7.3.1 乙醇 课件-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件聚焦乙醇，从“酒的酿造”生活情境导入引发思考，系统讲解乙醇的组成结构、物理性质、化学性质及用途，构建从生活到化学、结构到性质再到用途的知识学习支架。 其特色在于注重实验探究与化学观念培养，通过钠与乙醇反应对比实验、铜丝催化氧化实验等发展科学探究能力，资料卡片关联乙醇代谢与酒驾提示渗透科学态度与责任，结构决定性质的化学观念贯穿始终。学生能深化理解，教师可高效开展教学。

第三节 乙醇与乙酸 课时1 乙醇 新课导入 酒的酿造 思考：早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各 种酒类都含有浓度不等的乙醇，你了解乙醇吗？ 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间填充模型 C2H6O CH3CH2OH C2H5OH 或 ⑴乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇。 ⑵羟基是乙醇的官能团。 ⑶决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 1.乙醇的组成和结构 俗称 颜色 气味 沸点 状态 溶解性 密度 无色 特殊香味 液体 比水小 与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物 酒精 78.5℃ 易挥发 3 教材P81 4 2. 乙醇的物理性质 俗称 颜色 气味 沸点 状态 溶解性 密度 无色 特殊香味 液体 比水小 与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物 酒精 78.5℃ 易挥发 5 沉于试管底部（钠密度大于乙醇） 未熔化成闪亮小球 钠块体积逐渐减小直至消失 钠块表面持续缓慢冒出无色气泡 触摸试管壁可感知温度升高 用冷而干燥的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁出现水珠；向烧杯中加入澄清石灰水，石灰水不变浑浊，证明生成气体为H2 点燃导出的气体，火焰呈淡蓝色 8 3.乙醇的化学性质 ⑴乙醇与钠反应 2C2H5OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ ②反应的方程式： ③乙醇与钠反应原理 任务：请同学们分组讨论钠与水、钠与乙醇反应，你能得出什么结论？ 乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 3.乙醇的化学性质 ⑵乙醇的燃烧 淡蓝色的火焰，同时放出大量的热 C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反 应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。 3.乙醇的化学性质 ⑶乙醇的催化氧化 ①现象及原因探究 乙醛CH3CHO 3.乙醇的化学性质 ⑶乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag 乙醛 醛基 —CHO 【资料卡片】乙醇在人体内的代谢过程 （铜） 3.乙醇的化学性质 ⑷乙醇可以被强氧化剂氧化成乙酸。 酸性(KMnO4 酸性K2Cr2O7 酸性KMnO4溶液 酸性K2Cr2O7溶液 CH3CH2OH CH3COOH 小结：乙醇的氧化反应 4.乙醇的用途 乙醇可用作燃料，还是重要的有机化工原料和溶剂，用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。医疗上常用75%（体积分数）的乙醇溶液作消毒剂。 ①用作燃料 ②约含乙醇75%（体积分数）作消毒剂 ③用作生产香料、化妆品等 Lavf58.46.101 Lavf57.83.100 EVCapture4.2.3软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn Lavf57.83.100 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 EVCapture4.2.3软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn $