1.3《庖丁解牛》课件 2025-2026学年统编版高一语文必修下册

该高中语文课件围绕《庖丁解牛》展开，涵盖庄子思想、文本解读及养生之道。以“儒家是药店，道家是药房”导入，对比孔孟与庄子思想差异，搭建从诸子思想到文本研读的学习支架，衔接文学常识、整体感知与探究文本环节。 其亮点在于以文化自信为根基，系统梳理庄子生平与《庄子》艺术特色，通过“解牛三境界”对比培养思维能力。任务驱动式设计（如赏解牛之美、悟养生之道）整合文言知识与哲理探究，结合动作声音描写感受审美创造。学生能提升文言阅读与思辨能力，教师可直接使用分层任务与知识梳理模块，提高教学效率。

南怀瑾先生说:“儒家是粮店，道家是药店。" 新课导入 乱世争雄，先进的思想家争先给出治国良方，孔孟以“仁政理想”，主张“养民”“教民”，帮助人们解 决温饱等实际问题。 而道家所关心的，则是哲学问题，人处于乱世如何立身处世、自我保全，帮助人家解决精神困扰。 今天就让我们一起走进庄子的药店，看他给世人开了一副怎样的养生秘方？ 庖 丁 解 牛 《庄子》 2 学习目标 1.了解庄子及其思想观点；掌握重要实词、虚词、特殊句式等文言知识。 2.欣赏本文细致生动的描写和富有表现力的语言。 3.领会《庄子》散文以故事说明道理，把道理寓于故事之中的特点；感悟解牛故事蕴含的深刻哲理。 文学常识 壹 了解庄子 庄子，名周，约生于公元前369年，死于公元前286年，战国时宋国人，著名的思想家、哲学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。 他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。 批判现实社会，向往自由 了解庄子 庄子的主要思想是清静无为。在政治上，他主张无为而治。由于现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。 庄子思想 一、批判现实社会。 他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。 庄子思想 二、向往自由。 他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。 庄子思想 三、提出辨证法——相对主义。 认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。 《庄子》是庄周和他的门人以及后学的著作，因庄子曾隐居南 华山，所以又称《南 华 经》,是道家经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。 内篇共7篇，一般认为是庄子所著,是庄子思想核心，全面阐 述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论； 外篇共15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具 体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈； 杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发展。 了解《庄子》 了解《庄子》 《庄子》的艺术特色 首先，它善于通过形象的比喻和情节性强的寓言故事说理，将文学与 哲理熔为一炉，使深邃的哲理形象生动，充满情趣。《庄子》自言寓言 占十分之九，现在统计有180余则。 其次，《庄子》想象丰富，构思奇特，选象组象，大胆夸张，波诡云 谲(文笔变幻莫测),意境雄阔，具有浓郁的浪漫主义色彩。如《北冥 有鱼》中的大鹏展翅图景写来异常雄阔。 了解《庄子》 《庄子》的艺术特色 再次，《庄子》的语言，在诸子中成就也最高，不仅嘻笑怒骂，激情 澎湃，气势磅礴，而且语汇丰富，创造了不少新词，如“逍遥”、“ 浑沌”、“造化”、“志怪”、“小说”、“寓言”、“运斤成风”、“ 游刃有余”、“邯郸学步”、“东施效颦”等等，至今还广为运用。 总之，《庄子》不仅是一本哲学名作，更是文学、审美学上的寓言杰 作典范，对中国文学、审美的发展有着不可分割的深远影响。 历史背景 庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，以保全自身，并对死生、寿夭进行了相对的解释，这种思想对后世有很大的消极影响，但庄子对当时的现实也作了较为深刻的批判。 这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。“养身主”指养生的主要、关键。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要避开矛盾，寻求解脱，就必须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。 整体感知 贰 5 文题解读 庖丁：名叫丁的厨工。庖：厨师。 师襄：名叫襄的乐师。 弈秋：名叫秋的棋手。 匠石：名叫石的匠人。 庖丁 古汉语中的一种人物称谓法。春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。 师旷：名叫旷的乐师。 优孟：名叫孟的优伶。 医和：名叫和的医生。 解牛 解牛：指剖开，分割牛的肢体。 《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物”。 在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。 庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。这种刀是古代祭祀时割牲用的，刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。 更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。 庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。 庖丁 倚靠 牛犊 踦闾 掎角之势 犄角 砉然 騞然 中规中矩 中音 罅隙 嫌郤 间不容发 窾木 肯綮 引擎 更改 发硎 发怵 謋然 踌躇 踯躅 踟蹰 大軱 páo yǐ dú yǐ lǘ jǐ jī xū huō zhòng zhòng xià xì xì fà kuǎn qìng qíng gēng fā xíng chù huò chóu chú zhí zhú chí chú gū 6 读文正音 踦: 騞: 卻: 窾: 綮: yǐ huō xì kuǎn qìng 軱: 硎: 怵: 謋: gū xíng chù huò 听读课文 听读并划分层次 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 《庖丁解牛》 划分层次 第一部分（首段）： 描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。 第二部分（第2、3段）： 写庖丁技术高超的原因。 第三部分（末段）： 从故事引出养生之道。 探究文本 叁 任务一 赏“解牛之美” 探寻庖丁绝技： 解牛本是杀生，是血淋淋的场面，庄子是如何描写庖丁的解牛场景的? 任务一 赏“解牛之美” 疏通文意 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 庖丁：名丁的厨工 解：剖开、分割 为：介词：替、给 所：所+动词=名词，译为：……的地方 履：名作动，踩 踦：支撑，接触 向：通“响” 奏：进 中：符合 会：节奏 疏通文意 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 参考译文： 为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛也是一种艺术的享受。 任务一 赏“解牛之美” 探寻庖丁绝技：作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的节奏? 疏通文意 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？” 盖：通“盍”，何，怎样。 省略句：技盖至于此乎？ 参考译文： 正 面 描 写 任务一 赏“解牛之美” 探寻庖丁绝技：作者从正侧面来描写庖丁的高超技术： （1）动作：手触，肩倚，足履，膝踦 （舞蹈化） （2）声音：砉然向然，奏刀騞然 （音乐化） （3）节奏：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会 侧面描写：文惠君的评价 炉火纯青、出神入化 任务二 悟“解牛之道” 任务二 悟“解牛之道” 细读文本，分析庖丁可以当选“大国工匠”的原因！从解牛境界、解牛理念、解牛态度三个角度思考庖丁的“解牛之道”，填写表格。 角度 原文 解牛之道 解牛境界 解牛理念 解牛态度 疏通文意 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 进：超过 无非：没有不是 遇：会合、接触 官知：视觉 神欲：精神活动 释：放下 疏通文意 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 厨师丁放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 参考译文： 任务二 悟“解牛之道” 这一部分写了什么内容? 第一境界： （三年内）“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解牛的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。 任务二 悟“解牛之道” 第二境界： （三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。 对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对自然规律的认识，行将踏进自由的境界了。 任务二 悟“解牛之道” 第三境界： 方今之时“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”，游刃有余，运用规律。此时的庖丁依天理，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏又累、又笨重又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。 任务二 悟“解牛之道” “始臣之解牛之时” “所见无非全牛也” 目有全牛 “三年之后” “未尝见全牛也” 目无全牛 “方今之时” “以神遇而不以目视” 游刃有余 庖丁解牛三境界 (不懂规律，技术一般) (认识规律，技术高超) (运用规律，哲理阶段) 由“技”而“道” 任务二 悟“解牛之道” 臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远 三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求 以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果 是不是有异曲同工之妙 1、昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。 2、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。 3、众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。 对照王国维的“人生三境界” 疏通文意 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 因：顺着，循着 批：击，劈开 郤：空隙 固然：天然结构 天理：本来的样子 岁：名作状，每年 月：名作状，每月 族：一般的 技经：枝，经络 导：引导 硎：磨刀石 疏通文意 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 参考译文： 任务二 悟“解牛之道” “依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！”是从解牛的哪个方面写的? 依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方。一切按照牛的结构解牛。 做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。 解牛理念 任务二 悟“解牛之道” 为什么提到“良庖”和“族庖”? 通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。 意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道” 的重要。 疏通文意 虽然：虽然这样 怵然：戒惧的样子 恢恢乎：宽绰的样子 族：指筋骨交错聚结处 至于：到了　 为：作为 难为：很难下刀 行为：行，动作;为，因此 委：散落，卸落 踌躇满志：悠然自得，心满意足 善：通“缮”，修缮，擦拭 彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 疏通文意 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。” 参考译文： 任务二 悟“解牛之道” “虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”是从解牛的哪个方面写的? 解牛态度 谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。即使成功解牛后，在满足的同时还是要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。 庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛这个事业心怀敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！ 小结：庖丁可以当选“大国工匠”的原因 角度 原文 解牛之道 解牛境界 解牛理念 解牛态度 始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视…… 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？ 怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。 不懈实践、专心致志 尊重规律、运用规律 顺应自然、避实就虚 小心谨慎、心怀敬畏 任务三 悟“养生之道” 疏通文意 梁惠王说：“好啊！听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。” 文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。 养生：指养生之道 参考译文： 任务三 悟“养生之道” 文章的最后，文惠君说他听了庖丁的话，悟出了养生之道。“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？ 庖丁的“解牛之道”： 避开牛身体结构中错综复杂的地方，“以无厚入有间”，不硬碰硬。 文惠君的“养生之道”认为：社会就是一头牛，而人就是一把刀，我们只有像庖丁一样回避其中复杂的矛盾，顺应自然，才能保全自己、养护精神。 相似之处：顺应自然 任务三 悟“养生之道” 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 牛 社会 刀 人 解牛 处世 筋骨交错 十九年若新 依乎天理、因其固然 批大郤：避开硬骨 导大窾：顺着空隙 关系错综复杂 保全、长生 顺应规律 避开尖锐矛盾 随俗沉浮，游刃有余 “养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，从而达到本性无伤，天年尽享。 任务四 探“人生之道” 《庖丁解牛》实际上是以庖丁解牛之例来论人生，请结合自身经历，谈谈你从文中读到哪些人生之道? 任务四 探“人生之道” 任务四 探“人生之道” 臣之所好者，道也；进乎技矣—— 臣以神遇不以目视—— 依乎天理……因其固然—— 技经肯綮之未尝—— 以无厚入有间—— 每至于族……行为迟，动刀甚微—— 善刀而藏之—— 了解规律，掌握规律 抓住本质，用心处事 顺其自然，不强求 避开锋芒，从长计议 以己之利攻彼之弊 不莽撞，谨慎行事 收敛锋芒，低调做人 依理 谨行 藏锋 任务四 探“人生之道” 有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？ 它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。 归纳总结 肆 本文通过对庖丁解牛的过程和摸索解牛规律的经历的叙述，揭示出养生的方法莫过于顺应自然的道理；同时也反映出只有反复实践，逐步认识和掌握事物的规律，然后遵循客观规律办事，才能做到“游刃有余”的道理。 9 课堂小结 10 对比鉴赏 1.通过对本课三篇文章的学习，你觉得《论语》《孟子》《庄子》在体例、语言、说理等方面分别有什么特点？ 《论语》是语录体，言简意赅；《论语》辞约义丰，直接议论，语言平实简约而思想深邃。 《孟子》也是语录体，但它和《论语》相比，又有明显的发展。《论语》的文字简约、含蓄，《孟子》却有许多长篇大论，对话精彩，思辨性强，善于取譬设喻，因势利导；善用排比，气势雄浑，感情激昂，论辩中善施机巧。 《庄子》是寓言体。纵观《庄子》，大部分都是故事性的叙述，纯粹的议论性的文字很少。庄子善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理；常以极度夸张的笔法、非常奇特的构思进行形象的塑造和景物的描写，具有浓郁的浪漫主义色彩；语句丰富，造语奇特，文辞富丽。 2.学了本课的三篇文章，你认为儒家、道家的理想社会是什么样的？请结合这三篇课文的具体内容，谈谈儒家和道家的区别。 儒家： 儒家主张实行“仁”“仁政”“王道”。儒家追求入世，注重学习和自我约束，讲求为君王效力，表现人自身的价值，理想社会是阶级分明、礼法严谨的。孔子和孟子分别被尊称为“至圣”和“亚圣”，他们的思想一脉相承，又各有特点。 《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》记录了孔子和弟子的谈话，四位弟子表现出了不同的人生志向，但孔子唯独“与点”，因为曾皙描绘了一幅“太平盛世”图——社会安定、经济稳定、天下太平，每个人都在真、善、美的大同和谐社会中各得其乐。曾皙所表达的正是孔子所期望的境界，所以孔子“与点”。 《齐桓晋文之事》是孟子和齐宣王的一场对话，较为系统地表达了孟子的政治主张，孟子在文中描绘了一个人民安居乐业，社会道德高尚，既恬静又和谐，同时带有浪漫主义色彩的小农经济的社会图景。 道家： 道家追求出世，消极避世，理想社会是小国寡民，无为而治。庄子对社会和人生的看法与以孔孟为代表的儒家很是不同。在“庖丁解牛”这个故事中，“因其固然”不仅仅是解牛的经验，“动刀甚微”等也不仅仅是描写解牛的动作。它告诉我们：养生乃至治理国家，不能像族庖、良庖那样，用刀割骨肉，而要像庖丁那样，顺应事物的规律，久练技艺，达到目无全牛之境界，这样才能游刃有余于天地间。 总结： 儒家主张积极入世，忧国忧民；道家追求内心调和，超然物外、与世无争。儒家与道家的思想既矛盾又统一，儒道互补，各取所长。 成语 庖丁解牛：解，肢解分割。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。 掎角之势：原指从两方面夹攻敌人。现比喻分出兵力，造成牵制敌人或互相支援的形势。 中规中矩：合乎一定的标准或法则。 间不容发：间，空隙。空隙中容不下一根头发。比喻与灾祸相距极近或情势危急到极点。 踌躇满志：踌躇，从容自得的样子。形容心满意足，从容得意的样子。 游刃有余：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。 11 知识梳理 目无全牛：眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。比喻技术熟练到了得心应手的境地。 切中肯綮：指解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。 批郤导窾：批，击；郤，空隙；窾，骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。 新硎初试：硎，磨刀石；新硎，新磨出的刀刃。像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。 新发于硎：刀刚在磨刀石上磨过。形容非常锋利或初露锋芒。 官止神行：指对某一事物有透彻的了解。 善刀而藏：善，拭；善刀，把刀擦干净。比喻适可而止，自敛其才。 通假字 砉然向然　　　　　 技盖至此乎　　　　 善刀而藏之 技经肯綮之未尝　　　　 通“响” 通“盍”，何，怎样 通“缮”，修缮 通“枝”，支脉 特殊句式 臣之所好者，道也。 技经肯綮之未尝。 是以十九年而刀刃若新发于硎。 　 　判断句，“……者，……也”。 “之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮。 代词“是”作“以”的宾语，宾语前置；介词结构后置。 古今异义 依乎天理 因其固然　 虽然，每至于族 古：天然结构。　　 今：常指天然的道理。 古：本来的样子。　　 今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折。b.表示承认甲事实，也不否认乙事实。 古：即使如此。　 今：常用作表示转折关系的连词。 所见无非牛者 以神遇 视为止，行为迟  古：没有不是。   今：只；不过；不外乎。 古：会合，接触。 今：碰见，遇见。 古：动作因为。 今：受思想支配而表现在外面的活动。 词类活用 足之所履 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也 而刀刃者无厚 视为之止 名作动，踩 名作状，每年，每月 形作名，厚度 动作名，目光 一词多义 为 庖丁为文惠君解牛 吾见其难为，怵然为戒 视为止，行为迟 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 介词，替、给 动词，解；动词，作为 介词，因为 介词，因为 乎 技盍至此乎？ 进乎技矣 依乎天理 而况大軱乎 恢恢乎其于游刃必有余地矣 疑问语气词，呢 介词，相当于 “于”，可不译 介词，相当于 “于”，可不译 疑问语气词，呢 形容词词尾，加强语气，表示强调 然 砉然向然 奏刀騞然 因其固然 虽然，每至于族 怵然为戒 助词，象声词词尾 / 助词，形容词词尾 助词，象声词词尾 形容词词尾，……的样子 代词，这样 助词，形容词词尾，相当于“……地” 于 合于《桑林》之舞 而刀刃若新发于硎 恢恢乎其于游刃必有余地矣 虽然，每至于族 介词，引出对象 介词，从 介词，对于 介词，引出对象 1.下列各组句子中，画线的词语的意义和用法相同的一项是(   ) A.庖丁为文惠君解牛 为之踌躇满志 B.臣以神遇而不以目视 以无厚入有间 C.而刀刃若新发于硎 提刀而立 D.进乎技矣 君子博学而日参省乎己 解析：A项，为：介词，替、给；介词，由于，因为。B项，以：介词，凭、用。C项，而：连词，表转折，但是；连词，表修饰。D项，介词，相当于“于”；介词，对。故选B。 B 2.下列理解和分析，不符合文意的一项是( ) A.庖丁的解牛刀，“以无厚入有间”，游刃有余，因此刀刃十九年“若新发于硎”。 B.庖丁解牛能做到“以神遇而不以目视”，主要原因是依乎天理，因其固然。 C.文章先后用了三种反差鲜明的对比来进行说理：一为庖丁解牛之初与三年之后的对比，一为庖丁与普通厨工的对比，一是将庖丁解牛与文惠君治国对比。 D.本文以庖丁解牛喻人的养生之道，阐释了庄子的处世哲学，蕴含着深刻的哲理。 解析：C项，文章只有两种对比，“将庖丁解牛与文惠君治国对比”无中生有。 C 3.补写出下列句子中的空缺部分。 （1）《庖丁解牛》中最能代表庖丁观点的句子是：“_________________，___________。” （2）《庖丁解牛》中写庖丁不是靠感官去感觉牛，而是凭内在精神去接触牛体的两句是：“______________________，_________________。” （3）庖丁的刀用了十九年，刀口好像刚刚从磨刀石上磨出来一样的原因是：“________________，____________________________。” 进乎技矣 臣以神遇而不以目视 官知止而神欲行 臣之所好者道也 以无厚入有间 恢恢乎其于游刃必有余地矣 阅读下面的文字，完成下题。 且来谈谈烹饪的艺术。①烹饪而称之为艺术，当然不仅是指一般在案前操动刀俎或是在灶前掌勺的技巧而言。②艺术家皆有个性，皆有其独到之处。鱼羹何处无之，若能赢得《米舍兰向导》的两颗星，事情就不简单，不是任何人按照其制法便可炮制的，必定在选材上有考究，刀法上有考究，然后火力的强弱，时间的久暂，佐料的配搭，咸淡的酌量，都需要恰到好处。一盆菜肴端上桌，如果让人A_____________，就不能不令人想到厨房里的那位庖丁。看一幅画，于欣赏其布局色彩线条之外，不能不意会画家的胸襟境界。③同样的，品尝一味烹调的杰作，也自会想到庖丁之匠心独运。我们中国的烹饪亦然。从前一个饭馆只有三两样拿手菜，确实做到了B_____________的地步，而且不虞人仿制，因为如果可以仿制得来，那就不成其为艺术。④师傅可以把手艺传给徒弟，但是可传授的是知识，是技术，最高的一点奥妙要靠自己C_____________。 4.请在文中横线处填入恰当的成语。 答案：A垂涎欲滴；B无懈可击(尽善尽美)；C心领神会(心领意会) 解析：本题考查学生正确使用成语的能力。 第一空，原文说“一盆菜肴端上来”，说的是菜端上桌来让人馋得不行的场景，所以可填“垂涎欲滴”。“垂涎欲滴”是形容非常馋得想吃的样子。 第二空，语境是说饭馆的拿手菜做到十分完美，别人难以仿制，所以可填“无懈可击”或“尽善尽美”。“无懈可击”的意思是没有可以被攻击或挑剔的漏洞，形容十分完美。“尽善尽美”是形容事物完美到没有一点儿缺点。 第三空，语境是说师傅传授技艺，最高的奥妙要靠自己领悟，所以可填“心领神会”或“心领意会”。“心领神会”和“心领意会”都是指不用对方明说，心里领悟其中的意思。 5.下列句子中的“来”和文中标红的“来”，意义和用法相同的一项是( ) A.离吃饭还有一小时，咱俩来一盘棋。 B.这首歌我唱不来，你们重新点一首。 C.门外锣鼓喧天，原是有人贺喜来了。 D.已经好几年没见到你了，别来无恙？ 解析：B项中的“来”和文中标红的“来”，趋向动词，跟“得”或“不”连用，表示有能力或没有能力。A项中的“来”，动词，表示做某个动作，在本句中是代替意义更具体的动词“下”；C项中的“来”，动词，用在另一动词或动词结构后面，表示来做某件事；D项中的“来”，方位词，指以来，表示从过去到现在。 B 6.“庖丁解牛，进乎技矣”在文中出现的位置，最恰当的一处是( ) A.①处 B.②处 C.③处 D.④处 解析：“庖丁解牛，进乎技矣”是文段作者对庖丁解牛故事的概括，意为庖丁已经超越“技术”层次，而上升到“艺术”层次了。庖丁是厨师，厨师是从事烹饪的，而烹饪又不只是“技巧”(技术)，还是“艺术”。由此言之，该句填入①处最为恰当。②处谈的是“艺术家”，③处谈的是烹饪与看画的相似性，④处谈手艺的传授，上下文连贯，所以不能填入该句。 A $