第4单元 第2章 第1节 食物中的营养物质-【名师学案】2025-2026学年七年级下册生物分层进阶学习法（人教版·新教材）

第二章 第一节食粉 Φ概念新知出 一、糖类、脂质、蛋白质的作用 1.食物中含有 等六类营养物质。 2. 都是组成细胞的主 要有机物，并且能为生命活动提供 3 是人体主要的供能物质。 是人体内的备用能源物质。 5.人体的生长发育以及受损细胞的修复和 更新，都离不开 二、水和无机盐的作用 6. 是人体内含量最多的物质。 7.写出以下无机盐的缺乏症，钙（儿童： )八（中老年人： 铁一一缺铁性 ,碘 三、维生素的作用 8 是一类有机物，不参与构成人 体细胞，也不提供能量，含量少。 9.写出下列维生素缺乏症状：维生素A ;维生素B1 ；维生素C一 ;维生素D A概念检测 知识点一 糖类、脂质、蛋白质的作用 1.近年来，海盐奶茶成为年轻人最喜欢的饮品 之一。制作奶茶时需要水、牛奶、红茶、糖、盐 等食材，其中主要为人体生命活动提供能量 的是 27 七年级生物·下册 人体的营养 )中的营养物质 A.水 B.盐 C.牛奶D.糖 2.我们知道，人体的正常生长是细胞分裂、分化 和生长的结果。作为青少年，为了保证我们 能够健康地生长发育，需要摄入足够的() A.蛋白质B.糖类 C.脂质 D.维生素 3.下列几组物质中，既是人体细胞的组成物质， 又能为生命活动提供能量的是 () A.糖类、脂质、维生素 B.蛋白质、脂质、无机盐 C.糖类、脂质、蛋白质 D.蛋白质、维生素、无机盐 名师点津 糖类、脂质、蛋白质的共同点：都是能提供能量的 有机物；不同点：糖类一直接的能源，蛋白质一重 要原料，脂质一备用能源。在体内被消耗的顺序： 糖类、蛋白质、脂质。 知识点二水和无机盐的作用 4.占人体体重60%70%的营养物质是( A.蛋白质B.脂质 C.糖类 D.水 5.儿童缺钙易患 A.骨软化症 B.佝偻病 C.贫血 D.近视眼 名师点津 1.食物中含有多种人体必需的无机盐，不同食物 中无机盐的种类和含量不同。2.无机盐不能为人体 提供能量，但它参与构成人体组织，维持人体各项生 命活动的正常运行。 知识点三维生素的作用 6.下列病症与其病因的对应关系，正确的是 ( A.佝偻病——缺乏维生素C B.口角炎—一缺乏维生素D C.夜盲症一缺乏维生素A D.大脖子病一缺乏含钙的无机盐 7.下列维生素种类与缺乏症相匹配的是() A.缺乏维生素A—一患坏血病 B.缺乏维生素B,—一患脚气病 C.缺乏维生素C-一患夜盲症 D.缺乏维生素D—一患贫血症 名师点津 糖类、脂质、蛋白质、维生素都是有机物，但维生 素不能提供能量。 B综合应用 8.一户只以面点为主食的人家，在高温蒸馒头 前爱加许多的碱，馒头松软可口。但长此以 往易患神经炎、食欲不振，原因可能是() A.面粉中缺乏维生素A B.碱面破坏了维生素B C.蒸馒头时高温破坏了维生素C D.患者不食用其他含有维生素D的食物 9.某病人做完阑尾炎手术后想要尽快恢复，你 应该建议他多吃 () A.馒头、土豆 B.水果、蔬菜 C.瘦肉、鱼肉 D.花生、五花肉 10.人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体 提供能量的是 () ①蛋白质②维生素 ③无机盐 ④糖类 ⑤水分⑥脂质 A.①②③ B.②④⑤ C.①④⑥ D.②③⑥ 11.下列关于膳食纤维的说法，不正确的是 ) A.粗粮、蔬菜和水果中含有较多的膳食 纤维 B.膳食纤维不能被人体消化吸收，故不需要 摄入 C.能促进肠道蠕动 D.有利于粪便排出 12.下列对“测定某种食物中的能量”的探究实 验的分析不科学的是 () A.可以通过测量花生种子燃烧时水温的变 化来计算其中的能量 B.测量水温的温度计要接触锥形瓶的底部 C.实验要设置重复组 D.测定的花生种子必须完全燃烧 13.“补钙新观念，吸收是关键”。小明同学一直 吃钙片，医生却说小明缺钙，建议给小明增 服 () A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 14.请根据所学知识，回答下列问题： (1)小明患贫血，医生建议他多吃含 和蛋白质丰富的食物。 (2)小明进入青春期后，妈妈每天都让他多 吃含 丰富的食物，因为人的 生长发育以及受损细胞的修复和更新都 离不开它。 (3)小明有一段时间每到傍晚的时候就看不 清东西，这可能是因为其体内缺乏 (填维生素名称)，妈妈让他坚持 每天吃点熟胡萝卜。 (4)妈妈在炒菜时加入适量含有 （填 无机盐名称)的食盐，可以预防地方性甲 状腺肿。 (5)芹菜、柑橘、玉米等食物中富含 ,能够促进胃肠的蠕动和排空。 科学·技术·社会 《 15.小张同学因为全身无力、牙龈出血去医院就 诊，医生诊断其患有坏血病，你作为小张的 朋友会建议他多吃一些 () A.海带、紫菜 B.大枣、动物肝脏 C.新鲜蔬菜、水果 D.牛奶、豆腐 助学助教优质高敦28玉米幼苗需要土壤浸出液（无机盐）吗？4.无光照相同控制单一变量 5.不能光（光照）6.10株幼苗能够得出可信的结论，2株幼苗存在偶然 性会有很大的误差7.植物的生长需要无机盐和光照8.(1)及时通风 (2)放在黑暗处 第三单元核心素养提升 素养发展评价 1.C2.D3.B4.D5.C6.D7.B8.D9.B10.D11.A12.D 13.C14.A15.D16.(1)光合作用呼吸(2)5(3)呼吸作用、蒸腾 作用等于5、6(4)上(5)提高二氧化碳浓度等 第四单元人体生理与健康（一） 第一章人的生殖和发育 第一节人的生殖 概念新知 1.睾丸精子雄激素输精管2.卵巢卵细胞雌激素输卵管 3.子宫4.输卵管5.胎盘、脐带营养物质氧胎盘6.胎盘 7.精子卵细胞受精卵 概念检测 1.B2.B3.D4.D5.D 综合应用 6.A7.C8.A9.D10.B11.D12.(1)卵巢(2)受精卵输卵管 (3)胚泡(4)子宫胎盘分娩 科学·技术·社会 13.C 第二节青春期 概念新知 1.身高突增体重的迅速增长生殖器官的发育2.青春期3.雄激素 雌激素4.遗精月经5.独立性意识正常 概念检测 1.D2.C3.B4.C 综合应用 5.D6.D7.A8.D9.B10.D11.B12.C13.(1)第二性征 (2)卵巢(3)精子(4)正常(5)C 科学·技术·社会 14.B 第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 概念新知 1.糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐、维生素2.糖类、脂质、蛋白质能量 3.糖类4.脂质5.蛋白质6.水7.佝偻病骨质疏松症贫血地方 性甲状腺肿8.维生素9.皮肤干糙、夜盲症神经炎、消化不良坏血 —128- 病、抵抗力下降佝偻病、骨质疏松症 概念检测 1.D2.A3.C4.D5.B6.C7.B 综合应用 8.B9.C10.C11.B12.B13.D14.(1)铁(2)蛋白质(3)维生 素A(4)碘(5)膳食纤维 科学·技术·社会 15.C 第二节消化和吸收 第1课时食物的消化 概念新知 1.消化道消化腺2.口腔咽食管胃小肠大肠肛门3.唾液 胃液胆汁胰液肠液4.消化5.消化液消化酶6.②①③ 7.馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关 概念检测 1.C2.C3.D4.B5.A6.(1)不搅拌唾液(2)不变蓝变蓝 (3)唾液 综合应用 7.C8.D9.D 科学·技术·社会 10.(1)唾液对照(2)A(3)碘液2(4)唾液淀粉酶 第2课时食物的消化过程和营养物质的吸收 概念新知 1.没有3.(1)长(2)皱襞小肠绒毛(3)薄一(4)胆汁、肠液、胰液 4.小肠5.吸收6.水无机盐维生素 概念检测 1.B2.B3.A4.C5.D 综合应用 6.C7.A8.(1)淀粉葡萄糖(2)Z胃(3)胆汁(4)消化⑧小 肠绒毛 科学·技术·社会 9.(1)贫血病(2)胃氨基酸(3)小肠小肠绒毛内有毛细血管和毛细 淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有 利于营养物质被吸收。(4)维生素D 第三节合理营养与食品安全 概念新知 1.平衡2.均衡五3.30%40%30%4.(1)许可证编号（2)检疫 (3)发芽(4)农药 概念检测 1.C2.A3.A4.D5.D 129