项目三 任务二泡杯香茶迎客人（教学课件）劳动浙教版二年级下册

项目三 待客劳动促成长 泡杯香茶迎客人 任务二 目录 01. 教学目标 02. 活动过程 03. 拓展天地 04. 课程小结 教学目标 PART ONE 1.学习备水、置茶的方法。 2.懂得待客礼仪，按照正确的泡茶步骤给客人敬茶。 1.了解茶叶的种类。 2.学习备水、置茶的方法。 3.懂得待客礼仪，按照正确的泡茶步骤给客人敬茶。 4.传承中华待客礼仪，养成待人接物的好习惯。 学习目标 活动重点 教学目标 活动过程 PART TWO 猜一猜 新课导入 茶 叶 青山长出嫩新芽， 落入杯中绽碧花。 热水一冲香满屋， 待客饮用人人夸。 （打一饮品类） 导入新课 新课导入 我国是礼仪之邦，以茶待客是生活中常见的礼仪。今天，这节课让我们来学习泡茶和敬茶，开启泡杯香茶迎客人之旅吧！ 劳动需求 新课准备 五一劳动节快到了，亲戚朋友们会来家里做客。这时候，我们应该选择哪种茶叶来招待客人呢？泡茶又有什么讲究呢？ 探一探 新课准备 生活中有很多不同种类的茶，你的家人喜欢以下哪种呢？ 绿 茶 红 茶 黑 茶 探一探 新课准备 乌龙茶 白 茶 黄 茶 生活中有很多不同种类的茶，你的家人喜欢以下哪种呢？ 探一探 新课准备 生活中有很多不同种类的茶，你的家人喜欢以下哪种呢？ 这些茶叶要经过种植、采摘、炒制等多道工序，真是来之不易啊！ 加油站 新课准备 让我们看看慧慧是怎样泡绿茶的吧！ 1.备水 ①准备80度-85度的热水 加油站 新课准备 让我们看看慧慧是怎样泡绿茶的吧！ 2.置茶 ②在玻璃杯中放入适量绿茶 加油站 新课准备 让我们看看慧慧是怎样泡绿茶的吧！ 3.冲茶 ③高提水壶，上下提拉注水，反复三次，水量至玻璃杯总量的七成左右 ④完成 小提示 新课准备 生活中有很多不同种类的茶，你的家人喜欢以下哪种呢？ 泡茶时，要注意安全，小心烫伤呦！ 劳动实践 课程新授 亲手泡一杯茶，并用茶水热情招待客人吧！ ①备 茶 ②泡 茶 劳动实践 课程新授 亲手泡一杯茶，并用茶水热情招待客人吧！ ③敬 茶 ④续 水 说一说 课程新授 客人来之前，我们为什么要多准备几种茶叶呢？ 多准备几种茶叶，是为了方便客人根据自己的喜好进行选择。 课程新授 视频 劳动评价 评价指标 自评 师评 ( )评 了解茶叶种类 学会冲泡方法 规范安全泡茶 待客热情大方 通过今天的学习与劳动，我做到了…… ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 拓展天地 PART THREE 拓展天地 记一记 1.绿茶 特点：不发酵，叶子是绿色，泡出茶水清绿、清香。 常见：龙井、碧螺春、毛尖 2.红茶 特点：全发酵，叶子偏红，茶水红亮，味道香甜温和。 常见：祁门红茶、正山小种 3.乌龙茶（青茶） 特点：半发酵，介于绿茶和红茶之间，香气很浓。 常见：铁观音、大红袍 记一记 拓展天地 4.白茶 特点：发酵很轻，长满白绒毛，味道清淡甘甜。 常见：白毫银针、寿眉 5.黄茶 特点：轻微发酵，叶子发黄，味道鲜醇柔和。 常见：君山银针 6.黑茶 特点：后发酵，颜色深黑，耐存放。 常见：普洱茶、安化黑茶 记一记 拓展天地 孔融待客 认一认 龙井茶 祁门红茶 铁观音 白毫银针 拓展天地 中华茶文化 说一说 拓展天地 给客人冲泡茶时候，还得注意什么？ 冲泡时，第一遍可以少倒水，先洗一遍茶叶。 课程小结 PART FOUR 新课小结 1.我国是礼仪之邦，（以茶待客）是生活中常见的礼仪。让我们一起来学习（泡茶）和（敬茶）吧！ 2.生活中有很多不同种类的茶：（绿茶）、（红茶）、（黑茶）、（白茶）等。 3.茶叶要经过（种植）、（采摘）、（炒制）等多道工序，真是来之不易啊！ 作业布置 01 02 必做题 选做题 在家人的指导下，泡杯香茶迎接客人吧！ 题目：家里来了客人，请你按照正确顺序，把备水、置茶、泡茶、敬茶的步骤排一排，再跟着做一做。 请给下面步骤按先后顺序标上序号 1、2、3、4： （ ）把茶叶放进杯子里（置茶） （ ）端起茶杯，双手递给客人敬茶 （ ）准备好干净水杯和开水（备水） （ ）倒入热水冲泡茶叶 感谢观看 浙教版·二年级下册 第三章 待客劳动促成长 ——招待客人 30 Lavf58.29.100 Lavf58.29.100 $