11.1化学与人体健康随堂练习--2025-2026学年九年级化学人教版下册

11.1 化学与人体健康 随堂练习 一、单选题 1．化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述，不正确的是 A．缺氟易产生龋齿 B．缺硒会引起甲状腺肿大 C．幼儿及青少年缺钙易患佝偻病 D．长期缺铁会引发缺铁性贫血 2．人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下服用葡萄糖酸锌()口服液来补锌。下列说法正确的是 A．锌元素属于常量元素 B．葡萄糖酸锌由四种元素组成 C．葡萄糖酸锌的相对分子质量是455 g D．中锌元素的质量分数最大 3．下列叙述正确的是 A．的俗称为石灰水 B．将燃料充分燃烧可有效缓解酸雨的形成 C．金属镁比金属铝活动性弱 D．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 4．人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是 A．缺锌会引起龋齿 B．缺钙会导致骨质疏松 C．缺铁会导致贫血 D．缺碘会导致“甲状腺肿大” 5．钙元素对人体健康有非常重要的作用。钙在元素周期表中的信息如图所示。下列说法不正确的是 A．钙元素属于金属元素 B．钙元素的核电荷数为20 C．钙元素的相对原子质量为40.08 D．钙元素是人体必需的微量元素，缺钙有可能导致骨质疏松 6．下列有关合理膳食与科学用药说法正确的是 A．感冒发烧时，立即自行服用抗生素消炎 B．霉变的花生洗净后可继续食用 C．海带中富含碘元素，碘元素属于人体必需的微量元素 D．糖类可提供能量，摄入越多越好 7．碘缺乏病(简称IDD)，指机体因缺乏元素碘而引起一系列疾病或危害的总称，我国推广使用加碘食盐补碘，在氯化钠中加入一定量的碘酸钾(KIO3)。关于加碘食盐的说法不正确的是 A．食盐加碘是为了补充人体所需要的碘元素 B．加碘食盐是混合物 C．碘酸钾中碘元素是人体必需的微量元素 D．加碘食盐中至少含有3种元素 8．请联系学过的化学知识，判断下列说法正确的是 A．微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，如缺碘会引起贫血 B．浓硫酸具有吸水性，可用来干燥氧气、二氧化碳等气体 C．将二氧化碳通入紫色石蕊试液，试液变蓝色 D．配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液，需要的玻璃仪器有：玻璃棒、量筒和胶头滴管 9．人体缺氟容易引发的疾病是 A．龋齿 B．甲状腺 C．贫血 D．软骨病 10．人体中有50多种元素，含量如图。下列说法不正确的是 A．人体中含量最高的元素是氧 B．人体中钙元素为2.0% C．人体中的微量元素有10种以上 D．缺锌容易引起佝偻病 11．化学是人类进步的关键。根据化学知识判断下列叙述不正确的是 A．服用葡萄糖酸锌可以预防大脖子病 B．给铁制器具涂油漆可以防止生锈 C．液氮可以保存活体组织和生物样品 D．石墨可以做电车上的电刷 12．碘在元素周期表中的信息和原子结构示意图如图所示，下列表述错误的是 A．碘属于非金属元素 B．碘原子结构示意图中n=7 C．人体缺碘会引起甲状腺疾病 D．碘原子的中子数为53 二、填空题 13．用化学符号表示。 (1)硅元素________； (2)人体中含量最高的物质________； (3)2个亚铁离子________； (4)儿童缺少________元素严重时，会智力低下。 14．阅读下面科普短文。 土豆是一种营养丰富的块茎类作物。它富含淀粉、维生素C、钾和膳食纤维，是全球第四大主食作物。土豆适应性强，可在多种气候条件下种植，为世界各地提供了重要的粮食保障。此外，土豆还具有多种烹饪方式，从蒸煮、烘烤到制作薯片和薯条，深受人们喜爱。 下表（表1）是鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）： 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 磷/mg 维生素C/mg 1.5～2.3 0.4～0.94 17.5～28.0 11～60 15～68 20～40 土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下： 土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。 除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。 依据短文内容回答下列问题。 (1)表1中：土豆中含量最低的营养物质是___________。 (2)由图1可知：某同学喜欢吃脆性更好的土豆，建议他将土豆浸泡时间控制在___________min左右。 (3)由图2可知：土豆片中的淀粉含量与浸泡时间的关系是___________（填字母）。 A．在120min内，浸泡时间越长，土豆片淀粉含量越低 B．在120min内，浸泡时间越长，土豆片淀粉含量越高 (4)变绿、发芽的土豆片不宜食用，其原因是___________。 (5)下列说法正确的是___________（填字母）。 A．土豆是四大粮食作物之一 B．土豆开发应用的前景广阔 C．用水泡可防止土豆片褐变 15．某市中小学正在推行“阳光食堂”工程。下表所示的是该市某校食堂某天的午餐食谱： 主食 荤菜 素菜 米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒青菜 (1)该食谱中富含蛋白质的是___________(填表格中的一种主食或菜名)，富含维生素的是___________(填表格中的一种主食或菜名)。 (2)食堂中因保存不当而发生霉变的大米___________(填字母)。 A．用水洗净、蒸煮后可以食用 B．高温蒸煮后可以食用 C．绝对不能食用 (3)同学们给学校食堂的下列建议不合理的是___________(填字母)。 A．在主食中补充粗粮 B．多提供油炸食物 C．适当提供水果 (4)米饭在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖()而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成和，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。写出后一个反应的化学方程式：___________。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案 1．B 【详解】A、缺氟易导致龋齿；说法正确，不符合题意。 B、缺硒可能引起表皮角质化或癌症，缺碘才会引起甲状腺肿大；说法错误，符合题意。 C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病；说法正确，不符合题意。 D、长期缺铁会导致缺铁性贫血。说法正确，不符合题意。 故选B。 2．B 【详解】A. 锌元素属于常量元素，常量元素包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾等，而锌是人体必需的微量元素，需求量较少。A错误。 B. 由葡萄糖酸锌的化学式为可知，葡萄糖酸锌中包含碳（C）、氢（H）、氧（O）、锌（Zn）四种元素，B正确。 C. 相对分子质量是各原子相对原子质量的总和，单位为“1”（通常省略）。计算：，而非“g”。C错误。 D. 中，碳、氢、氧、锌元素的质量比为：（12×12）：（1×22）：（16×14）：65＝144：22：224：65，可见其中氧元素的质量分数最大。D错误。 故选B。 3．D 【详解】A、氢氧化钙俗称是熟石灰或消石灰，而石灰水是氢氧化钙的水溶液。选项A混淆了固体和溶液的名称，错误； B、酸雨主要由二氧化硫和氮氧化物引起。燃料充分燃烧虽能减少一氧化碳和碳氢化合物的含量，但是不能减少二氧化硫等的生成。缓解酸雨需通过脱硫技术或使用清洁能源，而非单纯充分燃烧，错误； C、金属活动性顺序表中，镁位于铝之前，说明镁的活动性比铝强。错误； D、人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，正确。 故选D。 4．A 【详解】A、缺锌会导致食欲不振、发育不良，生长迟缓等，但不会导致龋齿，龋齿是缺氟导致的，符合题意； B、老年人缺钙会导致骨质疏松，不符合题意； C、铁元素是合成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致贫血，不符合题意； D、碘元素是合成甲状腺激素的重要原料，缺碘会导致甲状腺肿大，不符合题意。 故选A。 5．D 【详解】A、钙带“钅”字旁，属于金属元素，故选项说法正确； B、根据元素周期表中的一格可知，左上角的数字为20，表示原子序数为20；根据原子序数=核电荷数，则钙原子的核电荷数为20，故选项说法正确； C、根据元素周期表中的一格可知，汉字下面的数字表示相对原子质量，该元素的相对原子质量为40.08，故选项说法正确； D、钙元素是人体必需的常量元素，缺钙有可能导致骨质疏松，故选项说法错误； 故选：D。 6．C 【详解】A、感冒多由病毒引起，而抗生素只对细菌感染有效，对病毒无效。自行服用抗生素可能导致抗生素滥用、产生耐药性或引发副作用（如过敏）。错误。 B、霉变花生可能含有黄曲霉素，该毒素耐高温且不易被水洗去除，即使洗净后也可能残留，食用后危害健康。错误。 C、海带是碘元素的良好来源。碘元素是人体必需的微量元素，它参与甲状腺激素合成，缺乏会导致甲状腺肿大。正确。 D、糖类是人体主要能量来源，但过量摄入会导致能量过剩，引发肥胖、糖尿病等健康问题。错误。 故选C。 7．D 【详解】A、碘元素是甲状腺激素的重要成分，人体中补充碘元素为防止甲状腺疾病，所以食盐加碘是为了补充人体所需要的碘元素，A选项正确； B、在加碘盐中含有氯化钠和碘酸钾，属于混合物，B选项正确； C、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、银、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，C选项正确； D、加碘盐中含有氯化钠和碘酸钾，氯化钠是由钠元素和氯元素组成的，碘酸钾是由碘、钾元素、氧元素组成的，所以加碘食盐中至少含有5种元素，D选项错误。 故选：D。 8．B 【详解】A、微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，如缺碘会引起甲状腺肿大，缺铁会引起贫血，故A错误； B、浓硫酸具有吸水性，能干燥中性或酸性气体，可用来干燥氧气、二氧化碳等气体，故B正确； C、二氧化碳和水反应生成碳酸，碳酸能使紫色石蕊变红，故C错误； D、配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液，需要的玻璃仪器有：烧杯、玻璃棒、量筒和胶头滴管，故D错误。 故选B。 9．A 【详解】含氟牙膏中的氟化物能增强牙齿釉质的抗酸蚀能力，有效预防龋齿，所以人体缺氟会引发龋齿，故选：A。 10．D 【详解】A.由图可知，人体中含量最高的元素是氧元素，不符合题意； B.由图可知，人体中钙元素含量为2.0%，不符合题意； C.由图可知，人体中的微量元素有Fe、Co、Cu、Zn、Mn、Mo、Cr、F、I、Se等10种以上元素，不符合题意； D.缺锌会导致食欲不振，发育不良，生长迟缓，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，符合题意。 故选D。 11．A 【详解】A、大脖子病（甲状腺肿大）是缺碘引起的，服用葡萄糖酸锌（补充锌元素）不能预防大脖子病，叙述不正确。 B、给铁制器具涂油漆，可隔绝氧气和水，从而防止生锈，叙述正确。 C、液氮温度极低（约-196℃），可抑制细胞代谢，用于保存活体组织和生物样品，叙述正确。 D、石墨具有导电性、润滑性且熔点高，可做电车上的电刷，叙述正确。 故选A。 12．D 【详解】A、碘的元素名称带 “石” 字旁，属于非金属元素，该表述正确。 B、碘的原子序数为53（质子数=53），原子结构示意图中核外电子数=质子数，即，解得，该表述正确。 C、人体缺碘会导致甲状腺激素合成不足，引发甲状腺疾病，这是化学与生活的常识，表述正确。 D、中子数=相对原子质量（近似值127）-质子数（53），即，并非 53，该表述错误。 故选：D。 13．(1)Si (2)H2O (3)2Fe2+ (4)Zn 【详解】（1）根据元素符号的书写方法，第一个字母要大写，第二个字母要小写，则硅元素符号为：Si； （2）人体中含量最高的物质是水，其化学式为：H2O； （3）离子的表示方法：在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负号在后，带1个单位电荷时，“1”要省略，表示多个该离子，就在其离子符号前加上相应的数字，故2个亚铁离子表示为:2Fe2+； （4）儿童缺少锌元素严重时，会智力低下，锌元素的元素符号为Zn。 14．(1)钙/Ca (2)30 (3)A (4)龙葵素含量显著增高，龙葵素有毒 (5)ABC 【详解】（1）由表可知，土豆中钙（每100g土豆含有0.011～0.06gCa）含量最低，故填写：钙或Ca。 （2）由图1可知，脆性柱状图中，浸泡时间控制在30min左右时，项目评分最高，因此，某同学喜欢吃脆性更好的土豆，建议他将土豆浸泡时间控制在30min左右，故填写：30。 （3）由图2可知：土豆片中的淀粉含量在120min内，浸泡时间越长，土豆片淀粉含量越低，故填写：A。 （4）由题干可知，土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，故填写：龙葵素含量显著增高，龙葵素有毒。 （5）A.由题干可知，土豆是全球第四大主食作物，故说法正确，符合题意； B.由题干可知，土豆除食用外，还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中，说明土豆开发应用的前景广阔，故说法正确，符合题意； C.由题干可知，土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，故说法正确，符合题意； 故填写：ABC。 15．(1) 红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒青菜) (2)C (3)B (4) 【详解】（1）蛋白质是人体必需的营养素，主要存在于动物性食物（如肉类、蛋类）和豆类中。食谱中，红烧牛肉属于荤菜，牛肉富含蛋白质，因此填“红烧牛肉”； 维生素主要存在于蔬菜和水果中，具有调节新陈代谢、维持健康的作用。食谱中的素菜包括炒胡萝卜和炒青菜：胡萝卜富含维生素A（有助于视力），青菜富含维生素C（增强免疫力）。因此填“炒胡萝卜”或“炒青菜”均可（任选一种即可）； （2）霉变大米可能滋生霉菌（如黄曲霉菌），并产生黄曲霉素等有毒物质。这类毒素耐高温，普通蒸煮无法破坏，且不溶于水，洗净也无法彻底去除。食用后可能引起食物中毒、肝脏损伤等健康问题。因此，霉变大米绝对不能食用。 故选C； （3）健康饮食原则要求食物多样化、营养均衡。 A、补充粗粮：粗粮（如玉米、燕麦）富含膳食纤维，能促进消化，是合理建议； B、多提供油炸食物：油炸食物（如炸鸡、薯条）脂肪含量高，长期食用易导致肥胖、心血管疾病，不符合健康理念，因此不合理； C、适当提供水果：水果富含维生素和矿物质，有助于补充营养，是合理建议。 故选B； （4）葡萄糖（）在人体组织内经酶催化，与氧气发生缓慢氧化反应，生成二氧化碳（）和水（），同时释放能量供人体使用，反应的化学方程式为。 答案第1页，共2页 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