第四单元 第3课 营养搭配可视化（教学设计）-2025-2026学年人教版美术三年级下册

第3课《营养搭配可视化》教学设计 课题 营养搭配可视化 单元 第四单元 学科 美术 年级 三年级下 教材分析 本课《营养搭配可视化》属于美术 “设计・应用” 学习领域，以 “食物卡片” 为载体，融合美术创作与健康饮食知识。通过绘制、设计食物卡片，学生既学习造型、色彩、装饰的美术技能，又理解均衡营养的生活常识，实现跨学科学习，体现美术课程与生活的联系，培养学生的设计意识与健康生活观念。 2022新课标要求 落实艺术表现（用绘画、设计表现食物）、设计卡片搭配营养餐、感受食物色彩美与卡片设计美、理解均衡饮食的健康文化。能用线条、色彩表现常见事物的特征；学习设计简单的实用物品，美化生活；了解美术与生活、健康的联系，养成良好的生活习惯。并且融合科学（营养知识）与美术，用美术形式解决生活中的实际问题，体现 “美术服务生活” 的理念。 学习 目标与核心素养 1、艺术表现：能用画、涂色、拼贴等方式制作食物卡片，表现食物的外形和色彩特点。 2、创意实践：能选择健康的蔬菜搭配并自己设计卡片的造型和色彩，搭配出有创意的营养餐组合。 3、审美感知：学会用不同颜色代表营养物质，能发现不同食物的色彩美，搭配出颜色丰富、好看又均衡的餐食。 4、文化理解：知道均衡饮食是健康生活的好习惯，了解食物和我们身体、生活的关系。 学情分析 三年级学生已具备基础的绘画能力，能画出常见食物的外形，对色彩、装饰充满兴趣；同时他们好奇心强，乐于动手创作，也开始关注自己和家人的健康，但对营养搭配的知识了解较少，设计卡片的装饰性与实用性结合的能力较弱，需要引导。 重点 1、 能用绘画、装饰的方法设计制作一张美观的食物卡片。 2、 理解食物的分类与基本营养知识，知道均衡搭配的方法。 难点 1、 设计的食物卡片既造型生动、色彩美观，又能体现食物的营养特点。 2、 能根据营养搭配原则，用卡片为家人设计合理的营养餐组合。 材料准备 画纸、彩笔 / 马克笔、剪刀、胶水、彩纸（用于装饰卡片）。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 1、家长每天都为我们做营养丰富的食物，你能学做一名家庭营养师，用食物卡片的形式让一家人的营养搭配更加均衡吗? 先把食物分成蔬菜、水果、主食、肉蛋奶四类，每天的餐里都要凑齐这四类卡片，每种选 1-2 张，颜色尽量丰富，不挑食不偏食，就能轻松搭配出均衡营养的一餐啦。 食物中不仅有蛋白质，还有维生素、脂肪和碳水化合物等，它们也是我们身体不可缺少的营养成分。我们每天的饮食要合理搭配才能达到营养均衡。（出示图片） 2、观看视频。 观看图片和视频。 初步思考课堂问题，让学生了解本课所学内容。 讲授新课 一、探究新知 1、 活动一 查阅资料，了解食物中维生素、碳水化合物、脂肪等营养成分的含量，制作“食物卡片”。（出示图片） 食物里，蔬菜水果富含维生素；米饭面包的碳水化合物给我们能量；肉和坚果里的脂肪帮身体长力气，都要适量吃。 灵感口袋 可以根据食物的营养物质含量来添加“食物卡片”的色彩。 蔬菜类：维生素多，涂绿色，像白菜、黄瓜。 水果类：维生素多，涂彩色，比如草莓涂红、梨子涂黄。 主食类：碳水多，涂米白或浅棕色，像米饭、面包。 油脂 / 脂肪类：涂黄色或浅橙色，比如坚果、肥肉。 肉蛋类：蛋白质多，涂红或浅粉色，比如肉、鸡蛋。 你能根据颜色占比区分哪些食物的营养物质含量高吗?（出示图片） 白菜、黄瓜：绿色占比大，维生素含量高。 草莓、梨：彩色占比大，维生素含量高。 米饭、小米粥：米白 / 黄色占比大，碳水化合物含量高。 面包：浅棕色占比大，碳水化合物含量高。 石榴：红色占比大，维生素含量高。 活动二 用食物卡片为家人设计制作各种形式的“均衡营养餐”。（出示图片） 1.剪圆形卡片。 2.做转盘。 3.制作食物卡片和家庭成员卡片。 4.组合成均衡营养转盘。 出示图片并观看视频 知识链接：食物的造型与线条 · 白菜：用波浪线画叶子的边缘，像小裙子的花边，弯弯曲曲的。 · 黄瓜：用长长的直线画它的身体，再用短短的小弧线画身上的小刺。 · 草莓：用三角形画叶子，用圆形点点画籽，圆圆的身体搭配尖尖的叶子。 · 米饭：用软软的曲线画出碗的轮廓，再用点点和小短线画出米粒，看起来软软糯糯的。 思考与探究 想一想：你还能做出其他形式的营养餐吗?一起来做一做吧! 营养金字塔手账：画一个金字塔，把不同营养的食物贴在对应的层级里。 家庭营养菜单海报：设计一张一周菜单海报，用画和文字标出每天的均衡搭配。（出示图片） 二、学生作品 单元自评要点 1. 能知道饮食与健康的关系并进行调查和统计。 2. 能根据统计数据，绘制创意统计图，或为家人设计“均衡营养转盘”。 3. 能理解“美术让数据可视化”。 三、知识拓展 1、卡片设计小技巧 · 加边框装饰：给卡片画一个波浪线、圆点或小花朵边框，让卡片像小相框一样精致。 · 加营养小图标：在卡片角落画个小太阳（代表能量）、小爱心（代表健康），标注食物的营养。 · 给食物加表情：给食物画上弯弯的眼睛和微笑的嘴巴，让卡片变得更可爱有趣。 · 写一句小提示：在卡片背面写一句小知识，比如 “多吃白菜眼睛亮！”，让卡片既好看又实用。 2、色彩与营养的关联 · 红色食物：像草莓、西红柿、石榴，它们的红色来自番茄红素，能帮我们增强抵抗力，还能帮我们补气血，脸蛋红红的更健康。 · 绿色食物：像白菜、黄瓜、菠菜，它们的绿色来自叶绿素，能帮我们保护眼睛，让我们看书看黑板不疲劳。 · 黄色食物：像梨子、小米、南瓜，它们的黄色来自胡萝卜素，能帮我们补充维生素 A，让我们的皮肤眼睛。 · 紫色食物：像葡萄、紫薯，它们的紫色来自花青素，能帮我们的大脑更灵活，还能让我们的牙齿更坚固。 开展活动一。 学习灵感口袋。 完成课堂问题。 开展活动二。 学习知识链接。 完成思考与探究。 欣赏学生作品。 进行知识拓展。 初步了解课堂新知识和本课任务。 帮助学生学会用颜色表示营养物质，激发学生的创作灵感。 引导学生思考出示图片的营养物质含量，帮助学生更好进行设计和实践，调动课堂趣味性。 教学图文和视频结合，引导学生用食物卡片为家人设计制作各种形式的“均衡营养餐”，考察学生的知识点落地情况。 帮助学生绘画和制作食物造型。 指导学生进行独立创作，加深学生对知识点的融会贯通。 完成作品赏析。 拓展学生课外知识。 课堂练习 作业：绘制一件营养搭配主题的作品。 （出示图片） 完成课堂练习 巩固课堂知识 课堂评价 趣味评价体系表——“营养搭配可视化"成长记 完成本次课的自我评价。 针对学生的学习效果进行点评。 课堂小结 今天我们一起认识了不同食物的营养，学会了用绘画和装饰的方法制作食物卡片，还能用卡片为家人搭配出均衡的营养餐。大家的卡片都画得很有创意，也了解了 “彩虹饮食” 的小知识。希望大家回家后，能用今天学到的知识，为家人设计一份健康又美味的营养餐，做一个懂美术、懂健康的小设计师！ 进行课堂小结。 对本节课内容进行总结概括。 课后作业 1、 问问家人有没有不爱吃的食物，用食物卡片给他们推荐替代的营养食物。 2、 为爸爸妈妈和自己设计早中晚三餐的食物卡片搭配，每顿至少选 3 种不同营养的卡片。 完成课后作业。 在课后作业实践中深化对本课内容的掌握。 板书 营养搭配可视化 一、用颜色表示营养物质 二、学习制作食物卡片 三、进行独立创作 四、完成课堂作业 五、学习知识拓展 观看板书 强调教学重点内容。 特色资源分析和技术手段说明 准备不同风格的食物卡片（手绘风、卡通风、简约风），供学生参考，降低创作难度；用 1-2 分钟的动画短片讲解 “彩虹饮食法”，直观易懂，适合三年级学生；提供早、中、晚餐的搭配参考模板，帮助学生快速理解均衡搭配的思路。并且用 PPT 展示食物图片、营养知识、卡片范例，色彩鲜艳、内容直观，吸引学生注意力；展示学生的作品和教师的示范过程，让全班都能清晰看到绘画和装饰的步骤。 教学反思 本课程设计严格遵循《义务教育艺术课程标准（2022年版）》要求，在“造型·表现”“综合·探索”等领域注重引导学生从观察、理解走向创作表达，贴合三年级学生对生活环境逐步展开探索的认知发展特点。 优点：美术与健康知识结合，让学生在创作中学习实用知识，提升学习兴趣；以 “食物卡片” 为载体，与学生的日常生活紧密相关，容易理解和参与； 不足：在实施过程中发现，营养知识只能做基础科普，无法深入讲解复杂的营养原理；绘画能力弱的学生，卡片造型和色彩表现可能不够理想，影响搭配的直观性。 进行教学反思总结 明确本课教学过程的缺陷，进行教学过程的改善。 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北京）股份有限公司 $