专题五5.1《人体生理与健康——消化系统》-【生物一起课件】初中生物中考复习专题

专题5-1：消化系统 学校:___________姓名：___________班级：___________ 一、选择题 1．某同学经常牙龈出血被诊断为坏血病，为缓解症状，他适合多吃（    ） A．红烧牛羊肉 B．新鲜蔬菜水果 C．奶类和鸡蛋 D．面包和馒头 2．地方性甲状腺肿主要是由于饮食中缺碘引起的。下列食物中，含碘比较丰富的是（    ） A．面包 B．水果 C．米饭 D．海带、紫菜 3．青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（    ） A．构成细胞的重要成分 B．建造和修复身体的重要原料 C．最主要的能源物质 D．利于受损细胞的修复和更新 4．《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（    ） A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病 B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病 C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症 D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿 5．为了促进老李的伤口早日痊愈，在其食谱中应该多加（      ） A．糖类 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质 6．《千金方》是我国唐代“药王”孙思邈的著作，书中提到可以用猪肝这种食物治疗“雀目”（夜盲症）。猪肝中针对夜盲症的有效物质是 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 7．下列关于图中所示实验的叙述，正确的是（    ） A．本探究实验的变量不唯一，无法得出结论 B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①不变蓝，②变蓝 D．该实验可得出结论：37℃时唾液淀粉酶的活性最强 8．如图是人体消化系统结构模式图。下列相关叙述错误的是 A．脂肪可在①中初步分解 B．②所示的消化腺可分泌胆汁 C．③分泌的消化液含蛋白酶 D．消化和吸收的主要场所是④ 9．中国航天营养与食品工程研究室为神舟十三号3名航天员准备了127种食物，以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中，都能被航天员直接吸收的是（　　） A．水、淀粉、脂肪酸 B．水、维生素、蛋白质 C．水、脂肪、无机盐 D．水、葡萄糖、氨基酸 10．“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药，药品说明书中注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶l0mg，该药品的成分与下列消化液的主要功能成分最接近的是（　　） A．胰液 B．胃液 C．唾液 D．胆汁 11．某兴趣小组按照下表探究“馒头在口腔中的变化”，预测实验现象最可能为（　　） 组别 加入的物质 处理 温度（℃） 保温时长（min） 加碘液后的现象 甲 适量馒头碎屑 2mL唾液 搅拌 37 10 ① 乙 适量馒头碎屑 2mL清水 搅拌 37 10 ② A．①变蓝、②不变蓝 B．①不变蓝、②不变蓝 C．①不变蓝、②变蓝 D．①变蓝、②变蓝 12．中国“端午节已被列“世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（　　） A．淀粉在胃内开始初步消化 B．脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化 C．蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸 D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 13．如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列叙述正确的是（　　） A．曲线②表示脂肪的消化过程 B．部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖 C．丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D．该图说明了丙是消化吸收的主要场所 14．如图为与小肠相通的消化腺示意图，下列有关分析，正确的是（    ） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C．③分泌的消化液中含胆汁 D．④内的消化液中含有多种消化酶 15．下列关于人体消化系统的叙述正确的是（    ） A．消化道包括口、喉、食管、胃等 B．消化腺包括胃腺、胰腺、胆囊等 C．消化液包括唾液、胃液、肠液等 D．消化酶包括脂肪酶、氨基酸酶等 16．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图一），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合图二判断，下列叙述不正确的是（　　） A．显微胶囊可依次经过口腔→咽一食道→胃→小肠 B．显微胶囊可进入结构②，②是人体内最大的消化腺 C．显微胶囊可进入结构④，④具有储存和初步消化食物的 功能 D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化的主要场所 17．《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图）宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述错误的是    A．肉蛋奶是人体所需能量的主要来源 B．水果、蔬菜可提供维生素 C．摄入食物的类别要多样 D．摄入食物的量要适当 18．按照新课标，劳动课在2022年9月份正式成为一门独立课程。做饭就是一项基本生活技能。元旦这天，刘平做了一份丰盛的午餐：馒头、红烧肉和炖豆腐。为使营养搭配更合理，应增加的食物是（　　） A．牛奶 B．小米粥 C．清蒸鲤鱼 D．香菇炒青菜 19．“民以食为天，食以安为先”。近年来，食品安全问题引起人们的极大关注，下列说法不正确的是（    ） A．可以放心食用标有“QS”标志的食品 B．打开包装的牛奶、饮料要及时食用 C．发霉的面包去掉发霉部分后可以食用 D．生豆角要烹制熟透后再食用 20．2022年4月16日，在太空生活和工作6个月的翟志刚、王亚平、叶光富三位英雄航天员搭载“神舟十三号”载人飞船安全返回。下列有关叙述错误的是（　　） A．航天员的食谱中营养物质丰富、搭配合理 B．航天员的食谱中用量最多的食物是脂类 C．航天员所需的能量是线粒体分解有机物释放的 D．航天员的食物原料需要严格挑选和加工，确保食品安全 21. 模拟动物体内相近的消化条件和使用动物消化酶可以测定动物饲料的消化程度。为测定某种鸡混合饲料（满足鸡全面营养素需要）的消化率，研究者最好使用的消化液是（　　） A．猪肠内消化液提取液 B．猪胃、肠内消化液提取液 C．鸡肠内消化液提取液 D．鸡胃、肠内消化液提取液 22．2024年7月8日，成都一名女子在日本一处海滩游玩时被海水带走，在海上漂流了超过36个小时后获救。她非常感谢身体内的脂肪，称有足够多的脂肪去消耗她才能获救。下列关于脂肪的叙述，错误的是（    ） A．脂肪属于大分子有机物 B．脂肪作为备用能源物质贮存在人体内 C．肥肉中含有丰富的脂肪 D．脂肪消化的起始部位是胃 二、非选择题 21．2024年开春之后流感病毒快速传播，奥司他韦胶囊能有效抑制流感病毒，奥司他韦胶囊的外壳主要成分是食用明胶和淀粉。请根据下图回答问题： (1)小明患流感后服用了奥司他韦胶囊，药物最终在图一中的[④] 处被吸收。在图二中代表这一段是 （填字母）。 (2)奥司他韦装在淀粉胶囊中给人服用，目的是避免对胃产生刺激，请解释为什么能避免对胃产生刺激 。 (3)医生建议小明饮食清淡，忌食油腻的食物，图二中，代表脂肪的消化曲线是 。脂肪在肠道中要先经过 的乳化作用，再彻底分解成甘油和脂肪酸被人体吸收。 (4)医生建议小明多吃些蛋白质丰富的食物，这些食物初步分解是在图一中的[ ]（填数字），最终在小肠中被分解为 。 22请阅读以下资料，并回答相关问题： 资料一：端午节吃粽子是中国的传统习俗，儋州粽子是中国国家地理标志产品。儋州粽子的常见配料包括糯米、五花肉、咸蛋黄等。糯米是粽子的主要原料，通常需要提前浸泡几个小时或一夜，以增加其粘性和口感。五花肉是制作肉粽的重要食材，通常切成块状并用调料腌制入味。咸蛋黄则为粽子增添了独特的咸香和沙沙的口感。此外，粽子还可以根据个人口味添加其他配料，如红豆、干鱿鱼、干虾米等。这些食材不仅能丰富粽子的口感，还能带来多样的风味体验。 资料二：粽子的糯米中含有高达75%的淀粉，为了进一步探究淀粉在口腔中能否被消化，某同学设计了一个关于探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验，如下图所示，请回答问题： (1)你认为粽子含有的营养物质中，既不是人体细胞的主要成分，也不能为人体提供能量的有机物是 。 (2)糯米中含有丰富的淀粉，人体消化淀粉的主要场所是 ，此处参与其消化的消化液是由 分泌的。 (3)馅中的五花肉和咸蛋黄含有丰富的蛋白质，其在 中被初步消化，在小肠中最终被分解为 。五花肉中还含有脂肪，参与其消化的消化液有 。 (4)实验操作顺序是 ，该探究实验的变量是 。 (5)实验现象是：2号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是 。 23．近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。 (1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含 ，食用油富含 。 (2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的 （填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。 (3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[D] 。 (4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于 （填“肠液”或“唾液”）的作用。 (5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的 （填标号）类食物。 24．甜玉米具有甜、鲜、脆、嫩的特点，深受消费者的喜爱。 (1)甜玉米中含有多种人体必需的营养成分，如图1所示。 ①甜玉米所含的有机物中， 含量最高，该类物质主要包括淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖等。 ②甜玉米中含有一种抗性淀粉，其与普通淀粉不同，普通淀粉可以在 酶的作用下分解，而抗性淀粉与膳食纤维相似，不能在消化道内消化和吸收。 ③甜玉米因含有大量的可溶性糖而口感香甜，其中果糖含量最高，约占总重的9．5%。果糖与葡萄糖均不需要消化即可被吸收，吸收的主要器官是 ，并且同等质量的葡萄糖和果糖为人体生命活动提供的能量相同。 (2)为研究果糖对人体的影响，科研人员以60只小鼠为研究对象，随机平均分成三组，进行实验。实验结果如图2和图3。 注：对照组饲喂普通饲料；A组饲喂普通饲料+葡萄糖；B组饲喂普通饲料+等量的混合糖（葡萄糖：果糖=1：1） ①三组小鼠在饲喂过程中，除食物成分不同外，其他条件应 。每组20只小鼠，数量不宜过少，目的是 。 ②由图2分析可知：在普通饲料之外添加糖类物质均能促进小鼠体重的增加；其中添加 糖的促进效果更好。结合图3，推测该组促进效果更好的原因： 。 (3)有人提出“甜玉米可以代替米面作为主食，并有利于人体健康”，你认为这一提法是否合理，请你表明观点并阐述理由： 。 25．现代人们面临的许多健康问题很大程度与生活方式相关。如果人体摄入的热量物质过多而消耗的过少，可能引起超重或肥胖。保持健康的生活方式，对增进人体健康至关重要。请分析回答： （1）食物中大分子的营养物质需要经过 才能进入人体循环系统并运输到组织细胞，参与各项生命活动。人体分解有机物释放能量的生理过程和主要场所分别是 。如果摄入的物质含有的热量大大超过了人体对热量的需要，剩余的部分主要以 的形式在皮下等部位储存，可能造成超重或肥胖。 （2）目前用于治疗肥胖症的多数药物是作用于大脑抑制食欲，有一定的副作用。某科研团队研究出一种Y制剂，在不影响中枢神经系统的情况下减少体重增加，这可能是一种治疗肥胖症的新方法。科研人员利用小鼠进行了如下实验：将30只生长状况相同处于生长发育期的小鼠随机均分为3组，然后进行实验（如表所示），连续进行7周后，根据每周称重得到的数据，绘制曲线如图所示。    组别 处理方式（饲喂等量不同食物 1 常规饮食 2 高脂饮食 3 高脂饮食+Y制剂 ①实验中，科研人员保证每组小鼠的生活环境、生活状态等完全相同，这样做的目的是保证对照实验 。 ②分析曲线图，第1、2组实验结果说明：七周内常规饮食的小鼠比高脂饮食的小鼠 ； 第2、3组实验结果说明：七周内高脂饮食的小鼠比高脂饮食并服用Y制剂的小鼠 。 ③根据上述实验可以推断：如果较长时间高脂饮食，即使服用具有减肥效果的Y制剂也可能造成肥胖。作为正处于生长发育期的青少年，要保持健康体重，应该养成健康的生活方式，做到 ，使热量输入和输出保持平衡。 试卷第6页，共10页 试卷第1页，共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 授课老师：XXX 2024 新课标 中考专题复习计划 专题5/1 人体生理与健康 消化系统 人体生理与健康 消化系统 人体生理与健康 消化系统 课标研读 01. 知识网络 02. 链接中考 04. 考点分析 03. 知识详解 & 易错易混 CONTENTS 目录 人体生理与健康 消化系统 人体生理与健康 消化系统 CONTENTS 目录 课标研读 PART1 核心概念与重要概念 学业要求 人体生理与健康 消化系统 核心概念与重要概念 人体生理与健康 消化系统 概念5 人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动。 5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 5.2人体通过循环系统进行体内的物质运输 5.3人体通过呼吸系统与外界进行气体交换 5.4人体主要通过泌尿系统排出代谢废物和多余的水 5.5人体各系统在神经系统和内分泌系统的调节下，相互联系和协调，共同完成各项生命活动，以适应机体内外环境的变化 人体生理与健康 消化系统 学业要求 人体生理与健康 消化系统 （1）说明人体所需要的六类营养物质。 （2）描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 （3）运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 人体生理与健康 消化系统 学业要求 人体生理与健康 消化系统 01 食物中的营养物质 02 消化和吸收 03 合理营养与食品安全 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 消化系统的组成、营养物质的消化与吸收 合理营养、食品安全 人体生理与健康 消化系统 人体生理与健康 消化系统 CONTENTS 目录 知识网络 PART2 思维导图梳理 建立知识体系 人体生理与健康 消化系统 思维导图 人体生理与健康 消化系统 食物中的营养物质 人体的 营养 供能物质：糖类、脂肪、蛋白质 非供能物质：水、无机盐、维生素 消化和吸收 吸收 消化 分类：物理性消化和化学性消化 器官：消化道和消化腺 过程：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 消化腺：胆汁不含消化酶 小肠是主要的吸收器官 合理营养和食品安全 设计一份营养合理的膳食 食品安全问题及对策 人体生理与健康 消化系统 人体生理与健康 消化系统 CONTENTS 目录 考点分析 链接中考 PART3&4 人体生理与健康 消化系统 考点01 食物中的营养物质 人体生理与健康 消化系统 对应课标内容要求 5.1、人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 食物中的营养物质 供能物质 非供能物质 蛋白质 脂肪 无机盐 水 有机物 无机物 糖类 维生素 人体生理与健康 消化系统 考点01 食物中的营养物质 人体生理与健康 消化系统 【糖类、蛋白质、脂肪的作用】 营养物质 ________ ________ 蛋白质 主要作用 相同点 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。 不同点 主要供能物质 备用能源物质 生长发育、受损细 胞的修复和更新的 主要原料 食物来源 小麦、水稻、土豆 肥肉、大豆、花生 奶、蛋、鱼、肉 备注 病人常静脉注射_________溶液来 提供能量 几天吃不下食物，会消耗储存的脂 肪，身体明显消瘦 儿童、青少年及伤 病人员应多吃一些 富含蛋白质的食物 糖类 脂肪 葡萄糖 人体生理与健康 消化系统 考点01 食物中的营养物质 人体生理与健康 消化系统 实验探究 测定某种有机物中的能量 典例：运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了如图所示装置。表中是他的实验记录。 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(克) 20 20 m 20 水(毫升) 30 30 30 30 温度上升(℃) 2.2 1.4 3.1 1.3 温度计 锥形瓶 水 人体生理与健康 消化系统 考点01 食物中的营养物质 人体生理与健康 消化系统 实验探究 测定某种有机物中的能量 (1)实验中，m 的数值应该为__________。 (2)已知1毫升水每升高1 ℃需吸收4.2焦的热量，计算1克黄豆所含的能量是_____________焦。 (3)事实上，实验测出的食物的能量与它的实际能量相差很大，请分析原因：________________________________________________。 有同学对实验装置进行了改进，即在锥形瓶外套上了易拉罐罩，该装置的主要优点是__________________________________。 20 8.82 部分热量散失到周围环境中(答案合理即可) 减少热量的散失 人体生理与健康 消化系统 考点01 食物中的营养物质 人体生理与健康 消化系统 【糖类、蛋白质、脂肪的作用】 人体细胞的主要成分之一，大约占体重的60%—70%；人体的各项生命活动，离开水都无法进行； 人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运出。 在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，但它是构成人体组织的重要原料。 水 无机盐 人体生理与健康 消化系统 考点01 食物中的营养物质 人体生理与健康 消化系统 【无机盐缺乏时的症状以及食物来源】 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人缺钙，易患①_______________ 乳类、豆类等 含铁的无机盐 ②________________(乏力头晕等) 猪肝、黄豆、绿豆等 含③______的无机盐 地方性甲状腺肿(俗称大脖子病) 海带、紫菜、加碘食盐等 骨质疏松症 缺铁性贫血 碘 人体生理与健康 消化系统 考点01 食物中的营养物质 人体生理与健康 消化系统 【维生素】 维生素的种类 缺乏症 食物来源 维生素①______ 夜盲症、干眼症等 猪肝、胡萝卜等 维生素②______ 神经炎、脚气病等 黄豆、小麦粉等 维生素③______ 坏血病、抵抗力下降等 辣椒、西红柿、猕猴桃等 维生素④______ 佝偻病、骨质疏松症等 猪肝、鸡肝等 A B1 C D 维生素(有机物)，既不是构成_________的主要原料，也不为人体提供___________，但是，它们对维持人体正常的生命活动十分重要。 细胞 能量 人体生理与健康 消化系统 考点01 食物中的营养物质 人体生理与健康 消化系统 延伸拓展 植物性食物中不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜等食物中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，所以长期吃素的人也不会得夜盲症。 儿童缺钙容易患佝偻病，而______________有利于钙的吸收，补钙的同时应补______________。 “第七类营养素”——膳食纤维(促进肠胃蠕动、降低血脂）。 维生素D 维生素D 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 1.（2024·深圳）制作低热量的甜味奶茶时，表中最合适的物质是（       ） 选项 物质 能量 来源 相对蔗糖甜度 A 蔗糖 提供 甘蔗中提取 1 B 木糖醇 提供 玉米棒中提取 0.9倍 C 甜蜜素 不提供 人工合成 30~40倍 D 罗汉 果苷 不提供 罗汉果中提取 266~344倍 D 几种常见代糖与蔗糖的对比 A．A B．B C．C D．D 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 2.（2022·青岛）《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（ 　　） B A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病 B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病 C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症 D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 A．红烧牛羊肉　B．新鲜蔬菜水果 C．奶类和鸡蛋　D．面包和馒头 3. (2022·云南)某同学经常牙龈出血被诊断为坏血病，为缓解症状，他适合多吃（ ） B 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 对应课标内容要求 5.1、人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 5.1.1、水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 5.1.2、消化系统由消化道和消化腺组成 5.1.3、消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 【消化系统】 消化管 消化腺 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 （最大）肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺（胃壁上） 肠腺（肠壁上） 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 【消化系统的组成】 消 化 系 统 括 包 括 包 括 包 消 化 腺 消 化 道 唾 液 腺 胃 腺 肠 腺 胰 腺 肝 脏 肠 液 胃 液 胰 液 胆 汁 食 管 唾 液 口 腔 大 肠 小 肠 肛 门 咽 胃 泌 分 泌 分 泌 分 泌 分 泌 分 泌 分 入 流 入 流 入 流 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 【食物道的组成与功能】 消化道 功 能 口腔 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物,能初步消化 。 咽 食物的通路。 的共同器官  食管 能蠕动，将食物推入_______中  胃 消化道最膨大的部分，暂时贮存食物和初步消化 的作用  食物消化和吸收的__________。小肠的起始部位为_________ 大肠 粪便形成的部位。大肠的起始部位为________ 肛门 排出__________的部位 淀粉 消化和呼吸 蛋白质 小肠 主要场所 十二指肠 盲肠 粪便 胃 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 易错混淆 __________是最大的消化腺。唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。 __________不含消化酶，但可以乳化脂肪，把脂肪变成脂肪微粒，增大它与消化液的接触面积，有利于脂肪消化。 肝脏 胆汁 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 （1）消化的概念：食物在__________内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 （2）消化的过程：淀粉的消化从_____开始，蛋白质的消化从_____开始，消化食物的主要器官是______。 消化道 口腔 胃 小肠 【食物的消化】 消化过程如图所示： 食 物 中 的 营 养 物 质 括 包 脂肪 淀粉 多肽 蛋白质 肠液、胰液 麦芽糖 唾液 口腔 胃液 胃 胆汁 小肠 小肠 小肠 小肠 肠液、胰液 肠液、胰液 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸+甘油 脂肪微粒 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 淀粉、 蛋白质、脂肪的 消化曲线 营养物质未被 消化的百分比 口腔 咽和食管 胃 小肠 大肠 淀 粉 蛋 白 质 脂 肪 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 实验探究 淀粉在口腔中的变化 典例1：将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝，你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究，他们设计了如表所示的实验方案。请据此回答问题。 试管 编号 加入的 物质 是否 搅拌 温度 水浴 时间 检测 试剂 实验 现象 1 馒头碎屑＋2毫升唾液 充分搅拌 37 ℃ 10分钟 碘液   2 馒头块＋2毫升唾液 不搅拌   3 馒头碎屑＋2毫升清水 充分搅拌   4 馒头碎屑＋2毫升唾液 充分搅拌 0 ℃   人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 实验探究 淀粉在口腔中的变化 (1)馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类与食物中的________________既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动__________。 (2)若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题：________________________? (3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择____________试管进行对照。 (4)预测实验现象，只有_______号试管不变蓝色，原因是___________________ ________________________________________________________________________________________________________ (5)1号和2号试管的探究结果告诉我们，吃饭时应该________________。 脂肪、蛋白质 提供能量 馒头变甜是否与唾液有关 1号和4号 细嚼慢咽 1 该试管加入了馒头 碎屑和唾液，并进行了充分的搅拌，温度合适，淀粉与唾液充分混合，淀粉被完全分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 (1)__________是人体吸收营养物质的主要器官。 小肠 (2)____、________、________、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等都可以被小肠直接吸收。 大肠无消化功能，只吸收少量的水、无机盐和维生素。 【营养物质的吸收】 水 无机盐 维生素 人体生理与健康 消化系统 考点02 消化和吸收 人体生理与健康 消化系统 【小肠适合吸收营养物质的特点】 (1)小肠很长，长5～6米（适于消化也适于吸收）。 (2)小肠的内表面有皱襞和____________，大大增加了小肠的内表面积（适于消化也适于吸收）。 (3)小肠绒毛内有丰富的____________，且管壁薄，仅由一层上皮细胞构成（适于吸收）。 (4)小肠内有肠液、胰液、___________等多种消化液（适于消化）。 小肠绒毛 毛细血管 胆汁 皱襞 绒毛 毛细血管 小肠结构示意图 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 1．(2025·陕西)羊是草食性家畜。羊毛是制作毛线等纺织品的原料，羊肉、羊奶富含蛋白质。养殖中需防治羊感染大肠杆菌和蓝舌病毒等，以保障羊的健康。人食用羊肉后，关于羊肉中蛋白质的消化、吸收过程，下列说法正确的是（       ） B A．起始消化器官是口腔　 　 B．消化主要在小肠 C．消化的产物是葡萄糖　　 D．吸收主要在肝脏 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 2．(2022·眉山)生物体的结构与功能相适应，下列小肠的结构特点与其吸收功能不相关的是(　　 ) C A．小肠内表面有许多皱襞 B．皱襞表面有许多小肠绒毛 C．小肠壁中含有许多肠腺 D．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 3．(2022·驻马店一模)如图为人体消化、吸收过程的示意图，其中①～⑤分别表示不同的消化液(⑤为肠液)，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述错误的是(　　 ) D A．②中所含的酶只能作用于蛋白质 B．④⑤中都含有能消化淀粉、脂肪 和蛋白质的酶 C．c表示甘油和脂肪酸 D．X表示大肠，是吸收a、b、c的主要场所 淀粉 蛋白质 脂肪 a b c X 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 4．(2022·贺州)2022年6月5日，陈冬、刘洋、蔡旭哲三位航天员搭载“神州十四号”飞船进入空间站开展工作。图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在航天员消化道中各部位被消化的程度，下列说法正确的是(　 　) C A．曲线Y表示脂肪的消化过程 B．曲线Z表示蛋白质的消化过程 C．部位D的消化液含有肠液、胰液和胆汁 D．消化和吸收的主要场所是部位C A 大肠 口腔 B C D E 未被消化营养物质的百分比 /% 100 50 0 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 5．(2022·临沂)下列关于图中所示实验的叙述，正确的是( 　) B A．本探究实验的变量不唯一，无法得出结论 B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①不变蓝、②变蓝 D．可得出结论：37 ℃时唾液淀粉酶的活性最强 馒 头 碎 屑 水 唾液 37℃水浴5~10分钟 滴加2滴碘液 人体生理与健康 消化系统 考点03 合理营养与食品安全 人体生理与健康 消化系统 对应课标内容要求 5.1、人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 5.1.4、不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 5.1.5、食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响 人体生理与健康 消化系统 人体生理与健康 消化系统 1.合理营养：全面而平衡的营养。 2.设计一份合理的食谱：早、中、晚餐的能量应当分别占_____________ 三餐应该按时进食。合理补充各种人体所必需的营养食物。 3.运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 考点03 合理营养与食品安全 30%、40%、30% ⑤食用油 ①谷类 ②果蔬类 ③肉蛋类 ④豆类和奶类 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 1. (2025·河北)下图为营养学家根据《中国居民膳食指南（2022）》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划，如下表所示。该计划中不合理的是（     ） A A．① B．② C．③ D．④ 早餐计划 ① 1种主食 油条或炸糕等高油高糖食物 ② 2种纤维 橙子、西红柿等果蔬 ③ 3种蛋白质 鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物 ④ 坚果 花生、核桃等坚果 1种谷薯类 主食 早餐公式 “1+2+3+1” 3种 蛋白质 坚果 2种 纤维 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 2.(2025·宜宾)某社区食堂为市民供应面条（主要原料：面粉、碱水），搭配菜为凉拌折耳根（含辣椒、酱油）、泡菜（腌制青菜）和绿豆汤。营养师对该餐进行食品安全与营养评估后，提出以下观点： ①碱水需控制用量，否则可能破坏面粉中维生素B1的活性 ②泡菜腌制时间不足一周易导致亚硝酸盐含量过高，对身体有一定危害 ③缺少肉类、蛋、奶等优质蛋白质来源 ④绿豆汤能补充水分，同时能提供膳食纤维 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 根据科学原理和膳食指南，下列推理正确的是（       ） D A．①③属于食品安全问题，②④属于合理营养问题 B．①②的提出需要以“人体必需营养素种类”为依据 C．③中提到的优质蛋白可作为生物体细胞的主要能源 D．④的合理性需结合“膳食纤维的食物来源”进行分析 人体生理与健康 消化系统 链接中考 人体生理与健康 消化系统 3.(2022·凉山)在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。 图中为绿色食品标志的是(　　 ) B A B C D 人体生理与健康 消化系统 自我检测，这些知识你记住了吗？ 人体生理与健康 消化系统 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质； 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质； 消化系统由消化道和消化腺组成； 消化系统能够将食物消化，并通过吸收营养物质转运到血液中； 不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖； 食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。 人体生理与健康 消化系统 $ 专题5-1：消化系统 学校:___________姓名：___________班级：___________ 一、选择题 1．某同学经常牙龈出血被诊断为坏血病，为缓解症状，他适合多吃（    ） A．红烧牛羊肉 B．新鲜蔬菜水果 C．奶类和鸡蛋 D．面包和馒头 【答案】B 【分析】本题考查几种维生素作用和食物来源。 【详解】人体缺乏维生素C易患坏血病，导致牙龈经常出血等症状。水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素和无机盐。 故选B。 2．地方性甲状腺肿主要是由于饮食中缺碘引起的。下列食物中，含碘比较丰富的是（    ） A．面包 B．水果 C．米饭 D．海带、紫菜 【答案】D 【分析】碘是合成甲状腺激素的主要原料。在一些山区、高原和内陆地区，由于土壤、饮水和食物中缺碘，会导致甲状腺激素分泌不足，容易引起甲状腺增生肿大，成为地方性甲状腺肿，俗称大脖子病，食用加碘食盐以及常吃海带等含碘丰富的海产品，可以有效地预防这种疾病。 【详解】A．面包主要富含淀粉，不含碘，A不符合题意。 B．水果有充足的水分和多种维生素，一般不含碘，B不符合题意。 C．米饭主要富含淀粉，不含碘，C不符合题意。 D．由分析可知，海带、紫菜等海产品含碘丰富，D符合题意。 故选D。 3．青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（    ） A．构成细胞的重要成分 B．建造和修复身体的重要原料 C．最主要的能源物质 D．利于受损细胞的修复和更新 【答案】C 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，即蛋白质不是最主要的能源物质，故C符合题意。 故选C。 4．《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（    ） A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病 B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病 C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症 D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿 【答案】B 【分析】遗传病是指由遗传物质发生改变而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病，常为先天性的，也可后天发病。人类的疾病有显性基因控制的，如抗维生素D佝偻病就是显性遗传病；也有由隐性基因控制的，如血友病、白化病等。 【详解】A．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，A正确。 B．结合分析可知，白化病是隐性基因控制的遗传病，不能通过饮食来预防，B错误。 C．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，C正确。 D．碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体必须从外界获取一定量的碘。缺碘造成甲状腺激素分泌不足，从而引起甲状腺代偿性增生，导致地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）。海带、紫菜等含碘丰富的海产品可以补充碘，故可防治地方性甲状腺肿（大脖子病），D正确。 故选B。 5．为了促进老李的伤口早日痊愈，在其食谱中应该多加（      ） A．糖类 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质 【答案】D 【分析】食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 【详解】A.糖类是人体主要的供能物质，A错误。 B.维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病，如缺维生素C会得坏血病，B错误。 C.无机盐在人体内的含量不多，却是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，C错误。 D.蛋白质是组成细胞的主要有机物，如细胞膜；也是能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量；人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，D正确。 故选D。 6．《千金方》是我国唐代“药王”孙思邈的著作，书中提到可以用猪肝这种食物治疗“雀目”（夜盲症）。猪肝中针对夜盲症的有效物质是 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 【答案】A 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】A．维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏（如猪肝）中含量丰富，因此患了夜盲症，应多吃一些猪肝、瘦肉等，A符合题意。 B．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，牛肉、肾脏、谷类种皮、豆类含有较多的维生素B1，B不符合题意。 C．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，C不符合题意。 D．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等，肝脏、鸡蛋、鱼肝油含有较多的维生素D，D不符合题意。 故选A。 7．下列关于图中所示实验的叙述，正确的是（    ） A．本探究实验的变量不唯一，无法得出结论 B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①不变蓝，②变蓝 D．该实验可得出结论：37℃时唾液淀粉酶的活性最强 【答案】B 【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。 【详解】A．由图可知，该实验只有一个变量唾液，可以得出结论：唾液对馒头有消化作用，A正确 B．用试管①和试管②进行对照，唯一的不同的量是有无唾液，所以可探究唾液对馒头的消化作用，B正确。 C．淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色；①号试管中没有唾液，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色，②号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；C错误。 D．该实验缺少对照组，不能证明37℃是唾液淀粉酶活性的最适温度，D错误。 故选B。 8．如图是人体消化系统结构模式图。下列相关叙述错误的是 A．脂肪可在①中初步分解 B．②所示的消化腺可分泌胆汁 C．③分泌的消化液含蛋白酶 D．消化和吸收的主要场所是④ 【答案】A 【分析】本题考查消化系统的结构及功能。图中①是口腔，②是肝脏，③是胃，④是小肠。 【详解】A．①是口腔，能初步分解淀粉为麦芽糖，不能分解脂肪，A错误。 B．②是肝脏，能分泌胆汁，帮助脂肪的消化，B正确。 C．③是胃，胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶能初步消化蛋白质，C正确。 D．④是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，D正确。 故选A。 9．中国航天营养与食品工程研究室为神舟十三号3名航天员准备了127种食物，以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中，都能被航天员直接吸收的是（　　） A．水、淀粉、脂肪酸 B．水、维生素、蛋白质 C．水、脂肪、无机盐 D．水、葡萄糖、氨基酸 【答案】D 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。食物中的水、无机盐和维生素可以不经消化，在消化道内直接被吸收。 【详解】食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。因此选项中能被航天员直接吸收的是D水、葡萄糖、氨基酸。 故选D。 10．“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药，药品说明书中注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶l0mg，该药品的成分与下列消化液的主要功能成分最接近的是（　　） A．胰液 B．胃液 C．唾液 D．胆汁 【答案】A 【分析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】A．胰液中含有多种酶，能将淀粉、蛋白质和脂肪分别消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，A符合题意。 B．胃液中含有蛋白酶。能够对蛋白质进行初步消化，但不能消化脂肪，B不符合题意。 C．唾液中含有淀粉酶，能都将淀粉消化为麦芽糖。但不能消化蛋白质和脂肪，C不符合题意。 D．胆汁中不含有消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，这属于物理性消化，但不能消化蛋白质，D不符合题意。 故选A。 11．某兴趣小组按照下表探究“馒头在口腔中的变化”，预测实验现象最可能为（　　） 组别 加入的物质 处理 温度（℃） 保温时长（min） 加碘液后的现象 甲 适量馒头碎屑 2mL唾液 搅拌 37 10 ① 乙 适量馒头碎屑 2mL清水 搅拌 37 10 ② A．①变蓝、②不变蓝 B．①不变蓝、②不变蓝 C．①不变蓝、②变蓝 D．①变蓝、②变蓝 【答案】C 【分析】（1）口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。 （2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。 （3）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。 【详解】实验中，甲号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝。实验中乙号试管加入了清水，清水不能将淀粉分解，因此该试管中有淀粉存在，滴加碘液后变蓝。所以，①填不变蓝，②填变蓝。 故选C。 12．中国“端午节已被列“世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（　　） A．淀粉在胃内开始初步消化 B．脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化 C．蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸 D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 【答案】D 【分析】淀粉、蛋白质和脂肪这三类营养物质被消化的过程和消化的终产物如下表所： 【详解】A．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，A错误。 B．脂肪的消化开始于小肠，胆汁中不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，B错误。 C．蛋白质在胃内被初步分解为多肽，在小肠内被彻底消化为氨基酸，C错误。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，消化后的营养成分主要在小肠内被吸收，D正确。 故选D。 13．如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列叙述正确的是（　　） A．曲线②表示脂肪的消化过程 B．部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖 C．丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D．该图说明了丙是消化吸收的主要场所 【答案】C 【分析】图中，横坐标表示各段消化道，其中甲是咽和食道，乙是胃，丙是小肠；曲线①表示淀粉的消化过程，曲线②表示蛋白质的消化过程，曲线③表示脂肪的消化过程。 【详解】A．蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸，乙是胃，曲线②代表的物质，在乙处开始消化，故②代表的是蛋白质，A错误。 B．部分淀粉在口腔内被分解成麦芽糖，B错误。 C．小肠内有肠腺，肠腺分泌肠液，胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，肠液和胰液中含有消化脂肪、蛋白质和糖类的酶，C正确。 D．图中可以说明小肠是消化的主要场所，无法说明是吸收的主要场所，D错误。 故选C。 14．如图为与小肠相通的消化腺示意图，下列有关分析，正确的是（    ） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C．③分泌的消化液中含胆汁 D．④内的消化液中含有多种消化酶 【答案】D 【分析】小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪，是消化食物的主要场所。 图中，①肝脏、②胆管、③胰腺、④十二指肠。 【详解】A．①肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，促进脂肪的消化，A不符合题意。 B．胆汁对脂肪有乳化作用，②胆管堵塞，胆汁不能流入十二指肠，影响脂肪的消化，B不符合题意。 C．③胰腺分泌的消化液中含有多种消化酶。胆汁是肝脏分泌的，C不符合题意。 D．④十二指肠是小肠的一部分，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。所以，④小肠内的消化液中含有多种消化酶，D符合题意。 故选D。 15．下列关于人体消化系统的叙述正确的是（    ） A．消化道包括口、喉、食管、胃等 B．消化腺包括胃腺、胰腺、胆囊等 C．消化液包括唾液、胃液、肠液等 D．消化酶包括脂肪酶、氨基酸酶等 【答案】C 【分析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。 【详解】A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，A错误。 B．消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，B错误。 C．消化液包括唾液腺分泌的唾液，胰腺分泌的胰液、胃腺分泌的胃液、肠腺分泌的肠液等，C正确。 D．消化酶包括唾液淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，D错误。 故选C。 16．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图一），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合图二判断，下列叙述不正确的是（　　） A．显微胶囊可依次经过口腔→咽一食道→胃→小肠 B．显微胶囊可进入结构②，②是人体内最大的消化腺 C．显微胶囊可进入结构④，④具有储存和初步消化食物的 功能 D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化的主要场所 【答案】B 【分析】图中：①食道，②肝脏，③大肠，④胃，⑤胰腺，⑥小肠。 【详解】A．消化道的结构依次为：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等。所以，显微胶囊可依次经过：口腔→咽→食道→胃→小肠，A正确。 B．②肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏具有分泌胆汁、代谢功能和解毒等功能。肝脏是位于消化道以外的消化腺。所以，显微胶囊不可能进入结构②肝脏，B错误。 C．胃是消化道最膨大的部分，暂时储存食物和初步消化蛋白质为多肽，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解成氨基酸。所以，显微胶囊可进入结构④胃，胃处具有暂时贮存食物、初步消化蛋白质的作用，C正确。 D．⑥是小肠，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，显微胶囊可通过：口腔、咽、食道、胃，进入小肠，D正确。 故选B。 17．《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图）宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述错误的是    A．肉蛋奶是人体所需能量的主要来源 B．水果、蔬菜可提供维生素 C．摄入食物的类别要多样 D．摄入食物的量要适当 【答案】A 【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类齐全。平衡是指摄取的各种营养素的量合适，与身体的需要保持平衡。食物主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六类营养物质。 【详解】A．人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉等都属于糖类。奶、蛋、鱼、肉类食物含有丰富的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的重要物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，A错误。 B．维生素是一类比较简单的有机物，种类很多。它们不是构成人体细胞的主要物质，也不为人体生命活动提供能量，B正确。 C．合理营养是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类齐全，C正确。 D．摄取的各种营养素的量合适，与身体的需要保持平衡，D正确。 故选A。 18．按照新课标，劳动课在2022年9月份正式成为一门独立课程。做饭就是一项基本生活技能。元旦这天，刘平做了一份丰盛的午餐：馒头、红烧肉和炖豆腐。为使营养搭配更合理，应增加的食物是（　　） A．牛奶 B．小米粥 C．清蒸鲤鱼 D．香菇炒青菜 【答案】D 【分析】合理膳食是指能满足人体对各种营养物质和能量需要，做到种类多样，搭配合理，营养全面。主要是谷类、蔬果类、鱼肉类、奶蛋类和油脂类，满足糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素的需要。 【详解】通过分析，馒头主要提供糖类，红烧肉主要提供脂肪、炖豆腐提供蛋白质，但是缺乏维生素等营养物质，应该增加的食物是香菇炒青菜。 故选D。 19．“民以食为天，食以安为先”。近年来，食品安全问题引起人们的极大关注，下列说法不正确的是（    ） A．可以放心食用标有“QS”标志的食品 B．打开包装的牛奶、饮料要及时食用 C．发霉的面包去掉发霉部分后可以食用 D．生豆角要烹制熟透后再食用 【答案】C 【分析】食品安全关乎公民的生命安全和身体健康，贯穿于我们的生产、生活全过程，我们应该特别关注。 【详解】A．带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的，A正确 B．打开了包装的牛奶、饮料等，会与空气接触，细菌或真菌容易进去，所以应尽快完，不要在常温下久放，B正确。 C．发霉的面包含有大量的有毒物质，不可食用，C错误。 D．生豆角含有一种叫凝集素的毒蛋白，这种毒蛋白在高温中可被分解破坏。如果吃生豆角或者是半生不熟的豆角，可能会引起中毒，所以在做豆角的时候应该充分的加热，使豆角里外熟透，吃着没有豆腥味，避免发生中毒的情况，D正确。 故选C。 20．2022年4月16日，在太空生活和工作6个月的翟志刚、王亚平、叶光富三位英雄航天员搭载“神舟十三号”载人飞船安全返回。下列有关叙述错误的是（　　） A．航天员的食谱中营养物质丰富、搭配合理 B．航天员的食谱中用量最多的食物是脂类 C．航天员所需的能量是线粒体分解有机物释放的 D．航天员的食物原料需要严格挑选和加工，确保食品安全 【答案】B 【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。 【详解】A．航天食品的设计从营养学角度分析，需要营养丰富、均衡，能保障航天员的健康与每日能量储备，A正确。 B．糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类，因此航天员食谱中用量最多的食物是糖类，B错误。 C．人体能量的来源是食物，食物被消化后，营养成分进入细胞转化为各类有机物，在细胞的线粒体中通过呼吸作用将贮藏在有机物中的能量释放出来，供人体进行各项生命活动时的需要，C正确。 D．食品安全关乎航天员的生命安全和身体健康，因此航天员的食物原料需要严格挑选和加工，以确保食品安全，D正确。 故选B。 21. 模拟动物体内相近的消化条件和使用动物消化酶可以测定动物饲料的消化程度。为测定某种鸡混合饲料（满足鸡全面营养素需要）的消化率，研究者最好使用的消化液是（　　） A．猪肠内消化液提取液 B．猪胃、肠内消化液提取液 C．鸡肠内消化液提取液 D．鸡胃、肠内消化液提取液 【答案】D 【分析】鸡属于鸟类，它的胃包括腺胃和肌胃，腺胃中有消化腺，能够分泌消化液消化食物，肌胃的肌肉发达能够磨碎食物；小肠有胆汁、胰液和肠液等消化液，小肠是消化食物的主要器官。 【详解】A．猪和鸡属于不同类别的动物，消化系统的结构、消化酶的种类和活性差异极大。猪肠的消化液无法模拟鸡体内的消化环境，用其测定鸡饲料的消化率，结果会严重偏离实际，故A不符合题意。 B．猪是哺乳动物，鸡是鸟类，两者的胃液酸度、胃蛋白酶种类，以及肠液中的淀粉酶、脂肪酶等的活性和作用方式都不同，因此猪胃、肠内消化液提取液无法准确反映鸡对饲料的消化情况，故B不符合题意。 C．鸡对饲料的消化是胃和肠共同作用的结果。鸡胃（腺胃、肌胃）会进行初步的物理研磨和化学消化（如胃蛋白酶分解蛋白质），鸡肠则完成后续的营养物质分解与吸收（如肠液中的多种消化酶分解糖类、脂肪等）。仅用鸡肠内消化液，只能模拟肠道阶段的消化，缺失了胃的消化环节，无法完整反映饲料在鸡体内的消化过程，故C不符合题意。 D．同时使用鸡的胃和肠消化液，能够完整模拟鸡体内从胃到肠的整个消化流程，最大程度还原鸡对饲料的实际消化条件，以此测定的消化率结果最准确、最具参考价值，故D符合题意。 故选D。 22．2024年7月8日，成都一名女子在日本一处海滩游玩时被海水带走，在海上漂流了超过36个小时后获救。她非常感谢身体内的脂肪，称有足够多的脂肪去消耗她才能获救。下列关于脂肪的叙述，错误的是（    ） A．脂肪属于大分子有机物 B．脂肪作为备用能源物质贮存在人体内 C．肥肉中含有丰富的脂肪 D．脂肪消化的起始部位是胃 【答案】D 【分析】脂肪是人体重要的储能物质，属于脂类。其消化过程主要在小肠进行，而非胃。选项需结合生物学基础知识判断正误。 【详解】A. 脂肪属于大分子有机物（脂质），由甘油和脂肪酸组成，分子量较大，故A正确。 B. 脂肪是人体内的备用能源物质，当糖类供能不足时被分解利用，故B正确。 C. 肥肉（动物脂肪组织）主要成分是脂肪，因此含有丰富的脂肪，故C正确。 D. 脂肪消化的起始部位是小肠（胆汁乳化后由胰脂肪酶分解），胃中虽有少量脂肪酶但作用微弱，并非起始部位，故D错误。 故选D。 二、非选择题 21．2024年开春之后流感病毒快速传播，奥司他韦胶囊能有效抑制流感病毒，奥司他韦胶囊的外壳主要成分是食用明胶和淀粉。请根据下图回答问题： (1)小明患流感后服用了奥司他韦胶囊，药物最终在图一中的[④] 处被吸收。在图二中代表这一段是 （填字母）。 (2)奥司他韦装在淀粉胶囊中给人服用，目的是避免对胃产生刺激，请解释为什么能避免对胃产生刺激 。 (3)医生建议小明饮食清淡，忌食油腻的食物，图二中，代表脂肪的消化曲线是 。脂肪在肠道中要先经过 的乳化作用，再彻底分解成甘油和脂肪酸被人体吸收。 (4)医生建议小明多吃些蛋白质丰富的食物，这些食物初步分解是在图一中的[ ]（填数字），最终在小肠中被分解为 。 【答案】(1) 小肠 C (2)胃液不含淀粉酶，不能消化淀粉 (3) 丙 胆汁 (4) ③ 氨基酸 【分析】（1）图一中：①口腔、②肝脏、③胃、④小肠；图二中，A代表咽和食道，B代表胃，C代表小肠，D代表大肠和肛门；曲线甲代表的物质自口腔开始消化，应为淀粉；曲线乙代表的物质在胃内开始被消化，应为蛋白质；曲线丙代表的物质只在小肠内被消化，应为脂肪。 （2）营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫吸收。小肠既是主要的消化器官，也是主要的吸收器官。 【详解】（1）根据分析可知，小肠是主要的吸收器官，药物最终在图一中的④小肠处被吸收。图二中，C代表小肠，甲、乙、丙三种物质主要在C小肠中被消化完。 （2） 由淀粉制成的胶囊，被水直接送入胃后，由于胃液中不含淀粉酶，不能消化淀粉，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物。所以，由淀粉制成的胶囊，可以减少药物对图一中消化器官③胃的刺激，起到保护胃的作用。 （3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。图二中，曲线丙只在小肠中消化，因此曲线丙代表脂肪的消化曲线。脂肪在肠道中要先经过胆汁的乳化作用，再彻底分解成甘油和脂肪酸被人体吸收。 （4）蛋白质在③胃中开始被消化，在胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，该酶可把蛋白质分解成多肽。进入④小肠后，在小肠肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下，蛋白质和多肽被彻底分解成氨基酸。氨基酸可被吸收到小肠绒毛腔内的毛细血管中，随着血液运往全身各处。 22．一请阅读以下资料，并回答相关问题： 资料一：端午节吃粽子是中国的传统习俗，儋州粽子是中国国家地理标志产品。儋州粽子的常见配料包括糯米、五花肉、咸蛋黄等。糯米是粽子的主要原料，通常需要提前浸泡几个小时或一夜，以增加其粘性和口感。五花肉是制作肉粽的重要食材，通常切成块状并用调料腌制入味。咸蛋黄则为粽子增添了独特的咸香和沙沙的口感。此外，粽子还可以根据个人口味添加其他配料，如红豆、干鱿鱼、干虾米等。这些食材不仅能丰富粽子的口感，还能带来多样的风味体验。 资料二：粽子的糯米中含有高达75%的淀粉，为了进一步探究淀粉在口腔中能否被消化，某同学设计了一个关于探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验，如下图所示，请回答问题： (1)你认为粽子含有的营养物质中，既不是人体细胞的主要成分，也不能为人体提供能量的有机物是 。 (2)糯米中含有丰富的淀粉，人体消化淀粉的主要场所是 ，此处参与其消化的消化液是由 分泌的。 (3)馅中的五花肉和咸蛋黄含有丰富的蛋白质，其在 中被初步消化，在小肠中最终被分解为 。五花肉中还含有脂肪，参与其消化的消化液有 。 (4)实验操作顺序是 ，该探究实验的变量是 。 (5)实验现象是：2号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是 。 【答案】(1)维生素 (2) 小肠 肠腺、胰腺 (3) 胃 氨基酸 胆汁、肠液和胰液 (4) 乙、丁、丙、甲 唾液的有无 (5)唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 【分析】（1）人体所需营养物质：包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等。其中维生素属于有机物，但既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量。糖类是主要的供能物质，淀粉属于糖类。蛋白质在胃中初步消化，在小肠中最终被分解为氨基酸。 （2）探究“唾液对淀粉的消化作用”，关键在于控制单一变量，设置对照实验。本实验的变量是唾液的有无，淀粉遇碘变蓝，通过观察滴加碘液后的颜色变化来判断淀粉是否被消化。 （3）糖类起始消化与口腔，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，最终在小肠中肠液、胰液的作用下被分解为葡萄糖；蛋白质起始消化与胃，胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽，最终在小肠中肠液、胰液的作用下被分解为氨基酸；脂肪在小肠被分解，首先由肝脏分泌的胆汁乳化为脂肪微粒，最终在小肠中肠液、胰液的作用下被分解为甘油和脂肪酸。 【详解】（1）在粽子含有的营养物质中，维生素属于有机物，它既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，人体对它的需求量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。 （2）糯米中主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，糖类在人体中消化的主要场所为小肠，参与的消化液有肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液。 （3）五花肉和咸蛋黄含有的丰富的蛋白质，蛋白质的消化从胃开始，在胃蛋白酶的作用下被分解为多肽，故蛋白质在胃中被初步消化。蛋白质在小肠中，在胰液和肠液中消化酶的作用下，最终被分解为氨基酸。脂肪在小肠被消化，首先由肝脏分泌的胆汁乳化为脂肪微粒，最终在小肠中肠液、胰液的作用下被分解为甘油和脂肪酸，故参与消化脂肪的消化液有胆汁、肠液和胰液。 （4）探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中：应先向两支试管分别加入等量的富含淀粉的浆糊（图乙）；然后2号试管加唾液，1号试管加等量的清水，目的是设置对照，变量为唾液的有无（图丁）；接着将两支试管放在37℃温度中水浴一定时间，37℃模拟了人体口腔温度，此温度下唾液淀粉酶活性最强（图丙）；最后向两支试管滴加碘液，观察现象（图甲）。所以，实验操作顺序是：乙、丁、丙、甲。该实验一支试管加唾液，一支试管加清水，其他条件都相同，所以探究实验的变量是唾液的有无。 （5）2号试管加入的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，在适宜的温度下，唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，所以2号试管中的物质遇碘后不变蓝。 23．近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。 (1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含 ，食用油富含 。 (2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的 （填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。 (3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[D] 。 (4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于 （填“肠液”或“唾液”）的作用。 (5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的 （填标号）类食物。 【答案】(1) 淀粉等糖类物质 脂肪 (2)③④ (3)小肠 (4)肠液 (5)② 【分析】食物中含有六大类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。合理营养是指全面而平衡的营养。 【详解】（1）平衡膳食宝塔分为5层，从下往上依次是：第一层是谷类物质，主要提供淀粉等糖类物质；第二层是瓜果蔬菜类，主要提供维生素和无机盐；第三层是肉蛋类，提供蛋白质；第四层是奶和奶制品，提供蛋白质；第五层是油脂类，提供脂肪。 （2）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应多吃一些③肉、鱼、蛋、④奶等食物，目的是摄取足够的蛋白质。 （3）淀粉最开始在口腔中被消化，最终在小肠内被消化为葡萄糖，蛋白质最开始在胃内被消化，最终在小肠内被消化为氨基酸，脂肪在小肠内被消化为甘油和脂肪酸。由曲线可知，三类营养物质都在D小肠处被最终消化。 （4）脂肪酶能消化脂肪，蛋白酶能消化蛋白质。肠液中含有多种酶，如脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶等，能将淀粉、蛋白质和脂肪分别消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。所以该药品的成分与肠液的主要功能成分最接近。 （5）合理营养是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全；平衡是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。某同学给自己设计的食谱中缺少瓜果蔬菜类，所以应该补充②瓜果蔬菜类。 24．甜玉米具有甜、鲜、脆、嫩的特点，深受消费者的喜爱。 (1)甜玉米中含有多种人体必需的营养成分，如图1所示。 ①甜玉米所含的有机物中， 含量最高，该类物质主要包括淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖等。 ②甜玉米中含有一种抗性淀粉，其与普通淀粉不同，普通淀粉可以在 酶的作用下分解，而抗性淀粉与膳食纤维相似，不能在消化道内消化和吸收。 ③甜玉米因含有大量的可溶性糖而口感香甜，其中果糖含量最高，约占总重的9．5%。果糖与葡萄糖均不需要消化即可被吸收，吸收的主要器官是 ，并且同等质量的葡萄糖和果糖为人体生命活动提供的能量相同。 (2)为研究果糖对人体的影响，科研人员以60只小鼠为研究对象，随机平均分成三组，进行实验。实验结果如图2和图3。 注：对照组饲喂普通饲料；A组饲喂普通饲料+葡萄糖；B组饲喂普通饲料+等量的混合糖（葡萄糖：果糖=1：1） ①三组小鼠在饲喂过程中，除食物成分不同外，其他条件应 。每组20只小鼠，数量不宜过少，目的是 。 ②由图2分析可知：在普通饲料之外添加糖类物质均能促进小鼠体重的增加；其中添加 糖的促进效果更好。结合图3，推测该组促进效果更好的原因： 。 (3)有人提出“甜玉米可以代替米面作为主食，并有利于人体健康”，你认为这一提法是否合理，请你表明观点并阐述理由： 。 【答案】(1) 糖类 淀粉 小肠 (2) 相同且适宜 避免个体差异等偶然因素对实验结果的影响 混合 B组小鼠的小肠绒毛相对长度最长，增加了吸收营养物质的表面积，有利于吸收，理由合理即可 (3)合理/不合理，理由合理即可 【分析】人体必需的营养物质有水、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和纤维素。小肠是消化和吸收的主要器官，小肠很长，内表面具有大量环形皱襞和小肠绒毛，增加了吸收表面积。在进行探究实验时要遵循单一变量原则使实验更有说服力，数量不宜过少，避免个体差异等偶然因素对实验结果的影响。 【详解】（1）甜玉米中所含的有机物，糖类的含量最高，糖类主要包括淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖等，能给人们提供能量；普通淀粉可以在淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，在多种酶的作用下最终分解成葡萄糖，在小肠内吸收；小肠很长，内表面具有大量环形皱襞和小肠绒毛，增加了吸收表面积，因此吸收的主要器官是小肠。 （2）为控制单一变量，使实验结果更有说服力，在实验时除食物成分不同外，其他条件均相同且适宜，实验所用小鼠数量不宜过少，避免个体差异等偶然因素对实验结果的影响；由图２表分析可知，在普通饲料之外添加糖类物质均能促进小鼠体重的增加；其中添加混合糖的促进效果比添加葡萄糖的效果更好。由图３可知，B组小鼠的小肠绒毛相对长度最长，增加了吸收营养物质的表面积，有利于吸收，因此该组促进效果更好。 （3）不合理，长期只食用甜玉米会引起营养失衡；合理，甜玉米中含有一定的蛋白质可以更好的吸收。 25．现代人们面临的许多健康问题很大程度与生活方式相关。如果人体摄入的热量物质过多而消耗的过少，可能引起超重或肥胖。保持健康的生活方式，对增进人体健康至关重要。请分析回答： （1）食物中大分子的营养物质需要经过 才能进入人体循环系统并运输到组织细胞，参与各项生命活动。人体分解有机物释放能量的生理过程和主要场所分别是 。如果摄入的物质含有的热量大大超过了人体对热量的需要，剩余的部分主要以 的形式在皮下等部位储存，可能造成超重或肥胖。 （2）目前用于治疗肥胖症的多数药物是作用于大脑抑制食欲，有一定的副作用。某科研团队研究出一种Y制剂，在不影响中枢神经系统的情况下减少体重增加，这可能是一种治疗肥胖症的新方法。科研人员利用小鼠进行了如下实验：将30只生长状况相同处于生长发育期的小鼠随机均分为3组，然后进行实验（如表所示），连续进行7周后，根据每周称重得到的数据，绘制曲线如图所示。    组别 处理方式（饲喂等量不同食物 1 常规饮食 2 高脂饮食 3 高脂饮食+Y制剂 ①实验中，科研人员保证每组小鼠的生活环境、生活状态等完全相同，这样做的目的是保证对照实验 。 ②分析曲线图，第1、2组实验结果说明：七周内常规饮食的小鼠比高脂饮食的小鼠 ； 第2、3组实验结果说明：七周内高脂饮食的小鼠比高脂饮食并服用Y制剂的小鼠 。 ③根据上述实验可以推断：如果较长时间高脂饮食，即使服用具有减肥效果的Y制剂也可能造成肥胖。作为正处于生长发育期的青少年，要保持健康体重，应该养成健康的生活方式，做到 ，使热量输入和输出保持平衡。 【答案】 消化吸收 呼吸作用、线粒体 脂肪 变量唯一，减小误差 体重增加较少 体重增加较多 合理营养，坚持锻炼 【分析】（1）科学探究基本原则：对照性原则：科学、合理的设置实验对照对比，既可排除无关变量的影响，又可增加实验结果的可信度和说服力。单一变量原则：即控制其它条件不变，而只改变其中一个条件，观察其对实验结果的影响。多个参与原则（或实验重复多次原则）：采取多个个体参与实验或实验重复多次进行，避免偶然因素的发生，实验数据取平均值减少误差，使实验结果更可靠。 （2）消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。吸收是指食物中的营养物质经过消化道壁进入血液的过程。 （3）合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩（导致超重或肥胖）。 【详解】（1）在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物中的大分子物质都要经过消化转化成小分子的物质才能被吸收进入血液循环系统，并运输到组织细胞。呼吸作用的本质是分解有机物，释放能量，呼吸作用的场所是线粒体，因此人体分解有机物释放能量的生理过程和主要场所分别是呼吸作用，线粒体。当日进食热卡超过消耗所需的能量时，除以肝糖原、肌糖原的形式储藏外，几乎完全转化为脂肪，储藏于全身脂库中，脂肪为人体热能的主要贮藏形式，因此如果摄入的物质含有的热量大大超过了人体对热量的需要，剩余的部分主要以脂肪的形式在皮下等部位储存，可能造成超重或肥胖。 （2）①科学探究要遵循单一变量原则：即控制其它条件不变，而只改变其中一个条件，观察其对实验结果的影响，通过表格可知该实验的变量是不同种类的食物，因此实验中，科研人员保证每组小鼠的生活环境、生活状态等完全相同，这样做的目的是保证对照实验 变量唯一，减小误差。 ②通过曲线图可看出，其周内常规饮食的小鼠比高脂饮食的小鼠题中增加较少。 ③从图实验中可推断：肥胖的发生与生活方式有较大的关系。可能导致肥胖的生活方式有膳食结构不合理喜食高脂肪；能量食物、静坐时间长、运动锻炼不足等。因此，青少年为了预防肥胖，饮食要做到合理营养，坚持锻炼等。 【点睛】解答此题的关键掌握营养物质的消化与吸收，科学探究的原则，合理膳食等内容。 试卷第14页，共22页 试卷第1页，共1页 学科网（北京）股份有限公司 $