第2节 食物与消化 第2课时（培优教学课件）科学新教材浙教版八年级下册

八年级下册•浙教版 第四章 人体的系统 第2节 食物与消化 第2课时 导入新课 你刚吃过的苹果去哪了？你体内有个“食物消化工厂”，食物在这里经历“分解大冒险”，化作生命的动力。来吧，我们开启这场”食物消化大冒险”！ 物理观念 （1）知道消化系统由消化道和消化腺组成，熟记消化道各器官顺序与功能。（2）掌握唾液腺、肝脏、胰腺等消化腺的作用，理解小肠是消化吸收的主要场所。 科学思维 （1）能结合结构图，分析消化道各器官的协作关系。（2）能根据小肠结构特点，解释其适应消化吸收的原因。 科学探究 （1）能通过观察小肠模型，识别皱襞与小肠绒毛。（2）能区分物理消化与化学消化，判断不同消化液的作用。 科学态度 与责任 （1）认识消化系统的重要性，养成爱护消化器官的习惯。（2）重视口腔卫生与牙齿保健，预防龋齿。 学习目标 重点难点 重点 消化系统的组成与各器官功能 消化腺分泌的消化液及其作用 小肠适于消化吸收的结构特点 难点 胆汁不含消化酶但能乳化脂肪 小肠结构与功能相适应的理解 1. 消化系统的组成 2. 课堂总结 3. 练习与应用 4. 提升训练 学习内容 一、消化系统的组成 第2节 食物与消化（2） 6 一、消化系统的组成 消化系统 食物进入人体后，其中的大分子物质都要经历复杂的变化，形成小分子物质，才能被人体吸收利用，这一过程是通过消化系统完成的。 7 一、消化系统的组成 消化系统的组成 唾液腺 口腔 咽 食管 肝脏 胃（胃腺） 胰腺 小肠（肠腺） 大肠 肛门 8 一、消化系统的组成 消化道 消化道是食物经过的管道，按照作用和构造不同，可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等，主要功能是容纳、磨碎、运输食物和吸收营养等。 9 一、消化系统的组成 消化道 口腔 消化道的起始部位，内有牙、舌和唾液腺等附属器官。 牙齿：咬切、磨碎食物 舌：将食物与唾液搅拌混合成食团 唾液腺：分泌唾液，唾液中含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉，将其转化为麦芽糖 10 一、消化系统的组成 消化道 咽 咽是食物和气体进入人体的共同通道。 连接口腔与食管，同时也与呼吸道相通，是消化系统与呼吸系统的交汇处。 共同通道消化+呼吸 11 一、消化系统的组成 消化道 食管 食管是由肌肉构成的管道，能通过蠕动将食物输送到胃中。 蠕动是一种节律性的收缩和舒张运动，使食物从上到下推进，即使在无重力环境中也能正常工作。 12 一、消化系统的组成 消化道 胃 位于上腹部，呈囊状，是消化道中最膨大的部分。 暂时贮存食物，通过蠕动使食物与胃液充分混合成食糜 对食物中的蛋白质具有初步消化作用 胃壁的肌肉是平滑肌，具有较大的伸缩性 胃液能初步消化蛋白质、杀菌、保护胃壁 13 一、消化系统的组成 消化道 小肠 消化吸收的主要场所。长5～6m，是消化系统中最长的一段。 小肠起始的一段是十二指肠，它的内侧壁有胆总管和胰管的开口。胰液和胆汁都流入小肠，和肠液一起，使食糜乳化、分解，最终被人体吸收。 小肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动。小肠是消化和吸收的主要场所，其结构特点与功能高度适应。 14 一、消化系统的组成 消化道 大肠 大肠位于腹腔的下部，能暂时贮存食物残渣（粪便）。 大肠基本无消化作用，可吸收少量的水、无机盐和维生素等营养素。 贮存粪便少量吸收 15 一、消化系统的组成 消化道 肛门 肛门是消化道的末端，是食物残渣排出体外的部位。 完成消化道的最后一个环节，将无法被人体利用的食物残渣排出体外。 终止部位排出残渣 16 一、消化系统的组成 消化腺 消化腺包括分布于消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺以及消化道壁上的胃腺和肠腺，其主要功能是分泌消化液，促进消化道中食物的分解。 17 一、消化系统的组成 消化腺 消化腺 消化液 流入部位 主要作用 唾液腺 唾液 口腔 ①能湿润口腔和食物，便于吞咽；②含有的唾液淀粉酶能使一部分淀粉分解成麦芽糖；③含有的溶菌酶有一定的杀菌作用 胃腺 胃液 胃 胃液具有杀菌和保护胃壁的作用，呈酸性，主要成分是胃蛋白酶、胃酸和黏液，蛋白酶能将食物中的蛋白质初步消化成多肽 肝脏 胆汁 先十二指肠再小肠 胆汁中没有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒，有利于胰脂肪酶和肠脂肪酶对脂肪的消化 18 一、消化系统的组成 消化腺 消化腺 消化液 流入部位 主要作用 胰腺 胰液 先十二指肠再小肠 ①胰液中的胰蛋白酶作用于蛋白质，使其分解为多肽和少量的氨基酸；②胰液中的胰淀粉酶和胰麦芽糖酶又可以促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖；③胰液中的胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为甘油和脂肪酸 肠腺 肠液 小肠 肠液中含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶等，能进一步分解糖类、蛋白质和脂肪，使其成为可以被吸收的物质 19 一、消化系统的组成 探索活动 用镊子取一段小肠（猪、鸡、羊肠均可），清水洗净后，用肉眼观察小肠横切的内侧面的结构。 用解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，能观察到什么现象？ 注意 观察所用的小肠必须是新鲜的，观察时内表面必须洗净。 20 一、消化系统的组成 探索活动 可观察到小肠内壁有大量环形皱襞，清水能让皱襞充分舒展，清晰看到肠壁内侧凹凸不平的凸起结构。 21 一、消化系统的组成 探索活动 把小肠放入装有清水的烧杯中，能观察到什么？用放大镜进一步观察。 肉眼可观察到小肠内壁的环形皱襞；用放大镜进一步观察，能看到皱襞表面分布着大量细小的绒毛状突起（小肠绒毛）。 22 一、消化系统的组成 小肠绒毛结构示意图 23 一、消化系统的组成 小肠的结构特点与功能 长 食物在小肠内滞留的时间长，有充分的时间进行消化和吸收 大 小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有许多微小的指状突起 —— 小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积，从而大幅度地增加了小肠消化和吸收的面积 多 小肠内有多种消化液，其中含有多种消化酶，能帮助消化食物 24 一、消化系统的组成 小肠的结构特点与功能 薄 小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成，绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输（二者也仅由一层细胞构成） 长 食物在小肠内滞留的时间长，有充分的时间进行消化和吸收 多 小肠内有多种消化液，其中含有多种消化酶，能帮助消化食物 25 一、消化系统的组成 科学阅读｜龋齿及牙齿保健 牙 (teeth) 是人体口腔内取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物，如图 4-11 所示，从结构上看，牙本质组成了牙的主体结构，牙本质内部有一腔隙，内含牙髓，牙髓由小血管和神经组成。牙本质的外侧被牙釉质包绕，牙釉质是人体最坚硬的结构。 26 一、消化系统的组成 科学阅读｜龋齿及牙齿保健 龋齿俗称蛀牙，是青少年中发生率很高的牙病，如图是龋齿的形成过程。 27 一、消化系统的组成 科学阅读｜龋齿及牙齿保健 为防止龋齿，我们应尽量少吃糖果、糕点、含糖饮料等，多摄取新鲜蔬菜及富含纤维的食物。平时要多注意口腔卫生，可选择含氟量较高的牙膏，早晚刷牙。定期做牙齿检查，若发现牙齿有龋损现察，要及早就医。 牙的健康状况直接影响人的消化和吸收，人人都要重视牙的保健。 28 【例题一】 （2025秋•东阳市期末）肠道显微胶囊是一种可吞咽的诊断设备，被吞入后会随胃肠蠕动依次通过消化道并进行摄像。如图为人体消化道结构示意图，下列叙述错误的是（　　） A．胶囊依次经过：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 B．结构④是胃，胃的蠕动属于物理消化 C．结构②是肝脏，分泌的消化液含消化酶 D．结构⑥是小肠，内壁有小肠绒毛，扩大了吸收的面积 C 一、消化系统的组成 29 【解析】 【答案】C 【解答】解：A、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，所以胶囊依次经过：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠，A正确。 B、消化分为化学消化和物理消化，物理消化没有消化酶的参与的消化，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁对脂肪的乳化作用。所以结构④是胃，胃的蠕动属于物理消化，B正确。 C、结构②是肝脏，分泌的消化液胆汁不含消化酶，它对脂肪的乳化作用属于物理消化，C错误。 D、结构⑥是小肠，内壁有环形皱襞，环形皱襞上有大量的小肠绒毛，扩大了消化食物和吸收营养物质的面积，D正确。 故选：C。 一、消化系统的组成 30 二、课堂总结 第2节 食物与消化（2） 三、课堂总结 三、练习与应用 第2节 食物与消化（2） 1． “磁控胶囊内镜”是检查消化道的一次性机器人（如图所示）。胶囊内镜不能检查到的部位是（　　） A．胃 B．肝脏 C．小肠 D．大肠 B 三、练习与应用 34 【解析】 【答案】B 【解答】解：消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部位，胶囊内镜可随食物在消化道内移动进行检查。肝脏是人体最大的消化腺，它不属于消化道，胶囊内镜是通过在消化道内移动来检查的，所以不会进入肝脏。B符合题意，ACD不符合题意。 故选：B。 三、练习与应用 35 2．下列四位同学对小肠特点的叙述中，与小肠吸收营养物质无关的是（　　） A．小鹏：小肠长约5～6米 B．小灿：小肠壁内有肠腺，分泌的肠液含有多种消化酶 C．小霖：小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 D．小俊：小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 B 三、练习与应用 36 【解析】 【答案】B 【解答】解：A.小肠的长度长有助于延长食物在小肠内的停留时间，从而增加食物被吸收的机会，A正确。 B.小肠壁内有肠腺，分泌肠液，主要是参与物质的消化，与营养物质的直接吸收没有多大关系，B错误。 C.小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管负责将吸收的营养物质输送到血液中，进而输送到全身，这一结构特点直接支持了小肠的吸收功能，C正确。 D.皱襞和绒毛的存在极大地增加了小肠的表面积，从而提高了营养物质的吸收效率，D正确。 故选：B。 三、练习与应用 37 3. 如图是人类消化系统局部结构示意图，图中人体最大的消化腺是（　　） A．① B．② C．③ D．④ B 三、练习与应用 38 【解析】 【答案】B 【解答】解：人体最大的消化腺是②肝脏，约占成人体重的，肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁不含有消化酶，主要作用是将脂肪乳化成微粒有利于消化。 故选：B。 三、练习与应用 39 四、提升训练 第2节 食物与消化（2） 1. 如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述正确的是（　　） A．①是肝脏，它分泌的胆汁中不含消化酶 B．②是胃，是消化和吸收的主要场所 C．③是胰腺，分泌的胰岛素里面含有多种消化酶 D．④是大肠，吸收少量水分和无机盐 A 四、提升训练 41 【解析】 【答案】A 【解答】解：A、图中的①是肝脏，能够分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A正确。 B、②是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，小肠是是消化和吸收的主要场所，B错误。 C、③是胰腺，分泌的消化液是胰液，含消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶，C错误。 D、④是小肠，小肠是消化食物和吸收营养的主要场所，D错误。 故选：A。 四、提升训练 42 2. 某科学兴趣小组制作了小肠模型，关于此模型的叙述错误的是（　　） A．折成锯齿状的纸板模拟小肠皱襞 B．粘在纸板上的毛线模拟小肠绒毛 C．液体胶水模拟小肠内的多种消化液 D．该模型能完整模拟小肠的吸收过程 D 四、提升训练 43 【解析】 【答案】D 【解答】解：A.小肠内壁有环形皱襞，折成锯齿状的纸板模拟的应是小肠内壁的环形皱襞，可以增大消化吸收的面积，A正确。 B.小肠绒毛是小肠内表面的结构，可以增大消化吸收的面积，模型中粘在纸板上的毛线可模拟小肠绒毛，B正确。 C.小肠内有多种消化液，比如肠液、胰液、胆汁，模型中液体胶水可模拟小肠内的多种消化液，C正确。 D.此模型只是用不同材料模拟小肠的一些结构，如绒毛、皱襞等，吸收是生理功能，无法完整体现小肠对物质的吸收过程，D错误。 故选：D。 四、提升训练 44 3. 如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（　　） A．胰腺无法分泌胰液 B．胃液无法分解蛋白质 C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降 D 四、提升训练 45 【解析】 【答案】D 【解答】解：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，所以体内的甲处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，因此消化及吸收营养物质功能中，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。 故选：D。 四、提升训练 46 $