2026年中考生物一轮复习专项训练：人体的营养

**基本信息** 以“营养物质-消化过程-吸收结构-实际应用”为逻辑主线，分层次覆盖基础概念、实验分析、综合应用及中考真题，强化生命观念与科学思维。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |基础过关|7题|基础概念辨析|营养物质种类及功能、食品安全基础| |能力提升|4题|实验与结构分析|消化实验设计、小肠结构与功能| |创新拓展|1题|综合识图应用|食物消化吸收全过程整合| |真题解码|8题|中考真题再现|高频考点（如营养物质作用、消化器官）实战应用|

人体的营养 基础过关 1.(2025安徽淮南期中)《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是(　　)。 A.“五谷”中含有的糖类是人体重要的能源物质 B.缺乏“五果”中含有的维生素A时,易患佝偻病 C.“五畜”中含有的脂肪是人体重要的备用能源物质 D.“五菜”中含有的膳食纤维对消化系统有益 答案B 2.我们每天从食物中获取营养物质,在这些营养物质中,为人体的生命活动提供能量的是(　　)。 A.糖类、脂肪、蛋白质 B.水、无机盐、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.维生素、糖类、脂肪 答案A 3.下图所示是测定不同种子中能量的实验装置。相同质量的花生种子和核桃种子完全燃烧后,水温分别上升了2.2 ℃和3.0 ℃。下列叙述正确的是(　　)。 A.温度计应触碰锥形瓶的底部 B.保温装置有利于减少热量散失 C.花生种子含有的能量高于核桃种子 D.实验测定的能量高于食物实际所含能量 答案B 4.(2025安徽滁州三模)端午节之际,小星和家人围坐在一起,共享亲手所包的美味粽子。粽子中的糯米富含淀粉,在人体口腔中被初步消化为(　　)。 A.葡萄糖　　　 B.麦芽糖 C.氨基酸 D.脂肪酸 答案B 5.为助力绿色低碳发展,我国餐饮业开始用可食用大米吸管替代塑料吸管。可食用吸管在人体消化道中能被消化吸收。下列分析错误的是(　　)。 A.可食用吸管的主要成分是淀粉 B.可食用吸管最初的消化部位是口腔 C.参与可食用吸管消化的消化液有唾液、肠液和胃液 D.可食用吸管最终分解为葡萄糖 答案C 6.“民以食为天,食以安为先。”食品安全关乎每位公民的身体健康。下列可以放心食用的食品是(　　)。 A.有检疫合格标志的新鲜猪肉 B.发芽的马铃薯 C.无生产厂商信息的零食 D.不知名的鲜艳蘑菇 答案A 7.平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需求,保证健康。下列做法不符合平衡膳食理念的是(　　)。 A.规律进餐,足量饮水 B.偏爱零食,不吃晚餐 C.吃动平衡,健康体重 D.食物多样,合理搭配 答案B 能力提升 8.如图所示为人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是(　　)。 A.①可以表示唾液腺,②为唾液 B.若④为毛细血管,则③可以表示营养物质的吸收 C.若①是胰腺,则②中不含脂肪酶 D.若④为毛细血管,则③可以是脂肪 答案B 解析唾液腺分泌唾液,唾液不进入小肠肠腔,所以①不能表示唾液腺,A项错误。胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶,包括消化脂肪的酶,所以若①是胰腺,则②为胰液,其中含脂肪酶,C项错误。脂肪不能被小肠直接吸收,所以若④为毛细血管,③不可以是脂肪,D项错误。 9.下图是某种哺乳动物的一段小肠(a)、皱襞(b)及小肠绒毛(c)的结构示意图。下列叙述错误的是(　　)。 A.观察小肠内表面结构时需要将一段小肠纵向剪开 B.a内的消化液中含有多种消化酶,参与食物的消化 C.