5.3 远离有毒物质-【练测考】2025-2026学年九年级全一册化学（鲁教版五四制·新教材）

练测考九年级化学全一册 第三节 远 自主预习 1.蛋白质受 或遇到 等化学物质，会发生 变化， 失去原有的生理功能，此过程叫作蛋白质的 “变性”。各种细菌和病毒的主要成分一般为 蛋白质，故可用 或 消毒。误服重金属盐而使人中毒时，可 以服用牛奶、豆浆或鸡蛋清等富含 的物质，从而达到解毒的目的。 2.香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其 中大多数是有害物质（如公认的致癌物就超 过50种)，而其中最为有害的物质包括 、焦油和重金属盐等。尼古丁 和焦油共同作用的结果是会降低肌体的免疫 能力，诱发多种疾病甚至癌变。 √基础夯实 知识点一预防重金属盐中毒 1.(2024·绵阳中考)化学与人们的生活息息相关， 化学服务于生活。下列做法错误的是( A.用甲醛水溶液浸泡食品延长保质期 B.用75%的医用酒精消毒杀菌 C.用含AI(OH)3的药物治疗胃酸过多 D.用含NaOH的炉具清洁剂去除油污 2.(教材P101·观察思考5一2改编)蛋白质是 构成细胞的基础物质，是机体生长和修补受 损组织的主要原料。 (1)下列变化中，蛋白质未发生变性的是 (填字母)。 A.鸡蛋清中加入氯化钠饱和溶液出现白色 凝聚物 B.鸡蛋清中加入浓硝酸有黄色物质凝固 C.鸡蛋清加热时凝固 D.鸡蛋清中加入硝酸银溶液有黑色物质出现 (2)人误服重金属盐中毒后，为了减轻毒性， 可服用下列物质中的 (填字母)。 A.水 B.食盐水 C.鸡蛋清 D.肥皂水 (3)可用 的方法来检验蛋白质。 88 离有毒物质 知识点二食物中的有毒物质 3.霉变食物不能食用，是因为其中含有() A.黄曲霉素 B.乙醇 C.甲醛 D.维生素 4.(2024·宜宾中考)下列有益于青少年身体健 康的饮食习惯是 ( A.常喝碳酸饮料 B.常食高盐食物 C.常吃新鲜蔬菜 D.常食霉变食物 5.(2023·青岛中考)“民以食为天，食以安为 先”。下列做法不符合食品安全要求的是 ( A.用甲醛溶液浸泡海鲜 B.不食用霉变食品 C.在食品包装袋内充入氮气 D.合理使用食品添加剂 6.大米、面粉、豆类等，在温度为30~80℃，相 对湿度超过80%时，容易发生霉变，滋生黄曲 霉菌，其衍生物约有20种。其中以黄曲霉素 B的毒性最大，致癌性最强。黄曲霉素B 的化学式为C1?H12O,下列有关该物质的说 法正确的是 A.黄曲霉素B,是一种无机物 B.霉变花生绝对不能食用 C.霉变大米清洗、蒸煮后可以食用 D.黄曲霉素B1由35个原子构成 知识点三远离烟草和毒品 7.(2025·辽宁模拟)吸烟有害健康，其原因是 香烟燃烧产生的烟气中，有一种容易与人体 血红蛋白结合而使人中毒的气体，这种气体 是 () A.二氧化硫 B.尼古丁 C.一氧化碳 D.二氧化碳 8.每年6月26日为“国际禁毒日”，下列物质不 属于毒品的是 () A.海洛因B.摇头丸C.咖啡 D.大麻 综合运用 9.(2025·淄博临淄期末)下列关于“生命，健 康”的说法正确的是 ( ) 香烟烟气中的 有毒物质危害 多喝碳酸饮料 人体健康 有益身体健康 节食减肥 多吃钙片 拒绝糖类 预防龋齿 0 10.(2024·临沂中考)学习化学知识，提高安全 意识。下列说法错误的是 A.绝对不能食用霉变食物 B.实验剩余试剂要放入指定的容器内 C.禁止用亚硝酸钠代替食盐烹饪食物 D.在煤炉上放一壶水就能防止一氧化碳中毒 11.蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质 就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都 是蛋白质，蛋清、鲜乳汁中也有蛋白质。一些 可溶性的重金属盐（如含Cu2+、Ba2+、Ag等 可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质发生凝 固而变性，从而丧失其生理功能，危及生命。 因此，可溶性重金属盐为有毒物质。 根据上述所给知识回答下列问题。 (1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgC四 种物质中无毒的是 (2)在医疗上用X射线检查肠胃病时，让病 人服用 (填物质的化学式)的悬浊 液（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因 是人体胃液中含有一定量的 (填物 质的化学式)，与碳酸钡反应后，产生了一定 量的使人中毒的 (填离子符号)。 (3)若服用BaCO3中毒，下列方案中可作为 解毒措施的是 (填字母)。 A.多饮糖水 B.饮用Na2SO4溶液 C.饮用食盐水 D.多饮鲜牛乳 ☑素养培优 12.(科学态度与责任)(2025·南充期末)阅读 下面的科普短文。 四川泡菜是以白菜、萝卜等新鲜蔬菜为 原料，添加食盐、白酒和花椒、干辣椒等香辛 料，通过自然发酵或人工接种发酵的方式制 成。泡莱的品质主要决定于发酵产生的乳 酸菌和亚硝酸盐。 乳酸菌能产生多种风味物质，影响产生 乳酸菌的主要因素有温度、食盐浓度，如表 是20℃四川白菜泡菜在不同浓度的食盐中 乳酸菌的变化（注：CFU为菌落形成单位）。 达到最大 最大量 食盐浓度 生长 速率量的时间/d (CFU:mL) 2% 很快 35 (7.88±0.04)×10 5% 较快 57 (7.67±0.04)×101 8% 较慢 7~10 (7.26±0.06)×10 第五单元化学与健康 泡莱中的亚硝酸盐主要是亚硝酸钠 (NaNO2),亚硝酸钠是白色至淡黄色的粉 末，无臭，味微咸，易溶于水。人体摄入少量 亚硝酸盐可促进心血管的健康，但亚硝酸盐 在短时间内的摄入量超过0.3g就会中毒 甚至致死。人体摄入过量的亚硝酸盐会与胃 酸反应生成溶于水的亚硝酸(HNO2),亚硝 酸不稳定分解生成三氧化二氨气体和水，三 氧化二氮与蛋白质分解产生的胺类物质反应 会生成强致癌物亚硝胺。泡菜的发酵方式、 温度、食盐浓度等对亚硝酸盐含量都有较为 明显的影响，如图是在其他条件相同时，不同 发酵方式的泡菜中亚硝酸盐含量的变化。 因此，在追求泡莱美味的同时，需以科 学的调控方法，确保其食用安全，为享受美 食保驾护航。 一人工接种发酵 30 ·一自然发酵 5 012345 6 7 发酵时间d 不同发酵方式的泡菜中亚硝酸盐含量的变化 依据文章内容回答下列问题： (1)亚硝酸钠的物理性质有 (写两 点即可)。 (2)根据表可知， (填“高盐”或“低 盐”)环境对乳酸菌的生长有一定的抑制作用。 (3)写出亚硝酸分解的化学方程式 (4)下列说法错误的是 (填字母)。 A.泡菜的品质主要决定于发酵产生的乳酸 菌和亚硝酸盐 B.亚硝酸盐不能作为任何食品的添加剂 使用 C.泡菜制作后2~3天为最佳食用时间 D.食盐浓度为2%的白菜泡菜中乳酸菌最 高可达到7.92×10CFU/mL (5)对比图的两条曲线，你可以得出的结论 是：在实验研究的时间范围内， (写一点即可)。 89Cu2(OH)2CO3,化学反应前后元素的种类不变，由铜与O2、 H2O、二氧化碳反应生成，D错误。 4.C解析：金属活动性顺序为Zn>Sn>Cu,向CuCl2和 SCl2的混合液中加入过量的锌粉，锌先与CuCl2反应生成 氯化锌和铜，CuCl2反应完，锌才能与SnCl2反应生成氯化 锌和锡，滤渣中有Cu、Sn、Zn,A、B错误；锌是过量的，滤液 中溶质只有ZCl2,C正确；锌是过量的，滤液中溶质一定有 ZnCl2,不可能有CuCl2,D错误。 5.(1)Fe(或铁元素)(2)导热(3)物质的组成成分不同 擦干（或涂油）Fe2O3+6HC1一2FeCl3+3H2O (4)排尽设备内空气，防止爆炸CO(或一氧化碳) 6.(1)氧气和水(2)吸水(3)排尽装置内空气，防止加热时 发生爆炸(4)56(m:一m1) 27 解析：(1)铁粉在空气中锈蚀，实际上是铁与空气中的氧气、 水共同作用的结果。(2)装置B利用了浓硫酸的吸水性，能 吸收水分，作千燥剂。(3)氢气具有可燃性，与空气混合加 热易发生爆炸，因此步骤③中先通入一段时间H2的目的是 排尽装置内空气，防止加热时发生爆炸。(4)铁绣主要成分 是氧化铁，氢气与氧化铁在高温条件下反应生成铁和水，浓 硫酸具有吸水性，因此装置B增重的质量为生成水的质量， 即m2一m1,设生成铁的质量为x。 Fe,O,十3H,高温2Fe十3H,0 11254 xn2一n1 112 542-m1 x56(m2-m) 27 7.B 8.D解析：实验前需要打磨金属片，除去表面的氧化膜，以防 止对实验造成千扰，A正确；若向甲、乙试管加入稀盐酸，只 有锌片表面能产生气泡，B正确；若向乙试管加入ZnSO4溶 液，无明显现象，能得出锌的金属活动性比铜强，C正确； 向甲、乙试管加入AgO3溶液，锌、铜均能与硝酸银溶液反 应，说明了金属活动性锌>银，铜>银，但无法确定锌和铜 的活动性强弱，D错误。 9.(1)将铁矿石中二氧化硅转化为炉渣除去(2)ABC (3)Mg+Cu(NO3)2-Cu+Mg(NO3)2Ag、Cu、Zn Zn(NO)2 解析：(1)石灰石能将铁矿石中二氧化硅转化为炉渣除去 (2)Cu与MgSO,溶液、FeSO,溶液均不反应，说明铜最不 活泼，但无法验证镁和铁的活动性强弱，D不合理。(3)四种 金属的活动性由强到弱的顺序为Mg、Zn、Cu、Ag,则向 Cu(NO)2溶液中加入Mg、Zn、Ag三种金属，镁先与硝酸 铜反应生成铜和硝酸镁，然后锌再与硝酸铜反应生成铜和 硝酸锌，银与硝酸铜不反应，充分反应后过滤，得到无色滤 液和滤渣，则硝酸铜已完全反应，滤渣中一定有银、铜，滤液 中一定有硝酸镁，一定发生反应的化学方程式为Mg十 Cu(NO3)2Cu十Mg(NO3)2;向滤渣中加入一定量的稀 盐酸，有气泡产生，则滤渣中还一定有锌，滤液中可能含有 的溶质是硝酸锌。 10.B解析：甲实验中，根据金属活动性铁>铜，铁与硫酸铜 反应生成铜和硫酸亚铁，实验现象为有红色固体析出，A 错误；该反应遵守质量守恒定律，反应前后物质总质量不 变，则反应后电子秤的示数为230.5g,B正确；实验乙中， ①号试管中铁钉同时与水和氧气接触，生锈：②号试管中 铁钉只与水接触，不生锈；③号试管中铁钉只与空气接触 不生锈，对比①③可以探究铁生锈的条件之一是与水接 触，一周过后，①铁钉产生的铁锈最多，C、D错误。 11.(1)①试管②水和氧气 (2)Fe+2HCI一FeCl2+H,个(3)刷漆（或涂油等） 解析：(1)②一周后，观察A(与水和氧气同时接触)、B(与 氧气隔绝)、C(与水隔绝)中的铁钉，只有A中的铁钉出现 了明显锈蚀现象，由此得出铁钉锈蚀需要与水和氧气接触 的结论。(2)产生气泡的原因是铁和稀盐酸反应生成氯化 亚铁和氢气。(3)防止铁制品锈蚀，可以破坏其锈蚀的条 件。常用的防锈方法有刷漆或涂油等。 易错易混集训 1.A2.D 3.BC解析：实验开始时先通一段时间纯净的一氧化碳，是为 了排除装置内的空气，防止加热时发生爆炸，A正确；玻璃 管中发生的反应是一氧化碳还原氧化铁生成铁和二氧化 碳，不属于置换反应，B错误：由于一氧化碳并没有燃烧，不 能说明一氧化碳具有可燃性，该实验说明了一氧化碳具有 还原性，C错误；一氧化碳有毒，在C处将其，点燃或用气囊收 集以防止污染空气，D正确。 4.C解析：生成氢气质量相等时，消耗铝和镁的质量比是 18：24,因此最终铝反应生成的氢气较多，A不正确；铁和 稀硫酸反应生成硫酸亚铁和氢气，随着反应进行，溶液的质 量增大，B不正确；反应的稀硫酸质量相等时，生成氢气质量 相等，最终镁反应生成的氢气较多，C正确；分别向等质量的 铁粉和锌粉中加入等体积等浓度过量的稀硫酸，最终铁反 应生成的氢气较多，D不正确。 5.B解析：铁不能和硝酸锌反应，铁和硝酸银反应生成硝酸 亚铁和银，硝酸亚铁在溶液中显浅绿色，若滤液呈浅绿色， 则滤液中一定含有生成的硝酸亚铁和不参与反应的硝酸 锌，A不正确：铁和硝酸银反应生成硝酸亚铁和银，一定有 银生成，若滤渣中的成分能被磁铁吸引，则滤渣中还有铁， 所以滤渣中一定含有银和铁两种金属，B正确；铁和硝酸银 反应生成硝酸亚铁和银，锌和硝酸亚铁反应生成铁和硝酸 锌，若向滤液中加入锌片，有固体析出，不能说明滤液中一 定含有硝酸银，因为滤液中一定有生成的硝酸亚铁，析出的 固体可能是锌和硝酸亚铁反应生成的铁，C不正确；铁和硝 酸银反应生成硝酸亚铁和银，由反应的化学方程式F十 2AgNO3一Fe(NO3)2十2Ag可知，每56份质量的铁完全 反应能置换出216份质量的银，反应后固体质量变大，所以 将所得滤渣洗涤、干燥后称量，质量一定大于所加铁粉的质 11.(1)07碘(2)BD 量，D不正确。 12.(1)4少吃甜食、勤刷牙（合理即可）(2)一氧化碳、二氧 6.A解析：a点时发生的反应为铁和硝酸银的反应，56份质 化硫、氮氧化物(3)贫血(4)蛋白质尿素 量的铁完全反应生成216份质量的银，反应后溶液质量减 第三节远离有毒物质 小，A错误；b点时铁和硝酸银恰好反应，则此时溶液中的溶 质为硝酸铜和硝酸亚铁，B正确；C,点时铁和硝酸铜反应生 江.热浓硝酸重金属盐甲醛化学酒精高温紫外 成铜和硝酸亚铁，但此时硝酸铜有剩余，则溶液呈蓝色，C正 线蛋白质 确；d,点表示铁和硝酸铜恰好反应，则此时滤渣为铜和银的 2.一氧化碳（或CO)尼古丁 固体混合物，D正确。 1.A 7.C解析：对比甲、丙，甲中没有水不生锈，丙中有水生锈，说 2.(1)A(2)C(3)灼烧闻气味 明铁生锈一定要有水参加，A正确；对比乙、丙，乙中没有氧 3.A4.C5.A6.B7.C8.C9.A10.D 气不生锈，丙中有氧气生锈，说明铁生锈一定要有氧气参 11.(1)AgCI (2)BaSO,HCI Ba2 (3)BD 加，B正确：对北甲、乙，乙中没有氧气，而甲中没有水，均不 12.(1)白色至淡黄色粉末、无臭（合理即可）(2)高盐 生锈，不能说明铁生锈一定要有氧气参加，C错误；对比丙、 (3)2HNO2—H2O+N2O3↑(4)BCD 丁，说明铁在水面附近生锈的速度较快，D正确。 (5)人工接种发酵的泡菜中亚硝酸盐含量比自然发酵的泡 第五单元化学与健康 菜中亚硝酸盐含量高（合理即可） 跨学科实践活动4 第一节食物中的有机物 空间站中“再生生保系统”方案设计 1.碳元素氢氧氮甲烷（或CH)一氧化碳、三氧化 1.D 碳、碳酸、碳酸盐 2.(1)过滤(2)正(3)吸附(4)2CO2+4KO2 2.(1)凝聚(2)烧焦羽毛 3.夜盲症坏血病.骨骼和牙齿 2K,C0,+30,4H,+C0,570580K2H.0+CH,减 1.B2.B3.B4.B5.A6.D7.B8.D 少了二氧化碳的排放 9.(1)①③②(2)维生素 3.(1)过滤(2)太阳 10.A解析：黄铜、浓硫酸、石灰石都属于混合物，A正确：干 (3)2NaC10,△2NaC1+30,+ 冰是固体二氧化碳，不属于有机物，B错误；水属于化合物， (4)除了能消耗掉二氧化碳，还能生成氧气，能供给呼吸 C错误；纯碱是碳酸钠的俗称，属于盐，D错误。 (5)N2 11.B解析：浓盐酸敞口有白雾产生，A错误；灼烧可使蛋白 单元小结 质变性失去活性，会产生白色固体，B正确；灼烧棉线有烧 纸气味，灼烧羊毛线有烧焦羽毛气味，C错误；锌片、铜片插 知识体系构建 入稀盐酸中，锌片表面快速产生大量气泡，铜片表面无明 ①碳（或C)②甲烷（或CH,)③蛋白质④油脂⑤糖类 显现象，D错误。 ⑥维生素⑦0.01%⑧氧、碳、氢、氮（或O、C、H、N) 12.A13.A 14.(1)物理变化过滤(2)蛋白质元素石膏(3)A ⑨骨质疏松（或佝偻病）⑩缺铁性贫血①生长迟缓、发育 不良②甲状腺肿大⑧重金属盐④黄曲霉素 15.(1)3:1(2)氧H2O2(3)淀粉 ⑤一氧化碳（或C0) 第二节化学元素与人体健康 高频考点集训 1.碳氢氧钙 1.D2.D3.C4.D5.A6.C7.B8.A9.D 2.发育不良或佝偻病骨质疏松缺铁性贫血甲状腺肿大 10.(1)糖类（或油脂或无机盐）(2)不科学饼干中含糖类、 生长迟缓发育不良 油脂、无机盐，缺少蛋白质和维生素、水，营养不均衡 1.A2.D3.A (3)会产生异味，也可能会产生一些有害物质(4)存放于 4.C解析：水是人体中含量最多的物质，人体细胞中的氧元 干爽处，可以防止食品受潮，存放于阴凉处，避免阳光直 素主要来自水，A错误；磷元素是人体中的常量元素，B错 射，可以使食品发生缓慢氧化的速率变慢，使食品能保存 误：幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，C正确；由人 更长的时间(5)钙（或Ca) 体细胞中元素含量图，硫和钾等一共占1.70%，D错误。 易错易混集训 5.A6.C7.C8.B9.D10.C 1.A2.C3.C4.B5.B 27