2.8《食物与健康》（教学设计）-2025-2026学年科学一年级下册冀人版

该小学科学教学设计聚焦《食物与健康》核心内容，围绕合理饮食、科学运动、规律作息及安全防护展开。通过家庭用餐场景图导入，唤醒学生生活经验，引出“怎样饮食才健康”的问题，承接单元前几课对自然环境的认知，实现从“环境与生物”到“自身健康”的知识升华。 此设计以核心素养为导向，科学观念上引导学生认识食物金字塔及健康生活方式，探究实践中通过分享三餐、运动项目调查、制定作息表等活动培养能力，态度责任上强化安全防护意识。如用“正”字记录运动调查数据，结合安全场景图判断对错，既落实学科特色教学，又助学生养成健康习惯，为教师提供可操作的教学流程与资源支持。

一年级下册科学第二单元《家园为我》 第8课《食物与健康》教学设计 一、设计依据 本教学设计严格依据《义务教育科学课程标准（2022年版）》要求，立足一年级学生的认知特点，以核心素养为导向，落实科学观念、科学思维、探究实践、态度责任四大目标。本课以“食物与健康”为核心主题，通过情境感知、交流分享、探究分析、实践规划等活动，引导学生认识食物与健康的关系，了解合理饮食、科学作息、安全防护对健康的重要性，初步建立“健康生活方式”的科学观念，培养学生的健康意识、探究分析能力与自我管理能力，实现科学知识与现实生活的深度融合。 二、教材分析 本课是冀人版小学科学一年级下册第二单元《家园为我》的第4课，是单元知识的升华与应用课，承接前几课对自然环境的认知，引导学生从“环境与生物”拓展到“自身健康”，探究健康生活的方式。教材以“情境与问题—探究与发现—应用与拓展”为主线，首先通过家庭用餐场景，引出“怎样饮食才健康”的核心问题；接着通过“我的一日三餐”分享活动，引导学生结合食物金字塔分析饮食的合理性；再通过“怎样做更健康”的探究，了解运动、卫生、作息对健康的影响；最后通过“安全第一”的拓展，渗透安全防护教育，全面构建健康生活的认知。本课将科学认知与生活实践、健康教育、安全教育结合，为学生养成良好的生活习惯奠定了基础，在单元教学中起到总结升华、指导生活实践的关键作用。 三、学情分析 一年级学生在生活中对食物、运动、作息等健康相关的内容有初步的感性认知，知道要吃饭、要运动，但尚未形成系统的健康认知，无法用科学的标准判断饮食搭配是否合理，也缺乏主动规划健康生活的意识。他们以具象思维为主，注意力持续时间较短，喜欢交流分享、动手设计、趣味讨论等活动，对“食物金字塔”“合理饮食搭配”“安全防护要点”等抽象概念理解困难。同时，学生的自我管理能力较弱，在制定作息表、践行健康习惯时需要教师和家长的引导。教学中需结合学生的生活经验，以直观的场景分享、趣味的探究讨论、可操作的实践设计为主，降低抽象概念的理解难度，逐步引导学生建立科学的健康认知，同时培养学生的自我管理能力和安全意识。 四、教学目标 （一）科学观念目标 1. 知道食物是维持生命的必要条件，了解食物金字塔的结构，认识合理饮食搭配的重要性。 2. 知道加强运动、保持卫生、规律作息是保持健康的重要方式，了解基本的安全防护知识，建立健康生活的科学观念。 （二）科学思维目标 1. 能通过观察食物金字塔，分析不同饮食搭配的合理性，初步形成基于事实的分析、判断能力。 2. 能结合生活经验，归纳保持健康的多种方法，发展初步的归纳、推理能力。 （三）探究实践目标 1. 能参与一日三餐的分享活动，交流自己喜欢的食物，并结合食物金字塔判断饮食搭配是否合理。 2. 能在教师的指导下，小组合作完成运动项目调查，记录同学喜爱的运动项目，发展数据收集与整理能力。 3. 能结合所学知识，制定科学合理的作息时间表，初步形成规划健康生活的实践能力。 （四）态度责任目标 1. 对探究健康生活方式产生浓厚的兴趣，愿意主动参与交流和实践活动，初步形成实事求是的科学态度。 2. 初步形成健康饮食、坚持运动、规律作息、注意安全的意识，愿意养成良好的生活习惯。 3. 