皱襞下的肌细胞可直接吸收氨基酸、葡萄糖等物质 D.c和其内的毛细血管壁非常薄,只由一层上皮细胞构成 答案C 解析皱襞和小肠绒毛增大了小肠的吸收面积,氨基酸、葡萄糖等物质需要经过小肠绒毛和毛细血管才能进入血液,进而被组织细胞吸收。 10.(2025安徽黄山期中)图甲为“口腔对馒头的消化作用”的实验操作示意图,图乙为“淀粉的消化过程”示意图。下列叙述错误的是(　　)。 甲 乙 A.向试管Ⅰ中加入2毫升唾液,模拟口腔的消化过程 B.37 ℃保温10分钟有利于馒头的消化 C.用玻璃棒搅拌模拟口腔中舌的作用 D.馒头的主要成分是淀粉,图乙所示的过程①只发生在口腔中 答案D 解析馒头的主要成分是淀粉。图乙所示过程①是淀粉在a酶(唾液淀粉酶)作用下分解为麦芽糖,此过程发生在口腔、胃和小肠中。 11.某同学在探究“口腔对馒头的消化作用”时,设计了下表所示实验。下列分析错误的是(　　)。 试管 编号 馒头碎屑 或块 唾液的有无 是否搅拌 处理温度 处理时间 加碘液后的 现象 1 碎屑 2毫升唾液 搅拌 37 ℃ 10分钟 不变蓝 2 碎屑 2毫升清水 搅拌 37 ℃ 10分钟 变蓝 3 小块 2毫升唾液 不搅拌 37 ℃ 10分钟 部分变蓝 A.1号试管中不变蓝是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖 B.2号试管中变蓝是因为清水中没有唾液淀粉酶,淀粉未被分解 C.3号试管中部分变蓝说明牙的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用 D.该实验说明温度对唾液淀粉酶的活性没有影响 答案D 解析该实验未设置以温度为变量的对照实验,因此不能说明温度对唾液淀粉酶的活性是否有影响。 创新拓展 12.海蛎饼,是一种传统油炸小吃,以米浆包裹海蛎、芹菜、葱等进行油炸,色泽金黄,壳酥馅鲜。图甲是物质的消化和吸收示意图,图乙是人体消化系统示意图,图丙是人体某一消化器官内部结构示意图。请据图回答问题。 甲 乙 丙 (1)图甲中,米浆中的主要营养物质经①过程后形成物质[　]　　　　,②表示消化道对营养物质的　　　　　过程。  (2)海蛎有海中“牛奶”之称,海蛎中的蛋白质在图乙的[　]中才开始被消化,最终的消化产物是　　　　　。  (3)图乙中,[　]分泌的消化液能乳化海蛎饼中的油脂。 (4)海蛎饼消化后的营养物质主要在图乙的[　]　　　中被吸收进血液,此处内表面上有许多图丙所示的结构[1]　　　,[1]上有许多结构[2]　　　　　,这些结构大大增加了吸收的表面积。  答案(1)a　葡萄糖　吸收　(2)B　氨基酸　(3)A　(4)D　小肠　皱襞　小肠绒毛 真题解码 13.(2025新疆中考)下面是某生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表,下列相关结论正确的是(　　)。 选项 成分 含量/% 结论 A 水 83.01 含量最多的有机物 B 乳糖 3.81 建造和修复身体的重要原料 C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸 D 脂肪 2.68 重要的能源物质 答案C 解析水是人体细胞的主要成分之一,但水属于无机物,A项错误。乳糖属于糖类,而建造和修复身体的重要原料为蛋白质,B项错误。脂肪是人体重要的备用能源物质,糖类是重要的能源物质,D项错误。 14.(2025江苏苏州中考)“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊,医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后,胶囊会随食物残渣排出体外。磁控胶囊内镜不能检查到的部位是(　　)。 A.胃 B.肝 C.小肠 D.大肠 答案B 解析肝是位于消化道外的消化腺,不属于消化道(口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门)的组成部分。磁控胶囊内镜仅在消化道内移动,无法进入肝。 15.(2025黑龙江齐齐哈尔中考)营养学家指出,合理营养与食品安全对我们的健康至关重要。下列相关叙述正确的是(　　)。 A.儿童时期易患佝偻病,是由缺乏维生素C导致的 B.缺铁性贫血应补充富含铁和蛋白质的食物 C.有“虫眼”的蔬菜和水果无农药,可以放心食用 D.方便面即泡即食、方便快捷,可替代正餐 答案B 解析佝偻病是由缺乏维生素D或钙导致的,而维生素C缺乏会引起坏血病(如牙龈出血),A项错误。蔬菜和水果在生长过程中,会受到病虫害的威胁,有“虫眼”的蔬菜也可能存在农药残留,C项错误。方便面营养单一,长期替代正餐会导致营养不良,不利于人体健康,D项错误。 16. (2025·河南许昌中考)我们食用的各种食物在人体消化道中被消化吸收,最终被人体利用。右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列相关说法错误的是 (　　) A.②内的胃液中含有胃蛋白酶 B.③是胰腺,它能分泌多种消化酶 C.④是肝脏,能分泌胆汁 D.⑥是人体吸收营养物质的主要器官 答案 D 解析 ⑥是大肠,主要功能是吸收少量水、无机盐和部分维生素,人体吸收营养物质的主要器官是⑤小肠。 17.(2025·北京大兴中考改编)下图为人体小肠结构模式图,下列相关叙述错误的是(　　) A.皱襞可使小肠的吸收面积增大 B.小肠绒毛壁由一层细胞构成 C.小肠绒毛内分布着大量的毛细血管,有利于营养物质的消化 D.小肠内有多种消化酶,能够消化多种营养物质 答案 C 解析 小肠绒毛内有大量的毛细血管,有利于营养物质的吸收。 18.(2025·江苏苏州中考)2025年中国学生营养日的活动主题是“吃动平衡,身心健康”。为践行这一主题,下列生活方式合理的是(　　) A.不爱吃蔬菜,可以用水果代替 B.为快速减重,不吃任何主食和肉类 C.合理搭配三餐营养,每天保持适量运动 D.每天服用多种维生素片,来替代运动锻炼 答案 C 解析 水果含有大量的糖类,不能代替蔬菜长期食用,A项错误。为快速减重,不吃任何主食和肉类,容易造成营养不良,影响健康,B项错误。人体对维生素的需求量很小,适度的运动有益于身体健康,D项错误。 19.(2025·西藏中考)合理膳食是人体健康的重要保障。请回答下列问题。 (1)食物主要在人体的　　　　(填“大肠”或“小肠”)内进行消化和吸收,吸收进入毛细血管中的葡萄糖、氨基酸等物质,随着　　　　运送到全身各处。  (2)糖类、脂肪和蛋白质是组成细胞的有机物。儿童、青少年等要多吃一些奶、蛋、肉等食物,这些食物中含有丰富的　　　　　,它是建造和修复身体的重要原料。  (3)水、无机盐和维生素是人体需要的营养物质。若某人患骨质疏松症,有可能是体内缺乏含　　　的无机盐。  (4)某同学为家人做了一份午餐,有米饭、炒牛肉、鸡蛋汤,根据合理营养的要求,还应补充　　　　　　　　　　　　　　　　　　(答出一点即可)。  答案 (1)小肠　血液循环　 (2)蛋白质　 (3)钙　 (4)维生素(如香菇炒油菜) 解析 (1)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,所以食物中的营养物质主要在人体的小肠内进行消化吸收。吸收的营养物质进入毛细血管,通过血液循环到达全身各处。 (2)人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质。因此,儿童、青少年等要多吃一些奶、蛋、肉等食物。 (3)缺钙和维生素D时,中老年易患骨质疏松症。 (4)该食谱中的米饭的主要成分是糖类,炒牛肉的主要成分是脂肪、蛋白质,鸡蛋汤的主要成分是脂肪、水、无机盐、蛋白质等。根据合理营养的要求,还需要提供维生素等营养成分,如香菇炒油菜等。 学科网（北京）股份有限公司 $ 人体的营养 基础过关 1.(2025安徽淮南期中)《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是(　　)。 