精品解析：新疆喀什市2025-2026学年第二学期高二期末测试试卷生物

喀什市2025-2026学年第二学期高二期末测试试卷 生物 时间：90分钟 满分：100分 一、选择题（本题共25小题，每题2分，共50分） 1. 下列选项中不属于全球性生态环境问题的是（ ）。 A. 水资源短缺和臭氧层破坏 B. 酸雨、土地荒漠化 C. 能量流动和物质循环 D. 水体污染和生物多样性丧失 2. 下列有关生态系统的功能叙述正确的是（ ） A. 能量流动就是能量的输入、传递和散失的过程 B. 生产者固定的能量除用于自身呼吸外，其余用于生长、发育和繁殖 C. 生态系统的信息传递作用只影响生命活动的正常进行、种群的繁衍 D. 物质循环发生在食物链上的各个种群之间 3. 下列关于物质循环、能量流动和生物富集的说法，错误的是（ ） A. 物质是能量的载体，能量是物质循环和生物富集的动力 B. 仅通过绿色植物的光合作用，就可完成生态系统的碳循环 C. 食物链和食物网是能量流动、物质循环和生物富集的渠道 D. 生物圈不需要从外界获得任何物质补给，就能长期维持其正常功能 4. 细胞与细胞之间、生物与生物之间以及生物与无机环境之间都要进行信息交流。下列叙述，错误的是（　　） A. “孔雀开屏”有利于调节生物的种间关系，进而维持生态系统的平衡 B. 生物与生物之间的信息类型有物理信息、化学信息和行为信息等 C. 生态系统中生物与生物之间的信息交流往往是双向的 D. 植物细胞间的胞间连丝不仅能交流信息，还可以交换一些物质 5. 下列有关生物多样性保护的叙述，错误的是（ ） A. 保护生物多样性，关键是要协调好人与生态环境的关系 B. 生物多样性还有许多未知的潜在价值 C. 保护生物多样性是人类社会可持续发展的基础 D. 保护生物多样性就是禁止对野生生物资源的开发利用 6. 下图为某人工鱼塘中第二营养级食物及其能量的来源和去路示意图，字母代表能量值。 下列叙述正确的是 A. 流经该人工生态系统的总能量为生产者固定的总能量a B. 第一营养级与第二营养级之间的能量传递效率为（c/a）×100% C. 分解者利用的能量部分来自于初级消费者同化的能量 D. 初级消费者、次级消费者的生物量之和一定小于生产者 7. 冬奥会作为一项国际大型体育赛事，竞赛场馆、道路等设施的建设，大规模的人员聚集等，都会对环境造成一定压力。为此，北京2022年冬奥会通过建立动植物监测系统、动物救助中心、低碳交通保障体系、垃圾回收利用体系等多项举措，兑现了“绿色办奥”的庄严承诺，成为历史上首个实现“碳中和”的冬奥会。下列说法错误的是（ ） A. 冬奥会设计遵循循环、协调、整体等生态学原理 B. 对动植物的系列保护措施只保护了物种的多样性 C. 垃圾回收再利用提高了生态系统的能量利用效率 D. 北京冬奥会采取的系列举措有效降低了生态足迹 8. 一切生命活动都伴随着能量的变化。下面有关生态系统的能量流动的表述，错误的是（　　） A. 只有生产者能将太阳能输入到生态系统中 B. 能量只能沿食物链单向流动，不可逆转 C. 生态系统中初级消费者的个体数量一定大于次级消费者 D. 不同营养级的生物获取能量的途径可能存在差别 9. 下图是某湿地生态系统部分食物网示意图。有关叙述正确的是（ ） A. 该食物网中包含5条食物链 B. 图中鱼类为初级消费者和次级消费者 C. 图中鱼类食物来源最广，鱼类的含铅量最高 D. 图中现有成分条件下，该生态系统可维持相对稳定 10. 棉铃虫是棉田常见的害虫，喷洒高效农药可以迅速杀死棉铃虫，但同时也会杀死棉铃虫的天敌。于是研究者采用放养其天敌——赤眼蜂的方法来控制棉铃虫的数量。下列相关叙述错误的是（ ） A. 喷洒农药和放养赤眼蜂控制棉铃虫分别属于化学防治和生物防治 B. 农药可以杀死棉铃虫说明信息传递可以调节种间关系 C. 利用喷洒农药的方法杀死棉铃虫可能会造成棉铃虫的再次爆发 D. 放养赤眼蜂可以控制棉铃虫的数量，能提高生态系统的稳定性 11. 与农田生态系统相比，草原生态系统的抵抗力稳定性（ ） A. 更低 B. 更高 C. 一样 D. 无法比较 12. 一个生态系统中，物质循环和能量流动的渠道是（ ） A. 营养级 B. 食物链 C. 食物网 D. 营养结构 13. 沙果中的有机酸、维生素含量较高，有很高的营养价值。人们对其进行深加工，开发生产出了沙果果酒、果醋等发酵产品。下列有关制作过程或原理的分析，错误的是（ ） 选项 制作产品 有关制作过程或原理的分析 A 沙果果酒 发酵过程中及时拧开发酵瓶盖为发酵提供充足的空气 B 沙果果酒 发酵瓶大约留1/3的空隙，避免产生气体导致发酵液溢出 C 沙果果醋 在O2和糖源充足的条件下，醋酸菌将糖分解成醋酸 D 沙果果醋 发酵温度为30～35℃时较适宜，该温度有利于醋酸菌生长繁殖 A. A B. B C. C D. D 14. 下图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，相关叙述不正确的是（ ） A. 过程①②在酵母菌细胞中发生的场所相同 B. 过程⑤需要氧气，而过程④不需要氧气 C. 果醋发酵过程中所需的最适温度高于果酒 D. 人工接种酵母菌，可缩短果酒的酿制时间 15. 樱桃含有丰富的蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等，可用于酿制樱桃酒和樱桃醋。传统制作樱桃酒和樱桃醋的流程如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. 酒精发酵的适宜温度比醋酸发酵的高 B. 酒精发酵时需要定时打开瓶盖以提供氧气 C. 果醋和果酒的制作过程中发酵液pH都逐渐降低 D. 传统酿制果酒和果醋时需要对樱桃果实进行严格灭菌 16. 选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物，通过不含有机物的培养基、缺氮培养基、含尿素（不含其他氮源）的培养基，可从土壤中分离出的微生物依次是（ ） A. 硝化细菌、放线菌、根瘤菌 B. 根瘤菌、青霉菌、固氮菌 C. 异养型细菌、放线菌、硝化细菌 D. 自养型细菌、固氮菌、分解尿素的细菌 17. 某校两位高中学生六一当天相约去公园玩，在路边摊买了手工冰棍，之后均出现腹泻现象。他们怀疑是三无产品的手工冰棍中大肠杆菌超标，便利用所学的微生物培养知识对此种冰棍进行检测，并进行了菌落计数。已知大肠杆菌在伊红－亚甲蓝培养基上会呈现深紫色的菌落。下列说法正确的是（ ） A. 伊红－亚甲蓝培养基属于选择培养基，菌落数为30～300适合计数 B. 配制培养基时只需要加入碳源、氮源、水、无机盐这几类物质 C. 培养基中添加适宜浓度的无机盐除了提供营养，还可以保持细胞形态 D. 接种后的平板平均有43个菌落，未接种的平板有1个菌落，则计数结果为42个 18. 某同学要分离纯化某种大豆根瘤菌，通过查阅资料，配制了含有如下成分的培养基。下列有关叙述错误的是（ ） 成分 甘露醇 KH2PO4 MgSO4·7H2O NaCl CaSO4·2H2O 浓度（质量分数） 1% 0.02% 0.02% 0.02% 0.01% A. 该培养基不需要添加氮源，但缺少碳源，无法达到筛选目的 B. 该培养基还需要添加琼脂，以便于获得目的菌种的单菌落 C. 培养基灭菌后待冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 D. 配制好的培养基调节好pH后，再放入高压蒸汽灭菌锅中灭菌 19. 双酚A（BPA）是一种含碳有机物，是重要的工业原料，在环境中不易降解，科研人员对土壤中细菌等微生物进行筛选，得到了具有降解 BPA 能力的菌株，下列有关叙述正确的是（ ） A. 为了有效防止杂菌的污染，可将土壤稀释液彻底灭菌后再接种到培养基上 B. 分离 BPA 降解菌的培养基需要以BPA 为唯一碳源 C. 可用平板划线法和稀释涂布平板法对该菌进行计数 D. 培养基要维持正常的pH 和渗透压，调pH 一般应在灭菌后 20. 尿素是一种非蛋白氮饲料，常被用于反刍动物日粮配制，以降低日粮蛋白用量，节约饲养成本。反刍动物的瘤胃中尿素被分解成氨，氨则被用于合成优质微生物蛋白。某兴趣小组尝试从奶牛的瘤胃中分离出尿素分解菌。下列有关叙述正确的是（ ） A. 需配制以尿素为唯一碳源的培养基，还需要加牛肉膏等营养物质 B. 用灭菌后的涂布器蘸取0.1mL菌液在酒精灯火焰旁将菌液涂布均匀 C. 以未接种的培养基为对照组，可判断选择培养基是否具有选择作用 D. 尿素分解成氨后，培养基中的pH升高，可用酚红指示剂进行鉴定 21. 某生物兴趣小组完成了“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验，具体操作流程如图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A. 加入90ml无菌水和振荡的目的是增加尿素分解菌的浓度 B. 纯化培养阶段使用选择培养基，应以尿素为唯一氮源 C. 稀释涂布平板法统计得到的结果常比实际活菌数目偏高 D. 由图中数据可知1g土样中的菌株数约为1.6×107个 22. 在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。下列有关叙述，出现科学性错误的是 A. 甲同学出现这种结果的原因可能是由于土样不同，也可能是操作过程出了问题 B. 可以将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染 C. 将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验，如果结果与甲同学一致，则可以证明甲同学无误 D. B、C选项的实验思路都遵循了实验的对照原则 23. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其传统工业化生产流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装等工序（如图）。制麦、糖化分别为下一工序提供α淀粉酶、糖浆，其中焙烤时杀死了种子中的胚，发酵过程包括主发酵和后发酵两个阶段。下列有关分析正确的是（　　） A. 性状优良的酵母菌菌种可以从自然界中筛选，不可以通过诱变育种或基因工程育种获得 B. 制麦与糖化环节时，焙烤、蒸煮处理方法在杀死活细胞的同时使所含的酶失去活性 C. 酵母菌的繁殖主要在主发酵阶段完成，而大部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成 D. 发酵要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件，以免影响微生物的生长繁殖和代谢物的形成 24. 传统发酵技术给我们的生活增加了丰富的色彩，发酵工程在食品、医药和农牧业等领域得到了广泛应用。有关两者的比较，错误的是（　　） 选项 比较项目 传统发酵技术 发酵工程 A 规模 通常为家庭、作坊式生产 工业化的大规模生产 B 菌种 天然的混合菌种 选育的单一优良菌种 C 发酵形式 固体、半固体为主 液体、半固体为主 D 产量品质 品质更高，更符合食品安全标准 发酵时间更短，产量更高 A. A B. B C. C D. D 25. 某工厂采用如图所示的发酵罐工业生产啤酒，下列相关操作叙述正确的是（ ） A. pH检测装置可监测发酵液pH以便适时调整 B. 发酵过程中需从空气入口不断通入无菌空气 C. 发酵中搅拌的主要目的是降低发酵温度 D. 发酵罐消毒后即可接种菌株进行酒精发酵 二、非选择题（本题共5题，共50分） 26. 柠檬酸是一种广泛应用的食品酸度调节剂， 它可以通过黑曲霉发酵制得。如图表示生产柠檬酸的连续发酵装置。 （1）根据物理性质，该发酵过程使用的培养基属于_________。根据工艺流程可知，黑曲霉的新陈代谢类型属于__________型。 （2）从加料口输入的培养基必须经过严格的__________处理。根据图示可知，发醉过程需要严格控制________________________和搅拌速度等条件。 （3）在大规模的发酵生产中，需要将选育出的优良菌种经过多次的__________，当达到一定数量后再接种。 （4）此工艺流程(连续培养) 以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，可大大提高生产效率，道理在于__________________________。 27. 某农田生态系统的食物网如图所示，请回答： （1）该农田生态系统中的生产者是______。写出该食物网中最短的一条食物链________________________。 （2）黑鸢在最长的食物链中处于第______营养级。从能量流动角度看，处于食物链顶位的黑鸢种群数量最少、能量也最少，原因是能量流动是单向的且______________________。 （3）为控制农田鼠害提供依据，可用____________法调查黑线姬鼠的种群密度。 （4）若施用某农药控制三化螟的数量，会导致该农药在黑鸢体内积累并对其造成危害，这种现象称为__________。 28. 各种培养基的配方不同，但一般都含有_______。在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为________。 29. 培养基需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需在培养基中添加_______；培养霉菌时，一般需要将pH调至_______，培养细菌时，一般需要将培养基的pH调至_______。培养厌氧微生物时，需要提供________条件。 30. 无菌技术的选择：对于一些不耐高温的液体，如牛奶，可使用_______方法。 31. 稀释涂布平板法计数原则：选择_______个菌落的平板进行计数，统计的菌落往往比活菌的实际数目_______，原因是_______。 32. 随着全球气候变化和世界人口数量的增多，当前土壤退化问题逐渐突出。蚯蚓是陆地生态系统土壤中的主要动物类群，在塑造土壤结构和促进养分循环方面起着重要作用，被称为“生态系统的工程师”。 （1）蚯蚓可以提高土壤中有机物的分解速率，可作为生态系统组成成分中的___________，进而影响土壤生态系统的___________功能。 （2）蚯蚓可通过分泌的信号分子提高植物抗逆性，机理如下图所示。在此过程中蚯蚓和土壤微生物产生了___________信息（填信息种类）。生态系统中的信息传递需要有信息产生的部位——信息源；有信息传播的媒介——信道；有信息接收的生物或其部位——信息受体。图示过程中，作为信息受体的是______________________。 （3）蚯蚓会间接影响植物对土壤中重金属的吸收。镉（Cd）是土壤中最具毒性的污染物之一，进入生物体内能形成比较稳定的化合物，不易被排出，可通过___________逐级积累，最终危害人体健康。生物体从周围环境吸收、积蓄某种元素或难以降解的化合物，使其在机体内浓度超过环境浓度的现象，称为生物富集。试分析，某物质在生物体内富集一般需满足的条件有_________________________________________（至少答出两点）。 33. 有研究显示，20世纪70年代以来，全球进入生态超载状态。与1961年（数据可采集的第一年）相比，全球生态足迹总量增长了约2倍，而生态承载力（代表了地球提供资源的能力）总量只提高了30%，如图所示。地球早已进入生态超载的状态。回答下列问题： （1）生态足迹，又叫生态占用，是指在现有技术条件下，维持某一人口单位（一个人、一个城市、一个国家或全人类）生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及水域的____。生态足迹的值越大，代表人类所需的资源_____，对生态和环境的影响就____。 （2）生活方式不同，生态足迹的大小可能不同。例如，步行的生态足迹_____（填“大于”“小于”或“等于”）开车出行的，食用蔬菜的生态足迹_____（填“大于”“小于”或“等于”）吃牛肉的。 （3）研究表明，目前的生态承载力比1961年的增长约30%的主要原因是农业的发展。尝试提出几条未来提高生态承载力的措施：____（答出2点）。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 喀什市2025-2026学年第二学期高二期末测试试卷 生物 时间：90分钟 满分：100分 一、选择题（本题共25小题，每题2分，共50分） 1. 下列选项中不属于全球性生态环境问题的是（ ）。 A. 水资源短缺和臭氧层破坏 B. 酸雨、土地荒漠化 C. 能量流动和物质循环 D. 水体污染和生物多样性丧失 【答案】C 【解析】 【分析】全球性生态环境问题：（1）全球气候变；（2）水资源短缺；（3）臭氧层破坏；（4）酸雨；（5）土地荒漠化；（6）海洋污染；（7）生物多样性锐减。这些全球性的生态环境问题，对生物圈的稳态造成严重威胁，并且影响到人类的生存和发展。 【详解】由分析可知，水资源短缺和臭氧层破坏、酸雨、土地荒漠化、水体污染和生物多样性丧失都属于全球生态环境问题，而能量流动和物质循环属于生态系统的功能，不是全球生态环境问题，C正确，ABD错误。 故选C。 2. 下列有关生态系统的功能叙述正确的是（ ） A. 能量流动就是能量的输入、传递和散失的过程 B. 生产者固定的能量除用于自身呼吸外，其余用于生长、发育和繁殖 C. 生态系统的信息传递作用只影响生命活动的正常进行、种群的繁衍 D. 物质循环发生在食物链上的各个种群之间 【答案】B 【解析】 【分析】生态系统的功能主要包括物质循环、能量流动和信息传递。物质循环的特点：全球性，可以反复循环；能量流动：单向流动，逐级递减；信息传递：发生在生物与生物之间或生物与无机环境之间，传递可以双向的。 【详解】A、生态系统的能量流动是指能量的输入、传递、转化和散失的过程，能量流动是单向的，A错误； B、生产者固定的能量除用于自身呼吸外，其余用于生长、发育和繁殖，后者又包括流向分解者、流入下一营养级和未被利用的能量，B正确； C、生态系统的信息传递对生物的生存、种群的繁衍有重要作用，可以调节种间关系、维持生态系统的稳定性，C错误； D、生态系统的特点是具有循环性和全球性，发生在生物群落和无机环境之间，在食物链中只能单向传递，D错误。 故选B。 【点睛】 3. 下列关于物质循环、能量流动和生物富集的说法，错误的是（ ） A. 物质是能量的载体，能量是物质循环和生物富集的动力 B. 仅通过绿色植物的光合作用，就可完成生态系统的碳循环 C. 食物链和食物网是能量流动、物质循环和生物富集的渠道 D. 生物圈不需要从外界获得任何物质补给，就能长期维持其正常功能 【答案】B 【解析】 【分析】生态系统中物质是能量的载体，能量是动力，使物质在生物群落与无机环境间往复循环；物质循环的过程中伴随能量流动；物质循环和能量流动相互依存，不可分割。 【详解】A、生态系统中，物质是能量的载体，使能量沿着食物链（网）流动，能量是物质循环和生物富集的动力，A正确； B、通过绿色植物的光合作用、生产者和消费者的呼吸作用、分解者的分解作用等，可完成生态系统的碳循环，B错误； C、在生态系统中，能量流动和物质循环均可沿着食物链和食物网进行，食物链和食物网也是生物富集的渠道，C正确； D、物质是可循环的，生物圈不需要从外界获得任何物质补给，就能长期维持其正常功能，D正确。 故选B。 4. 细胞与细胞之间、生物与生物之间以及生物与无机环境之间都要进行信息交流。下列叙述，错误的是（　　） A. “孔雀开屏”有利于调节生物的种间关系，进而维持生态系统的平衡 B. 生物与生物之间的信息类型有物理信息、化学信息和行为信息等 C. 生态系统中生物与生物之间的信息交流往往是双向的 D. 植物细胞间的胞间连丝不仅能交流信息，还可以交换一些物质 【答案】A 【解析】 【分析】生态系统具有物质循环、能量流动和信息传递的作用，其中信息传递具有重要的作用。生态系统的信息分为物理信息、化学信息和行为信息。生命活动的正常进行，离不开信息传递；生物种群的繁衍，也离不开信息的传递。 【详解】A、“孔雀开屏”属于孔雀之间的求偶行为，其功能是维持生物种群的繁衍，A错误； B、生态系统中的信息传递方式有物理信息、化学信息和行为信息，B正确； C、生态系统中生物与生物之间，生物与无机环境之间，信息传递往往都是双向的，C正确； D、植物细胞之间的胞间连丝是信息通道和物质通道，即不仅能交流信息还可以交换一些物质，D正确。 故选A。 5. 下列有关生物多样性保护的叙述，错误的是（ ） A. 保护生物多样性，关键是要协调好人与生态环境的关系 B. 生物多样性还有许多未知的潜在价值 C. 保护生物多样性是人类社会可持续发展的基础 D. 保护生物多样性就是禁止对野生生物资源的开发利用 【答案】D 【解析】 【分析】1、生物的多样性：生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性。生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。 2、生物多样性的价值：(1)直接价值：对人类有食用、药用和工业原料等使用意义，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的。(2)间接价值：对生态系统起重要调节作用的价值(生态功能)。(3)潜在价值：目前人类不清楚的价值。 3、生物多样性的保护措施：(1)就地保护(自然保护区)：就地保护是保护物种多样性最为有效的措施。(2)易地保护：如建立动物园、植物园。易地保护是就地保护的补充,它为行将灭绝的物种提供了最后的生存机会。(3)利用生物技术对生物进行濒危物种的基因进行保护。如建立精子库、种子库等。(4)利用生物技术对生物进行濒危物种进行保护。如人工授精、组织培养和胚胎移植等。 【详解】A、保护生物多样性，关键是要协调好人与生态环境的关系，A正确； B、生物多样性的价值包括直接价值、间接价值和潜在价值，即生物多样性还有许多未知的潜在价值，B正确； C、保护生物多样性是人类社会可持续发展的基础，C正确； D、保护生物多样性就是对野生生物资源进行合理开发和利用，而不是禁止开发和利用，D错误。 故选D。 6. 下图为某人工鱼塘中第二营养级食物及其能量的来源和去路示意图，字母代表能量值。 下列叙述正确的是 A. 流经该人工生态系统的总能量为生产者固定的总能量a B. 第一营养级与第二营养级之间的能量传递效率为（c/a）×100% C. 分解者利用的能量部分来自于初级消费者同化的能量 D. 初级消费者、次级消费者的生物量之和一定小于生产者 【答案】C 【解析】 【分析】图中a-f依次代表生产者固定的能量，第二营养级摄取量，固定的能量，用于生长、发育、繁殖的能量，第三营养级摄取的量，人工投入到第二营养级的能量。 【详解】A、流经该人工生态系统的总能量为生产者固定的总能量a+人工投入饵料的能量f，A错误； B、因有人工投入f，生产者的同化量流向第二养级的能量小于c，因此第一营养级与第二营养级之间的能量传递效率为小于（c/a）×100%，B错误； C、分解者利用的能量部分来自于初级消费者同化的能量（第二营养级的遗体、残骸等），C正确； D、因有人工投入饵料的能量f，初级消费者、次级消费者的生物量之和不一定小于生产者，D错误。 故选C。 7. 冬奥会作为一项国际大型体育赛事，竞赛场馆、道路等设施的建设，大规模的人员聚集等，都会对环境造成一定压力。为此，北京2022年冬奥会通过建立动植物监测系统、动物救助中心、低碳交通保障体系、垃圾回收利用体系等多项举措，兑现了“绿色办奥”的庄严承诺，成为历史上首个实现“碳中和”的冬奥会。下列说法错误的是（ ） A. 冬奥会设计遵循循环、协调、整体等生态学原理 B. 对动植物的系列保护措施只保护了物种的多样性 C. 垃圾回收再利用提高了生态系统的能量利用效率 D. 北京冬奥会采取的系列举措有效降低了生态足迹 【答案】B 【解析】 【分析】生物多样性及保护 1、生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次。 2、生物多样性具有直接价值、间接价值和潜在价值。生物多样性的间接价值是指对生态系统起到重要调节功能的价值，如森林和草地对水土的保护作用，湿地在蓄洪防旱、调节气候等方面的作用。生物多样性的间接价值明显大于它的直接价值。 3、就地保护是指在原地对被保护的生态系统或物种建立自然保护区和名胜风景区等，是对生物多样性最有效的保护。就地保护除了保护区域内的物种，还应保护相应的生态环境，而在物种生存的环境遭到破坏，不再适于物种生存后，就只能实行易地保护。 4、保护生物多样性只是反对盲目地、掠夺式地开发利用，而不意味着禁止开发和利用。 【详解】A、冬奥会通过建立动植物监测系统、动物救助中心、低碳交通保障体系、垃圾回收利用体系等多项举措，兑现了“绿色办奥”的庄严承诺，所以冬奥会设计遵循循环、协调、整体等生态学原理，A正确； B、保护生物多样性就是保护物种多样性、基因多样性和生态系统多样性，B错误； C、垃圾回收再利用实现了能量多级利用，提高了生态系统的能量利用效率，C正确； D、北京冬奥会采取的系列举措可实现能量多级利用，提高了生态系统的能量利用效率，降低了生态足迹，D正确。 故选B。 8. 一切生命活动都伴随着能量的变化。下面有关生态系统的能量流动的表述，错误的是（　　） A. 只有生产者能将太阳能输入到生态系统中 B. 能量只能沿食物链单向流动，不可逆转 C. 生态系统中初级消费者的个体数量一定大于次级消费者 D. 不同营养级的生物获取能量的途径可能存在差别 【答案】C 【解析】 【分析】生态系统的功能包括物质循环、能量流动和信息传递。生态系统中能量的输入、传递、 转化和散失的过程，称为生态系统的能量流动。输入第一营养级的能量，一部分在生产者的呼吸作用中以热能的形式散失了；另一部分用于生产者的生长、发育和繁殖等生命活动，储存在植物体的有机物中。 【详解】A、生产者通过光合作用把太阳能转化成化学能，固定在它们所制造的有机物中，太阳能才可以输入生态系统中，A正确； B、由于食物链中捕食者与被捕食者的关系不可逆转，所以能量沿食物链流动是单向的，B正确； C、生态系统中初级消费者的个体数量不一定大于次级消费者，C错误； D、生产者的能量主要来自太阳能，消费者的能量来自上一营养级同化的能量，不同营养级的生物获取能量的途径可能存在差别，D正确。 故选C。 9. 下图是某湿地生态系统部分食物网示意图。有关叙述正确的是（ ） A. 该食物网中包含5条食物链 B. 图中鱼类为初级消费者和次级消费者 C. 图中鱼类食物来源最广，鱼类的含铅量最高 D. 图中现有成分条件下，该生态系统可维持相对稳定 【答案】B 【解析】 【分析】分析题图：图示表示某生态系统食物网，水草、藻类植物是生产者，其余生物均为消费者，还缺少分解者、非生物的物质和能量。 【详解】A、分析该食物网，共有 6 条食物链：水草→鱼类→朱鹮；水草→贝类→朱鹮；水草→贝类→鱼类→朱鹮；藻类→鱼类→朱鹮；藻类→贝类→朱鹮；藻类→贝类→鱼类→朱鹮，A 错误； B、由食物链可知，图中鱼类为初级消费者和次级消费者，B 正确； C、有毒物质会随着食物链积累，图中朱鹮营养级最高，由于生物富集现象，其体内的含铅量最高，C 错误； D、在图中现有成分条件下，该生态系统缺乏分解者和非生物的物质和能量，不能维持相对稳定，D 错误。 故选 B。 10. 棉铃虫是棉田常见的害虫，喷洒高效农药可以迅速杀死棉铃虫，但同时也会杀死棉铃虫的天敌。于是研究者采用放养其天敌——赤眼蜂的方法来控制棉铃虫的数量。下列相关叙述错误的是（ ） A. 喷洒农药和放养赤眼蜂控制棉铃虫分别属于化学防治和生物防治 B. 农药可以杀死棉铃虫说明信息传递可以调节种间关系 C. 利用喷洒农药的方法杀死棉铃虫可能会造成棉铃虫的再次爆发 D. 放养赤眼蜂可以控制棉铃虫的数量，能提高生态系统的稳定性 【答案】B 【解析】 【分析】种间关系主要有原始合作（互惠）、互利共生、种间竞争、捕食和寄生等 目前控制动物危害的技术方法大致有化学防治、生物防治和机械防治等。这些方法各有优点，但是目前人们越来越倾向于利用对人类生存环境无污染的、有效的生物防治。 【详解】A、喷洒农药和放养赤眼蜂控制棉铃虫分别属于化学防治和生物防治，A正确； B、化学防治是利用化学物质的毒性直接将害虫杀死，并没有体现种间关系，B错误； C、喷洒农药会使棉铃虫产生抗药性，很容易再次爆发，C正确； D、放养赤眼蜂可以控制棉铃虫的数量利用的是自然界本来就存在的捕食关系，这种方法能提高生态系统的稳定性，D正确。 故选B。 11. 与农田生态系统相比，草原生态系统的抵抗力稳定性（ ） A. 更低 B. 更高 C. 一样 D. 无法比较 【答案】B 【解析】 【分析】生态系统的稳定性包括抵抗力稳定性和恢复力稳定性。抵抗力稳定性是指生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构和功能保持原状的能力，而恢复力稳定性是指生态系统在遭到外界干扰因素的破坏以后恢复到原状的能力。一般情况下，生态系统的抵抗力稳定性越强，则恢复力稳定性往往会越弱。 【详解】与农田生态系统相比，草原生态系统的动植物种类繁多，营养结构更复杂，抵抗力稳定性更高，B正确。 故选B。 12. 一个生态系统中，物质循环和能量流动的渠道是（ ） A. 营养级 B. 食物链 C. 食物网 D. 营养结构 【答案】D 【解析】 【分析】生态系统的结构包括组成成分和营养结构； 组成成分包括生产者、消费者、分解者和非生物的物质和能量； 营养结构包括食物链和食物网。 【详解】食物链：生态系统中各生物之间由于食物关系而形成的一种联系；食物网：在一个生态系统中，许多食物链彼此相互交错连接形成的复杂的营养结构。食物链和食物网是生态系统物质循环和能量流动的渠道。二者属于生态系统的营养结构。 故选D。 【点睛】 13. 沙果中的有机酸、维生素含量较高，有很高的营养价值。人们对其进行深加工，开发生产出了沙果果酒、果醋等发酵产品。下列有关制作过程或原理的分析，错误的是（ ） 选项 制作产品 有关制作过程或原理的分析 A 沙果果酒 发酵过程中及时拧开发酵瓶盖为发酵提供充足的空气 B 沙果果酒 发酵瓶大约留1/3的空隙，避免产生气体导致发酵液溢出 C 沙果果醋 在O2和糖源充足的条件下，醋酸菌将糖分解成醋酸 D 沙果果醋 发酵温度为30～35℃时较适宜，该温度有利于醋酸菌生长繁殖 A. A B. B C. C D. D 【答案】A 【解析】 【分析】果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗(2）灭菌：①榨汁机要清洗干净，并晾干，②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒(3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁（4）发酵：①将葡萄汁装入发酵瓶，要留要大约1/3的空间，并封闭充气口②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18℃~25℃，时间控制在10~12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行，及时的监测，③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃~35℃，时间控制在前7~8d左右，并注意适时通过充气口充气。 【详解】A、制作果酒时，发酵过程中及时拧松发酵瓶盖为了排出气体，防止发酵液溢出，A错误； B、制作果酒时，发酵瓶大约留1/3的空隙，使酵母菌繁殖，避免产生气体导致发酵液溢出，B正确； C、制作果醋时，在O2和糖源充足的条件下，醋酸菌将糖分解成醋酸，C正确； D、制作果醋时，发酵温度是30～35℃时较适宜，该温度有利于醋酸菌生长繁殖，D正确。 故选A。 14. 下图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，相关叙述不正确的是（ ） A. 过程①②在酵母菌细胞中发生的场所相同 B. 过程⑤需要氧气，而过程④不需要氧气 C. 果醋发酵过程中所需的最适温度高于果酒 D. 人工接种酵母菌，可缩短果酒的酿制时间 【答案】B 【解析】 【分析】题图是果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，其中①是细胞呼吸的第一阶段，发生在细胞质基质中；②是无氧呼吸的第二阶段，为酒精发酵，发生在细胞质基质中；③为有氧呼吸的第二、三阶段，发生在线粒体中；④⑤均为醋酸发酵，发生在细胞质基质中。 【详解】A、过程①为细胞呼吸的第一阶段，过程②为无氧呼吸的第二阶段，场所都在细胞质基质中，A正确； B、过程④是醋酸菌在氧气充足、缺少糖源时，将酒精变成乙醛，再将乙醛变成醋酸，过程⑤是醋酸菌在氧气、糖源充足时，将葡萄糖转变成醋酸，这两个过程都需要氧气，B错误； C、④果醋发酵的最适温度（30-35℃）高于②果酒发酵的最适温度（18-25℃），C正确； D、人工接种酵母菌，增加了菌种数量，可缩短果酒的酿制时间，D正确。 故选B。 15. 樱桃含有丰富的蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等，可用于酿制樱桃酒和樱桃醋。传统制作樱桃酒和樱桃醋的流程如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. 酒精发酵的适宜温度比醋酸发酵的高 B. 酒精发酵时需要定时打开瓶盖以提供氧气 C. 果醋和果酒的制作过程中发酵液pH都逐渐降低 D. 传统酿制果酒和果醋时需要对樱桃果实进行严格灭菌 【答案】C 【解析】 【分析】酒精发酵是利用酵母菌在无氧条件下将葡萄糖等有机物分解为酒精和二氧化碳，适宜温度一般为 18 - 25℃。醋酸发酵是利用醋酸菌在有氧条件下将酒精氧化为醋酸，适宜温度一般为 30 - 35℃。 在发酵过程中，随着反应的进行，产物不断积累，会导致发酵液 pH 发生变化。 【详解】A、醋酸发酵的适宜温度（30 - 35℃）比酒精发酵的（18 - 25℃）高，A错误； B 、酒精发酵是无氧发酵，不能定时打开瓶盖提供氧气，否则会影响酒精发酵，B错误； C、果酒制作过程中，产生二氧化碳，pH 会降低；果醋制作过程中，产生醋酸，pH 也会降低，C正确； D、传统酿制果酒和果醋时，利用的是野生型菌种，不能对樱桃果实进行严格灭菌，否则会杀死菌种，D错误。 故选C。 16. 选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物，通过不含有机物的培养基、缺氮培养基、含尿素（不含其他氮源）的培养基，可从土壤中分离出的微生物依次是（ ） A. 硝化细菌、放线菌、根瘤菌 B. 根瘤菌、青霉菌、固氮菌 C. 异养型细菌、放线菌、硝化细菌 D. 自养型细菌、固氮菌、分解尿素的细菌 【答案】D 【解析】 【分析】选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的。不含有机物的培养基中能筛选出自养微生物，如硝化细菌，缺氮培养基可以筛选固氮微生物；细菌等原核生物对青霉素敏感，不能在含青霉素的选择培养基上生存，可以用来筛选真菌；含尿素（不含其他氮源）的培养基能筛选含脲酶的微生物，如分解尿素的细菌。 【详解】A、放线菌不能在缺氮培养基上生长，根瘤菌不能在含尿素（不含其他氮源）的培养基上生长，A错误； B、根瘤菌不能在不含有机物的培养基上生长，青霉菌不能在缺氮培养基上生长，固氮菌能在缺氮培养基上生长，B错误； C、异养型细菌不能在不含有机物的培养基上生长，放线菌不能在缺氮培养基上生长，硝化细菌是自养生物，能在不含有机物的培养基上生长，C错误； D、不含有机物的培养基中能筛选出自养微生物，如硝化细菌；缺氮培养基可以筛选固氮微生物，如固氮菌；含尿素（不含其他氮源）的培养基能筛选含脲酶的微生物，如分解尿素的细菌。 故选D。 17. 某校两位高中学生六一当天相约去公园玩，在路边摊买了手工冰棍，之后均出现腹泻现象。他们怀疑是三无产品的手工冰棍中大肠杆菌超标，便利用所学的微生物培养知识对此种冰棍进行检测，并进行了菌落计数。已知大肠杆菌在伊红－亚甲蓝培养基上会呈现深紫色的菌落。下列说法正确的是（ ） A. 伊红－亚甲蓝培养基属于选择培养基，菌落数为30～300适合计数 B. 配制培养基时只需要加入碳源、氮源、水、无机盐这几类物质 C. 培养基中添加适宜浓度的无机盐除了提供营养，还可以保持细胞形态 D. 接种后的平板平均有43个菌落，未接种的平板有1个菌落，则计数结果为42个 【答案】C 【解析】 【分析】1、稀释涂布平板法统计菌落数目的原理：①当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。②通过统计平板上的菌落数来推测样品中大约含有的活菌数。2、伊红－亚甲蓝培养基上深紫色菌落的形成原理是：大肠杆菌可发酵乳糖产酸，当处于酸性环境时，伊红和美蓝这两种染料会结合形成复合物，使大肠杆菌菌落呈现出带金属光泽的深紫色。 【详解】A 、伊红－亚甲蓝培养基属于鉴别培养基，而非选择培养基。在进行菌落计数时，菌落数为 30 - 300 适合计数，A 错误； B 、配制培养基时除了加入碳源、氮源、水、无机盐这几类物质，通常还需要添加伊红－亚甲蓝等物质，B 错误； C 、培养基中添加适宜浓度的无机盐除了提供营养，还可以调节渗透压、保持细胞形态，C 正确； D、未接种的平板理论上不应有菌落，如果有 1 个菌落，说明该平板被污染，不能用于计数，D 错误。 故选C。 18. 某同学要分离纯化某种大豆根瘤菌，通过查阅资料，配制了含有如下成分的培养基。下列有关叙述错误的是（ ） 成分 甘露醇 KH2PO4 MgSO4·7H2O NaCl CaSO4·2H2O 浓度（质量分数） 1% 0.02% 0.02% 0.02% 0.01% A. 该培养基不需要添加氮源，但缺少碳源，无法达到筛选目的 B. 该培养基还需要添加琼脂，以便于获得目的菌种的单菌落 C. 培养基灭菌后待冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 D. 配制好的培养基调节好pH后，再放入高压蒸汽灭菌锅中灭菌 【答案】A 【解析】 【分析】倒平板操作的步骤：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞；右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；等待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，使皿盖在下、皿底在上，这样可以防止皿盖上的水分滴到培养基上造成培养基的污染。 【详解】A、根瘤菌为固氮菌，可利用空气中的氮气作为氮源，该培养基不需要添加氮源，可用于筛选和富集固氮菌，甘露醇可以作为碳源，A错误； B、琼脂通常可作为固体培养基的促凝剂，该培养基还需要添加琼脂，以便于获得目的菌种的单菌落，B正确； C、灭菌后待培养基冷却至50℃左右时，倒平板过程需要在酒精灯火焰旁进行，防止空气中的杂菌污染，C正确； D、培养基的配制需要称量→溶解→调pH→灭菌，D正确。 故选A。 19. 双酚A（BPA）是一种含碳有机物，是重要的工业原料，在环境中不易降解，科研人员对土壤中细菌等微生物进行筛选，得到了具有降解 BPA 能力的菌株，下列有关叙述正确的是（ ） A. 为了有效防止杂菌的污染，可将土壤稀释液彻底灭菌后再接种到培养基上 B. 分离 BPA 降解菌的培养基需要以BPA 为唯一碳源 C. 可用平板划线法和稀释涂布平板法对该菌进行计数 D. 培养基要维持正常的pH 和渗透压，调pH 一般应在灭菌后 【答案】B 【解析】 【分析】1、使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌。消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程。 2、平板划线法不能用来计数，稀释涂布平板法可用来计数。 【详解】A、灭菌会杀死稀释液中所有微生物，得不到能降解 BPA 的菌株，A 错误； B、 BPA降解菌能够分解BPA（一种含碳有机物），故分离BPA 降解菌的培养基需要以BPA为唯一碳源，B正确； C、平板划线法不能用来计数，C错误； D、调pH一般应在灭菌前，D 错误。 故选B。 20. 尿素是一种非蛋白氮饲料，常被用于反刍动物日粮配制，以降低日粮蛋白用量，节约饲养成本。反刍动物的瘤胃中尿素被分解成氨，氨则被用于合成优质微生物蛋白。某兴趣小组尝试从奶牛的瘤胃中分离出尿素分解菌。下列有关叙述正确的是（ ） A. 需配制以尿素为唯一碳源的培养基，还需要加牛肉膏等营养物质 B. 用灭菌后的涂布器蘸取0.1mL菌液在酒精灯火焰旁将菌液涂布均匀 C. 以未接种的培养基为对照组，可判断选择培养基是否具有选择作用 D. 尿素分解成氨后，培养基中的pH升高，可用酚红指示剂进行鉴定 【答案】D 【解析】 【分析】1、培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。 2、分解尿素的细菌的鉴定：细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂培养细菌，若指示剂变红，可确定该种细菌能够分解尿素。 【详解】A、以尿素作为唯一氮源培养基，能分解尿素的微生物生长，其他微生物不能生长，为选择培养基，不能加入牛肉膏，A错误； B、涂布器不能进行取样，B错误； C、以未接种的培养基为对照组，能判断培养基是否被杂菌污染，不能判断选择培养基是否有选择作用，C错误； D、尿素分解为氨后，碱性增强，培养基中的pH升高，可用酚红指示剂进行鉴定，D正确。 故选D。 21. 某生物兴趣小组完成了“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验，具体操作流程如图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A. 加入90ml无菌水和振荡的目的是增加尿素分解菌的浓度 B. 纯化培养阶段使用选择培养基，应以尿素为唯一氮源 C. 稀释涂布平板法统计得到的结果常比实际活菌数目偏高 D. 由图中数据可知1g土样中的菌株数约为1.6×107个 【答案】B 【解析】 【分析】每克样品中的菌株数=（c÷V）×M，其中c代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表稀释倍数。 【详解】A、加入90ml无菌水目的是为了稀释，振荡的目的是提高培养液中溶解氧的含量，而且该无菌水没有加入营养物质，也起不到增加尿素分解菌浓度的作用，A错误； B、只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，该实验的目的是对土壤中分解尿素的细菌进行分离和计数，因此在纯化培养阶段，应选用尿素为唯一氮源的选择培养基，B正确； C、当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，因此稀稀释涂布平板法统计得到的结果常比实际活菌数目偏低，C错误； D、由于空白培养基不接种也长出了菌落，说明培养基有杂菌污染，图中的平板不能用来计数，也不能用平均161个菌落-1个菌落来计算1g土样中的菌株数，D错误。 故选B。 22. 在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。下列有关叙述，出现科学性错误的是 A. 甲同学出现这种结果的原因可能是由于土样不同，也可能是操作过程出了问题 B. 可以将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染 C. 将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验，如果结果与甲同学一致，则可以证明甲同学无误 D. B、C选项的实验思路都遵循了实验的对照原则 【答案】D 【解析】 【分析】生物实验应遵循对照原则、等量原则、单一变量原则和控制无关变量原则。甲同学的实验结果可能是培养基污染造成的，还可能是甲同学实验操作过程中污染造成的，也可能是与其他同学所取土壤样品不同造成的，关键是设法排除影响结果的因素。 【详解】甲同学获得的菌落远大于其他同学，可能是由于所取的土样不同，也可能操作过程被污染，A正确；污染可能是培养基灭菌不彻底，或操作过程没有保证无菌操作，将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染，B正确；若是土样不同造成的，让其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验，如果结果与甲同学一致，则可以证明甲同学操作正确，C正确； B选项的实验思路遵循了实验的对照原则，C选项的实验思路遵循了实验的重复性原则，D错误；故选D。 【点睛】本题考查微生物培养和分离，要求考生识记接种微生物常用的两种方法，重点考查稀释涂布平板法计数微生物的内容，能结合所学的知识准确判断各选项。 23. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其传统工业化生产流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装等工序（如图）。制麦、糖化分别为下一工序提供α淀粉酶、糖浆，其中焙烤时杀死了种子中的胚，发酵过程包括主发酵和后发酵两个阶段。下列有关分析正确的是（　　） A. 性状优良的酵母菌菌种可以从自然界中筛选，不可以通过诱变育种或基因工程育种获得 B. 制麦与糖化环节时，焙烤、蒸煮处理方法在杀死活细胞的同时使所含的酶失去活性 C. 酵母菌的繁殖主要在主发酵阶段完成，而大部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成 D. 发酵要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件，以免影响微生物的生长繁殖和代谢物的形成 【答案】D 【解析】 【详解】啤酒发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。 A.性状优良的酵母菌菌种可以从自然界中筛选，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得，A错误； B.焙烤加热杀死，但不使淀粉酶失活，蒸煮产生风味组分，终止酶的进一步作用，并对糖浆灭菌，B错误； C.酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵阶段完成，C错误； D.发酵要严格控制温度、pH 和溶解氧等发酵条件，以免影响微生物的生长繁殖和代谢物的形成，D正确。 故选D。 24. 传统发酵技术给我们的生活增加了丰富的色彩，发酵工程在食品、医药和农牧业等领域得到了广泛应用。有关两者的比较，错误的是（　　） 选项 比较项目 传统发酵技术 发酵工程 A 规模 通常为家庭、作坊式生产 工业化的大规模生产 B 菌种 天然的混合菌种 选育的单一优良菌种 C 发酵形式 固体、半固体为主 液体、半固体为主 D 产量品质 品质更高，更符合食品安全标准 发酵时间更短，产量更高 A. A B. B C. C D. D 【答案】D 【解析】 【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术；发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配制、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工程）等方面。 【详解】A、发酵工程与传统发酵技术相比工业化的大规模生产，而传统发酵技术通常为家庭、作坊式生产，A正确； B、传统发酵技术所利用的菌株是原料是自带菌株，多是混合菌种发酵，而发酵工程是利用人工培育的菌株进行发酵，菌株多为人工分离、选择和培育所得，一般为单一菌种，B正确； C、传统发酵技术所用的是天然存在的菌种，没有进行严格的灭菌，以混合菌种的固体发酵和半固体发酵为主；发酵工程为液体发酵和半固体发酵，C正确； D、与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高，食品更安全，发酵时间短，D错误。 故选D。 25. 某工厂采用如图所示的发酵罐工业生产啤酒，下列相关操作叙述正确的是（ ） A. pH检测装置可监测发酵液pH以便适时调整 B. 发酵过程中需从空气入口不断通入无菌空气 C. 发酵中搅拌的主要目的是降低发酵温度 D. 发酵罐消毒后即可接种菌株进行酒精发酵 【答案】A 【解析】 【详解】A、生产啤酒过程中，代谢产物会影响发酵液中的pH，借助pH检测装置，通过检测发酵液中的pH来监测发酵进程，以便适时调节pH，保证发酵效率，A正确； B、生产啤酒利用的是酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理，前期通入无菌空气能使酵母菌大量繁殖，而酒精发酵过程需要严格的无氧环境，此时不需要从空气入口通入无菌空气，B错误； C、发酵中搅拌的主要目的是使菌种与营养物质充分混合，C错误； D、由于发酵工程用的菌种数量庞大，因此发酵罐消毒后，在接种前需要进行扩大培养，以获得足够多的菌种，D错误。 二、非选择题（本题共5题，共50分） 26. 柠檬酸是一种广泛应用的食品酸度调节剂， 它可以通过黑曲霉发酵制得。如图表示生产柠檬酸的连续发酵装置。 （1）根据物理性质，该发酵过程使用的培养基属于_________。根据工艺流程可知，黑曲霉的新陈代谢类型属于__________型。 （2）从加料口输入的培养基必须经过严格的__________处理。根据图示可知，发醉过程需要严格控制________________________和搅拌速度等条件。 （3）在大规模的发酵生产中，需要将选育出的优良菌种经过多次的__________，当达到一定数量后再接种。 （4）此工艺流程(连续培养) 以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，可大大提高生产效率，道理在于__________________________。 【答案】（1） ①. 液体培养基 ②. 异养需氧 （2） ①. 灭菌 ②. 温度、pH、溶解氧、通气量 （3）扩大培养 （4）保证微生物对营养物质的需求、排出部分代谢物和使微生物保持较长时间的快速生长 【解析】 【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。 【小问1详解】 据图可知，该发酵过程所使用的是培养液，故根据物理性质，培养基的性质是液体培养基；发酵过程需要通入无菌空气，故黑曲霉的新陈代谢类型属于异养需氧型。 【小问2详解】 微生物培养的关键是无菌技术，故从加料口输入的培养基必须经过严格的灭菌处理；根据图示可知，发醉过程需要严格控制温度、pH、溶解氧、通气量和搅拌速度等条件，以保证发酵的顺利进行。　 【小问3详解】 在大规模的发酵生产中，需要将选育出的优良菌种经过多次的扩大培养，目的是将菌种数目增多，当达到一定数量后再接种。 【小问4详解】 此工艺流程(连续培养) 以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，可大大提高生产效率，道理在于保证微生物对营养物质的需求、排出部分代谢物和使微生物保持较长时间的快速生长。 27. 某农田生态系统的食物网如图所示，请回答： （1）该农田生态系统中的生产者是______。写出该食物网中最短的一条食物链________________________。 （2）黑鸢在最长的食物链中处于第______营养级。从能量流动角度看，处于食物链顶位的黑鸢种群数量最少、能量也最少，原因是能量流动是单向的且______________________。 （3）为控制农田鼠害提供依据，可用____________法调查黑线姬鼠的种群密度。 （4）若施用某农药控制三化螟的数量，会导致该农药在黑鸢体内积累并对其造成危害，这种现象称为__________。 【答案】（1） ①. 水稻  ②. 水稻→黑线姬鼠→黑莺 （2） ①. 五 ②. 传递效率约10%（逐级递减） （3）标记重捕 （4）生物放大 【解析】 【小问1详解】 据图分析，图中生态系统的生产者是水稻，最短的食物链是水稻→黑线姬鼠→黑莺。 【小问2详解】 图中最长的食物链是水稻→三化螟→八哥→乌梢蛇→黑莺，黑莺处于第五营养级．能量流动是单向的且逐级递减，故处于食物链顶位的黑莺种群数量最少、能量也最少。 【小问3详解】 黑线姬鼠的活动能力强、活动范围大，所以应该用标记重捕法进行其种群密度的调查。 【小问4详解】 该农药在生物体内农药降解，会随着食物链在最高营养级的生物体内进行富集，这种现象称为生物放大。 28. 各种培养基的配方不同，但一般都含有_______。在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为________。 【答案】 ①. 水、碳源、氮源和无机盐 ②. 选择培养基 【解析】 【详解】培养基的作用是为微生物生长繁殖提供营养，不同培养基配方虽有差异，但都需要满足微生物的基本营养需求，一般都含有水、碳源、氮源、无机盐这四类核心营养成分。按功能对培养基分类，题干描述的允许特定微生物生长、抑制或阻止其他微生物生长，用于筛选特定微生物的培养基，就是选择培养基。 29. 培养基需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需在培养基中添加_______；培养霉菌时，一般需要将pH调至_______，培养细菌时，一般需要将培养基的pH调至_______。培养厌氧微生物时，需要提供________条件。 【答案】 ①. 维生素 ②. 酸性 ③. 中性或弱碱性 ④. 无氧 【解析】 【详解】各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，在培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素；在培养霉菌时，一般需要将培养基调至酸性；在培养细菌时一般需要将培养基调至中性或弱碱性；在培养厌氧微生物时，需要提供无氧的条件。 30. 无菌技术的选择：对于一些不耐高温的液体，如牛奶，可使用_______方法。 【答案】巴氏消毒 【解析】 【详解】高温灭菌会破坏牛奶等不耐高温液体的营养和风味；巴氏消毒法通过较低温度处理，既能杀死牛奶中的有害致病菌，又能保留牛奶的营养成分与风味，因此适用于这类不耐高温液体的消毒处理。 31. 稀释涂布平板法计数原则：选择_______个菌落的平板进行计数，统计的菌落往往比活菌的实际数目_______，原因是_______。 【答案】 ①. 30～300 ②. 少（偏低） ③. 当两个或多个活菌连在一起时，平板上观察到的仅为一个菌落 【解析】 【详解】为了减小计数误差、保证结果准确，计数原则要求选择菌落数在30～300区间的平板进行统计；该方法统计的菌落数一定低于活菌实际数目，原因是培养基上若两个或多个活菌相邻/连在一起生长，最终只会形成一个肉眼可见的菌落，因此统计值会比实际活菌数少。 32. 随着全球气候变化和世界人口数量的增多，当前土壤退化问题逐渐突出。蚯蚓是陆地生态系统土壤中的主要动物类群，在塑造土壤结构和促进养分循环方面起着重要作用，被称为“生态系统的工程师”。 （1）蚯蚓可以提高土壤中有机物的分解速率，可作为生态系统组成成分中的___________，进而影响土壤生态系统的___________功能。 （2）蚯蚓可通过分泌的信号分子提高植物抗逆性，机理如下图所示。在此过程中蚯蚓和土壤微生物产生了___________信息（填信息种类）。生态系统中的信息传递需要有信息产生的部位——信息源；有信息传播的媒介——信道；有信息接收的生物或其部位——信息受体。图示过程中，作为信息受体的是______________________。 （3）蚯蚓会间接影响植物对土壤中重金属的吸收。镉（Cd）是土壤中最具毒性的污染物之一，进入生物体内能形成比较稳定的化合物，不易被排出，可通过___________逐级积累，最终危害人体健康。生物体从周围环境吸收、积蓄某种元素或难以降解的化合物，使其在机体内浓度超过环境浓度的现象，称为生物富集。试分析，某物质在生物体内富集一般需满足的条件有_________________________________________（至少答出两点）。 【答案】（1） ①. 分解者 ②. 物质循环 （2） ①. 化学 ②. 土壤微生物和植物 （3） ①. 食物链（营养级） ②. ①该物质比较容易被生物吸收；②其在生物体内降解、排出速率较慢；③该物质暂时未对生物造成致命伤害 【解析】 【分析】1、生态系统是由生物群落及其无机环境相互作用而形成的统一的整体，其结构包括生态系统的成分和营养结构。 2、生态系统的成分包括生产者、消费者、分解者及非生物的物质和能量，其中生产者和分解者是联系生物群落与无机环境的两大“桥梁”。 3、生态系统中的信息可分为物理信息、化学信息和行为信息。 【小问1详解】 营腐生生活的生物一定是分解者，蚯蚓可以提高土壤中有机物的分解速率，可作为生态系统组成成分中的分解者，分解者可以影响土壤生态系统的物质循环。 【小问2详解】 蚯蚓可通过分泌的信号分子属于化学信息。如图信号分子可以被土壤微生物和植物所识别，所以信息的受体是土壤微生物和植物。 【小问3详解】 重金属通过食物链具有富集作用，营养级别越高，毒害越大。物质在生物体内富集一般需满足的条件有①该物质比较容易被生物吸收；②其在生物体内降解、排出速率较慢；③该物质暂时未对生物造成致命伤害。 【点睛】本题考查的是生态系统的结构与功能相关的知识，学生理解生态系统的结构与功能是解答本题的关键。 33. 有研究显示，20世纪70年代以来，全球进入生态超载状态。与1961年（数据可采集的第一年）相比，全球生态足迹总量增长了约2倍，而生态承载力（代表了地球提供资源的能力）总量只提高了30%，如图所示。地球早已进入生态超载的状态。回答下列问题： （1）生态足迹，又叫生态占用，是指在现有技术条件下，维持某一人口单位（一个人、一个城市、一个国家或全人类）生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及水域的____。生态足迹的值越大，代表人类所需的资源_____，对生态和环境的影响就____。 （2）生活方式不同，生态足迹的大小可能不同。例如，步行的生态足迹_____（填“大于”“小于”或“等于”）开车出行的，食用蔬菜的生态足迹_____（填“大于”“小于”或“等于”）吃牛肉的。 （3）研究表明，目前的生态承载力比1961年的增长约30%的主要原因是农业的发展。尝试提出几条未来提高生态承载力的措施：____（答出2点）。 【答案】（1） ①. 面积 ②. 越多 ③. 越大 （2） ①. 小于 ②. 小于 （3）保护耕地；通过发展科技来提高农业生产效率，降低农业生产成本；开发新能源；提高能源利用效率；发展循环经济；建立资源节约型的生产和消费体系 【解析】 【分析】同种生物的生态承载力不是固定不变，会受到环境的影响，在环境不遭受破坏的情况下，生态承载力会在平均值附近波动。 【小问1详解】 生态足迹，又叫生态占用，是指在现有技术条件下，维持某一人口单位（一个人、一个城市、一个国家或全人类）生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及水域的面积。生态足迹的值越大，代表人类所需的资源越多，对生态和环境的影响就越大。 【小问2详解】 生活方式不同，消耗的资源状况不同，生态足迹的大小可能不同，例如步行的生态足迹小于开车出行的，因为开车出行与步行相比，增大的生态足迹部分包括汽车对停车场的直接占用面积，也包括吸收尾气所需要的林地面积等，吃蔬菜的食物链是蔬菜→人类，而吃牛肉的食物链是蔬菜→牛→人类，根据能量在食物链中的传递逐级减少的特点可知，吃牛肉会增大生态足迹，故食用蔬菜的生态足迹小于吃牛肉的。 【小问3详解】 一个地区的生态承载力大于生态足迹时，出现生态盈余，一个地区的生态承载力小于生态足迹时，出现生态赤字。目前的生态承载力比1961年的增长约30%的主要原因是农业的发展，可通过保护耕地；发展科技来提高农业生产效率，降低农业生产成本；开发新能源；提高能源利用效率；发展循环经济；建立资源节约型的生产和消费体系等途径来提高未来的生态承载力。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $