8.2.1 乙醇 导学案 -2025-2026学年高一下学期化学苏教版必修第二册

编号： 编写人： 审核人： 时间: 【化学必修二】 食品中的有机化合物 乙醇 【学习目标】： 1.掌握乙醇的物理性质知道乙醇的组成，结构和官能团。 2.掌握乙醇的化学性质，会书写有关方程式 3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。 【预学指导】: 预学课本必修二 69--70页 ，独立完成预学案,时间30分钟。 【预学案】 【知识梳理】 1、 乙醇的物理性质： 乙醇俗名 ，是一种 色透明、具有 味的液体。密度比水的 （填大或小），沸点 （填高或低），易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，与水任意比互溶。医用酒精含 （体积分数）的乙醇。 2、乙醇分子结构 乙醇分子式 ，结构式 ，结构简式 ， 官能团 。 3、乙醇的化学性质 1）．乙醇与金属钠的反应 实验操作 向一支试管中加入1～2 mL无水乙醇，然后投入一小粒金属钠 实验现象 钠粒沉于乙醇的底部，钠粒表面有 产生 实验结论 钠的密度比乙醇的 ，乙醇与钠反应产生 化学方程式 2）．乙醇的氧化反应 (1)燃烧 乙醇在空气中易燃烧，反应的化学方程式为 现象：火焰呈 色，同时放出大量的热。 (2)催化氧化 实验操作 实验现象 红色的铜丝变黑色变红色闻到一种刺激性气味 化学方程式 ①乙醇被氧化的化学方程式： ②产物进一步被氧化 的化学方程式： [特别提醒]　乙醇催化氧化的产物乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点为20.8 ℃，易挥发，易燃烧，与水、乙醇互溶。结构简式为CH3CHO 。 （3） 可被强氧化剂氧化乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液褪色。 3）．乙醇的脱水反应(选学内容) 乙醇与浓硫酸混合加热至170 ℃，发生分子内脱水，生成乙烯和水，反应的化学方程式为CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O。 4．乙醇的用途 (1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 【预学检测】 1、下列选项中，能说明乙醇作为燃料的优点的是（ ） ①燃烧时发生氧化反应　②充分燃烧的产物不污染环境　③乙醇是一种再生能源 ④燃烧时放出大量热A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 2、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含6个相同的氢原子 C．CH3CH2与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．CH3CH2与一个羟基相连就是乙醇分子 【探究案】 探究一 乙醇与钠的反应 1.乙醇与钠反应时，钠是浮在乙醇表面还是沉与试管底部？ 2. 乙醇与水相比，谁与钠的反应更剧烈？说明什么问题？、 3. 乙醇与钠相比，乙醇分子中断裂的是什么键？ 4. 如何证明一个乙醇分子中含有一个羟基？ 探究二来源:学乙醇的催化氧化反应 实验：取一支大试管，倒入约3~4ml乙醇，将铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热，迅速插入乙醇中。观察铜丝颜色变化，闻试管中气味变化。 1.铜丝在酒精灯火焰上灼烧，写出发生的化学方程式，并观察铜丝的变化。 2.将红热的铜丝插入乙醇溶液中，观察到铜丝有何变化？闻到什么气味？写出发生的化学方程式。 3.乙醇发生催化氧化断裂的是哪些键？ 4.结合乙醇催化氧化时化学键断裂情况分析，什么样的醇才能发生催化氧化反应？ 【检测案】 1、下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（ ） A．CuSO4·5H2O B．CuSO4 C．金属钠　　 D．浓硫酸 2、下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是（ ） A．羟基比氢氧根少一个电子 B．两者的组成元素相同[来源:Z#xx#k.Com] C．羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷 D．羟基比氢氧根性质稳定 3.可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是(　　) A．1 mol乙醇燃烧生成3 mol水 B．1 mol乙醇可以生成1 mol乙醛 C．1 mol乙醇跟足量的金属Na作用得到0.5 mol H2 D．乙醇可以制酒精饮料 4、下列说法正确的是（ ） A.日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒 B.用乙醇作萃取剂可以将碘从碘水中萃取出来 C.乙醇、乙烷和苯都可以与钠反应生成氢气 D.乙醇是一种再生能源 5、乙醇分子中不同的化学键如下图：当乙醇与钠反应时， 键断裂；当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时， 键断裂。 [答案】 探究案答案：1.乙醇与钠反应时，钠是浮在乙醇表面还是沉与试管底部？ 浮于表面 5. 乙醇与水相比，谁与钠的反应更剧烈？说明什么问题？、 水更剧烈，说明水里的氢更活泼 6. 乙醇与钠相比，乙醇分子中断裂的是什么键？ 羟基上的O-H 7. 如何证明一个乙醇分子中含有一个羟基？ 1 mol乙醇跟足量的金属Na作用得到0.5 mol H2 来源:学乙醇的催化氧化反应 实验：取一支大试管，倒入约3~4ml乙醇，将铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热，迅速插入乙醇中。观察铜丝颜色变化，闻试管中气味变化。 1.铜丝在酒精灯火焰上灼烧，写出发生的化学方程式，并观察铜丝的变化。 2.将红热的铜丝插入乙醇溶液中，观察到铜丝有何变化？闻到什么气味？写出发生的化学方程式。 刺激性气味，方程式见课本 3.乙醇发生催化氧化断裂的是哪些键？ 碳上和连有羟基上的氢原子各去一个氢原子 4.结合乙醇催化氧化时化学键断裂情况分析，什么样的醇才能发生催化氧化反应？ 连有羟基上的碳上有氢原子 预学检测答案 1.D 2.B 检测案答案：1.B 2.D 3.C 4.D 5. ①, ①②③④⑤ 2 弱者用泪水安慰自己，强者用汗水磨炼自己！ 学科网（北京）股份有限公司 $