广西昭平县第三高级中学2026年春季学期高二期中教学质量生物检测卷

**基本信息** 2026年高二期中生物卷聚焦必修2前三章，以微生物培养、基因工程等技术为载体，融合科学思维与探究实践，适配期中教学检测需求。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单选题|16题/40分|微生物培养（如抑菌圈实验）、基因工程（如限制酶作用）|结合实验情境，考查科学思维| |解答题|5题/60分|腐乳制作（酶作用）、植物体细胞杂交（原生质体融合）|注重实验流程分析，突出探究实践|

2026年春季学期高二期中教学质量检测卷 生 物 学 参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B C D B A A B B A C 题号 11 12 13 14 15 16 答案 D D C B C B 1．B 【难度】0.94 【分析】酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧进行有氧呼吸，利于其繁殖，数量的增多；在无氧时进行有无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，可以用于酿酒。 【详解】ACD、利用酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明温度条件、PH环境等条件适宜、培养基中营养物质丰富，无需降低温度、更换大培养瓶，不用添加新鲜培养基，ACD错误； B、酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，说明酵母菌进行有氧呼吸进而大量繁殖，不能产生酒精，则隔绝空气，让酵母菌无氧呼吸产生酒精，B正确。 故选B。 2．C 【难度】0.85 【详解】A、微生物培养基不一定都需添加特殊营养物质，如自养微生物可利用CO₂作为碳源，无需额外加入碳源，且并非所有微生物均需特殊营养，有些自身能产生，A错误； B、无菌技术中，操作者的手和衣着仅需消毒（如酒精擦拭），B错误； C、使用后的培养基可能携带大量微生物，丢弃前必须灭菌以防止污染环境，C正确； D、琼脂在固体培养基中仅作为凝固剂，无法被微生物分解利用，故不提供能量，D错误。 故选C。 3．D 【难度】0.85 【分析】1、实验原理：若病原菌对各种抗生素敏感，在该抗生素周围会出现透明圈，透明圈越大，越敏感，若病原菌对各种抗生素不敏感，则不会出现透明圈。 2、微生物常见的接种的方法： ①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。 ②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】A、由于该细菌在平板上是均匀分布的，所以该实验中使用涂布平板法接种细菌，A正确； B、在平板上扩散速度慢的抗生素，形成的透明圈可能较小，因此，不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响，B正确； C、形成的抑菌圈越大说明抑菌效果越好，表示细菌对抗生素的敏感性越高，C正确； D、细菌的变异是不定向的，抗生素对细菌抗药性变异的产生起的是选择作用而不是诱导作用，D错误。 故选D。 4．B 【难度】0.85 【详解】A、扦插是通过将植物的茎段插入土壤中生根形成新植株的无性繁殖方式，后代性状与母体一致，无法使同一植株出现不同颜色的花，A错误； B、嫁接是将不同品种植物的接穗（如枝条或芽）连接到同一砧木上的技术，接穗保留原有遗传信息，因此同一植株的不同接穗可表现出不同性状（如花色），B正确； C、种子繁殖属于有性生殖，后代性状由基因重组决定，但同一植株的种子繁殖无法直接使该植株同时呈现多种花色，C错误； D、组织培养通过离体细胞或组织脱分化形成愈伤组织再分化成植株，后代遗传信息与母体一致，无法在同一植株上产生不同花色，D错误。 故选B。 5．A 【难度】0.85 【详解】A、获得原生质体时需用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，为防止原生质体吸水涨破，需在等渗溶液中进行，而非无菌水。无菌水会导致渗透压失衡，A错误； B、人工诱导原生质体融合的物理法包括电刺激、离心等，化学法常用PEG（聚乙二醇）融合法，B正确； C、杂种细胞形成时，融合后的原生质体会再生细胞壁；后续培育成植株过程中，细胞分裂分化也需形成细胞壁，C正确； D、植物体细胞杂交可克服远缘杂交不亲和性，实现不同物种的遗传物质组合，在打破生殖隔离方面具有优势，D正确。 故选A。 6．A 【难度】0.89 【详解】A、第二次筛选的目的是获得能产生特定抗体的杂交瘤细胞，通过这一步筛选可以得到能分泌所需专一抗体的杂交瘤细胞，A正确； B、能无限增殖的杂交瘤细胞是在第一次筛选时就已经获得的，并非第二次筛选的目的，B错误； C、杂交瘤细胞应分泌单一抗体，而不是多种抗体，C错误； D、融合成功的杂交瘤细胞是在第一次筛选时就筛选出来的，不是第二次筛选的目的，D错误。 7．B 【难度】0.85 【详解】A、防止多精入卵的两道屏障是透明带反应和卵细胞膜反应，而非顶体反应。顶体反应是精子释放酶以穿透卵子外膜的过程，属于受精的步骤，A错误； B、卵裂期胚胎通过有丝分裂使细胞数目增加，但此时胚胎在透明带内发育，营养物质来自卵黄，有机物因细胞呼吸消耗而总量减少，B正确； C、“孵化”是指囊胚从透明带中伸展出来的过程，而桑葚胚尚未形成囊胚腔，仍处于透明带内，C错误； D、受精过程结束的标志是雌、雄原核融合形成合子，而非极体的出现。极体的形成（如第一极体、第二极体）是受精过程中的现象，D错误。 故选B。 8．B 【难度】0.85 【详解】A、植物组织培养中，外植体（如胚）在含有生长素和细胞分裂素的培养基中可脱分化形成愈伤组织，A正确； B、Ca²⁺处理常用于细菌（如大肠杆菌）感受态细胞的制备，而植物细胞导入重组质粒需通过农杆菌转化法或显微注射法，直接导入无法实现，B错误； C、PCR技术通过特异性引物扩增目的基因片段，可检测抗盐基因的存在，C正确； D、在盐碱地种植转基因番茄，通过观察其抗盐性状可直接验证目的基因的表达效果，D正确。 故选B。 9．A 【难度】0.85 【详解】A、对胚胎进行基因改造以创造“设计婴儿”属于人为干预人类遗传物质，可能引发基因歧视、破坏生物多样性等伦理问题，不符合伦理道德，A符合题意； B、自愿捐献脐带血提取造血干细胞用于疾病治疗，属于合法且符合伦理的医疗行为，B不符合题意； C、iPS细胞通过体细胞重编程获得，分化器官用于移植可缓解供体不足，不涉及胚胎破坏，符合伦理规范，C不符合题意； D、严格保密个人基因信息以避免基因歧视，符合伦理道德要求，D不符合题意。 故选A。 10．C 【难度】0.85 【详解】A、转基因作物的花粉可能污染野生近缘种，可通过隔离、不育化等防止转基因花粉的传播，避免基因污染，A正确； B、“设计试管婴儿”实际上是指将在体外受精形成的胚胎植入母体前，根据人们的需要，将胚胎的细胞取出，进行特定基因的检测。当检测结果符合人们的需要时，再把胚胎植入母体。因此，通过“设计试管婴儿”生下一个健康孩子的生殖方式属于有性生殖，B正确； C、生物武器具有传染性强、作用范围广等特点，彻底销毁生物武器是大多数国家的共识，应严格禁止生产和使用，C错误； D、转基因技术本身是中性的，对人类的影响关键在于利用它的人，但转基因产品可能有利，也可能有害，因而需要进行安全性评价，D正确。 故选C。 11．D 【难度】0.85 【详解】A、EcoRⅠ切割产生黏性末端，E·coli DNA连接酶专用于连接黏性末端，该组合可成功连接，A错误； B、SmaⅠ切割产生平末端，T4 DNA连接酶既能连接黏性末端也能连接平末端，该组合可成功连接，B错误； C、BamHⅠ切割产生黏性末端，T4 DNA连接酶可连接黏性末端，该组合可成功连接，C错误； D、平末端需T4 DNA连接酶连接，E·coli DNA连接酶连接平末端的效率低，该组合不能成功连接，D正确。 故选D。 12．D 【难度】0.86 【详解】A、用于动物细胞培养的合成培养基需加入糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质，A正确； BC、动物细胞培养需要一定的气体环境，95%空气和5%的CO2，5%的CO2能调节培养液pH，BC正确； D、动物细胞培养的温度多以（36.5±0.5）℃为宜，D错误。 13．C 【难度】0.85 【详解】A、PCR扩增目的基因需要根据目的基因两端的序列设计一对特异性引物，以引导Taq酶进行扩增，A正确； B、PCR延伸阶段的温度设置为72℃，这是Taq DNA聚合酶的最适活性温度，既能保证酶的高效催化，又不会使新合成的DNA链变性（DNA高温变性通常在90℃以上），B正确； C、质粒中含多个不同的限制酶切位点（多克隆位点）可提供多种酶切选择，便于目的基因与质粒的连接，C错误； D、若平板上出现绿色单菌落，说明eGFP基因在细菌中成功表达，表明表达载体构建成功（未成功构建的细菌无法表达eGFP，不会显绿色），D正确。 故选C。 14．B 【难度】0.85 【详解】质粒含启动子和终止子，还需具备标记基因，以方便筛选；核糖体结合位点、起始密码子、终止密码子均位于mRNA上，不属于质粒载体的必备结构，B正确，ACD错误。 故选B。 15．C 【难度】0.65 【详解】A、核移植产生的克隆动物，其细胞核基因来自供核亲本，但细胞质基因来自供体和受体卵母细胞，所以性状不会与供核亲本完全相同，A错误； B、胚胎细胞的分化程度低，恢复全能性相对容易，体细胞分化程度高，恢复全能性更难，所以体细胞核移植比胚胎细胞核移植难度更大，B错误； C、核移植技术将动物细胞核移植到去核卵母细胞中，发育成完整个体，证明了动物体细胞核具有全能性，C正确； D、受体卵母细胞需要培养到MⅡ期（减数第二次分裂中期），D错误。 16．B 【难度】0.68 【详解】A、图中①表示AAbb与aaBB杂交，②表示AaBb的自交，A错误； B、基因突变具有不定向性和低频性，根据图形分析可知经⑥获得的品种，基因型不一定是AABB，B正确； C、图中①②③④均可发生基因重组，因为均涉及减数分裂过程，C错误； D、图中的育种原理包括基因突变、基因重组和染色体变异，D错误。 故选B。 17．(1) 不需要 不属于 (2) 蛋白酶 脂肪酶 (3) 碳源 氮源 (4) 12 抑制微生物生长 独特的香味 防腐杀菌 【难度】0.94 【分析】腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。 【详解】（1）灭菌会杀灭发酵所需的微生物，故传统腐乳制作不需要灭菌；发酵过程中起作用的微生物有多种，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，故这些菌落不属于同一物种。 （2）酶具有专一性，腐乳更易消化吸收，可见，豆腐中丰富的蛋白质及脂肪被分解了，由此可推知毛霉等微生物产生了蛋白酶和脂肪酶。 （3）豆腐可为毛霉提供水、无机盐、碳源和氮源等四大类基本营养物质。 （4）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤，酒的含量一般控制在12%左右；腐乳制作时加酒的作用：一是可以避免其他菌种的污染，二是能使腐乳具有独特的香味；香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用。 18．(1)尿素 (2)防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染；避免培养基中的水分过快蒸发（2分） (3) 无菌 稀释涂布平板 1.7×109 (4) 少 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落（2分） 【难度】0.85 【分析】10g土样加入90mL无菌水为稀释10倍，每1mL样液加入9mL水都稀释10倍，因此5号试管中的稀释倍数为106倍。 【详解】（1）培养和分离分解尿素的细菌要以尿素为唯一氮源。 （2）平板倒置的原因是防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染，同时避免培养基中的水分过快蒸发。 （3）图中需将土样置于无菌水中溶解，制成土壤样液。10g土样加入90mL无菌水为稀释10倍，每1mL样液加入9mL水都稀释10倍，因此5号试管中的稀释倍数为106倍。对微生物计数采用稀释涂布平板法，5号试管进行稀释涂布平板法计数的结果表明每克土壤中的菌株数为（168+175+167）÷3÷0.1×106=1.7×109个。 （4）稀释涂布平板得到的菌落可能存在两个或多个细菌细胞长成一个菌落，使该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要少。 19．(1) 细胞膜具有一定的流动性（1分） 植物细胞具有全能性（1分） 72（2分） (2) 纤维素酶 果胶酶（每空2分） (3) 脱分化 再分化（每空2分） 【难度】0.94 【分析】分析题图：过程①是通过酶解法去除细胞壁获得原生质体a和b，过程②通过物理或化学方法（如聚乙二醇试剂）诱导原生质体融合成c，过程③是再生细胞壁形成杂种细胞d，过程④是脱分化过程形成愈伤组织e，过程⑤是再分化生成完整植株。 【详解】（1）植物体细胞杂交技术利用了细胞膜的流动性和植物细胞的全能性，番茄2N＝24，马铃薯4N＝48，所以番茄—马铃薯细胞中有72条染色体。 （2）过程①是通过酶解法去除细胞壁获得原生质体a和b，通常使用的纤维素酶和果胶酶。 （3）过程④是脱分化过程形成愈伤组织e，过程⑤是再分化生成完整植株。 20．(1) 新冠病毒S蛋白 增强免疫反应，使小鼠产生更多已免疫的B淋巴细胞 (2) 聚乙二醇（PEG） 灭活病毒 未融合的细胞和同型融合细胞 (3) 特异性强 灵敏度高、可大量制备 【难度】0.65 【详解】（1）因为要制备抗新冠病毒S蛋白单克隆抗体，所以给小鼠注射的抗原应为新冠病毒S蛋白，多次免疫的目的是增强免疫反应，使小鼠产生更多已免疫的B淋巴细胞，这样能为后续获取能产生特定抗体的杂交瘤细胞提供更多的有效B淋巴细胞。 （2）细胞融合时，常用聚乙二醇（PEG）（化学物质）或灭活的病毒（生物方法）诱导B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合。融合后需用特定的选择培养基筛选，该培养基能抑制未融合的细胞和同型融合细胞的生长和增殖，从而筛选出杂交瘤细胞。 （3）与常规血清抗体相比，单克隆抗体的优点是特异性强、灵敏度高，并且可大量制备。 21．(1) 磷酸二酯键 CD (2) SmaⅠ 或（每空2分） (3) 790 661 (4)4/四（2分） (5) MboⅠ 它们切割后产生的片段具有相同的黏性末端（2分） (6)RNA聚合酶识别并结合的位点，驱动基因转录出mRNA（2分） 【难度】0.65 【详解】（1）限制性内切核酸酶、DNA连接酶和DNA聚合酶作用的部位都是DNA的一条链上相邻两个核苷酸的磷酸基团与脱氧核糖之间的磷酸二酯键；解旋酶作用于两条脱氧核苷酸链碱基之间的氢键；RNA聚合酶作用于RNA的一条链上相邻两个核苷酸的磷酸基团与核糖之间的磷酸二酯键。 （2）根据题干信息，用图中的限制酶SmaⅠ切割某种特殊序列的DNA片段可获得平末端的DNA片段。BamHⅠ识别的序列是：-GGATCC-，且在-G↓GATCC-之间切割，因此经BamHⅠ切割后产生的末端为：或。 （3）图中DNA片段含有2个限制酶SmaⅠ切割位点，若用限制酶SmaⅠ完全切割图中DNA片段，能产生2个平末端，其产物长度为537bp、790bp和661bp。 （4）据图可知，基因D会被SmaⅠ切割形成三个片段（长度分别为537bp、790bp、661bp），若图中虚线方框内的碱基对被T-A碱基对替换，则基因D就突变为基因d，且基因d只有一个SmaⅠ的酶切位点，因而基因d会被SmaⅠ切割形成两个片段（长度分别为1327bp、661bp）．所以，从杂合子（Dd）中分离出图1及其对应的DNA片段，用限制酶SmaⅠ完全切割，产物中共有4种不同长度的DNA片段（537bp、790bp、661bp、1327bp）。 （5）BamHⅠ和MboⅠ它们切割后产生的片段具有相同的黏性末端（GATC）。 （6）启动子是RNA聚合酶识别并结合的位点，驱动基因转录出mRNA。 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026年春季学期高二期中教学质量检测卷 生 物 学 （考试时间：75分钟       满分：100分) 注意事项： 1.答卷前，考生务必将自己的姓名、学校、班级、准考证号填写在答题卡上，并将条形码粘贴在指定位置。 2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。 3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 4.本试卷主要考试内容：人教版必修2第一章至第三章。 一、单选题（40分） 1．利用酵母菌酿酒的过程中，若检测到活菌数量适宜但却未产生酒精，应采取的措施是（    ） A．降低温度 B．隔绝空气 C．更换大培养瓶 D．添加新鲜培养基 2．下列叙述正确的是（    ） A．微生物的培养基中都必须加入碳源、氮源、无机盐、水及特殊营养物质 B．无菌技术包括对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌 C．使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌，以免污染环境 D．固体培养基中的琼脂可为微生物的生长提供能量 3．在某细菌均匀分布的平板上，放置含有不同抗生素的纸片后进行培养，在纸片周围会出现透明区域——抑菌圈，可测定该细菌对各种抗生素的敏感性。下列叙述错误的是（ ） A．该实验中使用涂布平板法接种细菌 B．不同抗生素在平板上的扩散速率会影响抑菌圈的大小 C．形成的抑菌圈越大表示细菌对抗生素的敏感性越高 D．未出现抑菌圈可能是由于抗生素诱导细菌产生了抗药性变异 4．园艺师使一株三角梅长出多种颜色的“花”（花苞片），所用技术最可能是（    ） A．扦插 B．嫁接 C．种子繁殖 D．组织培养 5．植物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植物体的技术。下列相关叙述错误的是（　　） A．获得原生质体的过程需要在无菌水中进行，以防杂菌污染 B．人工诱导原生质体融合可采用PEG融合法 C．杂种细胞形成过程及杂种细胞培育成植株的过程都会形成新的细胞壁 D．植物体细胞杂交技术在打破生殖隔离方面有优势 6．单克隆抗体制备过程中，经过第一次筛选获得的杂交瘤细胞还需要进行第二次筛选，其目的是（　　） A．获得能产生特定抗体的杂交瘤细胞 B．筛选出能无限增殖的杂交瘤细胞 C．筛选出能分泌多种抗体的杂交瘤细胞 D．筛选出融合成功的杂交瘤细胞 7．下列有关受精作用及胚胎发育的说法，正确的是（　　） A．防止多精入卵的两道屏障是顶体反应和透明带反应 B．卵裂期胚胎中细胞数目增加了，有机物总量减少了 C．桑葚胚从透明带中伸展出来的过程称为“孵化” D．受精过程结束的标志是在卵细胞膜和透明带之间出现两个极体 8．某小组将抗盐基因导入番茄细胞，培育转基因植株。下列操作错误的是（　　） A．将胚接种到含生长素和细胞分裂素的培养基上可诱导形成愈伤组织 B．用Ca²⁺处理番茄细胞后，可将重组质粒直接导入番茄细胞 C．利用PCR技术可检测待测番茄细胞中是否含有抗盐基因 D．将转基因番茄在盐碱地中种植，可检测其是否有抗盐性状 9．生物技术就像一把双刃剑，它既可以造福人类，也可能在使用不当时给人类带来潜在的危害。下列有关叙述不符合人类伦理道德的是（    ） A．对胚胎进行基因改造和修饰，以创造出具有特定优良性状的“设计婴儿” B．从自愿捐献者的脐带血中提取造血干细胞，以通过干细胞治疗某些疾病 C．iPS细胞可分化为人体组织、器官，能缓解器官移植时供体不足的困境 D．对个人的基因信息进行严格保密，以防止在求职、婚配时发生基因歧视 10．生物技术的进步在给人类带来福祉的同时，不仅会引起人们对它安全性的关注，也会带来新的伦理困惑与挑战。下列叙述错误的是（　　） A．研究转基因作物时，应采取多种方法防止转基因花粉的传播，避免基因污染 B．通过“设计试管婴儿”生下一个健康孩子的生殖方式属于有性生殖 C．转基因微生物制成的生物武器杀伤力大于常规武器，可有选择地生产使用 D．转基因技术本身是中性的，对人类的影响关键在于利用它的人 11．限制酶在切割DNA时，可产生黏性末端或平末端。不同类型的末端需要不同的DNA连接酶进行连接。下列组合中，不能成功连接的是（　　） A．EcoRⅠ切割产生的黏性末端 + E·coli DNA连接酶 B．SmaⅠ切割产生的平末端 + T4 DNA连接酶 C．BamHⅠ切割产生的黏性末端 + T4 DNA连接酶 D．平末端 + E·coli DNA连接酶 12．下列关于动物细胞培养条件的叙述，错误的是（　　） A．培养液中需要添加血清等天然成分 B．通常需要在95%空气和5%CO₂的混合气体环境中培养 C．CO₂的主要作用是维持培养液的pH D．培养温度一般维持在28℃左右 13．增强型绿色荧光蛋白(eGFP)在自然光下显示绿色。某实验室使用细菌质粒构建含eGFP基因的表达载体，然后将基因表达载体转入细菌，涂布平板后培养。下列叙述错误的是（　　） A．通过PCR方法获得eGFP目的片段需要先设计一对特异性引物 B．PCR延伸阶段设置72℃既能保证Taq酶高活性又能防止新合成的产物变性 C．质粒中含有多个不同的限制酶酶切位点不利于eGFP基因与质粒连接 D．若在平板上观察到多个绿色单菌落则说明eGFP基因表达载体构建成功 14．质粒是基因工程中常用的载体，其本质是细菌体内独立于拟核DNA之外的环状双链DNA分子。某质粒的结构如图所示（简化），包含启动子、终止子等结构。作为基因工程的载体，该质粒还必须具备的结构是（ ） A．核糖体结合位点 B．标记基因 C．起始密码子 D．终止密码子 15．下图表示某生物技术操作流程，但已用表格替代。下表为细胞工程常用技术比较，其中关于“核移植”的说法正确的是（　　） 技术名称 操作对象 原理/应用 植物组织培养 植物器官、组织、细胞 植物细胞的全能性 动物细胞融合 动物细胞 细胞膜的流动性 核移植 动物细胞核 动物细胞核的全能性 A．核移植产生的克隆动物性状与供核亲本完全相同 B．胚胎细胞核移植比体细胞核移植难度更大 C．核移植技术证明动物体细胞核具有全能性 D．受体卵母细胞必须处于MⅠ期 16．如图表示用AAbb和aaBB两个品种的某农作物培育出AABB品种的过程。有关叙述正确的是（　　） A．①和②所采用的方法分别是测交和自交 B．经⑥获得的品种，基因型不一定是AABB C．图中基因重组仅存在于①②③中 D．图中的育种原理有人工诱变和基因重组 二、解答题（共60分） 17．回答下列与腐乳制作有关的问题：（10分，每空1分） (1)传统腐乳制作____（填“需要”或“不需要”）灭菌，发酵好的豆腐上布满了菌落，这些菌落____（填“属于”或“不属于”）同一物种． (2)豆腐中蛋白质占38%左右，脂肪含量约占8%．与豆腐相比，腐乳更易于消化吸收、味道更鲜美，这是由于起发酵作用的毛霉等微生物能产生____酶和____酶． (3)毛霉等的生长需要豆腐提供水、无机盐、和____、____等四大类基本营养物质，此外，还需一定的温度、湿度等环境条件． (4)腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤．酒的含量一般控制在____%左右，加酒的作用：一是可以____；二是能使腐乳具有____。香辛料可以调制腐乳的风味，也具有____的作用。 18．土壤中含有能够分解尿素的细菌。下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释及计数示意图。回答下列问题。（9分，除标明外，每空1分）    (1)分离分解尿素的细菌所用培养基要以______为唯一氮源。 (2)倒平板后，待培养基冷却后应将平板倒置，原因是________________________（2分）。 (3)图中将10g土样置于90mL____________水中。图中将菌液接种在平板上的方法为____________法，1g土壤中含有尿素分解菌的数量约为_________个。 (4)图中统计的菌落数往往比活菌的实际数目______（填“多”或“少”），原因是________________________。（2分） 19．科学家通过植物体细胞杂交的方法，培育出第一个杂种植物：番茄—马铃薯（番茄2N=24，马铃薯4N=48）。虽然这种植株并没有像科学家预料的那样，地上结番茄，地下结马铃薯，但却为植物体细胞杂交在生产实践中的应用拉开了帷幕。以下为番茄和马铃薯体细胞杂交的步骤：（12分，除标明外，每空1分） 回答下列问题： (1)植物体细胞杂交技术的原理是_________和_________番茄—马铃薯植株染色体数目是_________。（2分） (2)①过程常用______________，__________除去植物细胞的细胞壁。（每空2分） (3)将杂种细胞培育成试管苗经历的过程④和过程⑤分别称为______________和______________。（每空2分） 20．新冠病毒检测中，单克隆抗体被广泛用于抗原检测试剂盒的研制。制备抗新冠病毒S蛋白单克隆抗体的流程如下：免疫小鼠→细胞融合→筛选→克隆化培养→抗体检测→大规模生产。（14分，每空2分） (1)给小鼠注射的抗原应为________，需要多次免疫的目的是________。 (2)细胞融合时，常用________（化学物质）或________（生物方法）诱导B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合。融合后需用特定的选择培养基筛选，该培养基能抑制________细胞的生长和增殖。 (3)对杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测后，获得的能产生特定抗体的杂交瘤细胞，可注入小鼠腹腔内增殖，从腹水中获取单克隆抗体。与常规血清抗体相比，单克隆抗体的优点是________、________（写出2点） 21．如图表示含有目的基因D的DNA片段长度（bp即碱基对）和部分碱基序列。现有MspⅠ、BamHⅠ、MboⅠ、SmaⅠ 4种限制性内切核酸酶，它们识别的碱基序列和酶切位点分别为-C↓CGG-、-G↓GATCC-、-↓GATC-、-CCC↓GGG-。请回答下列问题：（15分，除标明外，每空1分 (1)限制酶的作用位点是_______ ；以下与其作用部位完全相同的酶是_______。 A．解旋酶 B．RNA聚合酶 C．DNA连接酶 D．DNA聚合酶 (2)上述4种限制酶中，能切割产生平末端的酶是_______________；请绘制出BamHⅠ产生的末端__________________。（每空2分） (3)若用限制酶SmaⅠ完全切割图1中DNA片段，其产物长度为537 bp、_______bp和_______bp。 (4)若图1中虚线方框内的碱基对被T—A碱基对替换，那么基因D就突变为基因d。从杂合子中分离出上图及其对应的DNA片段，用限制酶SmaⅠ完全切割，产物中共有_______种不同长度的DNA片段。（2分） (5)经限制酶BamHⅠ切割后得到的DNA片段可以与上述其余限制酶中的_______（填限制酶名称）切割后得到的DNA片段连接，理由是___________。（2分） (6)图2载体上启动子的作用是_______________________________。（2分） 学科网（北京）股份有限公司 $