A.“五谷”中含有的糖类是人体重要的能源物质 B.缺乏“五果”中含有的维生素A时,易患佝偻病 C.“五畜”中含有的脂肪是人体重要的备用能源物质 D.“五菜”中含有的膳食纤维对消化系统有益 2.我们每天从食物中获取营养物质,在这些营养物质中,为人体的生命活动提供能量的是(　　)。 A.糖类、脂肪、蛋白质 B.水、无机盐、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.维生素、糖类、脂肪 3.下图所示是测定不同种子中能量的实验装置。相同质量的花生种子和核桃种子完全燃烧后,水温分别上升了2.2 ℃和3.0 ℃。下列叙述正确的是(　　)。 A.温度计应触碰锥形瓶的底部 B.保温装置有利于减少热量散失 C.花生种子含有的能量高于核桃种子 D.实验测定的能量高于食物实际所含能量 4.(2025安徽滁州三模)端午节之际,小星和家人围坐在一起,共享亲手所包的美味粽子。粽子中的糯米富含淀粉,在人体口腔中被初步消化为(　　)。 A.葡萄糖　　　 B.麦芽糖 C.氨基酸 D.脂肪酸 5.为助力绿色低碳发展,我国餐饮业开始用可食用大米吸管替代塑料吸管。可食用吸管在人体消化道中能被消化吸收。下列分析错误的是(　　)。 A.可食用吸管的主要成分是淀粉 B.可食用吸管最初的消化部位是口腔 C.参与可食用吸管消化的消化液有唾液、肠液和胃液 D.可食用吸管最终分解为葡萄糖 6.“民以食为天,食以安为先。”食品安全关乎每位公民的身体健康。下列可以放心食用的食品是(　　)。 A.有检疫合格标志的新鲜猪肉 B.发芽的马铃薯 C.无生产厂商信息的零食 D.不知名的鲜艳蘑菇 7.平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需求,保证健康。下列做法不符合平衡膳食理念的是(　　)。 A.规律进餐,足量饮水 B.偏爱零食,不吃晚餐 C.吃动平衡,健康体重 D.食物多样,合理搭配 能力提升 8.如图所示为人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是(　　)。 A.①可以表示唾液腺,②为唾液 B.若④为毛细血管,则③可以表示营养物质的吸收 C.若①是胰腺,则②中不含脂肪酶 D.若④为毛细血管,则③可以是脂肪 9.下图是某种哺乳动物的一段小肠(a)、皱襞(b)及小肠绒毛(c)的结构示意图。下列叙述错误的是(　　)。 A.观察小肠内表面结构时需要将一段小肠纵向剪开 B.a内的消化液中含有多种消化酶,参与食物的消化 C.皱襞下的肌细胞可直接吸收氨基酸、葡萄糖等物质 D.c和其内的毛细血管壁非常薄,只由一层上皮细胞构成 10.(2025安徽黄山期中)图甲为“口腔对馒头的消化作用”的实验操作示意图,图乙为“淀粉的消化过程”示意图。下列叙述错误的是(　　)。 甲 乙 A.向试管Ⅰ中加入2毫升唾液,模拟口腔的消化过程 B.37 ℃保温10分钟有利于馒头的消化 C.用玻璃棒搅拌模拟口腔中舌的作用 D.馒头的主要成分是淀粉,图乙所示的过程①只发生在口腔中 11.某同学在探究“口腔对馒头的消化作用”时,设计了下表所示实验。下列分析错误的是(　　)。 试管 编号 馒头碎屑 或块 唾液的有无 是否搅拌 处理温度 处理时间 加碘液后的 现象 1 碎屑 2毫升唾液 搅拌 37 ℃ 10分钟 不变蓝 2 碎屑 2毫升清水 搅拌 37 ℃ 10分钟 变蓝 3 小块 2毫升唾液 不搅拌 37 ℃ 10分钟 部分变蓝 A.1号试管中不变蓝是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖 B.2号试管中变蓝是因为清水中没有唾液淀粉酶,淀粉未被分解 C.3号试管中部分变蓝说明牙的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用 D.该实验说明温度对唾液淀粉酶的活性没有影响 创新拓展 12.海蛎饼,是一种传统油炸小吃,以米浆包裹海蛎、芹菜、葱等进行油炸,色泽金黄,壳酥馅鲜。图甲是物质的消化和吸收示意图,图乙是人体消化系统示意图,图丙是人体某一消化器官内部结构示意图。请据图回答问题。 甲 乙 丙 (1)图甲中,米浆中的主要营养物质经①过程后形成物质[　]　　　　,②表示消化道对营养物质的　　　　　过程。  (2)海蛎有海中“牛奶”之称,海蛎中的蛋白质在图乙的[　]中才开始被消化,最终的消化产物是　　　　　。  (3)图乙中,[　]分泌的消化液能乳化海蛎饼中的油脂。 (4)海蛎饼消化后的营养物质主要在图乙的[　]　　　中被吸收进血液,此处内表面上有许多图丙所示的结构[1]　　　,[1]上有许多结构[2]　　　　　,这些结构大大增加了吸收的表面积。  真题解码 13.(2025新疆中考)下面是某生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表,下列相关结论正确的是(　　)。 选项 成分 含量/% 结论 A 水 83.01 含量最多的有机物 B 乳糖 3.81 建造和修复身体的重要原料 C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸 D 脂肪 2.68 重要的能源物质 14.(2025江苏苏州中考)“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊,医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后,胶囊会随食物残渣排出体外。磁控胶囊内镜不能检查到的部位是(　　)。 A.胃 B.肝 C.小肠 D.大肠 15.(2025黑龙江齐齐哈尔中考)营养学家指出,合理营养与食品安全对我们的健康至关重要。下列相关叙述正确的是(　　)。 A.儿童时期易患佝偻病,是由缺乏维生素C导致的 B.缺铁性贫血应补充富含铁和蛋白质的食物 C.有“虫眼”的蔬菜和水果无农药,可以放心食用 D.方便面即泡即食、方便快捷,可替代正餐 16. (2025·河南许昌中考)我们食用的各种食物在人体消化道中被消化吸收,最终被人体利用。右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列相关说法错误的是 (　　) A.②内的胃液中含有胃蛋白酶 B.③是胰腺,它能分泌多种消化酶 C.④是肝脏,能分泌胆汁 D.⑥是人体吸收营养物质的主要器官 17.(2025·北京大兴中考改编)下图为人体小肠结构模式图,下列相关叙述错误的是(　　) A.皱襞可使小肠的吸收面积增大 B.小肠绒毛壁由一层细胞构成 C.小肠绒毛内分布着大量的毛细血管,有利于营养物质的消化 D.小肠内有多种消化酶,能够消化多种营养物质 18.(2025·江苏苏州中考)2025年中国学生营养日的活动主题是“吃动平衡,身心健康”。为践行这一主题,下列生活方式合理的是(　　) A.不爱吃蔬菜,可以用水果代替 B.为快速减重,不吃任何主食和肉类 C.合理搭配三餐营养,每天保持适量运动 D.每天服用多种维生素片,来替代运动锻炼 19.(2025·西藏中考)合理膳食是人体健康的重要保障。请回答下列问题。 (1)食物主要在人体的　　　　(填“大肠”或“小肠”)内进行消化和吸收,吸收进入毛细血管中的葡萄糖、氨基酸等物质,随着　　　　运送到全身各处。  (2)糖类、脂肪和蛋白质是组成细胞的有机物。儿童、青少年等要多吃一些奶、蛋、肉等食物,这些食物中含有丰富的　　　　　,它是建造和修复身体的重要原料。  (3)水、无机盐和维生素是人体需要的营养物质。若某人患骨质疏松症,有可能是体内缺乏含　　　的无机盐。  (4)某同学为家人做了一份午餐,有米饭、炒牛肉、鸡蛋汤,根据合理营养的要求,还应补充　　　　　　　　　　　　　　　　　　(答出一点即可)。  学科网（北京）股份有限公司 $