树立自我保护意识，了解基本的安全防护知识，养成安全探究、安全生活的良好习惯。 五、教学重难点 教学重点：了解食物金字塔的结构，知道合理饮食、科学运动、规律作息对健康的重要性，掌握基本的安全防护知识。 教学难点：理解食物金字塔的含义，能判断饮食搭配的合理性，主动规划并践行健康的生活方式。 六、教学准备 1. 教师准备：家庭用餐场景PPT、食物金字塔挂图、一日三餐搭配案例图片、运动项目调查记录表、作息时间表模板、安全防护场景图片/视频、多媒体课件、健康饮食卡片、评价表。 2. 学生准备：课前和家长一起了解自己的一日三餐，记录喜欢的食物，和家长一起讨论保持健康的方法。 七、教学过程 （一）情境导入，唤醒经验（5分钟） 师：小朋友们，上课啦！今天老师带来了一幅温馨的家庭用餐场景图，大家一起来看一看，图里的一家人在做什么？（出示家庭用餐场景图） 生：一家人在吃饭！桌子上有很多好吃的！ 师：说得真好！人每天都离不开食物，一天中我们会吃很多种食物。大家想一想，你一天中都吃了哪些食物？这些食物能让我们的身体更健康吗？怎样饮食才健康呢？今天，我们就一起来探究食物与健康，学习如何让我们的身体更棒。（板书课题：食物与健康） （二）探究与发现一：我的一日三餐，认识食物金字塔（12分钟） 师：首先，我们来分享一下自己的一日三餐，大家可以从图片里选择自己喜欢的食物，放在早餐、午餐、晚餐的盘子里，然后和小组里的同学说一说，你为什么喜欢这些食物。 （学生小组内分享自己的一日三餐，教师巡视指导，鼓励学生说出喜欢的食物，引导学生注意食物的种类） 师：哪个小组的同学愿意来分享一下你们的一日三餐？ 生1：我早餐喜欢吃面包和牛奶，午餐喜欢吃米饭和鱼，晚餐喜欢吃面条和青菜！ 师：你的三餐搭配得很丰富，有主食、有肉、有菜，真棒！ 生2：我早餐喜欢吃蛋糕和果汁，午餐喜欢吃炸鸡，晚餐喜欢吃馒头和黄瓜！ 师：大家觉得这位同学的三餐搭配怎么样？我们来看一看食物金字塔，就知道了。 师：大家看，这是食物金字塔，它是健康饮食的指南。最下面的是谷物类，比如面包、米饭、面条，这些要多吃；中间的是蔬菜水果类、奶类和肉类，要适量吃；最上面的是脂肪和甜食类，要少吃。大家对照食物金字塔，看看自己的三餐搭配合理吗？ 生1：我早餐的面包和牛奶，面包是谷物类，要多吃，牛奶是奶类，要适量吃，搭配很合理！ 生2：我早餐的蛋糕和果汁，蛋糕和果汁都是甜食类，要少吃，我以后要少吃一点！ 师：说得真好！我们喜欢的三餐不一定是健康的，大家再来看这三组饮食搭配，判断一下它们健康合理吗？为什么？（出示不健康的早餐、午餐、晚餐图片） 生1：第一组早餐是果汁、饼干和蛋糕，都是甜食类，不健康，要少吃甜食！ 生2：第二组午餐只有炸鸡，都是肉类，没有蔬菜和主食，不健康，要多吃蔬菜和谷物！ 生3：第三组晚餐只有馒头和黄瓜，馒头是谷物类，黄瓜是蔬菜类，搭配很合理！ 师：说得太对了！要搭配出科学合理、健康营养的一日三餐，就要多吃谷物类，适量吃蔬菜水果、奶类和肉类，少吃甜食和油炸食品，做到不挑食、不偏食。 （三）探究与发现二：怎样做更健康，了解健康生活方式（12分钟） 师：合理饮食能让我们的身体更健康，除了合理饮食，还有哪些方法能让我们更健康呢？大家看，这些小朋友在做什么？（出示加强运动、保持卫生、规律作息的图片） 师：第一组图片里，小朋友们在踢足球、跳绳、跑步，这些都是什么？ 生：都是运动！加强运动能让我们的身体更健康！ 师：说得真好！加强运动可以让我们的身体更强壮，不容易生病。大家喜欢什么运动？我们来做一个小调查，把同学们喜爱的运动项目和人数记录在表格里，看看哪类运动最受欢迎。 （学生分组调查小组同学喜爱的运动项目，教师巡视指导，帮助学生用“正”字记录人数） 师：哪个小组的同学愿意来分享一下你们的调查结果？ 生：我们小组喜欢跑步的有3人，喜欢跳绳的有2人，喜欢踢足球的有1人，跑步最受欢迎！ 师：你们的调查做得很认真，跑步和跳绳都是很好的运动，大家可以多参加这些运动，让身体更健康。 师：第二组图片里，小朋友们在勤换衣、勤刷牙、勤洗手，这些都是什么？ 生：都是保持卫生的好习惯！ 师：说得真好！保持卫生可以预防疾病，让我们更健康。大家平时要做到勤洗手、勤刷牙、勤换衣服，养成良好的卫生习惯。 师：第三组图片里，小朋友们在早睡早起，这是什么？ 生：是规律作息！早睡早起身体好！ 师：说得太对了！规律作息可以让我们的身体得到充分的休息，第二天才有精神学习和运动。大家平时的作息时间合理吗？我们可以和家长一起制定一个科学合理的作息时间表，安排好自己的学习、运动和休息时间，坚持按时间表去做。 （四）应用与拓展：安全第一，学习基本安全防护知识（8分钟） 师：我们要保持健康，除了合理饮食、加强运动、规律作息，还要注意安全，树立安全意识。大家看，这些场景里，哪些做法是正确的？哪些是错误的？（出示室内安全和室外安全的图片） 师：室内安全方面，使用工具要规范、加热要小心、做实验要戴好防护用具、爱护动植物后要洗手，这些都是正确的做法；如果随便使用工具、靠近加热的锅、不洗手就吃东西，都是不安全的。 师：室外安全方面，过马路要走人行横道、排队乘车不推不挤、不到非游泳区游泳、不跟陌生人走，这些都是正确的做法；如果闯红灯、在马路上打闹、到河里游泳、跟陌生人走，都是不安全的。 师：大家想一想，自己在哪些方面做得不足？怎样改进呢？ 生1：我有时候过马路不看红绿灯，以后我要注意看红绿灯，走人行横道！ 生2：我有时候玩完玩具不洗手就吃东西，以后我要勤洗手，注意卫生！ 师：说得真好！我们要做安全小卫士，注意室内和室外的安全，保护好自己，才能健康成长。 （五）全课小结（3分钟） 师：今天这节课，我们一起探究了食物与健康，学习了很多保持健康的方法，大家都有哪些收获呀？谁来说一说？ 生1：我知道了食物金字塔，要多吃谷物类，少吃甜食！ 生2：我知道了要合理搭配一日三餐，不挑食、不偏食！ 生3：我知道了要加强运动、保持卫生、规律作息，才能更健康！ 生4：我知道了要注意安全，树立安全意识，保护好自己！ 师：大家的收获真不少！健康的身体需要合理的饮食、科学的运动、规律的作息和安全的防护。希望大家从今天开始，养成良好的生活习惯，合理饮食、坚持运动、早睡早起、注意安全，做一个健康快乐的小学生！ 八、板书设计 食物与健康 1. 合理饮食： 食物金字塔：多吃谷物，适量吃蔬果/奶/肉，少吃甜食 ◦ 一日三餐：不挑食、不偏食，搭配合理 2. 健康生活方式： 加强运动：跑步、跳绳、踢足球…… 保持卫生：勤洗手、勤刷牙、勤换衣 规律作息：早睡早起，制定作息时间表 3. 安全第一：室内安全+室外安全，做安全小卫士 九、教学反思 本课以学生的生活经验为起点，通过情境导入、交流分享、探究分析、实践设计等环节，落实了科学观念、科学思维、探究实践、态度责任四大教学目标，较好地体现了2022版新课标中“以学生为主体，倡导探究式学习，联系生活实际，融合健康与安全教育”的理念。教学中，学生的参与度较高，能主动参与分享、调查、讨论等活动，初步建立了健康饮食、规律作息、注意安全的意识，也掌握了基本的健康生活方法。 但在教学过程中，也存在一些不足：一是部分学生对食物金字塔的理解不够深入，无法灵活应用到日常饮食搭配中，需要更多的实例和生活场景帮助理解；二是运动项目调查和作息时间表制定环节的时间较紧张，部分学生未能充分完成，后续可以提前布置任务，预留更多的实践时间；三是部分学生的安全意识不足，对一些危险场景的判断不够准确，需要更多的案例和视频素材帮助强化认知。 后续教学中，我将针对这些不足进行改进：一是增加更多日常饮食搭配的案例和对比分析，帮助学生深化对食物金字塔的理解；二是优化课堂时间分配，给调查和设计环节预留更充足的时间，让学生能充分完成并分享；三是增加更多安全防护的案例和视频，让学生更直观地感受危险场景，强化安全意识，进一步培养学生的健康意识、探究能力和自我管理能力。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $