4中国美食课件-2025-2026学年语文二年级下册统编版

神州谣 贝的故事 传统节日 中国美食 部编版二年级下册第三单元识字4 中国美食 任务一 菜谱展厅我会认 学习活动1: 借助拼音，自由朗读菜谱，注意声音洪亮，将菜名读清楚、读准确、读通顺。 菜 菜谱展厅我会认 凉拌菠菜 红烧茄子 bō jiān fǔ qié bàn 香煎豆腐 “腐”读第三声，但在“豆腐”中读轻声。 菜 水煮鱼 葱爆羊肉 cōng 小鸡炖蘑菇 dùn mó gū 烤鸭 kǎo “蘑菇”合起来，“菇”也读轻声。 菜谱展厅我会认 菜 菜谱展厅我会认 菜 菜谱展厅我会认 zhà 炸薯条 炸鸡 炸 zhá 爆炸 炸弹 油炸食物 事物裂开 菜谱展厅我会认 读菜谱 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 菜谱展厅我会认 学习活动2: 1、圈一圈菜谱上每道食物的食材。 2、思考：如何给这些食物分分类？ 菜谱展厅我会认 主食 素菜 荤菜 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 食材分类 任务二 菜 食材展区我来选 蔬菜区 菠菜 茄子 鸭 鱼 鸡 蘑菇 葱 羊肉 豆腐 与植物、蔬菜有关 上形下声 草字头 形声字 芹菜 莲藕 豆芽 番茄 菜 食材展区我来选 肉类区 鸭肉 鸡肉 羊肉 豆腐 鱼肉 肉 菜 食材展区我来选 腐 肉 酱 √ 菜 食材展区我来选 豆制品区 豆腐 肉腐烂变质 本义 豆腐软糯 与肉的软糯类似 引申 腐 麻婆豆腐 水煮豆腐 油炸臭豆腐 菜 主食区 炸酱面 黄豆酱 番茄酱 辣椒酱 酱 yǒu 酉字旁 与酒有关 醉、酿 食材展区我来选 菜 主食区 小米粥 粥 食材展区我来选 绿豆粥 八宝粥 皮蛋瘦肉粥 任务三 菜谱展厅我会认 学习活动1: 1、朗读菜谱上的菜名 2、圈出菜名中的烹饪方法 菜 烹饪工坊我来学 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 烹饪方法 熬 菜 烹饪工坊我来学 煎 烧 烤 煮 爆 炖 炸 炒 蒸 烹饪方法分类 火字旁 四点底 学习活动2: 1、读一读这些烹饪方法。 2、思考：制作哪些食物时，需要用到这些烹饪方法。 3、同桌互答，玩一玩小游戏 煎 烧 烤 煮 爆 炖 炸 炒 蒸 烹饪工坊我来学 小游戏：烹饪方法我会说 生1:煎什么？ 生2:煎鸡蛋。烧什么？ 生1:红烧肉。 菜 烹饪工坊我来学 爆 炒 炸 炖 烧 烤 煎 蒸 煮 小游戏：烹饪方法我会说 生1:煎什么？ 生2:煎鸡蛋。烧什么？ 生1:红烧肉。 任务四 学习活动: 1、小组讨论：根据菜单，可以加入新菜，为美食展览会搭配一桌美食套餐。 2、评价要求： （1）四菜一汤，有主食。 （2）荤素搭配。 （3）说清楚制作食材和烹饪方法。 美味宴席我搭配 美味套餐我汇报 ①主食：________ 食材：_________ 烹饪方法：________ ②汤：________ 食材：_________ 烹饪方法：________ ③荤菜：________ 食材：_________ 烹饪方法：________ ④素菜：________ 食材：_________ 烹饪方法：________ 我们组搭配的主食/汤/荤菜/素菜是____，制作_____的食材有…… 需要用的烹饪方法是_____。 美食套餐 任务五 中 国 美 千百味， 人间烟火最珍贵。 皮酥肉很嫩， 水煮鱼香鲜又辣。 小 炖蘑菇美味， 炸酱面浓酱色美。 菜 书写指导 音序 S 上部撇捺开张。下部点画居中，横画排布均匀，竖提端正，长点收笔应高于竖提。 部首 食 结构 上下 组词 食品 粮食 造句 我们要珍惜粮食。 shí 演示笔顺 菜 书写指导 音序 Y “甲”框形上宽下窄，横向笔画均匀，竖画正直居中。“鸟”上窄下宽，左竖正直，右边钩画略向左斜，下横稍靠上安放。 部首 鸟 结构 左右 组词 烤鸭 鸭子 造句 北京烤鸭十分有名，味道特别鲜美。 yā 演示笔顺 菜 书写指导 音序 J 左小右大。“又”位置偏上，撇长点短。“鸟”头部不宜太长太大；竖折折钩下部带斜，横画位置靠上。 部首 鸟 结构 左右 组词 鸡肉 小鸡 造句 我每天早上都会吃一个鸡蛋。 jī 演示笔顺 菜 音序 K 火字旁窄长，右部“考”字舒展，横平竖直，末笔捺画伸展有力。 部首 火 结构 左右 组词 烧烤 烤肉 造句 周末我们全家出去吃烧烤。 kǎo 演示笔顺 书写指导 菜 布置作业 1、把今天学到的菜名、食材、烹饪方法讲给父母听。 2、推荐一道家乡美食，做一张美食推荐卡，有能力的同学还可以在家长的协助下亲自制作美食，给推荐卡配上图片。 部编版二年级下册第三单元识字4 下课！ $