11.1化学与人体健康练习题--2025-2026学年九年级化学人教版下册

11.1 化学与人体健康 一、单选题 1．下列说法不正确的是 A．人体中含量最高的金属元素是钠 B．熔点最低的金属是汞 C．世界年产量最高的金属是铁 D．地壳中含量最高的金属元素是铝 2．小麦是三大粮食作物之一。龙泉镇作为淄博的“天然富硒区域镇”，以强优势的自然条件发展般阳小麦等富硒农产品，下列说法错误的是 A．小麦含淀粉等营养物质 B．般阳小麦可以提高当地经济 C．硒有防癌抗癌的作用 D．硒元素是人体必需的常量元素 3．下列相关的分类错误的是 A．空气、澄清石灰水属于混合物 B．人体中氧元素、碳元素属于常量元素 C．烧碱、纯碱属于碱 D．青铜、生铁属于合金 4．人体细胞中元素含量如下图所示，其中含量低于0.01%的元素称为微量元素。下列有关人体中各元素说法正确的是 A．氧、碳、氢是生命的必需元素 B．氮主要来自于吸入的空气 C．磷属于微量元素 D．硫和钾各占0.75% 5．“关爱生命，拥抱健康"是永恒的主题。下列叙述不正确的是 A．奶、豆类、虾皮是日常饮食中钙的较好来源 B．食盐是日常生活中重要的调味品，但长期食用过多食盐不利于人体健康 C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症 D．在煤炉上放一壶水就能防止一氧化碳中毒 6．化学与健康生活息息相关。下列做法正确的是 A．适量食用加碘盐预防甲状腺肿大 B．为保持身材，长期只食用蔬菜和水果 C．加工肉制品时加入过量亚硝酸钠防腐 D．生病时，为早日康复，大量服用抗生素 7．化学与人类的健康密切相关，下列说法正确的是 A．淀粉没有甜味，但属于糖类 B．食用高钙的食物可以预防贫血 C．微量元素含量较低，无需摄入 D．感冒想快点好，可自行增加药剂量 8．“民以食为天”，倡导健康安全的生活理念。下列说法符合这一生活理念的是 A．提倡青少年每天饮用奶制品，预防缺碘 B． 油脂会使人发胖，不要食用油脂 C．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入 D．剧烈运动后多喝碳酸饮料，补充体内水分 9．国家卫健委在2025年3月两会上宣布延续“体重管理年”行动，普及健康生活方式。下列关于健康生活方式的说法正确的是 A．不宜吃得过荤——脂肪对人体百害而无一利 B．不宜吃得过甜——糖类是人类唯一的供能物质 C．不宜吃得过偏——老年人缺钙会导致佝偻病 D．不宜吃得过咸——钠摄入过多会增加患高血压的风险 10．酸奶是日常生活中常见的一种食品，某品牌酸奶配料中含有水、全脂乳粉、白砂糖、脱脂乳粉和少量的食品添加剂等物质，下表是其外包装上标识的营养成分。 项目 能量 蛋白质 脂肪 糖类 钠 钙 每100g 299 kJ 2.7g 2.8g 8.8g 70 mg 80 mg 下列说法错误的是 A．表中“钠”“钙”是指元素 B．该酸奶属于混合物 C．从营养均衡的角度分析，该酸奶中缺少的营养物质是无机盐 D．青少年喝酸奶可以预防佝偻病 11．下列关于人类健康说法不正确的是 A．钾可以维持肌肉功能，缺钾会引起肌无力 B．可将洁厕灵和炉具清洁剂混合使用，提高清洁效果 C．青霉素具有治疗感染性疾病等作用，但滥用会导致细菌产生耐药性 D．毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品 12．我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望改善大范围人群的铁营养状况，下列说法错误的是 A．玉米中的淀粉属于糖类 B．铁元素是人体必需的常量元素 C．人体缺铁会引起贫血 D．该研究有利于提高玉米的铁元素含量 13．下列有关元素与人体健康的说法不正确的是 A．缺钴、铁易得贫血症 B．人体中含量最多的元素是氧元素 C．人体中缺钙有可能导致骨质疏松、畸形，易得佝偻病 D．缺碘会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症 二、非选择题 14．