第二单元 第五课时 健康生活好习惯（教学课件）劳动人民版六年级下册

该小学劳动课件围绕“早餐我准备”主题，核心教授葱花饼制作流程及营养早餐搭配。导入以“营养早餐开启美好一天”引入，通过劳动场所材料介绍、分步骤实操指导、小窍门技巧点拨，构建从基础操作到创新实践的学习支架。 其亮点在于紧扣劳动能力、习惯与品质培养，如规范使用电饼铛、工具归位（习惯），自主添加蔬菜改良配方（能力）。劳动评价表含自评他评师评，作业“服务家人”任务渗透劳动精神。学生提升实操与创新能力，教师教学流程清晰易实施。

第二单元 健康生活好习惯 早餐我准备 人民版 六年级下册 01 教学目标 02 教学过程 03 拓展天地 04 课程小结 目录 教学目标 PART-01 教学目标 劳动观念 1. 掌握科学膳食知识，了解早餐对身体健康的作用，树立健康科学的饮食理念。 2. 正视居家烹饪劳动价值，明确家务劳动是家庭责任，树立主动劳动的正确观念。 劳动能力 1. 熟练掌握葱花饼制作流程，精准把控制作细节，熟练规范使用电饼铛，具备厨房安全防护能力。 2. 能够自主搭配营养早餐，结合需求改良食材造型与配料，具备膳食规划与创新实践能力。 劳动习惯与品质 1. 遵循厨房操作规范，做到整洁操作、工具归位，养成卫生、有序的良好劳动习惯。 2. 在实操中耐心解决问题，注重制作细节，培养严谨细致、精益求精的劳动品质。 劳动精神 1. 亲身体验烹饪流程，体会劳动不易，养成勤俭节约、珍惜食材的劳动精神。 2. 主动为家人制作早餐，增强家庭责任感，懂得感恩奉献，培养勇于担当的劳动精神。 教学过程 PART-02 导入 一顿营养的早餐能给人体补充能量，帮助我们开启美好的一天。外 皮酥脆、咸香可口、容易消化的葱花饼，搭配香浓美味的豆浆，就是很 不错的早餐。一起来学学怎么准备营养早餐吧! 劳动基础 劳动场域 2. 材料与工具：(主料)面粉 (100克)、香葱(50克)、芝麻(适 量);(辅料)油(5毫升)、盐(2克)、 温水(50毫升);电饼铛、保鲜膜、 碗、擀面杖、砧板、筷子、勺子等。 1. 劳动场所：劳动教室或家中 厨房。 劳动过程 第1步 1. 劳动场所：劳动教室或家中 厨房。 2. 材料与工具：(主料)面粉 (100克)、香葱(50克)、芝麻(适 量);(辅料)油(5毫升)、盐(2克)、 温水(50毫升);电饼铛、保鲜膜、 碗、擀面杖、砧板、筷子、勺子等。 劳动过程 第2步 将饧好的面擀成薄薄的一层，刷上油。然后将切碎的葱和芝麻碎 均匀地撒在上面，卷成长筒形，切成均匀的小段。 劳动过程 第3步 把切成小段的葱花卷两头 包好，以免漏出葱花；再竖起 来用手轻轻按压成饼，擀至薄 厚均匀即可。 第4步 在电饼铛中倒少许油，将饼煎至两面 金黄后盛出。层层叠叠、酥脆可口的葱花 饼就做好了。 小窍门 1.和面不能用开水，面会熟；也不能用凉水，饼会硬。和面时还可 以加入少许油，这样做出来的葱花饼口感更棒! 2.用椒盐代替盐，口味更佳，但是量不宜过多! 劳动成果 制作葱花饼时，通常会做成方形或 圆形，还可以借助模具做出其他漂亮的 形状。为了让营养更加丰富，可以在和 面时加入一些蔬菜，如土豆丝、胡萝卜 丝等。同学们可以到美食主题网站或者 美食APP 中搜索做法。下面，把你们制作完成的葱花饼拍照并展示一下吧! 1. 按照流程独立完成葱花饼制作，规范使用电饼铛，严格遵守厨房安全操作要求，做到操作规范、卫生整洁、工具归位。 2. 记录制作全过程，总结和面、擀面、煎制过程中的操作难点，写出本次劳动的心得体会。 01 必做任务 1. 营养优化：自主改良葱花饼配方，添加胡萝卜丝、土豆丝等蔬菜，优化食材搭配，制作更加健康的早餐。 2. 服务家人：为家人搭配一份完整早餐（葱花饼+饮品+水果），拍摄成品照片，简单撰写家庭劳动反馈。 02 选做任务 作业布置 14 劳动评价 评一评，看看自己能获得多少颗星。   拓展天地 PART-03 懒人鸡蛋葱油饼 课程小结 PART-04 课程小结 本节课，我们掌握了葱花饼的制作流程，学会安全使用电饼铛，了解食材搭配与创意塑形的方法。亲手制作早餐的过程，让我们体会到烹饪劳动的不易。在为家人奉上美食、收获家人肯定的同时，我们真切感受到劳动的成就感与温暖。希望同学们今后主动承担家务，用心制作健康膳食，在劳动中学会感恩，培养热爱劳动、关爱家人的良好品质。 感谢您的观看 人民版 六年级下册 Lavf59.14.100 $