第4课 《中国美食》（教学设计）-2025-2026学年二年级语文下册（统编版）

该小学语文教学设计围绕《中国美食》，聚焦生字（火字旁、四点底）、烹饪方法及列举式结构，结合中华饮食文化。以生活经验导入，谈话激趣后板书课题，引导质疑，搭建从生活到文本的学习支架，梳理知识脉络。 亮点在于融合文化自信、语言运用与思维能力培养。情境导入联系生活激发兴趣，识字时图文结合引导发现偏旁规律，语言运用环节小组合作推荐评价美食。助力学生增强文化认同与表达能力，为教师提供清晰流程，落实核心素养。

2026年祁阳市优质教学资源评选活动 ---二年级下册第三单元第4课《中国美食》教学设计 课程基本信息 主备人 文芳 课型 新授课 学科 语文 年级 二年级 学段 小学 版本章节 部编版 第3课单元 教学目标 1. 知识与技能：认识并会读本课生字，掌握火字旁、四点底的表意规律；能正确、流利朗读课文；会写“烧、烤、炒”等生字。 2. 过程与方法：通过朗读、圈画、合作讨论、图文结合，梳理课文列举式结构，学会推荐美食、评价美食。 3. 情感态度价值观：感受中国美食的丰富多样，体会中华饮食文化魅力，增强民族自豪感。 教学重难点 教学重点：认识生字词，理解烹饪方法；流利朗读课文；会写“烧、烤、炒”。 教学难点：理解火字旁、四点底的形旁规律；掌握课文列举式表达结构；能用完整语言推荐、评价美食。 学情分析 本课教学对象为小学低年级学生，学生好奇心强，喜欢美食，对生活中的食物有丰富体验，乐于表达。已具备初步的朗读、识字能力，能借助图片理解词语。但对烹饪类生字、偏旁表意规律认识不足，语言表达较简单，逻辑梳理能力较弱，需要教师借助图片、生活经验与小组合作进行引导。 教学准备 多媒体课件 教学过程 教学环节 教学内容 学生活动 教学意图 一、情境导入 1. 谈话激趣：“小朋友们，你们都吃过哪些好吃的食物？中国的美食多种多样，藏着很多美味的秘密。今天我们就一起走进《中国美食》，认识这些让人垂涎欲滴的美食吧！” 2. 板书课题，指导朗读课题，强调“美（měi）”“食（shí）”的读音和写法，引导学生理解“美食”就是美味的食物。 3. 引导质疑：“看到课题，你想知道什么？”（如“课文里介绍了哪些中国美食？”“这些美食是怎么做的？”） 1. 倾听老师谈话，回忆自己吃过的美食，产生情感共鸣和食欲。 2. 跟随朗读课题，书空“美”“食”字笔顺，理解课题含义。 3. 围绕课题积极提出疑问，激发探究美食的兴趣。 从生活经验切入，唤起学生对美食的认知与喜爱，营造轻松愉悦的课堂氛围，拉近学生与文本的距离。 落实生字教学，夯实字音、字形基础，帮助学生理解课题含义，为学习课文做好铺垫。 引导学生主动质疑，激发探究欲望，培养提问意识，明确本课学习方向。 二、初读课文，识字写字 1. 教师范读课文，要求学生圈出生字词，注意字音、停顿，读通课文（感受课文列举式的表达特点）。 2. 识字教学：（1）出示生字词（美、食、丰、富、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煎、煮、蛋、肉、菜、饭），重点指导“烧（shāo）”“烤（kǎo）”“爆（bào）”“炖（dùn）”“蒸（zhēng）”“炸（zhá）”“煎（jiān）”的读音和字形（均为火字旁或四点底，引导发现与烹饪相关的形旁规律）。 （2） 通过“组词拓展”“图文结合”“联系生活”理解词义（如“美食”“丰富”“烧烤”“爆炒”“炖肉”“蒸饺”“炸薯条”“煎鸡蛋”，结合美食图片理解词语，联系生活说说吃过的相关美食）。 3. 写字指导：重点指导“烧、烤、炒”3个难写字，分析字形结构与书写要点，教师范写，学生书空后描红、临写。 1. 倾听范读，圈画生字词，模仿朗读课文，把握停顿。 2. 跟随认读生字词，参与词义理解互动，通过图片和生活经验加深认知，初步发现与烹饪相关汉字的形旁规律。 3. 观察范写，书空笔顺，认真描红临写，规范书写生字。 通过教师范读，帮助学生感知课文节奏与停顿，整体把握文本内容，初步体会课文的语言表达特点。 集中开展识字教学，指导学生掌握生字字音、字形；引导学生发现火字旁、四点底的表意规律，渗透汉字构字知识，培养自主识字能力。 聚焦“烧、烤、炒”等火字旁生字，指导学生观察字形、分析结构、掌握笔顺，通过书空、描红、临写的分层练习，规范书写习惯，夯实书写基础，巩固汉字认知。 三、再读课文，整体感知 1. 指导学生自由朗读课文，思考：课文主要介绍了哪些中国美食？ 2. 梳理课文脉络：引导学生梳理出课文介绍的美食种类（主食类、菜肴类等），明确课文按“美食名称+烹饪方法”的方式列举的结构，感知中国美食做法多样。 3. 说说课文中的美食可以分成几类，感知美食的多样性。 4. 提问“读了课文，你对哪种美食最感兴趣？说说你对它的了解。”引导学生初步关联课文内容与生活经验，感受中国美食的丰富多样。 1. 流利朗读课文，圈画课文中的美食名称。 2.参与课文脉络梳理，明确课文的列举式结构和介绍的美食类型。 3.学生思考并作答。 预设：荤菜和素菜还有主食。 4. 围绕问题思考，分享自己感兴趣的美食及相关了解。 通过自由朗读与圈画，训练学生朗读能力与信息提取能力，整体感知课文内容。 梳理文章脉络，引导学生认识课文的列举式表达结构，感知中国美食做法的多样性，提升文本分析与逻辑归纳能力。 引导学生对课文中的美食进行分类，锻炼观察、归纳与概括能力，帮助学生理清课文内容，深化对美食多样性的认识。 结合生活体验分享交流，深化学生对美食的认知，增强课堂参与感，培养表达能力。 四、语言运用，拓展延伸 1. 请你根据客人的喜好推荐美食，并说一说你会选择什么样的烹饪方法。 2. 你想用哪些词语来评价这些美食？ 1.小组合作讨论。 2.学生回答。 通过小组合作探究，引导学生结合已有知识进行美食推荐，实现知识迁移，锻炼学生合作探究与语言组织能力。 引导学生积累并运用评价美食的词语，丰富词汇储备，提升语言表达能力，进一步体会中国美食的独特魅力。 课堂小结： 本节课我们认识了多种中国美食，掌握了与烹饪相关的生字，了解了课文列举式的表达结构，感受到中国美食的丰富多样与文化魅力。 作业： 1. 向家人介绍课文中的美食，说说它们的烹饪方法。 2. 收集一种自己喜欢的中国美食，下节课和同学们分享。 板书设计： 教学反思： 本课围绕《中国美食》精心设计教学流程，整体教学设计贴合低年级学生认知特点，教学效果良好。教学环节层层递进，从生活情境导入，快速激发学生学习兴趣，拉近学生与文本的距离；初读识字环节结合图片、生活经验开展教学，直观易懂，帮助学生高效掌握生字字音、字形，理解火字旁、四点底的表意规律，有效培养自主识字能力；再读感知时，引导学生圈画、梳理文章脉络，循序渐进地提升学生文本分析能力；语言运用环节通过小组合作，实现知识迁移，锻炼学生语言表达与合作探究能力。课堂中注重以学生为主体，设计朗读、讨论、书写等多样化活动，充分调动学生课堂参与积极性，让学生在轻松的氛围中感受中国美食文化的魅力，落实了本课的教学目标。不足之处在于，课堂时间分配稍有欠缺，留给学生独立书写练习的时间略短；个别内向学生在小组讨论中发言较少，课堂关注度仍有提升空间。 — - 1 - — 学科网（北京）股份有限公司 $