钙是人体必需的常量元素，每日必须摄入足够量的钙。目前市场上的补钙药剂很多，下图是某种品牌的补钙药品的部分说明书。请回答下列问题： XX钙片【药品规格】每片含 【用法用量】每次1片，每天2次 (1)若每片钙片的质量为0.5g，则每片钙片中钙元素的质量分数为___________。 (2)如果按用量服用，每天摄入钙元素的质量为___________g。 15．今年，东营市东营区某村羊肚菌喜获丰收。羊肚菌是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、糖类、油脂、维生素C、维生素B、铁、锌等，具有较高的营养价值。回答下列问题。 (1)下列有机物主要作用是调节肌体内化学反应的是___________(选填字母序号)。 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 (2)用碘液可检验羊肚菌中是否含有___________(填物质名称)。 (3)羊肚菌中的铁是指___________(选填“原子”或“元素”)，可辅助预防___________。 (4)羊肚菌中的维生素C(化学式C6H8O6)是一种水溶性维生素，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。高温油炸会导致食物中的维生素C变质。下列说法不正确的是___________(选填字母序号)。 A．人体缺乏维生素C时会引起夜盲症 B．食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤 C．维生素C变质的微观解释是维生素C的分子被破坏了 (5)羊肚菌干品易受潮霉变。请提出一种家庭保存羊肚菌干品的方法___________。 16．化学不仅与我们的生产、生活密切相关，更是人类进步的关键。 (1)化学与生活。做凉拌皮蛋时，放入适量的食醋，主要目的是除去皮蛋中含有的______（填“酸”或“碱”）性物质。餐后利用洗涤剂的______作用清洗餐具油污。 (2)化学与健康。人体中各元素的含量如下图所示，个体会存在微小差异。请回答相关问题。    图中甲含量最高，其元素符号为______；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中金属元素共有_____种。 (3)化学与防疫。佩戴口罩能有效阻挡病毒的传播，其原理类似于化学实验中的_____操作。 (4)化学与生产。走进农田，给果树施化肥，该化肥是一种灰白色粉末，可能属于____肥（填“氮”“磷”或“钾”）。 (5)学习感悟。物质的_________决定用途，化学在保证人类生存并提高生活质量方面起着重要的作用。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 《11.1 化学与人体健康》参考答案 1．A 【详解】A、人体中含量最高的金属元素是钙元素，不是钠元素，符合题意； B、汞是熔点最低的金属，说法正确，不符合题意； C、铁是世界年产量最高的金属，说法正确，不符合题意； D、地壳中元素含量由高到低依次是：O、Si、Al、Fe、其他，故地壳中含量最高的金属元素是铝元素，不符合题意。 故选A。 2．D 【详解】A、小麦中富含淀粉，该选项说法正确； B、以强优势的自然条件发展般阳小麦等富硒农产品，可以提高当地经济，该选项说法正确； C、硒有防癌抗癌的作用，该选项说法正确； D、硒元素为人体的微量元素，该选项说法错误。 故选D。 3．C 【详解】A、空气是由氮气、氧气等混合而成，属于混合物，澄清石灰水由氢氧化钙和水混合而成，属于混合物，不符合题意； B、人体中的氧元素和碳元素均属于常量元素，不符合题意； C、烧碱是氢氧化钠的俗称，氢氧化钠是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱；纯碱是碳酸钠的俗称，碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，符合题意； D、青铜是铜锡合金，生铁是铁的合金，它们均属于合金，不符合题意。 故选C。 4．A 【详解】A. 氧、碳、氢是生命的必需元素，此选项正确； B. 人体中的氮元素主要来自于有机物，如：蛋白质，此选项错误； C. 磷元素的含量大于0.01%，属于常量元素，此选项错误； D. 硫和钾的含量合计为1.5%，但不一定各占0.75%，此选项错误。 故选A。 5．D 【详解】A、奶、豆类、虾皮等食物含钙丰富，可以补充钙元素，叙述正确； B、食盐是人们日常生活中不可少的调味品之一，但饮食中长期吃盐过多(口味过咸)，则易患高血压，叙述正确； C、夜盲症是人体内缺乏维生素A所导致的症状，叙述正确； D、一氧化碳不溶于水，在煤炉上放一壶水不能防止一氧化碳中毒，叙述错误； 故选：D。 6．A 【详解】A、碘是合成甲状腺激素的重要原料，适量食用加碘盐可以补充碘元素，预防甲状腺肿大，故选项说法正确； B、蔬菜和水果富含维生素和膳食纤维，但人体还需要蛋白质、糖类、油脂等其他营养物质来维持正常的生命活动，长期只食用蔬菜和水果，会导致营养不均衡，影响身体健康，故选项说法错误； C、亚硝酸钠是一种防腐剂，但它有毒，过量使用会对人体健康造成危害，如引起中毒甚至致癌，所以加工肉制品时不能加入过量亚硝酸钠，故选项说法错误；   D、抗生素可以治疗细菌感染引起的疾病，但滥用抗生素会导致细菌产生耐药性，同时也可能对人体造成其他不良反应。生病时应该在医生的指导下合理使用抗生素，而不是大量服用，故选项说法错误； 故选：A。 7．A 【详解】A. 淀粉没有甜味，但属于糖类，此选项正确； B. 贫血通常是由于缺铁引起的，因为铁是血红蛋白的组成成分，负责运输氧气。钙主要参与骨骼和牙齿的形成，与贫血无关。预防贫血应补充铁，如：如食用动物肝脏、菠菜等，此选项错误； C. 微量元素（如铁、碘、锌）在人体内含量虽少，但对健康至关重要。例如，铁参与氧气运输，缺铁会导致贫血；碘是甲状腺激素的成分，缺碘会引起甲状腺肿大。人体必须通过饮食（如海带、瘦肉）摄入微量元素，否则会影响正常生理功能。所以微量元素含量较低，但也需摄入，此选项错误； D. 药物剂量应严格遵循医嘱或说明书。自行增加剂量可能导致药物过量，引发副作用（如肝损伤、过敏），甚至中毒。感冒多由病毒引起，治疗以休息、补水为主，药物仅缓解症状，过量用药不能加速康复，反而有害健康。该说法违反用药安全原则，此选项错误。 故选A。 8．C 【详解】A、奶制品中含有丰富的钙元素，这是人体获取钙元素来源之一，故A错误； B、油脂是人体需要的营养物质，是人体内备用的能源物质，不能禁止食用使人发胖的油脂，故B错误； C、合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康；故C正确； D、剧烈运动后身体出汗比较多，容易导致盐分丢失，应补充水分和盐分，故D错误。 故选C。 9．D 【详解】A、脂肪是人体必需的营养素之一，适量摄入脂肪对健康有益，不宜吃得过荤是由于过量摄入可能导致肥胖等问题，不符合题意。 B、糖类是人体主要的供能物质，但并非唯一供能物质，脂肪和蛋白质也能提供能量，不符合题意。 C、佝偻病是由于儿童期缺钙或维生素D缺乏引起的骨骼发育疾病，老年人缺钙主要导致骨质疏松症（骨骼变脆、易骨折），而非佝偻病，不符合题意。 D、食盐（主要成分是氯化钠）中的钠离子在体内参与调节体液平衡和神经功能，但过量摄入钠会增加血容量，从而使血压升高，长期如此会增加患高血压的风险，符合题意。 故选D。 10．C 【详解】A、物资由元素组成，在食品标签中，“钠”“钙”等指的是元素，而不是单质等其他形式，故选项说法正确； B、酸奶中含有水、全脂乳粉、白砂糖等多种物质，属于混合物，故选项说法正确； C、从营养物质的角度看，该酸奶中含有蛋白质（全脂乳粉等提供）、糖类（白砂糖等提供）、脂肪（全脂乳粉等提供）、维生素（牛奶本身含有的一些维生素等）、水和无机盐（如钠、钙等元素对应的无机盐），并不缺少无机盐，故选项说法错误； D、佝偻病是由于儿童体内缺乏钙元素引起的，酸奶中含有钙元素，青少年喝酸奶可以补充钙元素，预防佝偻病，故选项说法正确； 故选：C。 11．B 【详解】A、钾元素在人体中可以维持肌肉功能，当人体缺钾时，会影响肌肉的正常收缩和舒张，进而引起肌无力，故说法正确； B、洁厕灵呈酸性，炉具清洁剂呈碱性，二者混合会发生中和反应，消耗有效成分，降低清洁效果，且可能产生危险，不能混合使用，故说法错误； C、青霉素是一种抗生素，能治疗感染性疾病，但如果滥用，会使细菌不断接触青霉素，从而逐渐产生耐药性，故说法正确； D、毒品对人体危害极大，会对肝、肾和脑等重要器官造成永久性损害，所以我们要珍爱生命、远离毒品，故说法正确； 故选：B。 12．B 【详解】A、淀粉属于糖类中的多糖，玉米中的淀粉属于糖类，该说法正确； B、铁元素是人体必需的微量元素，不是常量元素，该说法错误； C、铁是合成血红蛋白的重要原料，人体缺铁会使血红蛋白合成不足，引起贫血，该说法正确； D、我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，这有利于提高玉米的铁元素含量，该说法正确。 故选B。 13．D 【详解】A、缺铁或钴可能导致贫血，正确； B、人体中氧元素含量最高，正确； C、缺钙可引起骨质疏松或佝偻病，正确； D、缺碘会导致甲状腺肿和克汀病（智力低下、发育迟缓），但侏儒症通常与生长激素缺乏有关，并非缺碘直接导致，错误。 故选：D。 14．(1)20% (2)0.2 【详解】（1）由图可知，每片钙片含碳酸钙0.25g，若每片钙片的质量为0.5g，则每片钙片中钙元素的质量分数为； （2）如果按用量服用，每天摄入钙元素的质量为。 15．(1)D (2)淀粉 (3) 元素 贫血/缺铁性贫血 (4)A (5)密封保存/抽真空保存（合理即可） 【详解】（1）A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，故错误； B、糖类是人体最主要的供能物质，为机体活动和维持恒定体温提供能量，故错误； C、油脂是重要的供能物质，在人体内氧化分解产生能量，故错误； D、维生素在人体内的含量虽然很少，但它可以调节肌体内化学反应，维持身体健康，故正确； 故选D； （2）根据淀粉遇碘液变蓝的特性可知：滴入碘液的目的是检验是否有淀粉； （3）羊肚菌中所含的“铁”是指元素； 常吃羊肚菌能有效预防人体缺铁而引发贫血或缺铁性贫血； （4）A、人体缺乏维生素A时会引起夜盲症，而缺乏维生素C时会引起坏血病，故选项说法错误； B、因为高温油炸会导致食物中的维生素C变质而炖汤相对温度不会过高，能减少维生素C的变质，所以食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤，故选项说法正确； C、从微观角度看，化学变化的实质是分子破裂原子重新组合。维生素C变质属于化学变化:其微观解释是维生素C的分子被破坏了，故选项说法正确； 故选A； （5）羊肚菌干品受潮后，水分增加，为微生物的生长繁殖提供了有利条件，从而容易霉变。所以家庭保存羊肚菌干品的关键是减少其与水分的接触，保存方法有：密封保存或抽真空保存等。 16．(1) 碱 乳化 (2) O 4/四 (3)过滤 (4)磷 (5)性质 【详解】（1）酸能与碱性物质反应，食醋中含有醋酸，可以除去皮蛋中含有的碱性物质；洗涤剂具有乳化作用，能除去餐具上的油污； （2）生物体内元素含量由多到少前四位分别为氧元素、碳元素、氢元素、氮元素，甲元素含量最高，故甲为氧元素，元素符号为O；由图可知含量超过0.01%的金属元素有钙元素、钾元素、钠元素和镁元素4种元素； （3）佩戴口罩能够有效阻挡病毒传播，是因为病毒的直径大于口罩中过滤层的间隙，其原理类似于化学实验操作中的过滤； （4）在氮肥、磷肥、钾肥中，氮肥和钾肥通常是白色粉末，磷肥往往是灰白色粉末； （5）物质结构、性质、用途的关系是：物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途； 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $