3.1.3.2 食物在胃肠内的消化 教学设计-2025-2026学年冀少版生物七年级下册

该初中生物学教学设计聚焦食物在胃肠内的消化，核心知识点包括胃和小肠的结构特点，蛋白质、脂肪的消化过程，以及小肠作为主要消化场所的功能。通过复习口腔内淀粉的消化导入，自然过渡到胃肠消化，构建前后知识脉络的学习支架。 该资料亮点在于深度融合核心素养，以生命观念引导理解胃肠结构与功能相适应，通过科学思维对比分析三大有机物消化路径，借助探究实践观察消化动画和示意图梳理过程。采用直观教学法结合小组合作，帮助学生提升图文转化能力，增强健康饮食意识，同时为教师提供丰富教学资源和清晰流程，提升课堂效率。

主备人 备课时间 教出时间 教案编号 教学内容 第二课时 食物在胃肠内的消化 课 型 新授课 时间分配 教师讲授时间 20 学生活动时间 20 教学目标 1. 生命观念：描述胃、小肠的结构特点；说明蛋白质、脂肪在胃肠内的消化过程；认同消化器官结构与功能相适应。 2. 科学思维：通过观察示意图、对比分析，归纳胃肠消化特点，提升逻辑推理与归纳能力。 3. 探究实践：观察消化过程示意图，梳理消化路径，提升图文转化与信息整理能力。 4. 态度责任：关注合理饮食与胃肠健康，养成良好饮食习惯，增强健康意识。 教学重点 1. 胃、小肠的结构特点及消化功能。2. 蛋白质、脂肪在胃肠内的消化过程。3. 小肠是消化食物的主要场所。 教学难点 1. 理解胃、小肠结构与消化功能的适应关系。2. 脂肪的乳化过程及消化场所。3. 梳理淀粉、蛋白质、脂肪的完整消化路径。 教学资源 PPT 课件、消化系统示意图、胃和小肠结构图、消化过程动画、食物消化流程图。 教法设计 直观教学法、启发式讲授、对比分析法、小组合作学习、讲练结合。 本课重点 解决问题 1. 认识胃、小肠结构特点，理解其消化功能。2. 掌握蛋白质、脂肪的消化过程，明确消化场所。3. 建立结构与功能相适应观念，关注胃肠健康。 本 课 学生所得 1. 掌握胃肠结构特点、蛋白质和脂肪消化过程，明确小肠是主要消化场所。2. 提升图文分析、归纳总结能力，理解结构与功能相适应观点。3. 增强健康饮食意识，养成保护胃肠的良好习惯。 课前准备 学生预习准备 1. 复习上节课口腔内淀粉的消化；2. 预习教材，初步了解胃、小肠消化功能。 教师教学准备 1. 准备 PPT、示意图、动画；2. 设计观察任务与讨论问题，预设易错点。 教学过程 主备栏 二次备课栏（手写） （一）复习旧知，导入新课（5 分钟） 1. 提问回顾： · 食物在口腔中发生了什么变化？ · 淀粉被什么消化液分解？产物是什么？ 1. 过渡： 食物经口腔、食道进入胃和小肠。蛋白质、脂肪在哪里消化？过程是怎样的？ 2. 引出课题：第二课时 —— 食物在胃肠内的消化。 3. （二）观察结构，学习胃的消化（8 分钟） 1. 展示胃结构图，引导观察： · 位置：左上腹部；形态：囊状；特点：肌肉发达、壁较厚，可收缩蠕动。 · 内部：胃腺分泌胃液（含盐酸和胃蛋白酶）。 1. 胃的消化功能： · 盐酸：杀菌、为酶提供酸性环境。 · 胃蛋白酶：初步消化蛋白质 → 多肽。 · 胃壁肌肉：蠕动搅拌食物，形成食糜。 1. 小结： 胃是蛋白质初步消化场所，可暂时储存食物、初步消化蛋白质。 （三）重点探究：小肠的消化（12 分钟） 1. 小肠的结构特点（决定其消化功能） 展示小肠整体及绒毛放大图： · 长度：约 5–6 米，消化时间充分。 · 皱襞 + 小肠绒毛：极大增大消化面积。 · 消化液丰富：三种消化液进入小肠 3. 胆汁（肝脏分泌）：乳化脂肪（无酶，把大脂肪滴→小脂肪滴） 3. 胰液（胰腺分泌）：含多种消化酶 3. 肠液（肠腺分泌）：含多种消化酶 2. 蛋白质、脂肪在小肠内的消化 播放消化动画，师生共同梳理： · 蛋白质 1. 胃：蛋白质 → 多肽（胃蛋白酶） 1. 小肠：多肽 → 氨基酸（胰液、肠液） 3. 总结 小肠含最多、最全消化酶，是消化食物的主要场所，三大有机物（淀粉、蛋白质、脂肪）均在小肠彻底消化。 （四）对比梳理，构建知识体系（7 分钟） 小组合作，完成三大有机物消化路径： · 淀粉：口腔（唾液）→ 小肠 → 葡萄糖 · 蛋白质：胃（胃液）→ 小肠 → 氨基酸 · 脂肪：小肠（胆汁、胰液、肠液）→ 甘油 + 脂肪酸 教师点拨：只有小肠能彻底消化所有营养物质。 （五）联系生活，健康指导（5 分钟） 讨论： 1. 暴饮暴食为什么伤胃？（胃负担重、蠕动紊乱） 2. 不吃早餐有什么危害？（胃酸刺激胃黏膜、易胃炎、胆结石） 3. 长期吃油腻食物，对小肠消化有什么影响？（胆汁负担重、易消化不良、肥胖） 小结：定时定量、细嚼慢咽、清淡均衡、保护胃肠。 （六）课堂小结与巩固（3 分钟） 1. 师生共同梳理： 胃（初步消化蛋白质）→ 小肠（主要消化场所，蛋白质、脂肪彻底消化） 2. 快速检测： · 蛋白质初步消化在____，最终产物是____。 · 脂肪消化场所是____，胆汁作用是____。 板书设计 第三节 食物在胃肠内的消化（第二课时） 1. 胃的消化 2. 1. 消化液：胃液（盐酸、胃蛋白酶） 2. 消化：蛋白质 → 多肽（初步消化） 3. 小肠（消化主要场所） 4. 4. 结构：长、皱襞、绒毛；胆汁、胰液、肠液 4. 蛋白质 → 氨基酸 4. 脂肪 → 甘油 + 脂肪酸 5. 三大有机物消化路径 6. 6. 淀粉：口腔 → 小肠 → 葡萄糖 6. 蛋白质：胃 → 小肠 → 氨基酸 6. 脂肪：小肠 → 甘油 + 脂肪酸 作业设计与布置 作业内容 所需时量 批阅方式 基础作业：整理笔记，写出蛋白质、脂肪的消化场所及最终产物。 提升作业：简述小肠是主要消化场所的结构特点。 拓展作业：设计一份一日三餐健康食谱，说明理由。 教学后记 本课通过图示与动画，学生能清晰理解胃肠消化功能及蛋白质、脂肪消化过程，课堂参与积极。部分学生对胆汁乳化脂肪的作用理解不深，后续可增加示意图对比。整体达成教学目标，学生健康饮食意识有所增强，需持续引导良好饮食习惯的养成。 年 月 日 学科网（北京）股份有限公司 $