4.1转基因产品的安全性课件-2025-2026学年高二下学期生物人教版选择性必修3

该高中生物学课件聚焦“转基因产品的安全性”，课堂导入通过超市转基因食品专区图片提问和袁隆平谈转基因视频，结合国家政策文件，引导学生从生活现象到科学问题，搭建从感性认知到理性分析的学习支架，衔接转基因成果、争论及理性看待的知识点。 其亮点在于以任务驱动阅读和辩论活动为核心，融合科学思维与态度责任素养。例如通过“转基因食品是否安全”辩论，从实质性等同、滞后效应等多维度分析，结合我国严格的安全评价体系和标识制度实例，培养学生严谨逻辑与社会责任。采用结构化小结梳理成果、争论、理性态度，学生能形成理性求实态度，教师可利用丰富素材提升教学实效。

授课课题： 第1节 转基因产品的安全性 本节课难点：对转基因食品的安全性。 本节课素养目标： 1.运用归纳与概括的方法，说明基因工程技术在微生物、动物、植物等方面应用的实例，认同转基因技术的成果。（科学思维） 2.关注转基因生物的安全性。（社会责任) 3.形成对待转基因生物安全性问题的理性、求实态度。（社会责任) 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 本节课重点：理性看待转基因技术。 课堂导入 我们身边的转基因产品 超市中的转基因食品专区标识 你在超市购物时，是否注意过带有“转基因”标识的食品？ 你知道我们身边有哪些常见的转基因产品吗？ 对于这些产品，你最关心的是什么？是价格、口味，还是它们的安全性？ 带着这些思考，让我们进入今天的课程，深入了解转基因技术的奥秘。 从社会中来 杂交水稻之父袁隆平先生谈转基因（视频） 2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。 目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。 我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 思考∶转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 转基因成果不断涌现 转基因微生物方面 转基因动物方面 转基因植物方面 人们对转基因生物安全性的关注与日俱增 1.转基因微生物方面 地位： 对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域 优点： 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。 成果： ①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期； ③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径； 【任务】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。 一、转基因成果令人叹为观止 一、转基因成果令人叹为观止 2.转基因动物方面 第一 第二 第三 建立某些人类疾病的转基因动物模型,模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。 将某些抗病毒的基因转入动物体内,培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内,培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 3.转基因植物方面 研究成果 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 转基因耐储藏番茄 利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 举例 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。 一、转基因成果令人叹为观止 普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右) 转基因植物种植现状 大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。 我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 第8位 一、转基因成果令人叹为观止 农业领域 抗虫棉、抗除草剂大豆、黄金大米、耐储存番茄等，显著提升产量与品质。 动物领域 培育快速生长的三文鱼、低乳糖奶牛等，改善生产性能或生产特殊药物。 医药领域 利用转基因微生物大规模生产胰岛素、干扰素等珍贵药物，降低成本。 人们对转基因生物安全性的关注与日俱增。 科技成果：转基因技术的广泛应用 二、对转基因产品的争论 1.产生争论的原因 ①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。 ②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 2.争论的内容 对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 【任务】1.阅读103页第1-2段，明确对转基因产品安全性争论的原因和内容。 问题: 转基因食品是否安全？你的看法呢？ 转基因食品是安全的 转基因食品是不安全的 二、对转基因产品的争论 对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行： （1）转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。 （2）滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。 （3）是否出现新的过敏原。 （4）营养成分是否改变。 （5）把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰者或素食者的权益。 【任务】2.阅读课本103页的辩论会“转基因食品是否安全？”，思考该辩论可以从几个方面进行？ 转基因食品是安全的 转基因食品是不安全的 二、对转基因产品的争论 支持者观点：安全与效益 实质等同性原则 与传统食品在营养成分和安全性上实质等同。 科学验证 经严格评价和长期实践，未发现直接健康危害。 环境效益 抗虫作物减少农药使用，保护环境。 反对者观点：风险与担忧 潜在风险未知 担心长期健康风险，如过敏反应或基因转移。 生态风险 可能造成基因污染，产生“超级杂草”。 伦理与社会问题 担忧专利控制及对传统农业的冲击。 对于“转基因食品的安全性”的辩论 三、理性看待转基因技术 1.转基因产品上市要求 转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。 ①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程； ②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响； ③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论； ④坚持正确的社会舆论导向。 【任务】1.阅读课本103页第3段和104页1-2段，明确转基因产品上市的要求是什么？如何理性看待转基因技术？我国转基因技术的方针是什么？ 3.我国针对转基因技术的方针 ①研究上要大胆，坚持自主创新； ②推广上要慎重，做到确保安全； ③管理上要严格，坚持依法监督。 2.如何理性看待转基因技术 《农业转基因生物安全评价管理办法》 《农业转基因生物进口安全管理办法》 《农业转基因生物标识管理办法》 《农业转基因生物加工审批办法》 《进出境转基因产品检验检疫管理办法》 国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，国家有关部门实施了： 我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。 3.我国针对转基因技术的方针 三、理性看待转基因技术 针对转基因技术的应用，我国颁布和实施了一系列法规和政策，既维护了消费者对转基因产品的_______和_______，又最大程度地保证了____________和已经上市的____________的安全性。 4.安全性保障措施 知情权 选择权 转基因技术 转基因产品 三、理性看待转基因技术 严格的安全性评估体系 我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。 为了加强对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，我国对农业转基因生物实行了标识制度。标识的标注方法如下（摘自《农业转基因生物标识管理办法》）。 农业转基因生物的标识管理 （2）转基因农产品的直接加工品，标注为"转基因××加工品（制成品）"或者"加工原料为转基因××"。 （1）转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注"转基因××"。 三、理性看待转基因技术 （3）用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为"本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成分"或者标注为"本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成分"。 资料卡 农业转基因生物的标识管理：知情权和选择权 三、理性看待转基因技术 截至2018年，我国转基因农作物的安全证书发放、种植和进口情况，以及部分的非转基因农作物如下表所示∶ 类别 作物 获准商业种植 棉花 番木瓜 已获安全证书 棉花 水稻 玉米 番木瓜 批准进口用作加工原材料 玉米 油菜 大豆 甜菜 棉花 被误认为转基因 圣女果 小黄瓜 彩椒 小南瓜 紫薯 三、理性看待转基因技术 课堂小结 转基因产品的安全性 转基因成果 对转基因产品安全性的争论 转基因微生物的培育 理性看待转基因技术 转基因动物的培育 转基因植物的培育 转基因食品的安全性 正确的舆论导向 法规的建立 社会的监督 焦点 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $