专题07 乙醇与乙酸 基本营养物质（期末真题汇编）高一化学下学期人教版

**基本信息** 聚焦乙醇、乙酸及营养物质四大高频考点，汇编全国多地区期末真题，强化基础与能力梯度训练。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|75题|乙醇结构与性质（1-20题）、乙酸结构与性质（21-40题）、多官能团有机物（41-60题）、营养物质（61-75题）|结合生活（医用消毒、老陈醋）、科技（青蒿素、布洛芬）情境，通过实验装置分析（如乙醇与钠反应）、官能团性质判断（如维生素C结构）考查化学观念与科学思维|

专题07 乙醇与乙酸 基本营养物质 4大高频考点概览 考点1 乙醇的结构与性质 考点2 乙酸的结构与性质 考点3 多官能团有机物的结构与性质 考点4 三大基本营养物质（糖类 蛋白质 油脂） 地 城 考点01 乙醇的结构与性质 1．(24-25高一下·广西贺州·期末)酒类饮料中含有浓度不等的乙醇，医疗上常用75%的乙醇溶液进行消毒。下列说法正确的是 A．75%指的是体积分数 B．乙醇属于电解质 C．乙醇的实验式为 D．乙醇中仅含极性共价键 【答案】A 【详解】A．医用酒精的浓度75%是体积分数，A正确； B．在水溶液中或熔融状态下能导电的化合物是电解质，乙醇的水溶液和熔融状态均不导电，属于非电解质，B错误； C．实验式为最简整数比，乙醇分子式为C2H6O，实验式为C2H6O，C错误； D．乙醇中含C-C键，为非极性键，D错误； 故选A。 2．(24-25高一下·甘肃兰州·期末)乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明正确的是 A．和金属钠作用时，键②断裂 B．和醋酸以及浓硫酸共热时，②键断裂 C．在铜催化下和氧气反应时，键①和⑤断裂 D．燃烧时，键①②③④⑤均断裂 【答案】D 【详解】A．乙醇与金属钠反应生成乙醇钠和氢气（羟基H原子参与反应），键①断裂，A错误； B．乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙醇脱羟基H原子，键①断裂，B错误； C．乙醇在铜催化下和氧气反应生成乙醛和水，键①和③断裂，C错误； D．乙醇燃烧时生成二氧化碳和水，键①②③④⑤均断裂，D正确； 故选D。 3．(24-25高一下·北京清华大学附属中学·期末)相同条件下，钠与乙醇的反应比钠与水的反应缓和得多。下列说法不正确的是 A．水为电解质，乙醇为非电解质 B．常温时，乙醇的密度小于水的密度 C．乙醇中O-H键的极性比水中的小，故钠与乙醇的反应较与水的缓和 D．少量相同质量的钠分别与相同质量的乙醇和水充分反应，水中产生的更多 【答案】D 【详解】A．水能微弱电离，属于电解质；乙醇不能电离，属于非电解质，A正确； B．乙醇的密度（约0.789g/cm3）确实小于水的密度（1g/cm3），B正确； C．水中的O-H键极性更强，H更易被取代，反应更剧烈；乙醇O-H极性较弱，反应缓和，C正确； D．钠与水和乙醇反应的物质的量之比均为2:1（生成H2），等质量的钠完全反应时，生成的H2量相同，D错误； 故选D。 4．(24-25高一下·广东江门·期末)莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示。下列关于该有机物的说法正确的是 A．属于芳香烃 B．能使溴水褪色 C．分子式为 D．1mol该有机物最多能与发生反应 【答案】B 【详解】A．莽草酸分子中不含苯环，不是芳香化合物，除C、H外还含O，属于烃的衍生物，A错误； B．莽草酸分子中含碳碳双键，可以和溴发生加成反应，能使溴水褪色，B正确； C．由结构简式可知分子式为，C错误； D．莽草酸分子中的羟基、羧基均能和Na按1:1反应，1mol该有机物最多能与发生反应，D错误； 答案选B。 5．(24-25高一下·江西金太阳联考·期末)同学们设计了如图所示实验装置(夹持装置省略)探究乙醇与Na的反应。下列说法错误的是 A．a的作用是平衡气压，使液体顺利流下 B．装置A中的反应，乙醇体现了氧化性 C．若装置C中固体变红，装置D中固体变蓝，则可证明乙醇与Na反应一定有H2产生 D．装置E的作用是防止空气中的水蒸气进入装置D中 【答案】C 【分析】装置A中，乙醇与Na反应，产生氢气和乙醇钠，生成的氢气经B中的碱石灰吸收乙醇蒸汽，然后进入C中加热，发生还原反应，然后进入装置D中检验水蒸气，装置E中装置碱石灰，防止空气中的水蒸气干扰实验，据此解答； 【详解】A．a管连接烧瓶和分液漏斗上口，a的作用是平衡气压，使液体顺利流下，A正确； B．装置A中的反应，钠与乙醇反应生成氢气，乙醇体现了氧化性，B正确； C．乙醇易挥发，乙醇与氧化铜反应生成乙醛、铜、水，若装置C中固体变为红色，装置D中固体变蓝，不能证明一定有H2产生，C错误； D．若空气中水蒸气进入装置D中，能使无水硫酸铜变蓝，装置E的主要作用是防止空气中水蒸气进入装置D中干扰实验，D正确； 故选C。 6．(24-25高一下·江西萍乡·期末)维生素C又称L-抗坏血酸，为强还原剂，参与体内氧化还原作用。能促进细胞间黏合物和血红蛋白的合成，使伤口迅速愈合和防贫血。其结构简式如下图所示，下列说法错误的是 A．分子式为C6H8O6 B．维生素C具有酸性是由于其含有羧基 C．加热容易破坏维生素C的结构 D．1mol维生素C与足量钠反应生成2molH2 【答案】B 【详解】A．由其结构简式可知，一分子维C中含6个C、8个H、6个O，它的分子式为C6H8O6，故A正确； B．维生素C中含有羟基、酯基、碳碳双键三种官能团，不含羧基，但其结构中有烯二醇结构，使得与双键碳相连的羟基上的H能够部分电离出氢离子，从而表现出酸性，故B错误； C．维生素C中含有多个不稳定的化学键，其中的烯二醇结构在加热条件下很容易被氧化，导致维生素C结构被破坏，故C正确； D．一个羟基能与一个Na反应生成0.5个H2，1mol维生素C中含4mol羟基，与足量钠反应可生成2molH2，故D正确； 故选B。 7．(24-25高一下·甘肃白银·期末)下列过程中所发生的化学变化属于取代反应的是 A．氯乙烯在一定条件下制取聚氯乙烯() B．乙烯在一定条件下与水反应生成乙醇 C．在浓硫酸作用下，乙醇与乙酸共热生成乙酸乙酯 D．在铜催化、加热条件下，乙醇与氧气反应生成乙醛 【答案】C 【详解】A．氯乙烯在一定条件下制取聚氯乙烯为加聚反应，A项不符合题意； B．乙烯和水在催化剂、加压、加热条件下发生加成反应生成乙醇，反应类型属于加成反应，B项不符合题意； C．乙醇与乙酸、浓硫酸共热生成乙酸乙酯和水的反应为酯化反应，酯化反应属于取代反应，C项符合题意； D．乙醇在铜催化、加热条件下与氧气反应生成乙醛和水，是氧化反应，D项不符合题意； 故选C。 8．(24-25高一下·北京北京交通大学附属中学·期末)由化合物M合成某化工原料P的路线如下。 下列说法不正确的是 A．M可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．每生成1mol N 需消耗 1mol O2 C．N→P的反应类型为取代反应 D．N和P 互为同分异构体 【答案】C 【详解】A．M分子中含羟基，且与羟基相连C上有H，故M可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，A正确； B．M→N发生醇的催化氧化，两个羟基都能发生催化氧化，根据M~2-OH~O2可知每生成1mol N 需消耗 1mol O2，B正确； C．N→P时，一个不饱和的C=O转化为饱和的-OH，发生加成反应，C错误； D．N和P的分子式均为C8H12O2，结构不同，二者互为同分异构体，D正确； 答案选C。 9．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)结构决定性质，下列说法正确的是 A．丙烯()所有原子都可能处于同一平面 B．乙酸的官能团是，可以与碳酸钠反应产生二氧化碳 C．分子含有碳碳双键，可以与发生加成反应 D．乙醇转化成乙醛时断裂的化学键为图中的②③： 【答案】B 【详解】A．丙烯分子中含有甲基，不可能所有原子共平面，A错误； B．乙酸的官能团是，乙酸酸性强于碳酸，可以与碳酸钠反应产生二氧化碳，B正确； C．分子不含有碳碳双键，不能与发生加成反应，C错误； D．乙醇转化成乙醛时，连接醇羟基碳原子上C-H键和羟基上的H-O键断裂，断裂的化学键为图中的①③，D错误； 故选B。 10．(24-25高一下·广东清远·期末)按如图所示的装置进行实验。在铜丝的中间部分加热，通过控制a、b，间歇通入氧气。下列有关叙述不正确的是 A．采用较高浓度双氧水可提高产生氧气的速率 B．实验后E中有油状液体生成 C．通入乙醇观察到铜丝由黑变红，表明乙醇具有还原性 D．该实验表明铜在乙醇氧化反应中的作用与在分解反应中相同 【答案】B 【分析】装置A中双氧水在催化下产生，气体经装置B中浓硫酸干燥，装置C挥发出的乙醇与在装置D中发生催化氧化反应生成乙醛，乙醛和乙醇可溶于E中的水。 【详解】A．反应物浓度增大，反应速率增大，A正确； B．乙醇被氧化生成的乙醛溶于水，不会有油状液体生成，B错误； C．与铜生成，与乙醇生成乙醛和铜，乙醇表现出还原性，C正确； D．Cu在乙醇的氧化反应中作为催化剂，在分解反应中也是催化剂，D正确； 故选B。 11．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)2015年，我国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔奖。已知二羟甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一。下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是 A．与乙醇发生酯化反应生成的酯的分子式为 B．能发生加成反应，不能发生取代反应 C．在铜的催化下与氧气反应的产物可以发生分子内酯化形成六元环 D．1mol该有机物与足量Na反应产生 【答案】A 【详解】A．由二羟甲戊酸的结构简式知，其分子式为C6H12O4，-COOH可与乙醇发生酯化反应，由原子守恒可知，一个二羟甲戊酸分子与一个乙醇分子发生酯化反应产生一个水分子，产物的分子式为C8H16O4，A正确； B．由结构简式知，二羟甲戊酸分子含-COOH、羟基，不能发生加成反应，可以发生取代反应，B错误； C．由结构简式知，二羟甲戊酸分子含2个-OH，其中羟基邻位碳含氢的羟基在铜的催化下与氧气反应生成含-CHO的产物，而另1个羟基不被氧化，反应得到，其所含羧基、羟基可以发生分子内酯化形成五元环，C错误； D．-COOH、-OH均与钠反应生成氢气，一个二羟甲戊酸分子中含有一个-COOH和两个-OH，则标准状况下1mol该有机物可以与足量金属钠反应产生1.5molH2，D错误； 故选A。 12．(24-25高一下·四川德阳·期末)X的产量可用来衡量一个国家石油化工的发展水平。X经下列转化得到的Y、Z均可广泛用于医药、农药等领域。 下列叙述正确的是 A．上述有机物分子中共含2种官能团 B．X→Y为加成反应，Y→Z为银镜反应 C．Y、Z均存在同分异构体 D．X、Y、Z均能使溴水褪色 【答案】C 【分析】X的产量可用来衡量一个国家石油化工的发展水平，则X为乙烯（CH2=CH2）， 乙烯（CH2=CH2）与水发生加成反应生成Y ，则Y为乙醇（CH3CH2OH），乙醇（CH3CH2OH）在Ag的催化下被氧气氧化为乙醛（CH3CHO），据此回答。 【详解】A．X（乙烯）含碳碳双键，Y（乙醇）含羟基，Z（乙醛）含醛基，共有3种官能团，A错误； B．X→Y为乙烯与水发生加成反应生成乙醇，但Y→Z是乙醇催化氧化生成乙醛，而非银镜反应，B错误； C．Y（乙醇）的同分异构体为甲醚，Z（乙醛）的同分异构体为环氧乙烷，两者分子式均为C2H4O，结构不同，即Y、Z均存在同分异构体，C正确； D．