精品解析：河南周口市天立高级中学等校2027届高二年级春期期中联考 生物学试题卷

河南省普通高中2027届高二年级春期期中联考 生物学试题卷 本试题卷共8页，两大题，21小题，满分100分。考试时间75分钟 注意事项： 1.答卷前，考生务必将自己的姓名、班级、考场号、座位号、考生号填写在答题卡上。 2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试题卷上无效。 3.考试结束后，将本试题卷和答题卡一并交回。 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 中国的许多传统美食制作过程都蕴含了生物技术。下列叙述错误的是（　　） A. 泡菜制作过程中，密封处理有利于乳酸菌发酵 B. 馒头制作过程中，利用酵母菌进行呼吸作用产生CO2 C. 果醋制作过程中，醋酸菌在无氧条件下将酒精转化为醋酸 D. 腐乳制作过程中，利用了毛霉等产生的蛋白酶 【答案】C 【解析】 【详解】A、乳酸菌是厌氧型微生物，泡菜制作过程中密封处理能创造无氧环境，有利于乳酸菌发酵，A正确； B、制作馒头利用的是酵母菌，酵母菌呼吸作用产生的CO₂能使馒头膨松多孔，B正确； C、醋酸菌是好氧型微生物，果醋制作时需要保持有氧环境，醋酸菌在有氧条件下才能将酒精转化为醋酸，无氧条件下醋酸菌代谢受抑制甚至死亡，无法完成发酵，C错误； D、腐乳制作的主要菌种是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，改善腐乳风味和营养，D正确。 2. 下列对于用蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油的适用范围的叙述正确的是（　　） A. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B. 压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 C. 萃取法适用于提取柑橘、柠檬等原料中的芳香油 D. 玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 【答案】A 【解析】 【分析】①植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。②蒸馏法一般用于提取挥发性强、能随水分一同蒸馏的芳香油；压榨法一般适用于从柑橘、柠檬等易焦糊的原料中提取芳香油；萃取法一般适用于提取易溶于有机溶剂、化学性质稳定的芳香油。 【详解】A、玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油往往适宜用蒸馏法提取，A正确； B、采用萃取法提取有效成分时，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，B错误； C、易焦糊的原料往往适宜用压榨法提取，C错误； D、玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得，D错误。 故选A。 3. 某同学食用一款冰淇淋后腹泻，故决定检测该冰淇淋大肠杆菌是否超标。已知大肠杆菌菌落在EMB培养基（伊红—亚甲基蓝琼脂培养基）上呈深紫色。我国饮用水标准规定1mL自来水中的菌落总数不可以超过100个（37℃培养48h）。下列相关叙述正确的是（　　） A. 制备培养基的基本过程为：配制培养基→灭菌→调节pH→倒平板 B. 待培养基冷却至50℃左右时将培养基倒入培养皿，随后盖上皿盖立即倒置 C. 若接种冰淇淋原液的EMB培养基上出现了除深紫色菌落外的其他菌落，则说明该培养基被杂菌污染 D. 利用菌落数来推测冰淇淋中大肠杆菌数量时无需对冰淇淋原液进行梯度稀释 【答案】B 【解析】 【详解】A、制备培养基的正确流程为配制培养基→调节pH→灭菌→倒平板，若先灭菌再调节pH会在调pH过程中引入杂菌，A错误； B、培养基冷却至50℃左右时处于融化状态且不会烫手，适合倒平板，倒完后盖上皿盖倒置，可避免皿盖上的冷凝水滴落污染培养基，B正确； C、接种冰淇淋原液的培养基出现其他菌落，杂菌可能来自冰淇淋样品本身，无法直接说明培养基被污染，判断培养基是否被污染需设置未接种的空白培养基在相同条件下培养作为对照，C错误； D、利用菌落数推测大肠杆菌数量采用的是稀释涂布平板法，若冰淇淋原液中大肠杆菌数量过多，会导致菌落重叠无法准确计数，因此需要对原液进行梯度稀释，选取菌落数在30~300区间的平板计数，D错误。 4. 某品牌推出了一种洗衣凝珠，声称添加了多种活性酶，所以洗衣效果比传统洗衣粉效果更好。为了探究该品牌洗衣凝珠的去污效果，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图，下列叙述正确的是（　　） A. 从结果能看出洗衣凝珠中的活性酶具有高效性 B. 该品牌的洗衣凝珠去污效果比传统洗衣粉好 C. 清洗含有油脂污渍的衣物时，为提高洗衣凝珠的去污效果可以加入大量 NaOH D. 洗衣凝珠中添加的活性酶都由内分泌细胞合成并分泌 【答案】B 【解析】 【详解】A、从结果不能看出洗衣凝珠中的活性酶具有高效性，酶催化效果具有高效性是与无机催化剂相比得出的结论，A 错误； B、从图中结果可以看出，该品牌的洗衣凝珠对同一污布的去污力更高，说明该品牌洗衣凝珠的去污效果都比两种传统洗衣粉好，B正确； C、 该品牌洗衣凝珠中添加了多种活性酶，NaOH是一种强碱物质，加入大量 NaOH会破坏酶的空间结构，使酶的活性丧失，会降低洗衣凝珠的去污效果，C 错误； D、活性酶通常是通过基因工程和微生物发酵等生物技术方法生产的，不是内分泌细胞（动物中的细胞）合成并分泌，D 错误。 故选B。 5. 下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（ ） A. 活化酵母时，将适量干酵母与自来水混合并搅拌成糊状 B. 配制海藻酸钠溶液时，为了充分融化，需要一直用大火加热并不断搅拌 C. 将海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合液滴加到CaCl2溶液中时，凝胶珠成形后应即刻取出 D. 海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠不能成规则的圆形或椭圆形 【答案】D 【解析】 【分析】固定化细胞制作过程中的注意事项： （1）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。 （2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡； （3）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入； （4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。 【详解】A、活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状，使酵母菌从休眠状态转变为正常状态，可避免杂菌的污染，A错误； B、配制海藻酸钠溶液时，溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热并搅拌，防止海藻酸钠焦糊，B错误； C、CaCl2溶液使酵母细胞形成稳定的结构固定在凝胶珠中，需要一段时间，所以时间不宜过长或过短，C错误； D、海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠易呈白色，过高时凝胶珠呈蝌蚪状或椭圆形，D正确。 故选D。 6. 发酵后，需要从酵母菌培养物中分离纯化胰岛素。某同学对纯化得到的3种蛋白质进行凝胶电泳，结果如图所示（“+”、“-”分别代表电泳槽的阳极和阴极）。已知甲的相对分子质量是乙的2倍，且甲、乙均由一条肽链组成。下列叙述错误的是（　　） A. 凝胶的孔隙大小分布有最大极限和最小极限 B. 电泳缓冲液可维持合适的pH，并使溶液具有一定的导电性 C. 甲、乙、丙在进行电泳时，迁移的方向是从下至上 D. 甲、乙、丙三种蛋白质中，丙最可能是胰岛素 【答案】C 【解析】 【分析】电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的pH下，这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。 【详解】A、凝胶的孔隙有一定大小限制，有最大极限和最小极限，A正确； B、电泳缓冲液可维持合适的pH，并使溶液具有一定的导电性，从而分离不同分子大小的蛋白质，B正确； C、由于甲的相对分子质量是乙的2倍，分子量越小迁移速度越快，根据电泳结果可知，甲乙丙迁移的方向只能是从上向下，C错误； D、胰岛素是由两条肽链组成的，而甲、乙均由一条肽链组成，丙是由两条链组成的，则丙最可能是胰岛素，D正确。 故选C。 7. 传统乙醇生产依赖玉米、甘蔗等作物，研究人员以工业尾气和氨水为主要原料进行液态发酵，实现了利用乙醇梭菌高效生产乙醇的目的并获得了乙醇梭菌单细胞蛋白，相关流程如图所示。以下有关叙述错误的是（ ） A. 乙醇梭菌的代谢类型为自养厌氧型 B. 乙醇梭菌发酵过程中需要进行搅拌 C. 乙醇和单细胞蛋白是乙醇梭菌的次生代谢产物 D. 通过该工艺生产乙醇，可以降低人类生态足迹 【答案】C 【解析】 【详解】A、乙醇梭菌可以利用工业尾气中的CO、CO₂等无机物作为碳源，且发酵过程为厌氧发酵，因此其代谢类型为自养厌氧型，A正确； B、发酵过程中搅拌的目的是让菌体与底物（原料气体、营养物质）充分接触，提高发酵效率，厌氧发酵也需要搅拌，B正确； C、次生代谢产物是微生物生长发育到一定阶段才产生的、不是生长繁殖必需的产物，乙醇为次生代谢产物，而单细胞蛋白本质是乙醇梭菌本身，C错误； D、传统乙醇生产需要消耗玉米、甘蔗等作物，该工艺利用工业尾气生产乙醇，既节约了耕地资源，还能利用工业废气，因此可以降低人类生态足迹，D正确。 8. 啤酒的工业化生产流程如下图： 下列说法不正确的是（ ） A. 焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌 B. 糖化是利用淀粉酶水解淀粉形成糖浆 C. 蒸煮的目的是终止酶的进一步作用，并对糖浆灭菌，冷却后接种酵母菌 D. 消毒环节是杀死啤酒中的大多数微生物，延长它的保存期 【答案】A 【解析】 【分析】发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味要求的不同而有所差异。 【详解】A、焙烤可以杀死大麦种子的胚，但不使粉酶失活，没有进行灭菌，A错误； B、糖化过程中淀粉酶将淀粉分解成为糖浆，B正确； C、蒸煮相当于煮沸消毒法，可以杀死糖浆中的微生物，避免杂菌污染，同时终止酶的进一步作用，冷却再接种酵母菌进行发酵，防止高温杀死菌种，C正确； D、消毒可以杀死啤酒中的大多数微生物，避免杂菌污染，从而延长其保存期，D正确。 故选A。 9. 肌苷酸（IMP）是一种重要的呈味核苷酸，是嘌呤核苷酸生物合成过程中的一个中间代谢物。谷氨酸棒状杆菌的IMP合成途径及其代谢调节机制如图所示（①～⑬代表不同的酶）。通常利用营养缺陷型菌株来生产IMP。下列说法错误的是（　　） A. 可利用液体培养基扩大培养所需菌种 B. 可选择酶⑫合成缺陷型菌株用于生产IMP C. 正常菌株中存在负反馈调节导致腺苷酸不能大量积累 D. 腺苷酸能够抑制酶⑫的活性，补充腺苷酸有利于IMP积累 【答案】D 【解析】 【详解】A、液体培养基能为菌种提供充足营养，可用于扩大培养所需菌种，A正确； B、酶⑫可催化IMP转化为腺苷酸，选择酶⑫缺陷型菌株，避免IMP转化为腺苷酸，从而积累IMP，B正确； C、正常菌株中，腺苷酸积累后会通过负反馈调节，抑制酶②（IMP合成上游酶）和酶⑫（IMP下游转化酶）的活性，从而减少自身合成，避免腺苷酸大量积累，维持代谢平衡，C正确； D、腺苷酸会同时抑制酶②和酶⑫的活性，抑制酶⑫：可阻断IMP向下游转化，减少IMP消耗；抑制酶②：会阻断IMP的合成源头，使IMP生成量大幅减少。综合来看，补充腺苷酸会抑制IMP的合成，不利于IMP大量积累，D错误。 10. 某农业科技公司为抢救濒危药用植物“红豆杉”，启动了组织培养快速繁殖项目。在实验中，技术人员发现：当外植体取自树皮部位时，脱毒效果差；而取自茎尖分生组织时，可获得高纯度脱毒苗。同时，为研究生殖细胞全能性，团队还进行了花粉离体培养实验。下列关于该过程的叙述，错误的是（　　） A. 外植体脱分化过程中，细胞逐渐失去原有形态和功能特异性，形成不定形的薄壁组织团块 B. 再分化阶段，若培养基中细胞分裂素与生长素比例较高，则有利于芽的形成，但会抑制根的发育 C. 单倍体植株幼苗经秋水仙素处理后恢复可育性，体现了植物生殖细胞的全能性 D. 选择茎尖分生组织作为外植体获得脱毒苗，是因为该区域的病毒极少，甚至无病毒 【答案】C 【解析】 【详解】A、脱分化过程中，已分化的细胞会逐渐失去原有形态和功能特异性，形成愈伤组织，愈伤组织就是不定形的薄壁组织团块，A正确； B、再分化阶段，细胞分裂素与生长素的比例会调控分化方向，比例较高时有利于芽的分化，同时抑制根的发育，比例较低时有利于根的分化，B正确； C、细胞全能性的判断标准是已分化的细胞发育为完整个体，花粉（生殖细胞）发育为单倍体幼苗的过程已经体现了生殖细胞的全能性，秋水仙素处理使染色体加倍恢复可育性的过程不体现全能性，C错误； D、茎尖分生组织细胞分裂速度快，病毒极少甚至没有病毒，因此选择该部位作为外植体可以获得高纯度脱毒苗，D正确。 11. 酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强，但没有合成淀粉酶的能力；糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精发酵能力弱。为了培育优良酵母菌种，实现以谷物为原料高效生产酒精的目的，科研人员进行了如图所示实验。下列叙述正确的是（　　） A. 可以用纤维素酶处理酵母菌获得两种酵母菌的原生质体 B. 两种原生质体的成功融合说明成功培育出优良酵母菌种 C. 培养基X为选择性培养基，配制时需要淀粉做唯一碳源 D. 以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标 【答案】C 【解析】 【详解】A、酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质，可以用几丁质酶处理酵母菌获得两种酵母菌的原生质体，A错误； B、两种原生质体的成功融合，仅代表细胞融合操作完成，不能直接说明成功培育出优良酵母菌种，融合后的细胞需要经过筛选、鉴定，确认其同时具备“酒精发酵能力强”和“能合成淀粉酶”的优良性状，才能算成功获得目的菌种，B错误； C、培养基X为以淀粉为唯一碳源的选择培养基，目的是筛选出能利用淀粉，又能产生大量酒精的杂种酵母，C正确； D、目的菌最终鉴定指标是产酒精的能力，D错误。 12. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图。下列叙述正确的是（　　） A. 利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的成功，证明了动物体细胞具有全能性 B. 进行供体细胞培养时，需要先用胃蛋白酶将供体组织分散成单个细胞，再制成细胞悬液 C. 重构胚细胞分裂、分化形成克隆胚胎的过程中不会发生基因重组 D. 丁牛的遗传物质均来自甲牛，丁牛的性状与甲牛相同 【答案】C 【解析】 【详解】A、利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的成功，证明了动物体细胞细胞核具有全能性，A错误； B、进行供体细胞培养时，需要先用胰蛋白酶或胶原蛋白酶将供体组织分散成单个细胞，再制成细胞悬液，B错误； C、重构胚细胞分裂、分化形成克隆胚胎的过程只进行有丝分裂和细胞分化，基因重组发生在减数分裂形成配子的过程中，该过程不会发生基因重组，C正确； D、丁牛的核遗传物质来自甲牛，细胞质遗传物质来自乙牛的去核卵母细胞，同时生物性状还受环境影响，因此丁牛的遗传物质不全部来自甲牛，性状也并非和甲牛完全相同，D错误。 故选C。 13. 我国科学家培育出克隆鼠“小小”的部分操作流程图如下，下列叙述错误的是（　　） A. ①过程小分子化合物改变了成纤维细胞的基因表达 B. ②过程电融合法诱导2-细胞胚胎完成细胞分裂进程 C. 通过染色体组数目可确定克隆鼠的胎膜是否来自iPS细胞 D. 克隆鼠的诞生说明iPS细胞具有发育成完整个体的能力 【答案】B 【解析】 【详解】A、①过程将4种小分子化合物导入成纤维细胞中，成纤维细胞转变为iPS细胞，由此判断小分子化合物改变了成纤维细胞的基因表达，A正确； B、②过程电融合法诱导2-细胞胚胎完成细胞融合进程，使其完成细胞分裂和发育成四倍体胚胎，B错误； C、iPS细胞来自二倍体黑鼠，含有2个染色体组，囊胚是四倍体的，因此可以通过染色体组数目确定克隆鼠的胎膜是否来自iPS细胞，C正确； D、克隆鼠的诞生说明iPS细胞具有发育成完整个体的能力，具有全能性，D正确。 故选B。 14. 下列关于细胞工程的各类技术的应用及原理分析，正确的是（ ） A. 动物细胞培养原理与植物组织培养原理相同，但不都培育出完整个体 B. 杂交瘤细胞既能无限增殖，又能分泌特异性抗体，其增殖不受细胞接触抑制的影响 C. 试管动物与受体动物的遗传物质不相同，属于无性生殖，可用于扩大培育优良家畜 D. 若对桑椹胚阶段进行胚胎分割，无需考虑均等分割，因为桑椹胚细胞都具有全能性 【答案】B 【解析】 【详解】A、动物细胞培养的原理是细胞增殖，植物组织培养的原理是植物细胞的全能性，二者原理不同；动物细胞培养无法培育出完整个体，植物组织培养可获得完整个体，A错误； B、杂交瘤细胞是骨髓瘤细胞和已免疫的B淋巴细胞融合形成的，既具备骨髓瘤细胞无限增殖的特性，又具备B淋巴细胞分泌特异性抗体的特性；同时杂交瘤细胞继承了骨髓瘤细胞不受接触抑制限制的增殖特点，B正确； C、试管动物的培育经过体外受精环节，属于有性生殖，其遗传物质来自双亲，与仅提供胚胎发育场所、不提供遗传物质的受体动物遗传物质不同，可用于优良家畜的扩繁，C错误； D、胚胎分割时无论桑椹胚阶段还是囊胚阶段都需要尽量均等分割，保证分割后的胚胎有足够的细胞量支持后续发育，仅囊胚阶段需额外强调对内细胞团的均等分割，D错误。 15. 海军军医大学第二附属医院在某国际学术期刊发表论文，提出全球首个利用干细胞来源的自体再生胰岛移植，成功治愈胰岛功能严重受损的糖尿病患者的病例。他们将血液单核细胞重编程为自体iPS细胞，并使用国际首创技术使之转变为内胚层干细胞，最终实现在体外再造胰岛组织。下列叙述错误的是（ ） A. 血液单核细胞诱导转化为iPS细胞的实质是基因的选择性表达 B. 除培育iPS细胞外，还可以把患者的体细胞注入去核卵母细胞中培育核移植胚胎干细胞 C. iPS细胞增殖、分化为成熟胰岛细胞的过程中可能产生肿瘤细胞 D. 若iPS细胞来自病人自身体细胞，理论上不能避免免疫排斥反应的发生 【答案】D 【解析】 【详解】A、血液单核细胞是高度分化的体细胞，诱导转化为iPS细胞（诱导多能干细胞）的过程属于细胞重编程，即基因的选择性表达，A正确； B、获得多能干细胞可通过体细胞核移植技术实现：将患者体细胞核注入去核卵母细胞获得重构胚，胚胎发育后从囊胚内细胞团分离得到胚胎干细胞，B正确； C、iPS细胞本身具有较强的增殖潜能，增殖过程中若发生基因突变、分化过程异常，都有可能形成无限增殖的肿瘤细胞，C正确； D、若iPS细胞来自病人自身体细胞，遗传物质与患者自身完全一致，分化得到的组织细胞的抗原也和患者自身匹配，理论上可以避免免疫排斥反应的发生，D错误。 16. 多种方法获得的早期胚胎，均需移植给受体才能获得后代。下图列举了几项技术成果。据此分析，下列相关叙述错误的是（　　） A. 上述过程均以胚胎移植作为最终技术环节 B. 克隆动物的遗传物质几乎全部来自核供体细胞 C. 胚胎移植前可取内细胞团的细胞鉴定性别 D. ③可通过②技术实现扩大化生产，①②可通过③技术实现性状改良 【答案】C 【解析】 【分析】动物核移植，是将动物的一个细胞的细胞核移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个胚胎最终发育为动物。 【详解】A、试管动物、克隆动物和转基因动物最终都需要进行胚胎移植，所以上述过程均以胚胎移植作为最终技术环节，A正确； B、细胞核是遗传信息库，克隆动物的遗传物质几乎全部来自核供体细胞，B正确； C、胚胎移植前可取滋养层细胞鉴定性别，C错误； D、克隆技术可得到大量同种个体，所以③转基因动物可通过②克隆动物技术实现扩大化生产；转基因技术导入外源优良基因，，所以①②可通过③转基因技术实现性状改良，D正确。 故选C。 二、非选择题：本题共5小题，共52分。 17. 请分析回答下列问题： Ⅰ、豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。回答下列问题： （1）毛霉可将黄豆种子中的蛋白质分解为______。 Ⅱ、某研究小组用玻璃发酵罐、充氧泵、回旋式单向阀等组装一种果酒、果醋两用发酵装置，如下图1所示。图2是发酵过程中培养液pH可能的变化情况。回答下列问题： （2）图1发酵罐中并不装满发酵液，而是留出约1/3的空间，一方面是为了______，另一方面是为了______。 （3）由果酒发酵转为果醋发酵时，有些方面需要做出调整，例如，需要______（填“升高”或“降低”）发酵温度。请写出该过程的反应式：______。 （4）图2中，能表示整个发酵过程中pH变化情况的是曲线______。 【答案】（1）氨基酸和小分子肽 （2） ①. 酵母菌在初期进行有氧呼吸而大量繁殖 ②. 防止发酵液溢出 （3） ①. 升高 ②. C2H5OH+O2CH3COOH+H2O （4）② 【解析】 【小问1详解】 黄豆的主要成分是蛋白质，毛霉等微生物能产生蛋白酶，蛋白酶可以将蛋白质水解为小分子肽和氨基酸，这是豆豉风味形成的重要基础。 【小问2详解】 发酵罐不装满发酵液、留出约1/3空间，有两个核心作用：①为酵母菌初期有氧呼吸提供氧气，酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，大量繁殖，增加菌种数量，为后续无氧发酵产酒做准备；②防止发酵液溢出，酵母菌无氧呼吸产生酒精和CO₂，CO₂会使发酵液体积膨胀，预留空间可避免发酵液因产气溢出，同时缓冲气压。 【小问3详解】 果酒发酵（酵母菌）的最适温度为18~30℃，果醋发酵（醋酸菌）的最适温度为30~35℃，因此由酒发酵转为果醋发酵时，需要升高发酵温度。 醋酸菌在有氧条件下，将乙醇（酒精）氧化为醋酸，反应式为：。 【小问4详解】 整个发酵分为两个阶段：果酒发酵阶段，酵母菌无氧呼吸产生酒精和CO₂，CO₂溶于发酵液形成碳酸，使pH缓慢下降；果醋发酵阶段，醋酸菌将乙醇转化为醋酸，醋酸是强酸，会使pH快速、大幅下降，因此能表示整个发酵过程pH变化的是曲线②。 18. 煤化工企业产生的焦化废水中的吡啶（C6H5N）具有明显的致癌和致畸作用，易 在生物体内富集，会对人体健康及生态系统产生危害。实验人员从焦化废水处理系 统中分离出甲、乙两种吡啶降解菌，采用平板培养法比较二者降解吡啶的能力。 （1）配制液体培养基Ⅰ进行扩大培养，其成分及含量如下表所示，将甲菌株、乙菌株分别接种在两瓶液体培养基Ⅰ中培养。培养基Ⅰ中，为菌株的生长提供碳源的物质是______，为菌株的生长提供氮源的物质是______。配制好的培养基要进行灭菌，对培养基进行灭菌常用的方法是______。 成分 MgSO4 NH4NO3 吡啶 水 含量 5g 10g 10g 1000mL （2）配制不含NH4NO3（其他条件不变）的液体培养基Ⅱ，然后在培养基Ⅰ和培养基Ⅱ中加入一定量的______，分别制成平板Ⅰ和平板Ⅱ，并在两平板上打A、B两孔（大小相同），如图1所示。在无菌条件下，将等量等浓度的甲菌株菌液和乙菌株菌液分别接种到平板Ⅰ的A、B两孔处，平板Ⅱ也进行同样的操作。在相同且适宜的条件下培养一段时间，两个平板的两孔处的降解圈大小如图2所示。 据图2分析，能够得出的结论是______（答出两点）。根据图2实验结果可知，治理焦化废水中吡啶造成的污染时，应选用的菌株是______。 （3）实验人员采用显微镜直接计数法和稀释涂布平板法分别对取自平板Ⅱ中的甲菌株的数量进行计数，前者测得的数量大于后者的原因是______。 （4）稀释涂布平板法接种时涂布器应先在酒精灯上灼烧，冷却后再涂布。灼烧的目的是______，冷却的目的是______。 【答案】（1） ①. 吡啶 ②. 吡啶和NH4NO3 ③. 湿热灭菌法（或高压蒸汽灭菌法） （2） ①. 琼脂 ②. 在添加了NH4NO3的培养基中，甲菌株和乙菌株对吡啶都有一定的降解能力，且甲菌株的降解能力大于乙菌株的；在没有添加NH4NO3的培养基中，甲菌株对吡啶的降解能力有所下降，乙菌株不能增殖 ③. 甲菌株 （3）前者把活菌和死菌一起计数；后者存在多个活菌形成一个菌落的情况，且只计数活菌 （4） ①. 杀死涂布器上可能存在的微生物，防止涂布器上可能存在的微生物污染 ②. 防止温度过高杀死菌种 【解析】 【小问1详解】 从组成培养基的物质所含的化学元素可知，作为碳源的成分是吡啶，作为氮源的成分是吡啶和NH4NO3。常用湿热灭菌（或高压蒸汽灭菌）法对培养基进行灭菌。 【小问2详解】 制作固体培养基时，通常需要加入琼脂。根据图2可知，在添加了NH4NO3的培养基中，甲菌株和乙菌株都能生长，对吡啶都有一定的降解能力，由于A处的降解圈大于B处的，说明甲菌株对吡啶的降解能力大于乙菌株的。在没有添加NH4NO3的培养基中，A处的降解圈变小，说明甲菌株对吡啶的降解能力有所下降，而B处的降解圈与图1的B处孔的大小相同，说明乙菌株不能增殖。综上分析，治理焦化废水中吡啶造成的污染应选用甲菌株。 【小问3详解】 显微镜直接计数法把死菌和活菌一起计数，稀释涂布平板法只计活菌数，还可能存在多个活菌形成一个菌落的情况，故前者测得的数量大于后者。 【小问4详解】 灼烧的目的：杀死涂布器上可能存在的微生物，防止杂菌污染培养基，保证实验结果的准确性。冷却的目的：灼烧后的涂布器温度很高，如果直接接触平板，会杀死接种的菌株，因此需要冷却，防止温度过高杀死菌种。 19. 细胞的结构、代谢、遗传等都与蛋白质的结构和功能密切相关，而对蛋白质的研究和应用，首先需要获得高纯度的蛋白质。从红细胞中提取和分离血红蛋白的流程图如下：回答下列问题。 （1）流程图中步骤A、B分别是______、______，步骤B所用方法的原理是______。 （2）洗涤红细胞的目的是______，此过程中若离心速度过高和时间过长会导致______。在A步骤中应加入______，在分离血红蛋白溶液的步骤中，将试管中的液体用滤纸过滤的目的：______。 （3）在利用凝胶色谱法纯化血红蛋白的过程中，色谱柱不能有气泡存在，原因是______。 （4）在洗脱过程中加入物质的量浓度为20mmol/L的磷酸缓冲液（pH为7.0）的目的是______。 （5）在上述实验中利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的目的是______。 （6）下图1、2是某同学利用电泳法和凝胶色谱法分离同一种样品得到的结果，则在图2中与图中蛋白质M对应的是______。 【答案】（1） ①. 血红蛋白的释放 ②. 粗分离（或透析） ③. 透析袋能使小分子自由进出，而大分子则保留在袋内 （2） ①. 去除杂蛋白（或血浆蛋白） ②. 白细胞和淋巴细胞一同沉淀，达不到分离的效果 ③. 生理盐水 ④. 去除脂溶性沉淀层 （3）气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果 （4）模拟生物体内的生理环境，保持体外的pH和体内一致，保证血红蛋白的结构和功能稳定 （5）对分离的蛋白质样品进行纯度鉴定 （6）甲 【解析】 【分析】血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有：（1）样品处理：①红细胞的洗涤，②血红蛋白的释放，③分离血红蛋白。（2）粗分离：①分离血红蛋白溶液，②透析。（3）纯化：调节缓冲液面→加入蛋白质样品→调节缓冲液面→洗脱→收集分装蛋白质。（4）纯度鉴定——SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。 【小问1详解】 样品处理过程为：红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液→透析，所以图中A、B依次是血红蛋白的释放、透析；透析的原理是透析袋能使小分子自由进出，而大分子则保留在袋内。 【小问2详解】 为去除杂蛋白（或血浆蛋白），需要洗涤红细胞；在该过程中离心速度过高和时间过长会导致白细胞等一同沉淀，达不到分离效果。在A步骤中应加入生理盐水，以保持红细胞的正常形态；在分离血红蛋白溶液的步骤中，将试管中的液体用滤纸过滤的目的是去除脂溶性沉淀层。 【小问3详解】 因气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果，故在凝胶色谱柱装填时不得有气泡存在。 【小问4详解】 磷酸缓冲液（pH为7.0）能够准确模拟生物体内的生理环境，保持体外的pH和体内的一致，以保证血红蛋白的结构和功能稳定。 【小问5详解】 血红蛋白的纯化是通过凝胶色谱（或分配色谱）法将杂蛋白除去，最后经SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。 【小问6详解】 SDS凝胶电泳装置是垂直的装置，此种电泳方法主要取决于蛋白质分子量的大小，与电荷无关，同时加样在“-”极，通电后，样品蛋白质向“+”极移动，分子量相对小的，移动距离大，因此从图1的电泳结果分析，M比N、P移向“+”距离小，说明M的分子量相对比较大，因此洗脱出来的时间比较短，符合图2中的甲。 20. （一）“不对称体细胞杂交 ”可将一个亲本的部分染色体或染色体上某些片段转移到另一个亲本体细胞内，获得不对称杂种植株。疣粒野生稻（2n=24）对白叶枯病有较高抗性，由于不同类型间的有性杂交后代高度不育，限制了野生稻的有利基因向栽培稻（2n=24）的转移，为此研究人员利用“不对称体细胞杂交”技术，将疣粒野生稻的抗白叶枯病特性转移到栽培稻中，过程如下图。请回答下列问题。 注∶大剂量的X射线能随机破坏细胞核中染色体结构，使其发生断裂、易位、染色体消除等，使细胞不再持续分裂；碘乙酰胺使细胞质中的某些酶失活，抑制细胞分裂。 （1）培养基中应添加一定浓度的蔗糖，其目的是_______。 （2）过程②与过程③相比，过程④需在________条件下进行。过程④中若诱导未分化的细胞群分化生根，需要提高________（激素）的比例。 （3）研究人员利用致病性强的两种水稻白叶枯病菌株对72株再生杂种植株进行试验，结果发现共有40株表现出抗性，其中17株对两种菌株均具抗性。综合染色体数目及抗性检测，应优先选择__________的杂种植株进行繁育。 （二）抗CD14单克隆抗体的制备流程如图所示： （4）步骤①向小鼠注射CD14抗原，其目的是_______。 （5）步骤③的目的是_______，在步骤④中，根据抗原—抗体特异性结合的原理，需加入CD14进行专一抗体检测，检测过程发现有些杂交瘤细胞不能分泌抗CD14抗体，原因是_______。 （6）步骤⑤将筛选后的细胞注射到小鼠腹腔进行增殖培养。步骤⑥从________中提取到大量的抗CD14抗体，成为单克隆抗体，除此以外，还可以运用________技术进行体外扩增培养，获得单克隆抗体。 【答案】（1）维持渗透压，提供能量 （2） ①. 光照 ②. 生长素 （3）染色体数与栽培稻相同（或者染色体数为24）且均表现出抗性 （4）促进小鼠产生能产生抗CD14抗体的B淋巴细胞 （5） ①. 获得杂交瘤细胞 ②. 形成杂交瘤细胞的B淋巴细胞种类很多 （6） ①. 小鼠腹水 ②. 动物细胞培养 【解析】 【分析】植物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植株的技术。植物体细胞杂交技术在打破生殖隔离，实现远缘杂交育种，培育植物新品种等方面展现出独特的优势。原理：细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。 【小问1详解】 培养基中应添加一定浓度的蔗糖，其目的是维持渗透压，提供能量。 【小问2详解】 过程④是再分化，需要一定的光照；过程④中若诱导未分化的细胞群分化生根，需要提高生长素的比例。 【小问3详解】 根据题干信息：用致病性强的两种水稻白叶枯病菌株对72株再生杂种植株进行试验，结果发现共有40株表现出抗性，其中17株对两种菌株均具抗性，故应优先选择染色体数目和栽培稻相同且对两种菌株均表现出抗性的杂种植株进行繁育。 【小问4详解】 CD14作为抗原，注射到小鼠体内，促进小鼠产生能够产生抗CD14抗体的B淋巴细胞。 【小问5详解】 步骤3采用特定的培养基进行筛选，在该培养基上，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞可以生长，所以目的是获得杂交瘤细胞。形成杂交瘤细胞的B淋巴细胞种类很多，因此有些杂交瘤细胞不能分泌抗 CD14抗体。 【小问6详解】 步骤5将筛选后的细胞注射到小鼠腹腔进行增殖培养，步骤6从小鼠腹水中提取抗CD14抗体，还可以用动物细胞培养技术进行体外扩增培养。 21. 为探究两种药物紫杉醇和顺铂对食道癌细胞增殖和凋亡的影响，研究者进行了如下实验： （1）首先将食道癌细胞接种于动物细胞培养液中进行培养，培养液中除具有必需营养物质外，还需添加适量抗生素，目的是_______。 （2）实验步骤： ①向多孔培养板每孔接种_______，培养12h。 ②实验组：向每孔分别加入100μL含紫杉醇或顺铂的培养液，培养48h； 对照组：_______。 ③重复步骤②两次，以减少实验误差。 （3）实验结果： 培养48h后，统计并计算实验组和对照组的_______，进一步计算各组细胞生长抑制率。计算公式：细胞生长抑制率（%）=（1﹣实验组细胞数/对照组细胞数）×100%，结果如下图： 综合上图分析，可得出的实验结论有: _______；_______；_______。 （4）食道癌发生的重要原因是细胞增殖与凋亡失衡，为探究紫杉醇和顺铂对与细胞凋亡相关的基因（抑制凋亡基因Bcl﹣2、促进凋亡基因Bax）表达的影响，研究者在实验数据基础上进行了相关分析： 据图分析，紫杉醇和顺铂两种药物通过_______，阻止食道癌进一步发展，且二者具有_______作用。 【答案】（1）防止杂菌污染 （2） ①. 等量食道癌细胞 ②. 向每孔分别加入100μL不加药物的培养液，培养48h （3） ①. 细胞数的平均值 ②. 两种药物均能抑制癌细胞增殖 ③. 在一定浓度范围内，浓度越高，抑制癌细胞增殖效果越好 ④. 在相同浓度下，紫杉醇的抑制效果更好 （4） ①. 抑制Bc1﹣2基因表达，促进Bax基因表达 ②. 协同 【解析】 【小问1详解】 培养液中除具有必需营养物质外，还需添加适量抗生素，目的是防止杂菌污染。 【小问2详解】 实验步骤： ①为了保证无关变量的相同且适宜，应向多孔培养板每孔接种等量食道癌细胞，培养12h。 ②实验组：向每孔分别加入100μL含紫杉醇或顺铂的培养液，培养48h； 对照组：向每孔分别加入100μL不加药物的培养液，培养48h。 ③重复步骤②两次，以减少实验误差。 【小问3详解】 培养48h后，统计并计算实验组和对照组的3组细胞数的平均值，进一步计算各组细胞生长抑制率。分析柱形图可知，紫杉醇和顺铂两种药物均能抑制癌细胞增殖；在一定浓度范围内，浓度越高，抑制癌细胞增殖效果越好；在相同浓度下，紫杉醇的抑制效果更好。 【小问4详解】 分析柱形图，和对照组相比，紫杉醇和顺铂两种药物通过抑制Bcl﹣2基因表达（减弱凋亡抑制作用），促进Bax基因表达（增强凋亡促进作用），阻止食道癌进一步发展，且二者具有协同作用。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 河南省普通高中2027届高二年级春期期中联考 生物学试题卷 本试题卷共8页，两大题，21小题，满分100分。考试时间75分钟 注意事项： 1.答卷前，考生务必将自己的姓名、班级、考场号、座位号、考生号填写在答题卡上。 2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试题卷上无效。 3.考试结束后，将本试题卷和答题卡一并交回。 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 中国的许多传统美食制作过程都蕴含了生物技术。下列叙述错误的是（　　） A. 泡菜制作过程中，密封处理有利于乳酸菌发酵 B. 馒头制作过程中，利用酵母菌进行呼吸作用产生CO2 C. 果醋制作过程中，醋酸菌在无氧条件下将酒精转化为醋酸 D. 腐乳制作过程中，利用了毛霉等产生的蛋白酶 2. 下列对于用蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油的适用范围的叙述正确的是（　　） A. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B. 压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 C. 萃取法适用于提取柑橘、柠檬等原料中的芳香油 D. 玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 3. 某同学食用一款冰淇淋后腹泻，故决定检测该冰淇淋大肠杆菌是否超标。已知大肠杆菌菌落在EMB培养基（伊红—亚甲基蓝琼脂培养基）上呈深紫色。我国饮用水标准规定1mL自来水中的菌落总数不可以超过100个（37℃培养48h）。下列相关叙述正确的是（　　） A. 制备培养基的基本过程为：配制培养基→灭菌→调节pH→倒平板 B. 待培养基冷却至50℃左右时将培养基倒入培养皿，随后盖上皿盖立即倒置 C. 若接种冰淇淋原液的EMB培养基上出现了除深紫色菌落外的其他菌落，则说明该培养基被杂菌污染 D. 利用菌落数来推测冰淇淋中大肠杆菌数量时无需对冰淇淋原液进行梯度稀释 4. 某品牌推出了一种洗衣凝珠，声称添加了多种活性酶，所以洗衣效果比传统洗衣粉效果更好。为了探究该品牌洗衣凝珠的去污效果，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图，下列叙述正确的是（　　） A. 从结果能看出洗衣凝珠中的活性酶具有高效性 B. 该品牌的洗衣凝珠去污效果比传统洗衣粉好 C. 清洗含有油脂污渍的衣物时，为提高洗衣凝珠的去污效果可以加入大量 NaOH D. 洗衣凝珠中添加的活性酶都由内分泌细胞合成并分泌 5. 下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（ ） A. 活化酵母时，将适量干酵母与自来水混合并搅拌成糊状 B. 配制海藻酸钠溶液时，为了充分融化，需要一直用大火加热并不断搅拌 C. 将海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合液滴加到CaCl2溶液中时，凝胶珠成形后应即刻取出 D. 海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠不能成规则的圆形或椭圆形 6. 发酵后，需要从酵母菌培养物中分离纯化胰岛素。某同学对纯化得到的3种蛋白质进行凝胶电泳，结果如图所示（“+”、“-”分别代表电泳槽的阳极和阴极）。已知甲的相对分子质量是乙的2倍，且甲、乙均由一条肽链组成。下列叙述错误的是（　　） A. 凝胶的孔隙大小分布有最大极限和最小极限 B. 电泳缓冲液可维持合适的pH，并使溶液具有一定的导电性 C. 甲、乙、丙在进行电泳时，迁移的方向是从下至上 D. 甲、乙、丙三种蛋白质中，丙最可能是胰岛素 7. 传统乙醇生产依赖玉米、甘蔗等作物，研究人员以工业尾气和氨水为主要原料进行液态发酵，实现了利用乙醇梭菌高效生产乙醇的目的并获得了乙醇梭菌单细胞蛋白，相关流程如图所示。以下有关叙述错误的是（ ） A. 乙醇梭菌的代谢类型为自养厌氧型 B. 乙醇梭菌发酵过程中需要进行搅拌 C. 乙醇和单细胞蛋白是乙醇梭菌的次生代谢产物 D. 通过该工艺生产乙醇，可以降低人类生态足迹 8. 啤酒的工业化生产流程如下图： 下列说法不正确的是（ ） A. 焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌 B. 糖化是利用淀粉酶水解淀粉形成糖浆 C. 蒸煮的目的是终止酶的进一步作用，并对糖浆灭菌，冷却后接种酵母菌 D. 消毒环节是杀死啤酒中的大多数微生物，延长它的保存期 9. 肌苷酸（IMP）是一种重要的呈味核苷酸，是嘌呤核苷酸生物合成过程中的一个中间代谢物。谷氨酸棒状杆菌的IMP合成途径及其代谢调节机制如图所示（①～⑬代表不同的酶）。通常利用营养缺陷型菌株来生产IMP。下列说法错误的是（　　） A. 可利用液体培养基扩大培养所需菌种 B. 可选择酶⑫合成缺陷型菌株用于生产IMP C. 正常菌株中存在负反馈调节导致腺苷酸不能大量积累 D. 腺苷酸能够抑制酶⑫的活性，补充腺苷酸有利于IMP积累 10. 某农业科技公司为抢救濒危药用植物“红豆杉”，启动了组织培养快速繁殖项目。在实验中，技术人员发现：当外植体取自树皮部位时，脱毒效果差；而取自茎尖分生组织时，可获得高纯度脱毒苗。同时，为研究生殖细胞全能性，团队还进行了花粉离体培养实验。下列关于该过程的叙述，错误的是（　　） A. 外植体脱分化过程中，细胞逐渐失去原有形态和功能特异性，形成不定形的薄壁组织团块 B. 再分化阶段，若培养基中细胞分裂素与生长素比例较高，则有利于芽的形成，但会抑制根的发育 C. 单倍体植株幼苗经秋水仙素处理后恢复可育性，体现了植物生殖细胞的全能性 D. 选择茎尖分生组织作为外植体获得脱毒苗，是因为该区域的病毒极少，甚至无病毒 11. 酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强，但没有合成淀粉酶的能力；糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精发酵能力弱。为了培育优良酵母菌种，实现以谷物为原料高效生产酒精的目的，科研人员进行了如图所示实验。下列叙述正确的是（　　） A. 可以用纤维素酶处理酵母菌获得两种酵母菌的原生质体 B. 两种原生质体的成功融合说明成功培育出优良酵母菌种 C. 培养基X为选择性培养基，配制时需要淀粉做唯一碳源 D. 以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标 12. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图。下列叙述正确的是（　　） A. 利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的成功，证明了动物体细胞具有全能性 B. 进行供体细胞培养时，需要先用胃蛋白酶将供体组织分散成单个细胞，再制成细胞悬液 C. 重构胚细胞分裂、分化形成克隆胚胎的过程中不会发生基因重组 D. 丁牛的遗传物质均来自甲牛，丁牛的性状与甲牛相同 13. 我国科学家培育出克隆鼠“小小”的部分操作流程图如下，下列叙述错误的是（　　） A. ①过程小分子化合物改变了成纤维细胞的基因表达 B. ②过程电融合法诱导2-细胞胚胎完成细胞分裂进程 C. 通过染色体组数目可确定克隆鼠的胎膜是否来自iPS细胞 D. 克隆鼠的诞生说明iPS细胞具有发育成完整个体的能力 14. 下列关于细胞工程的各类技术的应用及原理分析，正确的是（ ） A. 动物细胞培养原理与植物组织培养原理相同，但不都培育出完整个体 B. 杂交瘤细胞既能无限增殖，又能分泌特异性抗体，其增殖不受细胞接触抑制的影响 C. 试管动物与受体动物的遗传物质不相同，属于无性生殖，可用于扩大培育优良家畜 D. 若对桑椹胚阶段进行胚胎分割，无需考虑均等分割，因为桑椹胚细胞都具有全能性 15. 海军军医大学第二附属医院在某国际学术期刊发表论文，提出全球首个利用干细胞来源的自体再生胰岛移植，成功治愈胰岛功能严重受损的糖尿病患者的病例。他们将血液单核细胞重编程为自体iPS细胞，并使用国际首创技术使之转变为内胚层干细胞，最终实现在体外再造胰岛组织。下列叙述错误的是（ ） A. 血液单核细胞诱导转化为iPS细胞的实质是基因的选择性表达 B. 除培育iPS细胞外，还可以把患者的体细胞注入去核卵母细胞中培育核移植胚胎干细胞 C. iPS细胞增殖、分化为成熟胰岛细胞的过程中可能产生肿瘤细胞 D. 若iPS细胞来自病人自身体细胞，理论上不能避免免疫排斥反应的发生 16. 多种方法获得的早期胚胎，均需移植给受体才能获得后代。下图列举了几项技术成果。据此分析，下列相关叙述错误的是（　　） A. 上述过程均以胚胎移植作为最终技术环节 B. 克隆动物的遗传物质几乎全部来自核供体细胞 C. 胚胎移植前可取内细胞团的细胞鉴定性别 D. ③可通过②技术实现扩大化生产，①②可通过③技术实现性状改良 二、非选择题：本题共5小题，共52分。 17. 请分析回答下列问题： Ⅰ、豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。回答下列问题： （1）毛霉可将黄豆种子中的蛋白质分解为______。 Ⅱ、某研究小组用玻璃发酵罐、充氧泵、回旋式单向阀等组装一种果酒、果醋两用发酵装置，如下图1所示。图2是发酵过程中培养液pH可能的变化情况。回答下列问题： （2）图1发酵罐中并不装满发酵液，而是留出约1/3的空间，一方面是为了______，另一方面是为了______。 （3）由果酒发酵转为果醋发酵时，有些方面需要做出调整，例如，需要______（填“升高”或“降低”）发酵温度。请写出该过程的反应式：______。 （4）图2中，能表示整个发酵过程中pH变化情况的是曲线______。 18. 煤化工企业产生的焦化废水中的吡啶（C6H5N）具有明显的致癌和致畸作用，易 在生物体内富集，会对人体健康及生态系统产生危害。实验人员从焦化废水处理系 统中分离出甲、乙两种吡啶降解菌，采用平板培养法比较二者降解吡啶的能力。 （1）配制液体培养基Ⅰ进行扩大培养，其成分及含量如下表所示，将甲菌株、乙菌株分别接种在两瓶液体培养基Ⅰ中培养。培养基Ⅰ中，为菌株的生长提供碳源的物质是______，为菌株的生长提供氮源的物质是______。配制好的培养基要进行灭菌，对培养基进行灭菌常用的方法是______。 成分 MgSO4 NH4NO3 吡啶 水 含量 5g 10g 10g 1000mL （2）配制不含NH4NO3（其他条件不变）的液体培养基Ⅱ，然后在培养基Ⅰ和培养基Ⅱ中加入一定量的______，分别制成平板Ⅰ和平板Ⅱ，并在两平板上打A、B两孔（大小相同），如图1所示。在无菌条件下，将等量等浓度的甲菌株菌液和乙菌株菌液分别接种到平板Ⅰ的A、B两孔处，平板Ⅱ也进行同样的操作。在相同且适宜的条件下培养一段时间，两个平板的两孔处的降解圈大小如图2所示。 据图2分析，能够得出的结论是______（答出两点）。根据图2实验结果可知，治理焦化废水中吡啶造成的污染时，应选用的菌株是______。 （3）实验人员采用显微镜直接计数法和稀释涂布平板法分别对取自平板Ⅱ中的甲菌株的数量进行计数，前者测得的数量大于后者的原因是______。 （4）稀释涂布平板法接种时涂布器应先在酒精灯上灼烧，冷却后再涂布。灼烧的目的是______，冷却的目的是______。 19. 细胞的结构、代谢、遗传等都与蛋白质的结构和功能密切相关，而对蛋白质的研究和应用，首先需要获得高纯度的蛋白质。从红细胞中提取和分离血红蛋白的流程图如下：回答下列问题。 （1）流程图中步骤A、B分别是______、______，步骤B所用方法的原理是______。 （2）洗涤红细胞的目的是______，此过程中若离心速度过高和时间过长会导致______。在A步骤中应加入______，在分离血红蛋白溶液的步骤中，将试管中的液体用滤纸过滤的目的：______。 （3）在利用凝胶色谱法纯化血红蛋白的过程中，色谱柱不能有气泡存在，原因是______。 （4）在洗脱过程中加入物质的量浓度为20mmol/L的磷酸缓冲液（pH为7.0）的目的是______。 （5）在上述实验中利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的目的是______。 （6）下图1、2是某同学利用电泳法和凝胶色谱法分离同一种样品得到的结果，则在图2中与图中蛋白质M对应的是______。 20. （一）“不对称体细胞杂交 ”可将一个亲本的部分染色体或染色体上某些片段转移到另一个亲本体细胞内，获得不对称杂种植株。疣粒野生稻（2n=24）对白叶枯病有较高抗性，由于不同类型间的有性杂交后代高度不育，限制了野生稻的有利基因向栽培稻（2n=24）的转移，为此研究人员利用“不对称体细胞杂交”技术，将疣粒野生稻的抗白叶枯病特性转移到栽培稻中，过程如下图。请回答下列问题。 注∶大剂量的X射线能随机破坏细胞核中染色体结构，使其发生断裂、易位、染色体消除等，使细胞不再持续分裂；碘乙酰胺使细胞质中的某些酶失活，抑制细胞分裂。 （1）培养基中应添加一定浓度的蔗糖，其目的是_______。 （2）过程②与过程③相比，过程④需在________条件下进行。过程④中若诱导未分化的细胞群分化生根，需要提高________（激素）的比例。 （3）研究人员利用致病性强的两种水稻白叶枯病菌株对72株再生杂种植株进行试验，结果发现共有40株表现出抗性，其中17株对两种菌株均具抗性。综合染色体数目及抗性检测，应优先选择__________的杂种植株进行繁育。 （二）抗CD14单克隆抗体的制备流程如图所示： （4）步骤①向小鼠注射CD14抗原，其目的是_______。 （5）步骤③的目的是_______，在步骤④中，根据抗原—抗体特异性结合的原理，需加入CD14进行专一抗体检测，检测过程发现有些杂交瘤细胞不能分泌抗CD14抗体，原因是_______。 （6）步骤⑤将筛选后的细胞注射到小鼠腹腔进行增殖培养。步骤⑥从________中提取到大量的抗CD14抗体，成为单克隆抗体，除此以外，还可以运用________技术进行体外扩增培养，获得单克隆抗体。 21. 为探究两种药物紫杉醇和顺铂对食道癌细胞增殖和凋亡的影响，研究者进行了如下实验： （1）首先将食道癌细胞接种于动物细胞培养液中进行培养，培养液中除具有必需营养物质外，还需添加适量抗生素，目的是_______。 （2）实验步骤： ①向多孔培养板每孔接种_______，培养12h。 ②实验组：向每孔分别加入100μL含紫杉醇或顺铂的培养液，培养48h； 对照组：_______。 ③重复步骤②两次，以减少实验误差。 （3）实验结果： 培养48h后，统计并计算实验组和对照组的_______，进一步计算各组细胞生长抑制率。计算公式：细胞生长抑制率（%）=（1﹣实验组细胞数/对照组细胞数）×100%，结果如下图： 综合上图分析，可得出的实验结论有: _______；_______；_______。 （4）食道癌发生的重要原因是细胞增殖与凋亡失衡，为探究紫杉醇和顺铂对与细胞凋亡相关的基因（抑制凋亡基因Bcl﹣2、促进凋亡基因Bax）表达的影响，研究者在实验数据基础上进行了相关分析： 据图分析，紫杉醇和顺铂两种药物通过_______，阻止食道癌进一步发展，且二者具有_______作用。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $