的是_____。 A．密度比水大 B．难溶于水 C．可用作化妆品中的香料 D．可用作有机溶剂 (5)下列关于乙醇的叙述正确的是_____。 A．可用作燃料 B．能与金属钠反应生成H2 C．可使紫色石蕊溶液变红 D．医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂 【答案】(1)BCD (2)ACD (3)ABC (4)BCD (5)ABD 【详解】（1）水垢的主要成分是碳酸钙（CaCO3），它能与酸反应生成可溶性盐、水和二氧化碳。食醋中含有醋酸（CH3COOH），可以与碳酸钙反应，因此可以清除水垢。酒精、水、汽油均不能与碳酸钙发生有效反应，无法清除水垢，故选BCD。 （2）A．乙烯是植物激素（植物生长调节剂），能调节生长和成熟，A正确； B．乙烯含有碳碳双键，结构简式必须写出双键，应为CH2=CH2，B错误； C．乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，C正确； D．乙烯含有双键，具有还原性，能被强氧化剂高锰酸钾氧化，使溶液褪色，D正确； 故选 ACD。 （3）A．甲烷是饱和烃，性质非常稳定，不与强碱反应，A选； B．甲烷是饱和烃，不与酸（如稀硫酸、盐酸）反应，B选； C．甲烷是饱和结构，不能被酸性高锰酸钾溶液氧化而发生反应，C选； D．甲烷在光照条件下可以与氯气发生取代反应，D不选； 故选ABC。 （4）A．乙酸乙酯的密度比水小，浮在水面上，A错误； B．酯类通常难溶于水，乙酸乙酯难溶于水，B正确； C．乙酸乙酯具有香味，可用作化妆品中的香料或溶剂，C正确； D．乙酸乙酯是常用的有机溶剂，具有优异的溶解性，D正确； 故选 BCD。 （5）A．乙醇燃烧放出大量热，可作燃料（如酒精灯、乙醇汽油），A正确； B．乙醇羟基中的氢有一定的活性，能与活泼金属钠反应置换出氢气，B正确； C．乙醇是非电解质，水溶液呈中性，不能使石蕊变红，C错误； D．75%的酒精杀菌效果最好，医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂，D正确； 故选ABD。 13．（25-26高二上·北京·学业考试真题）有机化合物在食品、材料和能源等领域发挥着举足轻重的作用。 (1)补齐下列有机化合物与其用途之间的连线_______。 物质          用途 A．乙烯        a.制备聚乙烯塑料 B．乙酸        b.生产肥皂 C．油脂        c.清除水垢 (2)几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。乙醇的分子结构模型如图。 ①乙醇的结构简式是_______。 ②乙醇的官能团是_______。 ③下列关于乙醇的说法正确的是_______(填序号)。 a.能与水以任意比互溶        b.一定条件下能与乙酸反应 ④区别乙醇和乙酸：能使紫色石蕊溶液变红的是_______(填“乙醇”或“乙酸”)。 (3)乙烯是石油化学工业重要的基本原料。下列是与乙烯相关的化学反应。 a.；. ①属于加成反应的是_______(填序号)。 ②以乙烯和溴为原料可制备1，2—二溴乙烷。补全该反应的化学方程式_______。 【答案】 (1)A−a， B−c， C−b (2) 羟基 ab 乙酸 (3)a 【详解】（1）常见有机物用途：乙烯可发生加聚反应，用来制备聚乙烯塑料；乙酸酸性强于碳酸，能与水垢中的碳酸钙、氢氧化镁反应，可清除水垢；油脂在碱性条件下水解（皂化反应），可用来生产肥皂，因此对应连线为A−a，B−c，C−b。 （2）①乙醇的结构中含1个乙基和1个羟基，结构简式为； ②官能团为羟基； ③乙醇性质：乙醇能与水以任意比例互溶，在浓硫酸加热条件下可与乙酸发生酯化反应，因此a、b都正确； ④乙酸具有弱酸性，乙醇为中性，因此能使紫色石蕊溶液变红的是乙酸。 （3）① 加成反应的特征是不饱和键断裂，结合其他原子/原子团，反应a中乙烯的碳碳双键断裂结合氢原子生成乙烷，属于加成反应，反应b是乙烯的燃烧，属于氧化反应，因此选a； ② 乙烯和溴发生加成反应，碳碳双键断裂后两个碳原子各结合1个溴原子，生成1,2-二溴乙烷，CH2=CH2+Br2→，产物结构为。 14．（2025高一下·福建·学业考试）糖醋鱼是一道美味的家常菜。烹饪时常用的配料有：花生油、生姜、淀粉、料酒、食醋、食盐、蔗糖等。 (1)根据各配料的主要成分，用配料名称填空： ①分子式为的是_______。 ②具有酸味的是_______。 ③属于油脂的是_______。 (2)料酒中含有的乙醇，其空间填充模型是_______(填序号)。 (3)下列做法不会使蛋白质变性的是_______(填序号)。 a.用高温加热    b.用氯化钠溶液浸泡 (4)生姜中含有姜辣素，其具有活性的结构片段之一如下图所示。此结构片段中： ①碳原子间形成的是_______(填“单”或“双”)键。 ②与氧原子相连的碳原子，共形成了_______对共用电子对。 (5)食醋和料酒的主要成分在一定条件下反应生成有香味的物质，其化学方程式为_______。 【答案】 (1)蔗糖 食醋 花生油 (2)d (3)b (4)单 4 (5) 【详解】（1）花生油为油脂、淀粉的分子式为、料酒含乙醇（C2H5OH）、食醋含乙酸（CH3COOH）、食盐为NaCl、蔗糖的分子式为；①分子式为的是蔗糖；②具有酸味的是食醋；③属于油脂的是花生油； （2）a为乙烷的空间填充模型，b为乙酸的空间填充模型，c为乙炔分子的空间填充模型，d为乙醇的空间填充模型，故选d； （3）a．高温下，蛋白质会变性，a不符合题意； b．鸡蛋清中加饱和氯化钠溶液会发生蛋白质的盐析，不是蛋白质的变性，b符合题意； 故选b； （4）①由结构可知，碳原子间形成的是单键； ②由结构可知，与氧原子相连的碳原子，共形成了4条共价键，4对共用电子对； （5）食醋的主要成分为CH3COOH，料酒的主要成分为CH3CH2OH，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的化学方程式为。 15．（2024高一下·湖南·学业考试）某学习小组利用如图装置来制取乙酸乙酯，反应方程式为。回答下列问题： (1)试管a中加入碎瓷片，其作用是______（填“催化剂”或“防止溶液暴沸”）。 (2)试管b中的溶液是______（填“饱和碳酸溶液”或“饱和食盐水”），b中溶液的作用是____________________。 (3)实验完毕后，将b试管中的液体充分振荡，静置后，液体分层，乙酸乙酯应在______（填“上层”或“下层”）。 (4)若实验中加入2.1 g乙酸与足量的无水乙醇反应，得到1.54 g乙酸乙酯，则乙酸的转化率为______。 【答案】 (1)防止溶液暴沸 (2)饱和碳酸溶液 减小乙酸乙酯在水中的溶解度，同时吸收未反应的乙醇，中和未反应的乙酸 (3)上层 (4)50% 【详解】实验室制备乙酸乙酯，向试管中按先后顺序加入乙醇、浓硫酸、乙酸并加入碎瓷片加热，可以得到乙酸乙酯，用饱和碳酸钠溶液收集乙酸乙酯，导管末端刚好在饱和碳酸钠溶液液面上，不浸没； （1）试管a中加入碎瓷片，其作用是防止溶液暴沸； （2）试管b中的溶液是饱和碳酸溶液，作用是减小乙酸乙酯在水中的溶解度，同时吸收未反应的乙醇，中和未反应的乙酸； （3）乙酸乙酯密度小于水，故静置后，液体分层，乙酸乙酯应在上层； （4）若实验中加入2.1 g乙酸与足量的无水乙醇反应，根据题干所给方程式，理论上完全反应可以得到乙酸乙酯，实际得到1.54 g乙酸乙酯，则乙酸的转化率为=50% 16．（25-26高一下·北京·学业考试真题）乙酸是食醋中的主要有机化合物，也是一种重要的化学试剂。 (1)下列属于食醋的用途的是___________(填序号)。 a．作调味剂        b．清除水壶中少量水垢 (2)乙酸的分子结构模型如图所示。 ①乙酸的结构简式是___________。 ②乙酸的官能团是___________。 ③设计实验方案证明乙酸具有酸性：向乙酸溶液中加入___________(补全操作及现象)。 (3)某小组同学利用以下实验装置制取乙酸乙酯。 ①乙酸乙酯的结构简式为___________。 ②试管X中生成乙酸乙酯的反应属于___________(填序号)。 a．酯化反应        b．加成反应 ③一段时间后，乙酸乙酯出现在饱和Na2CO3溶液的___________(填“上层”或“下层”)。 【答案】 (1)ab (2)CH3COOH 羧基(或—COOH) 紫色石蕊溶液，溶液变红 (3)CH3COOC2H5 a 上层 【详解】乙醇和乙酸在浓硫酸催化加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应结束后，在右侧试管上层有无色透明油状液体，此液体具有特殊香味，为乙酸乙酯； （1）食醋为厨房常用调味剂，且其具有酸性，能用于清除水壶中少量水垢，故选ab； （2）①乙酸的结构简式是CH3COOH； ②乙酸的官能团是羧基(或—COOH)； ③证明乙酸具有酸性的实验方案为：向乙酸溶液中加入紫色石蕊溶液，溶液变红； （3）①乙酸乙酯的结构简式为CH3COOC2H5； ②试管X中乙醇和乙酸在浓硫酸催化加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯，生成乙酸乙酯的反应属于a．酯化反应； ③乙酸乙酯的密度小于水，则一段时间后，乙酸乙酯出现在饱和Na2CO3溶液的上层。 17．（2025高二上·安徽·学业考试）乙烯是来自石油的重要有机化工原料，它的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。结合以下路线，回答问题。 (1)乙酸的官能团名称：______。 (2)写出反应IV的化学反应方程式以及反应类型：______，______。 (3)写出乙酸的一种用途：______。 (4)乙烯发生加聚反应得到A，写出A的结构简式：______。 【答案】 (1)羧基 (2) 取代反应或酯化反应 (3)做调味品 (4) 【详解】与发生加成反应，生成，被氧气氧化为，继续被氧化，生成，与发生酯化反应生成，可以发生加聚反应，生成聚乙烯（）。 （1）乙酸的结构简式为，含有的官能团名称为：羧基； （2）反应IV为乙醇与乙酸发生酯化反应（或取代反应），反应方程式为：； （3）乙酸是食醋的主要成分，所以乙酸的用途为：做调味品（或其它合理答案）； （4）乙烯发生加聚反应得到A（聚乙烯），反应为：，则A的结构为：。 18．（2025高一下·湖南·学业考试）已知有机物A、B、C、D、E有如图转化关系。有机物A可用于调节植物生长和催熟果实，其相对分子质量为28；可用的B溶液进行消毒；D是食醋的主要成分。请回答下列问题： (1)B的结构简式为______。 (2)的反应类型是______(填“加成反应”或“取代反应”)。 (3)E中含有的官能团名称为______。 【答案】 (1)(或) (2)取代反应 (3)酯基 【详解】有机物A可用于调节植物生长和催熟果实，其相对分子质量为28，A是乙烯；乙烯和水发生加成反应生成乙醇，的乙醇溶液能消毒，B是乙醇；乙醇发生催化氧化生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸，D是食醋的主要成分，C是乙醛、D是乙酸；乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，E是乙酸乙酯。 （1）根据以上分析，B是乙醇，B的结构简式为CH3CH2OH(或)； （2）B是乙醇、D是乙酸，乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，E是乙酸乙酯，的反应方程式为CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O，反应类型是取代反应。 （3）E是乙酸乙酯，结构简式为CH3COOCH2CH3，E中含有的官能团名称为酯基。 19．（2025高二下·河南·学业考试）乙烯是一种重要的有机化工基础原料，一定条件下可以发生如图所示的转化： 请回答下列问题： (1)B与在加热和有催化剂条件下转化为A的化学方程式为___________。 (2)以B为原料制得的聚乙烯是一种塑料的主要成分。聚乙烯的结构简式为___________。 (3)C的官能团是___________(填“羟基”或“羧基”)；D的名称为___________。 (4)E与C在加热和浓硫酸作催化剂的条件下，生成，反应的化学方程式为___________，反应类型为___________。 【答案】 (1) (2) (3)羟基 乙醛 (4) 酯化反应(或取代反应) 【详解】由转化关系可知：B为乙烯，乙烯与​加成得A为乙烷；乙烯与水加成得C为乙醇；乙醇氧化得D为乙醛；乙醛氧化得E为乙酸，据此解答。 （1）乙烯与氢气加成生成乙烷，化学方程式为：。 （2）乙烯加聚生成聚乙烯，结构简式为：。 （3）C是乙醇，官能团为羟基；D结构为，名称为乙醛。 （4）E为乙酸，与乙醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应（属于取代反应）生成乙酸乙酯，化学方程式为：。 20．（2026高一下·安徽·学业考试）乙烯的年产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，以原油为原料生产一些化工产品的流程图如下。 回答下列问题： (1)A的结构简式是_______；B的名称是_______；反应①的反应类型是_______。 (2)C中的含氧官能团名称是_______。 (3)反应②的化学方程式为_______。 【答案】 (1) 丙烯 加成反应 (2)酯基 (3) 【详解】石蜡油在碎瓷片作用下裂解生成乙烯（CH2=CH2）和丙烯（CH3-CH=CH2）,乙烯（CH2=CH2）与水发生加成反应生成乙醇（A），乙醇可被氧化为乙醛（CH3CHO），进一步氧化为乙酸（CH3COOH），乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，丙烯（B）可转化为CH2=CHCOOH，再与乙醇发生酯化反应生成C（CH2=CHCOOCH2CH3），CH2=CHCOOH可通过加聚反应生成聚丙烯酸。 （1）由分析可知，A是，B是CH3-CH=CH2，名称为丙烯，反应①是乙烯与水的加成反应。 （2）C的结构是CH2=CHCOOCH2CH3，含氧官能团是酯基。 （3）反应②是乙醇（CH3CH2OH）在铜催化下被氧气氧化为乙醛（CH3CHO）的过程，该反应方程式为：。 考点梳理 【知识点1】醇的结构与性质 1．醇的概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH(n≥1)。 2、乙醇的性质 （1）乙醇的组成、结构与物理性质 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间充填模型 官能团 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基(—OH) 乙醇的物理性质：俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发，与水以任意比例互溶（因此乙醇不能用作从碘水中提取碘的萃取剂），能溶解多种有机物和无机物。 （2）醇类的化学性质——以乙醇为例 如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下表所示： 试剂及条件 断键位置 反应类型 化学方程式 Na 置换 2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑ a．Na与乙醇的反应比与水的反应缓和的多，说明乙醇中羟基上的H原子没有水分子中羟基上的H原子活泼。 b．钠与乙酸、水、乙醇反应的剧烈程度依次减弱。 c．醇与Na反应时： 2R－OH~2Na~H2，即：1 mol －OH生成0.5 mol H2 O2(Cu或Ag)，加热 ①③ 氧化 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 被强氧化剂氧化 氧化 ①燃烧反应：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O (产生淡蓝色火焰，放出大量的热) ②乙醇可以被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液直接氧化为乙酸，酸性KMnO4溶液褪色，酸性K2Cr2O7溶液变为绿色。表示为 CH3CH2OHCH3COOH 浓硫酸，170 ℃ ②④ 消去 CH3CH2OHCH2＝CH2↑＋H2O CH3COOH (浓硫酸、加热) 取代 (酯化) (酸脱羟基醇脱氢) 【知识点2】羧酸的分类、物理性质 1．羧酸的概念 由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物，官能团为—COOH。饱和一元羧酸分子的通式为CnH2nO2(n≥1)。 2．乙酸 乙酸俗名醋酸，是一种有强烈刺激性气味的无色液体。沸点117.9 ℃，熔点16.6 ℃，易溶于水和乙醇。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。 乙酸分子组成与结构 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间充填模型 官能团 C2H4O2 CH3COOH 羧基 (—COOH或) 3、羧酸的化学性质 羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位置如图： （1）酸的通性 乙酸是一种弱酸，其酸性比H2CO3强，在水溶液中的电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，能使紫色石蕊溶液变红，可以与Na、NaOH、Na2O、Na2CO3、NaHCO3等反应。 2CH3COOH＋2Na2CH3COONa＋H2↑ CH3COOH＋NaOHCH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2O2CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2CO32CH3COONa＋CO2↑＋H2O CH3COOH＋NaHCO3CH3COONa＋CO2↑＋H2O （2）酯化反应（取代反应）：羧酸和醇在酸催化下生成酯和水的反应叫酯化反应。（酸脱羟基，醇脱氢） CH3COOH和CH3CHOH发生酯化反应的化学方程式为 4、乙酸乙酯的制备实验 乙酸乙酯的制备与性质探究 实验装置 在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上，观察现象。 实验现象 试管中液体分层，饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，且能闻到香味。 注意事项 ①试剂的加入顺序：先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入CH3COOH ②导管末端不能插入饱和Na2CO3溶液中，防止挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，造成溶液倒吸。 ③浓硫酸的作用 a．催化剂——加快反应速率 b．吸水剂——除去生成物中的水，使反应向生成物的方向移动，提高CH3COOH、CH3CH2OH的转化率 ④饱和Na2CO3溶液的作用 a．中和挥发出的乙酸； b．溶解挥发出的乙醇； c．降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层分液，得到酯； ⑤加入碎瓷片的作用：防止暴沸。 ⑥实验中，乙醇过量的原因：提高乙酸的转化率。 ⑦长导管作用：导气兼冷凝作用 ⑧不能用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液：乙酸乙酯在NaOH存在下水解较彻底，几乎得不到乙酸乙酯。 ⑨用酒精灯加热的目的： a．加快反应速率； b．将生成的乙酸乙酯及时蒸出，有利于乙酸乙酯的生成。 ⑩通常用分液漏斗分离酯和饱和碳酸钠溶液。 【知识点3】乙酸乙酯 1、乙酸乙酯的组成与结构 乙酸乙酯是无色透明液体，有果香味，甜味，易挥发，微溶于水，易溶于氯仿、乙醇等有机溶剂。 分子式 结构式 结构简式 官能团 C4H8O2 CH3COOCH2CH3 酯基() 2、存在：酯类广泛存在于自然界中，低级酯存在于各种水果和花草中。如：苹果里含有戊酸戊酯，菠萝里含有丁酸乙酯，香蕉里含有乙酸异戊酯等。 3、水解反应： 酸性条件下水解： 碱性条件下水解： 在酸或碱存在的条件下，酯可以发生水解反应生成相应的羧酸和醇，酯的水解反应是酯化反应的逆反应。在酸性条件下的水解反应是可逆的，但在碱性条件下的水解反应是不可逆的。无机酸只起催化作用，碱除起催化作用外，还能中和水解生成的酸，使水解程度增大。 以CH3COOC2H5为例： 在稀H2SO4条件下 在NaOH条件下 4、氧化反应：酯类能燃烧，完全燃烧生成CO2和H2O，不能使KMnO4酸性溶液褪色。 CH3COOCH2CH3＋5O24CO2＋4H2O 模拟预测 1．（2026高二上·福建龙岩·学业考试）下列属于加成反应的是 A． B． C． D． 【答案】C 【详解】A．该反应为甲烷的取代反应，A不符合题意； B．该反应为乙醇的氧化反应，B不符合题意； C．该反应为乙烯与溴单质的加成反应，不饱和度降低，C符合题意； D．该反应为乙酸乙酯的水解反应，属于取代反应，D不符合题意； 故选C。 2．（2025高一下·广东·学业考试）乙酸乙酯是常用的化工原料，实验室制备乙酸乙酯的装置如下图所示。下列说法不正确的是 A．试管a中加入碎瓷片可防止暴沸 B．试管中试剂可为饱和溶液 C．试管a中制乙酸乙酯的反应是取代反应 D．试管中收集到的产物可通过过滤分离 【答案】D 【详解】A．碎瓷片可以起到防止暴沸的作用，A正确； B．饱和碳酸钠溶液可以与乙酸反应，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，B正确； C．制取乙酸乙酯的方程式为：，属于取代反应，C正确； D．试管中收集到的产物是乙酸乙酯，乙酸乙酯不溶于水，因此用分液的方法从混合液中分离得到乙酸乙酯，D错误； 故选D。 3．（2025高二上·江苏连云港·学业考试）下列关于乙醇的说法正确的是 A．难溶于水 B．分子式为CH2O C．不能使紫色石蕊溶液变红 D．分子中含有羧基 【答案】C 【详解】A．乙醇是极性分子，含有羟基，能与水形成氢键，因此易溶于水，A错误； B．乙醇的分子式为C2H6O，而CH2O是甲醛的分子式，B错误； C．乙醇为中性物质，无法使紫色石蕊溶液变红，C正确； D．乙醇的官能团是羟基（-OH）而不是羧基（-COOH），D错误； 故答案选C。 4．（2025高二上·江苏连云港·期末）乙醇和乙酸是生活中常见的有机物。下列说法错误的是 A．乙醇不能发生氧化反应 B．乙酸能使紫色石蕊试液变红 C．乙醇和乙酸含有的官能团不同 D．乙酸乙酯在酸性条件下水解可以生成乙醇和乙酸 【答案】A 【详解】A．乙醇催化氧化、燃烧都是氧化反应，故A错误； B．乙酸是酸，能使紫色石蕊试液变红，故B正确； C．乙醇含有羟基，乙酸含有羧基，因此乙醇和乙酸含有的官能团不同，故C正确； D．在酸性条件下乙酸乙酯和水反应生成乙醇和乙酸，该反应是水解反应(取代反应)，乙酸乙酯在碱性条件下水解成乙醇和乙酸盐，故D正确。 综上所述，答案为A。 5．（24-25高一下·河北衡水·学业考试）乙酸分子的结构式为下列反应及断键部位正确的是 ①乙酸的电离，是a键断裂   ②乙酸与乙醇发生酯化反应，是a键断裂 ③与NaOH反应是a键断裂 A．①③ B．①② C．②③ D．①②③ 【答案】A 【详解】①乙酸为弱电解质，其可以发生电离生成CH3COO-，羧基中O-H键断裂，断开的位置为a，①说法正确； ②乙酸与乙醇发生反应生成乙酸乙酯，乙酸脱去羧基中的羟基，即断裂羧基中C-O键断裂，断开位置为b，②说法错误； ③乙酸具有酸性，可以和NaOH反应生成CH3COONa，羧基中O-H键断裂，断开的位置为a，③说法正确； 综上所述，①③说法正确，故答案选A。 6．（2025高一下·广东·学业考试）“五谷蒸酵熏淋陈，一醋绵香酸甜醇。”关于食醋中所含乙酸说法不正确的是 A．可用于除水垢 B．结构简式为 C．能发生酯化反应 D．与互为同分异构体 【答案】B 【详解】A．水垢成分主要是碳酸钙和氢氧化镁，乙酸可以与二者反应，A正确； B．乙酸结构简式是CH3COOH，是乙酸分子式，B错误； C．乙酸可以与醇发生酯化反应，C正确； D．两者分子式相同，官能团不同，属于同分异构体，D正确； 故选B。 7．（25-26高三·广东·学业考试）苹果酸广泛应用于食品、医药、化工等领域，结构简式如下图所示。苹果酸 A．分子式为 B．含有两个羟基 C．能和醇发生酯化反应 D．不能和氢氧化钠反应 【答案】C 【详解】A．苹果酸的分子式为，A错误； B．苹果酸分子中含有2个羧基和1个羟基，B错误； C．苹果酸分子中含有羧基，能与醇发生酯化反应，C正确； D．苹果酸分子中含有羧基，能与氢氧化钠发生中和反应，D错误； 故选C。 8．（2025高二上·江苏南京·学业考试）液态发酵是酿造白酒的主要方式，各类白酒都含有浓度不等的乙醇，下列关于乙醇的叙述正确的是 A．可用金属钠检验乙醇中是否含有少量水 B．乙醇性质稳定，不易挥发 C．常用95%的乙醇溶液作消毒剂 D．乙醇可在空气中燃烧 【答案】D 【详解】A．金属钠能与乙醇和水均反应生成氢气，无法通过反应现象（如气泡）区分乙醇中的少量水，故该方法不可行，A错误； B．乙醇沸点较低（78℃），易挥发，且常温下化学性质较稳定，但“不易挥发”表述错误，B错误； C．医用消毒剂通常使用75%的乙醇溶液（此浓度杀菌效果最佳），95%乙醇主要用于器械消毒或溶剂，非通用消毒浓度，C错误； D．乙醇具有可燃性，在空气中燃烧生成二氧化碳和水，是常见化学性质，D正确 故答案选D。 9．（2025·江苏南通·学业考试）下列制取乙酸乙酯的实验原理与装置能达到实验目的的是 A．装置甲：制备乙酸乙酯 B．装置乙：收集乙酸乙酯并除去其中的乙醇和乙酸 C．装置丙：分离有机层和水层 D．装置丁：蒸馏得到乙酸乙酯 【答案】C 【详解】A．乙醇、冰醋酸、浓硫酸加热制备乙酸乙酯，A错误； B．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中会发生水解，应用饱和碳酸钠溶液，B错误； C．乙酸乙酯密度比水小，难溶于水，有机层在上层，可以用分液的方法分离有机层和水层，C正确； D．冷凝水应下进上出，冷凝更充分，D错误； 故选C。 10．（2025高一下·浙江·学业考试）下列说法不正确的是 A．等物质的量的和，混合后光照可生成 B．和发生取代反应可生成 C．和发生催化氧化反应可生成 D．和发生酯化反应可生成 【答案】B 【详解】A．甲烷与Cl₂的取代反应是连锁反应，等物质的量的和混合，有CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl₄四种氯代产物，故A正确； B．乙烯(CH2=CH2)与水(H2O)发生加成反应生成乙醇，故B错误； C．乙醇(CH3CH2OH)在Cu催化作用下与O2发生催化氧化，生成乙醛(CH3CHO)，故C正确； D．乙酸(CH3COOH)与甲醇(CH3OH)发生酯化反应生成乙酸甲酯(CH3COOCH3)和水，故D正确； 选B。 11．（2025高一·江西·学业考试）完成下列各题。 从A．甲烷、B．乙烯、C．乙酸、D．油脂、E．葡萄糖、F．纤维素等六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在横线上。 (1)我国科学家屠呦呦因在青蒿素的提取上做出了突出贡献而获得诺贝尔奖。青蒿素分子式为C15H22O5，它属于___________(选填“无机物”或“有机物”)。 (2)人体在新陈代谢过程中，需要各种营养素，其中不能提供能量的营养素是___________(选填“糖类”或“维生素”)。 (3)可用于制造肥皂的是___________； (4)属于天然高分子的是___________； (5)人体血液里的血糖含有___________； (6)能与乙醇发生酯化反应的是___________； (7)我国“西气东输”的气体主要成分是___________； (8)世界上将___________的产量作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志。 【答案】(1)有机物 (2)维生素 (3)D (4)F (5)E (6)C (7)A (8)B 【详解】（1）青蒿素分子式为，它由C、H、O三种元素组成，属于有机物。 （2）人体在新陈代谢过程中，能提供营养的物质有糖类、油脂、蛋白质；营养素：无机盐、水、维生素等不能提供能量。 （3）油脂在碱性条件下水解可生产肥皂，所以可用于制造肥皂的是D。 （4）天然高分子化合物包括淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶等，则属于天然高分子的是F。 （5）淀粉水解生成的葡萄糖，通常会进入血液中，人体血液里的血糖含有葡萄糖，选E。 （6）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下能发生酯化反应，故选C。 （7）从新疆将天然气(甲烷)输入上海等地区，所以我国“西气东输”的气体主要成分是甲烷，选A。 （8）世界上将乙烯的产量作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志，故选B。 12．（2025高一下·浙江·学业考试）工业上可利用如下反应生产肥皂： 请回答： (1)甘油的分子式是___________。 (2)甘油中官能团的名称是___________。 (3)该反应的类型是___________。 A．取代反应 B．加成反应 C．皂化反应 D．加聚反应 (4)甘油与足量乙酸反应的化学方程式为___________。 【答案】 (1)C3H8O3 (2)羟基 (3)AC (4)    【详解】（1）由甘油的结构可知，甘油的分子式为C3H8O3； （2）甘油中官能团的名称是羟基； （3）皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，皂化反应也属于取代反应，故答案选AC； （4）甘油与乙酸在浓硫酸加热的条件下发生酯化反应，当乙酸足量时，反应的化学方程式为 。 13．（2025高二上·福建泉州·学业考试）从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。 A．甲烷B．苯C．乙醇D．乙酸乙酯E．葡萄糖F．蛋白质 (1)属于酯类的是___________； (2)水解能生成氨基酸的是___________； (3)分子式为C6H12O6的是___________； (4)“西气东输”输送的气体主要成分是___________； (5)分子中C和H原子个数比为1：1的烃是___________； (6)体积分数为75%的___________溶液常用于医疗消毒。 【答案】(1)D (2)F (3)E (4)A (5)B (6)C 【详解】（1）乙酸乙酯属于酯类，故选D。 （2）蛋白质水解能生成氨基酸，故选F。 （3）葡萄糖的分子式为C6H12O6，故选E。 （4）“西气东输”输送的气体是天然气，主要成分是甲烷，故选A。 （5）苯的分子式为C6H6，分子中C和H原子个数比为1：1，故选B。 （6）体积分数为75%的乙醇溶液常用于医疗消毒，故选C。 14．（2025高一下·广东肇庆·学业考试）近年来，我国科学家在利用碳的氧化物创造基础有机原料领域取得了一系列令世界瞩目的成果。如： ①利用月壤作为光催化剂，实现CO2与H2反应合成CH4与CH3OH(甲醇)； ②研制了一种催化剂。实现CO2与H2在常压下转化为烯烃(如1-戊烯)； ③开发了一种新型电催化剂。实现CO与H2高效率生成CH3COOH。 结合上述材料，回答下列小题。 (1)关于成果①中反应产物的说法正确的是 。 A．CH3OH中含有羧基 B．CH3OH的相对分子质量为32 C．天然气的主要成分是CH4 D．CH4与Cl2在光照下可发生取代反应 (2)与乙烯类似，1-戊烯(CH2CHCH2CH2CH3)可与Br2发生加成反应，产物为 。 A．CH2Br—CHBr—CH2—CH2—CH3 B．CH3—CHBr—CHBr—CH2—CH3 C．CH2Br—CH2—CH2—CH2—CH2Br D．CHBr2—CH2—CH2—CH2—CH3 (3)成果③中，CO与H2转化为CH3COOH时，会产生少量的副产物乙醇。下列物质中，既能与乙酸反应，又能与乙醇反应的是 。 A．Na B．NaOH C．Na2CO3 D．NaCl (4)化学工业中，乙酸可由甲醇羰基化法生产，反应为CH3OH＋X→CH3COOH。已知该反应的原子利用率为100％，则X为 。 A．CH4 B．O2 C．CO2 D．CO (5)上述材料所提及的产物中，含有的化学键包括 。 A．碳氢键 B．碳碳单键 C．碳碳双键 D．碳碳三键 【答案】(1)BCD (2)A (3)A (4)D (5)ABC 【详解】（1）A．的官能团是羟基−OH ，并非羧基−COOH，A错误； B．中C相对原子质量为12，H为1，O为16 ，其相对分子质量=12+1×4+16=32，B 正确； C．是天然气的主要成分，分子空间结构为正四面体，C正确； D．与在光照下可发生取代反应，生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷和氯化氢，D正确； 故答案选BCD； （2）1-戊烯()与发生加成反应时，碳碳双键中有一个碳碳键断裂，两个Br原子分别加在形成双键的两个碳原子上，反应式为：，故答案选A； （3）A．Na既能与乙酸反应，又能与乙醇反应，都生成氢气，A正确； B．能与乙醇发生氧化反应，但一般不与乙酸反应，B错误； C．能与乙酸反应，不与乙醇反应，C错误； D．NaCl与乙酸、乙醇均不反应，D错误； 故答案选A； （3）A．Na既能与乙酸反应，又能与乙醇反应，都生成氢气，A正确； B．NaOH不能与乙醇发生反应，能与乙酸发生中和反应，B错误； C．能与乙酸反应，不与乙醇反应，C错误； D．NaCl与乙酸、乙醇均不反应，D错误； 故答案选A； （4）已知反应原子利用率为100%，根据原子守恒，对比CH3OH和CH3COOH的化学式，CH3COOH比CH3OH多1个C原子和1个O原子，X为CO时满足原子守恒，反应为，故答案选D； （5）A．、、、中均含有碳氢键，A正确； B．、、、中均含有碳碳单键，B正确； C．含有碳碳双键，C正确； D．材料所提及的产物中不存在碳碳三键，D错误； 故答案选ABC。 15．（2025高一下·湖南·学业考试）乙 烯 (CH2=CH2) 是石油化学工业重要的基本原料，乙烯在一定条件下能发 生下图所示的转化关系： CH2=CH2 CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH 请回答下列问题： (1)反应①的反应类型为_______ (填“取代”或“加聚”)反应。 (2)CH2=CH2能与溴水发生加成反应而使溴水褪色，是由于其分子中含有_______ (填“碳碳双键”或“碳碳三键”)。 (3)为清除水壶中的少量水垢(主要成分是CaCO3)， 可选用_______(填“乙酸” 或“乙醛”)溶液。 【答案】(1)加聚 (2)碳碳双键 (3)乙酸 【详解】（1）根据分析，反应①乙烯通过加聚反应得到聚乙烯，nCH2=CH2，该反应为加聚反应； （2）CH2=CH2分子中含有碳碳双键，碳碳双键中有一条键容易断裂，因此CH2=CH2能与溴水发生加成反应，使溴水褪色； （3）水垢主要成分是CaCO3，加入乙酸，利用乙酸的酸性，会与CaCO3反应，方程式为2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑，将不溶的水垢变为可溶的(CH3COO)2Ca清除。 16．（2025高一下·北京·学业考试）有机化合物种类繁多，与生产生活息息相关。 (1)补齐下列有机化合物与其用途之间的连线_________。 物质　　　　　　　　　　用途 A．油脂___________ a．生产肥皂 B．乙醇　　　　　　 b．清除水垢 C．乙酸　　　　　　 c．制作医用消毒剂 (2)乙烯是重要的有机化工基础原料。乙烯的分子结构模型如图。 ①乙烯的结构简式为___________。 ②乙烯的官能团是___________。 ③下列关于乙烯的说法正确的是___________(填序号)。 a．无色气体    b．可与酸性溶液反应 ④区分乙烯和甲烷的方法有多种。 方法a：分别在空气中点燃，火焰明亮并伴有黑烟的是乙烯。 方法b：分别通入盛有溴的四氯化碳溶液的两支试管中，使溶液褪色的是___________。 ⑤以乙烯为原料可以制备乙酸乙酯，转化关系如图。 a．反应i、ii中，属于加成反应的是___________(填序号)。 b．将反应iv的化学方程式补充完整： ___________。 【答案】 (1) (2) 碳碳双键 ab 乙烯 i 【详解】（1）75%的乙醇溶液能用来杀菌消毒；乙酸酸性比碳酸强，可以与碳酸钙反应，生成二氧化碳，用以清除水垢；故答案为：； （2）①乙烯的结构简式为； ②乙烯的官能团是碳碳双键； ③乙烯是无色稍有气味的气体，含有碳碳双键，能使酸性溶液褪色，故选ab； ④乙烯分子中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色； ⑤乙烯与水发生加成反应生成乙醇，乙醇发生催化氧化生成乙醛，乙醛发生氧化反应生成乙酸，乙醇和乙酸发生酯化反应，生成乙酸乙酯； a．反应i是加成反应，反应ii是氧化反应； b．乙醇和乙酸发生酯化反应的化学方程式为：。 17．（25-26高三·广东·学业考试）有机化合物广泛应用在材料、能源、医药等领域。某化学研究小组模拟“神舟”飞船航天服制备原理，设计合成一种高聚物，合成路线如下图所示，请回答下列问题： (1)有机物甲含有的官能团名称为___________。 A．羟基 B．羧基 C．碳碳双键 D．碳卤键 (2)有机物乙能发生的反应类型为___________。 A．加成反应 B．氧化反应 C．取代反应 D．水解反应 (3)下列关于乙醇的叙述正确的是___________。 A．乙醇与钠反应比水与钠反应剧烈 B．溶于水后可以与乙酸发生中和反应 C．医用酒精是体积分数为75％的乙醇 D．可与酸性重铬酸钾溶液反应，被氧化为乙酸 (4)下列关于葡萄糖的叙述正确的是___________。 A．特征反应可用于诊断糖尿病 B．与油脂同为高分子化合物 C．可在人体内由淀粉水解获得 D．与麦芽糖互为同分异构体 (5)下列反应方程式中，与由丙烯酸乙酯制备聚丙烯酸乙酯的反应类型不相同的是___________。 A． B． C． D． 【答案】(1)C (2)ABC (3)CD (4)AC (5)B 【分析】葡萄糖在酶的作用下生成乙醇；有机物加甲与水加成得乙醇，则甲为乙烯；乙醇和乙在催化剂加热条件下发生酯化反应生成丙烯酸乙酯，则推断乙为丙烯酸；丙烯酸乙酯在一定条件下加聚生成聚丙烯酸乙酯。 【详解】（1）有机物甲为乙烯，其含有的官能团名称为碳碳双键； 故答案为：C； （2）乙醇和有机物乙在催化剂、加热条件下发生酯化反应生成丙烯酸乙酯，所以有机物乙为CH2=CHCOOH，其中含有碳碳双键和羧基两种官能团，含碳碳双键能发生加成反应、氧化反应，含羧基可以发生取代反应，不能发生水解反应； 故答案为：ABC； （3）A．乙醇中的羟基氢活泼性比水弱，所以乙醇与钠反应比水与钠反应缓慢，故A错误； B．乙醇为非电解质，溶于水后不能与乙酸发生中和反应，故B错误； C．医用酒精是体积分数为75％的乙醇，故C正确； D．酸性重铬酸钾溶液具有较强的氧化性，可将乙醇氧化为乙酸，故D正确； 故答案为：CD； （4）A．葡萄糖中含有醛基，可以利用其能在一定条件下和新制氢氧化铜悬浊液生成砖红色沉淀的特征反应来诊断糖尿病，故A正确； B．葡萄糖与油脂均不是高分子化合物，故B错误； C．葡萄糖可在人体内由淀粉水解获得，故C正确； D．葡萄糖的分子式为C6H12O6，麦芽糖的分子式为C12H22O11，两者分子式不同，二者不是同分异构体，故D错误； 故答案为：AC； （5）由丙烯酸乙酯制备聚丙烯酸乙酯的反应类型为加聚反应，A、C、D均为加聚反应，不符合题意；B为淀粉或纤维素的水解反应，故B符合题意； 故答案为：B； 18．（2025高一下·湖南邵阳·学业考试）丙烯酸乙酯天然存在于菠萝等水果里，是一种可用于食品的合成香料。在工业上，它能够以乙烯、丙烯等石油化工产品作为原料来进行合成： 请根据题意填空： (1)过量CH2=CH2通入溴的水溶液中，溴的水溶液___________(填“褪色”或“不褪色”)； (2)CH2=CH2与H2O在加催化剂的条件下生成有机物A，请写出这个反应的化学方程式___________； (3)有机物B中含有的官能团是碳碳双键和___________(填“羟基”或“羧基”)； (4)有机物A与有机物B在加热、催化剂的条件下生成丙烯酸乙酯的反应属于___________(填“酯化”或“加成”)反应。 【答案】 (1)褪色 (2)CH2=CH2+H2OCH3CH2OH (3)羧基 (4)酯化 【详解】（1）CH2=CH2中含有碳碳双键，可以和溴水发生加成反应而使溴水褪色； （2）CH2=CH2与H2O在加催化剂的条件下生成有机物乙醇，反应的化学方程式为CH2=CH2+H2OCH3CH2OH； （3）B为丙烯酸，官能团为碳碳双键和羧基； （4）根据上述推测，A为乙醇，B为丙烯酸，A和B发生酯化反应的化学方程式为：CH3CH2OH+CH2=CHCOOHCH2=CHCOOCH2CH3+H2O，反应类型为酯化反应(取代反应)。 19．（2025高一下·甘肃·学业考试）丙酸乙酯具有菠萝香味，用作配制朗姆酒，可通过下图进行合成。 回答下列问题。 (1)中官能团的名称是__________，反应②的反应类型是__________。 (2)反应①是加成反应，物质X的分子式是____________，有机物A的分子式是，其结构简式是__________。 (3)反应③的化学方程式为___________。 (4)下列有关说法中不正确的是_________（填序号）。 a．医院里可用95%的溶液杀菌消毒 b．中所有的原子均在同一平面上 c．等物质的量的与完全燃烧时耗氧量相同 d．与均可与NaOH反应 【答案】 (1)羟基 取代反应 (2)HBr CH3CH2CN (3)CH3CH2COOH+CH3CH2OH CH3CH2COOCH2CH3+H2O (4)ad 【详解】（1）中官能团的名称是羟基，溴乙烷在氢氧化钠水溶液中加热发生取代反应生成乙醇，反应②的反应类型是取代反应； （2）由分析，反应①是加成反应，物质X的分子式是HBr，有机物A的分子式是，生成A反应为溴乙烷与氰化钠发生取代反应生成CH3CH2CN，A结构简式是CH3CH2CN； （3）丙酸与乙醇在浓硫酸加热催化作用下生成丙酸乙酯：CH3CH2COOH+CH3CH2OH CH3CH2COOCH2CH3+H2O； （4）a．医院里可用75%的溶液杀菌消毒，错误； b．与 碳碳双键直接相连的原子共面，中所有的原子均在同一平面上，正确； c．化学式为，可以写成，则等物质的量的与完全燃烧时耗氧量相同，正确； d．不能和氢氧化钠反应，而可与NaOH反应，错误； 故选ad。 20．（25-26高三上·云南·学业考试模拟）丙酸乙酯具有菠萝香味，用作配制朗姆酒，可通过下图进行合成。 回答下列问题。 (1)中官能团的名称是___________，反应②的反应类型是___________。 (2)反应①是加成反应，物质X的分子式是___________。 (3)反应③的化学方程式为___________。 (4)下列有关说法中不正确的是___________(填序号)。 a．医院里可用95%的溶液杀菌消毒 b．中所有的原子均在同一平面上 c．等物质的量的与完全燃烧时耗氧量相同 d．与均可与NaOH反应 【答案】 (1)羟基 取代反应 (2)HBr (3)CH3CH2COOH+CH3CH2OHCH3CH2COOCH2CH3+H2O (4)ad 【详解】（1）中官能团的名称是羟基，溴乙烷在氢氧化钠水溶液中加热发生取代反应生成乙醇，反应②的反应类型是取代反应；故答案为羟基；取代反应。 （2）由分析，反应①是加成反应，物质X的分子式是HBr；故答案为HBr。 （3）反应③为丙酸与乙醇在浓硫酸加热催化作用下生成丙酸乙酯和水，化学方程式为CH3CH2COOH+CH3CH2OHCH3CH2COOCH2CH3+H2O；故答案为CH3CH2COOH+CH3CH2OHCH3CH2COOCH2CH3+H2O。 （4）a．医院里可用75%的溶液杀菌消毒，a错误； b．与碳碳双键直接相连的原子共面，中所有的原子均在同一平面上，b正确； c．化学式为，可以写成，则等物质的量的与完全燃烧时耗氧量相同，c正确； d．不能和氢氧化钠反应，而可与NaOH发生中和反应，d错误； 故选ad． 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $