主题6 人体的营养-【中考宝典】2026年生物背记手册（深圳专用版）

4.果实和种子的形成 (1)果实和种子的形成需要经过 和 两个过程。 (2)受精后花萼、花冠、雄蕊、柱头、花柱均 0 (3)受精后子房的发育：完成受精后， 发育为 发育为 发育为 ,整个 发育为 ,整个 发育为 柱头 花柱 子房壁→果皮 [子房壁→果皮 子房 珠被→种皮 果实 胚珠 种子 受精卵→胚 子房 胚珠→种子 雌蕊 果实 主题6人体的营养 一、食物中的营养成分 有机物： 1.六类营养物质 无机物： 【注意】第七类营养素是 ,大量存在于水果、蔬莱和粗粮中，能促进胃肠蠕动，利于排便。 2.三大产热营养素： 。 等量的糖类、脂肪、蛋白质比较， 所含热量最高，因为脂肪热价最大。 3. 是主要的能源物质， 是构成细胞的 通常作为体内贮 备的能源物质， 是细胞的 既不参与构成细胞也不提供能量。 4.无机盐缺乏症 种类 缺乏症 钙 铁 缺铁性 碘 锌 5.各类维生素及缺乏症 种类 食物来源 缺乏症 动物的肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜 维生素A ) 维生素B 稻、麦等谷物种皮、肉 食欲不振、消化不良、 、神经炎 维生素C 新鲜水果、蔬菜 、抵抗力下降 (如鸡胸、X形或O形腿等)、 维生素D 动物的肝脏、鱼肝油、蛋类 14 二、消化系统的组成 消化系统由 和 组成。 口腔 唾液腺 咽 肝脏 食管 胃腺 消化道 胃 消化腺 小肠 胰腺 大肠 肛门 肠腺 1消化道：口腔、咽、食管、胃（最膨大）、小肠（最长）、大肠和肛门。 2.消化腺： 、胃腺 (最大)、胰腺、肠腺。 消化腺 分泌的消化液 含有的消化酶 导管流入部位 参与的消化物质 唾液腺 唾液 口腔 淀粉 胃腺 胃液 胃 蛋白质 肝脏 胆汁 小肠（胆汁暂时贮存在胆囊中）〉 脂肪 胰腺 胰液 多种消化酶 小肠 糖类、蛋白质、脂肪 肠腺 肠液 多种消化酶 小肠 糖类、蛋白质、脂肪 三、营养物质的消化 1,淀粉唾液淀粉 葡萄糖2.蛋白质 胃蛋白酶十盐酸 氨基酸 口腔 →麦芽糖麦芽糖酶 小肠 胃 多肽肽酶 小肠 胆汁的乳化作用 3.脂肪 脂肪微粒 小肠 脂防酸甘油十脂肪酸 小肠 四、营养物质的吸收 1.胃：少量的 (非营养物质)。 2.小肠： 、大部分 和 3.大肠：少量 和一部分 【注意】由上可知， 是 和 营养物质的 五、小肠的特点 1.小肠适于消化的特点 (1) :消化道内最长，长约5~6米。 (2) :内表面具有皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化的面积。 (3) :有多种消化酶。 2.小肠适于吸收的特点 (1) :消化道内最长，长约5~6米。 15 (2) :内表面具有皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收的面积。 (3) :小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管的管壁 很薄，都只由 上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质。 六、合理膳食 第五层： (需求最少) 1.青少年应多吃含 第四层： 和 丰富 第三层： 的食物。 第二层： (儒求第二多) 2.早、午、晚餐摄取的热量 第一层： (需求最多) 比例最好是 3.平衡膳食宝塔（如图所示）》 主题7人体的物质运输 一、血液的组成和功能 :约占血液的55%，最多的成分是水（占91%~92%）， 1.血液 2.血浆和血清的区别 (1) 在下， 在上，淡黄色半透明液体 血浆 血清 (2)血清： 血液凝固后在 的 白细胞和血小板 血凝块 红细胞 周围出现的黄色透明液体， 加抗凝剂不加抗凝剂 3.血细胞的形态和功能 图示 形态特点 功能 对应病症 红 数量 和一部 细 过少： 分二氧化碳 ②白细胞 ③血小板 白 个体 ,数量 过多： 细 ④红细胞 胞 ①血浆 血 个体 过少： 板 4.血红蛋白： 特性：在氧含量高的地方容易与氧 ,形成氧合蛋白；在氧含量低的地方容易与氧 5.动脉血：含氧 颜色 静脉血：含氧 ,颜色 6.血液的功能：不仅具有 作用，还具有 和 作用。 16七、1.根尖的成熟区根毛水中的无机盐 2.吸水细胞液浓度>土壤溶液溶度失水烧苗浓 度过高 3.土壤中的水→根毛细胞→根部导管→茎内导管→叶脉 导管→叶肉/气孔 4氨磷钾氨枝叶长得繁茂磷幼苗的发育和 花的开放果实、种子钾茎秆健壮 5.种类数量比例营养液 八、木质部死细胞水无机盐下→上韧皮部 活细胞有机物上→下 九、1.水蒸气体内体外 2.气孔3.95%~99%蒸腾作用 4.吸收和运输（动力）防止灼伤促进生物 5.降低蒸腾作用去掉部分枝叶遮阳阴天或傍晚 十、1.植物是生产者2.促进生物圈的水循环 3.维持碳一氧平衡 主题5被子植物的一生 一、种子种子 二、双子叶单子叶种皮胚无胚乳子叶两片 有胚乳胚乳一片 三、1.(1)有活力、有足够的营养储备（种子饱满）非休 眠状态 (2)温度水分空气 【注意】两者缺一不可 2.(1)水分水分(2)空气空气(3)温度温度 3.吸水胚根胚轴胚芽 四、1.分生区伸长区2.向肥性向地性 五、1.顶芽侧芽叶芽花芽混合芽 2.芽轴顶芽幼叶侧芽叶茎节间 六、1雄蕊雌蕊花药（内含精子）花丝柱头花 柱子房胚珠卵细胞 【注意】多个两个 2.既有雄蕊又有雌蕊只有雄蕊或只有雌蕊雄花雌 花既无雄蕊又无雌蕊 3.(1)花粉雌蕊柱头上自花传粉同一朵花异花 传粉昆虫风力另一朵花 【注意】人工辅助授粉 (2)胚珠卵细胞精子受精卵受精作用 4.(1)传粉受精(2)凋落 (3)受精卵胚珠被种皮子房壁果皮胚珠 种子子房果实 主题6人体的营养 一、1.糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐 【注意】膳食纤维 2.糖类脂肪蛋白质脂肪 3.糖类蛋白质基本物质脂肪水主要成分维 生素4.佝偻病（青少年）骨质疏松症（老年人）贫血 地方性甲状腺肿（大脖子病）呆小症生长发育不良 5转化成VA皮肤粗糙夜盲症脚气病坏血病 佝偻病骨软化症 二、1.消化道消化腺 2.唾液腺肝脏唾液淀粉酶胃蛋白酶不含消化酶 四、1.水酒精 2葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸水无机盐维生 素3水无机盐维生素 【注意】小肠消化吸收主要器官 五、1.(1)长(2)大(3)多 2.(1)长(2)大(3)薄一层 六、1.蛋白质钙2.3：4：3 主题7人体的物质运输 一、1.血浆运载血细胞运送营养物质和废物血细 胞红细胞白细胞血小板 2.(1)血浆加抗凝剂血细胞血浆含纤维蛋白原 (2)不加抗凝剂血块不含纤维蛋白原 3最多成熟时无核运输氧贫血最大较少有 核吞噬病菌发炎白血病最小无核止血和加 速凝血血流不止 4.红细胞中含有的一种红色含铁的蛋白质结合分离 5.多鲜红少暗红6运输防御保护 二、1.动脉静脉毛细血管厚大薄小极薄 一层小大最小单行快慢最慢无四肢 静脉有瓣膜无物质交换较深较浅多广单 行动脉→毛细血管→静脉 2静脉毛细血管动脉（桡动脉）动脉（肱动脉） 3.(1)鲜红血流猛急近心端 (2)暗红血流缓和远心端 (3)由伤口缓慢渗出自然止血 三、1.心肌胸腔中部左下方四个相通不相通 动力2.左心房左心室右心房右心室左心室 3.主动脉肺动脉肺静脉上腔静脉下腔静脉 4房室瓣心室动脉瓣动脉防止血液倒流 5.静脉→心房→心室→动脉 四、体循环肺循环 1.左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管→各级静 脉→上、下腔静脉→右心房右心室→肺动脉→肺部毛 细血管→肺静脉→左心房左心室右心室右心房 左心房动脉血静脉血静脉血动脉血心室→动 脉→毛细血管→静脉→心房 【注意】同时 2.营养物质氧二氧化碳含氨废物 3右心房2次右心房→右心室→左心房→左心室 体循环→肺循环→体循环 五、1.输同型血红细胞凝集O型血 2.18~55不超过400毫升200~300毫升 3.血浆红细胞悬液血小板悬液 六、1.75次/min2.心输出量3.心率 5