X（乙烯）能与溴发生加成反应，能使溴水褪色，Y（乙醇）不与溴水反应，乙醇不能使溴水褪色，Z（乙醛）可被溴水氧化，Z（乙醛）能使溴水褪色，D错误； 故选C。 13．(24-25高一下·河南新乡·期末)酒类产品标签中的酒精度是指乙醇的体积分数，下列说法错误的是 A．常温下，乙醇具有挥发性 B．乙醇可被酸性重铬酸钾溶液氧化成乙酸 C．乙醇和二甲醚()具有相同的分子式，且均具有还原性 D．医疗上常用的乙醇溶液作消毒剂，体现了乙醇的酸性 【答案】D 【详解】A．乙醇在常温下为液体，但易挥发成气体，A正确； B．在酸性条件下，重铬酸钾作为强氧化剂，可将乙醇氧化为乙酸，这是乙醇还原性的体现，B正确； C．乙醇（）和二甲醚（）的分子式均为 ，是同分异构体，乙醇因含羟基（—OH）具有还原性，可被氧化剂（如酸性高锰酸钾）氧化，二甲醚()能燃烧，即均有还原性，C正确； D．75%的乙醇在医疗上作消毒剂的原理是使蛋白质变性，从而杀菌，并非体现酸性，D错误； 故选D。 14．(24-25高一下·河南郑州·期末)某化学兴趣小组为探究乙醇的性质，将弯曲好的铜丝在酒精灯外焰加热，然后迅速伸入装有无水乙醇的试管中(试管已置于热水浴中)，反复几次。下列说法错误的是 A．铜丝加热后变成黑色，伸入乙醇中又变成红色 B．反复几次后，试管中的液体有刺激性气味 C．总反应方程式为 D．铜是该反应的催化剂，参与反应的过程 【答案】C 【详解】A． 将铜丝在酒精灯上加热后生成氧化铜，立即伸入无水乙醇中，氧化铜将乙醇氧化为乙醛，氧化铜被还原为铜，铜丝恢复成原来的红色，A正确； B．灼热的铜丝插入乙醇中发生，反复几次，反应产生的CH3CHO易挥发，有强烈的刺激性气味，因此反复几次会闻到强烈的刺激性气味，B正确； C．该反应过程中，乙醇发生的是催化氧化反应，铜做催化剂，总反应方程式：，C错误； D．Cu先被氧气氧化为CuO，后又被乙醇还原为Cu，故作为催化剂参与反应历程，D正确； 故选C。 15．(24-25高一下·北京大兴区·期末)某化学反应过程如图所示，下列判断不正确的是 A．反应中有红、黑交替变化的现象 B．铜是该反应的催化剂 C．该反应的化学方程式为： D．也能发生此反应，且有机产物与互为同系物 【答案】D 【分析】该化学反应表示乙醇的催化氧化，铜先被氧化为氧化铜：，将乙醇氧化为乙醛：，总反应为：，则X为据此解答。 【详解】A．反应中发生相互转化，有红、黑交替变化的现象，A正确； B．Cu先消耗，后又重新生成，是该反应的催化剂，B正确； C．由分析可知，总反应为：，C正确； D．被催化氧化后生成，与乙醛官能团不同，不是同系物，D错误； 故选D。 16．(24-25高一下·河南南阳六校·期末)乙醇在人体内的代谢过程如图所示，下列说法正确的是 乙醇乙醛乙酸→二氧化碳+水 A．质量分数为75％的乙醇溶液常用作医用消毒液 B．某条件下，0.2mol乙醇与足量的乙酸反应，所得的乙酸乙酯的物质的量小于0.2mol C．乙醇在体内的代谢过程中，0.1mol乙酸理论上可转化为二氧化碳的体积为4.48L D．乙醇→乙酸的转化过程中，氢元素的质量分数先减小后增大(不考虑催化剂) 【答案】B 【详解】A．医用消毒酒精通常为体积分数75%，而非质量分数75%，A错误； B．酯化反应为可逆反应，即使乙酸足量，0.2mol乙醇也无法完全转化为0.2mol乙酸乙酯，B正确； C．0.1mol乙酸完全氧化生成0.2mol CO2，标准状况下体积为4.48L，但题干未明确条件是否为标准状况，C错误； D．乙醇→乙醛→乙酸过程中，H的质量分数从13.04%→9.09%→6.67%，持续减小，而非先减小后增大，D错误； 选B。 17．(24-25高一下·宁夏银川·期末)下列有关乙醇的说法错误的是 A．催化氧化能生成乙醛 B．与钠反应有H2生成 C．完全燃烧能生成CO2和H2O D．其水溶液显酸性 【答案】D 【详解】A．乙醇催化氧化能生成乙醛，故A正确； B．乙醇含有羟基，与钠反应有H2生成，故B正确； C．乙醇含有碳元素和氢元素，完全燃烧能生成CO2和H2O，故C正确； D．乙醇的水溶液显中性，故D错误； 故选D。 18．(24-25高一下·广东揭阳·期末)有机物a是石油化学工业重要的基本原料，其产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志，下列说法不正确的是 A．a→b属于加成反应 B．b不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．c与环氧乙烷（）互为同分异构体 D．b、d、e三种物质可以用饱和溶液鉴别 【答案】B 【分析】有机物a的产量是衡量一个国家石油工业发展水平的标志，则a为CH2=CH2，a与水发生加成反应生成b为CH3CH2OH，b发生催化氧化生成c为CH3CHO，c进一步氧化生成d为CH3COOH，乙酸与乙醇发生酯化反应生成e为CH3COOCH2CH3。 【详解】A．乙烯与氢气发生加成反应生成乙烷，即a→b属于加成反应，A 正确； B．b 为CH3CH2OH，其中含有羟基，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，从而使酸性高锰酸钾溶液褪色，B 错误； C．c为CH3CHO，与环氧乙烷，分子式相同，结构式不同，互为同分异构体，C正确； D．乙醇能够溶于水，不分层，乙酸与饱和Na2CO3溶液发生放出气体，有气泡产生，而乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液是互不相溶的两层液体，故可以用饱和Na2CO3溶液鉴别，D正确； 故选B。 19．(24-25高一下·辽宁鞍山·期末)实验室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛的反应装置如图所示。下列说法错误的是 A．该反应过程中涉及极性键的断裂和形成 B．收集试管中的物质，加入有可燃性气体生成，说明产物粗乙醛中混有乙醇 C．该反应中铜为催化剂，硬质玻璃管中铜网出现红黑交替现象 D．甲中选用热水，有利于乙醇挥发；丙中选用冷水，有利于冷凝收集产物 【答案】B 【分析】由实验装置图可知，装置甲中在水浴加热的条件下乙醇和空气混合，混合气体进入装置乙的硬质玻璃管后，在铜作催化剂的条件下，共热发生催化氧化反应后生成乙醛，装置丙冷凝收集得到含有乙醛、乙醇和水的混合物，排水集气装置中收集的是未参加反应的氮气等不溶于水的气体，据此分析解答。 【详解】A．乙醇催化氧化制取粗乙醛的反应方程式为，该反应中有C-H、O-H极性键的断裂，也有H-O、C-O极性键的形成，A项正确； B．乙醇的催化氧化过程中有水生成，试管a收集的产物含水，加入Na会产生可燃性气体H2，B项错误； C．实验室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛，反应中铜为催化剂，Cu首先被氧气氧化为CuO，之后CuO被乙醛重新还原为Cu，故硬质玻璃管中铜网会出现红黑交替现象，C项正确； D．甲装置需要把乙醇变为乙醇蒸气，则甲中的水为热水，乙处用于收集乙醛，乙中的水为冷水，有利于冷凝收集乙醛，D项正确； 答案选B。 20．(24-25高一下·内蒙古锡林郭勒盟第二中学·期末)有机物A的分子式为，可发生如下转化。已知B、D是生活中的两种常见有机物。下列说法不正确的是 A．有机物E的结构简式为 B．由有机物B生成C的化学方程式为： C．用饱和溶液可鉴别B、D、E D．由B、D制备E时常用浓硫酸作催化剂和吸水剂 【答案】B 【分析】有机物A分子式为，A与水发生加成反应生成B，B可发生连续氧化反应，则A为CH2=CH2，B为CH3CH2OH，B发生催化氧化生成C为CH3CHO，C进一步氧化生成D为CH3COOH，乙酸与乙醇发生酯化反应生成E为，以此来解答。 【详解】A．由分析可知，有机物E的结构简式为，A正确； B．由有机物B生成C是乙醇的催化氧化，其化学方程式为：，B错误； C．用饱和溶液可鉴别B、D、E分别是乙醇，乙酸，乙酸乙酯，它们和碳酸钠混合时现象分别为无显现，气泡，分层，故可以区分，C正确； D．酯化反应需要浓硫酸作催化剂和吸水剂，D正确； 故选B。 地 城 考点02 乙酸的结构与性质 21．(24-25高一下·湖北武汉常青联合体·期末)乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机物，下列说法正确的是 A．乙醇分子中含有-OH，所以乙醇溶于水溶液显碱性 B．乙醇与钠反应产生氢气，所以乙醇溶于水后溶液显酸性 C．乙酸在空气中燃烧生成二氧化碳和水说明乙酸分子中含有、、 D．可用铁粉鉴别乙醇和乙酸 【答案】D 【详解】A．乙醇是非电解质，所以乙醇溶于水溶液显中性，A错误； B．乙醇是非电解质，所以乙醇溶于水溶液显中性，B错误； C．燃烧产物中的O可能来自空气，无法确定乙酸含O，C错误； D．乙酸与铁反应产生氢气，乙醇无明显现象，因此可用铁粉鉴别乙醇和乙酸，D正确； 故选D。 22．(24-25高一下·湖南长沙长郡中学·期末)人体剧烈运动过程中会产生乳酸，乳酸的结构简式为。下列关于乳酸的说法不正确的是 A．乳酸分子中含有两种官能团 B．乳酸具有酸性，且能与反应 C．0.1mol乳酸最多消耗0.2mol氢氧化钠 D．乳酸能发生酯化反应和氧化反应 【答案】C 【详解】A．根据乳酸的结构简式，可知含羧基、羟基两种官能团，A正确； B．乳酸和碳酸氢钠反应生成乳酸钠、二氧化碳、水，B正确； C．乳酸中羧基能与NaOH反应但羟基不能，0.1mol乳酸最多消耗0.1molNaOH，C错误； D．乳酸分子中既有羧基又有羟基，可以发生酯化反应，与羟基相连的碳原子上有氢原子，可以发生催化氧化反应，D正确； 故答案选C。 23．(24-25高一下·山西名校联考·期末)俗话说：“五味调和醋为先。”食醋是重要的调味品。下列反应中醋酸没有体现酸性的是 A．能使紫色石蕊试液变红 B．与乙醇发生酯化反应 C．除水垢 D．与氧化钙反应 【答案】B 【详解】酸性指物质释放H⁺的性质。 A．H⁺使石蕊变红，体现醋酸的酸性，A不符合； B．酯化反应是羧酸的特性，醋酸提供羟基(-OH)，H来自乙醇，未直接释放H⁺，故未体现酸性，B符合； C．H⁺与反应，体现醋酸的酸性，C不符合； D．H⁺与CaO反应，体现醋酸的酸性，D不符合； 故选B。 24．(24-25高一下·辽宁县域重点高中·期末)实验室可用乙醇、乙酸、浓硫酸制备乙酸乙酯，制得的乙酸乙酯常用饱和碳酸钠溶液收集。某实验小组为探究实验室制备乙酸乙酯时饱和溶液的作用(忽略混合过程中液体体积的变化)，进行了如下实验。 下列说法不正确的是 A．制备乙酸乙酯时浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂 B．“操作a”为振荡、静置 C．④⑤pH不同的原因： D．由上述实验可知，饱和溶液更有利于除去乙酸乙酯中的乙醇 【答案】D 【分析】乙醇、乙酸、乙酸乙酯混合液分成两等份，一份加水，上层为不溶于水密度比水小的乙酸乙酯层，经振荡、静置后上层为乙酸乙酯层，下层是溶于水的乙醇、乙酸混合层，另一份加入饱和碳酸钠溶液，经振荡、静置后上层为乙酸乙酯层，下层为乙醇、乙酸钠混合层。 【详解】A．乙醇、乙酸在浓硫酸作催化剂、吸水剂加热制备乙酸乙酯时，浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂，A项正确； B．乙酸乙酯不溶于水，乙酸和乙醇溶于水，由图可知，实验②→④和实验③→⑤的“操作a”为振荡、静置得到1.8mL的有机层和2.4mL的有机层，B项正确； C．实验④⑤所得溶液pH不同是因为碳酸钠溶液能与醋酸溶液反应生成醋酸钠、二氧化碳和水，反应的化学方程式为 ，C项正确； D．实验④⑤所得上层液体积不同，说明饱和溶液降低了乙酸乙酯、乙醇在水中的溶解度，不利于除去乙酸乙酯中的乙醇，D项错误； 故选D。 25．(24-25高一下·广东肇庆·期末)苹果酸具有促进消化、抗疲劳和调节血糖等作用，其结构如图所示。关于该化合物，下列说法正确的是 A．分子式为 B．含有3种官能团 C．在水溶液中，羧基和羟基均能电离出 D．1mol该化合物最多能与3mol发生反应 【答案】D 【详解】A．该化合物的分子式为，A错误； B．该化合物中含有羧基和羟基两种官能团，B错误； C．羟基在水溶液中无法电离出，C错误； D．羧基和羟基均能与发生反应，1mol该物质最多能与3mol发生反应，D正确； 选D。 26．(24-25高一下·北京清华大学附属中学·期末)柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如下。下列关于柠檬酸的说法不正确的是 A．分子式是 B．是可溶于水的有机化合物 C．分子内含有2种官能团 D．不可用来清洗水垢 【答案】D 【详解】A．由柠檬酸的结构简式可知，其分子式是，A正确； B．由柠檬酸的结构简式可知含有羧基和羟基，为亲水基，所以它是可溶于水的有机化合物，B正确； C．由柠檬酸的结构简式可知含有羧基和羟基，C正确； D．由柠檬酸的结构简式可知含有羧基，能与水垢中的碳酸钙反应，可用来清洗水垢，D错误； 故选D。 27．(24-25高一下·河南南阳六校·期末)乙酸在自然界中分布很广，动物组织、排泄物中都存在乙酸。下列说法错误的是 A．乙酸的空间填充模型为 B．酸性：盐酸>乙酸 C．乙酸在水溶液中的电离方程式为 D．乙酸不与新制氢氧化铜反应 【答案】D 【详解】 A．乙酸的结构简式为CH3COOH，其空间填充模型为：，A正确； B．盐酸是强酸，醋酸是弱酸，酸性：盐酸>乙酸，B正确； C．乙酸是弱酸，在水溶液中部分电离，电离方程式为，C正确； D．乙酸能和新制氢氧化铜发生酸碱中和反应，D错误； 故选D。 28．(24-25高一下·江苏徐州·期末)化合物M是合成消炎抗菌药的中间体。下列有关M的说法不正确的是 A．分子中含有4种官能团 B．能形成高分子化合物 C．能发生加成、氧化、取代反应 D．1molM能与2molNa反应生成 【答案】D 【分析】由M结构简式可知，含有羟基、羧基、碳碳双键、酯基，据此分析； 【详解】A．根据分析，分子中含有4种官能团，A正确； B．M结构简式可知，含有碳碳双键，能发生加聚反应形成高分子化合物，B正确； C．含有羟基、羧基能发生取代反应；碳碳双键能发生加成、氧化反应，C正确； D．M结构简式可知，含有羟基、羧基，1molM能与2molNa反应生成，D错误； 故选D。 29．(24-25高一下·安徽合肥六校联盟·期末)柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如图所示。关于该有机物，下列说法错误的是 A．分子式是 B．可以发生取代反应和加聚反应 C．能与溶液反应放出 D．该有机物最多可消耗 【答案】B 【详解】A．由结构可知，分子中含6个C原子、8个H原子、7个O原子，分子式C6H8O7，故A正确； B．该分子中含有羧基、羟基能发生取代反应，不能发生加聚反应，故B错误； C．该分子中含有羧基，能与NaHCO3溶液反应放出CO2，故C正确； D．含3个羧基，则1mol该有机物最多可消耗3mol NaOH，故D正确； 故选：B。 30．(24-25高一下·山西临汾·期末)山西老陈醋是中国四大名醋之一，呈棕红色或褐色，以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，经酒精发酵、固态醋酸发酵等工序生产而得。某老陈醋中含有3%～5%的乙酸，下列有关说法错误的是 A．可用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇 B．可用老陈醋清除水杯中的水垢 C．可用紫色石蕊溶液检验老陈醋中的 D．发酵过程中涉及氧化反应 【答案】C 【详解】A．可用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇，乙酸中含有大量氢离子会与碳酸钠反应产生气泡，乙醇则不会，A正确； B．老陈醋中含有3%～5%的乙酸，乙酸可以与碳酸钙、碳酸镁反应，从而去除水垢，B正确； C．老陈醋中含有3%～5%的乙酸，故溶液显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，但是陈醋呈棕红色或褐色，观察不到颜色变化，C错误；     D．在发酵过程中，有机物通过氧化还原反应被分解为简单的化合物，并释放出能量，D正确； 故选C。 31．(24-25高一下·北京北京交通大学附属中学·期末)从中药茯苓中提取的茯苓新酸其结构简式如图所示。下列有关茯苓新酸的说法错误的是 A．可使溴的四氯化碳溶液褪色 B．可与金属钠反应产生H2 C．分子中含有3种官能团 D．可发生取代反应和加成反应 【答案】C 【详解】A．茯苓新酸分子中存在碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色，A正确； B．茯苓新酸分子中存在-OH和-COOH，二者均可与金属钠反应产生H2，B正确； C．分子中含有羧基、羟基、碳碳双键、酯基共4种官能团，C错误； D．分子中含有羧基、羟基，可发生酯化反应(也是取代反应)，存在碳碳双键，可发生加成反应，D正确； 故选C。 32．(24-25高一下·广西河池·期末)阿司匹林是家庭常备药品，一种合成方法如图。下列说法正确的是 A．乙酸酐与乙酸互为同系物 B．乙酸酐分子中所有原子一定共平面 C．1mol阿司匹林可以消耗1molNa D．水杨酸不能发生酯化反应 【答案】C 【详解】A．乙酸酐与乙酸官能团不同，结构不相似，不互为同系物，A错误； B．乙酸酐分子中含有饱和碳原子，与饱和碳原子相连的四个原子形成四面体形，不可能所有原子共平面，B错误； C．阿司匹林中的羧基能与钠按1:1反应，1mol阿司匹林有1mol羧基，故1mol阿司匹林可以消耗1molNa，C正确； D．水杨酸含有羧基，能发生酯化反应，D错误； 答案选C。 33．(24-25高一下·浙江普通高中·期末)布洛芬被推荐为家庭备用药之一，其结构和有关信息如下：本品为解热镇痛及非甾体抗炎镇痛药，为糖衣或薄膜衣片，除去包衣后显白色，贮藏密闭保存。 下列说法不正确的是 A．布洛芬属于芳香族化合物 B．它可以与乙醇发生酯化反应 C．分子式为 D．它可以和氢氧化钠溶液反应 【答案】C 【详解】A．布洛芬结构中含苯环，属于芳香族化合物，A正确； B．布洛芬结构中含羧基，可以与乙醇发生酯化反应，B正确； C．根据结构简式可知，分子式为，C错误； D．布洛芬结构中含羧基，可以和氢氧化钠溶液发生中和反应，D正确； 故选C。 34．(24-25高一下·云南临沧部分学校·期末)在表示有机化合物的组成和结构时，将C、H元素符号省略，只表示分子中键的连接情况和官能团，每个拐点或终点均表示一个碳原子，则得到键线式。如乙醇表示为。一种活性物质的键线式为。下列有关该物质的叙述错误的是 A．与乙醇互为同系物 B．可使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．所有原子不可能在同一平面 D．l mol 该有机物与足量的NaHCO3溶液反应可以生成1 molCO2 【答案】A 【详解】A．该有机物含有羟基、羧基和碳碳双键，与乙醇结构不相似，与乙醇不互为同系物，A错误； B．碳碳双键和羟基都能与酸性高锰酸钾反应，使其褪色，B正确； C．该有机物中含有多个饱和碳原子，且多个饱和碳原子相连形成锯齿状，则所有原子不可能共平面，C正确； D．羧基能够与碳酸氢钠反应生成CO2，羟基不与碳酸氢钠反应，则l mol 该有机物与足量的NaHCO3溶液反应可以生成1 molCO2，D正确； 故选A。 35．(24-25高一下·内蒙古包头·期末)如图为合成治疗癌症用药“格列宁”的药物中间体的结构简式。下列关于该化合物说法正确的是 A．分子式为 B．含有4种官能团 C．1mol该物质可以与1mol碳酸氢钠反应 D．在一定条件下能发生氧化反应、加聚反应、酯化反应 【答案】D 【详解】A．由结构可知分子式为C12H14O3，故A错误； B．分子中含酯基、碳碳双键、羟基，共3种官能团，故B错误； C．不含羧基，不能与碳酸氢钠反应，故C错误； D．含碳碳双键可发生加聚反应、氧化反应，含羟基可发生氧化、酯化反应，故D正确； 故选：D。 36．(24-25高一下·河南新乡·期末)乙酸乙酯是常用的化工原料和有机溶剂，实验室制备乙酸乙酯的装置如图所示(夹持和加热装置已略去)。下列说法错误的是 A．沸石的作用是防暴沸 B．右侧导气管不能伸入液面以下，目的是防止倒吸 C．左侧试管中试剂的加入顺序为浓硫酸乙醇乙酸 D．饱和碳酸钠溶液的作用之一为降低酯的溶解度 【答案】C 【详解】A．试管中加入沸石，沸石能够有效的阻止液体向上冲，使加热时液体能够保持平稳，沸石的作用是防暴沸，故A正确； B．制取的乙酸乙酯中常常混有乙醇、乙酸，产物通入饱和碳酸钠溶液中以除去，但乙酸易与碳酸钠较快反应、乙醇极易溶于水，会发生倒吸，所以右侧试管中导管不伸入液面下，故B正确； C．浓硫酸溶于水放出大量的热，为了防止液体飞溅，加试剂的顺序为：乙醇、浓硫酸、乙酸，故C错误； D．乙试管中饱和碳酸钠溶液，目的是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯，故D正确； 故答案选C。 37．(24-25高一下·辽宁丹东·期末)某学习小组以乙醇、乙酸和浓硫酸为原料，设计以下两套装置(如图所示)分别制备乙酸乙酯，其中乙酸的结构简式为。下列有关说法正确的是 A．试管a中试剂添加顺序为先加浓硫酸，再缓慢加入乙醇和乙酸 B．试管b中饱和碳酸钠溶液可以换成氢氧化钠溶液 C．装置乙与装置甲相比较，便于控制温度，原料损失的少 D．生成的乙酸乙酯的结构简式为 【答案】C 【详解】A．浓硫酸稀释过程会放出大量热，故试剂添加顺序应为：先加乙醇，再缓慢加浓硫酸，冷却后再加乙酸；若先加浓硫酸，会导致液体飞溅，引发危险，A错误； B．氢氧化钠是强碱，会促进乙酸乙酯完全水解，最终无法得到乙酸乙酯产物，因此不能替换饱和碳酸钠溶液，B错误； C．装置甲为直接加热，装置乙采用水浴加热；水浴加热受热均匀、便于控制温度，且反应温度相对较低，减少了低沸点的乙醇、乙酸的挥发，原料损失更少，C正确； D．酯化反应机理为酸脱羟基、醇脱氢，本题中标记的在乙酸的羧基的羟基中，反应后随羟基脱去而生成水，则乙酸乙酯的结构简式应为，D错误； 故选C。 38．(24-25高一下·福建三明·期末)下列有关制备乙酸乙酯的系列操作能达到目的的是 A．制取 B．收集 C．分离 D．提纯 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．乙酸和乙醇在浓硫酸催化加热条件下生成乙酸乙酯，A正确； B．氢氧化钠溶液碱性太强，会和乙酸乙酯反应，应该使用饱和碳酸钠溶液，B错误； C．应该使用分液的方法分离出有机层乙酸乙酯，C错误； D．蒸馏过程中温度计应该在支管口处，且冷凝管中水应该下进上出，D错误； 故选A。 39．(24-25高一下·北京顺义区·期末)实验室制备乙酸乙酯的示意图如下。下列说法不正确的是 A．试剂的加入顺序为浓硫酸、乙醇、乙酸 B．加热和使用浓硫酸均可增大该反应的速率 C．导管未伸入饱和溶液可防止倒吸 D．实验结束，饱和溶液上方可收集到无色透明的油状液体 【答案】A 【详解】A．试剂加入顺序应先加乙醇，再缓慢加入浓硫酸，最后加乙酸。因为浓硫酸密度大，溶于水放热，若先加浓硫酸，再加入乙醇或乙酸，会导致液体飞溅，A错误； B．加热能提高反应物分子的能量，增加活化分子百分数，从而增大反应速率；浓硫酸是该反应的催化剂，催化剂能降低反应的活化能，增大活化分子百分数，加快反应速率。所以加热和使用浓硫酸均可增大该反应的速率，B正确； C．乙醇和乙酸都易溶于水，若导管伸入饱和溶液中，可能会因为溶解导致装置内压强减小，从而引起倒吸。导管未伸入饱和溶液可防止倒吸，C正确； D．乙酸乙酯是无色透明的油状液体，且密度比水小，不溶于水。实验结束后，会浮在饱和溶液上方，D正确； 故选A。 40．(24-25高一下·四川雅安·期末)某实验小组将6.0g冰醋酸、5.0mL浓硫酸、6.9g乙醇混合后注入大试管中，加热。下列对该实验描述正确的是 A．该实验可制备乙酸乙酯8.8g B．乙酸乙酯难溶于水，密度比水大 C．浓硫酸作催化剂可加快反应速率 D．研制新催化剂可以改变该反应的限度 【答案】C 【详解】A．根据反应物的量计算，理论产量为8.8 g，但酯化反应是可逆反应，实际产量必然低于理论值，A错误； B．乙酸乙酯的密度比水小，会浮在水层上方，B错误； C．浓硫酸作为催化剂可降低反应活化能，加快反应速率，C正确； D．催化剂仅影响反应速率，不会改变反应的平衡状态（即限度），D错误； 故答案选C。 地 城 考点03 多官能团有机物的结构与性质 41．(24-25高一下·新疆喀什·期末)有机物中含有的官能团对有机物的性质起决定作用，某有机物的结构如图所示，该有机物中含有的官能团有 A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 【答案】B 【详解】有机物中含有羧基、羟基和碳碳双键共3种官能团，故选B。 42．(24-25高一下·云南临沧部分学校·期末)一种信息素的分子结构如图所示，下列关于该化合物的说法错误的是 A．属于烃的衍生物 B．含有的官能团只有酯基 C．可以使溴的四氯化碳溶液褪色 D．可以发生氧化反应、加成反应和取代反应 【答案】B 【详解】A．由结构简式可知，该分子中除了含有碳、氢元素外，还含有氧元素，属于烃的衍生物，故A正确； B．由结构简式可知，该分子中含有酯基、碳碳双键2种官能团，故B错误； C．由结构简式可知，该分子中含有碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色，故C正确； D．由结构简式可知，该分子中含有碳碳双键，可发生加成反应、氧化反应，还含有酯基可发生取代反应，故D正确； 故选B。 43．(24-25高一下·湖南益阳·期末)普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图所示。关于该有机物的说法错误的是 A．含3种官能团 B．可使酸性KMnO4 溶液褪色 C．1 mol该分子最多与2 mol H2发生加成反应 D．一定量的该物质分别与足量Na、NaOH反应，消耗二者物质的量之比为3∶1 【答案】D 【详解】A．该有机物含碳碳双键、羟基（-OH）、羧基（-COOH）三种官能团，A正确； B．分子中含碳碳双键，可被酸性KMnO₄溶液氧化，使其褪色，B正确； C．1个分子含2个碳碳双键，1 mol该分子最多与2 mol H2发生加成反应，C正确； D．Na与羟基（3个）、羧基（1个）反应，共消耗4 mol Na；NaOH仅与羧基（1个）反应，消耗1 mol NaOH，二者物质的量之比为4∶1≠3∶1，D错误； 故选D。 44．(24-25高一下·云南红河州、文山州联考·期末)某有机物的结构简式为，下列说法正确的是 A．该有机物是烃 B．该有机物与乙酸互为同系物 C．1mol该有机物与足量Na反应，最多消耗2molNa D．该有机物只能发生取代反应、加成反应，不能发生氧化反应 【答案】C 【详解】A．烃只含碳、氢元素，该有机物含有氧元素，属于烃的衍生物，A错误； B．同系物需官能团种类和数目相同，该有机物含羟基、碳碳双键和羧基，与乙酸不互为同系物，B错误； C．羟基和羧基中的氢可被Na置换，1mol该有机物最多与2mol Na反应，C正确； D．碳碳双键可以发生加成反应，氧化反应，羟基可以发生取代反应，氧化反应，羧基可以发生取代反应，D错误； 故答案选C。 45．(24-25高一下·浙江温州十校·期末)某有机物的结构简式为，下列关于该有机物的说法不正确的是 A．该有机物分子中有3种官能团 B．1mol该有机物充分燃烧消耗5.5mol C．该有机物能与溶液反应 D．能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，且反应原理相同 【答案】D 【详解】A．该有机物中存在羟基、羧基、碳碳双键三种官能团，A正确； B．有机物燃烧通式为CxHyOz+（x+-z）O2xCO2+ H2O，则1mol该有机物充分燃烧消耗5.5mol，B正确； C．分子中含羧基，能和碳酸氢钠反应，C正确； D．该有机物中碳碳双键能与溴发生加成反应使溴水褪色，碳碳双键和羟基能被酸性高锰酸钾氧化从而使酸性高锰酸钾溶液褪色，褪色原理不同，D错误； 故选D。 46．(24-25高一下·浙江宁波三锋联盟·期末)布洛芬是家庭备用药之一，其结构和有关信息：本品为解热镇痛及非甾体抗炎镇痛药，为糖衣或薄膜衣片，除去包衣后显白色，贮藏密闭保存。下列说法正确的是 A．布洛芬属于高分子化合物 B．布洛芬可以与乙醇发生加成反应 C．苯环上的一氯代物有4种 D．布洛芬可以和氢氧化钠溶液反应 【答案】D 【详解】A．根据布洛芬的结构简式可知，其相对分子质量并不是特别大，不属于高分子化合物，A错误； B．由布洛芬结构简式可知，该分子中含羧基，可以与乙醇发生酯化反应，B错误； C．由布洛芬结构简式可知，苯环上的一氯代物有2种，C错误； D．由布洛芬结构简式可知，该分子中含羧基，可以和氢氧化钠溶液发生中和反应，D正确； 故选D。 47．(24-25高一下·广西南宁部分学校·期末)某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的说法错误的是 A．属于烯烃 B．能与NaOH溶液发生反应 C．能使溴的溶液褪色 D．能发生加聚反应 【答案】A 【详解】A．烃类有机物中只含碳元素和氢元素，该有机物含有羟基和羧基（含氧元素），不属于烃类，更不是烯烃，A错误； B．羧基能与NaOH发生中和反应，B正确； C．碳碳双键可与Br2加成，使溴的CCl4溶液褪色，C正确； D．碳碳双键可发生加聚反应，D正确； 答案选A。 48．(24-25高一下·安徽合肥第一中学·期末)抗坏血酸（维生素C）用作食品抗氧化剂，其抗氧化过程如图。下列说法错误的是 A．等物质的量的抗坏血酸和脱氢抗坏血酸分别与足量钠反应产生的物质的量之比为 B．抗坏血酸与脱氢抗坏血酸都能使酸性溶液褪色 C．抗坏血酸能发生酯化反应、氧化反应、加成反应 D．抗坏血酸的官能团有碳碳双键、羟基、羰基 【答案】D 【详解】A．1摩尔抗坏血酸含4摩尔羟基，与足量钠反应产生2mol，1摩尔脱氢抗坏血酸含2摩尔羟基，与足量钠反应产生1mol，等物质的量的抗坏血酸和脱氢抗坏血酸分别与足量钠反应产生的物质的量之比为，A正确； B．抗坏血酸与脱氢抗坏血酸均含有羟基，故都能使酸性溶液褪色，B正确； C．抗坏血酸中含有羟基，能发生酯化反应，含有碳碳双键，能发生加成反应，羟基和碳碳双键均可以发生氧化反应，C正确； D．抗坏血酸的官能团有碳碳双键、羟基和酯基，无羰基，D错误； 故答案选D。 49．(24-25高一下·北京顺义区·期末)丙烯酸羟乙酯广泛用于胶粘剂及医用材料中，其结构简式为。下列关于丙烯酸羟乙酯的说法不正确的是 A．分子式为 B．分子中含有2种官能团 C．可发生加聚反应 D．可发生酯化反应 【答案】B 【详解】A．通过结构简式可数出5个C、8个H和3个O，分子式为，A正确； B．分子中含有：碳碳双键、酯基和羟基共3种官能团，B错误； C．分子中含碳碳双键，能够通过加聚反应生成高分子化合物，C正确； D．分子中的羟基（-OH）可作为醇与羧酸发生酯化反应，D正确； 故选B。 50．(24-25高一下·河南许昌·期末)抗坏血酸（即维生素C）能被氧化为脱氢抗坏血酸而发挥抗氧化作用，是水果罐头中常用的抗氧化剂。下列说法错误的是 A．抗坏血酸具有还原性 B．抗坏血酸的分子式是 C．脱氢抗坏血酸与抗坏血酸互为同系物 D．抗坏血酸能发生酯化反应、水解反应、加成反应 【答案】C 【详解】A．由抗坏血酸结构简式可知，该分子中含有碳碳双键和羟基均能被氧化，具有还原性，故A正确； B．由抗坏血酸结构简式可知，抗坏血酸的分子式为C6H8O6，故B正确； C．脱氢抗坏血酸与抗坏血酸分子式不同，结构不同，不属于同系物，故C错误； D．抗坏血酸分子中含有含羟基能发生酯化反应，含有碳碳双键能发生加成反应，含有酯基能发生水解反应，故D正确； 故选C。 51．(24-25高一下·四川资阳·期末)某有机物的结构如图所示，下列说法正确的是 A．该有机物中有4种官能团 B．该有机物能发生取代反应、加成反应和氧化反应 C．该有机物能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色且反应原理相同 D．该有机物最多能与反应，产生标况下气体 【答案】B 【详解】A．该有机物中有3种官能团：碳碳双键、羟基、羧基，A错误； B．该有机物含碳碳双键，能发生加成、氧化反应，含羟基和羧基，能发生取代（酯化）反应，B正确； C．该有机物能使溴的四氯化碳溶液原理是碳碳双键的加成反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色的原理是氧化反应，原理不同，C错误； D．羟基和羧基能与金属钠反应，1mol该有机物能与反应，产生1mol氢气，标况下体积是22.4L，D错误； 故选B。 52．(24-25高一下·湖南永州·期末)中草药柠檬、山楂中含有的柠檬酸具有抗氧化和促进代谢的作用，其结构简式如图所示。下列有关柠檬酸的说法不正确的是 A．柠檬酸的分子式为 B．柠檬酸分子中含有两种官能团 C．1mol柠檬酸最多能消耗4mol NaOH D．柠檬酸分子中所有碳原子不可能共平面 【答案】C 【详解】A．根据柠檬酸的结构简式，推出柠檬酸的分子式为C6H8O7，故A说法正确； B．根据柠檬酸的结构简式，含有官能团为羟基、羧基，故B说法正确； C．柠檬酸中能与NaOH溶液反应的官能团是羧基，1mol柠檬酸中含有3mol羧基，即1mol柠檬酸最多能消耗3molNaOH，故C说法错误； D．根据甲烷的空间构型为正四面体形，推出连接羟基和羧基的碳原子与所连碳原子不在同一平面，故D说法正确； 答案为C。 53．(24-25高一下·河南信阳·期末)金银花是河南省重点种植的十大中药之一，具有良好的清热解毒、消炎退肿的作用。异绿原酸C是金银花的活性成分之一，其结构如图。下列有关异绿原酸C的叙述错误的是 A．有3种含氧官能团 B．能发生取代和加成反应 C．能使酸性KMnO4溶液褪色 D．它属于芳香烃 【答案】D 【详解】A．根据其结构可知它含羟基、酯基、羧基3种含氧官能团，A正确； B．它含有羟基、羧基能发生酯化反应，酯化反应是取代反应；含碳碳双键和苯环，能发生加成反应，B正确； C．含碳碳双键，能与酸性高锰酸钾溶液反应，C正确； D．它含C、H、O三种元素，不属于烃类，属于芳香族化合物，D错误； 答案选D。 54．(24-25高一下·河南安阳滑县部分学校·期末)甲基丙烯酸羟乙酯主要用于树脂及涂料的改性，其合成方法如图所示： (I)+HOCH2CH2OH(II)(III)+H2O 下列有关说法正确的是 ①化合物I、II、III都含有羟基   ②可用紫色石蕊溶液检验化合物III中是否含有化合物I ③化合物Ⅱ和乙醇互为同系物   ④化合物III与互为同分异构体 ⑤化合物Ⅲ在一定条件下可发生加聚反应、氧化反应、酯化反应 A．①②④ B．③④⑤ C．②④⑤ D．②③⑤ 【答案】C 【详解】①化合物II、III都含有羟基，I中含羧基，①错误； ②I中含有羧基，具有酸性，III中不含羧基，不具有酸性，故可用紫色石蕊溶液检验化合物III中是否含有化合物I，②正确； ③化合物Ⅱ含2个-OH，乙醇只含1个-OH，二者不互为同系物，③错误； ④化合物III与的分子式均为C6H10O3，结构不同，互为同分异构体，④正确； ⑤化合物Ⅲ含有碳碳双键，发生加聚反应、氧化反应，含有醇羟基，可以发生酯化反应，⑤正确； 综上所述，②④⑤正确，答案选C。 55．(24-25高一下·四川巴中·期末)药材金银花有效活性成分为绿原酸，又名咖啡鞣酸，具有广泛的杀菌消炎功效，结构如图所示，下列有关绿原酸的说法错误的是 A．绿原酸能发生取代、加成和氧化反应 B．绿原酸的分子式为 C．1mol绿原酸可与发生反应 D．绿原酸分子中含有4种官能团 【答案】B 【详解】A．含有的官能团有羧基，羟基，可发生取代反应，碳碳双键，可发生加成反应，羟基可发生氧化反应，A正确； B．绿原酸的分子式为，B错误； C．1mol绿原酸中含有1mol碳碳双键和1mol苯环，共可与发生反应，C正确； D．绿原酸分子中含有羧基，羟基，碳碳双键，酯基4种官能团，D正确； 故答案选B。 56．(24-25高一下·甘肃白银·期末)我国药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟基甲戊酸()是合成青蒿素的原料之一，二羟基甲戊酸不能发生的反应类型有 ①加成反应②水解反应③氧化反应④酯化反应⑤加聚反应 A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 【答案】C 【详解】该物质含有，可与醇发生酯化反应；该物质含有，可与羧基发生酯化反应，在铜催化下可被氧化成；该物质不能发生加成反应、水解反应和加聚反应。 故选C。 57．(24-25高一下·广东清远·期末)扁桃酸是合成某些药物的中间体，其结构如图所示，下列说法中错误的是 A．扁桃酸分子中有3种官能团 B．扁桃酸能与NaOH反应 C．1mol扁桃酸能与46gNa反应 D．扁桃酸能发生加成反应和取代反应 【答案】A 【详解】A．该分子中含有羧基、羟基两种官能团，A错误； B．该分子中含有羧基，能与NaOH反应，B正确； C．该分子中含有一个羧基和一个羟基，则1mol该有机物能与2molNa（46g）反应，C正确； D．该分子中苯环能发生加成反应，苯环、羟基和羧基能发生取代反应，D正确； 故选A。 58．(24-25高一下·四川成都蓉城名校·期末)某有机物的结构简式如图所示。下列说法错误的是 A．该有机物含有4种官能团 B．该有机物中所有碳原子可能共平面 C．该有机物可以发生取代、加成、氧化反应 D．该有机物消耗的物质的量分别为 【答案】B 【详解】A．该有机物中有羟基、羧基、碳碳双键、酯基四种官能团，A正确； B．箭头所指的碳原子与相连的4个原子形成四面体结构，不可能所有碳原子共平面，B错误； C．羟基、羧基、酯基都能发生取代反应，碳碳双键能发生加成反应，碳碳双键、羟基能发生氧化反应，C正确； D．羧基和羟基均可以与发生反应，该有机物消耗的物质的量为，羧基可以与反应，该有机物消耗的物质的量为，D正确； 故选B。 59．(24-25高一下·江西宜春中学·期末)某有机物的结构简式如图所示，则下列说法中不正确的是 A．该有机物既能与Na反应，还能与NaOH、反应 B．该有机物的分子式为 C．该有机物在一定条件下能发生加成、加聚、取代、氧化等反应 D．1mol该有机物和足量金属钠反应生成22.4L气体 【答案】D 【详解】A．含羧基，既能与Na反应，还能与NaOH、Na2CO3反应，故A正确； B．根据结构简式可知其分子式为，故B正确； C．含碳碳双键可发生加成、加聚反应，含羟基、羧基可发生取代反应，含碳碳双键、羟基可发生氧化反应，故C正确； D．羟基、羧基与Na反应生成氢气，则1mol该有机物和足量金属钠反应生成1mol气体，状况未知，不能计算气体的体积，故D错误； 答案选D。 60．(24-25高一下·吉林吉林第一中学·期末)柳树皮中的水杨酸可与乙酸酐发生下列反应生成乙酰水杨酸(阿司匹林)，以下说法中正确的是 A．该反应类型为加成反应 B．乙酰水杨酸的分子式为 C．水杨酸和乙酰水杨酸互为同分异构体 D．1mol水杨酸与足量金属钠反应生成 【答案】D 【详解】 A．水杨酸中酚羟基上的H被乙酰基取代，属于取代反应，A错误； B．由结构简式可知乙酰水杨酸的分子式为C9H8O4，B错误； C．由结构简式可知水杨酸和乙酰水杨酸的分子式不同，不互为同分异构体，C错误； D．水杨酸分子中-COOH和-OH均能和Na反应产生氢气，1mol水杨酸与足量金属钠反应生成，D正确； 故选D。 地 城 考点04 三大基本营养物质（糖类 蛋白质 油脂） 61．(24-25高一下·辽宁丹东·期末)下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．可以用碘酒检验淀粉是否发生水解 B．植物油中含碳碳双键，利用加成反应可制得人造黄油 C．重金属盐能使蛋白质变性，吞服“钡餐”会引起中毒 D．很多蛋白质与浓硫酸作用呈现黄色，可用于蛋白质的检验 【答案】B 【详解】A．碘酒遇淀粉变蓝，仅能检验淀粉是否剩余，无法检验淀粉是否发生水解；要检验淀粉是否发生水解应该检验水解产物葡萄糖，需用银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液，A错误； B．植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，可与氢气发生加成反应生成饱和的氢化植物油，即人造黄油，B正确； C．“钡餐”的主要成分是硫酸钡，其难溶于水和胃酸，不会电离出有毒的钡离子，吞服不会引起中毒，C错误； D．含有苯环的蛋白质与浓硝酸作用显黄色，该反应用于蛋白质检验；浓硫酸会使蛋白质脱水碳化，D错误； 故选B。 62．(24-25高一下·海南定安县三校·期末)下列有关糖类、蛋白质和油脂的说法正确的是 A．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 B．麦芽糖和蔗糖的分子式为，两者互为同分异构体 C．油脂在酸性条件下的水解反应可获得高级脂肪酸盐和甘油 D．棉花、蚕丝、羊毛的主要成分都是蛋白质 【答案】B 【详解】A．人体内没有纤维素酶，无法水解纤维素，A错误； B．麦芽糖和蔗糖分子式均为，结构不同，互为同分异构体，B正确； C．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，而非盐类，C错误； D．棉花成分为纤维素，蚕丝和羊毛为蛋白质，D错误； 故选B。 63．(24-25高一下·湖北仙桃·期末)由实验操作及现象，可得出相应结论的是 实验操作 现象 结论 A 将某气体通入品红溶液 品红溶液褪色 该气体为 B 向某溶液中滴加少量NaOH溶液，将湿润的红色试纸置于试管口 试纸颜色无变化 溶液中不含 C 向鸡蛋清溶液中加入几滴醋酸铅溶液 产生白色沉淀 蛋白质发生变性 D 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，加入少量新制的，煮沸 无砖红色沉淀 蔗糖未水解 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．使品红溶液褪色的气体可能为或其他强氧化性气体（如），结论不唯一，A错误； B．检验时向待测溶液中加入NaOH溶液后加热以确保的释放，该实验操作未加热，试管口湿润的红色试纸无变化，不能排除的存在，B错误； C．醋酸铅是重金属盐，使蛋白质变性产生沉淀，结论正确，C正确； D．水浴加热后未加入中和酸性环境，加入的与硫酸反应，无法检测水解产物，故结论不可靠，D错误； 故选C。 64．(24-25高一下·甘肃临夏州·期末)兰州牛肉面，堪称甘肃美食的“名片”，以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜，蒜苗)、五黄(面条)”的独特风味闻名遐迩。以下关于兰州牛肉面的说法正确的是 A．牛肉在炖煮过程中发生蛋白质变性 B．萝卜的主要成分为纤维素，纤维素与淀粉互为同分异构体 C．熬制辣椒油用的菜籽油属于天然有机高分子 D．面条的主要成分为淀粉，淀粉可与银氨溶液反应生成银 【答案】A 【详解】A．牛肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质在加热时会发生变性，A正确； B．纤维素和淀粉的葡萄糖连接方式不同，纤维素是β-1,4-葡萄糖苷键连接，淀粉是α-1,4-葡萄糖苷键连接，结构不同，且聚合度n不同，不满足同分异构体定义，B错误； C．油脂分子量远低于高分子化合物（通常需上万），菜籽油属于小分子，C错误； D．淀粉需水解生成葡萄糖（含醛基）才能与银氨溶液反应，直接无法反应，D错误； 故选A。 65．(24-25高一下·北京中关村中学·期末)下列说法不正确的是 A．糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子化合物 B．蔗糖发生水解反应所得的产物互为同分异构体 C．蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸 D．油脂属于酯类，可以水解得到高级脂肪酸和甘油 【答案】A 【详解】A．糖类中的单糖、二糖（如葡萄糖、蔗糖）和油脂的分子量较小，不属于高分子化合物，因此“均为天然高分子”的说法错误，A错误； B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者分子式相同（）但结构不同，互为同分异构体，B正确； C．蛋白质在酶催化下水解最终产物为氨基酸，C正确； D．油脂是甘油三酯，水解后生成甘油和高级脂肪酸，D正确。 故选A。 66．(24-25高一下·福建三明·期末)尤溪堂鼓制作技艺源于清乾隆后期，鼓身以杉木或椿木为主，刷上清漆，镶嵌铜制鼓环，鼓面采用老牛皮制作。下列说法错误的是 A．制作清漆用的油脂有固定的熔、沸点 B．牛皮的主要成分是蛋白质 C．杉木中的纤维素属于天然高分子化合物 D．铜制鼓环不宜采用铁制铆钉固定 【答案】A 【详解】A．油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，A错误； B．牛皮的主要成分为动物蛋白质（如胶原蛋白），B正确； C．杉木中的纤维素为植物纤维，纤维素是天然高分子化合物，C正确； D．铁比铜活泼，在潮湿环境中会形成原电池，导致铁被腐蚀，因此铁制铆钉不宜固定铜环，D正确； 故选A。 67．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)由下列实验操作及现象得出的结论正确的是 实验操作、现象 结论 A 向淀粉水解产物中直接加银氨溶液，加热，无现象 淀粉未水解 B 向盛有鸡蛋清溶液的试管中加几滴浓硝酸，加热，鸡蛋清变黄色 某些蛋白质与浓硝酸作用时发生显色反应 C 在火焰上灼烧搅拌过某无色溶液的玻璃棒，火焰出现黄色 溶液中含钠元素 D 二氧化硫通入酸性溶液，溶液褪色 二氧化硫具有漂白性 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．淀粉水解后需在碱性条件下进行银镜反应，未中和过量的酸导致无现象，不能证明未水解，故A错误； B．浓硝酸使蛋白质变黄是显色反应（黄蛋白反应），结论正确，故B正确； C．玻璃棒本身含钠，可能干扰实验结果，无法确定溶液是否含钠，故C错误； D．高锰酸钾褪色是因的还原性发生氧化还原反应，而非漂白性，故D错误； 故答案为：B。 68．(24-25高一下·湖南永州·期末)合理膳食、营养均衡越来越被人们所重视。下列营养物质属于有机高分子的是 A．氨基酸 B．淀粉 C．油脂 D．葡萄糖 【答案】B 【分析】有机高分子化合物的特征是分子量极大（通常≥10000），由重复单元构成。 【详解】A．氨基酸是组成蛋白质的单体，属于小分子，A不符合题意； B．淀粉是高分子多糖，由大量葡萄糖单体聚合而成，B符合题意； C．油脂是由高级脂肪酸和甘油形成的小分子化合物，C不符合题意； D．葡萄糖是组成多糖的单体，属于小分子，D不符合题意； 故选B。 69．(24-25高一下·广西南宁部分学校·期末)两广美食享誉全国。下列说法错误的是 A．都市甜心包点松软可口，制作包点所用面粉的主要成分为淀粉 B．潮汕牛肉丸肉质饱满，蒸煮牛肉丸时蛋白质发生变性 C．东莞烧鹅肥而不腻，涂在烧鹅表皮上的麦芽糖不能水解 D．玉林客家酿豆腐鲜香滑嫩，烹饪豆腐所用的花生油属于酯类 【答案】C 【详解】A．面粉的主要成分是淀粉，A正确； B．高温蒸煮可使蛋白质变性，B正确； C．麦芽糖是二糖，可发生水解为葡萄糖，C错误； D．花生油为高级脂肪酸甘油酯，属于酯类物质，D正确； 故答案为：C。 70．(24-25高一下·广西贵港平南县中学·期末)下列说法错误的是 A．油脂可用来制肥皂和油漆 B．淀粉和纤维素均属于二糖 C．蛋白质发生水解反应时，最终转化为各种小分子的氨基酸 D．钢铁中添加12%～32%的铬，可增强钢铁材料的抗腐蚀性 【答案】B 【来源】广西贵港市平南县中学2024-2025学年高一下学期7月期末化学试题 【详解】A．油脂通过皂化反应制肥皂，某些油脂（如干性油）可用于油漆，A正确； B．淀粉和纤维素均由多个葡萄糖单元组成，属于多糖而非二糖，B错误； C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，C正确； D．添加12%以上铬可形成致密氧化膜，提高抗腐蚀性（如不锈钢），D正确； 故选B。 71．(24-25高一下·吉林长春东北师范大学附属中学·期末)糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是 A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素不是同分异构体 B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 C．葡萄糖和蔗糖都是还原糖 D．天然油脂是混合物，没有固定的熔点和沸点 【答案】D 【详解】A．葡萄糖（单糖）和蔗糖（二糖）结构不同，不是同系物；淀粉和纤维素因聚合度n不同且结构不同，不是同分异构体，A错误； B．淀粉、纤维素、蛋白质是高分子，但油脂相对分子质量较小，不是高分子，B错误； C．葡萄糖含醛基是还原糖，蔗糖不是还原性糖，C错误； D．天然油脂由不同高级脂肪酸的甘油酯组成，是混合物，无固定熔沸点，D正确； 故选D。 72．(24-25高一下·河南郑州中牟县部分学校·期末)糖类、油脂和蛋白质是食物中的主要营养物质，下列说法错误的是 A．1mol低聚糖水解能生成单糖 B．人体内没有能使纤维素水解的酶 C．蚕丝和棉花的主要成分为纤维素 D．油脂和蛋白质在一定条件下均可水解 【答案】C 【详解】A. 低聚糖是一种由2-10个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类化合物，低聚糖水解后生成2~10个单糖，A正确； B. 人体内无纤维素酶，无法分解纤维素，B正确； C. 蚕丝成分为蛋白质，棉花为纤维素，C错误； D. 油脂含酯基、蛋白质含酰胺基，均可水解，D正确。 故选C。 73．(24-25高一下·北京丰台区·期末)下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中，不正确的是 A．淀粉、纤维素都属于糖类 B．粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 C．糖类、油脂在一定条件下都能发生水解反应 D．蛋白质遇CuSO4溶液变性失活 【答案】C 【详解】A．淀粉和纤维素均为多糖，属于糖类，A正确； B．粮食酿酒过程中，淀粉先水解为葡萄糖，再经无氧发酵生成乙醇，B正确； C．单糖（如葡萄糖、果糖）无法水解，而油脂均可水解，C错误； D．重金属盐（如CuSO4）会使蛋白质变性失活，D正确； 故答案选C。 74．(24-25高一下·福建厦门·期末)某健康奶茶含有蛋白质、果葡糖浆、油脂、等。下列说法正确的是 A．蛋白质水解能得到氨基酸 B．果糖、葡萄糖可以水解 C．油脂属于天然高分子 D．属于有机物 【答案】A 【详解】A．蛋白质由氨基酸通过肽键连接而成，水解会断裂肽键生成氨基酸，A正确； B．果糖和葡萄糖是单糖，单糖无法进一步水解，B错误； C．油脂的分子量远低于高分子标准，不属于天然高分子，C错误； D．NaAlSiO4为硅酸盐，属于无机物，D错误； 答案选A。 75．(24-25高一下·河南南阳新未来联考·期末)下列有关基本营养物质的说法正确的是 A．新鲜榨得的芝麻油具有独特香味，它的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 B．重金属盐能使蛋白质发生变性，进行X射线检查时若吞服“钡餐”会引起中毒 C．摄入人体内的纤维素在酶的催化下发生逐步水解生成葡萄糖，最终转变为和水 D．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有和 【答案】A 【详解】A．植物油和动物脂肪的主要成分均为高级脂肪酸甘油酯，芝麻油属于植物油，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，A正确； B．钡餐是硫酸钡（难溶），不会释放重金属离子，因此不会使蛋白质变性中毒；可溶性钡盐（如BaCl2）会引起中毒，B错误； C．人体内没有纤维素酶，因此无法水解纤维素，纤维素在人体内仅作为膳食纤维，C错误； D．氨基酸是单体小分子，不是高分子化合物，D错误； 答案选A。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题07 乙醇与乙酸 基本营养物质 4大高频考点概览 考点1 乙醇的结构与性质 考点2 乙酸的结构与性质 考点3 多官能团有机物的结构与性质 考点4 三大基本营养物质（糖类 蛋白质 油脂） 地 城 考点01 乙醇的结构与性质 1．(24-25高一下·广西贺州·期末)酒类饮料中含有浓度不等的乙醇，医疗上常用75%的乙醇溶液进行消毒。下列说法正确的是 A．75%指的是体积分数 B．乙醇属于电解质 C．乙醇的实验式为 D．乙醇中仅含极性共价键 2．(24-25高一下·甘肃兰州·期末)乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明正确的是 A．和金属钠作用时，键②断裂 B．和醋酸以及浓硫酸共热时，②键断裂 C．在铜催化下和氧气反应时，键①和⑤断裂 D．燃烧时，键①②③④⑤均断裂 3．(24-25高一下·北京清华大学附属中学·期末)相同条件下，钠与乙醇的反应比钠与水的反应缓和得多。下列说法不正确的是 A．水为电解质，乙醇为非电解质 B．常温时，乙醇的密度小于水的密度 C．乙醇中O-H键的极性比水中的小，故钠与乙醇的反应较与水的缓和 D．少量相同质量的钠分别与相同质量的乙醇和水充分反应，水中产生的更多 4．(24-25高一下·广东江门·期末)莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示。下列关于该有机物的说法正确的是 A．属于芳香烃 B．能使溴水褪色 C．分子式为 D．1mol该有机物最多能与发生反应 5．(24-25高一下·江西金太阳联考·期末)同学们设计了如图所示实验装置(夹持装置省略)探究乙醇与Na的反应。下列说法错误的是 A．a的作用是平衡气压，使液体顺利流下 B．装置A中的反应，乙醇体现了氧化性 C．若装置C中固体变红，装置D中固体变蓝，则可证明乙醇与Na反应一定有H2产生 D．装置E的作用是防止空气中的水蒸气进入装置D中 6．(24-25高一下·江西萍乡·期末)维生素C又称L-抗坏血酸，为强还原剂，参与体内氧化还原作用。能促进细胞间黏合物和血红蛋白的合成，使伤口迅速愈合和防贫血。其结构简式如下图所示，下列说法错误的是 A．分子式为C6H8O6 B．维生素C具有酸性是由于其含有羧基 C．加热容易破坏维生素C的结构 D．1mol维生素C与足量钠反应生成2molH2 7．(24-25高一下·甘肃白银·期末)下列过程中所发生的化学变化属于取代反应的是 A．氯乙烯在一定条件下制取聚氯乙烯() B．乙烯在一定条件下与水反应生成乙醇 C．在浓硫酸作用下，乙醇与乙酸共热生成乙酸乙酯 D．在铜催化、加热条件下，乙醇与氧气反应生成乙醛 8．(24-25高一下·北京北京交通大学附属中学·期末)由化合物M合成某化工原料P的路线如下。 下列说法不正确的是 A．M可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．每生成1mol N 需消耗 1mol O2 C．N→P的反应类型为取代反应 D．N和P 互为同分异构体 9．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)结构决定性质，下列说法正确的是 A．丙烯()所有原子都可能处于同一平面 B．乙酸的官能团是，可以与碳酸钠反应产生二氧化碳 C．分子含有碳碳双键，可以与发生加成反应 D．乙醇转化成乙醛时断裂的化学键为图中的②③： 10．(24-25高一下·广东清远·期末)按如图所示的装置进行实验。在铜丝的中间部分加热，通过控制a、b，间歇通入氧气。下列有关叙述不正确的是 A．采用较高浓度双氧水可提高产生氧气的速率 B．实验后E中有油状液体生成 C．通入乙醇观察到铜丝由黑变红，表明乙醇具有还原性 D．该实验表明铜在乙醇氧化反应中的作用与在分解反应中相同 11．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)2015年，我国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔奖。已知二羟甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一。下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是 A．与乙醇发生酯化反应生成的酯的分子式为 B．能发生加成反应，不能发生取代反应 C．在铜的催化下与氧气反应的产物可以发生分子内酯化形成六元环 D．1mol该有机物与足量Na反应产生 12．(24-25高一下·四川德阳·期末)X的产量可用来衡量一个国家石油化工的发展水平。X经下列转化得到的Y、Z均可广泛用于医药、农药等领域。 下列叙述正确的是 A．上述有机物分子中共含2种官能团 B．X→Y为加成反应，Y→Z为银镜反应 C．Y、Z均存在同分异构体 D．X、Y、Z均能使溴水褪色 13．(24-25高一下·河南新乡·期末)酒类产品标签中的酒精度是指乙醇的体积分数，下列说法错误的是 A．常温下，乙醇具有挥发性 B．乙醇可被酸性重铬酸钾溶液氧化成乙酸 C．乙醇和二甲醚()具有相同的分子式，且均具有还原性 D．医疗上常用的乙醇溶液作消毒剂，体现了乙醇的酸性 14．(24-25高一下·河南郑州·期末)某化学兴趣小组为探究乙醇的性质，将弯曲好的铜丝在酒精灯外焰加热，然后迅速伸入装有无水乙醇的试管中(试管已置于热水浴中)，反复几次。下列说法错误的是 A．铜丝加热后变成黑色，伸入乙醇中又变成红色 B．反复几次后，试管中的液体有刺激性气味 C．总反应方程式为 D．铜是该反应的催化剂，参与反应的过程 15．(24-25高一下·北京大兴区·期末)某化学反应过程如图所示，下列判断不正确的是 A．反应中有红、黑交替变化的现象 B．铜是该反应的催化剂 C．该反应的化学方程式为： D．也能发生此反应，且有机产物与互为同系物 16．(24-25高一下·河南南阳六校·期末)乙醇在人体内的代谢过程如图所示，下列说法正确的是 乙醇乙醛乙酸→二氧化碳+水 A．质量分数为75％的乙醇溶液常用作医用消毒液 B．某条件下，0.2mol乙醇与足量的乙酸反应，所得的乙酸乙酯的物质的量小于0.2mol C．乙醇在体内的代谢过程中，0.1mol乙酸理论上可转化为二氧化碳的体积为4.48L D．乙醇→乙酸的转化过程中，氢元素的质量分数先减小后增大(不考虑催化剂) 17．(24-25高一下·宁夏银川·期末)下列有关乙醇的说法错误的是 A．催化氧化能生成乙醛 B．与钠反应有H2生成 C．完全燃烧能生成CO2和H2O D．其水溶液显酸性 18．(24-25高一下·广东揭阳·期末)有机物a是石油化学工业重要的基本原料，其产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志，下列说法不正确的是 A．a→b属于加成反应 B．b不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．c与环氧乙烷（）互为同分异构体 D．b、d、e三种物质可以用饱和溶液鉴别 19．(24-25高一下·辽宁鞍山·期末)实验室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛的反应装置如图所示。下列说法错误的是 A．该反应过程中涉及极性键的断裂和形成 B．收集试管中的物质，加入有可燃性气体生成，说明产物粗乙醛中混有乙醇 C．该反应中铜为催化剂，硬质玻璃管中铜网出现红黑交替现象 D．甲中选用热水，有利于乙醇挥发；丙中选用冷水，有利于冷凝收集产物 20．(24-25高一下·内蒙古锡林郭勒盟第二中学·期末)有机物A的分子式为，可发生如下转化。已知B、D是生活中的两种常见有机物。下列说法不正确的是 A．有机物E的结构简式为 B．由有机物B生成C的化学方程式为： C．用饱和溶液可鉴别B、D、E D．由B、D制备E时常用浓硫酸作催化剂和吸水剂 地 城 考点02 乙酸的结构与性质 21．(24-25高一下·湖北武汉常青联合体·期末)乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机物，下列说法正确的是 A．乙醇分子中含有-OH，所以乙醇溶于水溶液显碱性 B．乙醇与钠反应产生氢气，所以乙醇溶于水后溶液显酸性 C．乙酸在空气中燃烧生成二氧化碳和水说明乙酸分子中含有、、 D．可用铁粉鉴别乙醇和乙酸 22．(24-25高一下·湖南长沙长郡中学·期末)人体剧烈运动过程中会产生乳酸，乳酸的结构简式为。下列关于乳酸的说法不正确的是 A．乳酸分子中含有两种官能团 B．乳酸具有酸性，且能与反应 C．0.1mol乳酸最多消耗0.2mol氢氧化钠 D．乳酸能发生酯化反应和氧化反应 23．(24-25高一下·山西名校联考·期末)俗话说：“五味调和醋为先。”食醋是重要的调味品。下列反应中醋酸没有体现酸性的是 A．能使紫色石蕊试液变红 B．与乙醇发生酯化反应 C．除水垢 D．与氧化钙反应 24．(24-25高一下·辽宁县域重点高中·期末)实验室可用乙醇、乙酸、浓硫酸制备乙酸乙酯，制得的乙酸乙酯常用饱和碳酸钠溶液收集。某实验小组为探究实验室制备乙酸乙酯时饱和溶液的作用(忽略混合过程中液体体积的变化)，进行了如下实验。 下列说法不正确的是 A．制备乙酸乙酯时浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂 B．“操作a”为振荡、静置 C．④⑤pH不同的原因： D．由上述实验可知，饱和溶液更有利于除去乙酸乙酯中的乙醇 25．(24-25高一下·广东肇庆·期末)苹果酸具有促进消化、抗疲劳和调节血糖等作用，其结构如图所示。关于该化合物，下列说法正确的是 A．分子式为 B．含有3种官能团 C．在水溶液中，羧基和羟基均能电离出 D．1mol该化合物最多能与3mol发生反应 26．(24-25高一下·北京清华大学附属中学·期末)柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如下。下列关于柠檬酸的说法不正确的是 A．分子式是 B．是可溶于水的有机化合物 C．分子内含有2种官能团 D．不可用来清洗水垢 27．(24-25高一下·河南南阳六校·期末)乙酸在自然界中分布很广，动物组织、排泄物中都存在乙酸。下列说法错误的是 A．乙酸的空间填充模型为 B．酸性：盐酸>乙酸 C．乙酸在水溶液中的电离方程式为 D．乙酸不与新制氢氧化铜反应 28．(24-25高一下·江苏徐州·期末)化合物M是合成消炎抗菌药的中间体。下列有关M的说法不正确的是 A．分子中含有4种官能团 B．能形成高分子化合物 C．能发生加成、氧化、取代反应 D．1molM能与2molNa反应生成 29．(24-25高一下·安徽合肥六校联盟·期末)柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如图所示。关于该有机物，下列说法错误的是 A．分子式是 B．可以发生取代反应和加聚反应 C．能与溶液反应放出 D．该有机物最多可消耗 30．(24-25高一下·山西临汾·期末)山西老陈醋是中国四大名醋之一，呈棕红色或褐色，以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，经酒精发酵、固态醋酸发酵等工序生产而得。某老陈醋中含有3%～5%的乙酸，下列有关说法错误的是 A．可用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇 B．可用老陈醋清除水杯中的水垢 C．可用紫色石蕊溶液检验老陈醋中的 D．发酵过程中涉及氧化反应 31．(24-25高一下·北京北京交通大学附属中学·期末)从中药茯苓中提取的茯苓新酸其结构简式如图所示。下列有关茯苓新酸的说法错误的是 A．可使溴的四氯化碳溶液褪色 B．可与金属钠反应产生H2 C．分子中含有3种官能团 D．可发生取代反应和加成反应 32．(24-25高一下·广西河池·期末)阿司匹林是家庭常备药品，一种合成方法如图。下列说法正确的是 A．乙酸酐与乙酸互为同系物 B．乙酸酐分子中所有原子一定共平面 C．1mol阿司匹林可以消耗1molNa D．水杨酸不能发生酯化反应 33．(24-25高一下·浙江普通高中·期末)布洛芬被推荐为家庭备用药之一，其结构和有关信息如下：本品为解热镇痛及非甾体抗炎镇痛药，为糖衣或薄膜衣片，除去包衣后显白色，贮藏密闭保存。 下列说法不正确的是 A．布洛芬属于芳香族化合物 B．它可以与乙醇发生酯化反应 C．分子式为 D．它可以和氢氧化钠溶液反应 34．(24-25高一下·云南临沧部分学校·期末)在表示有机化合物的组成和结构时，将C、H元素符号省略，只表示分子中键的连接情况和官能团，每个拐点或终点均表示一个碳原子，则得到键线式。如乙醇表示为。一种活性物质的键线式为。下列有关该物质的叙述错误的是 A．与乙醇互为同系物 B．可使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．所有原子不可能在同一平面 D．l mol 该有机物与足量的NaHCO3溶液反应可以生成1 molCO2 35．(24-25高一下·内蒙古包头·期末)如图为合成治疗癌症用药“格列宁”的药物中间体的结构简式。下列关于该化合物说法正确的是 A．分子式为 B．含有4种官能团 C．1mol该物质可以与1mol碳酸氢钠反应 D．在一定条件下能发生氧化反应、加聚反应、酯化反应 36．(24-25高一下·河南新乡·期末)乙酸乙酯是常用的化工原料和有机溶剂，实验室制备乙酸乙酯的装置如图所示(夹持和加热装置已略去)。下列说法错误的是 A．沸石的作用是防暴沸 B．右侧导气管不能伸入液面以下，目的是防止倒吸 C．左侧试管中试剂的加入顺序为浓硫酸乙醇乙酸 D．饱和碳酸钠溶液的作用之一为降低酯的溶解度 37．(24-25高一下·辽宁丹东·期末)某学习小组以乙醇、乙酸和浓硫酸为原料，设计以下两套装置(如图所示)分别制备乙酸乙酯，其中乙酸的结构简式为。下列有关说法正确的是 A．试管a中试剂添加顺序为先加浓硫酸，再缓慢加入乙醇和乙酸 B．试管b中饱和碳酸钠溶液可以换成氢氧化钠溶液 C．装置乙与装置甲相比较，便于控制温度，原料损失的少 D．生成的乙酸乙酯的结构简式为 38．(24-25高一下·福建三明·期末)下列有关制备乙酸乙酯的系列操作能达到目的的是 A．制取 B．收集 C．分离 D．提纯 A．A B．B C．C D．D 39．(24-25高一下·北京顺义区·期末)实验室制备乙酸乙酯的示意图如下。下列说法不正确的是 A．试剂的加入顺序为浓硫酸、乙醇、乙酸 B．加热和使用浓硫酸均可增大该反应的速率 C．导管未伸入饱和溶液可防止倒吸 D．实验结束，饱和溶液上方可收集到无色透明的油状液体 40．(24-25高一下·四川雅安·期末)某实验小组将6.0g冰醋酸、5.0mL浓硫酸、6.9g乙醇混合后注入大试管中，加热。下列对该实验描述正确的是 A．该实验可制备乙酸乙酯8.8g B．乙酸乙酯难溶于水，密度比水大 C．浓硫酸作催化剂可加快反应速率 D．研制新催化剂可以改变该反应的限度 地 城 考点03 多官能团有机物的结构与性质 41．(24-25高一下·新疆喀什·期末)有机物中含有的官能团对有机物的性质起决定作用，某有机物的结构如图所示，该有机物中含有的官能团有 A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 42．(24-25高一下·云南临沧部分学校·期末)一种信息素的分子结构如图所示，下列关于该化合物的说法错误的是 A．属于烃的衍生物 B．含有的官能团只有酯基 C．可以使溴的四氯化碳溶液褪色 D．可以发生氧化反应、加成反应和取代反应 43．(24-25高一下·湖南益阳·期末)普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图所示。关于该有机物的说法错误的是 A．含3种官能团 B．可使酸性KMnO4 溶液褪色 C．1 mol该分子最多与2 mol H2发生加成反应 D．一定量的该物质分别与足量Na、NaOH反应，消耗二者物质的量之比为3∶1 44．(24-25高一下·云南红河州、文山州联考·期末)某有机物的结构简式为，下列说法正确的是 A．该有机物是烃 B．该有机物与乙酸互为同系物 C．1mol该有机物与足量Na反应，最多消耗2molNa D．该有机物只能发生取代反应、加成反应，不能发生氧化反应 45．(24-25高一下·浙江温州十校·期末)某有机物的结构简式为，下列关于该有机物的说法不正确的是 A．该有机物分子中有3种官能团 B．1mol该有机物充分燃烧消耗5.5mol C．该有机物能与溶液反应 D．能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，且反应原理相同 46．(24-25高一下·浙江宁波三锋联盟·期末)布洛芬是家庭备用药之一，其结构和有关信息：本品为解热镇痛及非甾体抗炎镇痛药，为糖衣或薄膜衣片，除去包衣后显白色，贮藏密闭保存。下列说法正确的是 A．布洛芬属于高分子化合物 B．布洛芬可以与乙醇发生加成反应 C．苯环上的一氯代物有4种 D．布洛芬可以和氢氧化钠溶液反应 47．(24-25高一下·广西南宁部分学校·期末)某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的说法错误的是 A．属于烯烃 B．能与NaOH溶液发生反应 C．能使溴的溶液褪色 D．能发生加聚反应 48．(24-25高一下·安徽合肥第一中学·期末)抗坏血酸（维生素C）用作食品抗氧化剂，其抗氧化过程如图。下列说法错误的是 A．等物质的量的抗坏血酸和脱氢抗坏血酸分别与足量钠反应产生的物质的量之比为 B．抗坏血酸与脱氢抗坏血酸都能使酸性溶液褪色 C．抗坏血酸能发生酯化反应、氧化反应、加成反应 D．抗坏血酸的官能团有碳碳双键、羟基、羰基 49．(24-25高一下·北京顺义区·期末)丙烯酸羟乙酯广泛用于胶粘剂及医用材料中，其结构简式为。下列关于丙烯酸羟乙酯的说法不正确的是 A．分子式为 B．分子中含有2种官能团 C．可发生加聚反应 D．可发生酯化反应 50．(24-25高一下·河南许昌·期末)抗坏血酸（即维生素C）能被氧化为脱氢抗坏血酸而发挥抗氧化作用，是水果罐头中常用的抗氧化剂。下列说法错误的是 A．抗坏血酸具有还原性 B．抗坏血酸的分子式是 C．脱氢抗坏血酸与抗坏血酸互为同系物 D．抗坏血酸能发生酯化反应、水解反应、加成反应 51．(24-25高一下·四川资阳·期末)某有机物的结构如图所示，下列说法正确的是 A．该有机物中有4种官能团 B．该有机物能发生取代反应、加成反应和氧化反应 C．该有机物能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色且反应原理相同 D．该有机物最多能与反应，产生标况下气体 52．(24-25高一下·湖南永州·期末)中草药柠檬、山楂中含有的柠檬酸具有抗氧化和促进代谢的作用，其结构简式如图所示。下列有关柠檬酸的说法不正确的是 A．柠檬酸的分子式为 B．柠檬酸分子中含有两种官能团 C．1mol柠檬酸最多能消耗4mol NaOH D．柠檬酸分子中所有碳原子不可能共平面 53．(24-25高一下·河南信阳·期末)金银花是河南省重点种植的十大中药之一，具有良好的清热解毒、消炎退肿的作用。异绿原酸C是金银花的活性成分之一，其结构如图。下列有关异绿原酸C的叙述错误的是 A．有3种含氧官能团 B．能发生取代和加成反应 C．能使酸性KMnO4溶液褪色 D．它属于芳香烃 54．(24-25高一下·河南安阳滑县部分学校·期末)甲基丙烯酸羟乙酯主要用于树脂及涂料的改性，其合成方法如图所示： (I)+HOCH2CH2OH(II)(III)+H2O 下列有关说法正确的是 ①化合物I、II、III都含有羟基   ②可用紫色石蕊溶液检验化合物III中是否含有化合物I ③化合物Ⅱ和乙醇互为同系物   ④化合物III与互为同分异构体 ⑤化合物Ⅲ在一定条件下可发生加聚反应、氧化反应、酯化反应 A．①②④ B．③④⑤ C．②④⑤ D．②③⑤ 55．(24-25高一下·四川巴中·期末)药材金银花有效活性成分为绿原酸，又名咖啡鞣酸，具有广泛的杀菌消炎功效，结构如图所示，下列有关绿原酸的说法错误的是 A．绿原酸能发生取代、加成和氧化反应 B．绿原酸的分子式为 C．1mol绿原酸可与发生反应 D．绿原酸分子中含有4种官能团 56．(24-25高一下·甘肃白银·期末)我国药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟基甲戊酸()是合成青蒿素的原料之一，二羟基甲戊酸不能发生的反应类型有 ①加成反应②水解反应③氧化反应④酯化反应⑤加聚反应 A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 57．(24-25高一下·广东清远·期末)扁桃酸是合成某些药物的中间体，其结构如图所示，下列说法中错误的是 A．扁桃酸分子中有3种官能团 B．扁桃酸能与NaOH反应 C．1mol扁桃酸能与46gNa反应 D．扁桃酸能发生加成反应和取代反应 58．(24-25高一下·四川成都蓉城名校·期末)某有机物的结构简式如图所示。下列说法错误的是 A．该有机物含有4种官能团 B．该有机物中所有碳原子可能共平面 C．该有机物可以发生取代、加成、氧化反应 D．该有机物消耗的物质的量分别为 59．(24-25高一下·江西宜春中学·期末)某有机物的结构简式如图所示，则下列说法中不正确的是 A．该有机物既能与Na反应，还能与NaOH、反应 B．该有机物的分子式为 C．该有机物在一定条件下能发生加成、加聚、取代、氧化等反应 D．1mol该有机物和足量金属钠反应生成22.4L气体 60．(24-25高一下·吉林吉林第一中学·期末)柳树皮中的水杨酸可与乙酸酐发生下列反应生成乙酰水杨酸(阿司匹林)，以下说法中正确的是 A．该反应类型为加成反应 B．乙酰水杨酸的分子式为 C．水杨酸和乙酰水杨酸互为同分异构体 D．1mol水杨酸与足量金属钠反应生成 地 城 考点04 三大基本营养物质（糖类 蛋白质 油脂） 61．(24-25高一下·辽宁丹东·期末)下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．可以用碘酒检验淀粉是否发生水解 B．植物油中含碳碳双键，利用加成反应可制得人造黄油 C．重金属盐能使蛋白质变性，吞服“钡餐”会引起中毒 D．很多蛋白质与浓硫酸作用呈现黄色，可用于蛋白质的检验 62．(24-25高一下·海南定安县三校·期末)下列有关糖类、蛋白质和油脂的说法正确的是 A．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 B．麦芽糖和蔗糖的分子式为，两者互为同分异构体 C．油脂在酸性条件下的水解反应可获得高级脂肪酸盐和甘油 D．棉花、蚕丝、羊毛的主要成分都是蛋白质 63．(24-25高一下·湖北仙桃·期末)由实验操作及现象，可得出相应结论的是 实验操作 现象 结论 A 将某气体通入品红溶液 品红溶液褪色 该气体为 B 向某溶液中滴加少量NaOH溶液，将湿润的红色试纸置于试管口 试纸颜色无变化 溶液中不含 C 向鸡蛋清溶液中加入几滴醋酸铅溶液 产生白色沉淀 蛋白质发生变性 D 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，加入少量新制的，煮沸 无砖红色沉淀 蔗糖未水解 A．A B．B C．C D．D 64．(24-25高一下·甘肃临夏州·期末)兰州牛肉面，堪称甘肃美食的“名片”，以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜，蒜苗)、五黄(面条)”的独特风味闻名遐迩。以下关于兰州牛肉面的说法正确的是 A．牛肉在炖煮过程中发生蛋白质变性 B．萝卜的主要成分为纤维素，纤维素与淀粉互为同分异构体 C．熬制辣椒油用的菜籽油属于天然有机高分子 D．面条的主要成分为淀粉，淀粉可与银氨溶液反应生成银 65．(24-25高一下·北京中关村中学·期末)下列说法不正确的是 A．糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子化合物 B．蔗糖发生水解反应所得的产物互为同分异构体 C．蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸 D．油脂属于酯类，可以水解得到高级脂肪酸和甘油 66．(24-25高一下·福建三明·期末)尤溪堂鼓制作技艺源于清乾隆后期，鼓身以杉木或椿木为主，刷上清漆，镶嵌铜制鼓环，鼓面采用老牛皮制作。下列说法错误的是 A．制作清漆用的油脂有固定的熔、沸点 B．牛皮的主要成分是蛋白质 C．杉木中的纤维素属于天然高分子化合物 D．铜制鼓环不宜采用铁制铆钉固定 67．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)由下列实验操作及现象得出的结论正确的是 实验操作、现象 结论 A 向淀粉水解产物中直接加银氨溶液，加热，无现象 淀粉未水解 B 向盛有鸡蛋清溶液的试管中加几滴浓硝酸，加热，鸡蛋清变黄色 某些蛋白质与浓硝酸作用时发生显色反应 C 在火焰上灼烧搅拌过某无色溶液的玻璃棒，火焰出现黄色 溶液中含钠元素 D 二氧化硫通入酸性溶液，溶液褪色 二氧化硫具有漂白性 A．A B．B C．C D．D 68．(24-25高一下·湖南永州·期末)合理膳食、营养均衡越来越被人们所重视。下列营养物质属于有机高分子的是 A．氨基酸 B．淀粉 C．油脂 D．葡萄糖 69．(24-25高一下·广西南宁部分学校·期末)两广美食享誉全国。下列说法错误的是 A．都市甜心包点松软可口，制作包点所用面粉的主要成分为淀粉 B．潮汕牛肉丸肉质饱满，蒸煮牛肉丸时蛋白质发生变性 C．东莞烧鹅肥而不腻，涂在烧鹅表皮上的麦芽糖不能水解 D．玉林客家酿豆腐鲜香滑嫩，烹饪豆腐所用的花生油属于酯类 70．(24-25高一下·广西贵港平南县中学·期末)下列说法错误的是 A．油脂可用来制肥皂和油漆 B．淀粉和纤维素均属于二糖 C．蛋白质发生水解反应时，最终转化为各种小分子的氨基酸 D．钢铁中添加12%～32%的铬，可增强钢铁材料的抗腐蚀性 71．(24-25高一下·吉林长春东北师范大学附属中学·期末)糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是 A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素不是同分异构体 B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 C．葡萄糖和蔗糖都是还原糖 D．天然油脂是混合物，没有固定的熔点和沸点 72．(24-25高一下·河南郑州中牟县部分学校·期末)糖类、油脂和蛋白质是食物中的主要营养物质，下列说法错误的是 A．1mol低聚糖水解能生成单糖 B．人体内没有能使纤维素水解的酶 C．蚕丝和棉花的主要成分为纤维素 D．油脂和蛋白质在一定条件下均可水解 73．(24-25高一下·北京丰台区·期末)下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中，不正确的是 A．淀粉、纤维素都属于糖类 B．粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 C．糖类、油脂在一定条件下都能发生水解反应 D．蛋白质遇CuSO4溶液变性失活 74．(24-25高一下·福建厦门·期末)某健康奶茶含有蛋白质、果葡糖浆、油脂、等。下列说法正确的是 A．蛋白质水解能得到氨基酸 B．果糖、葡萄糖可以水解 C．油脂属于天然高分子 D．属于有机物 75．(24-25高一下·河南南阳新未来联考·期末)下列有关基本营养物质的说法正确的是 A．新鲜榨得的芝麻油具有独特香味，它的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 B．重金属盐能使蛋白质发生变性，进行X射线检查时若吞服“钡餐”会引起中毒 C．摄入人体内的纤维素在酶的催化下发生逐步水解生成葡萄糖，最终转变为和水 D．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有和 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题07 乙醇与乙酸 基本营养物质 地 城 考点01 乙醇的结构与性质 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 A D D B C B C C B B 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 A C D C D B D B B B 地 城 考点02 乙酸的结构与性质 题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 D C B D D D D D B C 题号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 答案 C C C A D C C A A C 地 城 考点03 多官能团有机物的结构与性质 题号 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 答案 B B D C D D A D B C 题号 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 地 城 考点04 三大基本营养物质（糖类 蛋白质 油脂） 答案 B C D C B C A B D D 题号 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 答案 B B C A A A B B C B 题号 71 72 73 74 75 答案 D C C A A 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $