河北秦皇岛市第三中学2025-2026学年度第二学期期中考试 高二 生物试卷

**基本信息** 高二生物期中试卷聚焦生态环境与微生物发酵，结合碳中和、口袋公园、传统发酵食品等真实情境，考查生命观念与科学探究能力。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|30题/60分|生态足迹、生物多样性、生态工程、微生物培养|情境具时代性，如结合二十大报告、碳中和目标设计试题| |解答题|3题/40分|培养基制备、酸菜发酵、纤维素分解菌筛选|实验综合性强，如32题结合pH与亚硝酸盐检测分析发酵条件|

秦皇岛市第三中学2025-2026学年度第二学期期中考试 高二生物试题 答案 1.-5 BCCBA 6-10 BBCCD 11-15 ABBCD 16-20 DCADD 21-25 ACCBA 26-30 BBBCC 31.（1）氮源；碳源；水；无机盐 （2）高压蒸汽灭菌法 （3）恒温培养箱 （4）盐（或NaCl）；选择培养基 32.（1）乳酸菌是厌氧菌，无氧条件有利于乳酸发酵；不能；煮沸会杀死老坛酸菜水中的乳酸菌 （2）人工发酵添加了乳酸菌，菌种数量多，发酵速度快，产酸多 （3）人工；人工发酵乳酸菌占优势，抑制了杂菌生长，减少了亚硝酸盐的产生 （4）不能；第7天亚硝酸盐含量可能超过食品安全标准（20mg/kg） （5）控制适宜的温度（或调节pH等） 33.（1）牛的瘤胃中含有丰富的纤维素分解菌，且瘤胃环境适合纤维素分解菌生存 （2）碳源、氮源、水、无机盐；高压蒸汽灭菌法；纤维素；选择培养基；鉴别纤维素分解菌（或检测纤维素是否被分解） （3）平板划线法；灼烧灭菌 学科网（北京）股份有限公司 $ 秦皇岛市第三中学2025-2026学年度第二学期 期中考试 高二 生物试卷 考试时间：75分钟 命题人：王燕飞 注意事项： 1. 答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2. 请将答案正确填写在答题卡上 一、选择题（每题2分，共60分） 1. 碳中和的本质是通过多种途径实现的“收支平衡”，生态足迹反映了人类活动对地球生态系统的需求程度。下列做法不能降低生态足迹的是（     ） A. 推广无纸化办公和双面打印 B. 增加肉类食物的摄入比例 C. 践行光盘行动 D. 提倡绿色出行 2. 为保护生态环境，倡导绿色生活，我国大力推行多种环保措施。下列选项中，不符合绿色出行理念的是（     ） A. 鼓励拼车或共享交通工具 B. 增设公共自行车租赁点 C. 提倡使用燃油摩托车代步 D. 大力发展城市轨道交通 3. 下列对生态足迹理解错误的是（     ） A. 生态足迹的衡量对象可以是一个人、一个城市、一个国家或全人类 B. 生态足迹是能反映某区域人口对自然资源的利用状况 C. 生态足迹的值越大，代表人类所需的资源越少 D. 通过生态足迹需求与自然生态系统的承载力比较，可定量判断某一地区可持续发展的状态 4. 下列有关人类活动对生态环境影响的叙述，正确的是（） A. 生态盈余代表了地球提供资源的能力 B. 臭氧层破坏会增加到达地面的紫外线，降低农作物产量 C. 利用地热、使用太阳能热水器均会造成环境污染 D. 将买来的活体动物放生可提高生态环境的稳定性 5. 我国北方地区推广“秸秆还田”技术，秸秆还田是提升土壤肥力、实现农业可持续发展的重要措施，下列关于秸秆还田的叙述，错误的是（     ） A. “秸秆还田”的目的是使植物能够利用秸秆中的有机物，促进植物的生长发育 B. 秸秆还田后，土壤中分解者的呼吸作用会增强，因此对全球碳循环有影响 C. 秸秆还田能促进生态系统的物质循环，减少化肥的使用量，降低环境污染风险 D. 与焚烧秸秆相比，秸秆还田能减少大气污染，但可能增加农田病虫害的发生风险 6. 二十大报告指出，要提升生态系统多样性、稳定性、持续性。塞罕坝分布着大面积针叶纯林，现计划引入多种阔叶树种，把部分纯林改造成异龄复层混交林，增强防风固沙、水土保持和固碳等生态功能。下列叙述正确的是（     ） A. 森林生物多样性的直接价值大于间接价值 B. 营造复层混交林可以提高该群落利用环境资源的能力 C. 纯林改造为混交林会降低此生态系统的遗传多样性 D. 改造后的森林恢复力稳定性较改造前有所提高 7. “推窗见绿，出门入园”。宜昌市近年来积极推动将城市中的零星空地、边角地、闲置地等“剩余空间”改造为口袋公园（即小型绿地），以提升城市绿化水平、优化公共空间、增强居民幸福感。下列关于口袋公园的叙述，正确的是（     ） A. 环境容纳量固定不变，取决于绿地初始面积 B. 增加了植被种类和数量，可为城市动物提供栖息场所 C. 不具备自我调节能力，需依赖人工维护 D. 可为市民提供赏花游玩的场所，体现了生物多样性的间接价值 8. 生物多样性的丧失已成为全球性生态环境问题之一。下列有关叙述正确的是（     ） A. 生物多样性包括遗传多样性、种群多样性和生态系统多样性 B. 在生态系统中引入外来物种，是提高生物多样性的主要措施 C. 建立生态廊道有助于促进个体间的基因交流，从而保护遗传多样性 D. “合理利用就是最好的保护”，对于各类物种都不应禁止猎杀和买卖 9. 湖南某“桑基鱼塘”生态农业模式通过将桑树种植、养蚕、养鱼等环节有机结合，实现了资源的高效利用。下列叙述正确的是（     ） A. 用蚕粪养鱼有利于提高能量传递效率 B. 塘泥还田可为桑树提供有机营养物质 C. 该模式有利于经济与生态效益双丰收 D. 该模式实现了系统内完全的自给自足 10. 黄河“几字弯”区域存在土地沙化、水资源短缺等生态问题。我国依托“三北”防护林体系建设工程，推进荒漠化综合治理与生态修复，实现了绿进沙退，促进人与自然的和谐共生，同时助力我国“碳中和”目标的实现。下列叙述错误的是（     ） A. 植被配置与区域水资源承载力相适应，体现了生态工程的协调原理 B. 生态修复时，可增加土壤微生物改良土壤为植物定居创造有利条件 C. 该区域治理后植被防风固沙功能增强，其间接价值大于直接价值 D. 该区域生态修复后，植被固碳能力提升，实现了碳的零排放 11. 《展人记》中“贾太公哲术数，徒过岭，枯树野果（柿子），生涩而摘，挥执锹（农具），埋锃而酿，久经地气（窑洞陈酿），……，无酒之酣，万般果醋（果醋）”拟写的是贾氏贡醋“先酒精发酵，后乙酸发酵，再窑洞陈酿”的制作过程。下列叙述正确的是（     ） A. “无酒”与醋酸菌的代谢活动有关 B. “埋锃”时酵母菌只进行无氧呼吸 C. 酵母菌数量越多，酒精浓度就越高 D. 窑洞的温度较低，有助于乙酸发酵 12. 制作果酒时，利用的主要微生物及其代谢类型是（     ） A. 醋酸菌、异养需氧型 B. 酵母菌、异养兼性厌氧型 C. 毛霉、异养需氧型 D. 乳酸菌、异养厌氧型 13. 某生物兴趣小组利用果酒发酵装置制作果醋。在果酒发酵完成后，他们将发酵条件调整为（     ） A. 无氧、30℃左右 B. 有氧、30℃左右 C. 无氧、18 - 25℃ D. 有氧、18 - 25℃ 14. 虾酱是以小型低值虾为原料的传统发酵食品。在乳酸菌、芽孢杆菌等多种微生物共同作用下，原料中的蛋白质和脂肪发生水解，形成虾酱的特有风味。下列叙述错误的是（     ） A. 乳酸菌和芽孢杆菌在发酵过程中存在竞争关系 B. 制作时加入盐的目的是抑制杂菌生长，同时调整虾酱的口味 C. 原料中的蛋白质会被水解成小分子的肽和氨基酸 D. 传统虾酱的制作过程需要严格执行无菌操作 15. 蓝莓酸甜宜人、细腻多汁、气味清香、口感脆爽，被誉为“水果皇后”，由蓝莓酿制的蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”和“口服化妆品”等。在蓝莓酒和蓝莓醋的制作过程中，以下叙述错误的是（     ） A. 蓝莓酒发酵初期未严格灭菌，但酒精生成后杂菌数量显著下降 B. 蓝莓醋发酵阶段通入无菌空气的同时需补充适量氮源以维持菌体活性 C. 制作蓝莓醋时，所需发酵温度比制作蓝莓酒时的发酵温度低 D. 若在蓝莓汁中直接接种醋酸菌并持续供氧，可跳过蓝莓酒阶段直接获得蓝莓醋 16. 传统发酵食品大多是通过多种微生物综合发酵产生的。下列传统发酵食品中主要利用毛霉进行制作的是（     ） A. 泡菜 B. 果酒 C. 果醋 D. 腐乳 17. 培养基灭菌常用的方法是（     ） A. 巴氏消毒法 B. 紫外线消毒法 C. 高压蒸汽灭菌法 D. 酒精消毒法 18. 灭菌和消毒的主要区别是（     ） A. 灭菌能杀死所有微生物，包括芽孢和孢子 B. 消毒能杀死所有微生物，包括芽孢和孢子 C. 灭菌只杀死物体表面的微生物 D. 消毒和灭菌没有区别 19. 无菌技术在微生物培养实验中十分关键。下列关于无菌技术的叙述，正确的是（     ） A. 对于操作者的双手可用紫外线进行消毒 B. 不能用湿热灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌 C. 对于玻璃器皿如涂布器、培养皿等可用灼烧灭菌法进行灭菌 D. 可用巴氏消毒法杀死牛奶中绝大部分微生物 20. 防止杂菌污染获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提。下列关于微生物培养技术及应用的叙述，错误的是（     ） A. 稀释涂布平板法和平板划线法都可用于微生物的分离和纯化培养 B. 培养微生物时，要满足微生物对特殊营养物质、pH、O₂等的需求 C. 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离、培养等步骤 D. 接种后需立即倒立培养以避免皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染 21. 配制培养基、倒平板、灭菌等都是微生物实验的常规操作，下列叙述正确的是（     ） A. 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤 B. 配制好的培养基先分装到培养皿中再进行灭菌 C. 不含氮源的平板不能用于微生物培养 D. 待培养基冷却至室温时，在酒精灯火焰附近倒平板 22. 有机磷农药是用于防治植物害虫的含磷有机化合物，广泛应用于农业生产中，有时会造成瓜果蔬菜等食品农药残留超标，不少种类对人、畜的毒性很强。某班同学欲从土壤中分离高效降解有机磷农药的微生物，下列做法不正确的是（     ） A. 在被有机磷农药污染的土壤中取样，并在添加有机磷农药的培养基上培养以获取相应的微生物 B. 在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先培养一段时间，以检测培养基平板灭菌是否合格 C. 若要测定培养液中选定菌种的菌体数，既可在显微镜下用血细胞计数板直接计数，也可选用平板划线法统计 D. 制备固体培养基时，在液体培养基中加入琼脂后，制成琼脂固体培养基 23. 研究团队在某批次果汁样品中发现了高产胞外多糖的乳酸菌突变株，其可以使果汁（培养基）质地变得更绵密。为优化发酵工艺，研究人员用平板划线法进行该乳酸菌突变株的纯培养，纯培养过程 的部分操作步骤如图甲所示。图乙为三种不同的划线操作。下列叙述错误的是（     ） A．图甲步骤①倒平板时需在酒精灯火焰旁进行，培养皿皿盖仅掀开一条缝隙，防止杂菌污染 B．若采用图乙中C的划线方式，可能会因菌体密度过高而难以挑取单菌落 C．图乙中B的划线方式最可能获得单菌落，进行该划线操作一共要灼烧接种环4次 D．若要从划线平板上筛选高产胞外多糖的乳酸菌，应选择菌落周围培养基质地最绵密的单菌落 24. 野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，赖氨酸营养缺陷型突变菌株由于发生基因突变只能在添加了赖氨酸的培养基上生长。以野生型大肠杆菌菌株为材料，诱变、纯化赖氨酸营养缺陷突变株的部分流程如图所示。下列分析正确的是（     ） A．野生型大肠杆菌能够合成所需氨基酸，因此培养基中无需提供氮源 B．①②④培养基中需添加赖氨酸，而③培养基中不能添加赖氨酸 C．需将①中菌液充分稀释后，用接种环蘸取菌液在②上进行划线接种 D．从④中挑取乙菌落进行纯化培养即可获得所需赖氨酸营养缺陷突变株 25. 除草剂莠去津是一种含氮的有机物，长期使用易对土壤造成污染。研究人员从土壤中筛选莠去津降解菌的过程如下图所示（含过量莠去津的固体培养基不透明）。下列叙述错误的是（     ） A．从A瓶到C瓶的目的是逐步稀释培养液中的目的菌 B．应选择固体培养基中出现的有透明带菌落进行再纯化 C．图中进行再纯化的接种过程至少需要灼烧6次接种环 D．实验过程中需设置未接种的培养基作为对照 26. 科研人员为统计牛瘤胃中纤维素分解菌的数量并挑选出能高效分解纤维素的目的菌，进行了如下实验。平板①、②、③菌落数分别为60、63、66个，刚果红试剂能与纤维素形成红色复合物。下列叙述错误的是（     ） 牛 A．为了挑选出目的菌，应提供无氧环境 B．该牛瘤胃中纤维素分解菌的密度约为个/mi C．从菌落乙中更有可能得到高效分解纤维素的目的菌 D．上述实验用到的各平板中，纤维素是唯一的碳源 27．关于微生物培养与发酵实验，下列操作及原理正确的是（） A．平板划线法纯化酵母菌，接种环仅首次划线前灼烧灭菌即可保证单菌落形成 B．果酒发酵转为果醋发酵，需供氧并将温度提至以满足醋酸菌的代谢需求 C．制作泡菜，腌制期间持续通气可促进乳酸菌繁殖，以缩短泡菜风味形成的时间 D．分离土壤中分解尿素的细菌，以尿素为唯一氮源的培养基需使用干热灭菌法灭菌 28．如图表示某啤酒厂生产啤酒的工艺流程，下列叙述错误的是（     ） A．图中的糖化是指麦芽中淀粉酶将淀粉分解，形成糖浆的过程 B．糖浆中加入啤酒花的目的是接种酵母菌，煮沸是终止淀粉酶的分解作用 C．可从自然界中选育优质菌种，菌种扩大培养采用液体培养基 D．发酵温度和发酵时间的差异会影响到啤酒品质和口味 29．饮料中添加柠檬酸可以平衡甜度、提高饮料透明度，还能防止腐败变质、延长保质期。下图为用农作物秸秆生产柠檬酸的发酵罐示意图，下列叙述错误的是（     ） A．发酵过程可通过调节3与2的冷却水进入量和排出量，以及搅拌器的搅拌速度要控制罐温 B．筛选产酸量高的单一黑曲霉进行接种，发酵罐内得到的产品主要是柠檬酸 C．空气通过1进入发酵罐时要过滤掉杂菌，4排出的气体需二次清洁 D．利用农作物秸秆作为培养基的主要原料，其配方要经过反复的试验 30．醇美的红酒、鲜香的腐乳、酸甜的酸奶、朴实的馒头都是常见的发酵食品，它们不仅是“传承百万年的美味”，更是蕴藏着“极简人类吃货史”。下列叙述错误的是（     ） A．红酒中的红色素主要来源于红葡萄皮细胞的液泡 B．酵母、曲霉和毛霉等真核微生物参与了豆腐的发酵 C．乳酸菌可将牛奶中的部分乳糖水解为乳酸，从而赋予其酸甜的口感 D．传统发酵技术制作馒头时，可利用前一次发酵保留下来的面团中的酵母菌 二、解答题 31（每空1分，共8分）．某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察及计数。请回答与此实验相关的问题。 （1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了            和            。除此之外，培养基中还必须含有的基本成分是            和            。 （2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是            。 （3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于            中培养，培养的温度设定在37℃。 （4）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐            细菌，这种培养基被称为            。 32（每空2分，共16分）．酸菜是利用乳酸菌发酵得到的一种传统食品。酸菜发酵方法可分为人工发酵和自然发酵，在人工发酵过程中会人为添加乳酸菌并控制发酵条件，从而保证酸菜的质量和缩短发酵时间；自然发酵则直接封坛发酵，通过自然菌种进行发酵。酸度和亚硝酸盐含量是评价酸菜品质的重要指标，食品安全标准规定，酱腌菜中亚硝酸盐含量不得超过20mg/kg，否则会危害人体健康。研究者检测两种发酵过程中发酵液的pH和酸菜中的亚硝酸盐含量，结果如图1和图2所示。回答下列问题： （1）酸菜发酵过程中，需保持无氧条件，原因是            ； 为了加快发酵进程，某同学给发酵液加少量煮沸后冷却的“老坛酸菜水”，该同学能否获得理想的效果？原因是            。 （2）据图1可知，发酵初期人工发酵的发酵液pH比自然发酵下降的更快，且发酵成熟时人工发酵的发酵液pH更低，主要原因是            。 （3）酸菜发酵中产生的亚硝酸盐往往是某些杂菌代谢所致。分析图2可知            发酵亚硝酸盐含量相对稳定，原因可能是            。 （4）一般情况下，酸菜pH约为3.5以下时可视为发酵成熟，自然发酵约第7天可达到此项要求，此时酸菜            （填“能”或“不能”）正常食用，原因是            。 （5）人工发酵酸菜时，除添加乳酸菌和保持无氧条件外，还需要            （答出一点）等条件可加快发酵进程。 33.（每空2分，共16分）利用农作物秸秆通过纤维素分解菌发酵来获取生产酒精的原料，是获取清洁再生能源的有效途径。研究者从牛的瘤胃中筛选出纤维素分解菌，其筛选过程如图所示。刚果红能与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素分解菌分解后，复合物无法形成，培养基中会出现以这些菌为中心的透明圈。据图回答下列问题： （1）从牛的瘤胃中筛选纤维素分解菌的原因是            。 （2）培养基的配方中一般都含有            ，培养基通常采用            灭菌。图中所示培养基是以            为唯一碳源的培养基，这种培养基称为            。1号培养基中加入刚果红的目的是            。 （3）1号培养基中所采用的接种方法称作            ，实验中对接种工具的灭菌操作是            。 学科网（北京）股份有限公司 $